Сүү дэх хулуутай манна будаа хийх жор. Хулуутай семолина будаа. Хулууны хоол хийх семолина будаа

Өглөөний цайнд хүүхдэд жимсний нухашны ачаар өнгөт үрийн шингэнийг санал болгож болно. Семальхулуутай сайн нийлдэг бөгөөд энэ нь будаа нь шар өнгөтэй болох бөгөөд энэ нь маш зөөлөн амттай болно.

Хулуутай semolina будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Хулууг хүүхдийнхээ амтаас хамааран будаа дээр нэмэх хэрэгтэй. Хулууг бага багаар нэмж, аажмаар 100-200 грамм хүртэл нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн:

Хулуу 100 гр

Семолина 25 грамм

Сүү 250 мл.

Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр

Цөцгийн тос 1 tsp

Хулууны бэлтгэлтэй манна будаа:

Хулууг зайлж, хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь хулууны дээд хэсгийг бага зэрэг бүрхэнэ. Хулууг зөөлөн болтол таган дор буцалгана. Дараа нь савыг галаас аваад хулуугаа нухаш болгоно. Хулууны нухашыг нэг аяга сүүтэй асгаж, бага зэрэг давсалж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ, одоо бидний нухашыг дахин галд хийнэ. Хэзээ хулууны нухашбуцалгах, асгах үрийн шингэннимгэн урсгал, байнга хутгана. Будааг бага дулаанаар таваас долоон минут буцалгана. Чанасан будаа дээр нэмнэ цөцгийн тос. Сайхан хооллоорой!

Хэдийгээр олон үеийн хүмүүс үрийн шингэн дээр өссөн ч бие махбодид, ялангуяа хүүхдүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаан байсаар байна. Ашиг тусын талаар хулууны будааМэдээжийн хэрэг, энэ нь бүгдэд мэдэгддэг. Эцсийн эцэст хулуу бол хамгийн тэжээллэг, эрүүл хүнсний нэг юм.

Ихэнх тохиолдолд хулуу будаа нь будаа эсвэл шар будаа нэмээд чанаж болгосон боловч үрийн шингэнээр бага чанаж өгдөг. Мөн дэмий хоосон - энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам будаа болж хувирсан бөгөөд энэ нь таныг өөрийн амтаараа гайхшруулах болно. нарийн амт. Дашрамд хэлэхэд. Энэ хэлбэрээр хүүхдүүд хулууг таатайгаар иддэг - энэ нь охин болон хөршийн хүүхдүүдэд нэгээс олон удаа туршиж үзсэн.

Найрлага:

• 300 гр хулуу (хальсалж);
• Semolina 2 халбага (слайдтай);
• 200 мл сүү;
• 1 халбага цөцгийн тос (заавал биш)
• элсэн чихэр, давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Бид хулууг хальсалж, үр, дотоод сул хэсгийг салгана. Миний хулуу

жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваасан.

Сүүний хагасыг жижиг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Бид хулууг сүү болгон буулгаж, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой (хулууны төрөл, шоо эсвэл хавтангийн хэмжээнээс хамаарч 5-10 минут).

Гэхдээ та үүнийг шингээж авах ёсгүй - хулуу зөөлөн болох боловч унах ёсгүй.

Үүний зэрэгцээ, өөр саванд үлдсэн сүүг ижил хэмжээний буцалсан устай (100 мл) хольж, үүссэн хольцыг бараг буцалгана.

Нимгэн урсгалаар байнга хүчтэй хутгаж, халуун сүүний хольц руу semolina нэмнэ. Давс, элсэн чихрийн талаар бүү мартаарай - энэ үе шатанд тэдгээрийг нэмж оруулах ёстой. Би ихэвчлэн бага зэрэг давс тавьдаг - шууд утгаараа чимх. Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны сонголтоос ихээхэн хамаардаг бөгөөд үнэндээ хулууны амтат чанараас хамаарна. Энэ удаад надад нэг халбага элсэн чихэр хэрэгтэй байсан.

Хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаад, үрийн будаагаа зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хийж, үе үе хутгана (энэ нь 3-4 минут болно).

Бэлэн болсон манна будаа руу хулуугаа сүүнд хийж сайтар холино. Энэ үед та цөцгийн тос нэмж болно - хэрэв та хүсвэл энэ төрлийн үр тарианд цөцгийн тос нэмж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад, алчуураар боож, будаагаа 10-15 минутын турш уусгана.

Хулууны улбар шар хэсэг цухуйсан манна будаа нь маш их дур булаам болсон!

Та мэдээж будаагаа энэ хэлбэрээр үлдээж болно.

Мөн та бүгдийг хутгагчаар хольж болно.

Дараа нь та илүү нэгэн төрлийн, маш эерэг хөгжилтэй манна будаа авах болно.

Намрын улиралд хулуу нь зөвхөн дэлгүүрийн тавиур дээр төдийгүй манай гэр бүлийн цэсэнд эмх цэгцтэй эгнээнд гарч ирдэг. Ихэнхдээ будаа хэлбэрээр байдаг. Мөн би бусад сонголтуудаас илүү маннатай хулуу будаа дуртай. Мэдээжийн хэрэг, тод ногоотой анхилуун намрын таваг нь будаа, шар будаатай аль алинд нь амттай байдаг. Гэхдээ semolina нь ялангуяа зөөлөн, тод, амттай, агаартай болж хувирдаг. Хэн ч юу ч хэлсэн, хулуутай будаа бол маш их дур булаам хоол юм. Түүнд дургүй хүмүүс зөв чанасан будаа идэж үзээгүй л байх. Хоолоо өөрийн дуртай амтлагчаар амтлаад, гэр бүлээсээ дахин хоол хийхийг хүсэхэд бэлэн байгаарай.

Найрлага:

- чихэрлэг, тод, шүүслэг хулуу - 200 гр;
- манна - 6 tbsp. л.;
- нунтагласан элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л. (амт);
- давс - нэг чимх;
- ванилийн сахар (заавал биш) - 1 tsp;
- сүү - 500 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 200-300 мл
- цөцгийн тос - 40-50 гр

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

1. Хулууг хальслаарай. Бүх үрийг устгана уу. Априори, будаа хийх хулуу нь амттай, чихэрлэг, шүүслэг, тод байх ёстой, эс тэгвээс хоол нь амтгүй болно. "Зөгийн бал гитар" хүнсний ногооны сорт нь төгс төгөлдөр юм. Хулууны нухаш нь ойролцоогоор 200 гр байх ёстой, жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хурц хулуутай манна будаа хоол хийх саванд хийнэ.

Дараагийн удаа бэлдээрэй. Тэр бас маш амттай болж хувирдаг.

2. Сүү, цэвэршүүлсэн усыг холино. Хулууны дээгүүр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Дараа нь галыг багасга. Хулууг сүү-усны холимогт буцалгаж, зөөлөн болтол нь хааяа хутгана. Сүү нь дуусахгүй эсэхийг шалгаарай. Амтлахын тулд чимх давс, элсэн чихэр нэмэхээ бүү мартаарай ванилийн сахар- сонголттой. Хулууны будааны амтыг өөр юу онцолж чадах вэ? Нэг чимх шанцай нь таваг илүү анхилуун, сонирхолтой болгоно. Нунтагласан кардамон нь бас трик хийх болно.




3. Бэлэн болсон хулуугаа нухаш, эсвэл шууд хайруулын тавган дээр хутгагчаар нухаш хийнэ. Та зөөлөн бүтэцтэй, чихэрлэг амттай нэгэн төрлийн улбар шар масс авах хэрэгтэй. Зууханд нухаш тавиад буцалгаад буцалгана. Үрийн шингэнийг нимгэн урсгалаар хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана.






4. Бэлэн болсон хулууны будаа нь маннатай ялтсуудыг хувааж, цөцгийн тос нэмнэ. Хулуутай семолина будаа бэлэн боллоо! Дулаан байхад нь үйлчил!




Будаанд та цөөн хэдэн самар, угааж, жигнэсэн үзэм, чихэртэй жимс хийж болно. шинэхэн жимсэсвэл хулууны үр. Мөн чихэрлэг шүд нь зөгийн бал тавьж болно.

Мөн бид таныг бэлтгэхийг урьж байна

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Үйлчлэх: 4.

Түүнээс хойш цэцэрлэгБидний хүн нэг бүр өглөөний цайнд өгдөг хайргүй үрийн будаагаа санаж байна. Гэхдээ энэ хоол танд таашаал өгч чадвал яах вэ? Хулуутай semolina будаа, дагуу болгосон зөв жор, сэтгэл хангалуун байх санааг өөрчлөх болно амттай өглөөний цайэнэ нь хүн бүрт таалагдах болно. Semolina нь хамгийн сэтгэл ханамжтай үр тарианы нэг гэж тооцогддог бөгөөд хулууны нухаш нь агуулах юм ашигтай витаминууд. Энэ төгс хослол биш гэж үү?

Найрлага

• элсэн чихэр - 50 гр;
• семолина - 4 tbsp. л.;
• сүү - 400 мл;
• хулуу - 400 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр.

Аяга таваг, цахилгаан хэрэгсэл:

• тогоо;
• хайчлах самбар ба хутга;
• халбага;
• гал тогооны зуух.

Хоол хийх үйл явц

1. Эхлээд хулуугаа хийцгээе. Энэ нь үр, хальснаас сайтар цэвэрлэж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв танай гэр бүл хулуу идэхийг хүсдэггүй бяцхан хүүхдүүдтэй бол та үүнийг нарийн grater дээр үрж болно.



2. Би сүүтэй будаа хийх болно - би тэр даруй галд авав зөв хэмжээшингэн. Хэрвээ чи хүсвэл сүүн бүтээгдэхүүнгүй будаадараа нь ус хийнэ. Мөн ус, сүүг тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэхийг зөвшөөрнө.



3. Одоо бид хулуугаа дулаарсан, гэхдээ буцалгаагүй сүү рүү илгээдэг. Галыг дунд түвшинд хүртэл бууруулж, 7 минут орчим хооллоорой.



4. Хулууг чанаж дуусмагц түүнд элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та хулууны хэсгүүдийг мэдрэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ үед бүх зүйлийг холихын тулд дүрэх хутгагч ашиглана уу. Дараа нь маннатай хулуу будаа нь бүрэн нэгэн төрлийн байх болно. Би хүнсний ногооны хэсгүүдийг үлдээхээр шийдсэн.



5. Одоо хамгийн чухал алхам: бид semolina-г маш удаан нэвтрүүлэх ёстой. Үүнийг алган дээрээ аваад нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр хийж, савны агуулгыг байнга хутгах нь дээр. Хэрэв та бүх үрийн шингэнийг нэг дор хаявал хайргүй бөөгнөрөл үүсч, таваг нь муудах болно.

Өнөөдөр би маннатай хулуу будаа хийх жорыг хуваалцахыг хүсч байна, бид зууханд хоол хийх болно.

Энэхүү амттай, эрүүл будаа бэлтгэхийн тулд бид тод улбар шар хулуу авдаг. Түүнийг угаа.

Дараа нь хальс, үрийг нь илүү хялбар болгохын тулд зүсмэлүүдийг зүснэ. Миний хулуу нэлээд том байсан тул будаа бэлтгэхийн тулд зөвхөн талыг нь авсан. Энэ нь хальсгүй хулуу 800 гр болсон.

Дараа нь бид хулууг хальс, нухашаас үрээр цэвэрлэнэ. Туршлагаас харахад хальсыг хутгаар зүсэх нь маш тохиромжгүй гэж хэлж болно, гэхдээ тусгай ногооны хальслагчаар үүнийг амархан, хурдан хийдэг.

Бид хулууны бэлтгэсэн хэсгүүдийг том ширхэгтэй grater эсвэл хүнсний процессороор үрж цэвэрлэнэ.

Одоо сараалжтай хулуугаа саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Ус нь хулууг бүрэн бүрхэхгүй байхын тулд асгах нь дээр.

10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь нэг аяга сүү (200 мл) нэмнэ. Хоол хийх явцад түүнд орсон шим тэжээлийг алдахгүйн тулд хулууг буцалгаж байсан усыг зайлуулахгүй байхыг би илүүд үздэг.

Сүүтэй будаа дахин буцалгахад манна нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд будаагаа сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгахдаа нимгэн урсгалаар асгах хэрэгтэй. Би 3 tbsp тавьсан. семолина халбага, будаа нь дунд зэргийн нягтралтай (шингэнтэй ойрхон) болжээ. Хэрэв та илүү зузаан дуртай бол нэг халбага манна нэмж болно.

Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Би халбаганы үзүүр дээр давс хийнэ (магадгүй халбаганы гуравны нэг орчим). Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага. Гэхдээ би бас хайргүй чихэрлэг будаа. Хэнд илүү чихэрлэг хэрэгтэй бол өөр 0.5-1 tbsp нэмэх нь дээр. л. Сахара.

Будаагаа дахин 10 минутын турш бага дулаанаар чанаж, шатахгүйн тулд хааяа хутгана.

Хоол хийхдээ галыг унтрааж, цөцгийн тос нэмээд таган дор дахин 10-20 минут байлгана (боломжтой бол).

Энэ нь амттай, эрүүл будаа, баяр баясгалантай улбар шар өнгөтэй болж хувирдаг - бүтэн өдрийн турш эрүүл мэнд, сэтгэл санааны цэнэг!

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.