ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കുക. ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡ് ഉള്ള പാസ്ത - ഇറ്റലിയുടെ രുചി! ക്രീം സോസിലെ സീഫുഡിനൊപ്പം പരിശോധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാസ്ത ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ്, ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. സീഫുഡിനൊപ്പം പാസ്ത ക്രീം സോസ് ലളിതമായ പാചക, സംതൃപ്തി, പോഷക വശത്തേക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാധ്യമാണ്.

മെനു വിശിഷ്ടമാണ്, ഒപ്പം ലളിതമായ വിഭവം - ഒരു ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക.

ബട്ടിക് സോസിൽ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കൽ പേസ്റ്റിന്റെ പൊതുത തത്ത്വങ്ങൾ

ഈ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത പാസ്തയിൽ നിന്ന് ഒരേ പേരിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - സോസ് പിടിക്കുന്ന പ്രതലങ്ങളിൽ പൊള്ളയായ ഒരു നീണ്ട നൂഡിൽ നോൺ-വേക്ക്. പാസ്ത, നിർമ്മിച്ചത് ഗോതമ്പ് പൊടി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇനങ്ങളുടെയും ജലത്തിന്റെയും ധാന്യത്തിൽ നിന്ന്. മൃദുവായ ഇനങ്ങളുടെ ധാന്യത്തിൽ നിന്നും ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അതിന്റെ രചന മുട്ടകളാകണം. ആധികാരിക പേസ്റ്റിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടിക്ക് കൂടുതൽ പരിചിതമാണ്, കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

സോസിന്റെ അടിഭാഗം ക്രീം ആണ്. ഗ്രേവിക്ക് തിളക്കമുണ്ടോയെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ ക്രീം ക്രീമിൽ 12% ഉപയോഗിക്കണം, അവ ചുരുക്കെഴുകാനുമില്ല. എന്നാൽ സോസ് കൂടുതൽ മാംസളമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൂടുതൽ സൗമ്യമായിരിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

കടൽ ഭക്ഷണം. മുത്തുച്ചിപ്പി, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ചെമ്മോപ്സ്, ചെമ്മോപ്സ്, ടിച്ചിഡ്, റെഡിമെൻറ് സീ കോക്ടെയിലുകൾ - കടൽക്കടിയിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രമീകരിക്കപ്പെടാൻ കഴിയും. ഫ്രോസൺ മോളസ്ക്കുകൾ തുറന്ന വായുവിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൊത്തത്തിലുള്ള റഫ്രിജറേറ്റർ ചേമ്പറിൽ ചേർക്കുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സമുദ്രം തകരാറില്ല, പക്ഷേ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി.

സീഫുഡ് ഉള്ള പാസ്ത, ക്രീം സോസ് പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. സീഫുഡ് മുൻകൂട്ടി അല്പം അമർത്തി. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വറുത്തത് ഉൽപ്പന്നത്തെ നശിപ്പിക്കും - മോളസ് മാംസം റബ്ബലിനോട് സാമ്യമുള്ള കർക്കശമായി മാറും.

സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പേസ്റ്റ് ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ചെറുതായി ജയിലുകളാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അനുപാതങ്ങൾ: 100 ഗ്രാമിന്. മക്കർൺ ശരിയായ പാചകം ഇതിന് കുറഞ്ഞത് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളമെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീവ്രമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാത്രം കുറയ്ക്കുക, നഗ്നമായ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതുവരെ. തുടർന്ന്, കോലാണ്ടർ തിരിച്ചുപിടിച്ച് ചൂടുവെള്ളവും വരണ്ടതും കഴുകി.

പാമ്പോശാലയോ സ്പാഗെട്ടിയോ സോസിൽ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ ചൂടായി.

ഒറഗാനോ, ബസിലിക്ക, റോസ്മേരി, എസ്ട്രാഗോണ, ചബർ എന്നിവരിൽ നിന്ന് ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളെ ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളെ ചേർത്തത് ഉചിതമാണ്. തീർച്ചയായും, കറുപ്പ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ മൂർച്ചയും ചുവപ്പിനും കുരുമുളക് കത്തുന്ന.

ക്രീം സോസിലെ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിൽ

ചേരുവകൾ:

അഭയം ശീതീകരിച്ച കടൽ കോക്ടെയിലിൽ;

ഒരു ഗ്ലാസ് ദ്രാവക ക്രീം, ഫാ കൊഴുപ്പ് 20%;

20 ഗ്ര. ഹൊട്ടിലി, ഫ്രോസൺ ക്രീം;

സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്ര.;

200 ഗ്രാം പർമെസൻ ചീസ്;

പാചക രീതി:

1. പാക്കേജിംഗ് ഒരു സാധാരണ റഫ്രിജറേറ്ററേറ്റർ അറബിടിക്കുന്നതിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറപ്പെട്ട്, ഞങ്ങൾ കടൽ കോക്ടെയ്ലിനെ മാറ്റിമറിച്ചു, ഒരു മോളസ്ക് കുടിക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ മാംസം കഠിനമല്ലെന്ന് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മൂന്ന് മിനിറ്റ് മതി, ശേഷം, ഞങ്ങൾ കോലാണ്ടറിൽ മടക്കി വെള്ളം കളയുക.

2. പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ ഇടുക വെണ്ണ. ഉരുകിയ കൊഴുപ്പിലെ മോളസ്ക്കുകൾ ഞങ്ങൾ താഴ്ത്തുന്നു, ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ കുറച്ച് തുവിച്ചു. ഇളക്കി, അഞ്ച് മിനിറ്റ്.

3. എണ്നയിൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടര ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കും. വെള്ളി, താഴ്ത്തി സ്പാഗെട്ടി. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ചൂടാക്കൽ ഞങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളം ചെറുതായി കുഴിച്ചിടുകയും ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറുന്നു, ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒളിച്ചു ഗ്ലാസ് എല്ലാ വെള്ളവും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

4. മീഡിയം ഗ്രേഡിലെ ചൂടുള്ള സോസിൽ, ഞങ്ങൾ ചീസ് തടവി ഒരു സർക്കിളിൽ ഇളക്കിവിടണം. എല്ലാ ചീസ് ചിപ്പുകളും ഉരുകുമ്പോൾ, പാസ്ത സോസിൽ ഷിഫ്റ്റ് ചെയ്യുക. നന്നായി കലർത്തി, മിനിറ്റിന് മിനിറ്റിൽ താഴെ തീ ചൂടാക്കുന്നു.

"കാർബരര" - ഹാമിനൊപ്പം ഒരു ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡിനൊപ്പം ഒട്ടിക്കുക

ചേരുവകൾ:

ക്രൂഡ് ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രി.;

ഗ്ലാസ്, പ്ലസ് രണ്ട് സ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് ക്രീം;

വേവിച്ച ഹാം - 200 ഗ്രേ.;

150 ഗ്രാം പർമെസൻ;

സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്ര.;

0.25 ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ടീസ്പിര (റെഡി മിക്സ്).

പാചക രീതി:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നവർ, ഞങ്ങൾ അൽപ്പം ഇരുന്നു. വീണ്ടും തീവ്രമായ തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരുന്ന ശേഷം, ചൂടാക്കൽ മധ്യത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും മൊളോസ്കുകൾ നാല് മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാച്ച് ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ചീസ് പൊടിക്കുക - മീഡിയം ഗ്രേഡിൽ. ചെറിയ സമചതുര ഹാം മുറിച്ചു.

3. ഒരു എണ്നയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഒരു ചീസ് ചിപ്പുകളും ഹാമും ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, വേവിക്കാത്തത്, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉരുകുന്ന ചീസ് അതിൽ ഒരേപോലെ വ്യാപിച്ചുവെന്ന് ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും സോസ് ഇളക്കി. ഞങ്ങൾ സോസിൽ തിളപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ കിടക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.

4. ക്രീം സോസ് ചേർക്കുക പകുതി തയ്യാറാക്കലിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക പാസ്ത, മിക്സ് ചെയ്യുക. പാസ്ത തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഏഴു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ തുടരുന്നു.

5. നിലക്കടല ഉപയോഗിച്ച് കടൽപടിയുമായി പേസ്റ്റ് താളിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞത് തീയിൽ നേരിടുക, ഓഫാക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ആഴമില്ലാത്ത ചീസ് ചിപ്പുകളുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം ഞങ്ങൾ വിതറുന്നു.

ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡ് ഉള്ള പാസ്ത: ചെമ്മീൻ, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

ഷെൽ ഇല്ലാതെ ചെമ്മീൻ - ഷെൽട്ടർ;

ബൾബ്;

300 ഗ്. ഇറ്റാലിയൻ പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി;

വലിയ മാംസളമായ തക്കാളി;

അര കപ്പ് ഇടതൂർന്ന തക്കാളി;

0.3 ഗ്ലാസ് പുതിയ ക്രീം;

എണ്ണ - ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ്, 40 ക്രീം ഗ്രാം;

പുതിയ ായിരിക്കും.

പാചക രീതി:

1. ലുക്കോവിറ്റ്സും തക്കാളിയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ മാലിന്യ കത്തി.

2. ആഴത്തിലുള്ള കട്ടിയുള്ള പസരോളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ശരാശരി ചൂടാക്കൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങൾ ചൂടാകാനും വില്ലു അതിൽ കുറയ്ക്കാനും നൽകുന്നു. സ്വർഗ്ഗങ്ങൾ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ഞാൻ ചെമ്മീൻ ലൂക്കയിലേക്ക് വ്യാപിക്കുകയും രണ്ട് മിനിറ്റ് താപനില മാറ്റാതെ തയ്യാറാക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സ്ലൈസറിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുകയും വീണ്ടും ഇന്ധനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ്. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് കഴുത്ത്, ഓഫാക്കുക.

4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സോസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കലർത്തി, ഒരു മധുരപലഹാരം ചേർത്ത് ഒരു മാലിക് ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറെ തടസ്സപ്പെടുത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഏകതാന പിണ്ഡം സോസിലേക്ക് തിരിച്ചുപോകുകയും നന്നായി ഇളക്കുക.

5. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സമാന്തരമായി, പാസ്തയെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ചാടുക.

6. ചൂടുള്ള സോസിൽ ഞങ്ങൾ ക്രീം ഓയിൽ അലിയിച്ച് പാസ്തയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വിളമ്പുക.

7. ഞങ്ങൾ ചെറിയ ായിരിക്കും അലങ്കാരങ്ങൾ പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പ്ലേറ്റുകളിൽ പാസ്ത തളിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡിനൊപ്പം പാസ്ത

ചേരുവകൾ:

കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ - 400 ഗ്രി.;

35 ജി. ക്രീം, 72% എണ്ണ;

450 gr. തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ;

പാസ്ത - 350 gr., നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി എടുക്കാം;

2/3 കപ്പ് rkazitel അല്ലെങ്കിൽ tamaenki;

പുതിയ തക്കാളി - 900 ഗ്രി.;

നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു സ്പൂൺ നാലിലൊന്ന്;

അര കപ്പ് ഉയർന്ന ലിക്വിഡ് ക്രീം;

പുതിയ തുളസി - 12 ഇലകൾ.

പാചക രീതി:

1. വറചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ ചൂടാക്കുന്നു സസ്യ എണ്ണ, ഞാൻ ക്രീം കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു. കടൽക്കടിയിൽ നിന്നുള്ള തീജ്വാലകൾ മിശ്രിതത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ മതിയാകും. ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക.

2. അതേ വറചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും മുമ്പത്തെപ്പോലെ ഞങ്ങൾ ക്രീമിനെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നന്നായി മിശ്രിതം ചൂടാക്കി, അതിൽ ചെറുതായി നനച്ച് തൂവാലയിൽ ഇടുക.

3. ചട്ടിയിൽ, എണ്ണയുടെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഒഴിച്ചു. സെക്കൻഡിന് മുപ്പത് ഫ്രൈ നാല് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു പകെ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, തീ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് കുക്ക് കുക്ക് ചെയ്യുക, ഗ്രേറ്ററിൽ തക്കാളിയുടെയും ചുവന്ന കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിന് ഞങ്ങൾ ഇടത് തീയിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

4. ഞങ്ങൾ ഫോയിലിന്റെ ആകൃതി വലിച്ചിഴക്കുന്നതിനാൽ അത് എതിർവശങ്ങളിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് 15 സെ .അല്ലെങ്കിലും തീർത്തും. ഞങ്ങൾ പാസ്ത സീഫുഡിലൂടെ പരന്നു.

5. ഞങ്ങൾ ഫോയിലിന്റെ സ്വതന്ത്ര അരികുകൾ കുറയ്ക്കുകയും അവയെ ശക്തമായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ആകാരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയായി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫോയിൽയുടെ അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കരടി പാസ്ത സീഫുഡ് ഹോട്ട് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ തുളസി ഇലകൾ തളിക്കേണം.

ക്രീം സോസിൽ, സ്ലോ കുക്കറിനുള്ള തക്കാളി എന്നിവയിൽ പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:

ഷെല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ ചെമ്മറുകളും ചിപ്പികളും - 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ;

ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള പൂശുന്നു പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന്;

100 ഗ്രാം പർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മൂർച്ചയ്ക്ക് സമാനമാണ്;

അരിഞ്ഞ ബന്ധുക്കളുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ;

മൂന്ന് സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;

ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

ദി ക്രീം - ഫാസ്റ്റാബാൻ.

പാചക രീതി:

1. ചൂടുവെള്ളം ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പികളെ കഴുകിക്കളയുക, ഞങ്ങൾ കോലാണ്ടറിൽ ഉണങ്ങി പാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്നു. മികച്ച അരിഞ്ഞ രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചേർക്കുക, തക്കാളി പറങ്ങോടൻ. 12 മിനിറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിനായി സജീവമാക്കുക.

2. പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സാമ്പിൾ നീക്കംചെയ്യുകയും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക, ഞങ്ങൾ പേസ്റ്റ് മുകളിൽ ഇട്ടു. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മാത്രമേ ചെറുതായി മൂടാനായി ഞങ്ങൾ പകുതി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. "സ്പാഗെട്ടി" ഓപ്ഷൻ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.

3. പേസ്റ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഹോട്ട് ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ടോമിം ബി. ക്രീം തക്കാളി സോസ് രണ്ട് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു. മൾട്ടിക്കൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.

4. പ്ലേറ്റുകളിൽ ചെലുത്തുന്നത്, ആരാണാവോ, പാർസ്ലൈൻ അരിഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ കൂളത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്.

സീഫുഡിനൊപ്പം ക്രീം സോസിലെ പാസ്ത: കണവയുള്ള ചിക്ചൈപ്പ്

ചേരുവകൾ:

നീളമുള്ള വീതി നൂഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് "ടാഗ്ലിയാതെലിലേ" - 200 ഗ്രാം;

ഫ്രീസുചെയ്ത സ്ക്വിഡ് ശവം;

30 gr. ഖര ചീസ്;

പൂർണ്ണമായി കുഴിക്കുന്നത് 12% ക്രീം;

പുതുതായി ഫ്രോസൺ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 100 ഗ്.

പാചക രീതി:

1. വായുവിലെ സ്ക്വിഡും മത്സ്യവും. സാൽമൺ വലിയ സമചതുര, നേർത്ത ഹ്രസ്വ വരകളുള്ള സ്ക്വിഡ് മാംസം മുറിക്കുക.

2. രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ജോടി ഉപ്പ് പിഞ്ച് അലിയിക്കുക, ചിരി പാസ്ത. ആറ് മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിലെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് നിസ്സാര തിളക്കം പുലർത്തുക. പിന്നെ, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കുലുക്കുക, ഞങ്ങൾ വളരെ ചൂടുവെള്ളം കഴുകുകയും ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

3. ഒരു വറചട്ടിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ, അവർ തയ്യാറാക്കിയ സീഫുഡ് കുറയ്ക്കുന്നു. ക്രീം ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക ഒന്നിൽ കൂടുതൽ മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. സീഫുഡ് ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഒരു ചീസ് ചിപ്പ് തളിക്കുക. പത്രങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന പത്രങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രീം സോസിന് ആപർശിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി തീയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.

5. ഡ്രൈ പാസ്റ്റയെ പാനിയിൽ സോസിലേക്ക് ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ക്രീം സോസിലെ സീഫുഡിനൊപ്പം ട്രിക്സ് തയ്യാറാക്കൽ പേസ്റ്റ് - ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ

പാസ്ത പാചകത്തിനായി, ഇനാമൽ ചെയ്ത കോട്ടിംഗ് ഇല്ലാതെ വോളമുത്രിക് പാനുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. നീളമുള്ള സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് കുറഞ്ഞത് പകുതിയായി സ്ഥാപിക്കണം. തുടക്കത്തിൽ, അവർ അരികുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കും, പക്ഷേ താഴത്തെ ഭാഗം മൃദുവാക്കുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞു.

കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള കനത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട അടിയിൽ സോസ്, സീഫുഡ് എന്നിവയാണ് സോസ്, സീഫുഡ്. സോസിന്റെയും സമുദ്രഫുഡിന്റെയും ഘടകങ്ങൾ വറുക്കാൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ ക്രീം കൊഴുപ്പിനൊപ്പം അനുയോജ്യമായ അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം നൽകുന്നു.

പാചകത്തിന് ചീസ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, തീറ്റയ്ക്ക് മുമ്പ് ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് തളിക്കേണം.

രുചികരമായ I. സമൃദ്ധമായ വിഭവം ഇന്ന് നമ്മോട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരുടെ ക്രൂബററ പേസ്റ്റ് മിക്കതും, മറ്റൊന്നും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി പരമ്പരാഗത ഉപകരണങ്ങളിൽ - പന്നിയിറച്ചി കവിൾത്തും കൊഴുപ്പുള്ള സോസും ഉപയോഗിച്ച്.

വിഭവം ഉപയോഗപ്രദമാകും ഒരു സ്ട്രെച്ച് ഉപയോഗിച്ച് വിളിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഇത് നിർദ്ദേശിച്ച കുറിപ്പടിയിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു കലോറിയിൽ വേദനാജനകമാണ്. എന്നാൽ ഇത് രുചികരമാണെന്ന് ആരും വാദിക്കാൻ പോലും ആരും ചിന്തിക്കില്ല.

1. കാർബണറ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടിയെ മാത്രമേ എടുക്കേണ്ടൂ സോളിഡ് ഇനങ്ങൾ ഗോതമ്പ്, ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലവാരം. അവ തിളപ്പിക്കണം, പക്ഷേ വിപരീതമല്ല, ഇത് പ്രധാനമായും പാസ്തയുടെ രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
2. സോസ്, സ്പാഗെട്ടി എന്നിവ ഒരേ സമയം പാചകം പൂർത്തിയാക്കണം - അത് പ്രധാനമാണ്.
3. കാർബണര പേസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മുട്ടകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്.

എന്നാൽ കാർബബറ എന്ന ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയിൽ കുറച്ച് ഇനം സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

സ്പാഗെട്ടി പാസ്ത കാർബണാർ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാർബണറ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

സ്പാഗെട്ടി - 200 ഗ്രാം;

ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ - 150 ഗ്രാം;

ക്രീം 33% - 150 മില്ലി;

മഞ്ഞക്കരു - 3 കഷണങ്ങൾ;

ചീസ് - 50 ഗ്രാം (ഇൻ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)

വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലിൽ കൂടുതൽ;

കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;

സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വളരെ നന്നായി മുറിക്കണം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നില്ല, കഴിയുന്നത്ര മുറിക്കുക.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കൺ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, മതിയായ നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചീസ് അവന്റെ മൂന്ന് ആഴമില്ലാത്ത ഭാഗത്ത് അവന്റെ മൂന്ന് ഭാഗമാണ്. വെളുത്തുള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒലിവ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കൺ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരുവിനെ പരിപാലിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ അല്ല, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ സന്തോഷത്തോടെ. അവർക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. അവിടെ, ആവശ്യമായ എല്ലാ ക്രീമും ചീസ്, ആ സമയത്തേക്ക് നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ട എല്ലാ ക്രീമും ചേർക്കുക.

വേവിച്ച സ്പാഗെട്ടി - പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ദഹിപ്പിക്കാനാകില്ല - ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക. ബേക്കൺ ചേർത്ത ശേഷം മിശ്രിതവും. ചൂടായ പ്ലേറ്റുകളിൽ കാർബരര പേസ്റ്റ് പ്രയോഗിക്കുക.

ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്പാഗെട്ടി പേസ്റ്റ് കാർബണറാണ്

കാർബണിറ പേസ്റ്റ്, ഞങ്ങൾ ഇന്ന് നിങ്ങളെ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ജനപ്രിയ വിഭവം ഇറ്റലിക്കാരിൽ. എന്നാൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ബേക്കൺ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാത്രമല്ല - ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് വേരിയറ്റുകളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ "മാരിടൈം" വിഷയങ്ങളിൽ അത്തരമൊരു ഇടയൻ സ്പാഗെട്ടി കാർബണാരയെ തയ്യാറാക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാർബരര പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

ബേക്കൺ പുതിയ - 200 ഗ്രാം;

ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലെ മകരറോണ - ഗോതമ്പ് കടിത്തരൊഴുക്കളിൽ നിന്ന് ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടിയെ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;

ചെമ്മീൻ - ഫ്രോസൺ - 300 ഗ്രാം;

പാർമെസാൻ - ഏകദേശം 70 ഗ്രാം;

രുചിയിൽ ഉപ്പ്;

ഇറ്റാലിയൻ മസാലകൾ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം;

കുരുമുളക് രുചി;

ക്രീം - 100 മില്ലി (ക്രീം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, 10 - 20 ശതമാനം);

ബാക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചക കാർബണാർ ഒട്ടിക്കുക:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ എടുക്കുകയും അവിടെ ക്രീം പകരുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അവ മിനിമം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഏറ്റവും മികച്ച കഷണങ്ങൾ, വരകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കൺ ആവശ്യമാണ്. ചീസ് ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക - ക്രീമിൽ കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ, പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഐസ്ക്രീം ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുക. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ അവയെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ബേ ഇലകൾ ചേർക്കേണ്ടതല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം, ഈ സുഗന്ധം കടൽ, ക്രീം സോസ് എന്നിവയുടെ സ gentle മ്യമായി മറികടക്കും. ഉടൻ മൂന്നാമത്തെ എണ്നയിൽ, സ്പാഗെട്ടി പാചകം ആരംഭിക്കുക. അത് അവസാനം വരെ ചെയ്യരുത്. സോസനോടൊപ്പം സോസ്, ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയ മയോണുകൾ നീക്കുക. എല്ലാം ശരിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂന്ന് ഘടകങ്ങളും ഒരേസമയം ഇംഡാറ്റും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുമ്പോൾ ചൂട് കത്തിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ഒരു തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം - പ്ലേറ്റ് ചൂടാക്കാൻ.

ലളിതവും രുചിയുള്ളതുമായ സ്പാഗെട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പാസ്ത കാർബരങ്ങറ

ഏറ്റവും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പായ ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാർബരര പേസ്റ്റിനായി ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, ക്ലോറൈഡ് അത് ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ പുകവലിക്കുന്നതായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ രുചിയും സുഗന്ധവും അത്ര സൗമ്യമല്ല. ലൂക്കോസിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം കാർബരര പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം - ഇത് രുചികരമല്ല. നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി എടുക്കേണ്ട ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.

സ്പാഗെട്ടി - 200 ഗ്രാം;

സൗന്ദര്യമുള്ള ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ഇറച്ചി പാളി - 150 ഗ്രാം (ബേക്കണിലെ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്);

പാർമെസൻ - കുറഞ്ഞത് 40 ഗ്രാം ചീസ് ചെറുതായി അരച്ചെടുത്തു;

സവാള 100 ഗ്രാം;

ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ക്രീം - കൊഴുപ്പ്, കൂടുതൽ രുചിയർ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം 10% ആയി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം റെഡി വിഭവം വളരെ താഴ്ന്നതായിരിക്കും;

വെണ്ണ ക്രീസിൽ പരിഹരിക്കപ്പെടാതെ - 20 ഗ്രാം;

ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും മസാലകളും ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം;

ഒരു ചെറിയ തണുത്ത സ്പിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ - പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് മണം നേടുന്നത് മാന്ത്രികമാണ്.

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, എങ്ങനെയാണ് ഉള്ളി കൈക്കൊണ്ടത്, അത് നന്നായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് രണ്ട് എണ്ണകൾ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക - ക്രീമിയും പച്ചക്കറിയും ചേർത്ത്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉള്ളി കുറയ്ക്കുകയും ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുകയും വേണം. വില്ലു സുതാര്യമായിരിക്കണമെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ, അത് എടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താവില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അത്ര ടെണ്ടർ അല്ല രുചിയുള്ള വിഭവം. അതിനുശേഷം, ഒരു ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം മുറിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടിക്കുക, പക്ഷേ മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ.

ഇപ്പോൾ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ചൂടാക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ സ്പാഗെട്ടി തിളങ്ങാം. ഇവിടുത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അത് അമിതമാക്കേണ്ടതല്ല, മറിച്ച് പാസ്ത തിളപ്പിക്കണം, പക്ഷേ അവ മതിയായ കാര്യമായി തുടരണം. അതിനുശേഷം, ഉള്ളി ഇതിനകം ഭയപ്പെടുന്ന ഒരു ചട്ടിയിൽ വീഴേണ്ടതുണ്ട്, അവിടെ എല്ലാ ഹാമിനെയും പുറത്താക്കുക. എണ്ണ വീഴാതിരിക്കാൻ അത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ക്രീം നിറച്ച് ചീസ് തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ബേസിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിശ്രിതമായി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചെറുതായി മുറുകെ പിടിക്കണം. സ്പാഗെട്ടി സോസ് ഒഴിച്ച് ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ അപേക്ഷിക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കാർബണർ പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോ ബന്ധുക്കളോ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ഒത്തുകൂടുകയാണെങ്കിൽ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കാർബററ പാസ്റ്റ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, പക്ഷേ പരമാവധി ഫാറ്റി - 33% തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം കട്ടിയുള്ളതും വിശപ്പ് സോസിനെയും മാറുന്നു, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ഭാഗങ്ങളിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടിവരും, കാരണം ഈ കാർബറ പേസ്റ്റ് രുചികരമായ.

കാർബണറ പേസ്റ്റിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ഇറ്റലിയിലെ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ ഉപ്പ്;

വരകളായി മുറിച്ച വിശാലമായ മാംസം പാളി ഉള്ള ബേക്കൺ;

പർമെസൻ സോളിഡ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;

ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ചീസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;

സ്പാഗെട്ടി - 400 ഗ്രാം പാക്കേജ്;

വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗ്രാമ്പൂ - ഒരു കാര്യം;

രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ചിക്കൻ യാറ്റ്സ്;

ഒലിവ് ഓയിൽ - ടേബിൾസ്പൂൺ;

കൊഴുപ്പ് ക്രീം - കുറഞ്ഞത് 140 മില്ലി എങ്കിലും ഏകദേശം 22% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സ്പാഗെട്ടി നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഒരുങ്ങുകയാണ്, അതിനാൽ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം സോസിന്റെ പാചകം പൂർത്തിയാകുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ സമയം സ്ഥിരീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് വളരെ നേർത്തതാണ്, തുടർന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ മനോഹരമായ മണം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് പരാജയപ്പെടുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാൽ ഇഴയുന്ന ഒരു ബേക്കൺ എടുത്ത് 4 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇതെല്ലാം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ക്രീം എടുത്ത് വറ്റല് ചീസ് ഇതിനകം കിടക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം കലർത്തുക, തുടർന്ന് അവിടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒലിവ് bs ഷധസസ്യങ്ങളും. അതിനുശേഷം, പേസ്റ്റ് ബേക്കൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാർബണാർ പാസ്റ്റ പാചകക്കുറിപ്പ്

കാർബറര പേസ്റ്റിന്റെ പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയ വ്യതിയാനങ്ങളിലൊന്നാണ് കൂൺ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. രുചികരമായത്, സ ently മ്യമായി, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും അതിശയകരമാംവിധം സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു കാർബണറ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഈ പട്ടികയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ചുവടെ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്പാഗെട്ടി - 200 ഗ്രാം;

ബേക്കൺ - പ്രധാനമായും ഇറങ്ങിയ പാളി ഉള്ള 150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ബേക്കൺ;

ഷാംപിഗ്നോൺ കൂൺ - പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം;

ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;

ക്രീം 11% - 500 മില്ലി;

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 5 കഷണങ്ങൾ;

രുചിയേക്കാൾ വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ്, പക്ഷേ 70 ഗ്രാമിൽ കുറയാത്തത്;

കുരുമുളക്, നട്ട് ന്യൂമെറ്റിക്, അതുപോലെ ആസ്വദിക്കാൻ റോസ്മേറി, ഉപ്പ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി എടുത്ത് സത്യം വരെ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇതിനകം കൈവശമുണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ സ്പാഗെട്ടിക്ക് സോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു.

കൂൺ, ബേക്കൺ എന്നിവ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി മുറിക്കുക. ചില സസ്യ എണ്ണ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ വരണ്ടതും കഠിനവുമായ ജോലി ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഒരു തരത്തിലും തള്ളരുത്. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് ഫംഗസ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, രക്ഷപ്പെടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ജാതിക്കയുടെ ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞ നട്ട്, മിസ്സ്റ്റ്.

നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളും മഞ്ഞക്കരുകളും വേർതിരിച്ചതിന് ശേഷം, പ്രോട്ടീനുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല, വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം വേഗത്തിൽ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കണ്ട ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വേഗത്തിൽ കലർത്തിയിടുക. പാർമെസൻ ചീസ് ഗ്രഹിക്കണം. എല്ലാവരും റോസ്മേറി അലങ്കരിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു.

കാർബരര പാസ്ത ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് കാർബണറ പേസ്റ്റിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഇനം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് ഇറ്റാലിയൻ ചീസ്, പക്ഷേ ഫലം ശരിക്കും വിലമതിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു കാർബണിറ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ഖര ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടി - 200 ഗ്രാം;

ഒലിവ് ഓയിൽ - 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ;

പാാൻഥെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ - 140 ഗ്രാം;

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;

നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ, പക്ഷേ അധികം അല്ല;

പെകോറീനോ ചീസ് 50 ഗ്രാം;

പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ കാർബരര പേസ്റ്റ് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ലളിതമല്ല, അതിമനോഹരമാണ്, പുരുഷ, തൃപ്തികരമായ, കലോറി. വഴിയിൽ, ഇറ്റലിയിൽ, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണം പോലെ കോയിലുകൾ മാത്രമേ കഴിച്ചിട്ടുള്ളൂ - ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള അവസ്ഥയിൽ ജോലി ചെയ്തു. അതിനാൽ, കാർബനര പേസ്റ്റ് പെൺകുട്ടികൾ അനുവദനീയമാണെങ്കിലും, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ചെറിയ അളവിലും മികച്ചതും മികച്ചതുമായ അളവിൽ മികച്ചതായിരിക്കില്ല, കാരണം വിഭവത്തിന്റെ കലോറിയ ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. അതിനാൽ, ആദിമുതൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് സമീപിക്കപ്പെടുക, കാരണം നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കും, നിങ്ങൾ വളരെ വേഗം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവരും, നിങ്ങൾ മിക്കവാറും തൽക്ഷണം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ ബാറുകളിലോ പോഷൂട്ടിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വാക്കുകളിലോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വാക്കുകളിൽ, ബേക്കൺ, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ചീസ് എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി ആയിരിക്കണം. അതിനുശേഷം, അവിടെ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, കുറച്ച് വലിയ നുള്ള് കറുത്ത ചുറ്റിക കുരുമുളക്. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ആവശ്യമുള്ള ശേഷം, നിങ്ങൾ നിലനിൽക്കും, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം എടുത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സ്പാഗെട്ടി ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൻകെൻ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഒലിവ് ഓയിലും. അതേസമയം, കൊഴുപ്പ് സുതാര്യമാകുന്നതിനായി അത് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അമിതമല്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാസിൽ സോസ് ഇളക്കുക - അത് തികച്ചും മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമാണ്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഈ സോസ് എടുത്ത് ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂടാകുക, പേസ്റ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും കലർത്തുക. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ എല്ലാം ഇടുക, മേശയിലേക്ക് ബാധകമാക്കുക. അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും വേഗത്തിലും തൃപ്തികരവുമാകുന്നു.

സീഫുഡ് പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള കാർബരര പാസ്ത.

സീഫുഡിനൊപ്പം കാർബററ പേസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

സീ കോക്ടെയിൽ - അന്നത്ത് കിലോഗ്രാം;

ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;

വെളുത്തുള്ളി - ബാംഗ് ദമ്പതികൾ;

ക്രീം - 150 മില്ലി;

ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 സ്പൂൺ;

പാർമെസൻ - അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ചീസ്, പാർമെസൻ ഇല്ലെങ്കിൽ;

ബേസിൽ - രുചിയിൽ പുതുമയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെഡ്;

രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കടൽ കോക്ടെയ്ൽ സോസ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വയ്ക്കുക. എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം - നിങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുകയും ഒരു കോക്ടെയിലിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നന്നായി ചീസ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പാസ്ത പാസ്ത. അത്രയേയുള്ളൂ, കാർബറ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്.

കാർബനര പാസ്ത, ഇത്രയും മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് - ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, ഇന്ന് ക്ലാസിക്കത്തിന്റെ തിളക്കമുള്ള പ്രതിനിധിയാണ് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ലാസിയോ മേഖല. അതിൽ എന്താണ് പ്രത്യേകമെന്ന് ചോദിക്കുന്നത്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വൻ ആളുകളുടെ വൻ ആളുകളെ എങ്ങനെ സ്നേഹിച്ചു? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ് - കാരണം കാർബറരയ്ക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്, കാരണം കാർബറരയ്ക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്, അതേസമയം, എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അത് അവൾക്ക് കണ്ടുപിടിച്ച ജനസംഖ്യയിൽ പ്രധാനമാണ്.

ഇറങ്ങിയ വിഭവങ്ങളുടെ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ

കാർബണാർ പേസ്റ്റിനായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതായത്: പേസ്റ്റ് സ്വയം (സ്പാഗെട്ടി), ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഫാസിയോ മേഖലയിലെ ഖര ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും പെക്കോറിനോ (പാർമെസൻ (കൂടുതൽ നിശിതവും പൂരിതത്തേക്കാളും), പോൺറ്റ്സുട്ടു (പന്നിയിറച്ചി സോളോണിൻ), പുതിയ കറുത്ത നില കുരുമുളക്. ക്രീമും വെളുത്തുള്ളിയും, ഇത് വളരെ സാധാരണമാണ് ആധുനിക പതിപ്പുകൾ കാർബണറകൾ, യഥാർത്ഥ രൂപീകരണത്തിൽ കാഴ്ചയിലായിരുന്നില്ല. പ്രസിദ്ധമായ ക്രീം ടെക്സ്ചർ കാരണം അസംസ്കൃത മുട്ട - അതേസമയം, പേസ്റ്റിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ മഞ്ഞക്കരുക്ക് ഒരു കിണർ ആവശ്യമാണ്.

നുറുങ്ങ്: പോണ്ട്സിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ അരികുകളിൽ നിന്ന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് അത്രയോ ഒരു കലോറി വിഭവം ലഭിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഹാം.

കാർബരര പേസ്റ്റിന്റെ ആവിർഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി കഥകൾ ഉണ്ട്. ഇറ്റലിക്കാർ തന്നെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ആദ്യമായി ഡാറ്റ മിക്സ് ചെയ്യുന്നതായി അതിൽ പറയുന്നു ക്ലാസിക് ചേരുവകൾ അപ്പീൻ പർവതനിരകളിലെ സമയത്ത് ജോലി ചെയ്ത കോയിലുകൾ ess ഹിച്ചു. അവർ വളരെക്കാലമായി വീട് ഉപേക്ഷിച്ചു, ചിലപ്പോൾ ഒരു ജോഡി മാസങ്ങളിൽ അവിടേക്ക് മടങ്ങരുത്, അതനുസരിച്ച്, വളരെക്കാലം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ അവർ അവരോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോയി - ഖര ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പാസ്ത, ചതച്ച മാംസം. ഒട്ടിന്റെ പേര് തൊഴിലിൽ നിന്ന് പോയി, അത് ഇറ്റാലിയൻ "കാർബനയോ" പോലെ തോന്നുന്നു.

ഈ വിഭവം സംഭവത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പ് അമേരിക്കൻ സൈന്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ പട്ടാളക്കാരെ എത്തിച്ച അമേരിക്കക്കാർ ബേക്കൺ, മുട്ടപ്പൊടി എന്നിവയായിരുന്നുവെന്ന് അവയറെ രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിൽ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു അതിവേഗം അവർ ആദ്യത്തെ കാർബണാർ ഉണ്ടാക്കി. ഇറ്റലിക്കാർ തന്നെ ഈ പതിപ്പ് നിരസിച്ചു, ഈ പേസ്റ്റ് അവരുടെ മേശകളിലും യുദ്ധത്തിനു മുമ്പുള്ളതുമായ പ്രമുഖ വാദങ്ങൾ.

ഇന്നുവരെ, ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പേസ്റ്റ് കാർബബറയുടെ വ്യതിയാനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, അതിശയകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ സീഫുഡ് ഉള്ള വിഭവമാണ്. അതിനാലാണ് കാർബണറ പേസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചെമ്മീൻസുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നത്. വിശദമായ ഫോട്ടോകൾ വീഡിയോ നിർദ്ദേശങ്ങൾ. കുഷാനി തീർച്ചയായും കണന്തർസീഴ്സ് ഇഷ്ടപ്പെടും രുചികരമായ ഭക്ഷണംഇത് സംശയമില്ല. നിങ്ങളുടെ പാചക പുസ്തകം മറ്റൊരു മികച്ച വിഭവം നിറയും.

റോയൽ ചെമ്മീൻമാരുമൊത്തുള്ള കാർബറര പാസ്ത

ചേരുവകൾ

ഭാഗങ്ങൾ: - +

• സ്പാഗെട്ടി (മികച്ചത് ഹോം പാസ്ത)250 ഗ്രാം
• ചെമ്മീൻ (റോയൽ)400 ഗ്രാം
• ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം 50 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു 3 പീസുകൾ.
• സോളിഡ് ചീസ് (പാർമെസൻ)50 gr
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം (20%)150 മില്ലി
• "ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ" മിശ്രിതമാക്കുക1/2 മണിക്കൂർ. എൽ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• കുരുമുളക് മിശ്രിതമാക്കുക

ഒരു ഭാഗം

കലോറി: 567 കിലോ കൽ

പ്രോട്ടീനുകൾ: 38 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 24.5

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 47.6 ജി.

40 മിനിറ്റ്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിന്റ്

ഒന്നാമതായി, പേസ്റ്റ് സ്വയം ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - ഇതിനായി ഒരു പ്രധാന അവസ്ഥയുണ്ട്: ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥയുണ്ട്: ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥയുണ്ട്: ഒരു 100 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടിക്ക് ലിറ്റർ വെള്ളവും 10 ഗ്രാം ലവണങ്ങളും അളക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന കട്ടിയുള്ള ഒരു വിരുദ്ധ അടിയിൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിലേക്ക് 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം നേടുന്നതിന്, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇടയ്ക്ക് തീയിൽ ഇടുക. അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീജ്വാല കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും 25 ഗ്രാം ഉപ്പ് ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടിയുടെ ഒരു സാക്സിക്സിൽ എറിയുക. ഞാൻ അവയെ അൽ ഡെന്റിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുന്നു (സ്റ്റേജ്, പാസ്ത ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറായെങ്കിലും ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി സ്പർശിച്ച് ഇലാസ്റ്റിക്).

സമയം നഷ്ടപ്പെടരുത്, പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ, ഞങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യും. രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഫ്ലോ ജെറ്റിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക, വലിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക (അത് വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുമ്പോൾ, കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാത്രം വെളുത്തുള്ളി ആവശ്യമാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ വേർതിരിക്കൽ).

പിന്നെ ഞങ്ങൾ 50 ഗ്രാം ബേക്കൺ എടുത്ത് ചെറിയ യൂണിഫോം സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു.

വറചട്ടി ഞങ്ങൾ മധ്യഭാഗത്ത് ഇട്ടു, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി. ഭക്ഷിച്ചയുടനെ, ഞങ്ങൾ അവിടെ വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റ് എറിയുകയും അവ ശാന്തമായ ഒരു തീയിൽ കടന്നുപോകുകയും അത് പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ പ്രീ-ഗ്രൈൻഡിംഗ് ബേക്കൺ കിടക്കുന്നു. ഫ്രൈ ക്യൂബുകൾ ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ പുറംതോട്.

ശുദ്ധമായ ചെമ്മീൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാലിനറി കത്രിക വീതത്തെയും ചിതിൻ പ്ലേറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് എല്ലാ തലകളെയും ഭംഗിയുള്ളതും, പുറകിലുള്ള ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഞരമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കുടൽ ഞരമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ തകർന്ന ക്രസ്റ്റേഷ്യന്മാരെ നന്നായി കഴുകിക്കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബേക്കണിലേക്ക് തൊലി കളഞ്ഞു, സമുദ്രം സന്നദ്ധത (ഏകദേശം 6-8 മിനിറ്റ് 6-8 മിനിറ്റ് കടലിനെ മറികടക്കാൻ പാടില്ല, അവർ റബ്ബർ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇടയ്ക്കിടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ കത്തിക്കാത്തതിനാൽ വറയ്ക്കുമ്പോൾ മറക്കരുത്.

പാസ്തയ്ക്കായി ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 50 ഗ്രാം പാർമെസൻ ചീസ് എടുക്കുക, ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. തുടർന്ന് പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള ടാങ്കിൽ. ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളകിന്റെയും "ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം" ചേർക്കുന്നു, ഒരു മാനുവൽ വെനിക്കിനൊപ്പം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ ക്രീം പിന്തുടരുക, വറ്റല് പാർമെസനെ ഉറങ്ങുക, വീണ്ടും ജാഗ്രതയോടെ എല്ലാവരുമായും പരസ്പരം കലർത്തി. സോസ് ഏറെക്കുറെ തയ്യാറാണ്, ചൂടുള്ള പേസ്റ്റിലുമായി ഒരു ബന്ധം സമയത്ത് അദ്ദേഹം തെർമാലിയിലെത്തി.

സ്പാഗെട്ടി തയ്യാറാക്കിയയുടനെ, ഞങ്ങൾ അവയെ കോലാണ്ടറിൽ പഠിക്കുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളം ഉപേക്ഷിച്ചു. അടുത്തതായി, പാകം ചെയ്ത തുളസിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ക്രീം സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള പാസ്ത പൂരിപ്പിച്ച് കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ അവയെ പരസ്പരം ഉത്സാഹത്തോടെ കലർത്തുന്നു.

ബേക്കൺ, സീഫുഡിൽ നിന്നുള്ള സ്പാഗെട്ടി കാർബൂറ റോസ്റ്ററിന് മുകളിൽ കിടക്കുക, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തുക. ചെമ്മീൻ, ബേക്കൺ എന്നിവയുള്ള പോഷക സുഗന്ധവ്യവസ്ഥ തയ്യാറാണ്.

ലേഖനം വിലയിരുത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

ചിക്! അത് ശരിയാക്കണം

നുറുങ്ങ്:: വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ കണക് പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിച്ച ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.

ഈ വിശിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെമ്മീൻ, ബേക്കൺ എന്നിവയുള്ള അത്ഭുതകരമായ സ്പാഗെട്ടി കാർബണാര, ഹോം അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഒരു അത്തരമൊരു പാസ്ത ഒരു യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റ് നിസ്സംഗതയും ഉപേക്ഷിക്കില്ല. വിഭവം തീറ്റയ്ക്കായി കൂടുതൽ മനോഹരവും രസകരവുമാണ്, ബാഗിലിലെ ഓരോ ഭാഗവും താൽക്കാലികമായി അലങ്കരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ബാഗിലിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും ദമ്പതികളും സൈഡ് പാർമെസനും അലങ്കരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മസാല പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പച്ചയും ധൂമ്രനൂലും, അതിനാൽ വിഭവം കൂടുതൽ തെളിച്ചമുള്ളതും വിശപ്പകറ്റും കാണപ്പെടും.

കൂടാതെ, ചില പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ കാർബണറ പേസ്റ്റ് അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അലങ്കരിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഇത് രസകരവും ഫലപ്രദവുമാണ്. ഈ ഫീഡ് ഓപ്ഷൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, ഒരു പക്ഷി നെസ്റ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒട്ടിക്കുന്നത് സ്വയം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മധ്യഭാഗത്ത് സ ently മ്യമായി മഞ്ഞക്കരു ഇടുക.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഇതിനെ പിന്തുണച്ച ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ, അത് കുറച്ച് നേരെയാക്കുന്നു നേരിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ പാനീയവും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാർബററയ്ക്ക് ഒരു ലളിതമായ പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡും സീസണും ഒരു സുഗന്ധമുള്ള അധിക ക്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ. ഒട്ടിന് വരണ്ട ചുവന്ന ടസ്കാൻ വീഞ്ഞ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക, അത് അത്തരമൊരു വിശിഷ്ടമായ കുഷന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൊണ്ട് കാർബനര പാറ്റേ, കാർബനര പാസ്ത നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ആവർത്തിക്കും - മനോഹരമായ വിശപ്പ്!

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? Pinterest- ൽ ഇത് സ്വയം സംരക്ഷിക്കുക! ചിത്രത്തിന് മുകളിലൂടെ മൗസ് ചെയ്ത് "സംരക്ഷിക്കുക" ക്ലിക്കുചെയ്യുക.

ലേഖനം വിലയിരുത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

ചിക്! അത് ശരിയാക്കണം

ചെമ്മീമുകളുള്ള കാർബറര മുതൽ സമുദ്രവിരൽ, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. നിനക്ക് ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട് ലളിതമായ കുറിപ്പ് ഒരു രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. അതേ സമയം അത് അമ്മായിയെന്ന്. ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തെ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം.

നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ അൽപ്പം നിർത്തണം. ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ ഈ വിഭവം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, അവന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഈ പാചക വ്യാഖ്യാനം ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ചെമ്മീപ്പുകൾ പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എടുക്കുന്നു.

ആർക്കാണ് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയുക? ഇതിനകം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു, ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾക്കുള്ള വിഭവത്തിന് വേണ്ടിയാണ്. ഇത് തികച്ചും കലോറി അല്ല, അതേ സമയം അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകസമൃദ്ധവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. പേസ്റ്റ് ശ്രീകോവിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിച്ച്, നിങ്ങൾ ശരിയായ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങാൻ കഴിയില്ല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. അതിനാൽ, പാചകം ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമായി. ആദ്യം ഞങ്ങൾ സോസ് കൈകാര്യം ചെയ്യും. ഇത് പ്രധാന ഘടകവുമായി ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു - ചെമ്മീപ്സ്.
2. വലിയ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് അത് ചൂടാക്കുക. ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
3. തുടർന്ന് ക്രീം ഒഴിച്ച് വറചട്ടിയുടെ ചൂടാക്കൽ ഉടനടി കുറയ്ക്കുക.
4. ക്രീം അല്പം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ് ഉടൻ ചേർത്ത് സോസ് ഇളക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ഇപ്പോഴും സോസ് നിരന്തരം കത്തിക്കരിക്കില്ല.
6. ഇപ്പോൾ പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എടുക്കുക, പകുതി തയ്യാറാകൂ.
7. പാസ്ത ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലെത്തിയ ശേഷം, അവരിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, നന്നായി കഴുകുക, സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
8. പാസ്ത ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഒലിലിപ്പി കിടക്കുന്നതിനായി വിഭജിച്ച് വിഭവം കലർത്തുക.
9. അടച്ച ലിഡിന് കീഴിലുള്ള സ്റ്റീം ഉപേക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ പാസ്ത പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.
10. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് എടുക്കണം.

ചെമ്മീമും ഉള്ള കാർബററ തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മനോഹരമായ വിശപ്പ് നേരുന്നു!

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു രുചികരമായ പേസ്റ്റ് ചെമ്മീൻ ഉള്ള കാർബറര.

മനോഹരവും മനോഹരവും അവിശ്വസനീയവുമായ രുചികരമാണ് വിഭവം ലഭിക്കുന്നത്. ഈ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പലരെയും ആരാധിക്കുന്നതുപോലെ ഏത് പട്ടികയിലും പ്രത്യേക ജനപ്രീതി നേടുന്നു. ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിശിഷ്ടമായ രുചി കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കുക.

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ

• 250 GY ടാഗ്ലിയേറ്റർ
• 400 ഗ്രാം റോയൽ ചെമ്മീൻ
• 50 മില്ലി ക്രീം
• 30 ജിആർ ബാക്കോണ
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 40 ഗ്രാൻ പർമെസാന
• 1 മഞ്ഞക്കരു.
• 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• പകുതി ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ
• ഉപ്പും നിലവും കുരുമുളക്

ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു പകുതി ലിറ്റർ വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു തീയിട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നിർദ്ദേശങ്ങളിലേക്ക് മങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ പേസ്റ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതേസമയം അത് 1-2 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം.
2. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയായി, നേർത്ത പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വറചട്ടിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്പം വറുത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ എണ്ണ അവന്റെ അഭിരുചിയെ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ബേക്കൺ ഇട്ടു, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്. പരുക്കൻ നിറത്തിലേക്ക് 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ശുദ്ധമായ ചെമ്മീൻ. ഞങ്ങൾ തല, ഷെല്ലുകൾ, കുടൽ റീത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. അവരെ ബേക്കൺ ചെയ്ത് അവരുടെ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 8 മിനിറ്റ് മുമ്പുള്ള മറ്റൊരു പ്രക്രിയ തുടരുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കൊമെസാൻ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒലിവ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആഴമില്ലാത്ത ഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഇവിടെ ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഞങ്ങൾ റെഡിയാദമുള്ള പേസ്റ്റ് നിരസിച്ചു, പാനിൽ നിന്ന് വെള്ളം വലിച്ചിട്ട് തിരികെ തിരികെ നൽകുക. തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ കടുത്ത ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ഒരു തുസീലും വറ്റല് പാർമെസനും ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ ബാധകമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടാം "പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ആശയങ്ങൾ".

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!