ചെമ്മീൻ സീസർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. രാജകീയ ചെമ്മീനുകളുള്ള സീസർ സാലഡ്. വീട്ടിൽ ചെമ്മീനിൽ നിന്നും ക്രൂട്ടോണുകളിൽ നിന്നും സീസർ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ക്ലാസിക് ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് ഒരു ലളിതമായ വിഭവമാണ്, അത് അതിന്റെ വിശിഷ്ടമായ രുചിയും ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ക്ലാസിക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ചെമ്മീൻ എടുക്കണം, ചീസ്, പടക്കം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, കൂടാതെ എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക. പരമ്പരാഗത സോസ്.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് മികച്ചതാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും സമ്പുഷ്ടവുമാണ് രുചി... റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കഫേകളിലും സീഫുഡ് സലാഡുകൾ പലപ്പോഴും നൽകാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചെമ്മീൻ സീസർ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ ക്ലാസിക് സീസർ സോസിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് സാലഡ്ചെമ്മീൻ സീസർ വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കായി ഒരു വിശിഷ്ടമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായതും പ്രസാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ്.

ചെമ്മീനുള്ള ക്ലാസിക് സീസർ ചിക്കൻ സാലഡിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് പോഷകാഹാരക്കുറവും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവുമാണ്. ഉത്സവ മേശയിൽ ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, മത്സ്യ വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾഅരി പോലും.

ചേരുവകൾ

കലോറി ഉള്ളടക്കം

കലോറികൾ
77 കിലോ കലോറി

അണ്ണാൻ
6.8 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ
4.5 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
3.4 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

• ഘട്ടം 1

  ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.



ഘട്ടം 2

ഞങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പം എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ചു. പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി (ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാൻ ക്രൂട്ടോണുകൾ വിടുക.



ഘട്ടം 3

വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയും ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ marinate വിട്ടേക്കുക.
നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് കുടൽ നീക്കം ചെയ്യണം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സീസറിനായി ഏതെങ്കിലും ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ രാജകീയ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു കടുവ ചമ്മന്തി... ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഓഷ്യാനിക് ഉപയോഗിച്ച് പോകാം. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. ധാരാളം ഉപ്പ് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ചാൽ മതിയാകും.



ഘട്ടം 4

ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയിൽ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഡിജോൺ കടുക്, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക (ഇത് ഏകദേശം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ). ഡ്രസ്സിംഗ് ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.



ഘട്ടം 5

ചീരയുടെ ഇലകൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കീറുക. സാധാരണയായി സീസർ റൊമൈൻ ലെറ്റൂസിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു തരം സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം എടുക്കാം.



ഘട്ടം 6

കാടമുട്ട തിളപ്പിച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, അവ സാലഡിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ഞങ്ങൾ ചെറി തക്കാളി രണ്ടായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.



ഘട്ടം 7

പാർമെസൻ അരച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.



ഘട്ടം 8

ഞങ്ങളുടെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.



ഘട്ടം 9

ചെമ്മീൻ പാനിലേക്ക് മാറ്റി വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.



ഘട്ടം 10

സീസർ സാലഡ് ഇടുന്നു നല്ല പ്ലേറ്റ്ഒപ്പം croutons ചേർക്കുക. വറുത്ത ചെമ്മീൻ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം പാർമെസൻ തളിക്കേണം.
റെഡി സാലഡ്വളരെ വിശപ്പുള്ളതും മനോഹരവുമായി മാറുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, അത് രുചികരമായിരിക്കും!

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ സലാഡുകൾ മടുത്തുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

സീസർ സാലഡിന്റെ രൂപത്തിന്റെ ചരിത്രം

ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിളപ്പിച്ച് ഉൾപ്പെടുന്നു വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ചിക്കൻ filletചെമ്മീൻ സീസറും വളരെയധികം ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട് വിവിധ രാജ്യങ്ങൾലോകം. ഒരു റെസ്റ്റോറേറ്റർ സീസർ കാർഡിനി പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അതിഥികളുടെ കുത്തൊഴുക്ക് കാരണം റെസ്റ്റോറന്റിൽ മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തീർന്നുപോയപ്പോൾ 1924-ൽ ഇത് സംഭവിച്ചു.

അതിഥികളെ നിരാശപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, സീസർ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചു. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, സാധ്യമായ ഏറ്റവും ലളിതമായ സാലഡ് അദ്ദേഹം തയ്യാറാക്കി, യഥാർത്ഥ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. തുടക്കത്തിൽ, സീസർ സാലഡിൽ ചിക്കൻ പോലും ഇല്ലായിരുന്നു, എന്നാൽ അതിനുശേഷം വിഭവത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ചെമ്മീൻ, ബേക്കൺ, ആങ്കോവികൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തി.

ലഘുവും രുചികരവുമായ സലാഡുകൾക്കായി, ചെമ്മീൻ സീസറിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് പരീക്ഷിക്കുക.

വറുത്ത ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേത് പോലെ ലളിതമാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീൻ വറുത്തതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം.

വലിയ ഇനങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കടുവയോ രാജകൊഞ്ചോ തികഞ്ഞതാണ്, അത് ഒലിവിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണസാലഡ് വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്.

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• രാജകൊഞ്ച് - 400 ഗ്രാം
• വെളുത്ത അപ്പം - 250 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി 5 പീസുകൾ
• പാർമെസൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ചീര (ഐസ്ബർഗ്, റൊമൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീര) - 6 കഷണങ്ങൾ
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ എൽ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 മില്ലി
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ പാചകം:

1. വെളുത്ത അപ്പംസമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും വെളുത്തുള്ളിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇത് ഞങ്ങളുടെ ക്രൗട്ടണുകൾക്ക് പുതിയ ഫ്ലേവർ നോട്ടുകൾ നൽകും.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ചെമ്മീൻ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
3. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു, കടുക്, എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. സോസിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്ത് രുചിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് തടവുക.
5. ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുക.
6. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ അരിഞ്ഞ ചീര, ക്രൗട്ടൺസ്, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ പകുതിയായി മുറിക്കുക.
7. ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെമ്മീൻ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു സാലഡിൽ വിരിച്ചു, ഞങ്ങളുടെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
8. മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വിതറി വിളമ്പുക.

വറുത്ത ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് സീസർ സാലഡ് വളരെ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ ഹൈലൈറ്റാണ്, ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു, പ്രധാന വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാലഡിൽ എള്ള് വിതറുകയോ സോസിൽ അല്പം കാവിയാർ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക. കൂടാതെ, വേവിച്ചതും വേവിച്ചതും സംയോജിപ്പിച്ച് പുതിയ ഫ്ലേവറിംഗ് നോട്ടുകൾ സാലഡിന് നൽകാം വറുത്ത ചെമ്മീൻസാലഡിൽ ചുവന്ന മത്സ്യവും കൂൺ പോലും ചേർത്ത്.

ചെമ്മീനും സാൽമണും ഉള്ള സീസർ

ചെമ്മീനും സാൽമണും ഉള്ള സീസർ സാലഡ് അതിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചിയും മികച്ചതും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു രൂപം... ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം
• ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 150 ഗ്രാം
• ചീര ഇല - 1 കുല
• ചെറി തക്കാളി - 5 കഷണങ്ങൾ
• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• വെളുത്ത അപ്പം - 200 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 മില്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ എൽ
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. സാൽമൺ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുവന്ന മത്സ്യം) നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വറുക്കുക.
4. സോസ് പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് ആക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. കൈകൊണ്ട് കീറിയ ചീരയും ക്രറ്റൂണുകളും ചെമ്മീനും സാൽമണും തളികയിൽ ഇടുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
6. സാലഡിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനും സാൽമണും ഉള്ള സീസർ സാലഡ് പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. നന്ദി ഒരു വലിയ സംഖ്യവിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും, ഈ സാലഡ് രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

പച്ചിലകൾ, വറുത്ത ബ്രെഡ്, ചീസ് എന്നിവ എക്സ്ക്ലൂസീവ് ഡ്രസ്സിംഗാണ് ക്ലാസിക് ചേരുവകൾ. എന്നാൽ സൃഷ്ടിപരമായ ചിന്ത നിശ്ചലമായി നിൽക്കുന്നില്ല! സാലഡിന്റെ ജന്മദിനം മുതൽ, പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അതിൽ വേരൂന്നിയതാണ്. തക്കാളി, മാംസം, മുട്ട, ചെമ്മീൻ. രണ്ടാമത്തേത് പ്രത്യേകിച്ച് ക്ലാസിക്കുകളുമായി അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കളായി. അവർ കോഴിയുമായി പോലും മത്സരിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും നമ്മൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉത്സവ പട്ടികഒപ്പം റൊമാന്റിക് അത്താഴം... സീഫുഡ് ഒരു ജനപ്രിയ കാമഭ്രാന്തിയാണ്.

താഴെ - ചെമ്മീനുകളുള്ള TOP-3 പാചകക്കുറിപ്പുകളും "സീസറിന്റെ" എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും.

ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക! അവർ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, എന്നാൽ അവർ പൂർണ്ണ വിജയം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

ലേഖനത്തിലൂടെയുള്ള ദ്രുത നാവിഗേഷൻ:

തികഞ്ഞ ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡിന്റെ നാല് രഹസ്യങ്ങൾ

റെസ്റ്റോറന്റ് പോലുള്ള വിജയത്തിന് മൂന്ന് തിമിംഗലങ്ങൾ:

1. ഒരു പ്രത്യേക ക്രഞ്ച് ഉള്ള ചീഞ്ഞ പച്ചിലകൾ;
2. ക്രിസ്പി കുറവല്ല, പക്ഷേ ക്രൗട്ടണുകൾക്കുള്ളിൽ മൃദുവായതാണ് (ക്രൗട്ടണുകൾ);
3. ഒന്നിലധികം ചേരുവ സോസ്.

പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള നാലാമത്തെ സമർത്ഥമായ സ്പർശം തിളപ്പിച്ച് മാത്രമല്ല, വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആയ ചെമ്മീൻ ആണ്.

നമുക്ക് അത് കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ ചെയ്യാം! ഏതെങ്കിലും ഘട്ടങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ക്രൂട്ടോണുകൾ, ചെമ്മീൻ, സോസ് എന്നിവയ്ക്കായി.

രഹസ്യം # 1. പച്ചിലകളുടെ പരമാവധി ക്രഞ്ചും ജ്യൂസിനും

കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും പച്ചമരുന്നുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഐസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുകയും കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ തൂവാലകൾക്കിടയിൽ ഇലകൾ ഉണക്കുക, ഉടനെ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിലേക്ക് കീറുക.

ഇനങ്ങൾ മാറ്റുമ്പോൾ ചീരയുടെ ഇലകളുടെ ക്രഞ്ചും കുറയുന്നു. കട്ടിയുള്ള അടിത്തറ കാരണം ഏറ്റവും മികച്ചത് വിലകൂടിയ റൊമൈൻ ചീരയാണ്. മഞ്ഞുമലയും പെക്കിംഗ് കാബേജിന്റെ ഇലകളുടെ നേർത്ത ഭാഗവും അല്പം പിന്നിലുണ്ട്, സാധാരണ ചീരയും വരി പൂർത്തിയാക്കുന്നു. നേർത്ത ഷീറ്റ് ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നതിന് ഇത് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്.



ഏതൊരു "സീസറിന്റെ" ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം!

ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പച്ചിലകൾ ഇളക്കുക.

ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഒരു ഡ്രെസ്സിംഗിൽ മുക്കി, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഘടകത്തെ ലക്ഷ്യം വച്ചുകൊണ്ട് ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യാം.

അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗും ചെമ്മീനും ഒരേ സമയം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

എന്നാൽ ക്രൂട്ടോണുകളുമായി ഡ്രസ്സിംഗ് കലർത്തുന്നത് സാലഡ് നശിപ്പിക്കുക എന്നാണ്. അപ്പം പെട്ടെന്ന് നനയുകയും ചെയ്യും. ഓരോ ഭാഗവും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്ന മനോഹരമായ ഒരു സ്റ്റൈലിംഗ് പ്രവർത്തിക്കില്ല.



രഹസ്യ നമ്പർ 2. രുചികരമായ ക്രൂട്ടോണുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ഇത് ഒരു പ്രത്യേക തരം ക്രൗട്ടണുകളാണ്. അവരുടെ പുറംതോട് ക്രഞ്ചി ആണ്, ഉള്ളിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ള മൃദുത്വം തുടരുന്നു. നന്നായി വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ പോലെ. ഇവയാണ് സാലഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. എന്നാൽ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ പടക്കം വളരെ കഠിനവും വിഭവം നശിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

ഇന്നലത്തെ വെളുത്ത അപ്പം കൊണ്ട് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക. നുറുക്ക് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക - ഒരു കടിയ്ക്ക്. നന്നായി (!) ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം രുചി തളിക്കേണം. ഗന്ധത്തിനായി, നമ്മുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് പച്ചമരുന്നുകൾ പൊടിയിൽ തടവുക. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് കുപ്പിയുടെ കഴുത്ത് മൂടുക, അരിഞ്ഞ റൊട്ടിക്ക് മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം (!) ഒഴിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.

മികച്ച ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനിൽ 2 ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു -. അവർക്ക് ടോസ്റ്റ് ബ്രെഡും 25 മിനിറ്റ് വരെ സമയവും ആവശ്യമാണ്.

രഹസ്യ നമ്പർ 3. രുചികരവും ലളിതവുമായ സോസുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമില്ല ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ... എല്ലാം പ്രാഥമികമാണ് - ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്. മാത്രമല്ല! ഞങ്ങളുടെ രചനയിൽ - ലഭ്യമായ ഘടകങ്ങൾ മാത്രം. അതെ, ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ട! വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ചെമ്മീൻ സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ് എല്ലാവർക്കും എളുപ്പവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. ഞങ്ങൾ അവൾക്കായി എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുന്നു.

1) ലളിതം ചീസ് സോസ്മയോന്നൈസ് ഒരു തുള്ളി കൂടെ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ധാന്യങ്ങളുള്ള മധുരമുള്ള കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ. (ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പറിച്ചെടുക്കുക)
• നാരങ്ങ (ജ്യൂസ് മാത്രം) - 1 പിസി. വലുത്
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് (നിലം) - ½ ടീസ്പൂൺ
• ശോഭയുള്ള മണം ഇല്ലാതെ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ (ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു) - 200 മില്ലി
• പാർമെസൻ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും കഠിനമായ ഗ്രേഡ്(വറ്റല് ഷേവിംഗ്സ്) - ½ കപ്പ്

വെണ്ണയും ചീസും മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു എമൽഷന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു - ഉയർന്ന വേഗതയിൽ. ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ ജോലിക്ക് വിടുകയും ഒരു ട്രിക്കിളിൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ചീസ് ഷേവിംഗ് വളരെ അവസാനം ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ഒരു സ്പന്ദന മോഡിൽ കുറച്ച് ക്ലിക്കുകൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കട്ടിയുള്ളതും, അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും, മനോഹരമായ പ്രകൃതിദത്ത തണലും. ഓ-ഓ-ഓ, ഞങ്ങളുടെ സോസ് ഏതൊരു "സീസറിനും" അനുയോജ്യമാകും, അവനു മാത്രമല്ല!

2) ക്ലാസിക് സോസ്വോർസെസ്റ്റർഷയർ ഉച്ചാരണത്തോടെ

വോർസെസ്റ്റർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്. ഈ ഘടകം വാങ്ങാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ തയ്യാറാക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കില്ല - 20 മിനിറ്റ് വരെ.

3) ഡയറ്റ് സോസ്ഗ്രീക്ക് തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കി

എന്നതിൽ ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് (താഴെയുള്ള സെലക്ഷനിൽ അവൻ 2-ആം സ്ഥാനത്താണ്) ഞങ്ങൾ സ്വാഭാവിക തൈരിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു നേരിയ സോസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള സാലഡിന്റെ വഴി തുറക്കാം! PP പ്രൊഫസ് ചെയ്യുന്നവർക്കും KBZHU കർശനമായി പരിഗണിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

രഹസ്യ നമ്പർ 4. കടൽ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ രുചികരമായി തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം

ഷെൽ ചാറിൽ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക.

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
• വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• കുരുമുളക് പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുന്നു, പക്ഷേ വാലുകൾ വിടുക, അങ്ങനെ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ വലിച്ചെറിയില്ല (!). ഞങ്ങൾ അവരെ ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം ചേർക്കുക, സ്റ്റൌ അവരെ ഇട്ടു അവരെ ഉയർന്ന ചൂട് പാകം ചെയ്യട്ടെ. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, വൃത്തിയാക്കിയ മാംസം ചേർക്കുക, സീഫുഡ് പോപ്പ് അപ്പ് വരെ വേവിക്കുക, പിങ്ക് നിറം മാറ്റുക. ഇത് 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും - വലിപ്പം അനുസരിച്ച്.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ മുക്കുക. ഇത് പ്രക്രിയ നിർത്തും. സീസർ സാലഡിനുള്ള രാജ്ഞി തയ്യാറാണ്!

സൂപ്പ് (സുഖകരമായ ലവണാംശം), വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ പോലെ വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളിയാണ്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കൗണ്ടറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുക.

സാലഡിന്റെ രാജ്ഞിയെ എങ്ങനെ തൊലി കളയാം എന്ന വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനകം 0:27 മുതൽ - കേസിൽ കർശനമായി,വീട്ടിൽ വലിയ (രാജാവ്) ചെമ്മീനിന്റെ ഷെൽ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം. കൂടുതൽ ചർച്ചകളില്ലാതെ ക്ലോസ്-അപ്പുകൾ. പഠിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്!

ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 400-500 ഗ്രാം
• ചീര ഇല - 1 കുല

മഞ്ഞുമലയും സാലഡ് മിക്സും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചൈനീസ് കാബേജും അരുഗുലയും യോജിപ്പിക്കാനും ഇത് രുചികരമാണ്.

• ഹാർഡ് ചീസ് - 30 ഗ്രാം മുതൽ
• ക്രൂട്ടോണുകൾ - 1 ഗ്ലാസ്
• ലളിതമായ ചീസ് സോസ് (മുകളിൽ കാണുക) - 4 ടീസ്പൂൺ മുതൽ. തവികളും

ക്രൂട്ടോണുകളും സോസും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് മുകളിൽ വായിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു ആദ്യം ദൈർഘ്യമേറിയ ഘട്ടങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക.പച്ചമരുന്നുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക (30 മിനിറ്റ് വരെ). പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (15 മിനിറ്റ് വരെ) croutons ഇട്ടു. അവ ചുവന്നിരിക്കുമ്പോൾ, തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയിൽ (30 മിനിറ്റ് വരെ) സീഫുഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. സോസ് ഇളക്കുക (7 മിനിറ്റ് വരെ).

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സാലഡ് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

പച്ചിലകൾ ഉണക്കി മുറിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ കലർത്തി ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ചെമ്മീൻ ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ അവ കഴിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. ക്രൂട്ടോണുകളും ചീസ് ഷേവിംഗുകളും ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച കഷണം (5 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ചീസ് ഇടുക) നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നേരിട്ട് താമ്രജാലം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

അലങ്കാരത്തിൽ അൽപ്പം അശ്രദ്ധയും ധാരാളം സ്വാദിഷ്ടമായ പങ്കാളികളും. സുന്ദരനായ മനുഷ്യൻ തയ്യാറാണ്!

ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചേരുവകൾ പൊടിച്ച് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് നൽകാം എന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പുതിയ ചേരുവകൾ ചാരപ്പണി ചെയ്യുന്നത് പാപമല്ല.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഡയറ്റ് സീസർ

• 1 ഭാഗത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 300 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത്.
• നിങ്ങൾക്ക് ചുടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക. പച്ച തലയിണയിൽ കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സോസിൽ ചെറുതായി മുക്കുക.
• നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കട്ടിയാക്കാതിരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. സാലഡിന്റെയും ക്രൗട്ടൺ ബ്രെഡിന്റെയും ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. തവിട് ബണ്ണുകളിലും ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന അപ്പത്തിലും ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

5 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റൊമൈൻ ചീര (അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞുമല) - 1 കുല
• കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ - 1-2 ധാന്യങ്ങൾ

ഏറ്റവും മികച്ചത് - നിലവാരമില്ലാത്ത ഇല നിറമുള്ള സാലഡ് മിക്സ്

• ക്രൂട്ടോണുകൾ - 1 ഗ്ലാസ് (ബ്രഡ് എങ്ങനെ ശരിയായി ബ്രൗൺ ചെയ്യാമെന്ന് മുകളിൽ കാണുക)
• ചെമ്മീൻ (വലിയ വലിപ്പം) - 450 ഗ്രാം

ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്:

• നാരങ്ങ നീര് - 2-3 ടീസ്പൂൺ തവികളും
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ തവികളും
• ചുവന്ന പപ്രിക (ഉണങ്ങിയത്) - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി (ഒരു അമർത്തുക വഴി)

ഡയറ്റ് സോസിനായി:

• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ന്യൂട്രൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര് - 1/3 കപ്പ്
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ. തവികളും
• ഡിജോൺ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, കുറഞ്ഞത് 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടി - ¼ ടീസ്പൂൺ
• ചീസ് (ഏതെങ്കിലും കഠിനമായ ഇനം) - ഇഷ്ടാനുസരണം, കട്ടിയാക്കാൻ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, കുലുക്കുക, സീഫുഡ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. 10-20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് വരെ ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ ചുടേണം. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീഫുഡ് ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

സാലഡ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറുക. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നേർത്ത വരകളായി മുറിക്കുന്നത് നിഷേധിക്കുന്നില്ല. ക്ലാസിക്കൽ പാരമ്പര്യം വളരെ വലിയ വരകൾ അനുമാനിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും - കുറഞ്ഞത് "ഒരു കടിയ്ക്ക്".

ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അടിക്കുക, ഇലകളിൽ സ്ലറി ഒഴിക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

പ്ലേറ്റുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ ഇടുക: തലയിണ തയ്യാറാണ്. കൂടാതെ റഡ്ഡി മിനി ബ്രെഡുകളുടെയും ചെമ്മീനുകളുടെയും കുഴപ്പമില്ലാത്ത ലേഔട്ടിനായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മതി (നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ ചെറുതായി മുക്കാവുന്നതാണ്). ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ചെമ്മീനും തക്കാളിയും ഉള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മനോഹരമായ സാമ്പിൾ, അവിടെ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ സോസിന്റെ മുട്ടയുടെ അടിത്തറയാണ്. ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ബാക്കിയുള്ളവർക്കായി, ക്ലാസിക്കുകളുടെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും പരിഗണിക്കുക, ഭാഗ്യം നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്ത് നിലനിൽക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 350-400 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല
• ഹാർഡ് ചീസ് - 30 ഗ്രാം മുതൽ
• ക്രൂട്ടോണുകൾ - 1 ഗ്ലാസ്
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകളിൽ നിന്ന്.

പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംഭാഷണങ്ങളില്ലാതെ പാചകം ലാക്കോണിക് വീഡിയോ നന്നായി വിശദീകരിക്കുന്നു.

സോസ് ശ്രദ്ധിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടകളുടെ ക്ലാസിക് പാരമ്പര്യത്തെ ഇത് പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്നു. അവനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാടമുട്ട - 5 പീസുകൾ.

അല്ലെങ്കിൽ 1 കോഴിമുട്ട

• മധുരമുള്ള കടുക് - ½ ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ
• നന്നായി വറ്റല് ചീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 2 ടീസ്പൂൺ തവികളും
• അച്ചാറിട്ട കാരിയർ - 2 ടീസ്പൂൺ

തൊലിയില്ലാത്ത അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാം

• പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും - 1 നുള്ള് വീതം

കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും തളിക്കേണം - 30 സെക്കൻഡ്. നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, കേപ്പർ, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക. അവസാനം, ചേർക്കുക സ്വാഭാവിക തൈര്സ്ഥിരത മയപ്പെടുത്താൻ.

ചീരയുടെ ഇലകൾ ചെമ്മീനുമായി കലർത്തി, സോസ് നിറച്ച് അൽപം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം ചെറി പകുതിയും croutons ചേർക്കുക.

ആദ്യ ശ്രമത്തിൽ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ അടങ്ങിയ സീസർ സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നറിയുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോയും രഹസ്യങ്ങളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിശിഷ്ടമായ വിഭവംസന്തോഷകരവും വിജയകരവുമായ ജോലികൾ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. എ മനോഹരമായ അവതരണംമറ്റ് പാചക വിദഗ്ധരിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിഗത മാസ്റ്റർപീസ് ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു. മടിക്കേണ്ട, അവിസ്മരണീയമായ നിശ്ചലദൃശ്യങ്ങൾക്കായി എല്ലാ ഫോൺ കോളുകളിലും ക്യാമറകളുടെ യുഗം!

ലേഖനത്തിന് നന്ദി (7)

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ് - ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന സാലഡിന്റെ വകഭേദങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ചീര, തക്കാളി, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, വിഭവം വളരെ വർണ്ണാഭമായതും മനോഹരവുമാണ്. ഒരു സൂക്ഷ്മമായ വെളുത്തുള്ളി കുറിപ്പ് സാലഡിൽ അനുഭവപ്പെടണം. കൂടാതെ, കോഴിയിറച്ചിയും ചെമ്മീനും ഉള്ള ഈ സീസർ സാലഡിൽ കലോറി കുറവാണ്, 100 ഗ്രാമിന് 90 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

പ്രത്യേകിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ വായനക്കാർക്കായി, ഞങ്ങൾ മറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ.

നേരിയ പരിപ്പ് രുചിയുള്ള സ്വാദിഷ്ടവും ഗംഭീരവുമായ സാലഡ്. കാടമുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു നേരിയ വിഭവംഅതിലോലമായ രുചി.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം വലിയ ചെമ്മീൻ;
• ചീര ഇല 1 കുല;
• 6 പീസുകൾ. കാടമുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം പാർമെസൻ (നന്നായി വറ്റല്);
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 40 ഗ്രാം വറുത്ത കേർണലുകൾ വാൽനട്ട്;
• 5 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്;
• 100 ഗ്രാം സീസറിനുള്ള സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്;
• 20 ഗ്രാം രുചി പച്ചിലകൾ;
• 125 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം നുറുക്കുകൾ.

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. തണുത്ത കേർണലുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഹാർഡ്-വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ വേവിക്കുക (തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്), തണുത്ത, പീൽ, സമചതുര മുറിച്ച്.
4. ചെമ്മീനിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഈ സോസിൽ ശവങ്ങൾ വറുക്കുക.
5. ഇന്നലത്തെ വെളുത്ത റൊട്ടി എടുക്കുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ വശങ്ങളുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, തവിട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് croutons തളിക്കേണം.
6. സാലഡ് കഷണങ്ങളായി കീറുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
7. മുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, വറ്റല് പാർമെസന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം, റെഡിമെയ്ഡ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തളിക്കേണം, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ സാലഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ടകൾ പരത്തുന്നു. ബ്രൗൺ ക്രൗട്ടണുകളും ബാക്കിയുള്ള ചീസും തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുന്നു, മനോഹരമായി ചെമ്മീൻ സസ്യങ്ങളും മുട്ടയിടുന്ന.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിഥികൾ പെട്ടെന്ന് വാതിൽപ്പടിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ "ഫോഴ്സ് മജ്യൂർ" സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിന്റെ സഹായത്തോടെ, അത് സ്വാദിഷ്ടമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് 4 ആളുകളുടെ ഒരു കമ്പനിക്ക് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകാം.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 20 ഗ്രാം പുതിയ ചെമ്മീൻ;
• 4 പുതിയ മുട്ടകൾ;
• 1 കുല റോമെയ്ൻ ലെറ്റൂസ് ഇലകൾ
• 4-5 പീസുകൾ. ചെറി തക്കാളി;
• 10 ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
• 2 നുള്ള് ഉപ്പ്.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക്:

• പുറംതോട് ഇല്ലാതെ പഴകിയ അപ്പത്തിന്റെ 4-6 കഷണങ്ങൾ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ താളിക്കുക "പ്രോവൻസൽ ഔഷധങ്ങൾ";
• 1 നുള്ള് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

സീസർ ചെമ്മീൻ ഡ്രസ്സിംഗ്:

• 290 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്;
• 1 പാക്കറ്റ് സീസർ താളിക്കുക.

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഞങ്ങൾ ചെമ്മീനുകളെ മൃദുവായ രീതിയിൽ മുൻകൂട്ടി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ചതകുപ്പ കുടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഉപ്പിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചെമ്മീൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ക്രൂട്ടോണുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, പഴകിയ അപ്പത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം മുറിക്കുക, പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, croutons തവിട്ട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര അവരെ താളിക്കുക. വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
3. സാലഡ് നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഇലകളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ കൈകൊണ്ട് കീറുകയും ഒരു തളികയിൽ ഒരു തലയിണയായി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ഈ സാലഡിനായി ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക തൈര് മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഹാർഡ്-വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക, കുബാകിം മുറിക്കുക. ചെറി കഴുകിക്കളയുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. മുകളിൽ, താറുമാറായ രീതിയിൽ, തക്കാളി, മുട്ട, ചെമ്മീൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവയുടെ പകുതികൾ ഇടുക. തൈര് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉന്മേഷം പകരുന്നു നേരിയ സാലഡ്, ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 500 ഗ്രാം പുതിയ ചെമ്മീൻ;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 4 പുതിയ തക്കാളി;
• 2 പച്ച വെള്ളരിക്കാ;
• 100 ഗ്രാം റൈ ബ്രെഡ്;
• 100 ഗ്രാം മൊസറെല്ല ചീസ്;
• 4-6 ടീസ്പൂൺ റെഡിമെയ്ഡ് സോസ്"സീസർ";
• 0.5 ടീസ്പൂൺ വീതം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• 1-2 ലാവ്രുഷ്കകൾ.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ വലിയ പുതിയ ചെമ്മീനുകളെ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അവിടെ lavrushka ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെള്ളം അല്പം. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്തി ചൂടാക്കൽ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് മൂടി, ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ സീഫുഡ് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
2. എന്റെ വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി. അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് സീഫുഡ് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, കുടൽ സിരയും തലയും നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഒരു grater മൂന്ന് ചീസ്.
5. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
6. റൈ ബ്രെഡ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ടുനിറം.
7. ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇട്ടു, സോസ് സീസൺ, ഇളക്കുക.

കടുവ കൊഞ്ച് കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്

സീസർ സാലഡ് വളരെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ അതിനായി സോസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഞങ്ങൾ വിശപ്പിന്റെ ഈ വ്യതിയാനം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വാങ്ങിയ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ചല്ല, മറിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം കടുവ കൊഞ്ച്;
• 2 പുതിയ മുട്ടകൾ;
• 7 ചെറി;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 2-3 കഷണങ്ങൾ അപ്പം (പുറംതോട് ഇല്ല);
• 200 ഗ്രാം ചീരയും ഇലകൾ;
• 0.5 നാരങ്ങ;
• 5 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഡൈനിംഗ് റൂം കടുക്;
• 2 ടീസ്പൂൺ അടുക്കള ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്:

1. വെളുത്ത റൊട്ടി അതേ രീതിയിൽ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ട് നിറത്തിൽ (180 ഗ്രാം.) 7-10 മിനിറ്റ്.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി, സീഫുഡ് അല്പം തണുപ്പിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കീറുന്നു. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക.
4. മുകളിൽ ചെറി ക്വാർട്ടേഴ്സ്, ക്രൗട്ടൺസ്, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ പാകം ചെയ്യുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 5-6 മിനിറ്റ്. ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ അര നാരങ്ങ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ടേബിൾ കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
6. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനും ക്രൂട്ടോണും ഉള്ള സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

റോയൽ സീസറിനെ അതിന്റെ പ്രത്യേക സോസും അതുല്യമായ രുചിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും വിഭവത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച്, പാചകം വളരെയധികം സന്തോഷം നൽകും.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ചെമ്മീൻ ഒരു മസാലകൾ, അതുല്യമായ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ, അവർ marinated വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ചെമ്മീൻ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സീസർ സോസിന് സുഗന്ധമുള്ള സസ്യ എണ്ണ തയ്യാറാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ നിറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക.

200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ട്, 1 സെന്റിമീറ്റർ വശങ്ങളുള്ള സമചതുരകളായി ബാഗെറ്റ് മുറിക്കുക. ക്രൗട്ടണുകൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഓരോന്നും പ്രത്യേകം ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ സീഫുഡ് ഊറ്റി. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയില്ലാതെ ഏകദേശം 1-3 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യുക (ചെമ്മീൻ വലുത്, വറുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും).

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സോസ് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുക. അവനുവേണ്ടി, മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട പാകം ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ അതിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യം, കടുക് ഇട്ടു, പിന്നെ ഒലീവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധമുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അതേ സമയം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അർദ്ധ ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഡിലാമിനേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടില്ല. അവസാനം കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചീരയില അര മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇത് പച്ചിലകൾ ചീഞ്ഞതും ക്രിസ്പിയുമാക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഇലകൾ ഉണക്കി, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി കീറുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക, തയ്യാറാക്കിയ സീസർ സോസ് തളിക്കേണം.

അടുത്ത പാളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വറുത്ത ചെമ്മീൻ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്, അത് ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു.

വറ്റല് ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് മൂടുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം).

മുകളിൽ വറുത്ത റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഡ്രസ്സിംഗ് തളിക്കേണം. ക്രൗട്ടണുകൾ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം മുകളിൽ മാത്രം നനച്ചുകുഴച്ച്, നടുവിൽ ശാന്തമായി തുടരുക. അതിനാൽ, കാലതാമസമില്ലാതെ, വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സാലഡ് വിളമ്പുന്നു.

ചെമ്മീനും ചിക്കൻ സീസർ സാലഡും വലിയ രാജകൊഞ്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വിഭവത്തിന് പുതിയതും ശാന്തവുമായ സാലഡ് ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. റൊമൈൻ, ഐസ്ബർഗ് ഇനങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചെമ്മീനുള്ള സീസർ സാലഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവരെപ്പോലും വിഭവം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, എല്ലാവർക്കും!

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സലാഡുകളുടെ മുകളിൽ ഈ വിഭവം അഭിമാനിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ പതിവായി ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, ബേക്കൺ, ഞണ്ട് ഇറച്ചിതുടങ്ങിയവ. ചെമ്മീനുള്ള സീസർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ജനപ്രീതി നേടുന്നു, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചെമ്മീൻ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് സാലഡിന്റെ വ്യത്യസ്ത രുചി വ്യതിയാനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എന്നാൽ പ്രധാന ഘടകം മയോന്നൈസ്, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്.

ഈ സോസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചീര ഇലകൾ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ കൂടുതലാണ് രുചികരമായ സാലഡ്... ഇതിലും മികച്ച രുചിക്കായി പാർമെസൻ തളിക്കേണം. കൂടാതെ ചെറിയുടെ പകുതിയും വെളുത്തുള്ളി croutons- mmm ... എല്ലാ തന്ത്രശാലികളും ലളിതമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് 8 മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ. അതിനാൽ നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ബുക്ക്മാർക്കുകളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, അത് അവധിക്കാല ടേബിളിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.

സീസർ സാലഡിന്റെ റെസ്റ്റോറന്റ് പതിപ്പിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം അതിന്റെ ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ് - അതിന്റെ അതിലോലമായ നാരങ്ങ-കടുക് രുചി ചെമ്മീൻ, പുതിയ സാലഡ് ഇലകൾ എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ സ്മോക്ക് ചെയ്ത സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

സാലഡ് പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ താലത്തിൽ നൽകാം. ഇത് വളരെ ആകർഷണീയവും ഉത്സവവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, രുചി കേവലം ദൈവികമാണ്.

ചേരുവകൾ

സാലഡിനായി:

• ചീരയും അരുഗുലയും
• കാട അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മുട്ടകൾ
• ചെമ്മീൻ / ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് / ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ (ഓപ്ഷണൽ)
• ചെറി തക്കാളി
• പാർമെസൻ ചീസ്
• വെളുത്ത അപ്പം

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ
• മയോന്നൈസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗ്രാനുലാർ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• വെളുത്തുള്ളി - 1 കഷണം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്നും ഇരുണ്ട ത്രെഡിൽ നിന്നും ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അത് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. അൽപം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

2. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ ഇരുവശത്തും വെളുത്ത ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വശത്ത് ക്രൂട്ടോണുകൾ തടവുക. വറ്റല് റോളിൽ നിന്ന് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

3. ഹാർഡ് വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ (5 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ചെറി തക്കാളിയും പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ചീരയും അരുഗുലയുടെ ഇലകളും വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകി കൈകൊണ്ട് കീറുക.

പാർമെസൻ ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

4. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, അര നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് ഒരു പിടി വറ്റല് പാർമെസൻ ഒഴിക്കുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളമോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. രുചിച്ചു നോക്കൂ, എന്തെങ്കിലും നഷ്‌ടപ്പെട്ടാൽ ചേർക്കുക.

5. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ച ഇലകൾ ഇടുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാ പച്ചിലകളും ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക.

മുകളിൽ രുചിയുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ, കാടമുട്ടയുടെയും ചെറി തക്കാളിയുടെയും പകുതി, വറ്റല് പാർമെസൻ, വറുത്ത ചെമ്മീൻ എന്നിവ.

വീട്ടിൽ ചെമ്മീൻ, ക്രൗട്ടൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള സീസർ സാലഡ്, രചയിതാവ് - https://youtu.be/qrqx5Paok98

ലളിതമായ ക്ലാസിക് ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് ക്ലാസിക്കുകൾ അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച കുറഞ്ഞ കലോറി സീസറിന്റെ ഒരു പതിപ്പാണ്, എന്നാൽ ചിക്കൻ പകരം, അതിൽ ചെമ്മീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ വിചിത്രവും രുചികരവുമല്ല. സാധാരണ മയോന്നൈസ് പോലെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മയോണൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ അത് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, മധുരമില്ലാത്ത തൈര് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ

സാലഡിനായി:

• പാർമെസൻ ചീസ്
• കോക്ക്ടെയിൽ ചെമ്മീൻ, കടുവ അല്ലെങ്കിൽ രാജാവ്
• റൈ ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്
• ചെറി തക്കാളി
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ (റൊമാനോ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞുമല, ചീര, അരുഗുല, ചൈനീസ് കാബേജ്)

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ
• സോയാ സോസ്
• മയോന്നൈസ് നേരിയ സോസ്- 3 ടീസ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 കഷണം
• ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് (വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, പൈൻ പരിപ്പ്)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചെമ്മീൻ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പുറംതൊലിയും കറുത്ത വരകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ഇരുവശത്തും അവരെ വറുക്കുക, അവസാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, അല്പം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

2. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, കടുക്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് സോസ് ഇളക്കുക.

3. കഴുകി ഉണക്കിയ പച്ചിലകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് പരുക്കനായി കീറുക, ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളാക്കി, ഡ്രെസ്സിംഗുമായി കലർത്തി നന്നായി കുഴക്കുക.

4. വറുത്ത ചെമ്മീൻ കലർന്ന ഒരു വിഭവത്തിൽ സീസൺ ചെയ്ത പച്ചിലകൾ ഇടുക. ചെറി പകുതികൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വറ്റല് പാർമസൻ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

ലളിതം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ചെമ്മീനുള്ള സീസർ സാലഡ്, രചയിതാവ് - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

ചെമ്മീനും ചൈനീസ് കാബേജും, ക്രൂട്ടോണുകളും ചെറി തക്കാളിയും ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സീസർ

പൈനാപ്പിൾ, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവയുടെ രുചിയുള്ള ലളിതവും അസാധാരണവുമായ സാലഡ്. നിങ്ങൾ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ സാലഡ് ആസ്വദിക്കും. ഇത് രുചികരമായ നാരങ്ങ-കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് പൂരകമാണ്, അത് പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാനും മത്സ്യത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ

• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം
• മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ - 100 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ)
• പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 400 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത്) - 300 ഗ്രാം
• റൈ ക്രൂട്ടോണുകൾ - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചെറി തക്കാളി - 100 ഗ്രാം

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കൽ:

• ഗ്രാനുലാർ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചെമ്മീൻ ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) ഇട്ടു അവരെ പൂർണ്ണമായും മൂടുവാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക. ഷെൽ, വാൽ, കറുത്ത ത്രെഡ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക.

2. ചൈനീസ് കാബേജ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൈനാപ്പിൾ പൾപ്പ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.

3. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, എല്ലാ ചേരുവകളും പേസ്റ്റി ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

4. ചൈനീസ് കാബേജ്, പൈനാപ്പിൾ ക്യൂബ്സ്, തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, ചെറി തക്കാളി, പടക്കം എന്നിവ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. എല്ലാ ഡ്രസ്സിംഗും ഒഴിച്ച് സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചെമ്മീനുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സീസറും ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്, രചയിതാവ് - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

ചിക്കൻ ആൻഡ് ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

രുചികരവും മനോഹരവുമായ സാലഡ്, ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. പ്രധാന ഘടകം ചെമ്മീനും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ആണ്, അതിനാൽ ഇത് തികച്ചും പോഷകാഹാരവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

• വലിയ ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 250 ഗ്രാം
• ചീര ഇല - 150 ഗ്രാം
• ക്രൗട്ടൺസ് - 100 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - 50 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം
• ഡിജോൺ കടുക് - 50 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് (ഷേവിംഗ്സ്) - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

തയ്യാറാക്കൽ

1. സ്ലൈസിംഗ്

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീരയുടെ ഇലകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.

ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഒരു നാടൻ grater ന് Parmesan താമ്രജാലം.

തിളച്ച ശേഷം 2 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് ഷെൽ, പോണിടെയിൽ, കറുത്ത നൂൽ എന്നിവ തൊലി കളയുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും വെളുത്തുള്ളിയും വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് പാകമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ അല്പം സോയ സോസ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി വറുക്കുക.

രുചിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസ് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറണം, വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

3. ഞങ്ങൾ സാലഡ് ശേഖരിക്കുന്നു

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ചിക്കനും ചെമ്മീനും സീസർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

വീഡിയോയിൽ ചെമ്മീനും ചുവന്ന മത്സ്യ സാൽമണും ഉള്ള സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു വഴി, ഇപ്പോൾ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച്. സീഫുഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, നാരങ്ങ നീരും ഒലിവ് ഓയിലും ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ കറുത്ത ഒലീവ് ചേർത്താൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ

• വ്യത്യസ്ത ചീര ഇലകൾ
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുവന്ന മത്സ്യം
• ചെമ്മീൻ
• ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പാർമെസൻ ചീസ്
• കാടമുട്ടകൾ
• ചെറി തക്കാളി
• കുരുമുളക് ചുവപ്പ്

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കൽ:

• നാരങ്ങ നീര് + ഒലിവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുക. സാൽമൺ, ചീസ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചെറിയ നല്ല സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, വേവിച്ച കാടമുട്ടയും ചെറി തക്കാളിയും പകുതിയായി മുറിക്കുക.

തിളച്ച ശേഷം 2 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

വീഡിയോയിൽ ചെമ്മീനും ചുവന്ന മത്സ്യ സാൽമണും ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ സീസർ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചെമ്മീൻ, കാടമുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന സാലഡ് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കും കുടുംബ അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് അധിക കലോറികളാൽ ഭാരപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ആമാശയം എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന സീസർ സോസ്. രചനയിൽ വെളുത്തുള്ളി, പാർമെസൻ ചീസ് എന്നിവയുടെ നേരിയ സൌരഭ്യത്തോടുകൂടിയ ഒരു രുചിയുള്ള രുചി ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ (2 വലിയ സെർവിംഗുകൾക്ക്)

• ഹാർഡ് ചീസ് (പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) - 50 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 6 കഷണങ്ങൾ
• വൈറ്റ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ
• ചെമ്മീൻ - 200-300 ഗ്രാം
• മഞ്ഞുമല ചീര
• കാടമുട്ട - 6-8 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചെമ്മീൻ ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത് തൊലിയും ഇരുണ്ട വരകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

2. കാടമുട്ട നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിക്കുക.

2. വെളുത്ത അപ്പം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളിയുമായി കലർത്തി 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇല്ലാതെ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ ഇടുക. ഇത് അൽപ്പം ഉപ്പിട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

3. സാലഡ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറി പകുതിയായി മുറിക്കുക, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

4. ഒരു താലത്തിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, പിന്നെ ചെമ്മീൻ. അല്പം സീസർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക. പിന്നെ തക്കാളി, മുട്ട പകുതി, croutons കൂടെ മുകളിൽ വീണ്ടും സോസ് തളിക്കേണം. വറ്റല് ചീസ് മുഴുവൻ സാലഡ് തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനും കാടമുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് സീസർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, രചയിതാവ് - https://youtu.be/681yqLgLvqI

കണവയും ചെമ്മീനും ഉള്ള ഉത്സവ സീസർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ഒരു സാലഡ് മുഴുവൻ ഉത്സവ പട്ടിക മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. അതിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായത് ഉണ്ട് - ധാരാളം സീഫുഡ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ്, സീഫുഡ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യമുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ഡ്രസ്സിംഗ്. ഇത് ഘടനയിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണ്, അതിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ ചേരുവകളും നേടുക എന്നതാണ്, അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. തീർച്ചയായും, അവയിൽ ചിലത് ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക് അടുത്തുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• തക്കാളി
• ഹാർഡ് വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ
• അസംസ്കൃത കണവ
• റെഡിമെയ്ഡ് ചിപ്പികൾ (എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ചത്)
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം
• ചീര ഇല (ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള)
• പാർമെസൻ ചീസ്
• സീസർ സോസ്
• ബേസിൽ ഇലകൾ (അലങ്കാരത്തിന്)

ചെമ്മീനിനായി:

• അസംസ്കൃത രാജ ചെമ്മീൻ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ (വറുക്കാൻ)

ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക്:

• വെളുത്ത അപ്പം
• ഒലിവ് എണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി

സോസിന് (400 മില്ലി വേണ്ടി):

• വേവിച്ച മുട്ട - 1 കഷണം
• കേപ്പേഴ്സ് - 7 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 90 ഗ്രാം
• കടുക് ബീൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 50 മില്ലി
• സീഫുഡ് സോസ് (ഏതെങ്കിലും) - 50 മില്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഫിഷ് സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 90 മില്ലി
• വാൽനട്ട് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പരിപ്പ്) - 10 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ക്രൗട്ടൺസ്

വെളുത്ത അപ്പം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബ്രെഡിൽ പരത്തുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ കഷണങ്ങളും ഉപ്പ് മൂടുന്നു.

ഫോം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 250 ° വരെ ചൂടാക്കി, കാണുക - ക്രൂട്ടോണുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, പുറത്തെടുക്കുക. അവ അകത്ത് ശാന്തവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം.

സോസിനായി മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മീൻ രുചിയുള്ള കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം.

3. ചെമ്മീൻ

അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് പിന്നിൽ നിന്ന് ഇരുണ്ട സ്ട്രിപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി വറ്റല് ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ. ഇത് ചെമ്മീനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. അവരെ കുറച്ചുനേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി അരിഞ്ഞത്. അതിൽ ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.

4. കണവ

അസംസ്കൃത കണവയിൽ നിന്ന് മുകളിലെ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് അകത്ത് വൃത്തിയാക്കുക. വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുഴുവൻ കണവയും ഇട്ടു 1.5-2 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് "റബ്ബർ" ആകുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും. എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

5. സാലഡ് ശേഖരണം

എല്ലാ ചീരയും ഇലകൾ, കണവ വളയങ്ങൾ, വറുത്ത മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ, കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചുവന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി, വേവിച്ച കാടമുട്ടയുടെ പകുതി എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഇടുക. സീസർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ മുഴുവൻ പാളിയും ഒഴിക്കുക, നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് തളിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ മുകളിൽ.

ഈ മുഴുവൻ ലെയറും രണ്ട് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ ബേസിൽ ഇലകൾ മുകളിൽ.

ഫ്രഷ്‌നെസ്‌ക്കായി, മുകളിൽ നാരങ്ങാ ചുരണ്ടിയ ശേഷം അല്പം നീര് ഒഴിക്കുക.

കണവയും ചെമ്മീനും ഉള്ള അവധിക്കാല സീസർ പാചകക്കുറിപ്പ്, പോസ്റ്റ് ചെയ്തത് - https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോയും ഉപയോഗിച്ച് സീസർ പാചകം ചെയ്യുന്നു

എല്ലാ ദിവസവും ഒരു അവധിക്കാലത്തേക്ക് ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ്. ഒരു ലൈറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ്, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ഭാരമില്ലാത്ത, ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പരിധി കുറവാണ്.

സീസർ സാലഡിൽ ക്രൂട്ടോണുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഹാർഡ് ചീസ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം
• ചെറിയ അവോക്കാഡോ - 1 പിസി
• അരുഗുല ഇല - 100 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 200-250 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ (ചെമ്മീൻ വറുക്കാൻ)
• എള്ള് (അലങ്കാരത്തിന്)

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• വലിയ കുമ്മായം - 0.5 പീസുകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ

തയ്യാറാക്കൽ

ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് പിന്നിൽ നിന്ന് ഇരുണ്ട സ്ട്രിപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സോയ സോസ് മറ്റൊരു അര മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, അര നാരങ്ങ നീര്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണയും അല്പം ഉപ്പും.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അരുഗുല ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറി ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അവോക്കാഡോ, ചെറി പകുതി, മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങാൻ ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ഒരു വിഭവത്തിലും ചെമ്മീനിന്റെ മുകളിലും ഇടുക. എള്ള് തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനും അവോക്കാഡോയും ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചക സീസർ, രചയിതാവ് - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡിൽ തങ്ങൾ മതിപ്പുളവാക്കുന്നില്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നവർ ഒരുപക്ഷേ അത് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കി ഷോപ്പ് സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു സാധാരണ ദിവസത്തിൽ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ കഴിക്കാം, എന്നാൽ ഒരു ഉത്സവ അവസരത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഒരു യഥാർത്ഥ റോയൽ സീസർ തയ്യാറാക്കും.

സീസർ സാലഡിന്റെ 2 മുഴുവൻ സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

ചീര ഇല 1 കുല
ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 50 ഗ്രാം,
ചെമ്മീൻ 300 ഗ്രാം ഷെൽ ഇല്ലാതെ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ-ശീതീകരിച്ചതോ അല്ല (മുഴുവൻ 600 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്),
1 ചെറിയ ബൗൺസി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മാംസളമായ ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ അവ കൂടാതെ)
ചെമ്മീൻ പഠിയ്ക്കാന്:
തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ,
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ,
ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ,
ഉപ്പ്,
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം.
ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക്:
പുറംതോട് ഇല്ലാതെ 150 ഗ്രാം ബാഗെറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി - 1-2 അല്ലി,
ഒരു സ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ പ്രോവൻകൽ സസ്യങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)
സീസർ സോസിന്
ഊഷ്മാവിൽ 1 മുട്ട
കടുക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ,
ഒലിവ് ഓയിൽ "എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ" - 20 മില്ലി,
ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി,
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്

ഏത് ചെമ്മീനും സാലഡിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ വലിയ രാജകൊഞ്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അവയെല്ലാം ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് തൊലി കളയേണ്ടിവരും.

ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മാംസം മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. കുടൽ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ചെമ്മീൻ ഞങ്ങളുടെ സാലഡിൽ വളരെ സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണില്ല. ചെമ്മീൻ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും നാരങ്ങാനീരും, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, വെള്ള കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ചെമ്മീൻ ഒഴിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂര്.

40 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക, സീസർ സോസിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഈ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഗെറ്റോ വെളുത്ത അപ്പമോ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറിയ ബ്ലഷ് വരെ ഉണക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ക്രൗട്ടണും സൌമ്യമായി തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് ക്രൂട്ടോണുകൾ കൊഴുപ്പായി മാറും. ഇത് രുചികരവുമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാ വയറിനും എല്ലാ അരക്കെട്ടിനും അത്തരം ക്രൗട്ടണുകളെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല. Provencal സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി, ചെമ്മീനിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, ഓരോ വശത്തും 1-3 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. നോക്കൂ, ഇപ്പോൾ ചെമ്മീൻ പരീക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡിനായി ഒന്നും അവശേഷിക്കില്ല, അവ വളരെ രുചികരമാണ് :)

സോസ് തയ്യാറാക്കുക: സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി കഴുകുക, മൃദുവായ വേവിച്ച വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ മഞ്ഞക്കരു പുറത്തെടുത്ത് സോസിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കടുക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലിക്വിഡ് മയോന്നൈസ് ലഭിക്കണം. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ചേർക്കുക, തീയൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക, ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ്, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസ് stratify ചെയ്യും.

ചീരയുടെ ഇലകൾ 10-20 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക. ഒരു താലത്തിൽ സാലഡ് ഇടുക, സീസർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

സാലഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വറുത്ത തണുപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ ഇടുക, വീണ്ടും സോസ് തളിക്കേണം.

ചെമ്മീനിനായി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വറ്റല് ചെഡ്ഡാർ.

ചീസ് വേണ്ടി - പടക്കം. വീണ്ടും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, ഉടനെ സേവിക്കുക. എബൌട്ട്, ക്രൗട്ടണുകൾ പുറത്ത് അൽപം നനഞ്ഞിരിക്കണം, പക്ഷേ അവരുടെ "ക്രഞ്ചിനസ്" നഷ്ടപ്പെടരുത്.

ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെയോ തക്കാളിയുടെയോ അല്പം പൾപ്പ് തൊലി കൂടാതെ ജ്യൂസ് ഇല്ലാതെ സീസറിൽ ചേർക്കുന്നത് രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വളരെ രുചികരമായ സാലഡ്, പക്ഷേ, ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്.