Цэс
Үнэгүй
бүртгэл
гэр  /  Босгонд ирсэн зочид / Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөөс юу хааж болох вэ. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хурдан бэлтгэх: хялбар, хоол хийхгүйгээр. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөөс юу хааж болох вэ. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хурдан бэлтгэх: хялбар, хоол хийхгүйгээр. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин

Айл бүр өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал нөөцлөхийг хичээдэг гэж би боддог. Энэ нь өвлийн улиралд ханиад хүрэхэд тусалдаг бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг.
Бөөрөлзгөнө нь салицил, нимбэг, алма, шар хүчил агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Тиймээс үүнийг үрэвслийн эсрэг ба antipyretic агент болгон ашигладаг. Хүүхэд байхаасаа л бид ихэнхдээ чийгтэй, зугаалгаар шингэсэн байдаг. Дараа нь ээж биднийг хуурай хувцасаар хувцаслаж, бөөрөлзгөнө чанамал бүхий цай өгөв. Тэгээд дараа нь тэр намайг хөнжлөөр боож, маш их хөлс гаргасан. Өвчин эхлэхээс өмнө алга болсон нь ихэвчлэн тохиолддог.

Бөөрөлзгөнө бол витамины агуулах юм. Энэ нь B, A, C, E бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд кали, кальци, төмрийн элементүүдийг агуулдаг. Тиймээс, бөөрөлзгөнө чанамал нөөцлөх нь зайлшгүй шаардлагатай юм. Хэзээ ч тийм их байдаггүй. Дээрээс нь үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Энэ нийтлэлээс олж мэдэх болно. Энэхүү гайхамшигтай хэсгийг хоол хийх олон арга байдаг бөгөөд хамгийн амттайг нь авч үзье.

  • Бөөрөлзгөнө таван минут
  • Бөөрөлзгөнө чанамал нь бүхэл бүтэн жимсээр тогтмол хоол хийх
  • Желатинтай бөөрөлзгөнө чанамал
  • Хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө

Саатал хийхээс өмнө жимсийг навч, алдаанаас ялгаж авах хэрэгтэй. Янз бүрийн алдаа, аалз нь ихэвчлэн бөөрөлзгөнө амьдардаг. Тэднээс хэрхэн ангижрах тухай бяцхан нууц байдаг. 1 литр усанд 1 хоолны халбага давсыг хутгана. Жимсийг нь коланд эсвэл шигшүүрт хийнэ. 5 минутын турш аяга таваг давсалсан уусмалд дүрнэ. Манай бүх шавьжууд гадаргуу дээр байх болно. Үүний дараа бөөрөлзгөнө сайтар зайлж угаана. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд 10 минутын турш коланд хийж байлгана.

Бөөрөлзгөнө чанамал "таван минут" (зузаан)

Хамгийн алдартай жоруудын нэг. Түргэн хоол хийх тул олон ашигтай бодисыг жимсэнд хадгалдаг.

Найрлага ба харьцаа:

  • Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
  • Элсэн чихэр 1.5 кг
Бид элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Тиймээс хэдэн кг жин нь таны үзэмжээр өөр өөр байж болно.

Бөөрөлзгөнөөс 5 минутын турш хоол хийх алхам алхмаар жор:

1. Жимсийг навч, алдаанаас ялгаж салгах ёстой. Үүний дараа бөөрөлзгөнө дээр дурдсанчлан давсалсан усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь энгийн усаар зайлж, коланд хаяна. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд 10 минутын турш коланд хийж байлгана.

2. Одоо та бидний чанамал чанах хоолыг сонгох хэрэгтэй. Хэлбэрийн хувьд аяга таваг нь хангалттай өндөр, өргөн байх ёсгүй. Сав газар нь ийм хэлбэртэй тул чанамал хийх хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Бид тавагны хэлбэрийг сонгосон. Одоо түүний материалыг шийдье. Зэс, зэвэрдэггүй ган, гуулиар хийсэн тогооны хэрэгсэл нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой.

3. Бүх бөөрөлзгөнө сав руу хийнэ. Энэ нь бутлуураар бутлагдаж, элсэн чихэрээр хучигдсан байх ёстой. Бид найрлагааа болгоомжтой холино. Бид чихэрээ уусгахын тулд хоёр цагийн турш амттай хоолоо орхино.

4. Мөн энэ үед бид лаазыг ариутгана. Маш олон арга байдаг: уураар жигнэх, зууханд, богино долгионы зуух гэх мэт. Би богино долгионы зууханд ариутгаж байна. Банкууд цэвэр байх ёстой. Ойролцоогоор 1.5 см ус асгаж, богино долгионы зууханд 3 минутын турш 800-900 хүчээр явуулна.

5. Бид ирээдүйн саатал бүхий савыг хамгийн бага гал дээр тавьдаг. Байнга хутгаж буцалгана. Саатал чанах үед түүний гадаргуу дээр хөөс үүсдэг. Үүнийг халбагаар зөөлөн арилгана. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол саатал удахгүй муудаж магадгүй юм. Манай чанамал 5 минутын турш буцалгана.

6. Бид чанамалаа ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийж, тагийг нь сайтар хаадаг. Би ямар ч саатал гаргахад жижиг лонхтой хэрэглэдэг. Лаазыг онгойлгоход удаан хугацаагаар хадгалахгүйн тулд. Одоо бидний лаазыг эргүүлж хөргөх хэрэгтэй.

Бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө хийсэн таван минутын саатал

Бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнөөөр амтат чанамал хийж болно. Энэ жимс нь өтгөн арьстай байдаггүй. Тиймээс, жимс нь хэвээр үлдэхийн тулд бөөрөлзгөнө шүүс, элсэн чихэр зэргээс гаргаж авсан сиропоор чанаж болгосон байх ёстой.

Найрлага ба харьцаа:

  • Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
  • Элсэн чихэр 1.5 кг

Бөөрөлзгөнө чанамал бүхэл бүтэн жимсээр хийх алхам алхамаар журам:

1. Бид жимсийг хог хаягдлаас (навч, алдаа, авгалдай) цэвэрлэнэ. Бид тэдгээрийг усаар зайлж, коланд хийнэ.
2. Элсэн чихрийн талыг чанамал чанах аяганд хийнэ.
3. Дараа нь бүх бөөрөлзгөнө сав руу илгээгдэнэ.
4. Манай бөөрөлзгөнө үлдсэн сахараар хучих.
5. Бүх зүйлийг саванд 5-6 цаг байлга. Бөөрөлзгөнө жүүс байг. Би үүнийг ихэвчлэн шөнийн цагаар хийдэг. Өглөө нь би ажлыг эцэс хүртэл авчирдаг.
6. Өглөө нь лонхтой ариутгаж эхэлж, дараа нь чанамалаа өөрөө эхлүүлдэг.
7. Бид хамгийн бага гал асааж, савыг зуух руу илгээнэ. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд маш болгоомжтой холино.
8. Бид элсэн чихэр уусахыг хүлээж байна, бага зэрэг гал нэмнэ үү. Саатал буцалгах үед дахин 5 минут буцалгана. Зөөлөн хутгаж, чанамал дахь хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
9. Бэлэн чанамалаа саванд хийнэ. Тэднийг таглаатай болгоомжтой хаа.

Дашрамд хэлэхэд та элсэн чихэр бага хэрэглэж болно, жишээлбэл, энэ видеоны жор шиг:

Бүх жимс бүхий бөөрөлзгөнө чанамал (ердийн хоол хийх)

Өөр нэг нь амттай жор... Хоол хийх үед жимс нь хэвээр үлддэг. Үүнээс илүү их ашиг тус, амттай байдаг.

Бүхэл бүтэн жимснээс чанамал хийхдээ нэг удаадаа маш их килограмм авч болохгүй. 1.5-2 килограмм хангалттай байх болно, эс тэгвээс жимс нь бие биенээ бутлах болно.

Найрлага ба харьцаа:

  • Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
  • Элсэн чихэр 1.5 кг
Бид бүтээгдэхүүнийг 1: 1 харьцаагаар авдаг

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх алхам алхмаар жор:

1. Энэхүү жороор хамгийн сайн бөөрөлзгөнө авах нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь цэвэр, том хэмжээтэй, зах зээл дээр зарим эмээ, эсвэл өөрийн эмээс худалдаж авсан байх ёстой. Учир нь энэ жороор бид үүнийг угаахгүй.
2. Саатал хийх саванд бид элсэн чихэр, жимс жимсгэнээ хоолоо дуустал давхарлаж тавина.
3. Бидэнд 5-6 цагийн турш уух бүх зүйл хэрэгтэй. Шөнийн турш бид бүх зүйлийг дахин хийдэг. Бид хөргөгчинд ирээдүйн сааталтай аяга тавгийг зайлуулдаг.
4. Бөөрөлзгөнө нэг шөнийн дотор жүүс болно. Бид үүнийг шавхаж аваад буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг бага дулаанаар 10 минут байлгана.
5. Энэ хооронд бид банкуудаа ариутгана
6. Бид бөөрөлзгөнө, жүүсээр 20 минут буцалгана. Энэ жороор жимс жимсгэнэ хутгах шаардлагагүй. Тиймээс бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл тавьсан.
7. Манай чанамалыг хуурай, халуун саванд хийнэ. Та үүнийг дулаан зүйлээр ороож бүрэн хөргөнө. Би хуучин даавуун хөнжил ашиглаж байна. Энэ нь саатал хөргөх хугацааг багасгахад шаардлагатай юм. Дараа нь энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, байгалийн өнгөтэй болно.

Желатинтай бөөрөлзгөнө чанамал

Энэ бол бөөрөлзгөнө чанамал маш сонирхолтой тайлбар юм. Энэхүү жор нь вазелин эсвэл чанамал хайрлагчдад таалагдах болно. Энэ нь зузаан болж хувирдаг тул бялуугаар дүүргэж болно.

Орц:

  • Бөөрөлзгөнө 1 кг
  • Элсэн чихэр 1.5 кг
  • Ус 300 мл
  • Нимбэгний хүчил 10 орчим грамм
  • Желатин 5 грамм

Желатинаар чанамал хийх алхам алхмаар жор:

1. Энэхүү жороор желатинаас эхэлье. Үүнийг бүлээн усаар шингэлж, хавагнах хэрэгтэй. Заавар цүнхэнд үргэлж бичигдсэн байдаг.
2. Бид таньд тохиромжтой бүх аргаар лонхтой ариутгана.
3. Бид том, үрчлээгүй жимсийг сонгож авдаг. Хэрэв бөөрөлзгөнө нь цэвэр, тоосгүй бол та үүнийг угаах шаардлагагүй болно.
4. Саванд жимс, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Дараа нь бидний массыг усаар дүүргэ.
5. Бид зуух руу хагас цагийн турш явуулдаг. Бид хамгийн бага гал дээр хоол хийж, чанамал нь шатахгүй байхаар хутгана. Үүний тулд бид хуванцар эсвэл модон халбага хэрэглэдэг. Металл нь бөөрөлзгөнө исэлддэг.
6. Желатин ба нимбэгийн хүчилийг саванд илгээнэ. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө

Ийм байдлаар бөөрөлзгөнө хоол хийх нь түүнд агуулагдах бүх анхны амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Үнэн хэрэгтээ энэ жороор энэ нь дулааны боловсруулалт хийгдээгүй болно. Гэхдээ энэ аргын хувьд бага зэрэг сул тал байдаг - ердийнхөөс илүү их элсэн чихэр байдаг.

Найрлага ба харьцаа:

  • Бөөрөлзгөнө 1.5 кг
  • Элсэн чихэр 3 кг
Элсэн чихрийн хэмжээг бөөрөлзгөнөөс 2 дахин их хэрэглэдэг.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Энэхүү жороор зөвхөн сонгосон бөөрөлзгөнө төдийгүй үрчийсэн жимс тохиромжтой байдаг. Тиймээс бид бөөрөлзгөнө цэвэрлэж, модон бутлуур ашиглан будаа болгоно.
2. Одоо саванд элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг маш болгоомжтой холино. Уусахын тулд бидэнд бүх элсэн чихэр хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд 20-24 цаг байна. Бүх зүйлийг модон халбагаар үе үе хутгана.
3. Элсэн чихэр нь чанамлын нийт массаар бүрэн тархсан үед та лонхтой хийж болно.
4. Дууссан бөөрөлзгөнө массыг хуурай халуун лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ дээд тал нь биш. 1-1.5 см хоосон орхиж, элсэн чихэр нэмнэ. Тагийг нь сайтар чангална уу. Та зузаан цаас, утсыг хуучин хэв маягаар ашиглаж болно. Хөргөгчинд хадгална.

Энэ сэдвээр би бөөрөлзгөнө чанамал хийх арга, нарийн мэдрэмжийн талаар ярьсан. Би чамтай зарим нууцыг хуваалцсан. Бөөрөлзгөнө чанамал хийх "төгс" жорыг өөртөө ч бас олно гэж найдаж байна. Та энэ ашигтай амттангаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно.

Та бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж, өвлийн улиралд элсэн чихэргүй бэлдмэл ашиглан бөөрөлзгөний амтыг гэмтээхгүй байх боломжтой. Нэмж дурдахад ийм бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүс, галбираа хадгалахыг хүсдэг хүмүүс идэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэргүйгээр амттан нь тийм ч сайхан биш байх болно, гэхдээ та үүнийг зөв, чадварлаг бэлтгэвэл нарийн чихэрлэг шүд ч гэсэн бөөрөлзгөнө амттангаас өмнө эсэргүүцэхгүй байх болно. Хэрэв та үнэхээр хүсч байгаа бол өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөтэй савыг онгойлгож өгвөл хуушууртай цайнд фруктоз эсвэл элсэн чихрийн хоёр халбага нэмж болно.

Элсэн чихэргүй бөөрөлзгөнөний ашиг тус

Бөөрөлзгөнө нь 80% ус, бусад нь нүүрс ус, моносахарид, уураг, өөх тос юм. Аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг нь бөөрөлзгөнийг байгалийн антибиотик болгодог.

Ханиад, томуу, тонзиллит, ларингит - гайхамшигтай жимсийг эдгээдэг бүх өвчин биш юм. Энэ нь шээс хөөх, antipyretic, өвдөлт намдаах, диафоретик шинж чанартай бөгөөд эмгэг төрүүлэгч бактериудыг устгадаг. Витаминаас гадна бөөрөлзгөнө нь микроэлемент, органик хүчил, фитонцид агуулдаг.

Сонирхолтой! Бөөрөлзгөнө нь жимсний хүчлүүдийн ачаар өлөн зэлмүүнээс салахад тусалдаг.

Дулааны боловсруулалт нь С аминдэмийг устгадаг боловч өвлийн улиралд өвчин гарсан тохиолдолд лаазанд хийсэн бөөрөлзгөнө бүтээгдэхүүн нь аспиринд, ялангуяа эм ууж чаддаггүй хүмүүст маш сайн туслах болно.

Ургац хураах жимс бэлтгэх

Бут нь химийн бодисоор эмчилдэггүй гэдэгт итгэлтэй байхын тулд өөрийн талбай дээр бөөрөлзгөнө хураах нь хамгийн сайн арга юм. Тэд үүнийг хуурай нартай цаг агаарт хийдэг, борооны дараа бөөрөлзгөнө усархаг болдог.

Зах зээл дээр харанхуй, гүн улаан өнгийн жимсийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ нь хамаагүй болно. Жимсний хэмжээ нь бөөрөлзгөнө хэлбэрээс хамаардаг бөгөөд үүнээс гадна амттай, эрүүл шар жимс байдаг.

Бөөрөлзгөнө хурдан муудаж, хоёр дахь өдөр нь хэлбэрээ алдаж, жүүс гаргадаг. Тиймээс та ургацаа хураах ажлыг аль болох хурдан эхлүүлэх хэрэгтэй.

  1. Бөөрөлзгөнийг ялгаж ангилдаг: ялзарсан, их хэмжээгээр буталсан, боловсорч гүйцээгүй, боловсроогүй.
  2. Бүх иш, хусыг арилгасан.
  3. Жимс дээр жижиг цагаан алдаанууд, өтүүд байвал 1 литр ус тутамд 10 г давсыг давслаг уусмал бүхий саванд илгээнэ. Авгалдай гарч ирэхэд тэдгээрийг дугуйлсан халбагаар цуглуулдаг.
  4. Дараа нь бөөрөлзгөнө 3 удаа цэвэр усаар угааж, үр жимсийг бутлахгүйн тулд үүнийг коланд хийж өгнө.
  5. Шингэнийг гадагшлуулахыг зөвшөөрч, одоо та амттан бэлтгэж болно.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүйгээр хураах жор

Бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүй хоол хийх олон арга байдаг: та жүүс эсвэл чанамал бэлтгэж, жимсээ хаагаад хийж болно өөрийн жүүс, хуурай эсвэл хөлдөөх.

Бөөрөлзгөнө өөрийн жүүсээр

  1. Боловсруулсан, шинэхэн жимсийг ариутгасан 0.5 литрийн саванд хийж тавьдаг.
  2. Тэд тэднийг устай саванд хийж, ёроолд нь даавуу тавьж, галаа асаана.
  3. Жимс аажмаар суурьшиж, суурьших тусам илүү их жимс нэмэх хэрэгтэй.
  4. Усыг буцалгасны дараа галыг багасгаж, лонхтой 15 минутын турш ариутга.
  5. Тэдгээрийг гаргаж аваад ариутгасан таглаатай хаах хэрэгтэй. Доор nylon таг та хөргөгчинд амттан хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд ийм ваар нээхэд та зуны үнэрийг шууд үнэртдэг.

Бөөрөлзгөнө шүүс

Бөөрөлзгөнө 1 кг-ийн хувьд та 200 мл ус уух хэрэгтэй.

Бэлтгэл:

  1. Жимс зуурсан байна.
  2. 50 градус хүртэл халсан устай саванд хийнэ.
  3. Холино, 60 градус хүртэл халаана.
  4. Галаас аваад 15 минутын турш тагийг нь таглана.
  5. Шүүсийг шахаж гаргана.
  6. Бяслагны алчуураар дамжин өнгөрч болно.
  7. Гал дээр тавиад буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
  8. Литрийн лаазанд хийнэ.
  9. 20 минутын турш ариутгасан, цувисан.

Та бөөрөлзгөнө уухдаа үхрийн нүд, алим, гүзээлзгэний жүүс нэмж туршилт хийж болно.

Үе шаттайгаар хоол хийх:

  1. Жимс хальсалж угааж (1 кг).
  2. Ус (0.5 л) -ийг фруктоз (600 гр) -тай хольж, сироп бэлтгэнэ.
  3. Бөөрөлзгөнөтэй сироптой хольж, 5-6 минутын турш хооллоорой.
  4. Саатал нь үйсэн лонхтой руу цутгаж байна.

Сорбитолын саатал

  1. Сиропыг буцалгана - 850 гр сорбитол ба 200 мл ус.
  2. 2 г нэмнэ нимбэгийн хүчил, буцалгана.
  3. Бөөрөлзгөнө (1 кг) -ийг халуун сиропоор асгаж, 3 цагийн турш түр хойшлуулна.
  4. Массыг 20 минутын турш буцалгана.
  5. Зуухнаас аваад 2 цаг хүлээнэ үү.
  6. 500 г сорбитол нэмнэ.
  7. 10 минут буцалгана, саванд хийнэ.

Удаан агшаагчинд элсэн чихэргүй саатал

Хоол хийх арга:

  1. Хайруулын тавган дээр 3 кг бөөрөлзгөнө хийнэ.
  2. 100 г ус хийнэ.
  3. Савыг жижиг гал дээр тавьдаг.
  4. Гарч ирсэн жүүсийг тэвшээр арилгаж, жүүсийг өвлийн саванд хийж болно.
  5. Зузаан массыг олон тогооч саванд хийнэ.
  6. "Гал унтраах" горимыг тохируул, цаг нь 60 минут, таг нь нээлттэй, та "шарах" горимыг тохируулж болно.
  7. Хааяа хутгана.
  8. Тэд үүнийг гаргадаг, хаадаг.

Дотор нь бөөрөлзгөнө чанамал, ямар ч жороор бэлтгэсэн, та ваниль, гаа, шанцай, нимбэг, жүрж нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг болгохын тулд гадил жимсний хэрэглээрэй.

Бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүйгээр хөлдөх

Хөлдөхөд хуурай, бүхэл бүтэн жимс шаардагддаг тул бөөрөлзгөнө угаадаггүй, эс тэгвээс бөөнд нь хөлдөх болно. Та жүүс эхэлсэн жимсийг хөлдөөж чадахгүй.

Жимсийг самбар дээр байрлуулаад хөлдөөгчид илгээнэ үү. Хоёр цагийн дараа хөлдөөсөн жимсийг саванд шилжүүлж, тагийг нь таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Та бөөрөлзгөнө саванд хийж, зөгийн бал асгаж, тагийг нь таглаж болно. Ийм хөлдөлтөөс хоёр дахин их ашиг байдаг бөгөөд үүнээс гадна амттай, амттай байдаг.

Та бас өвөл сараалжтай бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүйгээр хөлдөөж болно. Үүний тулд жимс нь модон бутлуураар зуурч, суллагдсан жүүсний хамт жижиг саванд хийж тавьдаг. Савны хэмжээ нь гэсгээсэн жимсийг нэг дор хэрэглэхэд зориулагдсан байх ёстой: та үүнийг дахин хөлдөөх боломжгүй. Савыг хөлдөөгчид хадгалдаг бөгөөд хавар хүртэл хадгалах боломжтой.

Хатаасан бөөрөлзгөнө

Хатаах гол нөхцөл нь нягт, бүхэлдээ, шинэ жимс.

  1. Тэд 50 градусын температурт 2 цагийн турш зууханд, дараа нь цагийн дөрөвний нэгийг 60 градусаар илгээнэ.
  2. Хөргөсөн жимсийг банк эсвэл хайрцагт хийж тавьдаг.
  3. Өвлийн турш хуурай, сэрүүн газар хадгална.

Ийм жимсийг цайнд анхилуун үнэр, амт оруулдаг бөгөөд тэд маш сайн antipyretic ундаа хийдэг.

Элсэн чихэргүй бөөрөлзгөнө хоосон зайг хадгалах

Хөргөгчинд хадгалсан бөөрөлзгөнө нь таглаатай байх ёстой. Үгүй бол гадны үнэр нь анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг эвдэх болно. Хэрэв лаазлах технологийг бүхэлд нь зөв дагаж мөрдсөн бол (ариутгасан лонхтой, таглаа, ариутгах хугацаа, өнхрөх) бөөрөлзгөнө амттанг бүх өвөл хадгална.

Лаазанд бөөрөлзгөнө нь 9 сар хүртэл эдгэрэх шинж чанараа хадгалдаг бөгөөд дараагийн сар бүр нь тэжээллэг чанар багатай байдаг. Жимсийг хөлдөөгчид ч гэсэн нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй.

Хатаасан жимсийг хадгалах дүрмийн дагуу зургаан сарын турш хадгална.

Саатал, жүүсний хувьд 18 градусын температуртай сэрүүн агуулах эсвэл хуурай хонгил тохиромжтой.

Хэвлэгдсэн огноо: 04.10.18

Бөөрөлзгөнө нь ялангуяа витамины жинхэнэ агуулах тул хүмүүст маш их таалагддаг. Үүнээс гадна өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Жимсийг амт, ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх талаар олон хүмүүс сонирхдог.

Хоосон зайны олон сонголтууд байдаг. Та жимсийг хөлдөөж, чанамал хийж эсвэл элсэн чихэрээр нунтаглаж болно. Гэхдээ анх харахад энгийн жор ойлгох ёстой өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байх.

Бөөрөлзгөнө нь ханиад хүрэх үед биеийн температурыг бууруулах онцгой шинж чанартай гэдгийг бүгд мэддэг. Нэмж дурдахад энэ нь өвдөлт намдаах, шээс хөөх үйлчилгээтэй, хорт бодис, токсины биеийг цэвэрлэж, өлөн зөгнөлтөөс ангижруулж, арьсны өнгийг сайжруулдаг.

Хэдийгээр ийм их тоо байгаа ч гэсэн ашигтай шинж чанарууд, бөөрөлзгөнө нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Харшилтай хүмүүс жимс жимсгэндээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хүчтэй харшлын урвал үүсгэдэг. Дархлаа султай хүмүүст бөөрөлзгөнө агуулсан хүйтэн ундаа уухгүй байхыг зөвлөж байна, ингэснээр гуйлсэн булчирхайд үрэвсэл гарах болно.

Төлөө бэлэн бүтээгдэхүүн бөөрөлзгөнөөс амттай, тод, шүүслэг өнгөтэй болсон тул та зөв жимсийг цуглуулж, бэлтгэх хэрэгтэй. Нарлаг цаг агаарт бөөрөлзгөнө цуглуулаарай, хэрэв алдааны сэжиг байгаа бол давстай усанд дэвтээнэ, алдаанууд хөвөх болно. Өтгөн, боловсроогүй жимсийг сонгоорой. Жимсийг түүж авсны дараа нэн даруй ялгаж, хоол хийж эхлээрэй, хэрэв үгүй \u200b\u200bбол тэр даруй муудах болно.

Хоол хийхдээ сараалжтай бөөрөлзгөнө бүхий зурагтай жор

Энэхүү жорыг ашиглан та эрүүл, амттай бөөрөлзгөнө хоосон зайг хурдан бөгөөд амархан хийж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

  • бөөрөлзгөнө;
  • элсэн чихэр;
  • нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх явц:

  1. Навч болон бусад хог хаягдлаас бөөрөлзгөнө ялгах. Угаахгүй, эс тэгвээс жимс нь будаа болж хувирна.

  2. Бөөрөлзгөнө нухашыг хутгагчаар ашиглаарай.

  3. Бөөрөлзгөнө массыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ: нэг литр жимсний нухаш - хагас литр элсэн чихэр.

  4. Элсэн чихэр уусгахын тулд бөөрөлзгөнө хэдэн цагийн турш байлгана. Дараа нь савыг гал дээр тавиад буцалгаснаас хойш хорин гучин минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
  5. Хавчих нимбэгийн хүчил хийнэ, дахин таван минут буцалгана.

  6. Ариутгасан хуурай лонхтой халуун бөөрөлзгөнө хольцоор дүүргээд төмөр таглаатай нягт өнхрүүлээрэй.

  7. Та ийм аргаар хураасан бөөрөлзгөнийг тасалгааны температурт, харанхуй газар хадгалж болно.

Бөөрөлзгөнө хоосон нь өтгөн, анхилуун үнэртэй, бадмаараг өнгөтэй болдог. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж эсвэл хүйтэн улиралд хүйтэн цай хийхэд ашиглаж болно.

Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө

Энэ жор нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул бөөрөлзгөнө бүх ашиг тусаа хадгална гэсэн үг. Гэхдээ сул тал бий, эцсийн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хүйтэн газар хадгалж болно.

Орц:

  • жимс - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 1.5 кг;
  • элсэн чихэр - 100 гр.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

  1. Бэлтгэсэн жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, модон зуурмаг эсвэл хутгагчаар бутлана.
  2. Үр массыг бөөрөлзгөнө тодруулсан жүүсээр элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хоёр цагийн турш байлгана.
  3. Бөөрөлзгөнө хадгалах лонхтой, тагийг ариутгасан байх ёстой бөгөөд үүнийг уур, буцалж буй ус эсвэл зууханд хийж болно. Үлдсэн жоруудад лонхтой ариутгах хэрэгтэй. 1 литр эзэлхүүнтэй лаазыг сонгоорой.
  4. Бөөрөлзгөнөийг хуурай саванд хийж, дээд тал нь дүүргэж болохгүй, 1 см орчим ухарна. "чихрийн үйсэн" хувьд.
  5. Дээрээс нь үйрмэг хийнэ.
  6. Тагийг нь хаа. Дулаан лонхтой хөргөгчинд илгээнэ үү, тэнд жимс нь ирэх зун хүртэл зогсох болно. Хэрэв жимс нь агуулахад хадгалагдаж байвал хоёр сарын дараа муудах болно.

Чухал! Элсэн чихэрээ бүү ав, бөөрөлзгөний аюулгүй байдал нь түүний хэмжээнээс хамаарна, элсэн чихэр их байх тусам чанамал удаан хадгалагдах болно.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал

Зохиол:

  • бөөрөлзгөнө - 1 кг;
  • ундны ус - 1 шил;
  • элсэн чихэр - 1 кг.

Үр дүн нь 2-3 кг чанамал болно.

Бэлтгэл:

  1. Эхний алхам бол сироп бэлтгэх явдал юм. Саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар асгаж, чихрийн сироп үүсэх хүртэл хооллоорой.
  2. Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө хэсгийг хэсэгчлэн нэмээд сироп дээр жигд нэмнэ.
  3. Саатал нь 10-15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр чанаж болгосон байна. Саатлын гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд өөрөөр хэлбэл хадгалахад тохиромжгүй тул тэр даруй исэлддэг.
  4. Хоол хийх явцад чанамалаа шатаахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
  5. Саатал бэлэн болсныг хөөсөөр тодорхойлдог бөгөөд үүсэхээ больсон даруй чанамал бэлэн болно. Эсвэл жаахан чанамал аваад тавган дээр дусаагаад дусал тархахгүй бол чанамалыг ашиглаж болно.
  6. Өнгө хадгалахад туслах чанамалыг аль болох хурдан хөргөхийг хичээ.
  7. Сааталаа лонхтой саванд хийнэ, хүзүүгээ илгэн цаасаар хучиж, сүлжихээр уя.

Бөөрөлзгөнө таван минут

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг хурдан бэлтгэхэд дуртай байдаг. Энэ 5 минутын дотор та чанамалаа өтгөн, амттай болгохыг хичээх хэрэгтэй.

Орц:

  • жимс - 500 гр;
  • элсэн чихэр - 300 гр.

Энэ хэмжээний найрлагаас 550 мл бэлэн бүтээгдэхүүн гарна.

Хоол хийх арга:

  1. Жимс дээр хутгалгүйгээр элсэн чихэр нэмнэ. Савыг самбайгаар хучиж, дор хаяж 3 цагийн турш сэрүүн газар явуулна. Энэ хугацаанд элсэн чихэр хайлж, улмаар жимс нь шингэнд дүрнэ.
  2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тогоог чимээгүй галд хийж, бараг л мэдэгдэхгүй буцалгана. Өндөр температураас эхлэн чихрийн үр тариа бүрэн уусч, шингэн ялгарч, жимсгэнийг бүрэн нуух болно.
  3. Буцалсны дараа дахин 5 минут буцалгана. Энэ үе шатанд буцалгах нь илүү хүчтэй, шингэн буцалгана. Жимс нь хэвээр үлдэхийн тулд савыг агаарт сэгсэрнэ үү.
  4. Саатлын гадаргуу дээр үүссэн өтгөн хөөсийг үе үе арилгана. Хог хаягдал, хэрэв байгаа бол түүнтэй хамт явах болно.
  5. Халуун чанамал лонхтой савладаг. Үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл тагийг нь доош нь эргүүлээд хадгалахад хадгална.
  6. Таван минутын чанамалыг өрөөний температурт эсвэл сэрүүн харанхуй агуулахад хадгалж болно. Нээлттэй савыг хөргөгчинд хадгална уу.

Саатал жор

Амттана нь жигнэмэг эсвэл зайрмагны чимэглэл байх тул та бялуу эсвэл бялуугаар дүүргэж болно.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • жимс - 1.5 кг;
  • элсэн чихэр - 1.5 кг;
  • шүүсэн ус - 500 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Саатал хийхийн тулд боловсорсон бөөрөлзгөнө авах нь зүйтэй бөгөөд ясыг амархан салгаж болно.
  2. Жимсийг саванд хийнэ, усаар дүүргэ. 15 жижиг гал дээр бөөрөлзгөнө хоол.
  3. Одоо та жимснээс жүүс авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 2 аргаар хийж болно. Жимсийг шигшүүрээр үрэх замаар үр нь шигшүүрт үлдэх болно. Эсвэл бөөрөлзгөнөийг хэд хэдэн давхар манжин даавуугаар алгасаад дараа нь жүүс нь төгс тунгалаг, цэвэрхэн болно.
  4. Үр шүүсийг хоол хийх саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Жижиг гал дээр 1 цаг орчим чанана. Хааяа хутгана, хальтирна.
  5. Хэрвээ хэлбэр дүрсээ алдаагүй бол чанамал дуслыг тавган дээр тавиарай, чанамал бэлэн боллоо.
  6. Сааталаа лонхтой бүлээн өнхрүүлж бүлээн зүйлээр ороосон байна. Энэ нь ойролцоогоор 24 цагийн турш хөлддөг.

Зөвлөгөө! Саатал нь илүү амттай болохын тулд эцэст нь нимбэгний шүүс нэмж өгөх хэрэгтэй. Түүнчлэн, хэрэв та элсэн чихэрээр хэтрүүлбэл нимбэг нь үүнийг засах болно.

Хөрөнгө

Бөөрөлзгөнө жигнэмэгийг бялууны дээд давхарга болгон ашиглаж болно.Хэт их боловсорсон бөөрөлзгөнө нь чанамал хийхэд тохиромжтой байдаг тул чанамал дахь гол зүйл нь бөөрөлзгөнөний шүүс байдаг тул гадаад төрх нь чухал биш юм.

Орц:

  • жимс - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 650 гр;
  • ундны ус - 350 мл;
  • геликт пектин - 25 гр.

Хоол хийх арга:

  1. Бөөрөлзгөнө усаар асгаж, дунд зэргийн гал дээр 7 минутын турш чанаж иднэ.
  2. Өндөр чанартай жүүс авахын тулд бөөрөлзгөнө самбайгаар хучсан шигшүүрээр шүүнэ. Самбайд үлдсэн жимсийг мушгиж, шахах ёстой.
  3. Мөхлөгт элсэн чихэрийг жүүс дээр нэмнэ, гэхдээ гельтэй пектинийг 1 халбага үлдээнэ.
  4. Шүүсийг 70 градус хүртэл халааж, дээр нь элсэн чихэртэй хольсон пектин нунтаг нэмнэ. Хүчтэй холино, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
  5. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Ийм буцалгаад, шууд утгаараа 5 минутын дараа шүүс нь жигнэмэг болж хувирдаг. Өтгөрөлт нь хөргөсний дараа 1-2 хоногийн дотор болно.
  6. Халуун чанамал тагийг нь өнхрүүлэн лаазанд хийнэ.
  7. Тагийг нь таглаатай лонхтой эргүүлэх шаардлагагүй тул алчуураар хучихад л бүрэн хөргөх хүртлээ хүрч болохгүй. Хуурай сэрүүн газар чанамал ирэх зун хүртэл муугүй болно.

Желе хийх

Вазелин дахь желатины ачаар шинэхэн бөөрөлзгөнө хоолны дуршил бүрэн хадгалагдана. Желатинаас болж амттан нь өтгөн бүтэцтэй болно. Мөн өтгөрүүлэгч нь бөөрөлзгөнөд дулааны нөлөөлөлд өртөх хугацааг багасгадаг бөгөөд энэ нь ихэнх шим тэжээлийг хадгалж үлддэг гэсэн үг юм.

Jelly найрлага:

жимс - 1 кг;
элсэн чихэр - 1.5 кг;
шүүсэн ус - 330 мл;
желатин - 5 гр;
нимбэгийн хүчил - 5 гр.

Үйлдвэрлэлийн үе шатууд:

  1. Желатиныг бага зэрэг бүлээн усанд дэвтээнэ, яг харьцааг нь желатины савлагаанд зааж өгнө. Бид желатиныг хавагнах хүртэл нь хойш тавьдаг.
  2. Жимсийг хоол хийх саванд хийнэ, ус, элсэн чихэр нэмнэ. Дуу чимээг үе үе арилгаж буцалгана.
  3. Буцалсны дараа хий хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурч, бид вазелиныг 30 минутын турш үргэлжлүүлэн чанана.
  4. Үр массыг гал дээрээс аваад желатин, нимбэг нэмээд сайтар холино.
  5. Амттан бэлэн болсон тул та ариутгасан лонхтой савлаж болно.
  6. Вазелин өрөөний температурт 1 өдөр хөргөнө, дараа нь хадгалахаар илгээж болно.

Бөөрөлзгөнө саатал

Бөөрөлзгөнө чанамал нь өвлийн улиралд ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх гайхалтай сонголт юм. Саатал хийхэд маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй, гэхдээ маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг авах болно.

Зохиол:

  • бөөрөлзгөнө - 2 кг;
  • элсэн чихэр - 1 кг;
  • ус - 100г.

Энэ хэмжээний найрлагаас 7-9 жижиг лонхтой гарч ирнэ.

Бэлтгэл:

  1. Саатал хийхийн тулд өтгөн ёроолтой тогоо хэрэгтэй. Жимсийг саванд хийж, ус нэмээд тагийг нь таглаж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
  2. Жимсийг холигчоор нунтаглана.
  3. Үүссэн нухаш дээр элсэн чихэр нэмнэ.
  4. Бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгаж, дуу чимээг арилгана.
  5. Бэлэн байдлын түвшинг тавагны дуслаар тодорхойлно, хэрвээ саатал тараагдаагүй бол бэлэн бол эргэлдэж болно.

Оо

Гэрийн гар хийцийн зефир нь олон хүний \u200b\u200bбага настай холбоотой байдаг. Эмээ нар энэ эрүүл чихрийг ач зээ нартаа зориулж хийдэг байсан. Ашиг тусын зэрэгцээ пасила нь хоолны дэглэмийн үед чихэрлэг шүдийг хэмнэх болно.

7 порцны найрлага:

  • жимс - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 100 гр.

Жор:

Саванд бөөрөлзгөнө нухсан төмс болгон хутгагчаар хутга. Бид үүнийг шигшүүрээр дамжуулдаг тул илүүдэл ясыг зайлуулах болно.
Элсэн чихэр нэмээд холино.
Бид савыг гал дээр тавиад буцалгана. Буцалсны дараа ойролцоогоор 13 минут буцалгана.
Талхны тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолсон илгэн цаас тавина. Бэлтгэсэн массыг жигд хуудсан дээр аль болох их хэмжээгээр тэгшлээрэй. Давхарга нь 1 см-ээс бага байх ёстой.
Пастила нарыг 4 өдрийн турш наранд хатаана, эсвэл зууханд хэдэн минутын турш хаалга нь 100 ° С-т нээлттэй байна.
Бэлэн пастилийн уян хатан, хэрэв та хуруугаараа дарвал хуурай хэвээр байх болно. Зефирийг тууз болгон хуваахад л үлдэх бөгөөд та хоолоо идэж болно.

Бөөрөлзгөнө вазелин

Ялгаа нь цайны амттангаас өөр сонголт бөгөөд дүрсийг хэвээр хадгалж, биед ач тусаа өгөх болно.

Зохиол:

  • бөөрөлзгөнө - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 250 гр;
  • ундны ус - 50 мл.
  • желатин - 60 гр.

Жор:

  1. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр бүрхэж, хэдэн цагийн турш явна.
  2. Желатиныг усаар шингэлж, яг пропорцийг багц дээр зааж өгнө.
  3. Жимсээ буцалмагц гал дээр тавь.
  4. Бөөрөлзгөнө нь colander-ээр шүүнэ.
  5. Желатиныг халаана.
  6. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэж, буцалгахгүйгээр бага зэрэг халаана.
  7. Мармеладыг саванд хийнэ. Хөргөх, хадгалах. Мармелад хэдэн өдрийн турш хэлбэрээ авдаг. Өвлийн улиралд лонхтой саваа гаргаж, мармеладыг хэсэгчлэн хуваа.

Бөөрөлзгөнө компот

Орц:

  • жимс - 3 кг;
  • элсэн чихэр - 750 гр.

Бэлтгэл:

  1. Жимсээ саванд хийж дээрээс нь элсэн чихэр нэмнэ. Нунтаг элсэн чихэртэй тул бөөрөлзгөнө нь шүүс өгөх тул дор хаяж 12 цаг шаардагдана.
  2. Бөөрөлзгөнө нь дугуйлсан халбагаар лонхтой руу шилжүүлж, үүссэн шүүсээр дүүргэнэ.
  3. Тагийг нь тагла. Том саванд ус хийнэ, савыг тэнд тавиад буцалгаснаас хойш 3 минутын дараа савыг ав.
  4. Тагийг нь бүрэн хаагаад лонхтой дээрээс нь доош нь тавиад тэдэнд дулааныг бий болгоно.
  5. Хоёр өдрийн дараа сэрүүн газар ав.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө шүүс

Энэ бол бөөрөлзгөнөний шүүс бөгөөд бусад жимсний жүүсээс витамины агууламжаар тэргүүлдэг. Шүүсийг шууд хэрэглэхээс гадна коктейль дээр сүүний коктейл дээр жүүс нэмж болно. Бөөрөлзгөнө шүүс нь үүлэрхэг өвлийн өдөр гэрэл гэгээ, сэтгэл хөдлөлийг нэмнэ.

Зохиол:

  • жимс - 1.2 кг;
  • ундны ус - 150 мл;
  • элсэн чихэр - 120 гр

Бэлтгэл:

  1. Бүрэн боловсорсон бөөрөлзгөнө нь жүүс хийхэд ашиглагддаг. Бөөрөлзгөнө нь холигчоор нухаж, усаар асгаж байна.
  2. Хайруулын тавган дээр гал тавьж, ус халуун болмогц зайлуулна. Тагийг нь таглаатай таглаад 20 минут байлгана.
  3. Үлдсэн жимсийг амны алчуураар шүүнэ. Шүүсийг саванд юүлнэ.
  4. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.
  5. Дахин 5 минутын турш чанаад, дараа нь саванд хийнэ, таглаатай таглаад халааж илгээх хэрэгтэй. Хэдэн өдрийн дараа сэрүүн газар руу илгээнэ үү.

Өвлийн бөөрөлзгөнө нь Морс

Өвлийн улиралд жимсний ундаа нь цангах мэдрэмжийг арилгахаас гадна энэ хугацаанд дутагдаж байгаа бие махбодь, амин дэмийн ач тусыг хүртдэг. Бөөрөлзгөнө шүүсийг хоол хийх нь гэрийн эзэгтэйгээс их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Орц:

  • жимс - 2 аяга;
  • ус - 1 л;
  • нимбэг - 1 ширхэг;
  • гаа - 50 гр;
  • элсэн чихэр - 0.5 аяга.

Жор:

  1. Саванд байгаа усыг буцалгаад, дээр нь бөөрөлзгөнө нэмнэ. Үлдсэн орцуудаа нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 10 минут буцалгана.
  2. Жимсийг шигшүүрээр дамжуулна.
  3. Хөргөх ба саванд хийнэ, хадгалахаар илгээнэ үү.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хэрхэн хөлдөөх вэ

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө саванд хийж хөлдөөх нь хамгийн тохиромжтой тул гэмтэхгүй. Зүсэх самбарыг тугалган цаасаар боож, бөөрөлзгөнө тарааж, жимс жимсгэний хоорондох зай бага байна. Хүнсний хальстай боож, хөлдөөгчид 11 цаг байлгана. Дараа нь хальснаас жимсийг салгаж, саванд шилжүүлнэ. Савыг уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ.

Бөөрөлзгөнө өвөлждөг

Цэцэглэлтийн үеэр жимсний навчийг цуглуулах шаардлагатай байдаг, энэ үед навч хамгийн ашигтай байдаг. Зөвхөн хуурай, цэвэр цаг агаарт л болно. Навчнууд нь бутны дээд хэсэгт залуу навчтай, шинэхэн, бүрэн ногоон байх ёстой. Та нэг бутнаас олон навч сугалж чадахгүй. Навчийг гараар, иштэйгээр таслав.

Навчийг зөвхөн гадаа, сүүдэрт хатааж болно. Зөв хатаасан навчнууд нь бага зэрэг бөөрөнхий, ногоон өнгөтэй байна.

Та навчийг шилэн саванд 2 жилийн турш хадгалж болно.

Навчийг цай чанаж, астма, герпес, тулай гэх мэт зарим өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хэрхэн яаж хатаах вэ

Цэлмэг цаг агаарт боловсроогүй жимс түүж ав.

Жимсийг сонин дээр тарааж, наранд хатааж болно, хэд хоногийн дараа хатах болно. Зууханд хурдан хатааж, хамгийн бага температурт 2 цагийн турш хатаана.

Бөөрөлзгөнө нь нарийн боов, чанасан цайнд чихэрлэг зүйл болгон ашиглаж өвчнийг анагаах, дархлаа сайжруулах үйлчилгээтэй.

Хатаасан бөөрөлзгөнө тасалгааны температурт саванд хадгалагддаг. Ийм бөөрөлзгөнө хадгалах хугацаа 2 жил бөгөөд дараа нь ашигтай бодисууд ууршдаг.

Бөөрөлзгөнө ликёр хийх

Бөөрөлзгөнө ликёр хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • жимс - 500 гр;
  • элсэн чихэр - 500 гр;
  • ус - 500 мл;
  • коньяк - 1л.

Жор:

  1. Саванд жимс, коньякаа хольж, нарлаг газар 1 сар орчим байлгана.
  2. Энэ хугацаанаас хойш үүссэн уусмалыг шүүнэ.
  3. Буцалж буй усанд элсэн чихэр нэмээд хутгана, хөргөнө.
  4. Уусмалыг чихэрлэг устай холино.
  5. Архи удаан хадгалагдах тусам илүү амттай байдаг.

Бөөрөлзгөнөтэй ликёр дэлгүүрийн лангуун дээр ховор байдаг боловч охидууд ихэвчлэн дуртай байдаг.

Бөөрөлзгөнө ликёр

Амттай ликёр хийх энгийн жор.

Орц:

  • бөөрөлзгөнө - 3.5 кг;
  • элсэн чихэр - 1.3 кг.

Бэлтгэл:

Жимсийг саванд хийж, элсэн чихэр хийж, самбайгаар хучдаг. Үүнийг 5 хоногийн турш дулаан газарт зайлуулна.
5 хоногийн дараа самбайг арилгаж, усны тамга суурилуулсан тул бид ундаагаа 2.5 долоо хоног орхино. Энэ хугацаанд исгэх процесс бүрэн дуусна.
Дүүргэлтийг шүүж, савласан байна. Сэрүүн газар хадгална.

Бөөрөлзгөнө хандмал

Бөөрөлзгөнө навчнаас цайнаас гадна та амттай, эрүүл хандмал хийж болно. Хандмалыг бий болгохын тулд үнэр, хольцгүй 50% -ийн спирт, архи эсвэл саран шарга тохиромжтой.

2 литр орц:

  • жимс - 1 кг;
  • хатаасан бөөрөлзгөнө навч - 10 гр;
  • согтууруулах ундаа - 1 л;
  • элсэн чихэр - 1.5 tsp (заавал биш).

Жор:

Жимсийг gruel байдалд нунтаглаж, лонхтой руу шилжүүлээрэй.
Жимсийг согтууруулах ундаагаар хийнэ, навч нэмнэ. (Одоохондоо үнэлгээ байхгүй)

7 минут уншсан

Жимс боловсорч гүйцээд байхад гэрийн эзэгтэй бүр аль болох их хэмжээгээр бэлтгэхийг хичээдэг. Хамгийн алдартай нь бөөрөлзгөнө бөгөөд энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд заримыг нь хадгалсан ч хадгалдаг.

Өвлийн ургац хураалтыг янз бүрийн аргаар хийж болно - энэ жимс нь чанамал, вазелин, чанамал, чанамал, сироп хэлбэрээр ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг. Ихэнх микроэлементүүд, витаминуудыг хадгалахын тулд та хамгийн бага дулааны боловсруулалтыг багтаасан жор ашиглаж болно. Тиймээс, та хоол хийх хугацааг богиносгож эсвэл бүрэн хийхгүйгээр хийж болно.

Сараалжтай жимс

Ийм аргаар ургац хураахад шинэ жимсэнд агуулагдах бараг бүх витамин, эрдэс бодис агуулагдах болно. Та угаасан бөөрөлзгөнө, элсэн чихрийг 1: 1 харьцаагаар авч, бутлуур ашиглан аяганд бутлах хэрэгтэй. Бөөрөлзгөний амтыг хадгалахын тулд модон түлхэгч ба шил, паалан эсвэл хуванцар аяга хэрэглэх нь дээр.

Чухал! Жороор орсон элсэн чихрийн хэмжээ нь хадгалах хугацаанаас шууд хамаарна. Тиймээс, ургац хураалтыг өвлийн улиралд хийсэн бол 1: 1 харьцаа хадгалагдана. Хэрэв хольцыг нэг ба түүнээс дээш жил хадгалах юм бол элсэн чихрийн хэмжээг 1.5-2 дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Жимсийг хүссэн тогтвортой байдалд нунтаглах хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та тэдгээрийг дор хаяж 15 минутын турш үрж байвал тогтвортой байдал нь илүү жигд байх болно.

Бөөрөлзгөнө, элсэн чихэрээр сараалжтай

Жимсний массыг 0.75 литр хүртэл жижиг шилэн саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэглэхийн өмнө савыг буцалж буй усаар дүүргэсэн байх ёстой.

Массыг банкуудад байрлуулж, хүзүүндээ хоёр см үлдээх хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнийг илүү сайн хадгалахын тулд дээрээс нь 1 см-ийн элсэн чихэр хийж, дээрээс нь лонхтой саванд хийнэ.Учир нь энэ нь бэлдэцийг исэлдэлтээс хамгаалдаг хүчтэй царцдас болж хувирах болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв хольцыг өндөр чийгшилтэй нөхцөлд хадгалвал элсэн чихэр уусч болно. 30 хүртэл хоног чанамал хийхдээ нэмэлт элсэн чихэр хийх шаардлагагүй.

Лаазыг полиэтилен эсвэл илгэн давхаргаар хучиж, хүзүүндээ уян хатан тууз эсвэл олсоор бэхэлж болно. Энэ жор нь хоол хийхгүйгээр хийхэд тусалдаг боловч бэлэн хольцыг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Хатаасан бөөрөлзгөнө

Олон жор нь бөөрөлзгөнө, эсвэл хүйтэн агуулах дулааны боловсруулалт хийдэг. Жимсний агуулахад хадгалах замаар та жимсний хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжтой. Хатаасан бөөрөлзгөнө нэгээс илүү өвөл хадгалагдах боломжтой. 10 кг шинэхэн бөөрөлзгөнөөс 1.2 кг хүртэл хатааж болно.

Хатаасан бөөрөлзгөнө

  • 1 кг бөөрөлзгөнө
  • 400 мл нэрмэл ус
  • 400 мл нимбэгний шүүс

Зөвлөгөө! Хатаахын тулд боловсорч гүйцсэн, шинэхэн жимсийг сонгох нь дээр. Буталсан нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Зуухны жор нь жимсийг урьдчилан боловсруулахад хамаарна. Жимсний килограммыг саванд хийж 5-7 минутын турш нимбэгний шүүс, нэрмэл усны уусмал хийнэ. Энэхүү эмчилгээ нь жимсний гадаргуу дээрх бактерийг арилгахад тусална. Нүхтэй халбагаар савнаас бөөрөлзгөнө гаргаж, илгэн эсвэл хөвөн даавуугаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тараана. Хагас цагийн дараа тэдгээрийг хатаах кабинет руу илгээж болно.

Бөөрөлзгөнө 12 цагийн турш 60 0С-т хатаана. Жимсний хэмжээнээс хамаарч хатаах хугацаа өөр өөр байж болно. Тэднийг бэлэн байдалд байгаа эсэхийг 2 цаг тутамд шалгаж, дугуйлсан халбагаар зөөлөн хутгах нь дээр. Бөөрөлзгөнө хатсан болохыг арьс ширний бүтцээр нь харуулах болно. Хуурай бөөрөлзгөнө нь гартаа наалдаж, толбо үүсгэдэггүй.

Хэрэв хатаах шүүгээ байхгүй бол гадаа өвлийн улиралд жимс бэлтгэж болно. Халуун уур амьсгалтай орнуудад гадаа хатааж болно, дунд бүсэд 30-40 ° С агаарын температуртай хүлэмж эсвэл хүлэмж тохиромжтой байдаг.

Бөөрөлзгөнө дунджаар 2-3 хоног хатаана. Үүнийг үе үе хутгаж, хатаасан жимсийг сонгох хэрэгтэй. Шөнөдөө чийгшүүлэхгүйн тулд бэлдэцийг дотор нь цэвэрлэж байхыг зөвлөж байна.

Хатаасан бөөрөлзгөнө нь нягт хаалттай саванд хадгалагдах ёстой - лонхтой, гилгэр хальсан уут эсвэл хуурай, сэрүүн газар хайрцаг. Савнууд хагасаар дүүрсэн байхыг зөвлөж байна.

Чухал! Та ийм хоосон зайг хоёр жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

Та компот эсвэл цай хийх жорыг авч болно, үүнд шинэ жимсийг хатаасан жимсээр солино. Та өвлийн дунд сард витамины ундаа авдаг.

Түргэн саатал

Бөөрөлзгөнө саатал

  • 1 кг бөөрөлзгөнө
  • 1 кг элсэн чихэр

Бөөрөлзгөнө 2/5 нь ариутгасан лонхтой байх ёстой. Үлдсэн жимсийг элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр уустал 10 минут халаана. Холимогийг байнга хутгаж байх ёстой. Халуун дүүргэлтийг жимс бүхий лонхтой руу хийнэ, хүзүүндээ 1.5-2 см үлдээнэ. Банкуудыг өнхрүүлж, доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгах ёстой.

Хөлдөөсөн жимс

Хэрэв та жимсийг хөлдөөгчид хадгалдаг бол хоол хийхгүйгээр хийж болно. Ийм хоосон зайг бэлтгэх жор нь маш энгийн бөгөөд хүүхдүүд үүнийг даван туулж чаддаг.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө

Тиймээс, чихэрлэг холимог авахын тулд та 1 кг угаасан бөөрөлзгөнийг нэг шил элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Гялгар уутанд хийсэн хөлдөөгчид хадгална.

Зөвлөгөө! Жимсийг жижиг хэсгүүдэд уутанд хийх нь хамгийн тохиромжтой. Тиймээс, хэрэв шаардлагатай бол та бүхэл бүтэн хэсгийг гэсгээх шаардлагагүй болно.

Бөөрөлзгөнө шүүс

Өвлийн улиралд ургац хураахад зориулсан хүйтэн эсрэг маш сайн арга бол бөөрөлзгөнөний шүүс юм.

Орц:

  • 1 кг бөөрөлзгөнө
  • 200 мл ус

Цэвэр жимсийг бутлах замаар нухаж, халуун устай саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Холимогийг буцалгахгүйгээр аажмаар халааж байх ёстой.

Халаасан хольцыг гал дээрээс аваад таган дор 15 минутын турш байлгана. Үүний дараа шүүсийг зайлуулж, буцалгаад, пастержуулсан лонхтой руу юүлж, өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө marmalade

30-хан минутын дотор та хүүхдүүдэд ч бас таалагдах эрүүл хоол хийх боломжтой.

  • 0.5 кг. жимс
  • 1 л. хүйтэн ус
  • 100 гр элсэн чихэр
  • 1 tbsp. л. пектин

10 минутын турш бөөрөлзгөнө хүйтэн усаар цутгаж байна. Үүний дараа муу жимсийг зайлуулж, жимсийг сайтар ялгах хэрэгтэй - тэд бэлдэцийг сүйтгэж болно. Дараа нь, жимсийг зайлж зайлуулахын тулд colander дээр үлдээнэ.

Бөөрөлзгөнө вазелин

Гадаад үзэмжээс хамаарна бэлэн хоол мармелад хийх жор нь өөр өөр байдаг. Тиймээс, хайруулын таваг нь илүү үзэсгэлэнтэй, жигд байх болно. Үүний тулд жимс нь шигшүүрээр сараалжтай байх ёстой. Хэрэв та бөөрөлзгөнө ашигтай шинж чанарыг илүү ихээр хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол үрийг нь үлдээж, жимсийг нь пестлээр цавчих нь дээр.

Анхаар! Сонгодог жор их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэхийг хамарна. Гэхдээ байгалийн мармелад авахын тулд 100 грамм хангалттай.

Жимсийг дунд зэргийн гал дээр саванд хийж тавь. Элсэн чихэр нэмээд холимогийг буцалгана. Буцалсны дараа пектиныг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мармеладыг баталгаажуулах хугацаа 5 минутаас ихгүй байна.

Халуун хольцыг урьдчилсан пастержуулсан саванд хийнэ. Тэдгээрийг тагийг нь таглаад, бүрэн хөргөх хүртэл өтгөн дулаан даавуугаар ороож, эргүүлэх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө вазелин нь хоол хийхгүйгээр

Хэрэв та дулааны боловсруулалт хийдэггүй жимс хийх жор хэрэглэдэг бол эмийн вазелин авч болно. Энэ нь бүх өвлийн улиралд хадгалагдах боломжгүй боловч намар ийм вазелин нь дархлааны найдвартай дэмжлэг болно.

Бөөрөлзгөнө вазелин

  • Шинэ жимс
  • Шингэн зөгийн бал
  • алимны шүүс

Орцыг 4: 1: 1 харьцаагаар сонгох хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, та жимсээ хутгагч эсвэл пестлетээр цавчих, хайруулын тавган дээр илгээх хэрэгтэй. Халаасан зөгийн балыг бөөрөлзгөнө дээр нэмэх хэрэгтэй алимны шүүс... Зөгийн балыг бүрэн уусгах эсвэл бичил долгионы зууханд хольцыг бага дулаанаар халааж байх ёстой. Буцалгаж болохгүй.

Анхаар! Хоол бэлтгэх үед зөгийн бал бага зэрэг дулаан байх ёстой. Зөгийн балыг буцалгах боломжгүй - халах үед энэ нь ашигтай шинж чанараа алддаг.

Бэлэн вазелиныг саванд хийж хөргөөд хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Жам

Энгийн жорыг ашиглан та өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй чанамал бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүнийг 10 минутын дотор хүүхэд татгалзахгүй. Үүнийг маффинаар дүүргэх, бялуу хийх, хуушуур, хуушуурын нэмэлт болгон ашиглаж болно.

  • 3 аяга жимс
  • Хагас нимбэгний шүүс
  • 1 tbsp. л. пектин
  • 0.5 аяга
  • 200 гр элсэн чихэр

Угаасан, хатаасан бөөрөлзгөнө шигшүүрээр арчих ёстой. Та мөн тэнд нимбэгний шүүс шахах хэрэгтэй - энэ нь ясыг "уяхад" тусална.

Үр нухашыг саванд шилжүүлж, дээр нь пектин нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Холимогийг байнга хутгаж байх ёстой. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд холимогийг 1 минут буцалгана.

Бэлэн чанамалаа цэвэр саванд хийж хөргөнө.

Зөвлөгөө! Тусламжийн тусламжтайгаар хялбар арга саатал бэлэн байдлыг тодорхойлж болно. Тиймээс та тэдгээрийг тавган дээр унагаж, дуслыг нь хайх хэрэгтэй - энэ нь өнхрөхгүй, тархах ёсгүй. Бэлэн чанамал дусал аажмаар гулсах хэрэгтэй.

Тиймээс, бөөрөлзгөнө өвлийн улиралд ямар ч хэлбэрээр бэлтгэж болно - чанамал, вазелин, жүүс хэлбэрээр, эсвэл жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах. Үр дүнгийн аяга нь зөвхөн амттай байхаас гадна витамины шавхагдашгүй эх үүсвэр болно.

Бөөрөлзгөнө хоосон зай (видео)

Холбоо барих

Өнөөдөр би өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хэрхэн яаж хоол хийхийг зааж өгөх болно, ингэснээр тэд жилийн турш танд таалагдах болно. Ммммммм ... Бөөрөлзгөнө ... Амтат, анхилуун үнэртэй, эрүүл. Эцэст нь зун ирж, жимсгэний хатан хаан дача дээр боловсорч гүйцэв! Олон хүмүүс үүнийг бүх хэлбэр, илрэлээр хайрладаг бөгөөд өвлийн улиралд хадгалах янз бүрийн аргыг туршиж үзэхэд баяртай байдаг. Жимсийг хатааж, хөлдөөж, элсэн чихэр, чанамал, мармелад, чанамал хийж, вазелин хийдэг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө - ургац хураах энгийн жор

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бэлдмэлийн амт, ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй болно. Гэхдээ та ердийн чанамалаас илүү их зүйлийг хийж болно. Цай ууж байхдаа дуртай амтаа амтлахын тулд саванд бөөрөлзгөнө хадгалах зарим сонирхолтой сонголтуудын талаар танд ярих болно.

Гэхдээ эхлээд өвөлжилтийн бэлтгэлийг ямар ч хүндрэлгүйгээр хийхэд тань туслах хэдэн ашигтай нууцууд байна.

  • Лаазыг ариутгах хамгийн хялбар арга бол зууханд жигнэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой зууханд жигд хуудсан дээр тавиад галыг хамгийн их хэмжээгээр асаана. Банкуудыг 10 минутын дотор ариутгана. Тодорхой хугацааны дараа галыг унтрааж, лонхтой 15-20 минутын турш хөргөнө. Хурдан бөгөөд хялбар!

Хоёр зөвлөмж нь шууд жимсэнд хамаарна:

  • Хэрэв жимс нь таны цэцэрлэгээс ирсэн бол тэдгээрийг угаах шаардлагагүй болно - бөөрөлзгөнө нь усанд хэт их дургүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг худалдаж авсан жимсийг урсгал усаар угааж, дараа нь алчуур дээр хатаана.
  • Бөөрөлзгөнөөс алдаа, катерпилларыг арилгахын тулд тэдгээрийг 15 минутын турш давсны уусмалд дэвтээнэ. Шавьж гарч ирнэ, дараа нь жимсээ зайлж хатаана.

Хамгийн сайн зүйл бол дулааны боловсруулалтын явцад жимс нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тустай чанараа алддаггүй явдал юм!

Бөөрөлзгөнө чанамал - сонгодог жор

Сонгодог эмээгийн чанамал - бага наснаасаа мэддэг дуртай амт. Мэдээжийн хэрэг бусад эмээ нар өөр өөрсдийнхөөрөө хоол хийдэг боловч эмээ маань үүнийг хийжээ.

Авах:

  • Бөөрөлзгөнө - килограмм.
  • Элсэн чихэр - 1 кг.
  • Ус - 0.5 tbsp.

Бэлтгэл:

  1. Эхлээд та ус, элсэн чихэрээс сироп хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өргөн ёроолтой аяга авч, ус асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Ирээдүйн сиропыг галд хийж, тасралтгүй хутгахдаа элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хүлээнэ.
  2. Сироп бэлэн болвол жимсээ асга. Жимсний сиропыг буцалгана. Буцалсны дараа 10 минутын турш чанаж, чанамал гадаргуугаас үе үе хөөс гаргаж авна. Сааталаа хутгахгүй, харин сэгсрэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та чадвартаа итгэлгүй байгаа бол аль болох зөөлөн модон халбагаар хутгана.
  3. Сааталаа хөргөнө. Дараа нь дахин буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Хөөсөнцөрөөс арчиж хаяхаа бүү мартаарай. Буцалгах - хөргөх процедурыг 2-3 удаа хийх хэрэгтэй. Олон удаа давтах тусам амттан өтгөн болно.
  4. Та чанамалын бэлэн байдлыг ийм байдлаар шалгаж болно: тавган дээр дусал чанамал хийж тавиарай, энэ нь тархах ёсгүй. Бэлэн саатал тарааж, таглаатай нь сайтар хаа.

Бөөрөлзгөнө чанамал - "Пятиминутка" жор

Саатал бэлтгэх маш түгээмэл арга бол "Пятиминутка" юм. Бэлтгэл ажлын мөн чанар нь нэр дээр оршдог. Саатал чанах энэ арга нь шинэ бөөрөлзгөнө амтыг хадгалан жимсийг аль болох болгоомжтой эмчлэх боломжийг олгодог.

Шаардлагатай:

  • Бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр - тус бүр 1 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Жимсээ ялгаж, гүн гүнзгий саванд хийж чанамал чанах ба элсэн чихэрээр хучна. Бөөрөлзгөнө дусааж, шүүс өгөх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн 6-8 цаг үргэлжилдэг тул нэг шөнийн дотор үлдээх нь зөв юм.
  2. Бөөрөлзгөнө шүүсээ гаргаад сироптой хамт гал дээр тавь. Буцалсны дараа 5 минутын турш чанамал чанана. Сааталаа халуун саванд хийгээд өнхрүүлээрэй.
  3. Тагийг нь дээрээс нь доош нь тавиад боож өгнө. Саатал лонхтой хүйтэн байх үед та өвөл хүртэл сэрүүн газар хийж болно.

Бөөрөлзгөнө, элсэн чихэрээр сараалжтай, хоол хийхгүйгээр

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хураах гайхалтай арга бол шинэ бөөрөлзгөнө амт, үнэрийг хадгалж үлдэх бөгөөд удаан хугацаа шаардахгүй.

Авах:

  • Бөөрөлзгөнө - 1 кг.
  • Элсэн чихэр - 1 кг.

Хэрхэн хийх талаар:

  1. Бөөрөлзгөнө эрэмбэлж, бүхэлд нь, хадгалаагүй жимс үлдээгээрэй. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна. Жимсийг буталж, нухсан төмс болгон хутгана. Металл нь жимсэнд агуулагдах витаминыг устгадаг гэдгийг та мэддэг тул комбайн, холигч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
  2. Үүссэн нухсан төмсийг лонхтой руу шилжүүлж, ойролцоогоор 1 см элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр нь царцдас болж хувирах бөгөөд энэ нь саатал муудахаас хамгаална. Саатал нь мэдээж хөргөгчинд хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө, элсэн чихэргүй сараалжтай

Та бөөрөлзгөнө нухаш хэлбэрээр, элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр бэлтгэж болно. Бөөрөлзгөнө нухаш.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

  1. Жимсийг шигшүүрээр нунтаглаж болно, дараа нь нухаш нь цоорсон болно. Үр массыг саванд хийнэ, буцалгаад 1 минут байлгана.
  2. Сааталаа уурын саванд хийж өнхрүүлээрэй. Дараа нь таглаа руу боож, боож өгнө. Боодолтой лонхтой нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Өглөө нь та хадгалах зориулалттай лонхтой байрлуулж болно

Бөөрөлзгөнө чанамал - хамгийн сайн бэлтгэл жор

Анхилуун үнэртэй, эрүүл хүлээлт нь өглөөний хоол, оройн цайнд сэндвич хийхэд тохиромжтой. Хэрэв чанамал хийхэд сайн сайхан жимс хэрэгтэй бол чанасан, нухсан жимсийг чанамал руу авах хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

  • Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө - тус бүр 1 кг.
  • Ус - 1 tbsp.
  • Нимбэгний хүчил - 2 гр.

Өвөлдөө хэрхэн бэлтгэх вэ?

  1. Шилэн усыг паалантай аяга, саванд хийнэ, жимс жимсгэнэ хийнэ.
  2. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, жимсийг халбагаар зуурах зуур 5 минут буцалгана. Одоо элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
  3. Буцалсны дараа чанамалаа 20-25 минут чанана. Хоол хийх явцад хөөсөө арилга. Хоол хийх төгсгөлд нимбэг нэмээд чанамалаа сайтар хутгана.
  4. Та бараг нэгэн төрлийн массыг авах ёстой боловч бөөрөлзгөнө чанамал удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагагүй хэвээр байна. Энэ нь амтыг муутгах болно.

Зузаан бөөрөлзгөнө вазелин жор

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хураах анхны арга бол вазелин хийх явдал юм. Нэрийг үл харгалзан та жороороо желатин олж чадахгүй. Жимс нь пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь үе мөчний ажилд нэн тустай төдийгүй байгалийн гаралтай өтгөрүүлэгч бодис юм.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Жимсийг нь ялгаж, шаардлагатай бол зайлж, хатаана. Дараа нь гүн гүнзгий саванд жимсээ нухаад шигшүүр, өтгөн самбайгаар шүүнэ.
  2. Та жүүс авах болно, үүнд та элсэн чихэр нэмж, уусгах хүртэл холино. Бид элсэн чихрийн хэмжээг дараах байдлаар тодорхойлно: нэг литр жүүс тутамд 1.5 кг чихэрлэг зүйл авна.
  3. Бөөрөлзгөнөний жүүсээр элсэн чихрийг бүрэн уусгахад сиропыг 10 цагийн турш сэрүүн газар тавина.
  4. Дараа нь вазелинаа саванд хийж, таглааг нь хаа. Вазелиныг хөргөгчинд хадгалдаг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөөс та янз бүрийн чанамал, чанамал төдийгүй амттай, эрүүл ундаа бэлтгэж болно.

Бөөрөлзгөнө шүүсийг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх вэ

Шүүс нь ер бусын үнэртэй, баялаг болж, цангааг бүрэн тайлдаг. Бөөрөлзгөнө бүхий бүх бэлдмэлүүд нь витаминаар дүүрэн байдаг тул ашиг тусын талаар хэлэх зүйл алга.

  • Элсэн чихэр нь жүүс хийхэд ашиггүй байдаг. Зүгээр л ус, бөөрөлзгөнө. Үүний 1 кг-ийн хувьд нэг аяга ус аваарай.

Бэлтгэл:

  1. Усыг 60 ° C хүртэл халаана, өөрөөр хэлбэл буцалгаад авчрахгүй. Одоо бөөрөлзгөнө усанд нэмээд ижил температурт - 60 ° C-т хүргэнэ. Хийгээ унтраагаад савыг таглаатай таглаад 15 минут буцалгана.
  2. Дараа нь жүүсээ алчуураар дамжуулж буцалгана. Үүний дараа нэн даруй жүүсийг ариутгасан лааз, шилэнд хийнэ, өнхрүүл.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө компот - хамгийн сайн жор

Өвлийн хувьд та амттай хоол хийж болно . Бусад жорыг линк дээр дарж өөр нэг нийтлэлээс үзнэ үү.

Авах:

  • Ус - 3 литр.
  • Жимс, элсэн чихэр - тус бүр 1 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Саванд элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ. Холимогийг буцалгаж, элсэн чихэр тарахыг хүлээнэ үү.
  2. Жимсийг буцалж буй шингэн рүү юүлээд буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу компот хийнэ, хөргөнө.
  3. Компотыг хөргөсний дараа лаазыг өнхрүүлээрэй.

Бөөрөлзгөнө дарсны жор

Бөөрөлзгөнө ашиглан зөвхөн жүүс, компот төдийгүй дарс ч хийж болно. Тийм тийм! Гар хийцийн амттай дарсыг жимснээс гаргаж авдаг. Энэ үйл явц нь огт төвөгтэй биш юм.

Авах:

  • Ус - 2 литр.
  • Жимс - 2 кг.
  • Элсэн чихэр - 600 гр.

Хэрхэн хийх талаар:

  1. Элсэн чихрийн сиропыг буцалгаад хөргөнө. Бөөрөлзгөнөөөс шүүсийг шигшүүр эсвэл алчуураар шахаж гаргана.
  2. Шүүс, чихрийн сиропыг лонхонд (ваар) хийнэ, холино. Исгэлт дуусах хүртэл дулаан газар байрлуулна. Исгэлтийн температур хамгийн багадаа 25 ° C байх ёстой. Исгэлтийн процесс хэрхэн явагдаж байгааг тодорхойлохын тулд хүзүүндээ резинэн бээлий өмс. Хол газар нисэхгүй байхын тулд бээлий дээрээ жижиг нүх гарга.
  3. Бээлийг гадагшлуулахад дарс бэлэн болно. Үүнийг шүүж, тагийг нь таглах хэрэгтэй. Дарсыг сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө ликёр

Бөөрөлзгөнө ундааны хит парад дуусна - ликёр. Эцэст нь хэлэхэд тэдний хэлснээр хамгийн бага нь биш юм.

Авах:

  • Архи - 1 литр.
  • Ус - 250 мл.
  • Жимс - 500 гр.
  • Элсэн чихэр - 500 гр.

Хэрхэн хийх талаар:

  1. Лонх аваад боловсорч гүйцсэн жимс нэмнэ. Архи хийнэ, лонхны хүзүүг хөвөн арчдастай бөглөнө үү.
  2. Бөөрөлзгөнө 4 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар дусаах хэрэгтэй. Судсаар хийх бэлэн болсны дараа ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэнэ. Хөргөсөн сиропыг бөөрөлзгөнө дусаахтай хольж, шүүнэ.
  3. Лонхонд үүссэн ликёр, тагийг нь хаа. Ликер дахин нэг сар боловсорч гүйцэх ёстой. Хүйтэн байгаарай.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хэрхэн зөв хатаах вэ

Хатаасан жимсээр та цай чанаж, компот чанаж болно. Хатаахын тулд бага зэрэг боловсроогүй жимс ав. Хэт боловсорсон жимс нь хатаахын оронд сульдах болно.

Бөөрөлзгөнө хатааж эхлэхээсээ өмнө сайтар зайлж, хатаана. Жимсийг нэг давхаргад жигд хуудсан дээр байрлуул. Зуухыг 45-50 oС-ийн температурт халаана. Жимс нь 2-4 цагийн дотор хатах бөгөөд энэ хугацаанд зөөлөн холино.

Жимс нь бүрэн хуурай болсны дараа температурыг 60 ° C хүртэл нэмэгдүүлж, 10 минут байлгана. Дараа нь жимсээ хөргөөд лонхтой саванд хийж, малгайгаа сайтар таглаарай. Хатаасан бөөрөлзгөнө сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хэрхэн хөлдөөх вэ

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөөс та компот, вазелин, зефир, бялуу дүүргэх, чанамал гэх мэт зүйлийг хийж болно. Ерөнхийдөө хөлдөөх аливаа жимсийг угаадаггүй, энэ нь бөөрөлзгөнөд хамаатай. Бөөрөлзгөнө хөлдөх, хэв гажилт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимсийг нь тавиур эсвэл зүсэх тавцан дээр тавиад хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Нэг цагийн дараа, жимс нь хөлдөөсөн үед тусгай хөлдөөгч сав, уутанд хийнэ. Багцанд шууд хөлдөөх нь хүсээгүй зүйл юм - бөөрөлзгөнө наалдах болно.

Бөөрөлзгөнөөс өвлийн бэлтгэл хийсний дараа та хэзээ ч харамсахгүй, яагаад гэвэл зун хүртэл та баяртай байх болно амттай амттан... Амжилттай бэлтгэл хийцгээе, хонгорууд минь. Хайраар ... Галина Некрасова.

Амтат бөөрөлзгөнө чанамал жороор хийсэн видео