വീട്ടിൽ തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മസാല തക്കാളി സോസ്. റെഡിമെയ്ഡ് സോസിനായുള്ള സംഭരണ \u200b\u200bനിയമങ്ങൾ

സുഗന്ധമുള്ള മസാല തക്കാളി സോസ് ഇല്ല! ഉദാഹരണത്തിന്, അനുയോജ്യമായ തക്കാളി സോസ് ഇല്ലാതെ മീറ്റ്ബോൾ വരണ്ടുപോകും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വേവിച്ച തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള ഒരു സാധാരണ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം വളരെ രുചികരമായി തോന്നും.

പാചകം ചെയ്യാൻ തക്കാളി സോസ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ചില നിയമങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തക്കാളി സോസിന്റെ അടിസ്ഥാനം തക്കാളിയാണ്. അവ പഴുത്ത, മാംസളമായ, വെയിലത്ത് മണ്ണിന്റെതായിരിക്കണം. പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള തൊലി മുൻകൂട്ടി നീക്കംചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസ് പാകം ചെയ്യാത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് സോസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചുമാറ്റണം. അനുയോജ്യമായ തക്കാളി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അന്നജവും സോയാ മാലിന്യങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഏകാഗ്രത തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ തക്കാളി സോസ് അചിന്തനീയമാണ്. അവ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: കറുപ്പും ചുവപ്പും നിറമുള്ള കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മല്ലി, കാരവേ വിത്തുകൾ, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി (പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ), മധുരമുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്! സ്ഥിരതയ്ക്കായി, മാവ് വഴറ്റുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വെള്ളവും രുചിക്കും അനുയോജ്യമായ ചാറുമായി ലയിപ്പിക്കാം (മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി). തക്കാളി സോസിനുള്ള മാവ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റണം.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതും നൂതനവുമായ തക്കാളി സോസിനായുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

ചേരുവകൾ:
1 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ,
350 മില്ലി ചാറു (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം),
1 കാരറ്റ്,
1 സവാള
1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
1 സ്റ്റാക്ക്. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
1 ബേ ഇല
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുപ്പ്, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
വേരുകളും സവാളയും അരിഞ്ഞത്, മൃദുവായതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ സംരക്ഷിക്കുക, മാവ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാം വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (അല്പം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു തളിക ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
4-5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി

1 ബേ ഇല
1 സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക. ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മൂടുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
1-2 ടീസ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം പഴുത്ത തക്കാളി,
Sp സ്പൂൺ ഉപ്പ്,
വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
Sp സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ,
വഴറ്റിയ 2-3 വള്ളി,
തുളസിയുടെ 1 വള്ളി

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. 15-20 മിനുട്ട് ഇടക്കിടെ ഇളക്കി തക്കാളി പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. കുറച്ചുകൂടി വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
1.2 കിലോ തക്കാളി,
400 ഗ്രാം തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസ്,
വെളുത്തുള്ളി 2-5 ഗ്രാമ്പൂ
4-6 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ,
1 കൂട്ടം തുളസിയില
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പുതിയ തക്കാളി ക്രോസ്വൈസ് മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഉടനെ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുക്കുക. തൊലി കളയുക. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ഇടുക ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം 1.5 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു നാൽക്കവല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മാഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ തുളസിയില ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക്. പാൽ,
1 സ്റ്റാക്ക്. ക്രീം,
1 സ്റ്റാക്ക്. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
2 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ,
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പാലിന്റെ പകുതി തിളപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള പാൽ മാവിൽ കലർത്തി നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുന്ന പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ച് കട്ടിയാകുമ്പോൾ ക്രീം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.

ചേരുവകൾ:
4 തക്കാളി,
1 സവാള
1 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ
250 മില്ലി വെള്ളം,
150-200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാവ്, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
250 മില്ലി ഇറച്ചി ചാറു,
25 ഗ്രാം വെണ്ണ
കാരറ്റ്,
1/2 ആരാണാവോ റൂട്ട്
1 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
ഉള്ളി,
250 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1-2 ബേ ഇലകൾ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെണ്ണയിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാവ് സംരക്ഷിച്ച് പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തവിധം ചാറു കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി മാവു വഴറ്റുക, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ സോസ് അരിച്ചെടുക്കുക, വീണ്ടും ചൂടാക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ പഴുത്ത തക്കാളി,
1 കിലോ ആപ്പിൾ
4 ഉള്ളി,
4 ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്
250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
300 മില്ലി 9% വിനാഗിരി,
25 ഗ്രാം ഇഞ്ചി റൂട്ട്
25 ഗ്രാം ഉപ്പ്
24 കുരുമുളക്,
16 കാർനേഷൻ മുകുളങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി, കോർ, അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു എണ്ന ഇടുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ച് കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ തക്കാളി,
400 ഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ
300 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
40 മില്ലി 70% വിനാഗിരി (സംരക്ഷണത്തിനായി),
വെളുത്തുള്ളി 1-4 ഗ്രാമ്പൂ
ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് തൊലി കളയുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കി ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം സോസിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ സോസ് വളരെ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ സോസ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ തക്കാളി,
500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
Ack സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക്,
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്,
Sp സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളും തക്കാളിയും ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന ഇടുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നീട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 2 മണിക്കൂർ. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്, തക്കാളി പിണ്ഡം തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം തക്കാളി
250 ഗ്രാം പ്ലംസ്,
1 സവാള
വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
Ack സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ,
ചുവപ്പും കറുപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക. തക്കാളി, സവാള മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് തടവുക. തക്കാളി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, പ്ലംസ്, കുഴികൾ എന്നിവ തൊലി, ബ്ലെൻഡറിൽ പാലിലും, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. തക്കാളി, പ്ലം മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ള വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 400 ഗ്രാം തക്കാളി,
400 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി
1 സവാള
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
100 മില്ലി 6% വിനാഗിരി
100 മില്ലി വെള്ളം,
75 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ക്രാൻബെറി ഒരു എണ്ന, ഉണക്കമുന്തിരി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളിയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ തക്കാളി,
3-4 ഉള്ളി,
1 കുഴി ായിരിക്കും
Ack സ്റ്റാക്ക്. 6% വിനാഗിരി
1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
Ack സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ,
വെളുത്തുള്ളി 2-4 ഗ്രാമ്പൂ
Sp സ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്,
Sp സ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക്,
രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ.

ചേരുവകൾ:
സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 2 ക്യാനുകളിൽ തക്കാളി (800 ഗ്രാം),
450 ഗ്രാം ബേക്കൺ
2 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
100 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്
Ack സ്റ്റാക്ക്. കനത്ത ക്രീം
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബേക്കൺ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കൺ കൊഴുപ്പിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ചു വറുത്തെടുക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 2-3 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പൊടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ 10 മിനിറ്റ് ഇടുക. ക്രീം ചീസ് ക്രീം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ.

ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള തക്കാളി സോസ്

ചേരുവകൾ:
800-900 ഗ്രാം തക്കാളി,
50 ഗ്രാം പുതിയ ഇഞ്ചി
300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
50 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക, സമചതുര മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം അരച്ചെടുക്കുക. തക്കാളി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ ശീതീകരിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ രാത്രിയിൽ രൂപംകൊണ്ട ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തീയിടുക. തിളച്ചതിനുശേഷം, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 7-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ,. തക്കാളി ജ്യൂസ് സിറപ്പ് പോലെ തോന്നുന്നില്ല. തക്കാളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഈ സോസ് ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:
6 തക്കാളി,
3 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ തേന്,
1 മുളക്
1 സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
ഇഞ്ചി റൂട്ടിന്റെ 2-3 സെ.മീ,
½ ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ,
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിലത്തു മല്ലി, നിലത്തു ജീരകം) - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, 30 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതമാക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. തക്കാളി ക്രോസ്വൈസ് മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, ഉടനെ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുക്കുക. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് ലിഡിന് താഴെ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് തടവുക. വെണ്ണ ഉരുകുക, ബ്ലെൻഡറിൽ നിന്ന് തക്കാളി പിണ്ഡവും മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 25-30 മിനുട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ വേവിക്കുക.

ഇഞ്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ത്യൻ തക്കാളി സോസ്

ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ,
300 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
400 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്,
200 ഗ്രാം 20% പുളിച്ച വെണ്ണ,
5-7 സെന്റിമീറ്റർ ഇഞ്ചി റൂട്ട്,
1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി വിത്തുകൾ,
½ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചിലി,
1.5-2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മല്ലി വിത്ത് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. വെണ്ണയുടെ പകുതി ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുകി മല്ലി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. ഇഞ്ചി നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശേഷം ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരച്ച് പുളിച്ച ക്രീമിനൊപ്പം സോസിൽ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക പുതിയ പാചക കണ്ടെത്തലുകളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് തക്കാളി സോസ്. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ഈ സോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. തക്കാളി ഗ്രേവി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

തക്കാളി സോസിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്

നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ... ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകം തക്കാളിയാണ്. ശരീരത്തിൽ കാൻസർ കോശങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്ന ലൈകോപീൻ എന്ന പദാർത്ഥമാണ് ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, തക്കാളി സോസ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഇതിന് ഫാറ്റി മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ വഷളാക്കില്ല; നേരെമറിച്ച്, ഇത് പുതിയ രസകരമായ ഷേഡുകൾ സ്വന്തമാക്കും.

പ്രകൃതി തീർച്ചയായും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, പക്ഷേ ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവളുടെ തക്കാളി സോസിൽ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഹോസ്റ്റസിന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.

തക്കാളി പാസ്ത ഗ്രേവിക്ക് ചേരുവകൾ

സോസ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - 2-3 പിഞ്ചുകൾ;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• ലോറൽ ഇല - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 300 മില്ലി ലിറ്റർ;
• മസാലകൾ ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 2 നുള്ള്.

പാസ്തയിൽ നിന്ന് തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകണം. അപ്പോൾ അത് ചെറുതായി വറുത്തതായിരിക്കണം.
2. ഇപ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക
3. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
4. അടുത്തതായി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഗ്രേവി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.
5. സോസ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഇത് വിടണം. ഈ സോസ് ഏത് വിഭവവും കൂടുതൽ ആകർഷകവും രുചികരവുമാക്കും.

പുതിയ തക്കാളി ഗ്രേവിക്ക് ചേരുവകൾ

കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഗ്രേവി എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മാവ്, ഉള്ളി എന്നിവയാണ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഖരിക്കണം:

• തക്കാളി - 1 കിലോഗ്രാം;
• സവാള - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മൊസറെല്ല - 150 ഗ്രാം;
• ലോറൽ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

1. ആദ്യം ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക. ഏഴ് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെയാണ് പാചക സമയം.
2. അതിനുശേഷം സവാളയിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അടുത്തതായി, തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം തക്കാളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കണം. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മസാലയും ആവശ്യമാണ്.
4. അതിനുശേഷം, സോസ് തിളപ്പിച്ച് ടെൻഡർ വരെ മിതമായ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. പാചക സമയം ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.

തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറി സോസ് ആരോഗ്യത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.

ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഗ്രേവിക്കുള്ള ചേരുവകൾ

തക്കാളി ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാം, ഒപ്പം രുചികരമായ സ്വാദും സുഗന്ധവും ചേർക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമാനമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• തൊലിയുരിഞ്ഞ തക്കാളി, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ - 1 കഴിയും;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

1. ആദ്യം, തക്കാളി പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ജ്യൂസിനൊപ്പം പച്ചക്കറികളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുകയും കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായി മാറുകയും വേണം.
2. അതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ സോസ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. തക്കാളി സോസ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
5. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം.
6. വേണമെങ്കിൽ, സോസിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാണ്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ഒരു സോസ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, ഹോസ്റ്റസ് അനാവശ്യ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ സ്വന്തം അഭിരുചികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം ഒരാഴ്ചയോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. സാധാരണയായി ഈ സമയത്ത് ഇത് ഒരു തുമ്പും ഇല്ലാതെ കഴിക്കുന്നു.

തക്കാളി ഗ്രേവി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ലോക പാചകരീതിയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒന്നാം നമ്പർ ഇപ്പോഴും തക്കാളിയാണ്. ചീഞ്ഞ തക്കാളി ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ഒരു പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വിഭവം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ കൂടാതെ ഇത് പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. തീർച്ചയായും, സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ നിന്നുള്ള കെച്ചപ്പ് അതിന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ക p ണ്ടർപാർട്ടുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തരുത്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു രുചികരമായ തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ഒന്നിലധികം തവണ അടുക്കളയിൽ സഹായിക്കും. പാചകത്തിൽ നിസ്സംഗരായ ആളുകൾക്ക് പോലും ഇത് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് അറിയാം, മാത്രമല്ല അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി സുഗന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ കെച്ചപ്പ് ഉണ്ടാകും.

പ്രിയങ്കരങ്ങൾ

ഫോട്ടോകളുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അവസാന കുറിപ്പുകൾ

കുറച്ച് ആളുകൾ വളരെ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വിഭവങ്ങളെ വിലമതിക്കുന്നു, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ പ്രേമികൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. മസാലകൾ ഭക്ഷണം ദോഷകരമാണെന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് നിരോധിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി, കലോറി എരിയാൻ സഹായിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ രക്തചംക്രമണം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവം ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം എൻ\u200cഡോർഫിനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ പ്രാപ്തമാണ്.

ഈ വിഭവത്തിൽ തക്കാളി കീറിമുറിക്കുന്നതിനാൽ, അവ ബാഹ്യമായി എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. അതായത്, കിഴിവുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, ചെറുതായി തകർന്നതും കേടായതുമാണ് (പ്രക്രിയയിൽ മാത്രം കേടായി, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിഷ്കരുണം മുറിക്കുക). ഒരേയൊരു ബുദ്ധിമുട്ട്: തകർന്ന തക്കാളി തൊലി കളയാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തക്കാളി സോസ് മനോഹരമായി ഏകതാനമായി മാറുന്നതിന്, എല്ലാത്തിനുമുപരി അതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീട്ടിൽ വിന്റർ തക്കാളി സോസ് പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിലും - ബ്ലെൻഡർ ശക്തമാണെങ്കിൽ, ചർമ്മം മുഴുവൻ പൊടിപൊടിക്കും, അത് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല.

വിളവെടുപ്പിനായി തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, തകർന്നതും ചെറുതായി കേടായതുമായ ഉൽപ്പന്നം പോലും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് പരിഹരിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സോസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമേ ഈ നിയമം ബാധകമാകൂ. നിങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, തികച്ചും പഴുത്തതും കുറ്റമറ്റതും മാംസളവുമായ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വിത്തുകൾക്കെതിരെ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി ഒഴിവാക്കാം. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, തക്കാളി കടന്നുപോകാൻ കഴിയാത്തത്ര വലിപ്പമുള്ള ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ഒരു സബ്\u200cമെർസിബിൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന അഞ്ച് തക്കാളി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിൽ യഥാർത്ഥ വോളിയത്തിന്റെ to ലേക്ക് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു പൂർണ്ണ തക്കാളി സോസായി മാറാൻ മാത്രമേ തയ്യാറാകൂ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ് എന്ന് പറയും. താളിക്കുക ഒരു മിശ്രിതം സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നവ സോസിന് അനുയോജ്യമാണ്:

• എല്ലാത്തരം ചൂടുള്ള കുരുമുളകും പൊടിയിൽ (കറുപ്പ്, വെള്ള, ചുവപ്പ്)
• പപ്രിക
• റോസ്മേരി
• oregano
• മല്ലി
• കാശിത്തുമ്പ
• വെളുത്തുള്ളി
• ജാതിക്ക
• കടുക് ബീൻസ്
• കാർനേഷൻ
• പ്രോവെൻക്കൽ സസ്യങ്ങൾ
• ബേ ഇല

മുകളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ പരമാവധി 4-5 സ്ഥാനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തക്കാളിക്ക് പുറമേ, ഈ സോസിൽ അവർക്ക് നല്ല അനുഭവം തോന്നുന്നു: ബൾഗേറിയൻ മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പുതിയ ആപ്പിൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.

പ്രിസർവേറ്റീവുകളായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ, മേശ, വീഞ്ഞ്), സിട്രിക് ആസിഡ്.

അഡ്\u200cജിക്ക, തക്കാളി, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ശീതകാലം അടയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരത്തിലുള്ള സംരക്ഷണം. പിന്നീടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സോസിനെ ഒരു സ്റ്റോർ ഒന്നിന്റെ രുചിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, ഉൽപ്പന്നം വീട്ടിലെ സ്വാഭാവിക ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിക്കും. നിങ്ങൾ എന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുൻകൂട്ടി സ്റ്റോറിൽ സോസ് വാങ്ങുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകൾ മാത്രം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള താളിക്കുക സോസിൽ ചേർക്കുക. എനിക്ക് ഒരു കാര്യം മാത്രമേ പറയാൻ കഴിയൂ, എന്റെ വർക്ക്പീസ് ശൈത്യകാലം വരെ സൂക്ഷിക്കും, ഇത് ഞാൻ ആദ്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതല്ല, അതിനാൽ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിനായി മാത്രമേ എനിക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയൂ. പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അകാല കവർച്ച സാധ്യമാണ്.

ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതലറിയും. അപ്പോയിന്റ്മെന്റ് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ അഭിരുചികളുണ്ട്. തത്വത്തിൽ, സ്റ്റോർ പതിപ്പിന്റെ അതേ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. രുചികരമായ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുക, സോസിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവം തിളപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി 6 കിലോ.
• സവാള 0.6 കിലോ.
• പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല 3 പീസുകൾ.
• ടേബിൾ ഉപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാമ്പൂ 3 പീസുകൾ.
• പട്ടിക വിനാഗിരി 9% 1 ടീസ്പൂൺ
• allspice 8 pcs.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക

1. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... ചില ഘടകങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങേണ്ടിവരും, ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നോ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ നിന്നോ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ എടുക്കും. തീർച്ചയായും, ഓരോ വീട്ടമ്മയും തക്കാളിയും ഉള്ളിയും വളർത്തുന്നു, കാരണം ഈ ചെടികൾക്ക് വളരെയധികം പരിചരണം ആവശ്യമില്ല.

2. വീട്ടിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാം. സോസിനായി, ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കും. പച്ചക്കറികളിൽ കേടായ സ്ഥലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവ നീക്കംചെയ്യണം.

3. ഇറച്ചി അരക്കൽ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ സവാള പൊടിക്കുന്നു.

4. കലത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം തക്കാളി ഉള്ളതിനാൽ ഒരു വലിയ വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

5. മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ സവാള, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ അവരുടെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കും.

6. ഒരു ചെറിയ തീ ഉണ്ടാക്കി തക്കാളി പിണ്ഡം ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കിവിടാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.

7. പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മയപ്പെടുത്താൻ ഈ സമയം മതിയാകും. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകും.

8. പ്രായോഗികമായി കേക്ക് അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് കാര്യക്ഷമമായി ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. വ്യക്തിപരമായി, എനിക്ക് അര കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ലഭിച്ചു. ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ഇവിടെ എത്തി, കാരണം അവ ഇനി സോസിൽ ആവശ്യമില്ല - പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ അവരുടെ എല്ലാ മൃഗങ്ങളും ഉപേക്ഷിച്ചു.

9. നമുക്ക് ഇതിനകം സോസിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ദ്രാവക പിണ്ഡമുണ്ട്, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ജ്യൂസ് പോലെ തോന്നാതിരിക്കാൻ പിണ്ഡം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം. ഇത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

10. തക്കാളി പിണ്ഡമുള്ള കലം സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയച്ച് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും വേവിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഉറങ്ങുക.

11. രുചി തുലനം ചെയ്യാൻ വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

12. പിണ്ഡം കട്ടിയാകാൻ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വിനാഗിരി 9% എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും കയ്യിലില്ല. ദുർബലമായ അനലോഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സാമ്പിളും ഉപ്പും അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയും നീക്കംചെയ്യാം.

13. ചൂടുള്ള സോസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അവ മുൻ\u200cകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കണം. അടുത്തിടെ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഞാൻ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആദ്യം, ഞാൻ ഓരോന്നും സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, പവർ പരമാവധി സജ്ജമാക്കുക.

14. നമുക്ക് ക്യാനുകൾ സീമിംഗ് പ്രക്രിയയിലേക്ക് പോകാം. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഓരോരുത്തരെയും തലകീഴായി മറയ്ക്കുന്നു. സോസ് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം - ബേസ്മെന്റ്. ഞങ്ങളുടെ തക്കാളിയുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ ലഭിച്ചു. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 3 ലിറ്റർ പ്രദേശത്ത് പുറത്തുവരും.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഈ രുചികരമായ പ്രകൃതിദത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ കുടുംബവും മുഴുവൻ ശീതകാലത്തിനും നന്ദി പറയും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മുളക് തക്കാളി സോസ്

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കുരുമുളക് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ ചൂടാകും. ഇവിടെ എല്ലാം എല്ലാവർക്കുമുള്ളതല്ല. അല്പം പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടാൻ അല്പം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർക്കുക. മൃദുവായ രുചിക്ക് ഉള്ളിക്ക് പകരമായി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാം. താളിക്കുക സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക; റോസ്മേരി സോസിന് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി 5 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മുളക് 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 2 പീസുകൾ.
• ഓറഗാനോയും തുളസിയും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ.
• സെലറി 1 തണ്ട്.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എന്റെ മുളകും സെലറിയും. ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

3. ഒലിവ് ഓയിൽ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ മയപ്പെടുത്തുക.

4. തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകുക.

5. തക്കാളി ചർമ്മത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം; വിത്തുകൾ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു.

6. കുരുമുളക് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പിണ്ഡം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.

7. തക്കാളി ചേർത്ത് പാൻ അടയ്ക്കുക. വിഭവം ഉപ്പിട്ട് താളിക്കുക.

8. കുറഞ്ഞ തീ ഉണ്ടാക്കി പിണ്ഡം കെടുത്തുക.

പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ സോസ് വളരെ കുറവായിരിക്കും. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

തക്കാളി, ആപ്പിൾ സോസ്

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന തക്കാളി സോസ് - മനോഹരമാണ് രുചികരമായ വിഭവം... ഇത് ആർക്കും അത്ഭുതകരമായ ഗ്രേവിയാകും ഇറച്ചി വിഭവം... ചേരുവകളെല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, അവ എവിടെനിന്നും വാങ്ങാം, അവയിൽ ചിലത് സ്വയം വളർത്താം. ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാചക പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി 10 കിലോ.
• വലിയ മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ 4 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന മുളക്.
• നിലക്കടല അര ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക്.
• ജാതിക്ക 1 ടീസ്പൂൺ
• 9% വിനാഗിരി 1.5 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക.

3. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തക്കാളി പൊടിക്കുക.

4. അതേ ഘട്ടങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളിയുമായി കലർത്തുക.

5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തക്കാളി പിണ്ഡം വേവിക്കുക.

6. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക.

7. ഞങ്ങൾ അത് ബാങ്കുകളിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ധാരാളം പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളും ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

ഇത് ആകർഷണീയമായ അജികയായി മാറുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തക്കാളി സോസ്

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി 1 കിലോ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. തക്കാളി 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് മുറിക്കുന്നു.

2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

3. ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിലേക്ക് സോസ് നീക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. സോസ് ഉടൻ ചൂടാക്കുക.