Коньяк дээр интоороос цутгах. Гэрийн жороор хийсэн коньяк дээр интоор. Шинэхэн жимсийг хэрхэн яаж хатаах вэ

Интоорын хандмал нь спирт нэмсэн жимсэнд суурилсан ундаа юм.

Интоорын дусаах олон жор байдаг боловч өнөөдөр бид орц найрлагын хэмжээг зааж, алхам алхмаар бэлтгэх гарын авлага бүхий шилдэг 10-ыг авч үзэх болно.

Интоорын хандмал яагаад ашигтай байдаг вэ?

Интоорын хандмалын ашиг тусыг найрлагаар нь тодорхойлдог. Ундаа найрлагын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь интоор тул спирт нь хүний \u200b\u200bбиед дараахь нөлөөгөөр алдартай байдаг: вирусын эсрэг, ариутгагч, шээс хөөх эм, холеретик, дулаарал.

Үгүй их тоо Энэхүү ундаа нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, хоолны дуршилыг өдөөж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Энэхүү ундаа нь цус багадалт, зүрх судасны өвчин, судаснуудад тустай.

Энэ нь цусыг сийрэгжүүлэх, цусны бүлэгнэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, хаван арилгах, венийн судас, атеросклерозыг даван туулах, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, лейкеми өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, бэхжүүлэх боломжийг олгодог. мэдрэлийн систем, цусны даралтыг бууруулах.

Та мэдсэн үү? Анх удаа интоорын ликёр бэлтгэх, ашиглах ажлыг 15-р зуунд Герман, Францад эхлүүлсэн. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг эмийн хэлбэрээр хамгийн бага тунгаар хэрэглэсэн.

Интоорын хандмал хор хөнөөл ба эсрэг заалт

Хэрэв танд дараах шинж тэмдэг илэрвэл энэ ундааг хэрэглэхийг хориглоно.

• ходоодны үрэвсэл;
• ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдсэн;
• ходоодны шарх;
• чихрийн шижин.

Интоорын согтууруулах ундаа нь хяналтгүй, их хэмжээгээр хэрэглэсэн тохиолдолд л биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Интоорын хандмалыг хэрэглэхдээ та өөрийн биеийн онцлог шинж чанарыг харгалзан үзэж, эрүүл мэндээ хянах хэрэгтэй.

Жимс бэлтгэх

Согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд ямар жор хэрэглэхээс үл хамааран урьдчилан бэлтгэсэн жимс агуулдаг.

Аливаа жимс нь шинэхэн, хөлдөөсөн аль аль нь тохиромжтой байдаг. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглахаар бол өмнө нь гэсгээж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.

Хөлдөөсөн жимс нь хандмалыг жилийн турш бэлтгэх боломжийг олгодог.

Ундаа нь нэмэлт элсэн чихэр шаардахгүй байхын тулд хамгийн амттай жимсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн ихэнх жор нь элсэн чихэр агуулдаг.

Ундаа бэлтгэх жимсийг навч, мөчрөөс цэвэрлэж ялзарсан, гэмтсэн, өвчтэй сорьц байгаа эсэхийг нь ялгаж ангилах ёстой.

Дараа нь тэдгээрийг сайтар угааж, жороор шаардвал нүхний хэлбэрээр боловсруулалтын дараагийн шатанд шилжүүлнэ.

Өөр өөр жороор үрийг нь хальсалж, бүхэлд нь хоёуланг нь хэрэглэдэг. Хэрэв жороор нь интоор хийх шаардлагатайг зааж өгвөл жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд тусгай нүхлэх хэрэгсэл эсвэл зүү ашиглан жимсийг сайтар цэвэрлэнэ.

Та мэдсэн үү? Дэлхий дээр янз бүрийн тивд ургадаг 60 орчим төрлийн интоор байдаг боловч Персийг интоорын өлгий нутаг гэж үздэг.

Интоорын хандмал: жор

Дээр дурдсанчлан интоор ашиглан архины олон жор байдаг боловч гэртээ бэлдэхийг зөвлөдөг цөөн хэдэн шилдэг хандмал байдаг.

Интоорын хандмал түргэн

Ундаа хийх түргэн хоол, ашиглах nessesary:

• 0.5 литрийн хэмжээтэй архи;
• чихэрлэг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс - 350 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• хатаасан жүржийн хальс - 5 гр.

1. Жимсийг жижиг саванд хийнэ.
2. Дараа нь жимсний найрлагад амтлагч, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Савыг гал дээр хийж, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хольцыг авчирч, шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
4. Интоорын сироп үүсч, бага зэрэг өтгөрсний дараа хольцыг хөргөх шаардлагатай.
5. Савны агууламжийг шилнээс юүлнэ.
6. Холимог руу архи хийнэ, савыг таглаатай сайтар хаа.
7. Агууламжийг холихын тулд савыг хоёр удаа сайтар сэгсрэх хэрэгтэй.
8. Савыг тасалгааны температурт 3 хоногийн турш харанхуй газар тавина.
9. 3 хоногийн дараа шигшүүр, услах савыг шууд лонхонд хийж спиртээ шүүнэ.

Сарны гэрэлд суурилсан ундаа хийхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.

• шинэхэн интоор - 1 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• moonshine -1.5 литр.

Ундаа хийх нь хялбар байдаг.

1. Бэлтгэсэн жимсийг 3 литр эзэлхүүнтэй шилэн саванд хийнэ. Жимсний бүрэлдэхүүн хэсэг нь савны эзэлхүүний талаас илүү хувийг эзэлдэггүй эсэхийг шалгаарай.
2. Жимс нь moonshine-ээр дүүргэж, тагийг нь таглаж, өрөөний температурт харанхуй газар руу илгээнэ.
3. Савыг үе үе сэгсэрч дор хаяж 2 долоо хоногийн турш жимсээ энэ байдалд байлгах шаардлагатай.
4. Тодорхой цаг өнгөрсний дараа агуулгыг шүүж, хойш тавина.
5. Үүний зэрэгцээ, ундаа бэлтгэхээс үлдсэн жимс нь элсэн чихрийн хагасаар дүүргэж сайтар холино. Элсэн чихрийн нөгөө талыг шингэн рүү юүлнэ.
6. Дараа нь хоёр савыг (нэг нь жимстэй, хоёр дахь нь шингэнтэй) 2 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар илгээж, агуулгыг үе үе сэгсэрнэ.
7. 2 долоо хоногийн дараа жимсний хольцыг шүүж, үүссэн шүүсийг шингэн агууламжтай холино. Энэ процедурын дараа архины дусаах процессыг дуусгахын тулд 1 өдрийн турш ууна.

Сонгодог хандмал бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг ашиглана уу.

• жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• архи - 1.5 литр.

Хоол хийх явц:

1. Жимсний бүрэлдэхүүн хэсэг нь согтууруулах ундаагаар дүүрдэг. Холимогийг харанхуй сэрүүн өрөөнд дусаахаар илгээж, савыг үе үе сэгсэрнэ.
2. Тодорхой хугацааны дараа шингэнийг шүүж, жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, хоёр савыг хоёр долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар илгээж, цааш нь дусаана.
3. Хоёр долоо хоног хадгалсны дараа жимснүүдийг жүүсээс шүүж, үүссэн шингэнийг архины бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хольж, цааш хадгалахад илгээнэ. 3 сарын дараа ундаа нь өвөрмөц амтыг олж, уухад бэлэн болно.

Архины хандмал

Интоорын ундааг дараахь найрлагатай бэлтгэдэг.

• жимс - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• архи - 0.7 л.

Ундаа хийх нь энгийн:

1. Бүх найрлагыг шилэн саванд хольж, тагийг нь таглана.
2. Савыг харанхуй газар руу илгээж, шингэнийг нэг өдөр исгэж, 3 өдөр тутам сэгсэрнэ.
3. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг жимсний бүрэлдэхүүн хэсгээс урьдчилан шүүж, тохиромжтой саванд хийнэ.

Үртэй хандмал

Хоол хийхэд согтууруулах ундаа ашиглах nessesary:

• нүхтэй интоор - 500 гр;
• архи - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.

Ундаа бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Бэлтгэсэн жимсийг шилэн саванд хийнэ, спиртээр цутгаж, харанхуй, сэрүүн газар 3 сарын турш тарина.
2. Зориулалтын хугацаа дуусмагц ундааг жимснээс шүүж, элсэн чихэр дээр шингэнд хийж, харанхуй газар гурван өдрийн турш явуулна.
3. Үүний дараа хандмалыг шилэн саванд хийнэ.

Хөлдөөсөн интоорын хандмал

Согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй.

• хөлдөөсөн интоор - 0.5 кг;
• архи - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.

Хөлдөөсөн интоорын хандмал: видео

Согтууруулах ундаа бэлтгэх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Хөлдөөсөн исгэлэн хөлдөөсөн жимсийг аваад бага зэрэг хайлуул.
2. Үрийг нь 10 жимснээс гаргаж аваад буталж, үлдсэн интоор болон үр дүнд нь буталсан үрийг нь шилэн саванд хийж, архи асга.
3. 3 сарын дараа үүссэн шингэнийг үр, жимснээс шүүж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Үр шингэнийг 3 хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар дусаахаар илгээнэ.
5. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа ундаа шилэн саванд хийнэ, дараа нь цаашид ашиглахад бэлэн болно.

Ундаа бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.

• 2 кг интоор;
• 1 литр бренди;
• 2 tbsp. Сахар.

Хоол хийх явц:

1. 20 интоорын үрийг аваад бутлаад дараа нь үлдсэн жимс, түүнчлэн буталсан үрийг шилэн саванд хийж коньяк асгаж, элсэн чихэр хийж, агуулгыг нь сайтар хутгана.
2. Дараа нь нягт хаалттай савыг харанхуй, сэрүүн өрөөнд оруулаарай.
3. Гурван сарын дараа шүүгээд шилэн саванд хийнэ.

Хатаасан интоорын хандмал

Интоорын спирт бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.

• 2 кг хатаасан интоор;
• 500 гр элсэн чихэр;
• 1 литр архи.

Ундаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Бүх найрлагыг шилэн саванд хольж, харанхуй газарт дусаахаар илгээж, үе үе агуулгыг нь сэгсэрнэ.
2. Нэг сарын дараа шингэнийг шүүж, савлаж, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Интоорын навчны хандмал

Ундаа бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.

• 3/4 урлаг. буталсан хуурай эсвэл шинэхэн интоорын навч;
• 1 литр архи.

Хоол хийх явц:

1. Интоорын навчийг хутгаар буталж, хэмжээ нь 1х1 см эсвэл 2х2 см хэмжээтэй байх ба навчийг шилэн саванд хийж, спиртээр цутгаж, 2 долоо хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар илгээнэ.
2. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа навчийг шингэнээс шүүж, хандмалыг саванд хийнэ.

Чухал!Учир нь илүү сайн амт мөн амт, та хандмал дээр нимбэгний хальс, хумс, шанцай нэмж болно.

Бухловарын хумс, шанцай нэмсэн архины хандмал

Хандмалыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах ёстой.

• 600 гр интоор;
• 350 гр элсэн чихэр;
• 2 ширхэг. ;
• - хутганы үзүүр дээр;
• 600 мл архи.

Хэрхэн хандмал хийх вэ: видео

Хандмалыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Интоорыг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийгээд элсэн чихэрээр хучиж сайтар хутгаад савыг бүлээн газар нэг өдөр тавиарай.
2. Дараа нь исгэсэн холимог дээр бага зэрэг шанцай, хумс нэмж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг архигаар асгаж, харанхуй сэрүүн газар 10 хоногийн турш дусаахаар илгээнэ.
3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа интоорыг шүүж, үүссэн шингэнийг цааш хадгалахын тулд шилэнд хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг хадгалах дүрэм

Үүссэн бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд сайтар битүү таглаатай хадгална. Учир нь урт хугацааны хадгалалт хөргөгч эсвэл подвал ашиглах шаардлагатай бөгөөд энэ тохиолдолд хандмалыг хадгалах хугацаа 3 жил орчим байж болно.

Ашиглалтын онцлог шинж чанарууд

Эмчилгээний үр дүнд хүрэхийн тулд өдөрт нэг удаа хоолны дараа 50 мл хандмал хэрэглэх шаардлагатай.

Интоорын хандмалыг ихэвчлэн согтууруулах ундаа хэлбэрээр, баяр ёслолын үеэр хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд энэ ундаа бараг бүх хоолонд тохиромжтой.

Элсэн чихэр багатай хандмал нь мах, загасны аяганд, чихэрлэг төрлийн хандмал нь бяслаг эсвэл амттантай сайн зохицдог.

Чухал!Интоорын ликёрыг хоол хүнстэй хослуулах хатуу журам байдаггүй бөгөөд энэ нь хувь хүний \u200b\u200bсонголтоос хамаарна.

Тиймээс гэртээ өндөр чанартай, амттай интоорын хандмалыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь дуртай жороо сонгох явдал юм. Ундаа их төвөггүй болгохын тулд энэ өгүүлэлд тайлбарласан алдартай жоруудтай танилцаж, бэлтгэх зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Хэзээ зөв бэлтгэл хямд коньяк, энгийн интоор хүртэл маш сайн согтууруулах ундаа хийдэг. Коньяк дээр гар хийцийн интоорын хандмал нь ихэвчлэн дэлгүүрийн хамтрагчдаас хамаагүй илүү сайн байдаг бөгөөд ихэвчлэн химийн нэмэлт бодисоор хийдэг. Жимсний амт, үнэр нь залгих болгонд мэдрэгдэж, бадмаараг сайхан өнгө нь амтлах таашаалыг нөхдөг.

Хандмалын хувьд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн (урьдчилан гэсгээх) хэрэгтэй. боловсорсон жимс ямар ч төрлийн. Хамгийн сүүлчийн арга бол хатаасан интоор хийх болно (жорны хэмжээгээр тал хувь). Та хямд, гэхдээ жинхэнэ коньяк хэрэглэдэг - нэг торхонд хөгшрүүлсэн эсвэл царс чипсээр шингээсэн нэрэлтийг гар хийцийн аргаар хийж болно.

Prunes, түлэгдсэн сахар болон бусад нэмэлтүүдийн амтыг дууриаж хийсэн коньяк ундаа тохиромжгүй. Хандмалын амт нь огт өөр бөгөөд илүү муу байх болно.

Орц:

• интоорын жимс - 0.5 кг;
• коньяк - 0.5 литр;
• элсэн чихэр - 50-200 грамм;
• интоорын навч (заавал биш) - 5-7 ширхэг;
• хумс (заавал биш) - 2-4 нахиа.

Янз бүрийн онцлогоос хамааран элсэн чихэр нэмнэ. Ихэнх жимс нь исгэлэн байдаг тул ундаагаа хамгийн бага хэмжээгээр амтат болгохыг зөвлөж байна. Элсэн чихэр их байх тусам хандмалын бат бэх чанар буурдаг. Интоорын навч нь үнэрийг сайжруулж, хумс нь гайхалтай амт нэмдэг.

Коньяк интоорын жор

1. Интоорыг цэвэрлээд угаагаарай. Жимс бүрийг зүүгээр цоол.

IN сонгодог хувилбар үрийг нь арилгадаггүй, үнэр нь илүү тод, амт нь илүү баялаг байдаг. Гэхдээ хэрэв та эрүүл мэндээсээ айдаг бол (интоорын нүхэнд бага хэмжээний гидроциний хүчил ба цианидыг агуулдаг, онолын хувьд эдгээр бодисууд нь хордлого үүсгэдэг), эхлээд үрийг нь бутлахгүйгээр арилгаж дараа нь хандмалыг зөвхөн целлюлоз дээр хийнэ.

2. Жижиглэсэн интоор (эсвэл целлюлоз) -ийг дусаах саванд хийж, жишээлбэл, саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Жимс, элсэн чихэр холилдохын тулд хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрнэ үү, та даруй савыг давхаргаар дүүргэж болно. Навч, хумс нэмнэ (заавал биш).

3. Коньяк хийнэ. Лаазыг таглаатай сайтар хаа. Хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү.

4. 30 хоногийн турш өрөөний температуртай харанхуй өрөөнд (эсвэл бүрхүүлд) шаардана. 3-5 хоног тутам сэгсэрнэ үү.

5. Бэлэн хандмалыг амны алчуураар шүүж, шилэнд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Амталж эхлэхээсээ өмнө амтыг нь тогтвортой байлгахын тулд ундаагаа 2-3 хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар байлгана.

Зарим тохиолдолд целлюлоз дээр хоол хийх үед хандмал нь үүлэрхэг болж хувирдаг (заримдаа элсэн чихрийн чанар муу тул булингартай болдог). Хөвөн ноосоор шүүх нь энэ асуудлыг шийддэг. Үлдсэн согтуу интоорыг жигнэхэд ашиглаж болно.

Нарны шууд тусгалаас хол хадгалахад гар хийцийн интоорын хандмалыг коньяк дээр хадгалах хугацаа 5 жил хүртэл байдаг. Хүч чадал - 29-35% (элсэн чихрийн хэмжээнээс хамаарна).

Янз бүрийн жимс, жимсгэний нэмэлтээр бэлтгэсэн коньяк дусаах нь худалдан авсан согтууруулах ундаатай харьцангуй сайн өрсөлдөх болно. Ийм ундааны зөөлөн амт, тансаг үнэр нь ямар ч баярын үеэр зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй. Гэртээ ер бусын коньяк хийх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн гол нь гартаа байлгах явдал юм зөв найрлага тэвчээртэй байгаарай.

Хандмалын жор ба хоол хийх арга

Өнөө үед интоор, рован эсвэл цангис жимсний нэмсэн коньяк ундаа маш их эрэлттэй байдаг. Эдгээр гар хийцийн хандмалыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй. Эдгээр ундааны түгээмэл жор, тэдгээрийг хэрхэн хийх талаар энд оруулав.

Хоолны дугаар 1, эсвэл архины интоорын хандмал

Гэрийн интоорын хандмал шаардагдах болно дараахь найрлага:

• жимс - 1.5 кг;
• шингэрүүлсэн согтууруулах ундаа, moonshine эсвэл архи - 1 литр;
• элсэн чихэр - 0.5 кг.

Эхний шатанд жимс жимсгэнэ бэлтгэдэг - тэдгээрийг хэдэн өдрийн турш наранд хатааж эсвэл бага зэрэг халаасан зууханд (80 градусын температурт 5-аас илүүгүй цаг) байлгана. Хэрэв та энэ алхамыг алгасвал интоорын хандмал нь хэтэрхий усан, сул байх болно. Үүний дараа түүхий эдийг саванд хийж, архигаар асгаж, элсэн чихэрээр хучиж, сайтар холино. Ундаа нь 30 хоногийн дотор тагийг нь сайтар хааж бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг хэдэн өдөр тутамд хутгаж эсвэл сэгсэрч байх ёстой.

Сарын дараа ундаагаа хоёр удаа шүүж, савлаад хөргөгчинд хийнэ.

Энэхүү гар хийцийн хандмалыг коньяк ашиглан бэлтгэж болно. Коньяк дээрх интоор нь илүү амтлаг амт, гүн, өтгөн үнэртэй байдаг. Загасны хоол, жимсний амттан хоёуланд нь тохиромжтой.

Хоолны дугаар 2, эсвэл интоорын навч дээр халуун ногоотой хандмал

Ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• жимс - 50 ширхэг;
• интоорын навч - 200 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• эрдэст ус - 1-1.5 л.;
• шингэрүүлсэн архи эсвэл архи - 1 л .;
• нимбэгийн хүчил - 1.5 tsp.

Мөн уншина уу: Согтууруулах ундаагаар chamomile хандмал хийх

Жимс, навчийг угааж, саванд хийж, усаар хучиж, 15 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Үүний дараа уусмалыг шүүлтүүрээр дамжуулж, дотор нь хийнэ нимбэгийн хүчил элсэн чихэр, хольж дахин галд хийнэ. 10 минутын дараа бэлэн сиропыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө өрөөний температур, согтууруулах ундаа эсвэл архи нэмж, дараа нь дусаах саванд тараана.

Интоорын навчны хандмал нь 2-3 долоо хоногт л бэлэн болно. Хэрэв энэ хугацаанд тунадас үүссэн бол уухаасаа өмнө дахин ууна.

Хоолны дугаар 3

Коньяк дээрх Рован хандмал нь ЗХУ-д маш их эрэлт хэрэгцээтэй байв. Ийм ундаа нь зөвхөн өндөр чанартай байгалийн гаралтай түүхий эд, гэртээ хийж болно гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Коньяк нь өөрийгөө гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг баталж чаджээ.Үүний ачаар ликёр нь гүн, зөөлөн амтыг олж, уухад хялбар, ашигтай шинж чанарууд жимс нь хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл хадгалагддаг.

Шаардлагатай найрлага:

Коньяк дээр Rowan хандмал

• уулын үнс (улаан эсвэл хар жимстэй) - 250-300 гр.;
• коньяк - 0.5 л .;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал - 30-50 гр .;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр (заавал биш).

Роуаны жимсийг угааж, хатааж, зуурмагаар хэрчиж шүүсийг гадагшлуулах хэрэгтэй. Жимс нь амарч байх үед элсэн чихэр хайруулын тавган дээр цутгаж, хүрэн өнгөтэй болох хүртэл шарсан болно. Хэрэв зөгийн балыг ундаанд чихэрлэг амтлагчаар сонгосон бол үүнийг юу ч хийх шаардлагагүй болно. Үүний дараа уулын үнсийг саванд хийж, шарсан элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, коньяк хийнэ.

Харанхуй сэрүүн газар нэг сар орчим ундаа бэлтгэдэг. 5-7 хоногт нэг удаа хандмалыг сэгсэрнэ. Ашиглахын өмнө уулын үнсний коньякийг 2 шүүлтүүрээр шүүж, ваниллиныг хутганы үзүүр дээр нэмж хольж, савлана.

Роуан коньяк согтууруулах ундаа дээр цутгах нь улаан, улаан хүрэн улаан өнгөтэй.

4-р жор, эсвэл коньяк дээр цангис хандмал

Коньяк дээрх цангис хандмал нь гар хийцийн хамгийн тохиромжтой согтууруулах ундаа юм.

коньяк - 0.5 л .;

элсэн чихэр - 150-200 гр .;

ус - 1 шил.

Цангисыг халуун усаар зайлж, саванд хийж, элсэн чихэрээр хучсан байх ёстой. Үүний дараа жимс нь гулсмал зүүгээр бага зэрэг зуурч, шүүсийг гадагшлуулдаг. Дараа нь түүхий эдийг коньякаар асгаж, уусмалыг сайтар хольж, савыг тагийг нь таглаад 3 цаг дулаан өрөөнд байлгана. Бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц шүүж, буцалсан бүлээн усаар шингэлж, дахин хольж, саванд хийнэ.

Хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг хөргөх нь дээр.

Коньякийн жороор хийсэн интоор нь интоор ба гэрийн үнэрт үнэрт дуртай бүх хүмүүст тохиромжтой байх болно. Коньяк ба интоорын хослол нь ердөө л маш сайн, ийм үнэрийн баглааг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй. Үүнээс гадна, ундаа бэлтгэх үед энэ нь эргэж ирдэг амттай интоор коньякаар та үүнээс бялуу хийж болно согтуу интоор, эсвэл, тийм ээ, олон амттангаар ийм интоор хэрэглэдэг. Дүүргэгчийг маш хурдан, хурдан хугацаанд бэлтгэж, хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Энэ хандмал урт байх тусам титэм зузаан болно.

Коньяк дээр интоор бэлтгэхэд 7 хоног шаардагдах бөгөөд бүтээгдэхүүний ургац 1 литр байна.

Орц:

• Аливаа коньяк - 0.5 литр
• Цагаан элсэн чихэр - 200 грамм
• Хөлдөөсөн интоор - 600 грамм.

Коньяк дээр интоор хийх үе шатууд:

Бид хөлдөөгчөөс интоор тараадаг, хэрэв одоо улирал болвол шинэ жимс хэрэглээрэй. Коньякийг хямд үнээр худалдаж авч болно, өөрсдөө үзээрэй, заримдаа ийм ликёрыг сайн архигаар хийдэг, гэхдээ үр дүн нь ижил биш байх болно. Та бас гар хийцийн коньяк дээр цутгаж болно, энэ нь бас амттай байдаг.

Ликер нь анхилуун үнэртэй байхын тулд та интоорыг зууханд жигнэх хэрэгтэй, тийм ээ, энэ нь зүгээр л бурханлаг үнэр байх болно, жимс нь ундаагаараа анхилуун үнэрийг өгөх болно. Бид интоорыг жигнэмэгийн саванд хийж, усаар хөлдөөсөн зүйл тарадаггүй, минийх тэгш өнцөгт хэлбэртэй байдаг. Бид зууханд хийнэ.


Бид 160 градусын температурыг асаагаад 20 минутын турш жимсийг жигнэх болно. Үүний зэрэгцээ коньякийг шилэн саванд хийнэ.


Элсэн чихэр нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад коньякийг сэгсэрч элсэн чихрийг бага зэрэг уусгана.


Шатаасан интоорын маш сайн үнэр, одоо ликёр нь онцгой, амттай байх болно.

Интоорыг хөргөөгүй байхад сиропоор нь чичиргээн рүү хийж, элсэн чихэр уусч, тагийг нь таглаад дахин сэгсэрнэ үү.

Бид интоортой коньякаа харанхуй газар долоо хоногийн турш байрлуулснаар интоор нь коньякаар ханасан болно. Би ихэвчлэн агуулахын өрөөнд тавьдаг, хуурай, сэрүүн, харанхуй байдаг.

Цаг хугацаа хурдан өнгөрч, бид ундаагаа шүүж, коньякаа интоор дээр савлаж, нэг литр орчим болж, ундааны хүч нь 35 градус байна.

Бид анхилуун үнэртэй интоорыг саванд хийдэг бөгөөд та амттай бялуу эсвэл амттан хийж болно, гэхдээ болгоомжтой байгаарай, хэдэн арван интоор, тэгвэл та шууд согтох болно.

Коньяк дээр интоорын хандмал - алхам алхмаар зурагтай жор

18+

Насанд хүрээгүй хүмүүсийг архи уухыг хориглоно!

Энэ нь интоорын үндсэн дээр хамгийн анхилуун, амттай хандмалыг олж авдаг. Та архи, усан уусмал, сарны тос, коньякаар шингэлсэн хандмал бэлтгэж болно. Сүүлийн сонголт бол зүгээр л төгс төгөлдөр юм. Интоорын хосолсон коньякийн үнэр маш сайн байдаг. Энэхүү ликёрыг ямар ч тохиолдолд бэлтгэж болно. Интоор нь янз бүрийн, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Коньякийг цоргоноос, хямд үнээр эсвэл гурван одтой шилээр худалдаж авч болно. Интоорын хандмал нь зөвхөн амттай төдийгүй бага тунгаар хэрэглэхэд тустай.

Коньяк дээр интоорын хандмал бэлтгэхийн тулд бид 2 долоо хоног шаардагдана, гаралт нь 1 литр байна.

Коньяк дээр интоорын хандмал хийх найрлага:

• Хөлдөөсөн интоор - 300 грамм
• Цагаан элсэн чихэр - 300 грамм
• Нимбэг - 1 цагираг
• Улбар шар хальс - 1 халбага
• Гурван од коньяк - 400 миллилитр.

Коньяк дээр интоорын хандмал хийх үе шатууд

Хандмалын хувьд бид боловсорсон интоор хэрэгтэй. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн нь тийм чухал биш юм. Хамгийн гол нь үрээр тэд хандмалаа өгдөг. Хэрэв танд зөвхөн хөлдөөгчөөс интоор байгаа бол тэдгээрийг аяганд хийгээд богино долгионы тусламжтайгаар гэсгээж болно. Хэрэв танд богино долгионы зуух байхгүй бол орой ширээн дээр жимсээ үлдээгээрэй, өглөө нь интоороо хэрэглэхэд бэлэн болно. Шүүсийг үүссэн усаар асгаж болохгүй, энэ нь бас хэрэг болно.

Хандмалыг ердийн шилэн саванд хамгийн сайн бэлтгэдэг. Шүүсээр интоороо хичнээн хандмал хийж байгаагаас хамаарч нэг литр буюу түүнээс дээш саванд хийнэ.

Лаазанд цагаан элсэн чихэр хийнэ, хэрэв байвал хүрэн сахар илүү сайн байдаг. Та элсэн чихэрээ бага хэмжээний усанд уусгаад интоороо асгаж болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн ликёр болно.

Лаазандаа нимбэгний бөгж нэмж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, жүржийн хальстай болно. Зүгээр л жүржнээс хальслыг авч, тосонд хадгалагдахын тулд тууз болгон хуваасан нь дээр.

Бид савыг таглаатай коньяк дээр интоорын хандмалаар хааж, батерейны ойролцоо, дулаан, харанхуй газар тавина. Элсэн чихэр нь өөрөө уусч, интоорт шингэх ёстой.

Нэг өдрийн дараа бид ваараа гаргаж, элсэн чихрийн ихэнх хэсэг хайлж байгааг харав.

Коньякийг саванд хийнэ, тагийг нь чангалаад сэгсэрвэл доторх бүх зүйл жигд холилдоно.

Миний батерейнууд тийм ч халуун биш тул би интоорын хандмалыг коньяк дээр хүйтэн газар биш, интернэтэд байнга зөвлөдөг шиг хийдэг. Лааз аль хэдийн бэлэн болсон, бид үүнийг хоёр долоо хоногийн турш тэнд тавьдаг, хэрвээ илүү их хүлээх цаг гарвал нэг сар илүү дээр юм.

Тодорхой хугацааны дараа цагаан тугалгыг хандмалаар нээнэ.

Бид шингэнийг өөр саванд хийж, давхар самбай шүүлтүүр хийж, хандмалыг шүүнэ. Интоорыг насанд хүрэгчдэд зүгээр л зуушаар үйлчилж болно.

Интоорын коньяк сэлбэхийг амтлахад бэлэн боллоо.