പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾ - ഫോട്ടോകളുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ നാളെയാണ്, അതിനുമുമ്പ് കുട്ടികളും കാപ്രിസിയസ് ആയിരിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ

• വറ്റല് മത്തങ്ങ - 1.5 കപ്പ്
• വറ്റല് കോജറ്റ് - 1.5 കപ്പ്
• ചെറുപയർ - 4 കായ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
• ബേസിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്)
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഗോതമ്പ് പൊടി - ½ കപ്പ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ

തയ്യാറെടുപ്പ്

1. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ ഇളക്കുക.
2. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. 2-3 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മറുവശത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു.
5. എണ്ണയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളും ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ ഇടുക.
6. ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.
7. ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വെജി ബർഗറാക്കി മാറ്റാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എള്ള് വിത്ത് ഒരു ബണ്ണിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചീരയും, തക്കാളി, ചീസ്, സ്ക്വാഷ് പാൻകേക്കുകളും വിരിച്ചു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
• വറ്റല് മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് പൊടി - ½ കപ്പ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ
• വെളുത്ത വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചെറി തക്കാളി
• പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറെടുപ്പ്

1. ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം ഗ്ലാസ് ആണ്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങയും മത്തങ്ങയും വയ്ക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. വരെ ഇളക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം.
2. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണയുടെ കനം ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇട്ടു. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ക്വാഷ് മിശ്രിതം ഇടുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം പാനിന്റെ വിസ്തൃതിയിൽ പരത്തി ഓരോ പാൻകേക്കും ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 16 കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളും ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ 5-10 മിനിറ്റ് ഇടുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
4. അതേസമയം, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ചുവടെ നിന്ന് ഉയരം - 8 സെന്റീമീറ്റർ). 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെളുത്ത വിനാഗിരി ഉപ്പ്. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചൂട് ഒരു മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. 1 മുട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കി 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മുട്ട പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുന്നു. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകളുമായി ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു.
6. പകുതി ചെറി തക്കാളി, ഉള്ളി, പാൻകേക്കുകൾ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലും ശേഷിക്കുന്ന വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. സാലഡും വേവിച്ച മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, ബേക്കൺ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ

• ബേക്കൺ - 4 കഷണങ്ങൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• ഗോതമ്പ് പൊടി - 1 കപ്പ്
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പാൽ - ½ പാൽ
• പൊടിച്ച കറി - 1 ടീസ്പൂൺ
• വറ്റല് മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം.
• വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• പച്ച ഉള്ളി - 2 കായ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറെടുപ്പ്

1. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. ബേക്കൺ ചേർക്കുക: ശാന്തമാകുന്നതുവരെ 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും. അവസാനം, ബേക്കൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, മുട്ട, പാൽ, പൊടിച്ച കറി എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി, ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതവും ഞങ്ങൾ വറുക്കുന്നു. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, ബേക്കൺ നിന്ന് ഫലമായി പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക. സാലഡും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

0 വോട്ടുകൾ

വെജിറ്റബിൾ പാൻകേക്കുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഷയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സ്ക്വാഷ്, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ആരോഗ്യകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും അവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത്. അവയായി സേവിക്കാം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം, എന്നാൽ ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് രൂപത്തിൽ ആകാം. ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും നന്നായി കഴിക്കുന്നു.

വെജിറ്റബിൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി നന്നായി ചൂടാക്കിയ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക് മേക്കറിൽ, അല്പം എണ്ണ. അതിനാൽ, അവ റഡ്ഡിയും ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ വറുത്തെടുക്കാം. വറുത്തതിനുശേഷം, പാൻകേക്കുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കാം, അങ്ങനെ എണ്ണ ഗ്ലാസ്.

ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം അവർക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന രൂപം നഷ്ടപ്പെടുകയും രുചി വ്യത്യസ്തമാവുകയും ചെയ്യും.

ഏതൊരു പച്ചക്കറിയും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകത്തിൽ വളരെ സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ വെളിച്ചവും ഉണ്ട് അതിലോലമായ രുചി... അവ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യരുചികരമായ ഒപ്പം ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ, വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ. മത്തങ്ങ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും സ്വന്തം വഴിയുമാണ് രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം... ഏറ്റവും വില കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണിത്.

സാധാരണ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ പോലെ ഉണക്കിയ ശേഷം ചവച്ചരച്ചാൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഗുണം ചെയ്യും. പലർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, എല്ലാവരും ഇത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, പാചകക്കാരും വെറും വീട്ടമ്മമാരും പലപ്പോഴും വിവിധ പരിഹാരങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കും. മത്തങ്ങയുടെയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും സംയോജനത്തിന് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ നിരവധി രുചികൾ നൽകാൻ കഴിയും. സ്ക്വാഷ്, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയാണ് ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന്, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

1. ചെറിയ മത്തങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ;
2. ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ;
3. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
4. ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
5. ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
6. ആരാണാവോ - 1 കുല;
7. മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l .;
8. മസ്കറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് മത്തങ്ങ ഫ്രിട്ടറുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു പാൻകേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കലാണ്. നന്നായി കഴുകി തുടയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളയുക. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചീസ് മുറിക്കുക, മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക.

വിത്തുകൾ, പീൽ മത്തങ്ങ പീൽ. ചിലപ്പോൾ മത്തങ്ങ മൃദുവാക്കാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളിയും പിന്നെ മത്തങ്ങയും പൊടിക്കുക. കവുങ്ങിന്റെ 2/3 ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലും ബാക്കിയുള്ളവ നല്ല ഗ്രേറ്ററിലും അരയ്ക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ജല ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ, അവയെ വെവ്വേറെ തടവുക, എന്നിട്ട് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു സൗകര്യപ്രദമായ ക്രമത്തിൽ ഇത് സാധ്യമാണ്. ഇത് രുചിയും ഗുണവും മാറ്റില്ല. മുട്ട നന്നായി അടിച്ച് വറ്റല് പച്ചക്കറികളും ചീസും ഒഴിക്കുക. ആരാണാവോ മുളകും ഫലമായി പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, പിണ്ഡം പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ വിസ്കോസ് ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക (ക്രേപ്പ് മേക്കർ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ മുതലായവ) സസ്യ എണ്ണ, എന്നിട്ട് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആകൃതിയും ഫ്രൈയും. ഇതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

പാൻകേക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

വാസ്തവത്തിൽ, ചേരുവകൾ രുചിയിൽ മാറ്റാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾക്കും മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾക്കുമുള്ള ഒരു മികച്ച സർഗ്ഗാത്മക പരീക്ഷണ കേന്ദ്രമാണ് പാചകം. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രധാന ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, കാരറ്റ് മത്തങ്ങ-പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഇത് ഒരു തുല്യ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ചിലത് ഓട്സ് തവിട്, ഉണക്കമുന്തിരി, കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആരോ ആപ്പിളോ മറ്റ് പഴങ്ങളോ ചേർക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂടാതെ, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു, ജാതിക്ക, തുടങ്ങിയവ. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരുടെയും രുചി മുൻഗണനകളുടെ കാര്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം കേടായ പാൽഅല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചിലപ്പോൾ ചേർക്കുന്നു

ആരോഗ്യകരമായ പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളും (വീഡിയോ)

പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നൽകാം. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സാധ്യമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളും പാചകക്കുറിപ്പ് (ഫോട്ടോ)

ചീഞ്ഞ മത്തങ്ങയുടെയും പഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും റഡ്ഡി നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഫാമിലി ടേബിളിനെ വിജയകരമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഈ അത്ഭുതകരമായ സമയത്ത് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ... പെട്ടെന്ന് വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കുകയും അതേ സമയം പോഷകമൂല്യം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക പോഷക മൂല്യംധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് മാവ്, തവിട് ഒരു ചെറിയ തുക, അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്... ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും.

ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള തെളിഞ്ഞ ചാറിനൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം.

ചേരുവകൾ

• കെഫീർ 200 മില്ലി
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 175 ഗ്രാം
• മത്തങ്ങ 175 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് 8-10 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി.
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് 1-2 നുള്ള്
• ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ 1 ടീസ്പൂൺ
• സോഡ 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

1. ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് 5-6 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, കെഫീറിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിരവധി ചെറിയ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. സോഡ അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ പ്രതികരിച്ചുവെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

2. ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു കൈ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

3. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് ചെയ്യുക. ഒരു ടിഷ്യു ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. പരുക്കൻ ദ്വാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം. കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

4. ഇളം അല്ലെങ്കിൽ മുതിർന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകിക്കളയുക. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലികളിൽ നിന്നും പഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക. ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

5. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു പിണ്ഡവും ഉണ്ടാകില്ല.

6. ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ വള്ളികളും കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചിലകൾ, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഘട്ടം 1: മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കുക.

മത്തങ്ങ രണ്ടോ അതിലധികമോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് തൊലി വേർതിരിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, ചിലപ്പോൾ മത്തങ്ങയുടെ തൊലി വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, അശ്രദ്ധയിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വെട്ടിമാറ്റാം.

ഘട്ടം 2: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കുക.

മത്തങ്ങയേക്കാൾ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാൻ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ഘട്ടം 3: ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

സവാളയെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, വേരിന്റെയും മുകളിലെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4: കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും: ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ; ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, രുചിയിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. മാവ്, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തുക, ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകരുതെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, കാരണം പച്ചക്കറികൾ വളരെ പരുക്കനായി വറ്റിച്ചതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് താരതമ്യേന ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

ഘട്ടം 5: പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ധാരാളം എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിന് അത് പാൻകേക്കുകളെ പൂർണ്ണമായും മൂടരുത്, പക്ഷേ അത് കുറഞ്ഞത് പകുതി ഉയരമെങ്കിലും മൂടണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചേർക്കുക.
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആദ്യം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് വറുത്ത് തുടരുക. ശരാശരി, അത് ഏകദേശം എടുക്കും 3-4 മിനിറ്റ്ഓരോ വശത്തും വറുത്തതിന്.
പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സ്പ്രെഡ് പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക, അധിക എണ്ണയിൽ നിന്ന് വിഭവം സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഘട്ടം 6: പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

തയ്യാറാക്കിയ സ്ക്വാഷും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകളും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക സ്വതന്ത്ര വിഭവം... ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അവരെ മുകളിൽ.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിലപ്പോൾ പാൻകേക്ക് പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം ചീസ് ചേർക്കുന്നു, അത് ആദ്യം ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം.

നിങ്ങൾ വളരെയധികം പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യുകയും കുറച്ച് ശേഷിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ച് വീണ്ടും വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കെഫീർ ചേർക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.