കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ഹാർഡ് ഇനങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടി. അത്തരം കുറഞ്ഞ കലോറി ... പാസ്ത? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക.

ദ്രുത ഉത്തരം: പാസ്തയുടെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് 112 കിലോ കലോറി ആണ് (വേവിച്ച പ്രീമിയം). മറ്റെല്ലാ നമ്പറുകളും ചുവടെ വായിക്കുക.

ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്ക് പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പല വഴികളും അറിയാം, അത് ആദ്യത്തെ കോഴ്സിന്റെ ഭാഗമാകാം, ഒരു പൂർണ്ണ സൈഡ് വിഭവമായി വർത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സങ്കീർണ്ണമായ സലാഡുകളുടെ ഭാഗമാകാം. എന്നാൽ പല ആളുകളും അവരുടെ മെനുവിലെ അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഘടകമുണ്ട് - പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

അതേസമയം, ചിലതരം പാസ്ത ഈ രൂപത്തെ ഒരു തരത്തിലും ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ലെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക ഡയറ്റ് മെനുകൾ പോലും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാസ്ത കഴിക്കാമെന്നും അമിതഭാരത്തിനെതിരെ പോരാടുമ്പോൾ അവ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡുറം പാസ്ത

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ\u200c ഈ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200cക്കൊപ്പം പാക്കേജുകൾ\u200c കണ്ടെത്താൻ\u200c കഴിയും, അതിൽ\u200c അക്ഷരമാലയുടെ നിഗൂ initial മായ പ്രാരംഭ അക്ഷരങ്ങളുണ്ട് - എ, ബി, സി. ഇവ അല്ലെങ്കിൽ\u200c പാസ്ത നിർമ്മിച്ച ഗോതമ്പ്\u200c ഇനങ്ങളെ അവർ\u200c വ്യക്തിഗതമാക്കുന്നു.

1. എ എന്ന അക്ഷരത്തിന്റെ അർത്ഥം നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ എന്നാണ് പാസ്തനിർമ്മിച്ചത് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ;
2. മൃദുവായ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ബി, സി അക്ഷരങ്ങൾ പറയുന്നു. "ബി" ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്ന പാസ്ത ഗ്ലാസി മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഗ്രൂപ്പ് "ബി" - ബേക്കറിയിൽ നിന്ന്.

ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ചിലപ്പോൾ "എ" ഗ്രൂപ്പിന്റെ പാസ്തയിൽ പോലും മൃദുവായ ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള മാവിന്റെ മാലിന്യങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• ഗാർഹിക ഉൽ\u200cപാദകർ\u200c മൃദുവായ ഇനങ്ങളിൽ\u200c നിന്നും പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാൻ\u200c താൽ\u200cപ്പര്യപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അതിനർത്ഥം കൂടുതൽ\u200c ആളുകൾ\u200cക്ക് അവ വാങ്ങാൻ\u200c കഴിയും. അതിനാൽ, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് പാസ്ത ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾ ഇത് അധിക ചിലവുകൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന വസ്തുതയെ ആശ്രയിക്കണം.
• ഇറ്റലിയിൽ നിർമ്മിച്ച പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം അവയ്ക്ക് തുടക്കത്തിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാകും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം... ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാസ്ത, മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം - മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്. ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ കലോറി ചേർക്കുന്ന മാവ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് പാസ്ത കാണുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ കൃത്രിമ നിറങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് പരിശോധിക്കുക. മാന്യമായ നിർമ്മാതാക്കൾ സ്വാഭാവിക അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - യഥാർത്ഥ നിറം ലഭിക്കാൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാസ്തയുടെ പോഷകമൂല്യം

പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരാശരി ഈ കണക്ക് 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 320-350 കിലോ കലോറിയിലെത്തും. പാസ്തയുടെ തരത്തെയും അതിന്റെ പാചകത്തെയും ആശ്രയിച്ച് കലോറികളിലെ വ്യത്യാസം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവവും തമ്മിൽ വളരെ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്, നിങ്ങൾ അതിൽ എണ്ണകളും സോസുകളും ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിലും. റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്തയുണ്ട് പോഷക മൂല്യം 2.5–3 മടങ്ങ് കുറവ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാസ്ത വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുകയും വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. അതിനാൽ, നൂറു ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നവും നൂറു ഗ്രാം വേവിച്ചവയും അത്തരം വ്യത്യസ്ത കലോറികളാണ്.

100 ഗ്രാമിന് 112 കിലോ കലോറിയാണ് തിളപ്പിച്ച പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

എന്താണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ energy ർജ്ജ മൂല്യം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ആയിരിക്കും, പാസ്തയുടെ പാക്കേജിംഗിലെ നമ്പറുകൾ പരിശോധിച്ചാൽ മാത്രം മതി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കണക്ക് കുറഞ്ഞത് രണ്ടായി വിഭജിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വരണ്ട രൂപത്തിലാണെങ്കിൽ, കൊമ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നൂറു ഗ്രാമിന് മുന്നൂറ് കലോറി വരെ എത്തുന്നു, എന്നിട്ട് തിളപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ ഈ കണക്ക് 115 കിലോ കലോറി ആയി കുറയുന്നു.

എന്നാൽ സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഈ സമീപനം പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, കാരണം മറ്റ് തരം പാസ്തകളേക്കാൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നില്ല.

• ഡുറം ഗോതമ്പ് സ്പാഗെട്ടിയിൽ ഏകദേശം 330 കിലോ കലോറി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഇത് 220 കിലോ കലോറി ആയി കുറയുന്നു.
• വേവിക്കാത്ത വെർമിസെല്ലിയിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം നൂറു ഗ്രാമിന് 370 കിലോ കലോറി കവിയുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് 190 കിലോ കലോറി ആയി കുറയും. അതിനാൽ, സ്പാഗെട്ടി, നൂഡിൽസ് എന്നിവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് അർത്ഥശൂന്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, "തൂവലുകൾ" പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച്, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം 160 കിലോ കലോറി ആണ്.
• കൂടാതെ, പാരമ്പര്യേതര ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കാം. താനിന്നു മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് ഒരു ഭക്ഷണരീതിയാണ്. പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 150-160 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

വെണ്ണയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച്

പാസ്തയിൽ തന്നെ കലോറി വളരെ ഉയർന്നതല്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ സ്വാദ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി അഡിറ്റീവുകൾ അതിലേക്ക് energy ർജ്ജ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വയറ്റിൽ കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചക രീതികളുടെ പോഷക മൂല്യം:

• വെണ്ണയ്ക്കൊപ്പം പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാമിന് 160 കിലോ കലോറി;
• മാക്രോണി, ചീസ് എന്നിവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 330 കിലോ കലോറി ആണ്.

മിതമായ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള കൊമ്പുകൾ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചാൽ അവയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം ഉടൻ 160 കിലോ കലോറിയായി ഉയരും.

ചൂടുള്ള പാസ്തയിൽ ചേർത്ത ചീസ് ഈ കണക്കിന് കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യും. ചീസിലെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 350-400 കിലോ കലോറി വരെ എത്തുന്നു. ഇതിനർത്ഥം പത്ത് ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് പോലും നാൽപതോളം അധിക കലോറി ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതവും പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ചീസ് കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിന് പരിഹരിക്കാനാകാത്ത നാശമുണ്ടാക്കും.

നേവൽ പാസ്ത

100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് 330 കിലോ കലോറി ആണ് നേവൽ പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചേർക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ലളിതമായ വിഭവത്തെ "നേവി മാക്രോണി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വധശിക്ഷയുടെ ലാളിത്യത്തിനും നല്ല അഭിരുചിക്കും തമ്പുരാട്ടിമാർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഈ വിഭവത്തിൽ ഇത് ഏകദേശം 300 കിലോ കലോറി വരെ എത്തുന്നു.

ശരാശരി ഭാഗം മുന്നൂറ് ഗ്രാം ആണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത്തരമൊരു രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന് വില നൽകുകയും 900 കിലോ കലോറിയിലെത്തുകയും ചെയ്യും!

ചില ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കാതെ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഈ ഓപ്ഷൻ സാധ്യമാകൂ.

മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾക്കൊപ്പം

നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് പാസ്തയിൽ ഏത് അഡിറ്റീവുകളാണ് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നൂറു ഗ്രാമിന് അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൃത്യമായി അറിയുകയും നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം താങ്ങാനാകുമെന്ന് മനസിലാക്കുകയും വേണം. ശുദ്ധമായ എണ്ണ 885 കിലോ കലോറി നൽകും - ഒലിവ് ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 880, വെണ്ണ - 720.

പാസ്ത ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്:

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ഐറിന ഷിലിനയുടെ ഉപദേശം
ഏറ്റവും പുതിയ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വിദ്യകൾ പരിശോധിക്കുക. കായിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമായവർക്ക് അനുയോജ്യം.

• വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് - 27 കിലോ കലോറി;
• മഷ്റൂം സോസ് - 82 കിലോ കലോറി;
• തക്കാളി സോസ് - 80 കിലോ കലോറി;
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - 40 കിലോ കലോറി;
• ക്രീം തക്കാളി സോസ് -69 കിലോ കലോറി;
• ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം "ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ" - 259 കിലോ കലോറി;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ - 210 കിലോ കലോറി.

പാസ്ത സപ്ലിമെന്റുകൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് മികച്ച ഭക്ഷണ പരിഹാരം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇല്ലാതെ ഇപ്പോഴും ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയുടെ ശരിയായ സംയോജനം കണ്ടെത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

അഡിറ്റീവുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത പാസ്തയുടെ വേരിയന്റിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് പാചക വിദഗ്ധർ പറയുന്നു, അവ ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ചുരുണ്ടത്. വില്ലുകളോ കൂടുകളോ ആയി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പാസ്ത വേവിച്ച ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മാംസം ചേർക്കാം.
2. ഉള്ളിൽ പൊള്ള. ക്ലാസിക് പൊള്ളയായ പാസ്ത വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയും അവയുടെ രുചി മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്.
3. സ്പാഗെട്ടി. ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി സാധാരണയായി ഒലിവ് ഓയിൽ, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക.
4. നൂഡിൽസ്. എന്നാൽ സാധാരണയായി നൂഡിൽസിൽ വറ്റല് ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിന് പാസ്ത ഡയറ്റ്

ഈ മാവു ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും ചേർക്കാതെ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഈ ഭക്ഷണക്രമം പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അവ വലിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ നമ്മുടെ മെറ്റബോളിസം അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് നാല് മണിക്ക് മുമ്പ് അവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉച്ചകഴിഞ്ഞ്, ഉപാപചയ നിരക്ക് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, അതിനാലാണ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അത്താഴം കഴിക്കാനും ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. വൈകുന്നേരം ലഭിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ശരീരത്തിന് കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഉടനടി കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപത്തിൽ "സംരക്ഷിക്കുന്നു".

• പ്രത്യേക പോഷകാഹാര നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതനുസരിച്ച് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളോ കൊഴുപ്പുകളോ (പ്രത്യേകിച്ച് ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്നു) പാസ്ത കഴിക്കരുത്.
• പച്ചക്കറികളും കൂൺ ഉപയോഗിച്ചും പാസ്ത ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഈ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, മുട്ട, പാസ്ത, ഫ്രഷ് ബെൽ കുരുമുളക്, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവയുടെ ഒരു കാസറോൾ അനുയോജ്യമായ വിഭവമായിരിക്കും. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് 100 ഗ്രാമിന് 140 കിലോ കലോറി ആണ്.
• പുതിയ പാസ്ത പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾ കത്തുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ സാധാരണവൽക്കരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനർത്ഥം പാസ്ത വിഭവം ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
• ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനാൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക് പോലും, ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും) ഉപയോഗിച്ച് അവ സീസൺ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് തുടങ്ങിയ പാസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ ഈ ആവശ്യത്തിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• എന്നാൽ ഉപ്പ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ ജലത്തിന്റെ രാസവിനിമയത്തെ വളരെയധികം തടയുന്നു, ഇത് അമിത ഭാരം, അതുപോലെ പഫ്നെസ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ, എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ പാസ്തയിൽ ആനന്ദിക്കരുത്, പക്ഷേ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. ഒരു പൂർണ്ണമായ പാസ്ത ഡയറ്റ് ഇതിനകം തന്നെ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് പിന്തുടർന്ന് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ അഞ്ച് കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രതിദിനം മുന്നൂറ് ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഈ ഭരണകൂടം അനുമാനിക്കുന്നു (സൂചിപ്പിച്ച ഭാരം വരണ്ട ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ പിണ്ഡം കണക്കാക്കുന്നു). വൈവിധ്യമാർന്ന അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പോലും സ്പാഗെട്ടി തികച്ചും പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ പട്ടിണി കിടക്കേണ്ടതില്ല.

വേണ്ടി ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കണം. എന്നാൽ പൂർത്തിയായ പാസ്തയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയോ സോസുകളോ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. വേണമെങ്കിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സ്പാഗെട്ടി ഒഴിക്കാം.

കൂടാതെ, മെനു മെലിഞ്ഞ മാംസവും മത്സ്യവും ഉപയോഗിച്ച് നൽകണം - പ്രതിദിനം നൂറു ഗ്രാം വരെ. കുറഞ്ഞ ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ലിറ്റർ കെഫീർ നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാനും പ്രതിദിനം ഇരുനൂറ് ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം 1,300 കലോറിയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പതിവായി ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്!

ജലത്തിന്റെ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു സ്ഥിരമായ ആവശ്യം, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ദിവസവും ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം കുടിക്കണം. എന്നാൽ പലരും ഭീഷണിപ്പെടുത്തരുത്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ വിശദീകരണമനുസരിച്ച്, ഈ രണ്ട് ലിറ്ററും ഒരു വ്യക്തി ദിവസം മുഴുവൻ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, വെള്ളത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാം ഗ്രീൻ ടീ പഞ്ചസാര രഹിത അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ടീ. ഈ രണ്ട് ലിറ്ററിലും അവ കണക്കിലെടുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള തുക ശുദ്ധമായ കാർബണേറ്റ് ചെയ്യാത്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദൗർലഭ്യം കാരണം സമാന്തരമായി ഒരു വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ കഴിയില്ല. ഇത് കർക്കശമായ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പെടുന്നതിനാൽ, ആറുമാസത്തിലൊരിക്കൽ ഒന്നിലധികം തവണ ഇത് അവലംബിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഡയറ്റ് പാചക രീതികൾ

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് പ്രധാനമാണ്: വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഓരോ ചെറിയ കാര്യത്തിലും ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം.

1. ഒന്നാമതായി, പാചകത്തിനായി ശരിയായ കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളും വലിയ വലുപ്പവുമുള്ള ഒരു കലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശരാശരി ഉപഭോക്താവിന്, ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പാസ്ത മതി (പൂർത്തിയായ ഭാഗത്ത് മുന്നൂറ് ഗ്രാം ഉണ്ടാകും).
2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഒരു ലക്ഷ്യം നിങ്ങൾ സ്വയം നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും പാസ്തയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ യോജിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ അളവിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. സാധാരണയായി ഇത് ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ആണ്, ഇത് 170-180 ഗ്രാം വരെ പൂർത്തിയായ സെർവിംഗ് വലുപ്പവുമായി പൊരുത്തപ്പെടും.
3. ഓരോ നൂറു ഗ്രാം പാസ്തയ്ക്കും ഒരു ലിറ്റർ എന്ന നിരക്കിൽ വെള്ളം എടുക്കണം. പാസ്തയുടെ ഇടതൂർന്ന ഘടന നിലനിർത്താൻ വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്, കാരണം സ്പാഗെട്ടി, കോണുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റിക്കി ആകാം. എന്നാൽ അത്തരമൊരു അളവ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക.
4. വെള്ളം തിളച്ചുതുടങ്ങിയതായി കണ്ടയുടനെ അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക - ലിറ്ററിന് ഏകദേശം പത്ത് ഗ്രാം, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം എങ്കിൽ കുറവാണ്. കൂടുതൽ സജീവമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, പാസ്ത എറിയാനുള്ള സമയമായി.
5. സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കലത്തിൽ പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ അവയെ തകർക്കേണ്ടതില്ല. അൽപ്പം കാത്തിരിക്കുക: അവ ചുവടെ നിന്ന് മയപ്പെടുത്തും. ബാക്കിയുള്ള പാസ്ത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഉണങ്ങിയ മുകളിൽ അമർത്തുക.
6. കലം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ച് വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഇത് സംഭവിച്ചയുടനെ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അൽപം തിളപ്പിക്കുക. പാസ്ത തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഈ താപനില നിലനിർത്തണം. കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ എടുക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് പാക്കേജിംഗ് നോക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി ഏഴ് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

പാസ്തയെ പോഷകാഹാരം കുറയ്ക്കുന്നതെങ്ങനെ? പാസ്തയെ ചെറുതായി വേവിക്കാൻ ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം മുതൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 40 യൂണിറ്റായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇറ്റലിയിൽ, എല്ലാ പാസ്തയും ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ - പാസ്തയുടെ കാമ്പ് അല്പം കഠിനമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഒരു വ്യക്തി അത് അനുഭവിക്കാൻ ചെറിയ ശ്രമം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്തതിനുശേഷം ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക അളക്കുന്നു. ഈ സൂചകം കുറയുന്നത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

താരതമ്യത്തിനായി, വേവിച്ച പാസ്തയ്ക്ക് 50 യൂണിറ്റ് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. അതായത്, ഈ രീതിയിൽ ഈ സൂചകം 20% കുറയ്ക്കാൻ ശരിക്കും സാധ്യമാണ്.

മേശപ്പുറത്ത് ഒരു വിഭവം വിളമ്പുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

പാസ്തയിലേക്ക് ചേർക്കാതിരിക്കാൻ വെണ്ണ, ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക് ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. അതെ, ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെയും ബാധിക്കും, പക്ഷേ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയല്ല, മറിച്ച് ഇതിനകം വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചേർത്തു.

ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ ട്രിക്ക് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, അതേ സമയം പാസ്ത പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കില്ല. എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ തണുപ്പിക്കൽ സമയം വൈകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റലിയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള രീതി അവലംബിക്കുകയും ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പ്ലേറ്റ് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ\u200cക്കായുള്ള കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒരു ഭക്ഷണരീതിയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണെങ്കിൽ\u200c, ഉയർന്ന energy ർജ്ജമൂല്യം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ\u200c ഉടനടി പാസ്തയെ മാറ്റി നിർത്തേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങളെ g ർജ്ജസ്വലമാക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നിങ്ങളുടെ മെനുവിനെ സമ്പന്നമാക്കും. ഒരു വ്യക്തി കൃത്യമായ വ്യായാമത്തിലൂടെ നല്ല പോഷകാഹാരം പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. രാവിലെ ലഭിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു സായാഹ്ന വ്യായാമത്തിന് പോലും മതിയായതാണ്.

ഒരു പ്രധാന അവസ്ഥ: ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് പാസ്ത നിർമ്മിക്കേണ്ടത്, കാരണം അവയിൽ വേഗത കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ല, വേഗത കുറവാണ്. ശരീരം അവയുടെ സ്വാംശീകരണത്തിനായി മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് സമയത്തിന്റെ കാലതാമസത്തിന്റെ ig ർജ്ജസ്വലത കൈവരിക്കുന്നത്.

പാസ്ത ലോകമെമ്പാടും വളരെക്കാലമായി സ്നേഹം നേടിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം മാത്രമായി അവസാനിക്കുന്നു ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി... പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, സൂപ്പുകളിലെ ഘടകമായും സാലഡ്, കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര പ്രധാന കോഴ്\u200cസിന്റെ ഘടകമായും മാറാവുന്ന ഏതാണ്ട് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും നൂറിലധികം വ്യത്യസ്ത തരം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ അവയുടെ ഘടന കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ തവണ നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ മെലിഞ്ഞ രൂപം അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം നിലവിലുള്ള അനുഭവം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, പാസ്തയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നും എത്ര തവണ കഴിക്കാമെന്നും അവർ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഒരു വശത്ത്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വാക്യങ്ങൾ കേൾക്കുമ്പോൾ, മറുവശത്ത്, അവർ അരയ്ക്ക് സുരക്ഷിതമായ സ്പാഗെട്ടി പരസ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, സത്യം എവിടെയാണെന്നും ഫിക്ഷൻ എവിടെയാണെന്നും കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പാസ്തയുടെ പ്രത്യേക എണ്ണം കലോറി ഉള്ളടക്കം ആവശ്യമാണ് - തിളപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും. ദിവസേന നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മെനു രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനായി, ദിവസേനയുള്ള കലോറി ഉപഭോഗത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാസ്തയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

റഷ്യയിൽ മാത്രമാണെങ്കിൽ പോലും, ഭക്ഷ്യ വിപണിയിൽ നിലവിലുള്ള എല്ലാത്തരം പാസ്തകളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. ഒന്നാമതായി, അവയിൽ വളരെയധികം ഉണ്ട്, രണ്ടാമതായി, അവയിൽ മിക്കവയുടെയും value ർജ്ജ മൂല്യം ഏകദേശം തുല്യമാണ്, കൂടാതെ നൂറു ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 330-350 കിലോ കലോറി എന്ന പരിധിയിൽ ഒഴുകുന്നു, ഇത് മാവ് തരത്തെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ സാധ്യമായ അഡിറ്റീവുകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാസ്തയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ശരാശരി കണക്ക് എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ നൂറു ഗ്രാമിന് 335 കിലോ കലോറി ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ബൾക്കിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയ്ക്ക്, മാവും വെള്ളവും കൂടാതെ, ഒന്നും രചനയിൽ ഉണ്ടാകരുത്: അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം പാചക പ്രക്രിയയിൽ മൃദുവാക്കില്ല, അതിനാൽ സാന്ദ്രത നിലനിർത്തുകയും വ്യക്തമായ രൂപം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. റഷ്യയിലെ എല്ലാ പാസ്തകളുടെയും ഉൽ\u200cപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ ഇറ്റാലിയൻ\u200c ഭാഷയിൽ\u200c നിന്നും സമാനവും വ്യത്യസ്തവുമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്ന, ഒന്നാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാം ക്ലാസ്, വെള്ളം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ ഗോതമ്പ് മാവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില തരങ്ങളിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സ്വർണ്ണ മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ നിഴൽ നൽകുന്നു: ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിശബ്ദ പച്ച. മാവ് ഡുറം ഗോതമ്പിൽ ഉൾപ്പെടാം, ഇത് ഒരു കണക്ക്, മൃദുവായ ഗ്ലാസി, ബേക്കറി തരങ്ങൾ പരിപാലിക്കുന്ന കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് നല്ലതാണ്. പിന്നീടുള്ള രണ്ട്, വ്യക്തമാകുമ്പോൾ, പാസ്തയുടെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ അവ ഒഴിവാക്കാൻ അക്കങ്ങൾ വളരെയധികം മാറുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർ ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഗ്രൂപ്പ് എ പാസ്തയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകണം, ഇത് GOST അനുസരിച്ച് പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിക്കണം. കൂടാതെ, നൂറു ഗ്രാമിന് പാസ്തയിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണവും അവയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യവും അവിടെ സൂചിപ്പിക്കണം. അവസാന പോയിന്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അതിൽ പ്രബലമാണ്, 83%. പ്രോട്ടീൻ 13%, കൊഴുപ്പ് 3% എന്നിവ എടുക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം പാസ്തയുടെ സംതൃപ്തിയും കലോറിയും നിർണ്ണയിക്കുന്നു, കൂടാതെ ശരീരം ഉൽ\u200cപന്നം പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന through ർജ്ജം വഴി ലഭിക്കുന്ന ദീർഘകാല പ്രവർത്തന ശേഷിയും. അടിസ്ഥാനം ഗോതമ്പ് മാവ് എന്ന കാരണത്താൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല: പൊടിച്ചതിനുശേഷം അതിൽ വിലയേറിയ ഒരു ഘടകവും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ പ്രായോഗികമായി കഴിയില്ല.

വേവിച്ച പാസ്തയിൽ തന്നെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇല്ല: ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പ്രവേശിച്ചതിന് ശേഷം, അവയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ പതിപ്പിനായി പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സംഖ്യകൾ തയ്യാറെടുപ്പിന് യോജിക്കുന്നില്ല. മൊത്തത്തിൽ, അന്തിമ സംഖ്യ കണക്കാക്കാൻ യഥാർത്ഥ മൂല്യം രണ്ടര അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നായി വിഭജിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും, കൊമ്പുകൾ പോലുള്ള തിളപ്പിച്ച പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നൂറു ഗ്രാമിന് 114 കിലോ കലോറി കാണിക്കും, മാത്രമല്ല ഇത് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകളുടെ രൂപത്തിൽ അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത എല്ലാത്തരം വേവിച്ച പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ശരാശരി മൂല്യമാണ്. ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നം മാത്രം. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ, പാസ്ത തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് പോലും നേരിട്ട് 160 കിലോ കലോറിയിലേക്ക് ഉയരും. എന്നാൽ സ്പാഗെട്ടിക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇൻഡിക്കേറ്റർ അത് കൂടാതെ വളരെയധികം മാറും. ഉണങ്ങിയ പതിപ്പിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം അതേപടി നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും - നൂറ് ഗ്രാമിന് 333 കിലോ കലോറി, ശരിയായ ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി ആണെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ പ്രായോഗികമായി തിളപ്പിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, സമാനമായ ഒരു ഇനത്തിന്, വേവിച്ച പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നൂറു ഗ്രാമിന് 220 കിലോ കലോറി കാണിക്കും. റഷ്യക്കാരുടെ ലാളിത്യത്തിനും സംതൃപ്തിക്കും പ്രിയങ്കരമായ പാസ്ത നാവികസേനയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത് അവയിലാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പകൽ സമയത്ത് സലാഡുകളും മധുരമില്ലാത്ത പഴങ്ങളും കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും: സ്പാഗെട്ടി വിത്ത് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, ഉള്ളി, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ നൂറു ഗ്രാമിന് 272 കിലോ കലോറിയിൽ അവസാനിക്കും. ഒരേ നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്തയ്\u200cക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കോണുകൾ, കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ബാക്കി ചേരുവകളോടൊപ്പം, 230 കിലോ കലോറി മാത്രമേ കാണിക്കൂ.

കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പാസ്ത

ഇത് ഒരു മിഥ്യയാണോ - വേവിച്ച പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം പൂർണ്ണത - അല്ലെങ്കിൽ ശരിയാണോ എന്നത് സംബന്ധിച്ച്, വ്യക്തമായി ഉത്തരം പറയാൻ ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഭാഗങ്ങളും അവ കഴിക്കുന്ന സമയവും നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുകയും അതുപോലെ തന്നെ ദുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്താൽ, അര ഇരുപത് സെന്റിമീറ്റർ വരെ own തപ്പെടില്ല. എന്നാൽ ചിന്താശൂന്യമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും അനുകൂലമായ ഉൽ\u200cപന്നം പോലും തുലാസിൽ പ്രകടമാകും. വേവിച്ച പാസ്തയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ കൃത്യമായി ശ്രദ്ധിക്കാനാകുന്നത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിശകലനം ചെയ്തതിനുശേഷവും ഭയപ്പെടുത്തുന്നതിൽ തുടരുന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം അവയുടെ ഉയർന്ന സംതൃപ്തിയാണ്. ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് നീണ്ട സാച്ചുറേഷൻ ലഭിക്കാൻ നൂറു ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നം മതിയാകും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഇരുനൂറ്റമ്പതായി മാറുന്നു. ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഭാരം നാനൂറോ അതിലധികമോ ആയി ഉയരും, അതേസമയം നൂറു ഗ്രാം ഭാഗത്തിന്റെ കലോറി അളവ് കുറയും.

തീർച്ചയായും, ഒരു വശത്ത്, സജീവമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതലല്ല ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, എന്നാൽ ഇതിനകം നിലവിലുള്ള ഫലം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ, അതേ നാവിക പാസ്തയുടെ ഒരു ഭാഗം നൂറു ഗ്രാമിന് 220-235 കിലോ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ, കുരുമുളക്, ചീസ്, പാസ്ത എന്നിവയുടെ കാസറോളുകൾ, കലോറി ഉള്ളടക്കം നൂറു ഗ്രാമിന് 133 കിലോ കലോറി വരെ ഒഴുകും, ദോഷം കൂടുതൽ ചെയ്യില്ല. ഓർമിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം, പാസ്തയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നത് പ്രധാനമല്ല, പക്ഷേ അവ എങ്ങനെ, എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, വർദ്ധിച്ച കാഠിന്യം കാരണം മാംസത്തിൽ ഇടപെടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസത്തിന് ആയിരിക്കും. എന്നാൽ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ തൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നതിനുപുറമെ, പാസ്തയുടെ സംയോജനം, ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്, തക്കാളി, വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യും, മാത്രമല്ല അമിതമായി മിനുക്കിയ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പ്രശ്നമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: പാസ്തയുമായി യോജിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നം അത്രയല്ല, മറിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ "ഭാരം" വർദ്ധിക്കുന്നതിലൂടെ അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ശതമാനവും ചീസിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കൂടുന്നു, ഇത് ഉരുകുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഈ സൂചകങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വളരെയധികം നേടുന്നു.

സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമാണ് പാസ്ത. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോഴോ അമിതഭാരമുള്ളപ്പോൾ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നതിനോ ഇത് ഉപയോഗിക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, അറിയുന്നത് പാസ്തയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചക രീതികൾ, നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രണമില്ലാതെ ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് പാസ്ത കഴിക്കാം.

പാസ്ത ഒരു മാവു ഉൽ\u200cപന്നമാണ്, എന്നാൽ ഇതിന്റെ വൈവിധ്യങ്ങൾ\u200c ഇന്ന്\u200c വളരെ മികച്ചതാണ്, ഭക്ഷണ സമയത്ത്\u200c കുറഞ്ഞ കലോറി ഇനങ്ങൾ\u200c കണ്ടെത്താൻ\u200c കഴിയും. കൂടാതെ, പാസ്തയുടെ തരങ്ങൾ വിശദമായി അവതരിപ്പിക്കും, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനായി പാചകം ചെയ്യുന്ന സവിശേഷതകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള ഉദാഹരണങ്ങളും.

ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നു. തൽഫലമായി, സാധാരണ ജീവിതത്തിന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സാച്ചുറേഷൻ, production ർജ്ജ ഉൽപാദനം എന്നിവ കാരണം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിന് കാരണം. ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെതിരെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഒപ്പം ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്തയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. ഇപ്പോൾ, പാസ്ത ഘടനയിലും ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

നീളമുള്ള ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ:

• വെർമിസെല്ലി;
• സ്പാഗെട്ടി;
• സ്പാഗെട്ടിനി;
• fettuccine;
• കാപ്പെല്ലിനി മുതലായവ.

ഹ്രസ്വ പാസ്തയിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ടോർട്ടിലോണി;
• മകെറോണി;
• കവറ്റപ്പി മുതലായവ.

ചുരുണ്ട ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• farfalle (ഞങ്ങൾ അവയെ "ചിത്രശലഭങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു);
• conquille (അല്ലെങ്കിൽ "ഷെല്ലുകൾ");
• കാപ്പെലെറ്റി (റഷ്യൻ ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് സമാനമായത്) മുതലായവ.

ധാരാളം ഇനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് 200 ലധികം പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ എണ്ണാൻ കഴിയും, ഇവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സവിശേഷതകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ മെലിഞ്ഞ ശരീരം നിലനിർത്തുന്നതിനോ കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം.

വേവിച്ച പാസ്തയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണമാണ് പാസ്ത. ഇത് വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മന്ദഗതിയിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തെ വളരെക്കാലം പൂരിതമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ പോലും തിളപ്പിച്ച പാസ്ത ഉപേക്ഷിക്കരുത്.

വേഗത കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ തിളപ്പിച്ച പാസ്തയുടെ രൂപത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ഇത് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സാച്ചുറേഷൻ വരെ നയിക്കുന്നു. വിഭവം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെണ്ണയോ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.

Energy ർജ്ജ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച്

100 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് 400 കലോറി പേസ്റ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. BZHU നെക്കുറിച്ച് - പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം - പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ, പാസ്തയുടെ ഉണങ്ങിയ അളവിൽ നിന്ന് വരുന്ന കലോറി നിങ്ങൾ കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും, അതിനാൽ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൃത്യമായി കണക്കാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നും മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്നുമുള്ള പാസ്തയുടെ ഏകദേശ കലോറി ഉള്ളടക്കം പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

മിക്ക കേസുകളിലും, ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടിക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു, അവ ആകർഷകവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അവസരങ്ങൾ നൽകുന്നു. അവ ചെറിയ അളവിൽ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. 100 ഗ്രാമിന് സ്പാഗെട്ടിയുടെ കലോറി അളവ് 344 കിലോ കലോറി ആണ്.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പാസ്തയ്ക്കുള്ള അധിക ഘടകങ്ങളെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പേസ്റ്റ് സുഗന്ധമാണെങ്കിൽ സൂചകങ്ങൾ കുറയുന്നു സസ്യ എണ്ണക്രീമിയേക്കാൾ. രുചിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പുളിച്ച ക്രീം സോസുകൾ - നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളുമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച്

പേസ്റ്റ് ശരീരത്തിന് പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, സംശയാസ്\u200cപദമായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ഇതിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു:

• kBZhU എഴുതിയ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാസ്തയിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് കുറഞ്ഞത് 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടായിരിക്കണം;
• നല്ല പാസ്ത പാക്കേജുകളിൽ മാത്രം വിൽക്കുന്നു;
• നിറം തെളിച്ചമുള്ളതായിരിക്കരുത് - ഇത് ചായങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു;
• ഉപരിതലത്തിൽ വെളുത്ത ബ്ലാച്ചുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം - ഇത് കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന നിലവാരം കുറഞ്ഞ മാവാണ്;
• അനിവാര്യതയുടെ ഗന്ധം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അനുചിതമായ സംഭരണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - അത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല;
• പാസ്തയുമായുള്ള പാക്കേജിംഗ് ഒരു അടച്ച സുതാര്യമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗാണ് (പാക്കേജിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി പരിശോധിക്കാൻ കഴിയുന്നത് പ്രധാനമാണ്);
• പേസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നുരയും ഉണ്ടാകരുത്, അധിക ഷേഡുകൾ ഇല്ലാതെ വെള്ളം സുതാര്യമായിരിക്കണം;
• ചെലവ് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ശരാശരിയേക്കാൾ മുകളിൽ.

ഫോമിന്റെയും നിർമ്മാതാവിന്റെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിലും സാമ്പത്തിക ശേഷിയിലും നടക്കുന്നു.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: മക്ഫയും ബറില്ല പാസ്തയും പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ആദ്യത്തേത് മിക്ക വാങ്ങലുകാർക്കും ഒരു വില പോയിന്റിൽ ലഭ്യമാണ്. ബാരിലിന്റെ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c കുറച്ചുകൂടി ചെലവേറിയതാണ്. രണ്ടും ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പാചക രീതികളെക്കുറിച്ചും കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും

വറുത്ത പാസ്തയേക്കാൾ വറുത്ത പാസ്തയുടെ കലോറി അളവ് കൂടുതലാണെന്ന വാർത്ത ആരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയില്ല. എന്നാൽ സൂചകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് രീതികൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ വേർതിരിക്കുന്നിടത്ത്:

• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - വെള്ളത്തിന് പകരം ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലും പരിഗണനയിലുള്ള സൂചകങ്ങളെ ഗണ്യമായി മാറ്റുന്നു;
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ പായ്ക്ക് നോക്കേണ്ടതുണ്ട് - പലപ്പോഴും പാസ്തയുടെ രൂപങ്ങൾ പോലും സൂചകങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ നിർമ്മാതാവിൽ നിന്നുള്ള കൊമ്പുകളും സ്പാഗെട്ടിയും വ്യത്യസ്ത സൂചകങ്ങളുണ്ട്);
• റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്തയിലേക്ക് സോസുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ energy ർജ്ജ മൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു - അളവിൽ ധാരാളം അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പലപ്പോഴും 1.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും;
• മാക്രോണി, ചീസ് എന്നിവയിൽ വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ 2-3 മടങ്ങ് കലോറി കൂടുതലാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ ലളിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ വറുത്ത പാസ്തയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം ഇരട്ടിയാകും.

അധിക എണ്ണയില്ലാതെ തിളപ്പിച്ച പാസ്തയിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 115 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം... ഫാറ്റി അഡിറ്റീവുകൾ വിഭവത്തിൽ ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഉപയോഗം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല.

പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാസ്ത അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില വിഭവങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് കണക്കിനെ ബാധിക്കില്ല.

ചിക്കൻ, ബ്രൊക്കോളി പാസ്ത

അത് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം സമീകൃതവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അനുവദനീയമാണ്.

പാചക ക്രമം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• സ്ലൈസ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സമചതുര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക. ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബ്രൊക്കോളിയും വെള്ളവും ചേർത്ത് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിൽ പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ അവിടെ പാസ്ത ഒഴിക്കുക. 8-10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
• വേവിച്ച പാസ്ത ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വൃത്തിയായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഇടാം.

ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത

അവതരിപ്പിച്ച വിഭവത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ ലളിതവും ക്രമത്തിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നതുമാണ്:

• പാസ്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.
• സമാന്തരമായി, പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടിയിലോ ബ്രാസിയറിലോ ക്രീം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തകർന്ന ചീസ് ചേർക്കുക. അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• വേവിച്ച കൊമ്പുകൾ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

അവതരിപ്പിച്ച വിഭവം കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറിയായി മാറുന്നു, അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, രാവിലെ ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

സീഫുഡ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫെറ്റൂസിൻ

പരമ്പരാഗത സ്പാഗെട്ടിയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽ ആണ് ഫെറ്റൂസിൻ.

പാചകം ക്രമത്തിൽ നടക്കുന്നു:

• ടെൻഡർ വരെ നൂഡിൽസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
• ഉള്ളി, തക്കാളി, സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു.
• നൂഡിൽസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ പച്ചക്കറികൾ.

ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയിലും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നൂഡിൽസ് ഇടുന്നതിലൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി മാറ്റാം.

പച്ച പയർ ഉള്ള പാസ്ത

ഒരു സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് സമാനമാണ് തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ തത്വം.

പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്നതും മിക്ക ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകവുമാണ്. എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ പാസ്ത കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നറിയാതെ അധിക പൗണ്ട് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ പലപ്പോഴും നിരസിക്കുന്നു. എല്ലാ സ്പാഗെട്ടികളിലും കൊമ്പുകളിലും ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന ഉറച്ച ഉറച്ച വിശ്വാസത്തിന് ഉത്തരവാദികളാണ്. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ അഭ്യൂഹങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി നിഷേധിക്കുകയും ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തതും ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയതുമായ പാസ്ത ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന നിഗമനത്തിലെത്തി.

മികച്ച രൂപം നേടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് പല നക്ഷത്രങ്ങളും പിന്തുടരുന്ന ഒരു പാസ്ത ഡയറ്റ് പോലും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിങ്ങളെത്തന്നെ പരിമിതപ്പെടുത്തുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അവയുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ പാസ്തയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകില്ല.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാസ്ത കഴിക്കാം?

പാസ്ത

പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, മാവും വെള്ളവും ഉപ്പും മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് ഏത് മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണക്കിലെടുക്കണം. പാസ്തയുടെ ഇനിപ്പറയുന്ന വർഗ്ഗീകരണം ഉണ്ട്:

• ഡ്യൂറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത (നാടൻ അരക്കൽ) - ഗ്രൂപ്പ് എ;
• മൃദുവായ ഗ്ലാസി ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളുടെ മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ഗ്രൂപ്പ് ബി;
• ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് പാസ്ത - ഗ്രൂപ്പ് ബി.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാസ്ത കഴിക്കാം? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്തയാണ്, ഇത് അരച്ചെടുക്കുമ്പോൾ സാധാരണ മാവ് പോലെ പൊടിയല്ല, ചെറിയ ധാന്യങ്ങളായി മാറുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സമീകൃത ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്. അവയിൽ നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന മാവിന്റെ ഗ്രേഡ് കുറയുന്നു, ഉയർന്ന അളവിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ ബി, എ, ഇ, അവശ്യ ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് പാസ്ത. നാടൻ ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഒരു സ്റ്റോറിൽ പാസ്ത വാങ്ങുമ്പോൾ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പാക്കേജിംഗ് അടയാളപ്പെടുത്തണം: "ഗ്രൂപ്പ് എ", "ഒന്നാം ക്ലാസ്", "ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിച്ചതാണ്", "ഡുറം".
• ഒരു പായ്ക്കറ്റിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവശിഷ്ടങ്ങളില്ലാതെ, ഒരു ഏകീകൃത സ്വർണ്ണ നിറമായിരിക്കണം.
• നാടൻ പാസ്തയിൽ, ഇരുണ്ട ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ ഉണ്ട് - ധാന്യ ഷെല്ലുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മൃദുവായ ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വെളുത്ത ഡോട്ടുകൾ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വിലകുറഞ്ഞ കൊമ്പുകളിലോ സ്പാഗെട്ടിയിലോ വ്യത്യസ്തമായി പാസ്ത തിളപ്പിച്ച് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിലും കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലും കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

പാസ്തയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

പാസ്തയുടെ പോഷകമൂല്യം

സാധാരണ ഉണങ്ങിയ പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 350 കിലോ കലോറി ആണ്. നാടൻ പാസ്തയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ പാസ്തയിൽ കലോറി കുറവാണ് - 213 കിലോ കലോറി മാത്രം. 100 gr ൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ. ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾക്ക് 240-270 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച് ലഭിക്കും. Value ർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നഷ്ടപ്പെട്ടു, അതിനാൽ 100 \u200b\u200bgr. വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് കലോറി കുറവായിരിക്കും. വേവിച്ച ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - ശരാശരി 115 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

പക്ഷേ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, അത് വിളമ്പുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

ചട്ടം പോലെ, വിവിധ സോസുകൾ, വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവ വേവിച്ച സ്പാഗെട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിരവധി തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് നാവിക പാസ്തയുടെ (100 ഗ്രാം) കലോറി അളവ് ഏകദേശം 300 കിലോ കലോറി ആണ്.

ഗുണനിലവാരമുള്ള പാസ്ത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് (1% മാത്രം);
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പാസ്തയിൽ 14 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ, ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പുകളെ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ 72 ഗ്രാം വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഏത് പാസ്തയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, വേഗതയേറിയതും വേഗത കുറഞ്ഞതുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വിശപ്പ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കും. ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്തയിൽ സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ ക്രമേണ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ശരീരത്തെ energy ർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് വളരെക്കാലം പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 50 യൂണിറ്റിന് താഴെയാണ്, അതായത് പേസ്റ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അല്പം ഉയരുകയും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ പ്രകാശനം ഘട്ടങ്ങളിൽ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മന്ദഗതിയിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദീർഘനേരം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും കലോറിയുടെയും കാര്യത്തിൽ സോഫ്റ്റ് ഗോതമ്പ് പാസ്ത പേസ്ട്രികൾക്ക് തുല്യമാണ്. ഇവയ്ക്ക് മിക്കവാറും നാരുകളും അന്നജവും ഗ്ലൂറ്റനും ഇല്ല. ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഇതിനകം 60 യൂണിറ്റിന് മുകളിലാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ\u200c അവയിൽ\u200c അധികം കഴിക്കാതിരിക്കുകയും അവയുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ചില നിയമങ്ങൾ\u200c പാലിക്കുകയും ചെയ്\u200cതാൽ\u200c അത്തരം പാസ്ത പോലും ഈ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

ശരീരഭാരം കൂടാതിരിക്കാൻ പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം

പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

• മെഡിറ്ററേനിയൻ - പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, സീഫുഡ് എന്നിവ പ്രധാന ഉൽ\u200cപന്നത്തിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ;
• വെസ്റ്റേൺ - വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നു വറുത്ത മാംസം, സോസേജുകൾ, കൊഴുപ്പ് സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ധാരാളം ചീസ് തളിച്ചു.

വിഭവം കഴിക്കാനുള്ള രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ നമ്മോട് കൂടുതൽ അടുക്കുന്നു, അതിനാൽ പാസ്ത എന്ന മിഥ്യാധാരണ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള കാരണവും.

ചിത്രത്തിന് മുൻ\u200cവിധികളില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്പാഗെട്ടി കഴിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നിരവധി നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം.

• കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, പാസ്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വെണ്ണ, സോസുകൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവ കൊഴുപ്പാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, ഇൻസുലിൻ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് അധിക പഞ്ചസാരയെ subcutaneous കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. അതേ സമയം കൊഴുപ്പുകൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇൻസുലിൻ അവയെയും പിടിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് അരയിലോ ഇടുപ്പിലോ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
• സ്പാഗെട്ടിയിലേക്കോ കൊമ്പുകളിലേക്കോ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ് ശരിയായ പരിഹാരം. ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഇറ്റലിക്കാർ വിഭവത്തിന്റെ ഉപയോഗം - തക്കാളിയുമൊത്തുള്ള പാസ്ത. അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകി, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വേവിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. തുളസി, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നന്നായി പോകുന്നു. ബർഗറുകളും സോസേജുകളും വെണ്ണയും ഇല്ല!
• നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ അൽപം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കാം. പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു.
• ഇറ്റലിയിൽ "അൽ ഡെന്റെ" - "പല്ലുകൊണ്ട്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സംസ്ഥാനം വരെ 10 മിനിറ്റിലധികം സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കണം. അവ നടുവിൽ ചെറുതായി ഉറച്ചുനിൽക്കണം. ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കൂടുതൽ കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പാസ്ത വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാനും ഈ പാചക രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• അവ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഉപ്പിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകം നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ ഉപ്പ് എഡിമയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. സ്പാഗെട്ടിയിൽ സ്പാഗെട്ടി ചേർക്കുകയോ മുകളിൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിന് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി.
• പാസ്തയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, വൈകുന്നേരം 6 മണിക്ക് ശേഷം അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഒരു സമയം 80-100 ഗ്രാം കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച് കഴിച്ചാൽ ക്ലാസ് ബി അല്ലെങ്കിൽ സി പാസ്ത പോലും ഈ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല. ഈ അളവ് രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻറെ അളവ് കുത്തനെ ഉയരാൻ ഇടയാക്കില്ല, അതായത് ഇത് വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കില്ലെന്നും ശരീരത്തിലെ അധിക കൊഴുപ്പ് ചേർക്കില്ലെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു.

ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, വേവിച്ച പാസ്ത അധിക പൗണ്ടുകളുടെ ഉറവിടമായി മാറില്ല, കൂടാതെ പാസ്തയിൽ ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് തികച്ചും യാഥാർത്ഥ്യമാകും. ഈ തത്വങ്ങളിലാണ് പാസ്ത ഡയറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്, ഇത് ആഴ്ചയിൽ 3-4 കിലോഗ്രാം എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആധുനിക ലോകത്ത്, പാസ്ത ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇന്ന് അവയിൽ പല ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഈ കേസിൽ പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെയും നിർമ്മാണ രീതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച പാസ്ത: കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഘടനയും

മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ചാണ് പാസ്ത നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി ഏതുതരം മാവ് ഉപയോഗിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉൾപ്പെടെ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകളോ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള സ്ഥലത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത്, അടുത്ത കാലം വരെ, മൃദുവായ മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്ത മാത്രമേ വിതരണം ചെയ്തിട്ടുള്ളൂ. ഈ തരത്തിലുള്ള വേവിച്ച പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 350 കിലോ കലോറി ആണ്. കൂടാതെ, അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതായത്, കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഇൻസുലിൻ എന്നിവയിൽ മൂർച്ചയുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു, ഇത് വിശപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനും വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്തയിൽ നിന്നാണ് വിപരീതം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരുക്കൻ സമ്പന്നമാണ് നാരുകൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ദീർഘനേരം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത്തരം പാസ്തയുടെ ഘടനയിലുള്ള പച്ചക്കറി നാരുകൾ പ്രകൃതിദത്ത അഡ്\u200cസോർബന്റാണ്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും കൊഴുപ്പുകളും നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, വിലയേറിയ കുടൽ ബാക്ടീരിയകൾക്കുള്ള പോഷകമാണ്, സാധാരണ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്തയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ബി, ഇ, ധാതുക്കൾ (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്) എന്നിവയും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും ഘടന ശിശു ഭക്ഷണത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് 213 കിലോ കലോറിയാണ് ഡുറം പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

ഉള്ളിൽ എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം നിർമ്മിച്ച പാസ്ത നിങ്ങൾ കഴിക്കണം. നിറമുള്ള പാസ്തയെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട് (ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്, കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, ചീര മുതലായവ).

ഏതെങ്കിലും ഇനങ്ങളുടെ പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വെർമിസെല്ലി ഒരു തരം പാസ്തയാണ്. മൃദുവായതും കട്ടിയുള്ളതുമായ മാവിൽ നിന്നും ഇത് നിർമ്മിക്കാം, ഇത് വെർമിസെല്ലിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത വെർമിസെല്ലി എന്നാൽ "വിരകൾ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അതിന്റെ വലുപ്പവും രൂപവും കൃത്യമായി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. വെർമിസെല്ലിയുടെ കലോറി അളവ് ഏകദേശം 337 കിലോ കലോറി ആണ്.

സ്പാഗെട്ടി - ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമാണ് ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത... സ്പാഗെട്ടിയിൽ താരതമ്യേന ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും - 100 ഗ്രാമിന് 345 കിലോ കലോറി ആണെങ്കിലും, ചട്ടം പോലെ, ശരീരഭാരം അധികമായി കാണുന്നതിന് അവ സംഭാവന നൽകുന്നില്ല, കാരണം അവയുടെ ഘടനയിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. തീർച്ചയായും, നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയും അവൻ നിശ്ചയിച്ച പാചക സമയം കവിയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ നിയമം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സ്പാഗെട്ടിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വിളമ്പുന്നത് പ്രധാനമാണ്: പച്ചക്കറി സോസുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഫാറ്റി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടിയിൽ സേവിക്കരുത്.

തീർച്ചയായും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നേവൽ പാസ്തയെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ഒരാൾക്ക് പരാജയപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. നേവൽ പാസ്തയുടെ കലോറി അളവ് ഏകദേശം 360 കിലോ കലോറി ആണ്. വ്യക്തമായും, ഈ വിഭവത്തെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചില നിയമങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി സ്വന്തം ഭാരം കാണുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ചിലപ്പോൾ സ്വീകാര്യമാണ്.

നേവൽ പാസ്തയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് പാസ്ത എടുക്കണം. അരിഞ്ഞ മാംസം വേവിച്ചതിൽ നിന്ന് വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ആവശ്യത്തിന് ഉള്ളി ചേർത്ത് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ സെറാമിക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. റെഡി വിഭവം കറുപ്പും ചുവപ്പും നിറമുള്ള ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.