വീട്ടിൽ ലോലിപോപ്പുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. വീട്ടിൽ രുചികരമായ മിഠായികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. സ്വാഭാവിക ചായങ്ങളാണ്

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ - പൊതു തത്വങ്ങൾപാചകം

കുട്ടിക്കാലത്ത്, എല്ലാവരും വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളുടെയും രൂപങ്ങളുടെയും രൂപത്തിൽ വർണ്ണാഭമായ ലോലിപോപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ലോലിപോപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുട്ടിക്കാലത്തേക്ക് 10 മിനിറ്റ് മടങ്ങിവരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലോലിപോപ്പുകളുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ പഞ്ചസാര, വെള്ളം, വിനാഗിരി എന്നിവയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങയോ മറ്റേതെങ്കിലും പഴച്ചാറോ ഉപയോഗിക്കാം. സ്വാഭാവിക ചായങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാം. പതിവായി വെളുത്ത പഞ്ചസാര മഞ്ഞ മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കും, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഇരുണ്ടതും ആമ്പർ നിറമുള്ളതുമാക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള തത്വം വളരെ ലളിതമാണ്: പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസിൽ കലർത്തി തീയിടുന്നു. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് സിറപ്പ് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. പൊതുവേ, കാരാമൽ 2 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, സിറപ്പ് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം. പിണ്ഡം "സജ്ജീകരിക്കാൻ" തുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ വിറകുകൾ കുടുങ്ങണം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ലോലിപോപ്പുകൾ 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

പ്രത്യേക പൂപ്പലുകളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് കടലാസ് ഉപയോഗിക്കാം. മേശപ്പുറത്ത് പേപ്പർ വിരിച്ച് വേവിച്ച കാരമൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വിറകുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കൂടുതൽ വളി ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കാം. ഇത് ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ പുരട്ടണം. ലോലിപോപ്പുകൾ വെറും കഷണങ്ങളായി തകർക്കും. മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം മരത്തടികളിൽ കാരാമൽ "കാറ്റ്" ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് തുടർച്ചയായി നിരവധി തവണ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഏത് പഴവും ബെറി ജ്യൂസും മിഠായി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, മുതിർന്നവർക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മിഠായിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ, തേൻ, വാനിലിൻ മുതലായവ ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് റം, വൈൻ, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കൽ

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക മിഠായി മോൾഡുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് സിലിക്കൺ ഉപയോഗിക്കാം), മരം വിറകുകൾ, ബാർബിക്യൂ ശൂലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ, നേർത്ത അടിയിലുള്ള ഒരു ഇനാമൽ ബൗൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. വിഭവങ്ങൾ ഇളം നിറത്തിലായിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ ദഹനവും ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനും ഒഴിവാക്കാൻ കാരമലിന്റെ സന്നദ്ധത നിയന്ത്രിക്കാനും അതിന്റെ നിറം നിരീക്ഷിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ലോലിപോപ്പ് അച്ചുകൾ ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ പുരട്ടണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ലഭിക്കില്ല. മൂർച്ചയുള്ള തടി ശൂലം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂർത്ത അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുകയോ മുറിവേൽപ്പിക്കുകയോ വേണം.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലോലിപോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്. അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ മിഠായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ലോലിപോപ്പുകൾ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിന് വേണ്ടത് പഞ്ചസാര, വെള്ളം, വിനാഗിരി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കാരമലുകൾ തിളക്കമുള്ളതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാക്കാൻ ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവയാണ്. കൂടാതെ ചെറിയ പൂപ്പലുകളും നേർത്ത മരം ശൂലം സ്റ്റിക്കുകളും തയ്യാറാക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• വെള്ളം - 30 മില്ലി;
• 15 മില്ലി വിനാഗിരി (9%);
• ഫുഡ് കളറിംഗ് - ഓപ്ഷണൽ.

പാചക രീതി:

ഇനാമൽ വിഭവങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിരവധി ഗ്രാം ചായം നേർപ്പിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയിലേക്ക് സാധാരണ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാത്രം ഇടുക, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സിറപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, നേർപ്പിച്ച ചായം ഒഴിക്കുക. സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക: ഒരു വടി സിറപ്പിൽ മുക്കി ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിണ്ഡം നീട്ടുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് ഇപ്പോഴും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക. കാരാമൽ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം വിറകുകൾ തിരുകുക. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ ദൃ solidമാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ

ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ ആദ്യ പതിപ്പിലെന്നപോലെ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, കാരാമലിന് മനോഹരമായ പുളിപ്പ് നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തുല്യ അളവിൽ നാരങ്ങ നീരും വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രത്യേക ലോലിപോപ്പ് മോൾഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക. പൂപ്പൽ ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ പുരട്ടണം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 12 മില്ലി.

പാചക രീതി:

നാരങ്ങാനീരുമായി പഞ്ചസാര മിക്സ് ചെയ്യുക. വളി 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ കയ്പ്പും രുചിയും അനുഭവപ്പെടും. പിണ്ഡം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിറകുകൾ തിരുകുക. ഞങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ലോലിപോപ്പുകൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ

ഫുഡ് കളറിംഗിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രകൃതിദത്തമായി ഉപയോഗിക്കാം. പഴങ്ങളും ബെറി ജ്യൂസുകളും മികച്ചതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യാത്തതും വളരെ മനോഹരവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ജ്യൂസ് - 15 മില്ലി.

പാചക രീതി:

പഞ്ചസാരയും ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ശക്തമായ തീയിൽ ഇട്ടു. തിളച്ചതിനു ശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പിണ്ഡം കലർത്തി 6-7 മിനിറ്റ് കാരാമിൽ വേവിക്കുക. വളി കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പാത്രം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ വറുത്ത പൂപ്പലിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ "ചോക്ലേറ്റ്"

അതിലോലമായ ചോക്ലേറ്റ് രുചിയുള്ള വളരെ ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ. ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് തേനും കൊക്കോയും ആവശ്യമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• കൊക്കോ - 2 സ്പൂൺ;
• 15 മില്ലി തേൻ;
• വെള്ളം - 75 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, തേൻ, കൊക്കോ, വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം തീയിൽ ഇട്ടു, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മോൾഡുകളിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കാരാമൽ നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ - രഹസ്യങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾമുതൽ മികച്ച പാചകക്കാർ

- കാരാമൽ പെട്ടെന്ന് കഠിനമാകുന്നതിനാൽ ധാരാളം സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;

- പാത്രത്തിലെ വെള്ളം കഷ്ടിച്ച് പഞ്ചസാരയെ മൂടണം. ഫുഡ് കളറിംഗ് നിരവധി മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഒഴിക്കണം;

- മിഠായിയിൽ ധാരാളം കുമിളകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, തിളപ്പിച്ച ശേഷം കാരാമിൽ ഇടപെടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തീ അണച്ചാൽ മാത്രം മതി. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം വടി ഉപയോഗിച്ച് വളി ഇളക്കുക;

- സിറപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്: വടി കാരാമലിൽ മുക്കി ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ഒഴുക്കിനടിയിൽ വയ്ക്കണം. പിണ്ഡം നീട്ടുകയാണെങ്കിൽ, കാരാമൽ ഇതുവരെ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല. വിഭവങ്ങളുടെ ചുമരുകളിൽ ഇരുണ്ട തറയുടെ സാന്നിധ്യവും സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു;

- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ മനോഹരമായി തിളങ്ങാൻ, അവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. തണുപ്പിച്ചാൽ, മിഠായി പൊട്ടിച്ചേക്കാം. ലോലിപോപ്പുകൾ ഉണങ്ങിയ ശേഷം, അവ കടലാസിലോ ഫിലിമിലോ പൊതിയാം;

- വിനാഗിരി ചേർത്ത് മിഠായികൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്വഭാവഗുണമുള്ള വിനാഗിരി മണം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത് കാരാമൽ തയ്യാറാണെന്നതിന്റെ ഉറപ്പായ സൂചനയായിരിക്കും. കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ സുഗന്ധം എന്നതിനർത്ഥം കാരാമൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം എന്നാണ്. നിങ്ങൾ പിണ്ഡം പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ലോലിപോപ്പുകൾ കഠിനമാവുകയില്ല, നിങ്ങൾ അമിതമായി വെളിപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ കയ്പേറിയ രുചിയോടെ പ്രതികരിക്കും;

- ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ, പാൽ, ക്രീം, കോഫി ഇൻഫ്യൂഷൻ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാം.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽക്കേ, ഞാൻ പഞ്ചസാര മിഠായികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളായിരുന്നു. അവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി അത്ഭുതകരമായ ഓർമ്മകൾ ഉണ്ട്! ബാല്യം കടന്നുപോയി, പക്ഷേ സ്നേഹം നിലനിൽക്കുന്നു. സിനിമകൾ കാണുമ്പോൾ മധുരമില്ലാത്ത കട്ടൻ ചായ കുടിച്ച പഞ്ചസാര മിഠായി ഇല്ലാതെ എന്റെ ജീവിതം എനിക്ക് ഇപ്പോഴും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല :)

എന്നാൽ അവ സ്റ്റോറിൽ നിരന്തരം വാങ്ങുന്നത് തികച്ചും നാശമാണ്. കൂടാതെ, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന "കോക്കറലുകൾ" കുട്ടിക്കാലം മുതൽ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി കുറവാണ് ...

ഇക്കാര്യത്തിൽ, വീട്ടിൽ ലോലിപോപ്പുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞാൻ പഠിച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഞാൻ നിങ്ങളോട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഏറ്റവും ലളിതമായതും പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര മിഠായികൾ!

ബുദ്ധിമുട്ട് നില:ലളിത

പാചക സമയം: 35-40 മിനിറ്റ്

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് വേണം:

ടേബിൾ വിനാഗിരി

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം!

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ഒഴുകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു കുപ്പി തൊപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ആദ്യം വളരെ ചങ്കൂറ്റമുള്ള ഗന്ധം ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ വിനാഗിരി പെട്ടെന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും - വിഷമിക്കേണ്ട!

കാരാമൽ തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? വളരെ ലളിതമാണ്! ഇത് ഒരു ആമ്പർ നിറം എടുക്കുന്നു. ശ്രദ്ധ! അമിതമായി തവിട്ടുനിറമാകരുത്!

വളി ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, അത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യണം - വളി പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കുന്നു!

ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് ലോസഞ്ചുകൾ തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും രുചികരവുമാണ്. കേക്കും കുഞ്ഞും അലങ്കരിക്കുക ഉത്സവ പട്ടിക... അവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും.

ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ, പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഉത്തരം നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:

• എന്തുകൊണ്ടാണ് ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നത്?

ഉത്തരം:സോളിഡിംഗ് സമയത്ത് സുക്രോസിന്റെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയുന്നതിന്. ലോലിപോപ്പുകൾ ഗ്ലാസ് പോലെ സുതാര്യമാണ്.

• എന്തുകൊണ്ടാണ് ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് ലോലിപോപ്പുകൾ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഒഴുകുന്നത്?

ഉത്തരം:മുറിയിലെ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ ഈർപ്പം പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല എന്നാണ്.

• എന്തുകൊണ്ടാണ് ലോലിപോപ്പുകൾ കേക്കിൽ പൊട്ടുന്നത്?

ഉത്തരം:താപനിലയിൽ കുത്തനെ ഇടിവ്, ലോലിപോപ്പുകൾ തണുപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കും മുറിയിലെ താപനില, കേക്ക് അലങ്കരിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

ചേരുവകൾ

ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പിൽ നിന്ന് ലോലിപോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

പ്രധാനം! സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മിഠായി ഒഴിക്കുന്നതിന് എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക, അതായത് സിലിക്കൺ പായ, ശൂലം, ചായം.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂട് ഇട്ടു.

തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ, സിറപ്പ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ്.

വേണമെങ്കിൽ ചായം ചേർക്കുക, ഞാൻ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ജെൽ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള നിറങ്ങളും ഷേഡുകളും അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ചായത്തിന്റെ അളവ് ചേർക്കുക.

സിറപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് തുള്ളി ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാർഡ് ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് കാരാമൽ ത്രെഡ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സിറപ്പ് തയ്യാറാണ്.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ചൂടുള്ള സിറപ്പിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, സിറപ്പ് രണ്ടാം തവണ ചൂടാക്കിയാൽ, മിഠായികൾ മേഘാവൃതമാകും. തീർച്ചയായും, സിറപ്പ് ചൂടായതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ലോലിപോപ്പുകൾ സിലിക്കൺ പായയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, ഉടനടി ശൂലം ചേർക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗളുകളാൽ അലങ്കരിക്കുക. അത് പൂർണ്ണമായും ദൃ untilമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് ലോലിപോപ്പുകൾ കേക്കുകളിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. യോജിച്ച നിറങ്ങളും വോയിലയും തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

തെരുവുകളിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന (ഇപ്പോഴും വിൽക്കപ്പെടുന്ന) വടിയിലെ മധുരമുള്ള "കോക്കറലുകൾ" നമ്മളിൽ ആരാണ് ഓർക്കാത്തത്? ആധുനിക കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണിത്. പഞ്ചസാര മിഠായികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും അവ ഉണ്ടാക്കാം.

ക്ലാസിക് ലോലിപോപ്പുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 200 മില്ലി വെള്ളം.
• 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി.
• 1 ടീസ്പൂൺ റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ.

കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ടൂത്ത്പിക്കുകളും ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെള്ളം, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ഇനാമലിൽ (വെയിലത്ത്) അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം എണ്നയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. മണ്ണിളക്കുന്നതിനിടയിൽ, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം കടും മഞ്ഞ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
2. മോൾഡുകളെ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മധുരമുള്ള പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. നടുക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വയ്ക്കുക. മധുരമുള്ള പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിഠായികൾ അച്ചിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഈ അത്ഭുതകരവും ലളിതവുമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കൂ.

പഞ്ചസാര മിഠായികൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം ലളിതമായ രീതിയിൽ... ഒരു മാറ്റത്തിനായി, മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ വിവിധ ചായങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാം.

ബട്ടർസ്‌കോച്ച്

മറ്റൊന്ന് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരുപാട് സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 60 ഗ്രാം തേൻ.
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബട്ടർസ്‌കോച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തേൻ ദ്രാവകമായിരിക്കണം. ഇത് കഠിനമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. ഇളക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡംപുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, തേൻ.
2. ഇപ്പോൾ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂട് ഭക്ഷണം പാനിന്റെ അടിയിലേക്ക് കത്തിക്കാൻ കാരണമാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
3. തിളച്ചതിനുശേഷം, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം വിസ്കോസ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ പരിഗണിക്കാവുന്നതാണ്. വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇറക്കി നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും. തുള്ളി കഠിനമായാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.
4. കാൻഡി മോൾഡുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മധുരമുള്ള പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും ദൃifമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അരിവാൾ കഷണങ്ങൾ, മറ്റ് അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാനും കഴിയും.

സ്ട്രോബെറി കാരാമലുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• 20 ഗ്രാം നാള്. എണ്ണകൾ.
• 40 മില്ലി സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ്. സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം - വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കലർത്തി ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഹൈജാക്കിംഗ് കുറയ്ക്കുക. പിണ്ഡം അല്പം കട്ടിയാകുകയും ചെറുതായി കറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി വേവിക്കുക.
3. ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, സിറപ്പ് എണ്ണ പുരട്ടിയ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉപയോഗിച്ചാൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ, അവ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ശീതീകരിച്ചപ്പോൾ കഴിക്കാം.

തിളങ്ങുന്ന ഓറഞ്ച് തൊലി

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 3 ഓറഞ്ച്.
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്.
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 300 മില്ലി വെള്ളം.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. ഓറഞ്ച് കഴുകുക, നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം തൊലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. 5-7 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി തൊലി മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. Coldറ്റി ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ആവേശം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ഇത്തവണ കൂടുതൽ സമയം - തിളപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. അഭിനിവേശം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങാതിരിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അത് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു.
4. ഇപ്പോൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. 300 ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മിതമായ ചൂടോടെ തിളപ്പിക്കുക.
5. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, പുറംതോട് അതിൽ മുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 1 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
6. കടലാസ് കടലാസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്) കഷണങ്ങൾ ഇടുക. അവർ തൊടാൻ പാടില്ല. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
7. ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും പൂർണ്ണമായും വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കുക.
8. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയിൽ അഭിരുചി മുക്കി ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക. എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പുറംതോട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. 1-1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവ പുറത്തെടുത്ത് ആസ്വദിക്കാം.

വീട്ടിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 300 ഗ്രാം വാൽനട്ട്... ഇതിനകം അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഭാരം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• 50 മില്ലി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം.
• 2 ടീസ്പൂൺ കൊന്യാക്ക്.

വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പാനിൽ കാൽസിൻ ചെയ്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുന്നു.
2. സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. സിറപ്പ് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതും ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുക, അവ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സിറപ്പ് കൊണ്ട് തുല്യമായി മൂടും.
4. സിറപ്പിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവ കടലാസ് കടലാസിൽ വയ്ക്കുക. പൊട്ടുന്നതും തണുപ്പിക്കുന്നതും കഠിനമാക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
5. ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കുക. കോഗ്നാക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
6. ഓരോ പന്തും ഐസിംഗിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും പേപ്പറിൽ ഇടുക. ഐസിംഗ് നന്നായി തണുപ്പിക്കാൻ പൂർത്തിയായ മിഠായികൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുക.

കാൻഡിഡ് തണ്ണിമത്തൻ തൊലി

മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അതേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 1 കിലോ തണ്ണിമത്തൻ തൊലികൾ.
• 150 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.

വീട്ടിൽ മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. തണ്ണിമത്തനിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക. ഇരുണ്ട പുറം പാളി മുറിച്ചു കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് ആന്തരിക, ഇളം പച്ച നിറം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഒരു വരയുള്ള ബെറിയിലെ നൈട്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം.
2. ഈ പാളി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
3. കഷണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറി ഇളക്കുക. എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടി 4 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
4. ഈ സമയത്ത്, ജ്യൂസ് പുറംതോട് നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കണം. ഇത് inറ്റി പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം 10 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോട് ഒഴിക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. അതിനുശേഷം സിറപ്പ് 4 തവണ റ്റി, തിളപ്പിച്ച് അവയുടെ വരകൾ നിറയ്ക്കുക.
6. ക്രസ്റ്റുകൾ സിറപ്പിനൊപ്പം ഒരുമിച്ച് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
7. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തുക. അതിൽ പുറംതോട് ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
8. പുറംതോട് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക.

സാധാരണ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിൽ രുചികരമായ പഞ്ചസാര മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല, അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് "കെമിക്കൽ" മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ല, യഥാർത്ഥമായത് ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ, അവ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക. പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി അടുക്കളയിലെ നിങ്ങളുടെ അനുഭവങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുക!

അടുത്തിടെ, ലോലിപോപ്പിനുള്ള മോൾഡുകൾ എനിക്ക് ലഭിച്ചു. അതെ, അതെ, കൃത്യമായി ആ ഫോമുകൾ, യഥാർത്ഥത്തിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ... എത്ര രുചികരമായ മിഠായികൾ, അവയിൽ പാകം ചെയ്തു. രസകരമായ കോക്കറലുകൾ, മുയലുകൾ, നക്ഷത്രങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ. പാചകത്തിന് വീട്ടിൽ ലോലിപോപ്പുകൾമിക്കവാറും ചെലവുകളും ബുദ്ധിമുട്ടുകളും ആവശ്യമില്ല, അവർ കുട്ടികൾക്ക് എത്രമാത്രം സന്തോഷം നൽകുമെന്ന് ചിന്തിക്കുക!

ചേരുവകൾ

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് (6 മിഠായികൾക്ക്):

3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്;

2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര് *;

1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;

* - ജ്യൂസ് വെള്ളത്തിൽ മാറ്റി നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഇല്ലാതെ ലോലിപോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മിഠായികൾക്ക് മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചി ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഹാർഡ് മിഠായി ഉണ്ടാക്കാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ലോലിപോപ്പ് മോൾഡുകൾ * സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.

* - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ലോലിപോപ്പ് പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ലോലിപോപ്പുകൾ ചെറിയ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് കാരാമിൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള കാരാമൽ ലഭിക്കണമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് 2-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂടുതൽ സമയം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, കൂടുതൽ സമ്പന്നവും കൂടുതൽ രുചികരവും കയ്പേറിയതുമായ രുചി. കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാരലോലിപോപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും.

ചൂടുള്ള കാരാമൽ (!) സ moldമ്യമായി അച്ചുകളിൽ ഒഴിക്കുക **. ലോലിപോപ്പുകളിലേക്ക് പ്രത്യേക സ്റ്റിക്കുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ശൂലം, ടൂത്ത്പിക്ക് മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാം) കാരാമൽ പൂർണ്ണമായും ദൃ .മാകുന്നതുവരെ അവ ഉപേക്ഷിക്കുക.

** - നിങ്ങൾ 6 -ൽ കൂടുതൽ മിഠായികൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ "കാരാമൽ" ഉടൻ പാചകം ചെയ്യരുത്. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചെറിയ അളവിൽ വേവിക്കുക, റെഡിമെയ്ഡ് കാരാമൽ ഒന്നൊന്നായി അല്ലെങ്കിൽ നിരന്തരം ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കും നല്ല വിശപ്പ്!

ബാല്യത്തിന്റെ ഈ രുചി ആസ്വദിക്കൂ!