Манна жор бүхий хуурай алимны бялуу. Маннатай алимны бялуу Маннатай алимны бялуу

Хуурай зуурмаг дээр маннатай алимны бялуу хийх нь маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг боломжийн жор. Магадгүй тэр тийм ч дур булаам харагддаггүй байх. баярын ширээХүн бүр үүнийг тавьж зүрхлэхгүй, гэхдээ энэ нь маш эелдэг, зөөлөн бялуушууд утгаараа аманд чинь хайлж байна.

Энэ нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй.

Энэ алимны бялууХуурай зуурсан гурил зуурдаггүй, зүгээр л хөгц рүү цутгадаг нь онцлог юм.

Энэхүү нарийн боовыг удаан агшаагч болон зууханд хийж болно - тийм ч их ялгаа байхгүй. Жигнэх арга нь зөвхөн таны хүслээс хамаарна. Энэхүү маннатай бялууны жорыг амьдралд оруулахыг хичээгээрэй, энэ нь таны урмыг хугалахгүй!

Найрлага

Энэхүү бялууг бэлтгэхийн тулд танд гэрийн ойролцоох ямар ч супермаркетаас олж болох хамгийн хямд бүтээгдэхүүн л хэрэгтэй болно.

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1 кг;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• ваниллин - 1 халбага;
• нунтагласан шанцай - ½ халбага;
• нимбэгний шүүс- 1 халбага;
• бор элсэн чихэр - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - бэлэн бялууг цацахад хангалттай.

Алим бэлтгэж байна

Энэ жорын алим нь ямар ч тохиромжтой. Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгтэй бөгөөд тэнд шинэ ургац боловсорч гүйцсэн бол шинэ ургацаас илүү сайн зүйл байхгүй, боловсорч гүйцээгүй жимс байсан ч хамаагүй - тэдний исгэлэн нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт шүүслэг, амт нэмнэ. .

Жимсээ авч үзье, тэдгээрийн хэмжээ нь нэг кг байх албагүй, энэ нь жигнэх тавагны хэмжээ, мөн гэрийн эзэгтэйн хүслээс хамаарна - энэ нь бүхэлдээ алим тараах эсэх, эсвэл маш бага байх эсэхээс хамаарна. алим дүүргэгч.

1. Сонгосон жимсийг хальснаас нь цэвэрлэж, үрнээс нь чөлөөлнө.

2. Алимыг нунтаглана.

3. Одоо тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацна. Энэ нь алимыг шарахаас сэргийлнэ, учир нь тэдгээр нь төмрөөр баялаг бөгөөд төмөр нь агаарт хурдан исэлддэг.

Туршилтын бэлтгэл

Зуурмагийг бэлтгэх нь энэ жороор хангадаг хамгийн хэцүү зүйл биш бөгөөд эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна. Энэхүү ер бусын жорын хувьд зуурсан гурил зуурдаггүй, бараг хуурай хэлбэрээр хөгц рүү цутгадаг. Тиймээс, маннатай бялуугийн хуурай зуурмагийн хувьд гурилаа аваад шигшүүрээр шигшихэд хоёр удаа хийж болно. Шигших явцад гурил нь зөвхөн хольцоос ангижрахаас гадна үйрмэг, хүчилтөрөгчөөр ханасан болдог.

Энэ нь бидний бялууг зөөлөн, агаартай болгоно. Гүн аяганд шигшсэн гурил, нэг шил семолина, нэг аяга элсэн чихэр, хоёр халбага жигд нунтаг холино. Энэ бүгдийг сайтар холино. Туршилтын хуурай бэлтгэлийг ашиглахад бэлэн байна.

Жигнэхэд бэлтгэж байна

1. Жигнэмэгийн таваг аваад өгөөмрөөр тосолно цөцгийн тос.

2. Хуурай зуурсан гурилын гуравны нэгийг хэвний ёроолд жигд тараана.

3. Хуурай хольц дээр сараалжтай алимны хагасыг хийж, бага зэрэг шанцай цацна.

4. Хуурай зуурсан гурилын хоёр дахь гуравны нэгээр алим цацаж, жигд болгоно. Мөн үүний төлөө шинэ давхаргаАлимны хоёр дахь хагасыг зуурсан гуриланд хийж, үлдсэн шанцайгаар цацна.

5. Хуурай зуурсан гурилын сүүлийн гуравны нэгийг алимны хоёр дахь давхарга дээр хийнэ, дахин тэгшлээрэй.
Цөцгийн тосыг хангалттай хатуу болгохын тулд богино хугацаанд хөлдөөгчид хийнэ. Цөцгийн тос хатуурсны дараа том ширхэгтэй grater дээр сараалж, үүссэн хуурай бялууг жигд цацна.

Жигнэх

Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дунд тавиур дээр жигд таваг тавиад хаалгыг нь хаагаад 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хуурай жигнэмэгийг дэвтээсэн байх ёстой алимны шүүсболон цөцгийн тос, зөөлрүүлж, бор өнгөтэй. Хэрэв та энэ жорын дагуу олон тогоонд хоол хийвэл түүнд бялуу тавиад "Baking" програмыг сонгоод таймерыг 40-50 минутын турш тохируулж, жигнэх програм дууссаныг зарлах дуут дохиог хүлээнэ үү. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Ширээн дээр үйлчилдэг

Бэлэн болсон жигнэмэгээ 10-15 минут байлгаад бага зэрэг хөргөнө. Халуун маннатай алимны бялуу нь хэтэрхий хэврэг тул та үүнийг тавган дээр аюулгүй авч, хэсэг болгон хувааж чадахгүй. Бялууг хөргөсний дараа жигнэх тавагнаас гаргаж аваад тавиур дээр тавиад цацна нунтаг элсэн чихэр. Энэхүү гайхалтай бялууг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь ямар ч чанамал эсвэл үйлчилж болно алимны чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү. Энэхүү жор нь таны амтыг баясгаж, аяга цай уух нь гарцаагүй!

Сэтгэгдлээ үлдээхээ бүү мартаарай, хоолны дуршил сайтай!

Алимтай бөөнөөр хийсэн бялуу - "on" ангиллын гар хийцийн нарийн боов яаран”, амт, тэжээллэг чанараараа илүү нарийн төвөгтэй сонголтуудаас доогуур байдаггүй. Энд байгаа зуурсан гурил нь гурил, элсэн чихэр болон бусад найрлагатай хуурай хольц бөгөөд алимны дүүргэгчээр давхарласан байна.

Алимны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Бөөнөөр алимны бялууг гурван төрлөөр бэлтгэдэг: энгийн саванд хольсон зуурсан гурилын хуурай найрлагыг хэвэнд хийж, алимны дүүргэгчээр сольж, зууханд эсвэл удаан агшаагчинд дундаж температурт бүрэн болгосон хүртэл жигнэх болно.

1. Бялуу алимыг урьдчилан цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих дараа шинэхэн хэрэглэдэг. Сироп дахь зузаан чанамал эсвэл лаазалсан зөөлөн зүсмэлүүдийг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
2. Зуурмагийн уламжлалт үндэс нь дээд зэргийн улаан буудайн гурил, үрийн шингэн юм. Гэсэн хэдий ч овъёос эсвэл бүхэл үрийн гурил, будаа, эрдэнэ шиш бүхий амттан нь амттай байх болно.
3. Сүр жавхлангийн төлөө жигнэж дууссанХуурай хольцонд жигд нунтаг эсвэл унтарсан сод, чихэрлэг байдлын хувьд элсэн чихэр нэмнэ.
4. Жимс ба хуурай давхаргын хоорондох холбогч бүрэлдэхүүн хэсэг, нэмэлт амт дүүргэгч нь өтгөн эсвэл дотор байх болно туранхай хувилбарургамлын тос.

Бөөнөөр алимны бялуу "Гурван шил"

Бөөнөөр "Гурван шил" нь түүний нэрийг бүрэн зөвтгөдөг энгийн, мартагдашгүй жорын дагуу бэлтгэгддэг. Хуурай зуурсан гурилын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд: гурил, элсэн чихэр, үрийн шингэнийг нэг шилэнд тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нийт гурван савыг бүрдүүлдэг.

Найрлага:

• гурил - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1.5 кг;
• тос - 180 гр;
• нимбэгний шүүс - 5 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 2 халбага;
• үзэм - 80 гр.

Хоол хийх

1. Алимыг нунтаглаж, нимбэгний шүүс, шанцай, үзэмтэй холино.
2. Газрын тосны нийт хэсгийн гуравны нэгийг нунтаглаж, хэвний ёроолд тараана.
3. Гурил, элсэн чихэр, манна, жигд нунтаг холино.
4. Холимог болон алимыг давхаргад хийж, хольцоор дуусгана.
5. Дээрээс нь үлдсэн тосноос чипсийг тараана.
6. Хурдан жигнэх бөөн бялууалимтай хамт 180 градусын температурт 50 минут.

Болгар хэлээр алимтай задгай бялуу

Бөөнөөр Болгарын алимны бялууг самар нэмээд хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь гулсмал зүүгээр буталж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байна. Самрын үйрмэг нь үзэмтэй хамт дүүргэж холилдоно. Алим дээр шанцай нэмж эсвэл элсэн чихэртэй хольж, бялуу дээр цацаж болно.

Найрлага:

• гурил - 160 гр;
• манна - 160 гр;
• элсэн чихэр - 260 гр;
• алим - 8 ширхэг;
• тос - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 3 халбага;
• шанцай - 2 халбага;
• хушга - 200 гр;
• үзэм - 100 гр.

Хоол хийх

1. Гурил, манна, элсэн чихэр, жигд нунтаг саванд хийнэ, холино.
2. Алимыг нунтаглаж, шанцай, үзэм, нимбэгний шүүс, самартай холино.
3. Мөөгөнцөрийн ёроолыг өгөөмрөөр тосолно.
4. Давхаргууд нь хуурай хольц, алимыг тавьдаг.
5. Цөцгийн зүсмэлүүдийг гадаргуу дээр тавьдаг.
6. Алимтай бөөнөөр нь Болгарын бялууг 180 градусын температурт 50 минутын турш шатаасан байна.

Алим, маннатай бөөнөөр бялуу - жор

Хуурай хольцонд үрийн шингэн давамгайлж байгаа нь алимны бялууг илүү нягт бүтэцтэй болгох боловч үүнтэй зэрэгцэн энэ нь улам дордохгүй, харин ердийн амтыг нь төрөлжүүлэх болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийн шүүслэг байдал, сул зуурсан гурилыг өндөр чанартай дэвтээхэд шаардлагатай алимны хэмжээг багасгах ёсгүй.

Найрлага:

• гурил - 100 гр;
• манна - 250 гр;
• элсэн чихэр - 260 гр;
• алим - 1.5-1.7 кг;
• тос - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 2 халбага;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Гурил, манна, элсэн чихэр, жигд нунтаг, ваниллин холино.
2. Алимыг нунтаглаж, шанцай, нимбэгний шүүстэй холино.
3. Газрын тосны гуравны нэг нь хэвний ёроолд тархдаг.
4. Хуурай зуурсан гурил, алимны чипсийг давхаргад тавьдаг.
5. Бүтээгдэхүүнийг сараалжтай тосоор хучих.
6. Бөөнөөр болон алимыг 170 градусын турш нэг цагийн турш шатаасан байна.

Зуслангийн бяслаг бүхий алимны бялуу

Хамгийн амттай задгай алимны бялуу хийх дараах жорыг зуслангийн бяслагны оролцоотойгоор хийдэг бөгөөд үүнийг зүгээр л ваниллин эсвэл үзэмтэй хольж болно. Давхаргыг санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, эхний болон сүүлчийн давхаргыг тавихдаа хуурай хольцыг нэн тэргүүнд тавьж болно.

Найрлага:

• гурил - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1 кг;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• тос - 120 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• самар - 100 гр;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Гурил, манна, элсэн чихэр холино.
2. Бяслагны бяслаг нунтаг, ваниллин, өндөгөөр арчина.
3. Алимыг нунтаглаж, самар цавчих.
4. Хуурай хольц, алим, зуслангийн бяслаг нь тосолсон хэлбэрээр давхаргад тавигдаж, холимогоор эхэлж, төгсдөг.
5. Бөөнөөр болон алимны самар цацаж, 175 градусын турш 55 минутын турш жигнэх.

Алим, сүүтэй задгай бялуу

Хэрэв хэн нэгэн амттангийн сонгодог хувилбарт шүүслэг чанар дутагдаж байвал алимны бялууг сүүгээр жигнэх цаг болжээ. Энд цөцгийн тосны оронд ургамлын тос хэрэглэдэг. Энэ нь өндөг, сүүтэй холилдож, давхаргыг шингээхэд төгс дүүргэгч болгодог. Сүүлчийн тоог тус тусад нь тодорхойлно.

Найрлага:

• гурил - 1.5 аяга;
• манна - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1.5 кг;
• тос - 0.5 аяга;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 300 мл;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Алимыг нунтаглана.
2. Гурил, жигд нунтаг, маннатай элсэн чихэр холино.
3. Өндөгийг цөцгийн тос, сүүгээр бага зэрэг цохиж, ваниллин нэмнэ.
4. 2 алимны давхаргыг сүүний хольцоор цутгаж, хуурай зуурмагийн гурван давхаргын хооронд байрлуулна.
5. Алимтай задгай бялууг 50-60 минутын турш 175 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хулуу, алимтай бөөнөөр бялуу

Та хулуу нэмж, хуурай задгай алимны бялуу бэлтгэж болно хоол тэжээлийн үнэ цэнэамттан, түүний амтыг төрөлжүүлэх. Хамгийн их хэрэглэх дуртай хүнсний ногоо бол амтат нухаш бүхий задийн сорт юм. Дүүргэлтийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Найрлага:

• гурил - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 600 гр;
• хулуу - 600 гр;
• тос - 150 гр;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• ваниль, шанцай.

Хоол хийх

1. Алим, хулууг нунтаглаж, шанцайтай холино.
2. Семолина, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг гурил руу цутгаж байна.
3. Зуурсан гурилыг хийж, хулуу- алим дүүргэхдавхаргууд.
4. Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тараана.
5. Маягтыг 50 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Алим, овъёосны гурилтай бялуу

Хэрэв үр тариа байхгүй бол та амттандаа үр тариа хэрэглэхийг хүсэхгүй эсвэл илүү хөнгөн болгохыг хүсч байвал задгай алим жигнэх боломжтой. Сүүлийнх нь байх ёстой түргэн хоолхоол хийх шаардлагагүй. Цөцгийн оронд нэг аяга сүү, 2/3 аяга ургамлын тосны холимог тохиромжтой.

Найрлага:

• гурил - 2 аяга;
• овъёосны будаа - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1.5 кг;
• тос - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 2-3 халбага.

Хоол хийх

1. Гурил, овъёос, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Алимыг цавчих.
3. Хуурай хольцын гуравны нэгийг, дүүргэхийн хагасыг, зуурсан гурилын гуравны нэгийг, алимны үлдсэн хэсгийг тавина.
4. Сул суурийн үлдэгдэл, зүсмэл цөцгийн тосоор өрлөгөө дуусга.
5. Бялууг 170 градусын температурт 55-60 минутын турш жигнэнэ.

Нимбэгтэй сул алимны бялуу

Алимтай задгай бялуу хийх жорыг дүүргэхэд зөвхөн нимбэгний шүүс эсвэл шанцай нэмээд зогсохгүй нимбэгнээс гаргаж авсан хальсыг амтлах замаар төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл сараалжтай алимны суурь дээр нэмэлт чихэрлэг нунтаг эсвэл талст нэмж болно.

Найрлага:

• гурил - 160 гр;
• манна - 200 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• алим - 1.5 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• тос - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Нимбэгнээс хальсыг нь авч, шүүсийг нь шахаж, үрж жижиглэсэн алим руу нэмнэ.
2. Гурил, манна, элсэн чихэр, ваниль, жигд нунтаг зэргийг аяганд хийж холино.
3. "Хуурай" зуурсан гурил, алим, нимбэгний дүүргэгчийг тосолсон хэлбэрээр давхаргад хийнэ.
4. Дээрээс нь сараалжтай тосыг тараана.
5. Амттаныг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх болно.

Алимтай туранхай задгай бялуу

Цагаан хоолтон эсвэл хөнгөн хоолыг дэмжигчдэд зориулж бэлтгэсэн лентен цэсэнд туранхай задгай алимны бялууг оруулж болно. Нэмэлт амт өгөхийн тулд хуурай хольцонд нэг чимх ваниллин нэмж, дүүргэхэд шанцай, үзэм эсвэл самар нэмнэ. Ургамлын тосамтгүй онцгой цэвэршүүлсэн байх ёстой.

Найрлага:

• гурил - 150 гр;
• манна - 200 гр;
• элсэн чихэр - 150-200 гр;
• алим - 1-1.5 кг;
• тос - 150 мл;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• давс - 1 чимх.

Хоол хийх

1. Гурилыг манна, элсэн чихэртэй хольж, давс, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Алимыг нунтаглана.
3. Хуурай хольцын гуравны нэг, алимны хагас, дахин холимог хэлбэрээр байрлуулна.
4. Үлдсэн алим болон үлдсэн хуурай зуурсан гурилыг дээр нь тэгшлээрэй.
5. Бялууг периметрийн дагуу цоолбор хийж, тосоор цутгадаг.
6. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэнэ.

Алимны чанамалтай бөөнөөр бялуу

Хэрэв та зууханд алимны бялуу жигнэхийг хүсч байгаа боловч шинэ жимс байхгүй бол та ашиглаж болно. лаазалсан жимс, тэдгээрийг нилээд цавчих эсвэл саатал авна. Элсэн чихэрийн хэмжээг амттангийн хүссэн амттанаас хамааран тохируулна. Сааталтай бол амттан нь хамгийн бага хэмжээний нэмэлттэй чихэрлэг болж хувирна.

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• чанамал - 300-400 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Хоол хийх

1. Гурил, жигд нунтаг хольсон, үйрмэг хүртэл цөцгийн тос rubbed.
2. Үйрмэг рүү элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Үйрмэгийн хагасыг хэвэнд хийнэ.
4. Дээрээс нь чанамал тарааж, бүх зүйлийг үйрмэгээр бүрхэнэ.
5. Амттаныг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг.

Алимны бялууг удаан агшаагчаар хийнэ

Бөөнөөр нь энгийн бөгөөд үймээн самуунгүйгээр бэлтгэгддэг. Хөтөлбөрийн төгсгөлд хийх гол зүйл бол шууд олборлохыг оролдохгүй байх явдал юм халуун амттанолон тавган дээрээс аваад хөргөхийг хүлээнэ үү. Амттай туршилт хийх, дүүргэхэд бусад найрлага, зуурмаг дээр ваниллин нэмэхэд юу ч саад болохгүй.

Маннатай энгийн бөгөөд амттай алимны бялуу. Маш зөөлөн шүүслэг бялууалимны тааламжтай исгэлэнтэй гурил нэмэлгүйгээр манна зуурмаг дээр үндэслэсэн. Уйтгартай нэгний гайхалтай хувилбар алимны шарлотт. Бялуу нь гөлгөр, улаан өнгөтэй, гайхалтай хоолны дуршилтай болж хувирдаг.

Нийлмэл:

• Алим - 3-5 ширхэг
• Манна - 1 аяга
• Кефир - 1 шил (1% авах нь дээр.
• Элсэн чихэр - ¾ аяга
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сод - 1 халбага
• Шанцай - ½ цайны халбага
• Ванилийн сахар - ½ халбага

Хоол хийх:

Том саванд kefir, semolina, элсэн чихэр, өндөг, сод, шанцай зэргийг холино. ванилийн сахар, товчхондоо алимнаас бусад бүх найрлага.

Зуурмагийг холигч эсвэл ердийн халбагаар сайтар холино.

Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд шингэн болж хувирдаг тул энэ нь таныг айлгах ёсгүй, учир нь жигнэх үед манна үр тариа хавдаж, бялуу хатуурах болно. Бэлэн зуурсан гурилӨрөөний температурт 30 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Алимыг угааж, хальсыг нь хальслаарай. Энэ жил тэд маш олон байсан тул би цэцэрлэгээс авсан алимыг ашигласан. Алимны тоо хэмжээнээс нь шалтгаална, хэрэв та над шиг жижиг алим хэрэглэдэг бол таван зүйл хэрэгтэй болно, том бол гурав нь хангалттай.

Хальсалсан алимыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Алимыг одоогийн зуурсан гурилтай хольж, халбагаар зөөлөн холино.

Бялууг хийх зуурсан гурил бэлэн болсон тул та жигнэж эхэлж болно. Би урьдчилан цөцгийн тосоор бялууг жигнэсэн силикон хөгц. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та бусад зүйлийг, жишээлбэл, керамик эсвэл металлыг авч болно.

Бялууг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх төгсгөлд бялуу нь хатуурч, хоолны дуршилтай улаан царцдас олж авах ёстой.

Маннатай алимны бялуу бэлэн боллоо. Үүнийг давхар эргүүлэх замаар хэвнээс нь салгана, өөрөөр хэлбэл эхлээд бялууг хэвнээс нь тавган дээр буулгаж, дараа нь дахин эргүүлж өөр таваг руу шилжүүлнэ.

Бялууг 20-30 минут байлгаад хөргөж, цай эсвэл сүүгээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Та доорх хөгжилтэй видеог үзэж болно.

• порц: 8.

Гүн гүнзгий аяганд хийнэ үрийн шингэнЭлсэн чихэр нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг. Би гурил шигшихгүй, энэ нь зуурсан гуриланд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Бид бүх найрлагыг нь холино.

Бид харааны хуурай хольцыг гурван хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь тосолсон жигд таваганд хийнэ. Энэ бялууг бүхэлд нь авахыг зөвлөж байна, хэрэв хэлбэр нь салгагдах ёстой хэвээр байвал бид жижиг талуудтай байхын тулд ёроолыг жигд цаасаар бүрхэв.

Дүүргэлтийн хувьд гурван алимыг grater дээр хийж, харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.

Бид дүүргэгчийг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг жигд тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь хуурай хольцыг цацна. Дараа нь дахин алим, дахин хуурай хольц. Энэ нь зуурмагийн хуурай найрлагатай гурван давхарга, сараалжтай алимны хоёр давхарга болж хувирдаг.

Үүний үр дүнд бид хуурай хольцтой байх ёстой. Бид үүн дээр нүх гаргадаг, та над шиг коктейлийн хоолойгоор хийж болно, ингэснээр энэ нь хэлбэрийн хамгийн ёроолд хүрнэ.

Одоо бялууг сүүгээр жигд асгаж, дээр нь цөцгийн тос түрхэхэд л үлддэг.
Бид бялууг 180-200 * С температурт нэг цаг орчим жигнэх болно.

Бид маннатай бэлэн алимны бялууг хэсэг болгон хувааж, бүгдээрээ цай уухыг дууддаг. Бялууг хөргөсний дараа зүсэх нь илүү хялбар байх болно, учир нь энэ нь хэлбэрээ илүү сайн барих болно.

Сайхан хооллоорой!!!

Алхам алхмаар жорсайтад тусгайлан зориулсан гэрэл зургийн хамт Сайн хооллож буй гэр бүл. Хүндэтгэсэн, Ирина Калинина.

Танд хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр амттан хэрэгтэй бол хуурай зуурмагийн бялуу нь гэртээ хэрэгтэй зүйл юм!

Маш энгийн бөгөөд хурдан алимны боовны бялуу. Үүнийг урьд өмнө хэзээ ч жигнэж байгаагүй хүмүүс ч хийж болно, учир нь энд зуурсан гурил хийх шаардлагагүй юм! Зуурсан гурилын оронд бялуунд үйрмэг байдаг бөгөөд энэ нь жигнэх үед алимны дүүргэлттэй амттай богино талхны хальс болж хувирдаг!

Зуурмагийн найрлага:

• 2 аяга гурил;
• 2 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1.5 халбага сод;
• 0.3 халбага давс;
• 100 грамм цөцгийн тос.

Бөглөхөд:

• 1 кг хальсалсан алим (энэ нь арьс, үр, гэдэсгүй жин, хаа нэгтээ 1.1-1.3 кг жинтэй).

• 2 халбага цөцгийн тос;
• 3 халбага какао;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• бага зэрэг давс (бага чимх - бага зэрэг).

Гурилыг маннатай хольж, сайтар холино. Дараа нь би хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч, энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ миний бодлоор бялууны өнгө, амт нь илүү дээр юм.

Шарахдаа хуурай хайруулын таваг авахаа мартуузай. Шарахдаа шатахгүйн тулд байнга хутгана. Гурил тоорын өнгөтэй болмогц унтраагаад дахин хэсэг хугацаанд хутгана, эс тэгвээс халуун тогоошатаж эхэлж болно.

Гурил, манна үйрмэг дээр сод, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Содыг маш нарийн шигшүүрээр шигших нь дээр, эс тэгвээс энэ нь муухай "саван" амттай бөөгнөрөл хэлбэрээр гарч ирнэ. Тиймээс залхуу байж, шигшихгүй байх нь дээр.

Миний алимыг дөрөв болгон хувааж, дотор талыг нь хайчилж, хальсыг нь цэвэрлэ. Та 1 кг алим авах хэрэгтэй.

Бүдүүн grater дээр алимны дөрөвний нэгийг цэвэрлэнэ. Сонголтоор та шанцай нэмж болно - ойролцоогоор 2 халбага. Хэрэв та маш амттай бүх зүйлд дуртай бол алиманд элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ миний амтанд энэ нь хангалттай.

Бид зуухаа 180-200 градус хүртэл халаана. Маягтыг тослох. Би 26 сантиметр диаметртэй салдаг ирмэгээр авсан - Би 3 бялуу авсан.

Мөөгөнцрийн ёроолд үйрмэгийн гуравны нэгийг асгаж, тэгшлэнэ.

Бид сараалжтай алимны хагасыг үйрмэг дээр тарааж, мөн тэдгээрийг тэгшлэв.

Дараа нь бид дахин үйрмэг, алимны үлдэгдлийг асгаж, дээр нь үйрмэгтэй байх ёстой.

Нь grater цөцгийн тос дээр гурван үйрмэг. Үүнийг хөлдөөсөнөөр хийх нь дээр - энэ нь илүү хялбар байдаг. Бялуу дээр шууд үрээрэй, эс тэгвээс энэ нь таны гарт хайлах болно. Таны даалгавар бол сараалжтай цөцгийн тосыг бүхэлд нь бялууг бүрхэх явдал юм. Бялууг жигнэсний дараа сүйрэхгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Мөн энэ нь дараах байдлаар тохиолддог - тос хайлж, үйрмэгийг "барьж авдаг".

Тиймээс тосыг үрж байхдаа хуруугаараа тарааж өг;)

Бид зууханд илгээдэг. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд надад 50 минут зарцуулсан. Таны цаг хугацаа өөр байж болно - хэлбэр, зуухны хэмжээ зэргээс хамаарна.

Дууссан бялууг унтрааж, зууханд хөргөнө. ХЭРЭГТЭЙ БАЙНА! Энэ нь хөргөсөн байх ёстой, тэгэхгүй бол та хачин масс идэх болно :) Бялууг хөргөхөд шүүрч аваад дараа нь зүсэж болно, энэ нь хэлбэрээ алдахгүй.

Жижиг саванд бүх паалантай найрлагыг холино. Энэ нь жижиг байх ёстой, учир нь өөрөөр хэлбэл бүх зүйл ёроолын дагуу тархаж, шатах болно. Дунд зэргийн дулаан дээр байнга хутгах замаар буцалгаад багасгана.

Үргэлжлүүлэн хутгацгаая! 3-4 минутын турш хооллоорой. Дараа нь унтраагаад манай бялууг дээрээс нь хийнэ.
Хэрэв та мөстөлт хийхээс залхуу байгаа бол шоколадаа хайлуулж, бага зэрэг сүү нэмээд хайлж дуустал нь бялууг дээр нь асгаж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та шоколадаас мөс хийх гэж байгаа бол ердийнхөө сонгоорой. Сүвэрхэг, халах үед үл ойлгогдох суналтын масс болж хувирах хандлагатай байдаг.

Дараа нь элсэн бялууг чимэглэхэд л үлддэг. Цаг хомсдож байсан болохоор миний хамаг заль мэх нь кивигээс алим хайчилж, чихэртэй жимсийг зүсэж хуваах болсон. Бүх зүйл! Элс алимны бялуубэлэн!

Бид үүнийг 7 цагийн турш дэвтээнэ, шөнийн цагаар үлдээх нь дээр.

Жор 2: Хуурай зуурмагийн алимны бялуу

Бөөнөөр алимны бялуу бэлтгэхэд хялбар, ер бусын байдлаар хүн бүрийг гайхшруулдаг - хуурай хольц (зуурмаг) болон шүүслэг алимны дүүргэгчийг ээлжлэн хийдэг. Цөцгийн тосыг дээд талд нь тавьж, энэ бүгдийг зууханд шатаасан байна. Хачирхалтай нь, бялуу нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд дээр нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, зөөлөн байдаг.

• 1-1.2 кг алим
• 1 аяга гурил
• 1 аяга манна
• 1 аяга элсэн чихэр
• ½ халбага слайдгүй давс
• жигд нунтаг уут (10 гр)
• нэг чимх шанцай
• 150 гр цөцгийн тос

Бөөнөөр алимны бялуунд та ямар ч шүүслэг чихэрлэг исгэлэн алим хэрэглэж болно, надад дараахь зүйл байсан.

Эхлээд шанцайнаас бусад бүх хуурай найрлагыг холих замаар бялуу хийх хуурай зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Бид алимыг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.

Алим тэр даруй харанхуйлж эхэлдэг, энэ нь ойлгомжтой - өөрсдийнхөө, импортынх биш, гэхдээ энэ нь аймшигтай биш, дүүргэхэд өнгө нь хамаагүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл хальсалсан алим дээр хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, дараа нь тэд бага зэрэг харанхуйлах болно. Том ширхэгтэй grater дээр гурван ширхэг алим.

Нэг чимх шанцай нэмээд хутгана. Apple-ийн амтлагч бэлэн боллоо.

Бид салдаг хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, хажуу талыг нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Салдаг хэлбэрийг авах шаардлагагүй, шил (та бялууг хажуу болон доод талаас нь шарах зэргийг хянах боломжтой) эсвэл энгийн металл хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Энэхүү алимны бялууны хувьд 22-24 см диаметртэй дугуй хэлбэр нь төгс төгөлдөр юм.

Бялууг гурван давхар хуурай хольц, хоёр давхар алимны дүүргэлтээр хийнэ.

Хуурай хольцын гурав дахь хэсгийг хэвэнд хийнэ, тэгшлэнэ.

Алимны дүүргэгчийн хагасыг жигд давхаргад хийнэ.

Дараа нь хуурай хольцын гуравны нэгийг асгаж, дээр нь дахин алим дүүргэ. Үлдсэн хуурай хольцыг сүүлчийн давхаргад хийнэ.

Цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дээр нь тавина.

Бид бялууг зууханд хийж, 180-190 градус хүртэл халааж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Яг тодорхой цагийг хэлэхэд хэцүү, энэ бүхэн таны зуухны онцлогоос хамаарна. Жишээлбэл, би ийм бялууг нэг цагаас бага зэрэг жигнэх, эс тэгвээс ёроолыг нь шатаадаггүй. Бялууг шатаахгүйн тулд би сүүлийн 15-20 минутын турш тугалган цаасаар бүрхэв. Хэрэв таны зуух доод талаасаа сайн жигнэж байвал бага хугацаа шаардагдах болно.

Алимны бялууг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Халуун бялууг зөв зүсэж болохгүй, зүгээр л унадаг. Мөн хөргөсөн нь амархан цэвэрхэн хэсгүүдэд хуваагдана.

Жор 3: Хуурай манна бялуу (алхам алхмаар зураг)

Би маш их зүйлийн талаар ярихыг хүсч байна амттай бялуу, үүнийг "семолинатай хуурай алимны бялуу" гэж нэрлэдэг. Энэ ер бусын жоралимны бялуу, маш энгийн бөгөөд амттай. Одоо, олон анхилуун үнэртэй байх үед намрын алим, та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Бэлтгэл ажил нь яг 15 минут шаардагддаг бөгөөд зуурсан гурилыг энд огт чандаггүй тул энэ хугацааг зөвхөн алим үрэхэд зарцуулдаг. Хуурай найрлага нь хэвэнд цутгаж, тэгээд л болоо. Бялуу нь маш амттай, маш их алим болж хувирдаг, дээд хэсэг нь миний биширдэг үйрмэг шиг бага зэрэг шаржигнуур болж хувирав. Ерөнхийдөө энэ бол нэг юм хамгийн сайн бялууминий туршиж үзсэн. Тэгэхээр, зууханд алимны бялууг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ - зурагтай жор.

• Гурил - 1 tbsp
• Элсэн чихэр 1 tbsp. (хүсвэл бага)
• манна - 1 tbsp.,
• жигд нунтаг - нэг халбага,
• тос - 100-150 грамм,
• алим 1 - 1.5 кг
• нимбэг (заавал биш)

1 аяга манна, нэг халбага жигд нунтаг, 1 аяга гурил, 1 аяга элсэн чихэр холино (би элсэн чихэр бага авсан, энэ нь амттай хэвээр байна).

Маягтыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хуурай хольцын гуравны нэгийг тараана.

Алимыг харанхуй болгохгүйн тулд урьдчилан сараалж, нимбэгний шүүстэй хольж болно. Гэхдээ надад нимбэг байхгүй байсан тул явахдаа үрж байсан. Тиймээс, алимны хагасыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Би 1.3 кг авсан, энэ нь хангалттай байсан. Тэдгээрийг хуурай хольц дээр тараана.

Хуурай хольцын гуравны нэгийг тараана. Би дээд хэсгийг нимгэн болгох хэрэгтэй гэсэн шүүмжийг уншсан тул дунд хэсэгт нь илүү их, дээд хэсэгт нь бага үлдсэн.

Үлдсэн алимыг үрж, хая.

Дээрээс нь үлдсэн хуурай хольцоор дүүргэнэ. Мөн grater дээр цэвэрлэнэ, эсвэл цөцгийн тос 150 грамм бууруулах. Би 100 грамм авсан.

180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Надад 1 цаг байна.

Эхлээд (гадаад төрхөөрөө) зуурсан гурилын хэсэг нь хуурай (жижиг газар) хэвээр байгаа мэт санагдаж болох ч энэ нь амтанд мэдэгдэхүйц биш, алим, маннатай хуурай бялуу нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Бялууг хөргөгчинд хонуулахад ийм газар огт үлдэхгүй, бүр илүү дэвтээнэ.

Жор 4: жимс, маннатай хуурай бялуу (зурагтай)

Би та бүхний анхааралд хүргэж байна анхны жорхөлдөөсөн интоор бүхий амттай задгай бялуу. Яагаад оригинал гэж? Мөн энэ бялууг хийх зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй тул аяганд хийнэ шаардлагатай найрлага, сайтар хутгаад хуурай зуурмаг бэлэн болно. А олон тоонышинэхэн хөлдөөсөн интоор нь бялууг мега интоор болгодог. Мөн зуухнаас үл үзэгдэх үнэр нь орон сууцанд тархах болно ... Ерөнхийдөө жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг - зөөлөн, анхилуун үнэртэй, интоор.

"хуурай" тестийн хувьд:

• манна - 150 гр;
• дээд зэргийн гурил - 200 гр;
• элсэн чихэр - элс - 150 гр;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• жигд нунтаг - 2 халбага;

• шинэ хөлдөөсөн интоор - 600 гр;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• цагаан шоколад (дусал) - 20 гр.

Хуурай зуурсан гурил бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг гүн аяга болгон шигших хэрэгтэй. Дараа нь semolina хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Мөн ванилийн сахар, жигд нунтаг. Хуурай зуурмагийг жигд болтол сайтар холино.

Шинэхэн хөлдөөсөн интоорыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад бага зэрэг хайлуулж, жимс нь салгагдана. Жимсийг бүрэн гэсгээх шаардлагагүй.

Жигнэсэн тавагны ёроолд (салдаг хэлбэрээр авах нь дээр) жигд илгэн цаасаар нааж, хэлбэрийн хажуу талыг цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно. Бэлтгэсэн хэлбэрт "хуурай" зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг хийнэ, эхний давхарга нь хэлбэрийн ёроолыг бага зэрэг бүрхэх ёстой.

Шинэхэн хөлдөөсөн интоорыг "хуурай" зуурсан гурилан дээр тавь.

Дараа нь дахин "хуурай" зуурмагийн давхарга, дахин шинэхэн хөлдөөсөн интоор. Сүүлийн давхарга нь "хуурай" зуурмагийн давхарга байх ёстой. Давхаргын тоо нь таны жигнэх тавагны диаметрээс хамаарна. Би 28 сантиметр диаметртэй хэлбэртэй байсан бөгөөд энэ нь 4 давхар "хуурай" зуурсан гурил, 3 давхар интоор болж хувирав.

"Хуурай" зуурсан гурилын дээд давхарга дээр тууз болгон хуваасан цөцгийн тос хийнэ.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж бэлэн болтол 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно, та бялууг цоолох хэрэгтэй. Шүдний чигчлүүрийг сугалж авахад хуурай бол бялуу бэлэн, зуурсан гурил зуурсан бол дахиад 10 минут жигнэх ба халуун бялуун дээрээ дур мэдэн цагаан шоколад дуслаарай. Бялууг халаах нь түүнийг хайлуулах болно.

Бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь зүснэ.

Жор 5: чанамалтай хуурай бялуу

Амттай дурлагчдад зориулав гэрийн жигнэмэгБид чанамалаар дүүргэсэн бэлтгэхэд хамгийн хялбар бялууг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Ийм бялууг "залхуу" гэж нэрлэж болно, учир нь зуурсан гурил зуурахад хэдэн минут шаардагдах болно. Мөн та үүнийг бий болгохын тулд онцгой хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Нууц нь маш энгийн, гэхдээ амттай нарийн боовбялуу сул байгаа нь үнэн юм.

Бөөн бялууг чанамалаар хэрхэн яаж хоол хийхийг доорх жороор зурагтай тайлбарласан болно. Зуурмагийг жигнэх, зуурах үйл явцын хувьд та тохиромжтой аяга, grater, тогоо эсвэл жигд таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Бөөн бялууны чанамалын хувьд бид танд байгаа хамгийн зузааныг ашиглахыг зөвлөж байна. Жимс, жимс жимсгэнэ байгаа нь ийм бялуунд таатай байдаг. Манай бялууны жорын дагуу ашигласан өтгөн маргарин нь хөлдөөсөн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

• гурил - 2 аяга
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 0.5 tsp
• маргарин - 150 гр
• саатал - 8 халбага

Тохиромжтой шахуурга болгон зарласан дүнг шигших улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн.

Шигшсэн гурил руу ердийн шилний нунтагласан элсэн чихэрээс бага зэрэг хийнэ.

Хөлдөөсөн өтгөн маргарин, гурил нэмэхээсээ өмнө том эсүүдтэй grater дээр нунтаглах хэрэгтэй.

Цэвэр, хуурай гараараа бид гурил, элсэн чихэр, жижиглэсэн өтгөн маргариныг нунтаглаж эхэлдэг. Та ийм гурилын үйрмэг авах ёстой.

Үүссэн гурилын хольцыг 3 хэсэгт хуваана. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл жигд таваг дээр гурилын хольцын хоёр хэсгийг тавь. Савны ёроолд бага зэрэг дар. Энэ бол их хэмжээний бялуу хийх үндэс юм.

Суурь дээр ямар ч зузаан саатал тараана. Суурийн бүх гадаргуу дээр халбагаар зөөлөн тараана.

Үлдсэн гурилын хольцоо дээр нь цацна. Бөөн бялуу үүсэх ажил дууссан. Бид бялууг 35 минутын турш зууханд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд та нэн даруй асааж, 200 градусын температурыг тохируулах хэрэгтэй.

Сааталтай бөөнөөр бялуу бэлэн боллоо!

Жор 6: Сүү дүүргэгчтэй хуурай бялуу

Маш их анхилуун үнэртэй шүүслэг чөмөгМөн сүүгээр дүүргэсэн нимгэн гурилын давхарга нь бидний задгай алимны бялууны гол шинж чанар юм. Жигнэх нь хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд бид удаан зуурсан гурил зуурахгүйгээр хийдэг - бид бүх хуурай найрлагыг нэг дор хольж, алимны чипсээр ээлжлэн хэвэнд хийнэ.

Ихэнх бөөнөөр бялуу хийх жор нь сүүгээр дүүргэхийн оронд үрж жижиглэсэн цөцгийн тос хэрэглэдэг боловч энэ технологийн тусламжтайгаар алим нь хамгийн шүүслэг биш бол хуурай нарийн боов авах эрсдэл үргэлж байдаг. Манай хувилбарт бялуу нь аль болох зөөлөн, дэвтээсэн, тэнцвэртэй гарч ирдэг бөгөөд маргааш нь амт нь ялангуяа тод өнгөтэй болдог.

• шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 кг;
• хушга (заавал биш) - 80 гр.

Хуурай хольцын хувьд:

• гурил - 120 гр;
• манна - 150 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигд нунтаг зуурмаг - 1.5 халбага;
• давс - нэг чимх;
• ванилийн сахар - уут (8-10 гр);
• шанцай - 1 халбага.

Бөглөхөд:

• сүү - ойролцоогоор 300 мл.

Хуурай хольцын хувьд гурил, жигд нунтаг, шанцай, манна, давс зэргийг нэг саванд холино. Ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихрийн хэмжээ нь сонгосон алимны амтат чанараас хамаарч өөр өөр байж болно). Хуурай найрлагыг сайтар холино.

Хальсны давхаргыг тасдаж, голыг нь салгасны дараа том чипстэй гурван алим. Жорны хувьд бид хүчтэй, шүүслэг жимсийг сонгодог. Хамгийн амттай задгай бялууг чихэрлэг, исгэлэн алимаар олж авдаг.

Бид 5 см-ээс багагүй өндөртэй жигд савыг сонгодог (бидний жишээнд хөгцний диаметр нь 22 см). Доод болон хажуу талыг цөцгийн тосоор бага зэрэг үрнэ. Хуурай хольцын 1/3-ийг доод давхаргаар тараана.

Сүүг буцалгаад авчирна. Хуурай хольц дээр алимны хагасыг тараана. Бялууны суурийг аль болох шүүслэг болгохын тулд бид үүнийг дотор нь хийдэг алимны давхаргахэд хэдэн нүх, сүү (хагас шил орчим) хийнэ.

Хагасыг нь тараана хушга, хутгаар цавчих юм уу хутгагч саванд хийж хэрчсэний дараа.

Жимс, самрын давхаргыг үлдсэн хуурай хольцын хагасаар хучих. Дээрээс нь алимны чипсийн хоёр дахь хэсгийг тараана. Сараалжтай алимнаас ялгарах шүүсийг асгаж, самар цацна.

Сүүлийн давхаргад хуурай хольцын үлдэгдлийг жигд тараана.

Дээрээс нь сүү хийнэ (шингэн нь бялууны гадаргууг бүрэн бүрхэх ёстой).