Буурцагыг буцалгах хурдан арга. Улаан шошыг дэвтээлгүйгээр яаж хурдан хоол хийх вэ. Буурцагыг хэрхэн хурдан хоол хийх талаар

Буурцагны ашиг тус, тэжээллэг чанар нь эртнээс мэдэгдэж байсан бөгөөд үүнээс хоолыг дэлхийн олон орны уламжлалт цэсэнд оруулсан байдаг. Чанасан шош нь ургамлын гаралтай уургийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд шүдний чулууг урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй, сүрьеэг эмчлэхэд тусалдаг, сайн шээс хөөх эм гэгддэг, чихрийн шижин, таргалалтын хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг бөгөөд залуужуулах, шарх эдгээх үйлчилгээтэй.

Та яагаад нэвт норгох хэрэгтэй вэ?

Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх давуу талыг үл харгалзан заримдаа шошыг усаар урьдчилан дүүргэхийг зөвшөөрдөггүй нөхцөл байдал байдаг. Дараа нь гэрийн эзэгтэй нарт туслах янз бүрийн заль мэхүүд бэлэн болж, бэлэн байдлыг хурдасгах боломжийг олгодог.

Хоол хийхэд бэлтгэх

Нойрмоглолтыг хасч, та үр тарианы урьдчилсан бэлтгэлээс бүрэн татгалзаж чадахгүй. Юуны өмнө, хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг эргэлзээтэй сорьц, хольцоос ангижруулж, ялгаж салгах хэрэгтэй. Дараа нь шошыг усаар сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй.

Хоол хийх арга

Урьдчилан дэвтээхээс зайлсхийх шош бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний заримыг энд оруулав.

Температурын ялгаа

Нэрнээс нь харахад энэ арга нь температурын хэт их нөлөөний давуу талыг ашигладаг. Энэ аргын хувьд том гүн гүнзгий савыг сонгож, өмнө нь хоол хийхэд бэлтгэсэн шошоо асга. Дараа нь та үр тарианы түвшингээс 3-5 см өндөр байхаар ус асгах хэрэгтэй. Үүний дараа саванд байгаа усаа буцалгаад 15-20 минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол усыг зайлуулж, хайруулын тавган дахь агууламжийг дахин хүйтэн усаар дүүргэх явдал юм. Дахин буцалгаад, ус зайлуулж, гурав дахь удаагаа хүйтэн усаар дүүргэ. Ус гурав дахь удаагаа буцалгасны дараа та удаан гал дээр 30-40 минут буцалгах хэрэгтэй.

Та хайруулын тавган дээр хүйтэн ус нэмж эсвэл мөс нэмж халуун усыг үе үе хөргөх боломжтой. Тиймээс температурын тогтмол өөрчлөлтөд өртсөн шош нь илүү хурдан чанаж, буцалгасны дараа зөөлөн, үйрмэг болно.

Элсэн чихэр

Буурцагыг дэвтээлгүйгээр буцалгах ажлыг хурдасгах өөр нэг арга бол элсэн чихэр нэмэх явдал юм. Буурцагыг дараахь харьцаагаар усаар дүүргэдэг: үр тарианы нэг хэсэгт усны дөрвөн хэсгийг авдаг. Нэг саванд нэг том халбага сахар нэмнэ. Нэгдүгээрт, зуухаа хамгийн их халаана, дараа нь багасгаж, хоол хийж дуустал удаан гал дээр тавь. Буурцаг 30-45 минутын дараа бэлэн болно.

Замаг

Буурцагыг илүү хурдан хоол хийх нь өнхрөх, суши хийхэд ашигладаг далайн байцаа эсвэл нори далайн байцаагаар хийж болно. Энэ арга нь урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй. Буурцагыг усаар дүүргэж, далайн замагны жижиг хэсгийг хаядаг. Дараа нь усыг буцалгаж, дараа нь шошыг дунд зэргийн гал дээр хагас цагийн турш чанаж болгосон.

Хүйтэн байна

Буурцагыг хурдан чанаж, зөөлөн болгохын тулд хуурай, цэвэр, хольцгүй уутанд хийж ууна. Дараа нь эдгээр уутыг хөлдөөгчид хийнэ. Шаардлагатай бол хөлдөөсөн уутыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад агуулгыг нь гэсгээгүй хүйтэн усанд хийж хагас цаг орчим буцалгана.

Бичил долгионы зуух

Усанд шингээгүй шошыг богино долгионы зууханд хагас цагийн турш чанаж болгосон. Хоол хийх явцад бичил долгионы зууханд зориулж тусгай сав суулгыг ашиглах шаардлагатай бөгөөд үүнд цэвэр шош асгаж, усаар дүүргэнэ. Үр тариатай аяга тавгийг зууханд хийсний дараа таймерыг хамгийн их чадлаар 10 минутын турш тохируулна. Дараа нь шошыг сугалж, хольж, бичил долгионы зууханд буцааж илгээнэ, энэ удаад 20 минутын турш.

Гэрийн эзэгтэй нарын туршлагын дагуу шилэн эдлэлийг сонгох нь дээр.

Даралт агшаагч

Буурцагыг дэвтээхгүйгээр хоол хийх бусад бүх аргуудын нэгэн адил тэдгээрийг эхлээд коланд хийж угааж хаях хэрэгтэй. Буурцагнаас гадна та даралтын агшаагчийн саванд 1 аяга цэвэр үр тариа тутамд 4 аяга ус нэмэх хэрэгтэй. Буцалж эхлэхээс хоол хийх хугацаа 40 минут байна. Энэ тохиолдолд буурцагт давс нэмэх нь хүсээгүй зүйл юм.

Олон тогооч

Та шошыг олон тогоонд дэвтээхгүйгээр чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг угааж, усаар дүүргэж, "Хоол хийх" горимд тохируулах ёстой. Буурцагыг даруй давсалж болохгүй, ингэснээр илүү хатуу болно. Усыг буцалгасны дараа шошыг дахиад 10 минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол чанасан шошыг зайлж угаана. Тэд коланд руу хаяж, хүйтэн усаар угаана. Дараа нь шошыг олон тогооч саванд буцааж хийж, усаар дүүргэнэ. Энэ процедурыг гурваас дөрвөн буцалгаад давтан хийхийг зөвлөж байна. Хоол хийх эцэст шош дээр давс нэмж болно.

Цагаан, улаан, олон өнгийн гэсэн гурван төрлийн шошыг өргөнөөр мэддэг. Эдгээр бүх сортууд нь буурцагны хэмжээ, таталцал, буцалгах хугацаанаас хамаарч өөр өөр байдаг.

Тиймээс, хоол хийх явцад тэдгээрийг холихыг зөвлөдөггүй, учир нь буурцагт ургамлын нэг хэсэг дээр буцалгах эрсдэлтэй, эсвэл эсрэгээр үр тарианы хэсэг хатуу хэвээр байх болно.

Цагаан шош ихэвчлэн нухаш, шөл болон хачир болгон ашигладаг махан хоол... Цагаан үр тариа зөв хэлбэртэй бөгөөд дуусахад үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Эдгээр нь амт чанараараа төвийг сахисан бөгөөд олон төрлийн хоолонд нэн тохиромжтой байдаг. Чанасан бол цагаан шош зөөлөн бөгөөд үйрмэг болно.

Улаан шош нь гэрийн эзэгтэй нарыг тод өнгөөрөө татдаг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй салатанд гоёмсог харагддаг. Мөн улаан шош нь маш сайн харагддаг амт чанар шөл, lobio-д. Энэ нь цагаанаас бага үйрмэг, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд илүү их дэвтээнэ.

Бусад өнгөт шош энэ нь алаг бүрхүүлийн хээтэй байдаг. Түүний гоёмсог амтыг тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь олон тооны тансаг хоолны дагуу цагаан, улаан шошны амтаас давсан байдаг. Үүний зэрэгцээ олон өнгийн шош нь урт хугацааны хоол хийхдээ тэргүүлэгч гэж тооцогддог.

Буурцагыг хэрхэн, хэр удаан хоол хийх талаар та дараахь видеоноос илүү ихийг мэдэх болно.

Буурцагт ургамал бэлтгэхээс өмнө хийн олборлолт нэмэгдэхэд нөлөөлдөг ферментүүд гарч ирэхийн тулд хэд хэдэн шаардлагатай арга хэмжээ авах шаардлагатай байгаа нь нууц биш юм. Тиймээс, шошыг ямар ч тавагны найрлага болгон яаралтай авах шаардлагатай бол яаж хурдан буцалгахыг мэдэх нь ашигтай байх болно.

Буурцаг нь хоол хийхэд хамгийн удаан ордог хоол юм. Гэхдээ танд яаралтай хэрэгтэй байгаа бол бэлтгэл хийх цаг маш бага эсвэл огт байхгүй бол юу хийх хэрэгтэй вэ? Дараа нь шошыг дэвтээлгүйгээр буцалгаж үзээрэй. Хоол хийх аргууд нь төрлөөс хамааран бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн хамгийн алдартай гишүүдийн нэг юм.

Хэрэв танд хамаатай бол шошыг амттай, сэтгэл татам байлгах нууц бас бий.

• Буурцагыг 1: 4 харьцаатай усаар хийнэ. Тэнд нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хамгийн түгээмэл цагаан элс нь бор биш, харин хийх болно. Зууханд өндөр галыг асаагаад, дараа нь ус буцалгах үед дунд хүртэл бууруулна. Буурцаг хурдан зөөлөрнө: улаан шош хагас цагийн дараа, цагаан эсвэл хар шош 40-50 минутын дараа бэлэн болно.
• Буурцагыг илүү хурдан хоол хийхийн тулд хатаасан жижиг хэсгийг тавина далайн ургамал... Японы өнхрөхөд ашигладаг байсан Нори далайн ургамал бас тохиромжтой. Буурцагыг буцалгана, дараа нь галыг дунджаар багасгаж, шошыг хагас цагийн турш хооллоорой.
• Хэрэв та шош хийх хэрэгтэй болно гэдгээ мэдэж байгаа ч нэвт норгох цаг байхгүй бол та өөр нэг аргыг ашиглаж болно. Буурцагыг уутанд хуваагаад хөлдөөгчид хийнэ. Хоол хийх цаг болоход хөргөгчинд байгаа шошоо эхлээд гэсгээгүй ав. Үүнийг даруй сэрүүн усанд хийж, буцалгаад дунд зэргийн гал дээр хагас цагийн турш хооллоорой. Буцалснаас хойш хагас цагийн дараа бэлэн байдлыг шалгахаа бүү мартаарай.

Улаан шош

Улаан шошыг угааж, саванд усаар цутгаж, шошыг хоёр см-ээр хучдаг. Буцалж, 3 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа усыг хайруулын тавган дээрээс шавхаж, оронд нь шинээр нь татна. Шошийг дахин буцалгана. Зуухаа унтраагаад буурцагны таган дор хагас цагийн турш дэвтээнэ.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа усаа сольж, шошыг тавин минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Та хэт их хоол хийх шаардлагагүй тул шошыг давсгүй усанд хийж идээрэй. Дараа нь шошоор үйлчлэхэд бэлэн болно эсвэл бусад аяганд нэмнэ.

Цагаан шош

Цагаан шошыг буцалгах хоёр арга байдаг. Эхнийх нь хүйтэн ус асгаж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Ус буцалгасны дараа сольж дахин буцалгана. Буурцаг бүрэн бэлэн болтол процедурыг хэдэн удаа давтана. Үүнийг зөөлөн байдлаар нь тодорхойлж болно: хэрэв шош нь салаагаар чөлөөтэй хатгаж байвал бэлэн болно.

Цагаан шош нь бусад бүтээгдэхүүнээс өндөр уургийн агууламжтай байдаг.

Хоёрдахь арга нь бүр ч хялбар байдаг. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд шошыг буцалгасан усанд бага зэрэг сода нэмээд эцэст нь шүлтийн нөлөөг саармагжуулахын тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ нь амт муудахгүй байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай юм.

Зөвхөн хоол хийх төгсгөлд шош дээр давс нэмнэ гэдгийг санаарай. Үгүй бол хоол хийх нь удааширч, цаг хугацаа алдах болно.

Богино долгионы зууханд норгохгүйгээр

Буурцагыг богино долгионы аль ч саванд хийнэ. Жишээлбэл, энэ нь гүн шилэн аяга эсвэл таваг байж болно. Бид шошийг хүйтэн усаар угааж, дүүргээд, богино долгионы зууханд байгаа шошыг төхөөрөмжийн хамгийн дээд хүчээр арван минутын турш чанана.

Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа савыг аваад, шошоо сайтар хутгаад богино долгионы зууханд 15-20 минут байлгана. Дараа нь хавтангаа аваад давс хийж, дахин 5 минут буцалгана. Давс нь хоол хийх явцыг хойшлуулах хандлагатай гэдгийг санаарай. Тиймээс та шошондоо эрт давс нэмж болохгүй.

Олон тогооч

Олон тогооч төхөөрөмжийн эзэд бусдаас илүү азтай байдаг нь дамжиггүй. Үнэн хэрэгтээ энэхүү өвөрмөц төхөөрөмжид та бараг бүх хоолыг хийж болно. Энэ нь шошыг урьдчилан шарахгүйгээр чанаж болно.

Та ямар ч шошыг удаан агшаагчид хийж болно.

Энэ арга нь улаан, цагаан шошыг буцалгахад тохиромжтой. Буурцагны зөв хэмжээгээр тооцоолох хэрэгтэй - аяганд нэг литр тутамд 100 грамм. Буурцагыг асгаж, "Cooking" эсвэл "Stewing" горимыг дөчин минутын турш тохируулна уу. Энэ хугацаанаас хойш тагийг нээж, шош бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол усаа сольж, өмнөх хоол хийх горимыг дахин тохируулна уу. Шалгалтыг хоёр аргаар хийж болно: Бобыг хуруугаараа хазах эсвэл бутлах. Дууссан шош амархан эргэлзэх болно.

Шошийг даралтын агшаагчид хэрхэн хурдан хоол хийх вэ?

Даралтат агшаагч нь орчин үеийн гал тогооны технологийн бас нэгэн гайхамшиг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд цаг хугацаа хэмнэх боломжийг олгодог. Шошийг нь коланд хийж хаяад хүйтэн усаар зайлж угаана. Бүх эвдэрсэн шош, шаардлагагүй хог хаягдлыг зайлуул.

Хоол хийх явцад арьс цоорохгүй байхын тулд 1 аяга шош дээр 1 халбага давс, 4 аяга ус нэмнэ. Дараахь алхамууд нь ямар төрлийн даралтын агшаагч ашиглаж байгаагаас хамаарна.

1. Хэрэв энэ нь механик (цутгах) төхөөрөмж юм бол шошыг дотор нь асгаж, усаар дүүргээд тагийг нь хаа. Савыг дарахад зуухныхаа галыг унтрааж, шошоо хоёр минут байлгана. Дараа нь тагийг нээж, дээрээс нь хүйтэн ус хийнэ. Үүний зэрэгцээ уурын хавхлагад чийг орохгүйн тулд үүнийг хийхийг хичээ.
2. Дараагийн арга нь цахилгаан даралттай агшаагчид хоол хийхэд тохиромжтой. Буурцагыг дотор нь хийж, усаар дүүргээд хавхлагыг "Даралт" байрлалд оруулна. Буурцагыг ийм байдлаар хоёр минутын турш барьж чадах програмыг ашиглаарай. Горим дууссаны дараа төхөөрөмж дээрээ байгаа аливаа аргыг ашиглан даралтыг даруй суллана уу. Тагийг нээгээд шошоо коланд хийж хүйтэн усаар зайлна. Буурцаг нь ердийн хэдэн цагийн турш дэвтээдэгтэй адил цаашид ашиглахад бүрэн бэлэн болжээ.

Буурцаг бол ургамлын уургийн баялаг эх үүсвэр гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь биед амархан шингэдэг. Буурцагны хоол нь гайхалтай амттай, өтгөн, эрүүл байдаг. Мацаг барих үеэр махны оронд хэрэглэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Буурцагыг түүхийгээр нь иддэггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хичнээн их цаг хугацаа шаардагддаг нь олон гэрийн эзэгтэй нарыг гайхшруулдаг. Бүх зүйлийг хурдан бөгөөд зөв хийхийг хүсч байна.

Хоол хийх арга

Цаг хугацаа хэмнэхийн тулд буурцагт ургамлыг урьдчилан шарахгүйгээр чанаж болно. Батлагдсан хэд хэдэн арга байдаг.

• Эхний арга

Температурын зөрүүг бий болгоход үндэслэсэн. Энэ нь мэдээжийн хэрэг мөлхөгч сонсогдож байгаа ч яг таарч байна. Буурцагыг буцалгахаас өмнө тэдгээрийг ялгаж, эвдэрсэн зүйлийг хаяж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Хоол хийхэд хамгийн том, хамгийн гүн гүнзгий савыг сонгоод, шошоо тэнд байрлуул.

Буурцагнаас 3-5 см өндөр байхаар саванд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Дараа нь дунд зэргийн гал дээр буцалгаад 15 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Дараа нь бүх усыг шавхана. Дараа нь савыг хүйтэн жавараар дүүргэ. Дахин буцалгаад дахин шавхаж, савыг гурав дахь удаагаа шинэ усаар дүүргэ. Сүүлийн хэсгийг буцалгасны дараа шошыг 30-40 минут буцалгана. Хоол хийх явцад хэдэн халбага хүйтэн ус нэмж буцалгасан усыг хэсэгчлэн шинэчлэх боломжтой. Температурын огцом өөрчлөлтөд өртсөн тул буурцагны бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд хамаагүй бага хугацаа зарцуулдаг.

• Хоёр дахь арга.

Энэ нь хүйтэн усанд сода эсвэл нимбэгний шүүс нэмж оруулах явдал юм. Энэ арга нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй. Пропорцийг зөв тооцоолох нь энд чухал юм. Үгүй бол бүтээгдэхүүн маш хурдан хогийн саванд орж болно.

Бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн болтол энэ тохиолдолд хэр удаан хугацаа шаардагдах вэ? Хоёр цаг орчим. Шошийг 4 цаг орчим дэвтээлгүй чанаж иддэг гэдгийг бид танд сануулж байна. Ялгаа нь мэдээжийн хэрэг.

• Гурав дахь арга.

Буурцагыг урьдчилан шарахгүйгээр хурдан бөгөөд амттай болгох хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг бол хуурай замагны навчийг усанд нэмж оруулах явдал юм. Энэ тохиолдолд хичнээн шош чанах вэ? 40 минут орчим.

• Дөрөв дэх арга.

Буурцагны бүтээгдэхүүнийг хурдан, ямар ч хоол хийхгүй байх болно нэмэлт найрлагахоол хийх эцэст давсалсан бол.

Бүтээгдэхүүн бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд та гурван шош аргыг ашиглах хэрэгтэй: гурван шошыг нэгэн зэрэг амталдаг. Муу чанасан шош нь биед хортой бодис агуулдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Хоол хийх хурд нь олон янз байдал, хадгалах хугацаа, буурцагны хэмжээ, усны чанараас хамаарна.

Хоол хийх онцлог

Улаан шошыг ойролцоогоор гурван цагийн турш урьдчилан шарахгүйгээр чанаж болгосон байх ёстой. Шөнийн турш усанд үлдээвэл хичнээн их цаг хэмнэдэгийг та мэдэх үү? Хоёр цаг хүртэл. Тиймээс улаан буурцгийн сортыг дэвтээхийг зөвлөж байна.

Сармис эсвэл лаврын навчийг улаан буурцагт нэмж амт оруулдаг. Энэ нь дүрмийн дагуу хоолны дэглэмд ашиглагддаг.

Цагаан шош хоол хийх онцлог шинж чанарууд

Энэ төрөл зүйлийг хэр удаан хоол хийх вэ? 30-50 минут. Цагаан шошыг хурдан чанаж бэлтгэхгүй. Тиймээс үүнийг ихэвчлэн шөл хийхэд ашигладаг.

Та шошыг зөвхөн зууханд саванд хийхээс гадна богино долгионы зуух, олон тогооч, давхар уурын зууханд хийж болно. Гэсэн хэдий ч урьдчилсан нөхцөл нь усанд дэвтэж байна. Энэ процесс хэр удаан үргэлжилдэг вэ? Ерөнхийдөө 8-10 цаг.

Буурцагыг дэвтээхийн ашиг тус:

• бүтээгдэхүүний хоол хийх хугацаа хоёр дахин буурсан;
• илүүдэл цардуулыг шошны гадаргуугаас угаана;
• бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн амттай болдог;
• усанд дэвтээсэн шош нь биед илүү сайн шингэдэг;
• гэдэсний өвчинд хүргэдэг нарийн төвөгтэй сахарыг задалдаг.

• тагийг нь онгойлгон буурцагыг буцалгана, эс тэгвэл энэ нь өнгөө өөрчлөх болно;
• зөв чанаж болгосон бүтээгдэхүүн зөөлөн байх ёстой;
• хэрэв шош нь шөл хийхэд хэрэгтэй бол тэдгээрийг тусад нь саванд хийх хэрэгтэй;
• хэрэв хоол хийх эхэнд давс нэмбэл шош нь хатуу болно.

Буурцагны шош нь зөвхөн тэжээллэг бүтээгдэхүүн төдийгүй олон өвчний эсрэг найдвартай туслах хэрэгсэл гэж тооцогддог.

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд:

• шүдний чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг;
• сүрьеэгийн түргэн эдгэрэлтийг дэмждэг;
• сайн шээс хөөх эм юм;
• шош нь шээсний системийн өвчин, хэрх өвчин, даралт ихсэх өвчинд тустай;
• залуужуулах бодисоор үйлчилдэг;
• энэ бол шархыг эмчлэх маш сайн бодис юм.
• ходоодны үрэвсэл, элэгний өөхөнд тусалдаг.

Шош нь тэжээллэг чанараа алддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй эмийн шинж чанар дулааны боловсруулалтын үр дүнд. Тиймээс үүнийг тогтмол хэрэглэх нь таны эрүүл мэнд, ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлнө.

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй болно

Буурцагны шош нь эрүүл зүйл боловч олон хүн хоол хүнснээс хасдаг, учир нь бэлтгэх, хоол хийхэд маш их цаг хугацаа ордог. Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл энгийн бөгөөд улаан шошыг яаж хурдан дэвтээдэггүй вэ гэсэн асуултанд нэг энгийн хариулт байдаг. Урьдчилан дэвтээх нь хоол хийх хугацааг ердөө 20-30 минутын хугацаагаар богиносгодог. Усанд шингээж авахын мөн чанар нь хоол хийх хугацааг богиносгохоос илүүтэй ус, ходоодны жүүсэнд сайн уусдаггүй олигосахаридуудыг зөөлрүүлэхэд оршино. Энгийн шош, шинэхэн, хуучирдаггүй, нэг цаг орчим хооллодог. Та зөвхөн хоол хийх төгсгөлд буурцагт ургамлыг давсалж болно гэсэн хоолны цуурхал маш их хэтрүүлсэн тул та даруй давсалж болно, ингэснээр зөвхөн чанарыг сайжруулах болно бэлэн бүтээгдэхүүн... Дашрамд хэлэхэд, дараа нь чанаж идээрэй.

Хоол хийхэд 45 минут шаардагдах бөгөөд заасан найрлагаас та 4 порц авах болно.

Орц:

- улаан шош - 250 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- давс;
- оливын тос.

Алхам жор зурагтай:

Бид шошыг сайтар ялгаж, хог хаягдал, муудсан шошыг зайлуулдаг. Дараа нь хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж, зузаан ёроолтой гүнзгий саванд эсвэл таглаатай шарах шүүгээнд хийнэ. Аяга нь өргөн, намхан байх нь зүйтэй тул шош жигд жигнэх болно.




Саванд 2 литр хүйтэн ус хийнэ, хоолны халбагын хоёр цайны халбага нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Ус буцалж, үүлэрхэг болоход савыг галаас аваад усыг зайлуулна.




Шарах шүүгээнд дахин 2 литр цэвэр хүйтэн ус хийнэ, дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, тагийг нь сайтар хаа.




Буцалсны дараа дахин нэмнэ хоолны давс, заасан эзэлхүүн тутамд ойролцоогоор 1.5 халбага. Дунд зэргийн гал дээр 40 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийхээс 10 минутын өмнө хайруулын тавган дээр нэг халбага нимбэгний шүүс шахаж уугаарай, энэ нь заавал биш, гэхдээ би жишээ нь энэ ногооны аяганд бага зэргийн исгэлэн дуртай.




Бид бэлэн улаан шошыг шигшүүр дээр хийж, усыг зайлуулж, үйлчилж болно.




Чанартай онгон чидун жимсний тосоор амтлаад шинэ өвсөөр цацна. Эрүүл, амттай цагаан хоол бэлэн боллоо, бид тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ






болон сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо, буурцагт ургамлыг хурдан бэлтгэх цөөн хэдэн нууцыг дэлгэе.

Нишингэ хэрхэн хурдан буцалгах вэ

Бид нишингэ хэрхэн хурдан бэлтгэх, түүний бэлтгэлд 1,5 эсвэл 2 цаг зарцуулахгүй байх нууцыг хуваалцдаг. Үүний зэрэгцээ өнгө, тэжээл, амтыг хадгалах уу?
Нишингэ буцалгахад бэлтгэх - сайтар угаана. Сүүлээ битгий тайрч, нүдээ тайрч болохгүй, үндэс ургацын бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүй байхыг хичээгээрэй, тэгэхгүй бол манжин өнгө, амтаа алдах болно.

Сонголт 1.

Богино долгионы зууханд нишингэ 10 минутын турш уутанд хурдан чанаж идээрэй.
Үүнийг хийхийн тулд манжингаа оруулаарай гялгар уут, битүүмжлэхийн тулд нягт эргүүлээд богино долгионы зуух руу илгээнэ үү. 8 - 10 минутын турш асаана (булцууны хэмжээнээс хамаарна).

Сонголт 2.

Нишингэ хүйтэн устай саванд хийж, 1 tbsp нэмнэ. л. цуу (өнгийг хадгалахын тулд) буцалгаад 30-40 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа галаас аваад буцалж буй усыг зайлуулж, булцууг бүрэн хөргөх хүртэл хүйтэн усан доор тавина. Температурын уналтын үр дүнд манжин бэлэн байдалд хүрдэг.

Сонголт 3.

Та нишингэ өөр аргаар хурдан чанаж болно. Нишингэ хүйтэн усаар асгаж (1 tbsp цуутай хамт) буцалгана. Бага зэрэг буцалгаад хүйтэн ус нэмнэ. Хоол хийх явцад хэд хэдэн удаа, үндэс ногоог чанаж болгосон хүртэл. Энэ нь 30-40 минут болно.

Зөвлөгөө! Хоол хийхдээ үргэлж 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос... Энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгах болно.

Буурцагыг хэрхэн хурдан хоол хийх талаар

Нэгдүгээрт, ямар өнгийн шош хийхээ шийдээрэй. Үнэн хэрэгтээ өнгөт шош нь цагаан шошноос бага чанасан байдаг. Мөн боломжтой бол шөнийн турш нэвт норгоно. Энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгах болно.

Арга 1.

Буурцагыг саванд хийж, усаар асгаж, зөвхөн шошны дээд хэсгийг хучих хэрэгтэй. Бид галд аваад, шошыг бага зэрэг буцалгана (5 - 10 минут). Дараа нь хүйтэн ус нэмнэ. Тиймээс бид хэд хэдэн удаа давтана. Температурын уналтаас болж буурцагт ургамал маш хурдан чанаж иддэг. Энэхүү хоол хийх арга нь өнгөт шош буцалгахад тохиромжтой.

Арга 2.

Хоол хийх явцад усанд сода нэмнэ. Хутганы үзүүр дээр дахиж байхгүй, эс тэгвээс таны буурцаг буцална. Та мөн цагаан шошны хоол хийх хугацааг ижил аргаар багасгаж болно.

Арга 3.

Буурцагтай ус буцалгах үед буцалж буй усыг хайруулын тавган дээрээс асгаж, хүйтэн ус хийнэ. Энэ нь буцалгаад, процедурыг давтана.

Зөвлөл.
Шош нь хоол хийх эцэст давсалсан, эс тэгвэл тэд хэцүү байх болно;
Хоол хийх явцад битүү таглаагуй, эс тэгвээс шош харанхуй болно.

Вандуйг хэрхэн хурдан хоол хийх талаар

Вандуй нь буурцагт ургамал бөгөөд шош шиг чанадаг.

• Шөнийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна.
• Температурын уналт илүү хурдан хоол хийх болно.
• Бага зэрэг сода нэмнэ (3 литр усанд 0.5 цайны халбага).
• Та усанд 1 халбага нэмж болно. наранцэцгийн тос - дээрээс хамгаалалтын хальс гарч ирэх бөгөөд энэ нь буурцагт ургамлыг хурдан хоол хийхэд тусална.
• Хоол хийх эхэнд та вандуй давслах хэрэгтэй.
• Гэсэн хэдий ч вандуй нь хоёр хуваагдаж, бүх вандуй шиг удаан чанадаггүй. Жижиглэсэн болгосон - 40 - 60 минут, бүхэлд нь - 1 цаг. 20 минутаас 1 цаг хүртэл 40 минут.

Энэ эсвэл тухайн бүтээгдэхүүнийг хэр их хоол хийхийг хэлж өгөх болно.

Төмсийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар

Төмсийг хурдан хоол хийх бас нууц байдаггүй!

Төмсийг салатанд түргэн хоол хийхийн тулд хальсыг нь цэвэрлээд жижиг шоо болгон хувааж, чанаж болгох хэрэгтэй. Ус буцалгаад цуу эсвэл нэмнэ нимбэгийн хүчил... Төмсийг 7, 10 минутын турш чанаж иднэ.Хэрэв танд хэрчсэн төмс хэрэгтэй бол шүү дээ.

Булцууг бүхэлд нь буцалгахын тулд усанд халбага тос (ямар ч) нэмээд тагийг нь сайтар хаа. Энэ нь илүү хурдан хоол хийх болно.

Хэрэв та өөрийн хоол хийх нууцтай бол сэтгэгдлээ хуваалцаарай.