Daikon ашиглан юу хийж болох вэ? Daikon аяга. Хэм, дайконтой махны талх

Daikon бол улаан луувангийн нэг төрөл юм. Энэ нь Японд ургадаг бөгөөд орчуулбал "том үндэс" гэсэн утгатай. Хэрэв бид амт шинж чанарын талаар ярих юм бол үндэс ногоо нь ердийн хар улаан луувантай төстэй байдаг. Гэхдээ түүний амт нь гичийн тос байхгүй тул илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг.

Daikon салат нь үндэслэг ногоо нь антиоксидант үйлчилгээтэй, дархлаа хамгаалагч, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг тул гайхалтай эрүүл мэндэд тустай.

Хэрэв daikon-ийн амт танд хэтэрхий хатуу байвал түүнийг зөөлрүүлж болно. Үүний тулд үндэс ургацыг огтолж, үрж жижиглээд хагас цагийн турш хүйтэн усаар цутгаж, дараа нь коланд хийж буцааж сайтар зайлуулна.

Бид хамгийн их сонголтыг санал болгодог энгийн жор daikon улаан луувангийн салат (зурагтай хамт)

Улбар шар улаан лууван

Хамгийн энгийн салат бол daikon-ийг өөрөө луувантай хослуулдаг: мадаггүй зөв боловч амттай, эрүүл байдаг. Хэдэн минутын дотор бэлддэг.

Луувантай daikon салат хийхийн тулд танд тус бүр нэг лууван, daikon, таны сонгосон дагуу ногоон сонгино хэрэгтэй болно. Амтыг газрын чинжүү, давсаар зохицуулдаг. 2 хоолны халбагыг боолт болгон хэрэглээрэй. л. цөцгий ба 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Бүр "үртэс" авахын тулд солонгос салатанд зориулагдсан тусгай үртсийг ашиглаарай.

Салат бэлтгэх:

Бүх зүйл, салат бэлэн болсон бөгөөд та идэж болно.

Apple tandem

Лууван, алимтай Daikon салатны хувилбар нь маш их бөгөөд жимсний ачаар бага зэрэг исгэлэн байдаг. Маш ер бусын хослол.

Ийм амттай салат бэлтгэхийн тулд лууван, ягаан улаан лууван, дунд зэргийн хэмжээтэй, орц бүрээс нэг ширхэгийг нөөцлөх хэрэгтэй. Ногоон сонгино нь амтыг тохируулах болно (та өөрийн амтанд тохируулан хэрэгтэй болно). Майонезаас салатыг хувцаслаарай. Давсны талаар бүү мартаарай.

Салат бэлтгэх:

Бүх зүйл, зөвхөн салатыг жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт цацахад л үлддэг бөгөөд та идэж болно.

Цагаан манжингийн салат

Daikon нь маш хөнгөн, витамин болон амттай салат... Хүнсний ногооны үндэс нь янз бүрийн ногоо, жимстэй сайн зохицдог. Үүний үр дүнд салат нь далайн хоол эсвэл өөх тосны маханд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Даиконоор баяжуулсан салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: хагас том daikon үндэс ногооны ургамал, 4 улаан лууван, яншуй эсвэл chives, 1 tsp. нимбэгний шүүс. Танд бага зэрэг элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү, 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. цөцгий.

Та өөрийн үзэмжээр найрлагын тоог тохируулж болно. Энэ нь ялангуяа халуун ногоо, цөцгийтэй холбоотой байдаг. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийг нь зөвхөн майонезаас биш, жишээлбэл, байгалийн тараггаар сольж болно.

Салат бэлтгэх:

Бүх зүйл, салатыг үзэсгэлэнтэй салат аяга болгон хувиргаж, жижиглэсэн ургамал, ногоон сонгинооор чимэглээд хоолоо идэхэд л үлдэх болно.

Хавч модоор

Daikon-ийн далайн хоолтой хамт хэрэглэх нь маш нарийн бөгөөд амттай байдаг. Одоо ашиглахыг хичээцгээе наймалж мод... Цадахын тулд чанасан өндөг, шинэхэн бол Бээжингийн байцаа нэмнэ.

Daikon салатны жор нь: 0.25 кг наймалж мод, 0.2 кг ягаан улаан лууван, 0.15 кг хятад байцаа, 3 өндөг, 0.3 кг шинэ өргөст хэмх, 0.1 л цөцгий эсвэл майонезаас давс, амсах болно.

Салат бэлтгэх:

1. Хавч моднуудыг гэсгээж, боодлыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваа.
2. Өндөг угааж, зөөлөн чанаад буцалгаад хөргөнө, хальслаад шоо болгон хуваана.
3. Байцаагаа урсгал усаар зайлж, алчуур дээр хатаагаад тууз болгон хуваа.
4. Мөн daikon-ийг угааж, нимгэн "гоймон" болгон үрж жижиглэнэ.
5. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоо, майонезаас нэмж сайтар хольж, үйлчил.

Үхрийн махны салат

Daikon нь махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд сайн. Самар нь чихэрлэг, ногоон нь амт, үнэрийг нэмдэг.

Дайкон, махаар хийсэн салат бэлтгэхдээ нэг япон улаан лууван, 0.25 кг чанасан үхрийн мах, 2 сонгины манжин, 3-4 ширхэг дилл, килантро, сонгины өд, цөөхөн ширхэг хэрэгтэй болно. хушга... Хайруулын хувьд майонезаас наранцэцгийн тосыг боолт болгоно.

Салат бэлтгэх:

Энэ бол daikon улаан луувангийн салат бүрэн бэлэн болсон тул үүнийг өгч болно баярын ширээ амт.

Өндөг, бяслагны салат

Бяслаг нь ихэвчлэн ямар ч хоолонд ордог гол орцуудын нэг юм. Daikon, өндөг, сараалжтай бяслаг бүхий салатны жорыг бид таны анхаарлыг татаж байна. Энэ бол аяга тавагны зөөлөн, зөөлөн байдлыг өгдөг хүн юм.

Хоол хийхэд танд нэг daikon root ногоо, хоёр хэрэгтэй тахианы өндөг, 30 гр орчим бяслаг, давс, чидуны тосоор бага зэрэг нунтагласан чинжүү.

Жор нь Grana Padano бяслагыг ашиглахыг шаарддаг. Гэхдээ та гол зүйлийг нь авч болно хатуу сорт... Мөн хэмжээг нь өөрийн үзэмжээр өөрчил.

Салат бэлтгэх:

1. Жижиг диаметртэй бяслагыг сараалжтай болгоно.
   
2. Дайконыг сайтар угааж, хальслаарай.
   
3. Нүхтэй том ширхэгтэй grater ашиглан үндэс ногоогоо үрж үрнэ.
   
4. Өндөгийг чанасан, сэрүүн, хальслаад буцалгана, мөн том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
   
5. Жижиглэсэн бяслаг, daikon, өндөгийг салат саванд хийнэ.
   
6. Чидун жимсний тос, чинжүү, давс хийнэ.
   
7. Daikon салатны бүх найрлагыг нэгэн төрлийн болтол холино.
   

Слайдыг бүрдүүлж, хүсвэл жижиглэсэн өвсөөр чимэглээд хоолоо идэж болно.

Андалусын ногооны салат

Дайкон салатны өөр нэг энгийн жорыг энд оруулав алхам алхамаар зураг өргөст хэмх, улаан лооль, ер бусын хувцаслалт дээр үндэслэсэн. Хосолсон тохиолдолд та маш их дур булаам хоол олж авах болно.

Та амтанд нь 0.16 кг daikon, 90 гр шинэ өргөст хэмх, нэг хумс сармис, нэг сонгины манжин, 70 гр улаан лооль, өвс хэрэгтэй болно. Шатахуунаар 2 tbsp авна. чидун эсвэл бусад ургамлын тос, халуун улаан чинжүүний дөрөвний нэг, 1 tsp. цуу.

Жороор бол жижиг хэсгүүдийг салатанд хэрэглэдэг. Үндсэндээ. Хэрэв та хэт их чийг агуулсан бол та ямар ч зүйлийг ашиглаж болно - "шүүслэг" хэсгийг бага хэрэглээрэй.

Салат бэлтгэх:

Зөвхөн салатыг daikon, өргөст хэмхээр өвсөөр чимэглээд 5-10 минут буцалгахад л үлддэг.

Riddle салат

Daikon салат "Riddle" нь амт, бэлтгэлийн хувьд маш сонирхолтой байдаг. Үүнийг харахад энэ нь юунаас бүрдэх нь шууд мэдэгддэггүй. Хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш их сэтгэл ханамжтай байх нь бүрэн оройн хоолыг орлож чаддаг.

Тиймээс энэхүү хоолны бүтээлийг хийхийн тулд танд нэг даиконы үндэс ногоо, нэг лууван, нэг сонгины манжин, хоёр өндөг, 0.3 кг чанасан мах (жишээлбэл, тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах), 1-2 сармисны хумс, ус, майонез хэрэгтэй. 2 ба 1 tbsp хэмжээгээр. тус тус ургамлын тос, чинжүүтэй давс.

Салат бэлтгэх:

Салад бэлэн боллоо!

Одоо та Daikon салатыг хэрхэн яаж хийхээ мэддэг болсон. Хачирхалтай нь улаан лууванг олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг тул найрлага, тоо хэмжээгээр нь ажиллуулах боломжтой бөгөөд дээр дурдсан жорыг үндэс болгон өөрийн салатаа хийж болно.

Daikon салат хийх видео жор

Daikon - Японы улаан лууван, шүүслэг, шаржигнууртай ногоо цагаан, гонзгой. Цагаан манжинтай салатыг манай оронд бага мэддэг бөгөөд дэмий хоосон байдаг, учир нь энэ бол ашигтай үндэс ногоо, олон төрлийн витамин, микроэлементүүд болон ашигтай шинж чанарууд... Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд ердийн улаан луувангаас ялгаатай нь гашуун амттай байдаггүй.

Энэ гайхамшигийг хийхийн тулд ногоо нь бүрэн нээгдэхийн тулд хагалсаны дараа зогсож, илүүдэл шингэнийг шавхан, аяганд нэмнэ.

Салатад улаан лууван гол найрлага болгон ашигладаг бөгөөд амт, олон янзын хувьд бусад ногоог нэмж өгдөг: лууван, байцаа, хонхны чинжүү, сонгино, өргөст хэмх гэх мэт. Янз бүрийн төрлийн мах эсвэл загас, заримдаа жимс жимсгэнэ нэмдэг.

Цагаан манжингийн салатыг ихэвчлэн олив эсвэл кунжутын тосоор хооллодог тул хоол хүнсээр эсвэл туранхай салат... Мөн цөцгийтэй майонезаас хийсэн сүмс байдаг бөгөөд энэ нь тавгийг илүү хүчтэй болгодог. Бүх зүйл хүсэл эрмэлзлээс хамаарна. Дээд талыг шинэ ургамал, кунжутын үрээр чимэглээрэй. Даикон улаан луувантай салатуудыг хамтдаа хийх зарим аргуудыг авч үзье.

Daikon улаан луувангийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Уушиг бие даасан хоол эсвэл үдийн хоол эсвэл оройн хоолны гайхалтай нэмэлт зүйл.

Орц:

• Гахайн целлюлоз - 200 гр.
• Цэнхэр сонгино - 1 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
• Улаан лууван - 1 ширхэг.
• Яншуй ногоон - 1 баглаа.
• Цөцгий - 2 tbsp.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Элсэн чихэр - 0.5 tsp.

Бэлтгэл:

Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хувааж, гүнзгий таваг дээр хийж нимбэгний шүүсээр асгаж, элсэн чихэр цацаж, хүйтэн ус асгаж, 10 минут байлгана. Махаа давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж хөргөөд тууз болгон хуваа. Японы улаан лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Даршилсан сонгиноыг хатаана. Мах, улаан лууван, сонгиныг хольж, давс, чинжүү, цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэ өвсөөр чимэглээрэй.

Энгийн, намар, витамины салат.

Орц:

• Daikon улаан лууван - 1 ширхэг.
• Шинэ лууван - 2 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Хушга - 50 гр.
• Кунжутын тос - 2 хоолны халбаганууд
• Амт нь давс.

Бэлтгэл:

Самараа хайруулын тавган дээр хатаагаад хөргөөд хутгаар хэрчинэ. Лууван, улаан луувангаа хальтирч, урсгал усан доор угааж, тусгай үртсэн дээр урт нимгэн туузаар үрж үрнэ. Шинэ өргөст хэмх угааж, тууз болгон хуваасан. Бүх орц, давсыг нэгтгэж, тос нэмээд холино. Салат аяганд хийж самараар цацна.

Өөрийн жүүс дэх шүүслэг улаан лууван

Орц:

• Японы улаан лууван - 1 ширхэг.
• Ногоон вандуй - 50 гр.
• Цэнхэр сонгино - 30 гр.
• Амт нь давс, чинжүү.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Нимбэг - 0.5 ширхэг.
• Хар кунжутын үр - 1 tbsp
• Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл:

Цагаан манжингаа хальсалж, том ширхэгтэй болгоно. Бүрхүүлийг цавчих ногоон вандуй хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүгдийг нэг саванд хольж, нимбэгийг шахаж, элсэн чихэр нэмээд 10 минут байлгана.

Цагаан манжингийн салатыг шингэнд хөвөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэрчсэний дараа зогсоод бүх шингэнийг гадагшлуулна.

Дараа нь давс, чинжүү, чидун жимсний тосоор амтлана. Бүгдийг холино. Ургамлын ургамал, кунжутын хамт чимэглээрэй.

Цагаан хоолонд дурлагсдад зориулсан шүүслэг салат.

Орц:

• Ногоон манго - 100 гр.
• Daikon - 100 гр.
• Лууван - 100 гр.
• Шохойн шүүс - 2 хоолны халбаганууд
• Кунжутын тос - 2 хоолны халбаганууд
• Элсэн чихэр, давс.
• Cilantro - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Цагаан манжин, лууван, манго зэргийг ижил туузаар хальсалж, үрж авна. Бүх зүйлийг нэг саванд хийнэ. Хувцаслахдаа шохойн шүүсийг кунжутын тос, давс, элсэн чихэртэй холино. Салат дээр соусаа \u200b\u200bасгаж хутгаад килантро салагаар чимэглээрэй.

Хөнгөн ба нарийн салат эрүүл хоолонд дурлагсдад зориулав.

Орц:

• Ногоон алим - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Daikon улаан лууван - 200 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Яншуй - 1 баглаа.
• Амт нь давс.
• Apple цууны цуу - 1 халбага
• Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл:

Улаан Болгарын чинжүүг угааж, үржүүлж, шоо болгоно. Ногоог цавчих. daikon болон лууваныг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ солонгос лууван... Алимны хальс ба цөмийг шоо болгон хуваа.

Алимыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хагалсны дараа шууд нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ.

Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, цуу, ургамлын тос асгаж, давс нэмнэ. Ширээн дээр үйлчил.

Халуун хоолыг төгс нөхөх болно халуун ногоотой хоол.

Орц:

• Daikon улаан луувангийн үндэс - 1 ширхэг.
• Ногоон алим - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Майонезаас - 1 халбага
• Амт нь давс.
• Сармис - 3 хумс.

Бэлтгэл:

Daikon, алим, лууванг солонгос луувангийн хальс, зайлж, үрж цэвэрлэнэ. Сармисаа шахаж, давс, майонезаас нэмээд бүгдийг нь холино. Салат таваг дээр тавь.

Нарийн, амттай хоол.

Орц:

• Сам хорхой - 300 гр.
• Daikon - 1 ширхэг.
• Эрдэнэ шишийн салат навч - 100 гр.
• Шар буурцаг сумс - 2 tsp
• Ургамлын тос - 3 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Цагаан дарс - 3 tbsp.
• Apple цууны цуу - 1 tsp
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Японы улаан лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Цагаан манжин нь шаржигнуур, шүүслэг байхын тулд мөсөн усанд хийж, дор хаяж 20 минутын турш хүйтэнд хийж байх хэрэгтэй.

Сам хорхойг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурна. Салатны навчийг угааж, хатаана. Цагаан манжингаа гаргаж, бүх усыг зайлуулж, салат, сам хорхойтой холино. Соусын хувьд тос, шар буурцаг, цуу, дарсыг холино. Салат дээр дусааж, хүссэнээрээ давс, чинжүү нэмнэ.

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд халуун ногоотой, халуун ногоотой, шаржигнуур нэмнэ.

Орц:

• Цагаан манжин үндэс - 500 гр.
• Давс - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Газрын хар чинжүү - чимх.
• Улаан чинжүү - хутганы үзүүр дээр.
• Уксус - 2 хоолны халбаганууд
• Цэвэршүүлээгүй ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
• Хатаасан хумс - чимх.

Бэлтгэл:

Цагаан манжингаа ногооны хальсалж хальслаарай. Daikon-ийг жижиг тууз болгон хувааж, хойш тавь. Дараа нь marinade хийх хэрэгтэй. Нэг литр буцалж буй усны хувьд нэг халбага давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, чинжүү, цуу, тос нэмээд бүгдийг нь холино. Халуун давсны уусмалд хадгалсан улаан лууван хийнэ. Нэмэх халуун ногоотой чинжүү болон хумс. 3-4 цаг шаардана. Дараа нь бүх шингэнийг зайлуулна. Үйлчлэхдээ өвсөөр чимэглээрэй.

Энэхүү хоолны нарийн, баялаг амт нь зочдод тааламжтай байх болно.

Орц:

• Авокадо - 1 ширхэг.
• Daikon - 100 гр.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Бөөрөлзгөнө - 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино - 1 салбар.
• Салат навч - 30 гр.
• Чидун жимсний тос - 3 хоолны халбаганууд
• Амт нь давс.
• Цагаан будааны цуу - 1 tbsp.

Бэлтгэл:

Өргөст хэмхийг дугуйлан, нимгэн авокадогийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Даиконыг үрж жижиглэн хэрчээд нимгэн цагираг болгон хэрчинэ. Улаан лууван, өргөст хэмх, яншуй, авокадог салатны саванд хийнэ. Ногоон сонгино нэмнэ. Газрын тос, цуу, давсаар амтална.

Анхилуун үнэртэй хувцастай хөнгөн салат хоолны ширээн дээр хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

• Daikon - 250 гр.
• Байцаа - 100 гр.
• Лууван - 100 гр.
• Брокколи - 100 гр.
• Гич - 0.5 tsp.
• Майонезаас - 1 халбага
• Цөцгий - 2 tbsp.
• Давс чинжүү.
• Ногоон сонгино - 30 гр.
• Яншуй ногоон - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Ижил grater дээр улаан лууван, лууваныг үрж жижиглээрэй. Байцаа хагалж, давс нэмээд гараараа бага зэрэг нухна. Брокколи ба өвсийг цавчих. Бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Sauce нь цөцгий, майонезаас, гич, давс, чинжүү хольж, салат амтлагч.

Халуун ногоотой дурлагчдад зориулсан хоол

Орц:

• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Daikon - 1 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Ginger - 30 гр.
• Чили - 0.5 ширхэг.
• Кунжутын тос - 3 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Бэлтгэл:

Кунжутын тос, нимбэгний шүүс, чинжүү чинжүү, цагаан гаа, шар буурцагны соустай соус хийж идээрэй. Хутгаж, хойш тавь. Болгарын чинжүү, улаан лууван, өргөст хэмх, лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүгдийг нэг аяганд хольж, соусаа \u200b\u200bасгаад үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Өвлийн улиралд аминдэмийн салат

Орц:

• Daikon улаан лууван - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Apple - 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино - 30 гр.
• Элсэн чихэр - 0.5 tsp.
• Амт нь давс, чинжүү.
• Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд
• Нимбэгний шүүс - 2 халбага

Бэлтгэл:

Лууван, daikon, алимыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино цавчих. Бүх нийтлэг аяганд бүгдийг нэгтгэнэ. Соусын хувьд: давсаа нимбэгний шүүс, оливийн тос, элсэн чихэр, цагаан чинжүүтэй холино. Салат дээр дусааж, хутгана.

Бэлэн найрлагаас авсан витамин тэсэлгээ.

Орц:

• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
• Daikon улаан лууван - 1 ширхэг.
• Dill - 1 баглаа.
• Чидун жимсний тос - 3 хоолны халбаганууд
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
• Амт нь давс.

Бэлтгэл:

Цагаан манжингаа хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Илүүдэл жүүсийг зайлуулахын тулд коланд руу хая. Улаан лоолийг целлюлозоос салга. Хатуу хэсгийг тууз болгон хайчилж ав. Целлюлозыг бүү ашиглаарай, эс тэгвэл салатанд маш их шингэн байх болно. Диллийг нилээд цавчих. Бүх зүйлийг нэгтгэж, нимбэгний шүүс, давс цацаж, тосоор хийнэ.

Бага илчлэг, хөнгөн салат, зургийг дагаж мөрддөг хэн бүхэнд тохиромжтой.

Орц:

• Лууван - 200 гр.
• Daikon - 300 гр.
• Бор сахар - 1 tsp
• Кунжутын тос - 2 хоолны халбаганууд
• Кунжут - 1 tbsp
• Давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

Лууван, улаан лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж аваад зогсож байгаарай. Зэгсэн чихрийн зуурмагийг нунтаг болгон нунтаглаж, хоёр хоолны халбагатай холино. Хүнсний ногоо руу хийнэ. Дараа нь илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд коланд хийж нугална. Салат дээр хар чинжүү, кунжутын тос нэмнэ. Бүгдийг хутгана, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Эрүүл, амттай ногооны салат.

Орц:

• Бээжингийн байцаа - 300 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Daikon - 1 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 20 мл.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
• Dill - 1 баглаа.
• Амт нь давс.

Бэлтгэл:

Салат саванд Daikon, лууваныг үрж жижиглээд, байцаа хэрчээд жижиглэсэн dill, давс, нимбэгний шүүс, оливын тос нэмнэ. Бүгдийг холино. Энэ бүгд дууссан.

Daikon улаан лууван нь манай нутагт тийм ч их нэр хүндтэй байдаггүй, учир нь энэ нь амттай болгодог бөгөөд хамгийн чухал нь эрүүл хоол хүнс... Daikon хийх олон жор байдаг - энгийн жорууд байдаг витамины салат зууш, мөн анхны, хоёрдугаар курс гэх мэт.

Энэхүү жорыг дагаж та махан хоолыг бүрэн нөхөх халуун ногоотой, амттай салат хийх болно.

Орц:

• 500 гр улаан лууван;
• Сармисын 2 хумс;
• 1 tbsp. л. алимны цууны цуу 3%;
• 1/2 tsp Сахар;
• давс, чинжүү.

Цагаан манжингаа үрж, дээр нь давс, чинжүү болон бусад халуун халуун ногоо нэмж амтлаад 30 минут байлгана. marinate. Ялгарч байгаа шүүсийг зайлуулах ёстой.

Сармисаа нимгэн хэрчээд шарна. Хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг тусдаа таваг дээр хийнэ, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Хүлээн авсан сармис сумс улаан лууван дээр хийнэ.

Даршилсан улаан лууван

Даршилсан daikon нь мах, загасны хоолонд маш сайн хоолны дуршил өгдөг бөгөөд суши найрлагад ордог. Цагаан манжин нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Амтат хоолонд дурлагсад мэдээж таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг Японы daikon улаан лууван;
• 0.5 мл ус;
• 2.5 tbsp. л. 9% цуу;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 3 tsp давс;
• 1 tbsp. л. турмерик;
• 5 хумс сармис;
• 2 - 3 ширхэг. лаврын навч;
• 3-4 ширхэг. хумс;
• амтат чинжүү.

Хэрэглэхийн өмнө үндсийг сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй.

Бэлтгэл:

1. Цагаан манжингаа нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, давс нэмээд холино.
2. Daikon давсалж байх үед marinade бэлтгэ. Усан дээрээ элсэн чихэр нэмээд сармиснаас бусад бүх халуун ногоо нэмнэ. Найрлагыг буцалгасны дараа цуу асгаж, галд ав.
3. Сармисаа нимгэн хэрчээд улаан лууван дээрээ нэмнэ. Массыг саванд шилжүүлж, халуун marinade хийнэ.

Та хоосон цаасыг өвлийн турш өнхрүүлж эсвэл хөргөгчинд хийж 12 цагийн турш ууж болно.

Тэмдэглэл. Та даршилсан улаан лууванг хөргөгчинд 2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

Daikon бүхий махан хоолны дуршил

Хоол нь хөнгөн, гэхдээ сэтгэл хангалуун болсон. Энэ нь баярын ширээнд тохиромжтой.

Орц:

• 1 үндэс ногоо;
• 300 гр чанасан тахиа;
• лууван;
• чийдэн;
• 2 өндөг;
• Сармисын 2 хумс;
• давс, амтлагчийг амтлах;
• майонезаас.

Маш олон найрлагатай тул 4 ширхэг гайхалтай салат хийдэг.

Бэлтгэл:

1. Үндэс ногоогоо үрж жижиглээд, тахианы махаа нимгэн хэрчээрэй.
2. Чанасан өндөг ба түүхий лууван daikon-той адил нунтаглана.
3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, хуурна.
4. Бүх найрлагыг хослуулан давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Дээрээс нь сармисаа шахаж ав.

Хоолны амтлагчийг шанцайны ургамал навчаар хийж, эсвэл вафльтай сагсанд хийж болно.

Лууван, алимтай Daikon салат

Лууван, алимтай Daikon салат нь хоолны дэглэм бөгөөд хямд байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 1/2 улаан лууван, 2 ногоон алим, лууван хэрэгтэй.

Тэмдэглэл. Гоёмсог төрхтэй байхын тулд улаан лууваныг үрж жижиглэх нь дээр солонгос лууван... Ийм боловсруулалтын үр дүнд урт сүрэл олж авах хэрэгтэй.

Daikon, лууван, алимыг үрж жижиглэх хэрэгтэй. Хэрэв алим исгэлэн биш бол тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацна. Бэлтгэсэн салатаа давс, перецээр амтлаад ургамлын тосоо асгаарай. Дээрээс нь өвсөөр чимэглээрэй.

Солонгосын хөвөн

энэ уламжлалт хоол Солонгост. Энэ нь шар айрагны зууш эсвэл төмсний хачираар үйлчилж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 кг улаан лууван;
• 2 хатаасан гурил;
• 1/2 tbsp. чинжүү зуурмаг;
• 50 гр давс.

Та халуун Кочужан чинжүү зуурмаг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно.

Хоол хийх зууш:

1. 1.5 кг daikon-ийг шоо болгон хувааж, үлдсэн улаан лууваныг баар болгоно. Давс, даралтын дор 2 хоногийн турш явна.
2. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан flounder-ийг хальслаарай.
3. Цагаан манжингаас шүүсээ шавхан, ногоогоо загасанд нэмнэ. Чинжүү зуурмагийг хийнэ.

Хоолны дуршлыг лонхтой саванд хийж хөргөгчинд хадгална. 2 хоногийн дараа хоол идэхэд бэлэн болно.

Daikon улаан луувантай Miso шөл

Мисо шөл нь мөн Солонгосын уламжлалт хоол юм. Daikon улаан лууван нь төмсний орлуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Орц:

• 1/2 үндэс ногоо;
• 2 tbsp. л. miso paste;
• 2 tbsp. л. dasi нунтаг;
• 50 гр ногоон сонгино, сармис эсвэл зэрлэг сармис;
• давс, халуун ногоо.

Найрлага нь 1.5 литр усанд зориулагдсан болно. Та мах эсвэл мөөгний шөл ашиглан шөл хийж болно.

Бэлтгэл:

1. Даши нунтагыг халуун усанд хийж, daikon нэмээд өтгөн бааранд хуваана. 5 - 7 минутын турш хооллоорой. буцалгасны дараа улаан лууван зөөлөн болтол.
2. Мисо зуурмаг болон жижиглэсэн ургамал нэмнэ. 1-2 минутын турш хооллоорой.

10-15 минутын дараа үйлчил. хоол хийж дууссаны дараа шөл нь уух цаг хугацаатай болно.

Хавч модны салат

Энэхүү Daikon салат нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2/3 үндэс ногоо;
• 2 - 3 том өргөст хэмх;
• 150 - 170 гр хавч мод;
• чанасан өндөг;
• улаан сонгины толгой;
• dill bunch;
• майонезаас;
• давс.

Сонголтоор та 100 - 150 гр хятад байцаа салатанд хийж болно.

Тэмдэглэл. Daikon улаан лууван нь гашуун мэдрэмж өгдөггүй бөгөөд энэ нь тод үнэргүй тул шинэхэн салатанд бусад ногоотой сайн зохицдог.

Бэлтгэл:

1. Дайконыг сараалжтай болго. Сонгино, наймалж мод, өргөст хэмх, өндөг шоо.
2. Салатыг давсалж, майонезаас амтлана.

Хоолны дээр жижиглэсэн dill цацаж болно.

Daikon-тай гахайн махыг чанаж иднэ

Энэ хоол нь будаа эсвэл гоймонтой сайн зохицох болно. Энэ нь дунд зэрэг халуун ногоотой, маш их үнэртэй байдаг.

Орц:

• 700 гр хүзүүвч;
• 1/2 том улаан лууван;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• гобо үндэс;
• 3 хумс сармис;
• 2 tbsp. л. зөгийн бал, ургамлын тос;
• саке, шар буурцаг, мирин тус бүр 1/4 аяга;
• 2 шанцай мод.

Найрлага нь 5 нэгж хэмжээтэй.

Бэлтгэл:

1. Гахайн махыг 4 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчээд ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
2. Сонгино, лууваныг шоо дөрвөлжинд, гобо, дайконыг 2.5 см-ийн зузаантай хэрчээд сармисаа нилээд хэрчинэ.
3. Гахайн махан дээр хүнсний ногоо асгаж, 2 - 3 минутын турш хуурна. Үлдсэн бүх найрлагыг нэмээд хаалттай таган дор бага дулаанаар 1.5 цаг хүртэл буцалгана.

Хоолны бэлэн байдлыг гахайн махаар шүүж болно - энэ нь зөөлөн байх ёстой.

Ер бусын лагманы жор

Энэ бол Төв Азийн хоолны уламжлалт үндсэн хоол юм. Энэ нь мах, хүнсний ногоо, гоймон дээр суурилдаг. Хэрэв та лагманд илүү их шингэн асгах юм бол эхний бүрэн хоолыг авах болно.

Орц:

• 0.7 кг үхэр, хурганы мах;
• 2 сонгино;
• 2 ширхэг. амтат чинжүү;
• 1 daikon улаан лууван;
• 2 - 3 лууван;
• 200 гр улаан лооль;
• Сармисын 2 хумс;
• ногоон баглаа;
• давс, халуун ногоо;
• 3 tbsp. гурил;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 200 мл ус.

Хоол хийхэд та дор хаяж 3 литр эзэлхүүнтэй шөл хийх хэрэгтэй.

Килантро, лаврын, яншуй, селөдерей нь ногоон өнгөтэй адил тохиромжтой. Халуун ногоо дотроос та хар газрын болон халуун улаан чинжүү, зира, кориандра зэргийг сонгож болно.

Бэлтгэл:

1. Махаа нимгэн хэрчсэн, сонгинооо хагас цагирагтай, лууванг тууз болгон, улаан лууваныг нимгэн баар, чинжүү, улаан лоолийг жижиглэн хэрчинэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж өгөх хэрэгтэй.
2. Махаа саванд хийж, ургамлын тос нэмнэ. Шүүсийг уурших хүртэл удаан буцалгана. Дараа нь сонгино, лууван, daikon нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ.
3. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа чинжүү, сармисаа нэмээд 5 - 7 минутын дараа хийнэ. улаан лооль нэмнэ.
4. 5 минутын дараа. braising, 2 - 2.5 литр ус асгаж, 25-30 минутын турш хооллоорой. махыг чанаж болгосон хүртэл Дээрээс нь жижиглэсэн ургамал цацна.
5. Гүү гоймон хий. Гурилыг устай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад ургамлын тосоор тосол. 10 минут байлгаад дор хаяж 7 минут хутгана. Ажлын хэсгийг нимгэн давхаргад хийж, 8 см өргөн тууз болгон хувааж, тууз бүрийг сунган нугалаад дараа нь дахин сунгаж, дөрвөөр нугалаад дахин давт. Нимгэн гоймон хийхийн тулд туузыг хайчилж ав.
6. Ажлын хэсгүүдийг буцалж буй усанд дүрээд 2 минутын турш хооллоорой. Нь коланд хая.

Гоймонгоо тавган дээр тавиад дээрээс нь ногоотой шөл хийж тавина. Баярлаарай!

Daikon kimchi

Энэ бол гол зүйл юм солонгос хоолүүнийг хэтрүүлэлгүйгээр солонгос гэр бүл болгонд бэлтгэдэг.

Орц:

• 0.6 кг daikon;
• 3 хумс сармис;
• 1 tbsp. л. цагаан будааны гурил;
• 120 мл ус;
• 0.5 tbsp. л. жижиглэсэн цагаан гаа;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 1.5 tbsp. л. давс;
• 2 tbsp. л. улаан халуун чинжүү;
• 3 tbsp. л. Тайландын загасны амтлагч;
• ногоон сонгино.

Дунджаар тодорхой хэмжээний хоол хүнсээр 8 порш зууш үйлдвэрлэдэг.

1. Daikon-ийг 1 tbsp хучигдсан жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. л. давс, 30 минут байлгана. Дараа нь улаан лууваныг урсгал усаар зайлж угаана.
2. Цагаан будааны гурилыг усанд хийнэ, халаана (гэхдээ буцалгаж болохгүй).
3. Хэвлэлээр дамжуулж халуун ногоо, сармис нэмнэ.
4. Daikon-ийг нилээд жижиглэсэн өвсөөр хутгаж, халуун соус дээр хийнэ.

Кимчи-г нэг өдрийн турш орхи өрөөний температурдараа нь 5 хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.

Daikon - Хятад гаралтай япон

Энэхүү цагаан үндэстэй ногоог япон, хятад улаан лууван гэж нэрлэдэг. Хачирхалтай нь хоёулаа үнэн юм. Дайконыг Японд үржүүлдэг байсан боловч Наран мандах нутгийн оршин суугчид өөрсдийгөө духан дээрээ үндэс болгон авч үздэг байсан нь Хятадад эрт дээр үеэс тариалсаар ирсэн улаан лууван юм. Сонгосны дараа шинэ ургамал гарч ирэв, одоо дэлхий даяар олон тооны сорт тариалж байна.

Daikon эсвэл том үндэс

Daikon-ийн үндэс ногоог бид цагаан гонзгой хэлбэртэй, том лууван шиг хэлбэртэй хэлбэрээр мэддэг. Хэрэв бид энэ ургамлын эх орондоо ирвэл янз бүрийн хэлбэр, хэлбэрүүд байдаг, тэр ч байтугай цагаан гадаргуу, ягаан целлюлоз бүхий том манжин шиг харагддаг төрөл бүрийн зүйл байдаг гэдгийг мэддэг.

Япон хэлнээс орчуулсан "daikon" гэдэг үг нь "том үндэс" гэсэн утгатай. Ургамал ийм нэрийг ийм шалтгаанаар авсан: хүнсний хэсэг нь хагас метрээс илүү урттай байдаг, зарим аварга хүмүүсийн жин хүрдэг таван кг хүртэл... Үндэс ургацыг газар доор амьдардаг гэж үздэг боловч энэ ургамал тогтсон уламжлалыг зөрчдөг: цагаан саваа, оройн сэнсээр титэмлэгдсэн, заримдаа цэцэрлэгийн гадаргуугаас дээш 20 см хүртэл дээш өргөгдөнө.

Японы улаан лууван нь ямар ч ногооны ургацын адил үүнийг үнэлдэг амт чанар... Даиконы амт ямар байдагийг хэлэхэд хэцүү байдаг улаан лууван, улаан лууван хоёулаа төстэйгэхдээ хасагдсантэд шатаж буй гашуун.

Daikon-ийн ашиг тусын тухай

Хэт их бордсон хөрсөнд хүртэл ургадаг уншихуйц дайкон, зөвхөн ашигтай нэгдлүүдийг шингээдэг мөн тодорхой хэмжээгээр хортой бодисыг үл тоомсорлодог... Та зах дээрээс Японы улаан лууванг ширээн дээрээ аюулгүйгээр худалдан авч болно, дотор нь нитрат, пестицид байхгүй болно... Мэдээжийн хэрэг, та гарал үүсэл нь тодорхойгүй эрлийз биш харин жинхэнэ дайкон худалдаж авч байгаа гэдэгтээ итгэлтэй байгаа тохиолдолд л үүнийг хийх боломжтой юм.

Daikon-ийн олон чанарууд үүнийг ашиглах боломжтой болгодог онд хоолны дэглэм : үндэс ногоо бага илчлэг, баян витаминC, агуулдаг цардуулыг шингээхэд тусалдаг ферментүүд.

Эцэг эхчүүд талархах болно фитонцид шинж чанарууд Японы улаан лууван. Эпидемийн үед хүүхдүүдэд сармис өгөхийг зөвлөж байгаа боловч хүүхэд бүр сайн дураараа гашуун зүсэм идэхгүй. Хүүхдүүдийг дээрэлхэх шаардлагагүй, daikon салат нь түүнд сайн хамгаалалт өгөх болно агаар, гэдэсний халдвараас.

Японы улаан лууван нь сайжруулдаг органик нэгдлүүдийг агуулдаг солилцоо үйл явц, эсүүд болон биеийн аль алинд нь. Олон бий фруктоз - чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм дэх сахарыг орлох нүүрс ус. Тэдгээрт агуулагдсан ба ферментүүд - бодисын солилцоог хурдасгах бодис; Үүнд:

• амилаза - цардуулыг задалдаг хоол боловсруулах фермент;
• эстераза - өөх тосыг задалдаг, бодисын солилцооны үйл явцын хурдасгуур болдог.

Зөвхөн гурван төрлийн ургамал уусдаг бөөр ба элэгний чулуу: улаан лууван, тунхууны ба daikon... Хэрэв эхний хоёрыг зүрх судасны болон ходоодны өвчтэй хүмүүст хориглодог бол гашуун хоолгүй дайконыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь зөв байдаг.

Үүнээс гадна, Японы улаан луувангийн үндэс нь агуулдаг целлюлоз, пектинууд ба элементүүд:

• кали;
• магни;
• фосфор;
• төмөр.

Энэ бүх шим тэжээлийн цогцолбор нь daikon-ийг өгдөг задралын бодис, цэвэрлэгээ болон антикарциноген шинж чанарууд.

Японд залуу Daikon навчагуулсан витамин, био идэвхит бодис болон уураг салат, хачир бэлтгэхэд ашигладаг.

Daikon салат

Daikon-оос бэлтгэж болох хоолны тоог зөвхөн гэрийн эзэгтэйн төсөөллөөр хязгаарладаг. Дача дээр яаран та үндэс ногоог цавчих эсвэл үрж, бусад ногоотой хольж, өөрийн үзэмжээр амтлах боломжтой. Гэртээ та салатандаа мах, загас, будаа эсвэл бусад хоолыг нэмж туршиж үзэх боломжтой. Хэрэв та зочдодоо ер бусын хоолоор гайхуулахыг хүсвэл дараахь салатуудыг туршаад үзээрэй.

• Дайкон гуа. 200 гр daikon, 200 гр амтат гуа зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Daikon-ыг шахаж, 1 tsp хийнэ. цагаан гааны шүүс, 1 tbsp. л. ургамлын тос, хольж, 5 минутын турш даршилж байлгана. Цөөхөн хэдэн хальсалж самарыг буцалж буй усан дотор цайруулж, дараа нь цавчих. Үрнээс хальсан нэг хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
  Гуа, даикон, Болгарын чинжүү зэргийг холино. 1 жүрж, 0.5 бэрсүүт жүржээс шүүсийг шахаж, 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, улирал, салат, хутгана. Дээрээс нь самар, газрын чинжүү цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө шууд хоол хийх хэрэгтэй.
• Daikon ба тахианы зүрхний салат. Ургамлын тос, давс, чинжүүнд 250 гр тахианы зүрхийг хуурна. Нэг daikon, нэг лууван хайчилж ав. Таана ишийг цагирганд, 2 баглаа ногоон сонгиныг 5 см урт тууз болгон хайчилж, 0.5 ширхэг нимбэгнээс хальслыг гаргаж, сарнайгаар өнхрүүлэн шүүсийг целлюлозоос шахаж авна. Нимбэгний шүүсэнд 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, 1 tsp. Шар буурцгийн соус.
  Daikon, лууван, таана, зүрхний дээр чанаж болгосон нимбэгний орцоо асгаж хутгана. Ногоон сонгино, хальсан сарнайгаар чимэглээрэй.
• Сам хорхой, мандаринтай Daikon салат. Давсалсан усанд 150 гр сам хорхойг цагаан цуу нэмээд буцалгана. 2 мандарин, 4 хоолны халбагын шүүсийг бэлтгэ. л. майонезаас. 4 мандарины зүсмэлүүдийг хальсан дээрээс нь цэвэрлээрэй. Алимыг хальсалж, голыг нь огтолж, зүсмэлүүд болгон хуваа. 100 гр daikon-ыг цавчих, нимбэгний талыг нь хагас цагираг болгон хуваа.
  Салат аяганы ёроолыг навчтай хамт тавь ногоон салат... Мандарин, алимны зүсмэлүүд, дайкон, сам хорхойн махыг хольж, навчин дээр тавина. Жигнэсэн соустай улирал хийж хэрчсэн нимбэг, яншуйгаар чимэглээрэй. Хоолоо хийсний дараа шууд үйлчил.
• Даршилсан ногоо, маринадгүйгээр ямар ширээ бүрэн хийдэг вэ? Амтат хоолонд дурлагсдад зориулж дараахь жороор daikon бэлтгэ.
  Даикон даршилсан. 100 г Daikon-ийг нимгэн шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. 100 мл цагаан будааны цуу, 1 tsp. давс, 1 tbsp. л. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Хавчих гүргэмийг 3 хоолны халбаган дээр уусгана. л. халуун ус, цуу, давс, элсэн чихрийн холимогт хийнэ, хутгана, daikon асгаж, сайтар хаа. Долоо хоногийн турш дулаан газар байлгаад хөргөгчинд хийнэ.

Таны танилуудын дунд улаан лууван дургүй хүмүүс байдаг байх. Тэднийг урьж, дайкон салатыг ширээн дээр тавь. Японы улаан луувангаар хийсэн хүйтэн зуушны тансаг амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд хилийн чанад дахь хүнсний ногоо шинэ дагаж мөрдөх болно.

Дайкон аяга хийхийн тулд танд тусгай ур чадвар шаардагдахгүй. Япончуудын хайрладаг энэхүү ногоо нь найрлага, амт чанараараа бие даан хангалттай байдаг.

Daikon жор

Энэ ногоо бол улаан луувангийн нэг төрөл юм. Үүний эсрэгээр daikon нь гашуун зүйлгүй байдаг. Зөөлөн амттай тул бараг ямар ч боловсруулалт шаарддаггүй. Үүнийг зүгээр л цөцгийтэй үрж идэж болно. Даиконы ямар ч хоол маш эрүүл байдаг. Хүнсний ногоо нь Орос, Европт хурдацтай тархаж байна. Азид үүнийг сийлбэр хийхэд ашигладаг: гар урчууд нь үүнээс сайхан хэлбэр, цэцэг сийлдэг. Зурган дээрх Daikon аяга таваг нь энэ ногооны хэр их цагаан целлюлоз байгааг харах боломжийг бидэнд олгож байна. Сийлбэр хийхэд ашиглахаас гадна Солонгос, Японы үндэсний хоолонд сими, загасны хоолонд нэмэр болох кимчи, салат зэрэгт тавьдаг. Daikon-ийг чанасан чанасан аяганд нэмнэ шар буурцгийн соус, хоолны цуу болгон далайн цуугаар чанаж, цуутай даршилсан. Үүнээс гадна, хүнсний ногоог өвлийн улиралд давсалдаг. Энэ нь Вьетнам, Энэтхэгт маш их алдартай байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст Daikon аягыг санал болгож байна. Гэхдээ та ходоодонд асуудалтай байгаа бол үүнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Дайконы чанасан, шарсан таваг

Зарим хүмүүст энэ ногоо нь шарсан төмстэй төстэй байдаг. Та үүнийг шөл дээр нэмж үзээрэй. Хамгийн энгийн daikon шөлийг хайруулын тавган дээр чанаж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд танд энэ ногоо, сонгино, цөцгий зэргээс өөр зүйл хэрэггүй. Хальсалсан daikon-ийг урьдчилан зүсмэлүүд болгон хувааж, давс нэмсний дараа 10 минут байлгана. Үе үе сэгсэрч, дараа нь үүссэн шингэнийг шавхана. Хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь сонгино нэмнэ. Хагас цагийн турш чанаж болгосон хүртэл бүгдийг нь буцалгана. Та Daikon-ийг өндөг, гурил зуурмаг дээр хуурч болно. Үүнийг хийхийн тулд 0.5 см-ээс ихгүй зүсмэлүүдээр хувааж, өндөг, дараа нь гурил эсвэл цардуулаар өнхрүүлээд (та ашиглаж болно, талхны үйрмэг) болон халуун гүн өөх тосонд шарж иднэ. Та үйлчилж болно халуун зууш майонезаас. Та шарсан daikon-ийн хоёр хэсгийг нугалж, чихэрлэггүй зуслангийн бяслагны тосыг ургамлын хамт түрхэж болно. Та өөр амттай зуушны сонголтыг авах болно. Даиконыг олон тогооч дээр хоол хийх нь тохиромжтой байдаг. Урьдчилсан бэлтгэлийн дараа хүнсний ногоо жүүсээ асгаад шахаж гаргахад хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Дараа нь удаан агшаагчид шилжүүлж, цөцгий асгаж, төмсний амтлагчаар цацна. Майонезаас халбага нэмнэ. "Шөл" горимд нэг цагаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой.

Daikon салат

Тэд мах, тахианы махтай сайн зохицдог, дунд зэргийн хурц, шинэлэг амттай байдаг. Нэг сонголт бол тос, цуунд шарсан нилээд жижиглэсэн сармисаар хийсэн үрж жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн daikon нэмэх явдал юм. Яншуй энэ салаттай сайн зохицдог. Daikon нь ижил хөнгөн ногоотой сайн зохицдог - паприка эсвэл өргөст хэмх. Бөглөх салатны хувьд туранхай сонирхогчийн хэсгийг салатанд нэмнэ. Daikon-ийг маш амжилттай хослуулсан (дарс эсвэл хэрэглэх нь дээр