പന്നിക്കൊഴുപ്പും അച്ചാറും ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ. കരൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒറിജിനലും രുചികരവും കരളുള്ള പന്നിയിറച്ചി റോളുകളാണ്, pickled വെള്ളരിക്ക, മയോന്നൈസ് മേശ നിറകണ്ണുകളോടെ. കരൾ വിഭവം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും രസകരമായ ഒരു രുചി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും, അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ പിക്വൻസി ചേർക്കും, നിറകണ്ണുകളോടെ ഒരു ചെറിയ മസാല ചേർക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സുഗന്ധമുള്ള പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ ചുടേണം.

പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ: കരൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

2 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (ഫില്ലറ്റ്) - 2 കഷണങ്ങൾ (250 ഗ്രാം);
• പന്നിയിറച്ചി കരൾ - 2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക (ഇടത്തരം) - 1 പിസി;
• ടേബിൾ നിറകണ്ണുകളോടെ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഞങ്ങൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫില്ലറ്റ്. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി നന്നായി അടിച്ചു, അങ്ങനെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. അതിനാൽ മാംസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ടെൻഡർ ആയി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും.

3. റോളുകൾക്ക്, 2 കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക പന്നിയിറച്ചി കരൾ, അതിന്റെ നീളം തകർന്ന കഷണങ്ങളുടെ വീതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു.

4. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി നീളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയുടെ നീളം ചോപ്പുകളുടെ വീതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുന്നു.

5. ഒരു കപ്പിൽ ഇളക്കുക മേശ നിറകണ്ണുകളോടെമയോന്നൈസ് കൂടെ. പകുതി ഉപയോഗിച്ച് മുളകിനെ പൂരിപ്പിക്കുക വെളുത്ത സോസ്മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, അരികുകളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പിൻവാങ്ങുക.

6. കരൾ ഒരു കഷണം ഒരു അരികിൽ ഇടുക.

7. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ 2 വിറകുകൾ ഞങ്ങൾ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ കരളിനോട് ചേർന്ന് സ്ഥാപിക്കുന്നു, അങ്ങനെ മുറിച്ച പാറ്റേൺ മനോഹരമാണ്.

8. ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിയുക. രേഖാംശ സീം താഴെയായി തുടരണം.

9. പന്നിയിറച്ചിയുടെ രണ്ടാമത്തെ കഷണം അതേ രീതിയിൽ മടക്കിക്കളയുക. ഞങ്ങൾ 3 വശങ്ങളിൽ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉറപ്പിക്കുന്നു. വശങ്ങൾ കർശനമായി അടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത്തരമൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നൊലിക്കുന്നില്ല.

10. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ ഫോയിലിൽ ഇടുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (1 ടീസ്പൂൺ വീതം). ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ മാറ്റി 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അവ കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഒരു കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

11. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം വിളമ്പുന്ന കരൾ, കുക്കുമ്പർ എന്നിവയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചീസ്, അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ എന്നിവയുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം റോളുകൾ ഏത് അവധിക്കാലത്തിനും ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവത്തിനും ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനായിരിക്കും. അവർ ആദ്യം മേശയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽ പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മാംസം റോളുകളിൽ സമാനമായ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ബെൻഡറിയിലെ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ ഫിന്നിഷിൽ "പിക്വന്റ്" എന്ന മാംസം റോളുകൾ, ഷെല്ലിലെ ടിറാസ്പോളിലെ പ്രശസ്തമായ വെള്ളരി എന്നിവ പൊതുവെ രുചികരമാണ്.

മാംസം റോളുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ലിസ്റ്റുചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് മികച്ച സുഗന്ധങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ മാംസം വിഭവം ലഭിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, റോളുകളിലെ ചീസ് ഉരുകുകയും മാംസത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ ഒരു മസാല രുചി നൽകുന്നു, വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം നൽകുന്നു, തൽഫലമായി, ഒരു അദ്വിതീയ രുചി ലഭിക്കും, അവ വായിൽ ലയിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു മുഴുവൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് (, ...) നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേരുവകളുടെ കൃത്യമായ അളവ് ഞാൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പാളി മാംസം ആവശ്യമാണ്, എത്ര ചീസ്, വെള്ളരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മുന്നോട്ട് പോകേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ചോപ്പുകൾ പൂർത്തിയാകാത്ത ഇറച്ചി റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ.

അങ്ങനെ റോളുകൾ കഠിനമായി മാറാതിരിക്കാൻ, മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. സാധാരണയായി ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിനിൽ നിന്നോ കഴുത്തിൽ നിന്നോ ഇറച്ചി റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അവ കിടാവിന്റെ മാംസം, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മികച്ചതായി മാറുന്നു.

ആകെ പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.

ചീസ്, അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാംസം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അനുയോജ്യമാണ് (കൂടുതൽ അടിക്കരുത്)
• ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ, മസാലകൾ രുചി കൂടെ നല്ലത് ,
• വെളുത്തുള്ളി ,
• ഹാർഡ് pickled വെള്ളരിക്കാ ,
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിക്സ് 50/50 ,
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ചീസ്, pickled കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• മാംസം കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

• ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി നാരുകളിലുടനീളം ഞങ്ങൾ മാംസം മുറിച്ചു.

• ഇരുവശത്തും, ഞങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് മാംസം അടിച്ചു, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ ഇടുന്നു.

• ഇരുവശത്തും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തടവുക.

• ഇത് ഒരു മുളകായി മാറി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വറുത്തെടുക്കാം, അത് രുചികരമായിരിക്കും, മുകളിൽ അല്പം വെളുത്തുള്ളി രുചികരമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം ഇറച്ചി റോളുകളാണ്.

• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ നീളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
  

• നാം സമചതുര (ഒരു റോളിൽ ഒരു ക്യൂബ് അടിസ്ഥാനമാക്കി) ചീസ് മുറിച്ചു.

• മുളകിൽ ഒരു ബ്ലോക്ക് ചീസ് ഇടുക.

• അതിനുശേഷം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കയുടെ നാലിലൊന്ന് മുളകിൽ ഇടുക.

• വെളുത്തുള്ളി അര ഗ്രാമ്പൂ അല്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക.

• ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ മാംസം റോളിന്റെ നടുവിലാണ് ഞങ്ങൾ ഒരു പരവതാനി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മുളകിനെ ഉരുട്ടുന്നത്.

• ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ റോളുകൾ അഴിക്കാതിരിക്കാൻ, അവ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയാം.

• അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.

• ഞങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി റോളുകൾ ഇട്ടു, ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം അടച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

• നന്നായി ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണസ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഫ്രൈ മീറ്റ്ബോൾ.

എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടു.

• ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി, ലിഡ് കീഴിൽ നിന്ന് നീരാവി വരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനർത്ഥം ഇറച്ചി റോളുകൾ തയ്യാറാണ് എന്നാണ്.

• ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ചീസ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ വിരിച്ചു.

• ടൂത്ത്പിക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, ചീസ്, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി റോളുകൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത മാംസം റോളുകൾ ഇട്ടു, ഏകദേശം 12-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 170 ° C - 180 ° C താപനിലയിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ഇറച്ചി റോളുകൾ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, ചോറ്അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ എല്ലാം വളരെ രുചികരമാണ്.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ട്യൂബ്

ഒരു കഷ്ണം പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ഒരു കഷ്ണം ഗേർക്കിൻ, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച രുചികരമായ, രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ.

മാംസം ട്യൂബുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും സാധാരണക്കാർക്ക് നല്ലതാണ് ഹൃദ്യമായ അത്താഴം, കൂടാതെ അവധി മേശ. നിങ്ങൾ അവയെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചാൽ, ഇത് തയ്യാറാണ് മാംസം ലഘുഭക്ഷണംഒരു ബുഫെയ്ക്ക്.

എന്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യണം: 12-16 പീസുകൾക്ക്.

പന്നിയിറച്ചി: ടെൻഡർലോയിൻ - ഏകദേശം 1 കിലോ + കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം;
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള (പപ്രിക) - 1 പിസി;
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ (ഗെർകിൻസ്) - 10-12 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 1 തല അല്ലെങ്കിൽ ലീക്ക് - തണ്ടിന്റെ മുഴുവൻ വെളുത്ത ഭാഗം;
ചിലി - 0.5 പോഡ്;
കാരറ്റ് - 1 പിസി;
വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു) - 1.5-2 കപ്പ്;
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.,
ഉപ്പ്;
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

കോട്ടൺ ത്രെഡുകൾ, വെള്ള, ക്ളിംഗ് ഫിലിം.

ഈ ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ പാകം ചെയ്യും

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പോർക്ക് റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുകനേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ (അവ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ എളുപ്പമാണ്), പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, പപ്രിക - സ്ട്രിപ്പുകൾ, വെള്ളരിക്കാ നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഇറച്ചി സ്റ്റീക്കുകൾ (കഷണങ്ങൾ) ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അടിച്ചുമാറ്റി. ഉപ്പ് (ഞാൻ താളിക്കുക കൂടെ "രുചികരമായ ഉപ്പ്" ഉപ്പിട്ടത് - ബാസിൽ, ഓറഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി).

ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ അരികിലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു - ഒരു റോൾ

ഓരോ ഇറച്ചി സ്ലൈസിനും താഴെ വയ്ക്കുകഒരു കഷണം കുരുമുളക്, കിട്ടട്ടെ, ഗേർക്കിൻ. ഒപ്പം ചുരുട്ടുക. മുകളിൽ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, അറ്റത്ത് ഉറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പന്നിയിറച്ചി ട്യൂബിന് ചുറ്റും ത്രെഡ് നിരവധി തിരിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ദൃഡമായി പൊതിയുക.

റോളുകൾ ഉരുട്ടി, ത്രെഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാം

വറുക്കുകഎല്ലാ വശത്തും ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ മാംസം എണ്ണയിൽ ഉരുളുന്നു.

ഫ്രൈ മീറ്റ്ബോൾ

പന്നിയിറച്ചി ട്യൂബുകൾ ഒരു പായസത്തിൽ ഇടുക. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൊണ്ട് മാംസം ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ:ഉള്ളി (സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, ലീക്ക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക), നന്നായി അരിഞ്ഞ മുളക്. ഉപ്പ്, മധുരം കൂടാതെ കെടുത്തുക 40 മിനിറ്റോ കുറച്ചുനേരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടി.

അപ്പോൾ - കാരറ്റ്പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പന്നിയിറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക, കാരറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ റോളുകളിൽ നിന്ന് ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മുഴുവൻ റോളുകളും വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പിച്ചതോ.

വറുത്ത റോളുകൾ റെഡി

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും രുചിയുടെയും സവിശേഷതകൾ

പാത്രങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ തിളച്ചുമറിയുന്നത് കാണാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, കഴിയുംവറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ട്യൂബുകൾ (മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ) ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മുറുക്കുക, ഒപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 200 C താപനിലയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും.

സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി റോൾ കഷ്ണങ്ങൾ!

കുറിപ്പടിയിൽ നിന്ന് ആരെ ഒഴിവാക്കാം

ചിലിഇത് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഇത് പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾക്ക് മൂർച്ചയും ഉത്സവവും സന്തോഷകരവുമായ രുചി നൽകുന്നു. എ ഉള്ളി, പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏതാണ്ട് അലിഞ്ഞുപോകുന്നു, മാംസം കുഴലുകളെ അതിലോലമായ, ജെല്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു.

കാരറ്റ്ഒഴിവാക്കാം, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയുമായി ജോടിയാക്കിയാൽ, ഇത് രുചിയെ ചെറുതായി മധുരമാക്കുന്നു, റോളുകളിലെ നമ്മുടെ എരിവുള്ള പന്നിയിറച്ചി പായസത്തിന്റെ ഉപ്പിട്ട-പുളിച്ച രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച്

സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചെയ്യാം. മുകളിൽ ബാസിൽ, ഓറഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പുതിനയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഇത് അനിവാര്യമല്ല. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ വിഭവം ചെയ്യും.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് റോളുകൾ എപ്പോൾ എടുക്കണം

നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, റോളുകൾ ചട്ടിയിൽ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് നന്നായിരിക്കും, ഉടനടി പുറത്തെടുക്കരുത്. പായസത്തിനിടയിൽ റോളുകളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്ന എല്ലാ ഫാറ്റി, രുചിയുള്ള സോസ് തുള്ളികൾ ദൃഢീകരിക്കാൻ തുടങ്ങും, രുചികരമായ, പൊതിഞ്ഞ ജെല്ലിയായി മാറുകയും പന്നിയിറച്ചി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി മാറുകയും ചെയ്യും. ചൂടുള്ളതായി അനുഭവപ്പെടുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും, സോസിന്റെ ചൂടുള്ള തുള്ളികൾ ചാറു മാത്രമാണ്, രുചിയുള്ളത്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും കുറച്ച് വെള്ളം.

എന്ത് വെള്ളരിക്കാ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

gherkins കഷ്ണങ്ങൾ റോളുകളായി ഉരുട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ ലളിതമായ (വലിയ) അച്ചാറിനേക്കാൾ ഇലാസ്റ്റിക്, മസാലകൾ എന്നിവയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ രുചികരവും ഇടതൂർന്നതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെള്ളരിയുടെ സന്തുഷ്ട ഉടമയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കാം.

വെള്ളരിക്കാറോളിൽ, മാംസവും പന്നിക്കൊഴുപ്പും ചെറുതായി പുളിപ്പിച്ച് കുതിർക്കുന്നു, ഇത് പന്നിയിറച്ചി കൂടുതൽ മൃദുവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാക്കുന്നു, ഇതിന്റെ രുചി ഇറച്ചി വിഭവം- പിക്വന്റ്. ഒരു റോളിൽ കടിക്കുമ്പോൾ, ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി പാളിക്കുള്ളിൽ ഒരു പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ രസകരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക

ഈ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ച കിട്ടട്ടെ ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. മാംസം റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ചീസ്, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം എന്നിവ എടുക്കാം. വാൽനട്ട്, ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ, പൈനാപ്പിൾ ഒരു കഷണം, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്.

ആട് ചീസ് ഉള്ള പീസ് (റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്) - വീഞ്ഞിലേക്ക്

ഹലോ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേ! ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യും - ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിലേക്ക് ഓടേണ്ടതില്ല. പ്രധാന കാര്യം, ഫ്രീസറിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയും പുതിയതോ ഉപ്പിട്ട പന്നിക്കൊഴുപ്പും ഉണ്ട്, എല്ലാവർക്കും അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ പാചക സമയം നിങ്ങളുടെ വൈദഗ്ധ്യത്തെയും കഴിവുകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒന്നര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ.

കിട്ടട്ടെ പന്നിയിറച്ചി ഉരുളകൾ

നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാം, വഴിയിൽ, അവ തയ്യാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്, ചേരുവകൾ പ്ളം എന്നതിനേക്കാൾ ലളിതമാണ്, അതായത്:

• 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;
• 100-120 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ (രണ്ട് ചെറിയവ);
• കാരറ്റ്;
• താളിക്കുക (വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (ഒരു ഗ്ലാസ് - ഒന്നര).

പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തത്വത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ പാചകം ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന അവരെ പാകം കഴിയും, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ദൃഡമായി മൂടി, പിന്നെ പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും നിങ്ങൾ നിരന്തരം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യും.

ആദ്യം, നമുക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. അൺഫ്രോസൺ? കൊള്ളാം. ധാന്യത്തിന് കുറുകെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൊരുതുക. ആയി ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പ്.

അച്ചാറിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ്, ബേക്കൺ എന്നിവ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ നീളത്തിൽ ചോപ്പുകളേക്കാൾ കൂടുതലാകരുത്. ഞാൻ എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കൂ.

പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പിന്റെ അരികിൽ വെള്ളരിക്ക, ബേക്കൺ, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, നന്നായി ഉരുട്ടുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ തുളയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തുറക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാം.

എണ്ണയിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കുക.

റോളുകൾ ഒരു അച്ചിൽ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് മതി.

ഇവിടെ അവ രുചികരമാണ് ... പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ. ഞാൻ അവരെ സേവിക്കുകയും ചെയ്തു.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്:

പിന്നെ ഒന്നുരണ്ടു കൂടി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സന്തോഷത്തോടെ കാണുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!

പി.എസ്.എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തു തോന്നുന്നു? പിന്നെ എന്ത് ഫില്ലിംഗാണ് നിങ്ങൾ ചോപ്സിൽ പൊതിയുന്നത്, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ പാചകം ചെയ്തേക്കാം. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കുവെക്കുകയും സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും ചെയ്യുക, ബ്ലോഗിന്റെ എല്ലാ വാർത്തകളും കണ്ടെത്താൻ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക.