Үхрийн чанасан мах Орц: үхрийн мах - 250 гр, сонгино - 1 ширхэг, лууван - 1 ширхэг, ямар ч байцаа - 200 гр, булан навч, ургамал, амт нь давс. Үхрийн махыг хүйтэн усаар хийнэ, хурдан буцалгаад, дараа нь бага дулаанаар хооллоорой. Шөл болон хөргөнө

Үхрийн мах чанасан БҮТЭЭГДЭХҮҮН Үхрийн мах 300 гр уу? h. шар буурцагны соусын халбага? сонгино Ногоон сонгино 10 гр цагаан будааны архи 1 халбага цагаан гаа 10 гр. 10 гр яншуй 10 гр dill 1 tsp элсэн чихэр тахианы шөлод гоньдны чинжүү

Төмс шиг бидэнд танил болсон найрлага нь хоолыг илүү тэжээллэг, амттай болгоно.

Хоол хийхээсээ өмнө юуны түрүүнд бүх зүйлийг бэлтгэх нь зүйтэй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 200 гр үхрийн мах. Илүү их өөхний хэсгүүдэд давуу эрх олгох нь дээр. Скапула эсвэл хойд хөлний хэсэг нь хамгийн тохиромжтой.
• 100 гр төмс.
• 50 гр шинэхэн цагаан байцаа.
• 25 гр лууван.
• 25 гр сонгино.
• Соусын хувьд 3 грамм гурил, бага зэрэг сүү, цөцгийн тос.
• Нэг зүсэм сармис.
• Ногоон яншуй.
• Хос чинжүү, лаврын навч, давс.

Юуны өмнө сонгосон үхрийн махыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

1. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Тэдний зузаан нь 3 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
3. Тиймээс, мах жигд, хангалттай хурдан чанаж болно. Үүссэн ажлын хэсгийг урьдчилан буцалсан устай саванд хийнэ. Хоол хийх хугацаа дор хаяж нэг цаг байх ёстой.
4. Үхрийн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад өөр таваг руу хэсэг хугацаанд шилжүүлнэ.

Үлдсэн шөлийг шигшүүр эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалсан цэвэр самбай ашиглан сайтар шүүнэ.

Шөлийг махтай хамт дахин гал дээр хийнэ.

• Урьдчилан хальсалж төмс, лууван, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Тэднийг махны хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
• Тэнд яншуй, жижиглэсэн байцаа тавь.
• Перец, лаврын навч нэмнэ.
• Хүнсний ногоо хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болтол ийм хольцыг хоол хийх шаардлагатай.
• Хоол хийх төгсгөлд савнаас бүх шөлийг зайлуулна.
• Энгийн бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно цагаан сумс.
• Жижиг саванд цөцгийн тосыг хайлуулна.
• Үүн дээр гурил хийнэ, бага дулаанаар хуурна.
• Гурилыг харанхуй болгохоос болгоомжил.
• Савыг галаас аваад бэлтгэсэн хольц руу сүүг нимгэн урсгалаар асгахад л үлддэг.
• Эцэст нь давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Хүнсний ногоотой болгосон махыг тавган дээр хийж, өмнө нь бага зэрэг давстай нухсан сармис нэмнэ. Хоолоо бага зэрэг соустай хамт үйлчил.

Эрдэнэ шиштэй чанасан үхрийн мах

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногоотой чанасан үхрийн мах нь зөвхөн чимээгүй байдалд тохиромжтой гэр бүлийн хоол, болон төлөө баярын ширээ.

Энгийн байдлыг үл харгалзан энэ хоол нь нарийн төвөгтэй, өвөрмөц амтаараа ялгагдана. Танд хэрэгтэй болно дараах найрлага:

• Нэг фунт үхрийн мах.
• 2 жижиг лууван.
• Булцуу.
• Хэдэн хумс сармис.
• Хагас чадна лаазалсан эрдэнэ шиш.
• 500 гр шинэ улаан лооль.
• Урьдчилан угаасан махыг бүхэлд нь саванд хийнэ.
• Бага дулаан дээр зөөлөн болтол нь чанана.
• Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг нэн даруй арилгахаа бүү мартаарай.
• Хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг давс нэмнэ.

Махаа аваад том хэсэг болгон хуваана.

Үлдсэн нөөцийг өөр хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

1. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурна.
2. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа тэдэнд мах нэмнэ.
3. Дараа нь эрдэнэ шишийг дүүргэхийн хамт илгээнэ үү.
4. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.
5. Үр хольцыг таган дор 25 минут орчим буцалгана.
6. Үе үе хутгахаа мартуузай.
7. Үлдсэн зүйл бол таваг дээр давс нэмж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хүнсний ногоотой зөв чанаж болгосон үхрийн мах танай гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай хоол болох нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэх нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй.

Тиймээс та санал болгож буй жоруудын аль нэгийг туршиж үзээд хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл хоолоор баярлуулах хэрэгтэй.

1. Бүх ногоонуудыг усаар зайлж бэлтгэнэ. Хэрэв та хүсвэл үүнийг багасгаж болно, гэхдээ таваг дахь бүхэл бүтэн мөчрүүд тохиромжтой байх болно. Дараа нь хальсалж лууван, сонгино хайчилж ав. Сармисыг бүхэлд нь нэмж эсвэл талыг нь хувааж болно. Энэ бүгдийг зузаан ёроолтой эсвэл тогоотой саванд хийнэ. Мөн хар перец нэмнэ.

2. Хүнсний ногоо дээр ус хийнэ, ингэснээр дараа нь мах нь үүссэн шөлөөр бүрэн бүрхэгдсэн болно. Саванд ус буцалгасны дараа махаа дүрнэ. Ус дахин буцалмагц галаа хамгийн бага хэмжээнд шилжүүлж, үхрийн махыг хүнсний ногоотой хамт 3.5 цаг буцалгана. Энэ бүх хугацаанд гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг байнга арилгах шаардлагатай байдаг.


3. Чанасан махыг бага зэрэг хөргөж, чанаж болгосон саванд нь үлдээх ёстой. Ийм үхрийн махны хажуугийн таваг болгон чанасан лууванг үйлчил.


Дээр дурдсанчлан, та Японы хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх хугацаандаа энэ хоолыг өөрөө бэлдэж болно. Хэрэв энэ нь таны хувьд бүрэн зөөлөн байвал махыг бага зэрэг асгаж болно Шар буурцгийн соусямар ч нэмэлтгүйгээр.