Какаоны жортой сүүний вазелин зузаан. Төгс шоколадтай вазелин. Хар шоколадтай какао киссел

Кисели бол мартагдсан Оросын амттан юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар тэд чанасан байна. Хэдхэн энгийн заль мэх хийвэл та вазелин мастер болно. Өвлийн улиралд онцгой үнэ цэнэтэй зүйл нь: kissels нь тэжээллэг, витамин, дулаан сайн байдаг.

Kissels нь ус, жимс, эсвэл дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ жимсний жүүс, элсэн чихэр, цардуул.

Цэлцэгнүүлэх үндсэн дүрэм

1 Буцалгах сироп - 5-15 tbsp. элсэн чихэр (амтыг нь тохируулна) ба 200 мл ус

2 Шүүс бэлтгэх - шинэхэн шахсан эсвэл бэлэн авах - компот эсвэл лаазалсан

3 Цардуултай сүү хийх

Хүйтэн усаар элсэн чихрийг хольж, хөөсийг нь салгаж, хольц бага зэрэг өтгөрдөг хүртэл хооллоорой. Хоол хийх цардуултай сүү - 1 халбага аяга ус тутамд цардуул - 1 литр өөр шингэн тутамд 200 мл-ийн хэмжээгээр - сироптой шүүс.

Сироп буцалгах үед түүнд цардуултай сүү асгаж, 25 секундын турш хурдан хутгаж, галыг унтраа. Холимог хүчтэй өтгөрүүлэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Шүүсийг асгаж, өтгөн хольцыг үнэрт шүүс рүү үрж байгаа мэт үргэлжлүүлэн хутгана.

Алдаа

Та бүх найрлагыг нэг дор хольж болно, гэхдээ дараа нь цардуулын амт, чанасан жимсний бараг мэдрэгдэхүйц амттай өтгөн массыг олж авна. Цэлцэгнүүрийн дүрмийг дагаж, дараа нь та халуун болно үнэрт ундааамттай шинэхэн жимсэсвэл жимс. Хэрэв та утсаа тасалвал амтыг нь (элсэн чихрийн хэмжээг тохируулах замаар), зузааныг (цардуулын хэмжээг тохируулах замаар) өөрчлөхийг оролдож болно.

Жимс жимсгэний вазелин

15 tbsp Сахара

1 tbsp цардуул

Жимс жимсгэнээс 1 литр шүүс эсвэл компот (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)

Элсэн чихрийн сироп, 200 мл ус буцалгаж, цардуултай сүү - 200 мл ус, 1 tbsp хийнэ. цардуул. Буцалж буй сироп руу "сүү" хийнэ, хутгана, галыг унтрааж, шүүсийг хийнэ. Хутгаж, 3-5 минутын турш исгэж байлгана. Халуунаар үйлчил.

Ийм вазелиныг ямар ч жимс, жимсгэнэээс хөнгөн компот дээр үндэслэн хийж, 100-150 мл шинэхэн шахсан цангис жимсний шүүс, лингонбер эсвэл бусад өвлийн витамины жимс нэмнэ. Үдшийн сонголтонд зарим харанхуй ром багтаж болно.

Халуун ногоотой өтгөн вазелин

10 tbsp Сахара

1 tbsp цардуул

500 мл цөцгий 30% хүртэл

500 мл сүү

1 tsp газрын шанцай

нэг чимх нунтагласан самар

нэг чимх нунтаг кардамон

Элсэн чихрийн сироп, 200 мл ус буцалгаж, цардуултай сүү - 200 мл ус, 1 tbsp хийнэ. цардуул. Буцалж буй сироп руу "сүү" хийнэ, хутгана, галыг унтрааж, цөцгий, сүүний бүлээн хольцыг хийнэ, хутгана, халуун ногоо нэмнэ. 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. Үүнийг 10 минутын турш исгэж идээрэй.

Шоколадны вазелин

Цэлцэгнүүр нь ер бусын амттай, эрүүл, тэжээллэг ундаа гэдгийг хүн бүр мэддэг. Жимс, жимсгэний нухаш, чанамал, сүү, шоколадаар хийдэг. Хачирхалтай нь, шоколадан дээр суурилсан вазелин нь ямар ч амттай, анхных нь биш юм шоколадны оо... Цэлцэгнүүрийн нягтын хувьд төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулын тусламжтайгаар зохицуулагддаг. Шоколадтай вазелиныг зузаан болгохын тулд цардуулын хэмжээ 1-10 байна.Энгийнээр хэлбэл, нэг литрт зуун грамм цардуул авдаг. Дунд зэргийн тогтвортой байдлын хувьд 1:20 харьцаатай, тухайлбал нэг литрт 50 грамм цардуул байна. Хэрэв та анхны хоол хийхийг хүсч байвал маш их үнэрт вазелиншоколадаас, дараа нь та санал болгож буй санааг ашиглах хэрэгтэй.

Хоол хийх технологи

Kissel-ийн жорууд нь маш олон янз бөгөөд олон байдаг тул танд тохирсон жорыг сонгох нь маш хэцүү байдаг. Тийм учраас, тулд шоколадны вазелинтөгс болсон, жор нь энгийн бөгөөд төвөггүй байх ёстой. Ийм амттангийн тайлбар нь иймэрхүү харагдах болно: зөөлөн, сул, чихэрлэг, өөгүй, бодитой бус шоколад.

Хэрэв та жимсэнд дуртай бол жимсний вазелинцардуул дээр чанаж болгосон бол шоколадны вазелин таны дуртай амттангийн нэг болно. Санал болгосон алхам алхмаар жордаалгаврыг тэсрэлтээр даван туулахад тань туслах болно. Гэсэн хэдий ч жорын бүх энгийн байдлыг үл харгалзан эцсийн үр дүн нь бүх хүлээлт, найдвараас давсан.

Үзүүлсэн жорын ачаар та сүүнд шоколадтай хөнгөн, агаартай, гайхалтай амттай вазелин хийж болно. Энэ нь зөвхөн хөргөсөн төдийгүй дулаанаар үйлчилдэг, учир нь амт нь үргэлж өөгүй байдаг. Та үүнд итгэлтэй байж болно шоколадтай амттанЭнэ нь таны хүүхдүүдэд таалагдах болно, учир нь үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм.

Орц:

• элсэн чихэр - 2 халбага;
• шинэ сүү - ойролцоогоор 440 миллилитр;
• төмсний цардуул- ойролцоогоор 2 хоолны халбага;
• ванилийн сахар - 10 грамм;
• какао нунтаг - 3 халбага, гэхдээ слайдгүй;
• ус - 100 миллилитр.

Шоколадтай вазелин хийх алгоритм:

Хамгийн эхний хийх зүйл бол бүх зүйлийг бэлтгэх явдал юм. шаардлагатай найрлагахоол хийх зориулалттай. Тодорхой хэмжээний сүүг саванд хийнэ, зууханд хийнэ. Үүнийг буцалгаад авчрах хэрэгтэй, гэхдээ шаардлагатай бол буцалгана.

Үүний дараа какао нунтагтай холих ёстой аяганд таван хоолны халбага сүү хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд маш болгоомжтой хутгах шаардлагатай, учир нь ийм амттанд огт хэрэггүй болно.

Дараагийн шатанд цардуул нь хүйтэн, гэхдээ үргэлж буцалсан усаар шингэлнэ. Хэрэв та тодорхой хэмжээний шингэн дээр хоёр хоолны халбага төмсний цардуул хийвэл вазелин нь нэлээд зузаан болж хувирна гэдгийг анхаарна уу. Хөргөсний дараа халбагаар ч идэж болно. Амттаныг бага зузаан болгохын тулд нэг халбага цардуул хэрэглээрэй.

Өмнө нь сүүгээр шингэлсэн какао нь бүлээн сүүнд нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин нэмээд хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад авчрахын тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай, учир нь тууштай байдал нь жигд байх ёстой.

Галыг хамгийн бага болгож, дараа нь шингэлсэн цардуулын нимгэн урсгалд хийнэ зөв хэмжээус. Хутгахаа бүү мартаарай, хоол хийх хугацаа хоёр минутаас ихгүй байна. Шоколадны масстай хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө, анхилуун үнэрийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм!

Амттан бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийж болно. Чимэглэлийн хувьд та самар, жимс, жимсгэнэ, ташуурдуулж тос, нарийн боовны нунтаг хэрэглэж болно.

Таны харж байгаагаар шоколадны вазелин хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд анхных юм. Ийм амттан нь илчлэг багатай байдаг тул порц нь таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй. Сайн хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Киссел

Оросын хамгийн эртний амттануудаас вазелин, зөгийн бал нь хамгийн алдартай нь юм. Kissel нь зөвхөн амттан төдийгүй "ноцтой хоол" гэж тооцогддог байв. Тэд сүү, вандуй, овъёос вазелиныг чанаж болгосон. Мэдээжийн хэрэг, жимс, жимсгэнэ. Зарим нь шингэн вазелинд дуртай байсан бол зарим нь зузаан, бүр хутгаар зүсэхийг илүүд үздэг байв. Тэд халуун, хөргөсөн хоёуланг нь идсэн.

Бид бас вазелинд дуртай.Мөн бид тэднийг дуртайяа хооллодог, ялангуяа зуны улиралд маш олон шинэ жимс, жимсгэнэ байдаг. Харин өвлийн улиралд хуурай жимс, шүүс, сүү, какао зэргийг ашиглан амттай вазелин бэлдэж болно.

Шингэн вазелин авахын тулд нэг аяга шингэнд цайны халбага цардуулаас арай бага, дунд зэргийн нягтралтай вазелинд нэг халбага, зузаан вазелинд нэг ба хагас халбага эсвэл түүнээс ч их хэмжээгээр хийнэ. Цардуулыг исгэхийн өмнө бага зэрэг хөргөсөн буцалсан усаар шингэлж, дараа нь вазелиныг халуун, гэхдээ буцалгахгүй шөл рүү хийнэ.

Алимнаас авсан кисель.

Алимыг зайлж, зүсмэл болгон хувааж, халуун усаар бүрхэж, битүүмжилсэн саванд бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь шөл, омог шавхаж, чанасан алимыг шигшүүрээр үрж, шөлтэй хольж, ус, элсэн чихэр нэмээд халаана. Шингэрүүлсэн цардуулыг халуун шөл рүү хийнэ, хурдан хутгана, буцалгаад авчирна. Бэлэн болсон вазелиныг хөргөөд эрүүл мэнддээ уугаарай.

========================================================

Шүүсээр хийсэн кисель.

Ашиглаж болно байгалийн шүүс- та өөрөө өвлийн улиралд бэлдсэн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан. Шүүсийг хагасаар хийнэ, нэг хэсгийг нь халуун усаар шингэлнэ (илүү их ус байх ёстой), элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Шингэрүүлсэн хүйтэн цардуулыг хийнэ, дахин буцалгаад, үлдсэн шүүстэй шууд холино. Сайн хутгана.

========================================================

Oatmeal kissel.

Шилэн овъёосыг нэг аяга бүлээн усаар асгаж, хутгаж, битүүмжилсэн саванд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь шүүж, шахаж ав. Хүлээн авсан дотор овъёосны сүүдавс, элсэн чихэр, шингэрүүлсэн цардуул нэмээд буцалгаад, бөөгнөрөлгүй, вазелин шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгана. Цайны халбага хийнэ цөцгийн тос... Мөөгөнцөр (гүн хавтан эсвэл аяга) тосоор тосолж, вазелин асгаж, хөргөнө. Хүйтэн сүүгээр үйлчилж болно

========================================================

Цангис, үхрийн нүд болон бусад жимснээс Kissel.

Шилэн жимсийг ангилж, зайлж угаана. Жимсийг нухаж, шүүсийг нь шахаж ав. Хандыг халуун усаар (4 шил) хийнэ, 5-8 минут буцалгаад шүүнэ. Амтлахын тулд шөлөнд элсэн чихэр хийж, дахин буцалгана. Цардуулыг уусгаж, халуун жимсний шөл рүү хийнэ, шүүсийг нэмж, хааяа хутгаж, буцалгаад авчирна.

========================================================

Какаоны үнсэлт.

Гурван шил сүү буцалгаж, бага зэрэг нэмнэ ванилийн сахар... 1 халбага какао нунтагласан элсэн чихэртэй (хагас аяга) хутгаж, сүүнд хийнэ. Холимог буцалгах үед хүйтэн сүүгээр шингэлсэн цардуулыг нэмнэ. Богино хугацаанд хоол хийх. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, цөцгий, сүү эсвэл чанамалаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

- орос хоолны амтат амттантай хоол. Энэ нь жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай сүүгээр бэлтгэгддэг. Хэрхэн хоол хийхийг бид танд хэлэх болно амттай вазелинкакаогаас. Энэ нарийн амттанЭнэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Какао вазелинтай жор

Орц:

• сүү - 400 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• какао - 1 халбага;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• төмсний цардуул - 20 гр.

Бэлтгэл

300 мл сүүг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино. Бид сүүг гал дээр тавьдаг. Буцалж байх хооронд цардуул, какао зэргийг шигшүүрээр шүүнэ. Хүйтэн сүүг тусдаа саванд хийнэ, цардуул нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд сайтар хутгана. Сүүг буцалгасны дараа бид галыг багасгаж, какао нэмээд хутгана. Ойролцоогоор 1 минут буцалгаж, хутгаж, аажмаар сүү-цардуулын хольцыг асгаж, хутгахаа зогсооно. Ойролцоогоор 1 минут буцалгаад дараа нь аяганд хийнэ. Сонголтоор та бэлэн какао вазелин дээр бага зэрэг жижиглэсэн самар нэмж болно.

Амттай какао вазелин

Орц:

• сүү - 400 гр;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• цардуул - 25 гр;
• элсэн чихэр - 60 гр.

Бэлтгэл

Какаог элсэн чихэртэй хольж, дараа нь 30-60 мл буцалж буй ус нэмээд нэгэн төрлийн гурилтай болгохын тулд хутгана. Дараа нь бага зэрэг халсан сүүг (ойролцоогоор 250 гр) энэ хольц руу хийнэ, холино. Үлдсэн сүүнд цардуулыг хутгана, дараа нь үүссэн хольцыг шүүж, какао руу хийнэ. Массыг буцалгаад авчирна. Амттан одоо идэхэд бэлэн боллоо. Та чанамалаар үйлчилж болно, жимсний сиропэсвэл саатал.

Шоколадтай какао вазелин

Орц:

• сүү - 1 л.;
• цардуул - 2 халбага;
• амтлах элсэн чихэр;
• какао - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Сүүнд какао, элсэн чихэр нэмээд хутгаад буцалгана. Бид 200 мл ундаа асгаж, хөргөж, цардуулыг шингэлнэ. Бид какаогаа гал дээр тавьж, цардуулын хольцыг бараг буцалгасан шингэн рүү хийнэ, байнга хутгана. Цаашдын үйлдлүүд нь бид ямар цардуул хэрэглэснээс хамаарна - хэрэв төмсний цардуул бол нэмсэний дараа вазелиныг нэн даруй унтрааж болно. Хэрэв эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэсэн бол вазелиныг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.

Хэрэв та өтгөн вазелин авахыг хүсвэл 1 литр какао хийхэд 4 хоолны халбага цардуул хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Шингэн вазелинд 1.5-2 хоолны халбага цардуул хангалттай. Гэхдээ энэ нь ялангуяа төмсний цардуулд хамаарна. Хэрэв та эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэж байгаа бол эзлэх хувь хоёр дахин нэмэгдэнэ.

Какао вазелинтай жор

Вазелин бэлтгэхэд өтгөрүүлэгчийн хувьд та зөвхөн цардуул төдийгүй гурилыг ашиглаж болно.

Орц:

• сүү - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• какао - 1 tbsp. халбага;
• амсах болно ванилийн сахар.

Бэлтгэл

Эхлээд өндөг, элсэн чихэрийг цохиж, дараа нь какао, ванилийн сахар нэмнэ. Одоо сүү (ойролцоогоор 150 мл) нэмээд холино. Холимог нь шингэн тууштай цөцгий шиг байх ёстой. Одоо бид үлдсэн сүүг халааж, бэлтгэсэн хольцыг түүнд хийнэ. Байнга хутгахдаа бага дулаан дээр өтгөрүүлэх хүртэл жигнэх. Ийм вазелиныг халуунаар нь ширээн дээр үйлчлэх нь дээр.

Хар шоколадтай какао киссел

Орц:

Бэлтгэл

Бид сүү, какао нунтагаас элсэн чихэргүй какао хоол хийдэг. Дараа нь бид сироп бэлтгэнэ: элсэн чихэр 200 мл усанд хутгаж, хольцыг буцалгана. Одоо бид цардуулын хольц хийж байна - цардуулыг 200 мл усанд уусгана. Энэ хольцыг буцалж буй сироп руу хийнэ, хутгана, усан ваннд хайлсан шоколад нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, буцалгаад унтраа.