Гэрийн бяслагны амттай кассеролийг хэрхэн яаж хийх вэ. Зууханд амттай зуслангийн байшин бяслагны кассерол хийх жор. Кассерол хийхийг мэдэхгүй хүмүүст зориулсан зөвлөмж

Гэрийн бяслагны кассерол зууханд байгаа нь танай гэр бүлийнхэнд дуртай амттай амттан хийх сайхан сонголт байж болох юм. Энэхүү хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Та энэ нарийн ааруултай бялууг бэлтгэхэд хялбархан туршилт хийж болно: хамгийн их хэмжээгээр нэмээрэй өөр өөр чигжээс, хатаасан жимс, чанамал зэргээс эхлээд. Бид хамгийн их зүйлийг санал болгодог хамгийн сайн жор ааруулын кассерол, сонгоод чанаад идээрэй!

Бялуу шиг харагддаг маш зөөлөн бөгөөд сэвсгэр ааруулын кассерол. Ийм амтат аарцны хоол хийх нь маш хурдан байдаг. Энэ бол гэрийн бяслагны кассеролын үндсэн жор бөгөөд та амттан дээрээ юу ч нэмж болно: хатаасан жимс, самар, намуу цэцгийн үр, шинэхэн жимс, тэр ч байтугай ногоо. Энэ нь амттай байх болно!

Орц:

• гэрийн бяслаг - 500 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• үзэм - 50 гр;
• цагаан элсэн чихэр - 40 гр;
• давс ба ванилийн сахар - чимх.

Бэлтгэл:
Сонгодог ааруултай кассеролын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь гэрийн бяслаг юм. Тиймээс тааламжтай исгэлэн үнэр, амттай шинэхэн байх нь маш чухал юм.

Аарцыг гараараа арчихгүйн тулд мах бутлуур ашиглаж болно.

Аль хэдийн гүйлгэсэн ааруул дээр үзэм нэмнэ.
Тусдаа саванд гар хумсныхаа тусламжтайгаар ваниллин, ердийн элсэн чихэр, бага зэрэг давс хийж өндөглөөрэй. Дараа нь бид энэ хольцыг гэрийн бяслаг, үзэм бүхий саванд хийнэ. Үр массыг нэгэн төрлийн болгохын тулд бүх зүйлийг сайтар холино. Бид цөцгийн тосоор тосолсон хэлбэрээр бүх массыг тараана.

Тусгай халуунд тэсвэртэй шилэн хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүний дотор кассерол нь илүү чийглэг, шүүслэг болж хувирдаг, бараг шатдаггүй. Бид зууханд ааруулын массаар дүүргэсэн хэлбэрийг 190 градус хүртэл халаана. 45 минутын дараа үйлчил.

Цэцэрлэгийн адил ааруултай кассерол

Энэхүү хоол нь олон эхчүүдэд хүүхдээ зуслангийн бяслаг идэх туршилтын арга юм. Цэвэр хэлбэрээр нь цөөхөн хэдэн хүүхдүүд үүнийг дуртайяа иддэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь өсөн нэмэгдэж буй организмд шаардлагатай хамгийн чухал бүтээгдэхүүн тул та заль мэх, заль мэх хийх хэрэгтэй.
Хүүхдийн кассерын хувьд исгэлэн, шинэхэн, зөөлөн ааруул авах нь дээр.

Орц:

• гэрийн бяслаг - 400 гр;
• манна - 100 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• шинэ өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 50 мл.;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс - чимх;
• амтанд зориулсан ваниллин.

Бэлтгэл:
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Семолиныг сүүтэй хийнэ, хагас цагийн турш явна. Гэрийн бяслагийг мах бутлуураар дамжуулснаар илүү зөөлөн болно. Хэрэв энэ нь илүү тохиромжтой бол та үүнийг зүгээр л холигчоор хутгаж болно. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.

Гэрийн бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэртэй өндөг, хавдсан маннаг холигчоор жигд болтол нь хутгана. Давс ба ваниллин нэмнэ. Үүссэн аарцны массыг хутгана. Хэрэв байшинд ямар ч хутгагч байхгүй бол: ердийн төмсний бутлуураар кассеролын бүх орцыг хутгахад хангалттай.

Зууханд кассерол хийхэд жигнэх таваг бэлтгэ. Хажуу ба ёроолыг жижиг хэсгээр тослоорой цөцгийн тос... Цөцгийн тос дээр хуурай semolina эсвэл талхны үйрмэгээр бага зэрэг цацна. Хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой силикон хөгц жигнэхийн тулд зүгээр л хүйтэн усаар зайлж угаана. Шилэн гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж хананд наалддаг. Энэ нь наалддаггүй бүрээстэй хэвийг ашиглахад тохиромжтой. Бид зуурсан гурилаа шилжүүлж, гадаргууг тэгшлэнэ. Кассерол нь маш нимгэн байх ёсгүй бөгөөд 3-4 см зузаан хийх нь дээр.

Одоо бид гэрийн бяслагны бялууг алтан шаргал хүрэн болтол 40 орчим минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Хоол хийх дууссаны дараа жигнэмэг хийсэн эсэхийг шалгахын тулд зуухыг аюулгүй нээж болно.
Бэлтгэсэн кассеролийг зуухнаас гаргаж аваад цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чихэрлэг зүйлээр бүлээн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил өтгөн сүмс.

Зуухны бяслагны Casserole нь семолинтай

Энэ жороор хийсэн семолина, зуслангийн бяслагнаас бэлтгэсэн кассерол нь хэлбэрээ сайн хадгалж, агаартай, маш зөөлөн болдог.

Бүтээгдэхүүн:

• гэрийн бяслаг - 450 гр;
• өөх тос зузаан цөцгий - 150 гр;
• манна - 70 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• давс, ванилийн сахар - тус бүр 1 хавчих;
• сод эсвэл жигд нунтаг - 1/4 tsp.

Зууханд семолинтай зуслангийн байшингийн бяслагны жор:
Гэрийн бяслагыг мөхлөгт элсэн чихэрээр цацна. Мөн амтанд зориулж ванилийн сахар нэмнэ.
Аарцны масс руу содыг асгаж хутгана. Хүнсний сода (эсвэл жигд нунтаг) хэрэглэснээр шатаасан бүтээгдэхүүн агаартай болж, тал хувь нь өснө.
Машинаар орж ирээрэй ааруулын зуурмаг өндөг, цөцгий нэмнэ.

Үүссэн зуурсан гурилыг хутгагчаар үрээд ааруулыг жижиглэнэ. Хэрэв танд ийм холигч төхөөрөмж байхгүй бол ердийн шигшүүр туслах болно. Хоол хийхээс өмнө гэрийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, дараа нь жорны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.
Үр масстай хуурай семолина нэмнэ. Өмнө нь зуурсан гурилыг хутгагчаар цохисноос болж нэмэх боломжгүй байсан.

Өрөөний температурт 1 цаг хавагнахын тулд зуурсан гурилаа семолинтай хамт үлдээгээрэй. Дараа нь жигд тавагны ханыг тосоор тосолж, дараа нь гадаргуу дээр нь маннатай цацна. Ингэснээр жигнэмэг хийсний дараа кассерол нь хэвнээс амархан гарч ирнэ. Зуурсан гурилыг тосолсон керамик хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ.

Зууханд 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хөргөсөн ааруул гурилан бүтээгдэхүүн маягтаас гаргаж авах. Таны харж байгаагаар ийм нарийн боов нь улаан, өтгөн, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Бялууг хэсэг болгон хувааж, хүн бүрт үйлчил.
Амтат зуслангийн бяслагны амттанг эсэргүүцэх нь ердөө л боломжгүй байдаг тул хүсдэг хүмүүс үргэлж олон байдаг. Та зууханд семолинтай зуслангийн бяслагны кассерол хийх жорыг анхаарч үзэх болно гэж найдаж байна!

Видео: Өтгөн зуслангийн бяслагны Casserole нь семолингүй, гурилгүй

1. Хоол хийх нь холигч эсвэл холигчийг ихээхэн хялбарчлах болно.
2. Хэрэв та илүү хайлж, агаартай бүтэцтэй болохыг хүсвэл эхлээд ааруулыг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл гар холигчоор ашиглаарай.
3. Хөнгөн ба агаартай байдал нь ааруулыг гурил биш харин манна будаа өгөх болно. Хэрэв та кассеролийг зуухнаас гаргасны дараа унахгүй байхыг хүсч байвал эхлээд үр тариа буцалгана.
4. Хэрэв хүүхдэд зориулж кассерол хийвэл найрлага дахь сахараа гадил жимсний хамт орлуулаарай.
5. Өтгөн аарцны кассеролыг энгийн байдлаар бэлтгэдэг: та зуурсан гурилаа илүү шингэн болгож, холигчоор сайтар үрээд бага зэрэг сод эсвэл жигд нунтаг хийж болно. Зууханд 40 минут, нарийн ширхэгтэй амтат амттан.
6. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол гурилгүй хоолны дэглэмгүй аарцны кассерол хэрэгтэй болно. Энэ нь гурилтай гэрийн бяслагны кассеролоос илчлэг багатай, илчлэг багатай байдаг.
7. Гэрийн бяслагыг илүүдэл шингэнээс цэвэрлэхийн тулд үүнийг шилэнд шил болгон шилэнд шилжүүлэх хэрэгтэй. Эсвэл аарцны массыг бяслагны алчууранд хийж шахна.

Жимс, жимсгэний хамт зууханд хийж буй нарийн бяслагны кассерол нь зуслангийн бяслаг сонирхогч бүх хүмүүст төдийгүй амны хөндийн хоол, өглөөний хоолыг сонирхогчдод таалагдах болно. Энэхүү амттанг бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Сонгодог жороор эхлээд ааруулыг шигшүүрээр арчиж, дараа нь бүх найрлагыг гараар эсвэл холигчоор хольж холихыг зөвлөж байна.

Бялууг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд та semolina, цөцгий эсвэл kefir нэмж болно. Та бас үзэм, самар, шоколад эсвэл бусад хоол нэмж болно. Зууханд, удаан агшаагч, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр ааруулын кассерол бэлтгэ. Бялууг жигнэхийн өмнө царцдас авахын тулд таваг дээр нь цөцгий эсвэл зодуулсан өндөгөөр тосол.

Гэрийн бяслаг зуурмаг дээр нэмэхээс өмнө сайтар нунтаглаж өгөхийг зөвлөж байна - мах бутлуураар эргүүлээд эсвэл шигшүүрээр арчаад өндөгийг холигчоор сайн хөөс болгон хутгана.

Энэ нь аарцны массыг илүү жигд болгохоос гадна бэлэн хоолонд агаар, сүр жавхланг өгөх болно. Хэрэв жор нь хатаасан жимс эсвэл үзэм агуулсан бол заавал дэвтээнэ. Дараа нь бүх найрлагыг хольж, хөгцөөр жигнэхээр тавина.

Ааруулын кассерол - хоол хийх нууц

• Хоолны кассерол хийхийн тулд та чихэрлэг ногоо, жимс жимсгэнэ (хулуу, алим гэх мэт) ашиглаж болно. Дараа нь та аяганд элсэн чихэр хийх шаардлагагүй болно;
• Гэрийн бяслагыг илүүдэл шингэнээс салгахын тулд үүнийг шилэнд шил болгон шилэнд шилжүүлэх хэрэгтэй. Эсвэл аарцны массыг амны алчуурт хийж шахаж шахна;
• Кассерольд өөх тос багатай, хатсан гэрийн бяслаг хэрэглэх нь дээр. Хэрэв та авсан бол тарган гэрийн бяслаг, та тос хэрэглэж чадахгүй;
• Гэрийн бяслагыг кассерон дахь бөөнд унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд сайтар хэрчсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та мах бутлуур ашиглаж эсвэл бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр арчиж болно. Хоолны тогтвортой байдал нь илүү жигд биш байх болно - кассерол нь агаартай, сэвсгэр болно.

Аарцтай кассеролын таваг нь амттай амттанчиний аманд хайлдаг. Энэ нь агааргүй тогтвортой байдал, тааламжтай хөнгөн амт, төгс ханасан байдаг. Бэлтгэхийн тулд хамгийн бага найрлага шаардагдах бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь маш сайн амттай байдаг. Хүүхдүүд нь байгалийн зуслангийн бяслагны том фенүүд биш юм.

Түүнчлэн, олон хүмүүс амралтын өдрүүдэд зуслангийн байшингийн бяслагтай хуушуурыг хайруулын тавган дээр хийх дуртай байдаг нь өглөөний хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Хэрэв та хөргөгчинд жаахан ааруултай бол заавал ааруул хийж байгаарай. Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолыг хүүхэд гэлтгүй насанд хүрэгчид ч хайрладаг.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хүүхэдтэй болгоход хэцүү байх болно. Зууханд хийсэн гэрийн бяслагны кассеролны жор нь гэр бүлийн гишүүдийн хоолны дэглэмд амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл хоолыг болгоомжтой нэвтрүүлэх боломжийг танд олгоно.

1. Үзэм бүхий Casserole... Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө үзэмийг уураар жигнэх хэрэгтэй, эс тэгвээс хуурай болно. Дээрээс нь халуун ус асгаад удаан хугацаагаар орхивол хэт зөөлөн, амтгүй болно. Дүрэмд зааснаар та үзэмээ эгц цайгаар 2-3 минутын турш уураар жигнэх эсвэл буцалсан усаар асгаж, усыг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хавагнах болно, гэхдээ тэр үед хэлбэр, амтаа хадгалах болно;
2. Чанасан семолина... Жороор бол тарианы түүхий үрийг цэцэрлэгт байдаг шиг зууханд хийсэн аарцтай кассерт хэрэглэдэг. Гэхдээ хэрэв та бэлэн семолина будаанаас гурилан бүтээгдэхүүн хийвэл амт нь бүр ч илүү нарийн болно. Ийм бялуу хөргөсний дараа унахгүй;
3. Өндөгийг зөв цохино... Гэрийн бяслагны амттай Casserole цэцэрлэг нь зөвхөн зөв найрлагаас гадна хоол хийх аргаас олж авдаг. Хэрэв жорын дагуу өндөгийг элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй бол шингэн, тогтвортой биш, тогтвортой хөөс гарч иртэл үүнийг удаан хугацаанд хий. Дараа нь цэцэрлэгийн адил ааруултай кассерол нь өндөр, агаартай болно.
4. Жигнэх температур... Цэцэрлэг эсвэл бусад зуслангийн байшингийн бяслагтай адил зуслангийн байшингийн жор хийх хамгийн их температур 200 градус байна. Дунджаар 175-180 градус байна. Энэ нь жигд жигнэх хамгийн тохиромжтой температур юм. Доод давхарга нь шатдаггүй, дээд давхарга нь шингэн хэвээр үлддэггүй;
5. Гурил байхгүй... Бялууг унахаас сэргийлж, хэлбэрээ хадгалж үлдэхийн тулд манна будаагаар чанаж идээрэй. Гурил нэмж болохгүй. Бүх орцыг семолинтай хольсоны дараа холимогийг хавагнахын тулд 15-20 минут байлгана.
6. Хоолны жор нь гэрийн бяслаг юм... Тэр гэртээ байх ёстой. Үүнтэй хамт, мөн цөцгий. Хэрэв та растик бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол үр дүн нь зөв тогтвортой байдал, амт юм.

Casserole-ийг хурдан бөгөөд ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэдэг тул аарцны массыг шигшүүрээр дамжуулж, бүх орц найрлагыг нь хольж, жигнэмэгээ цөцгийн тосоор арчиж эсвэл талхны үйрмэгээр цацаж, холимогоо асгаад халаадаг зуух эсвэл удаан агшаагч руу илгээнэ. Дээрхээс ирээдүйн амттангийн гадаргууг цөцгий эсвэл өндөгний шараар түрхэж, улмаар сайхан улаан царцдас үүснэ.

Гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр алим, үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, интоор, үхрийн нүд зэргийг зуурмаг дээр нэмнэ. Гэрийн бяслаг нь үрж жижиглэсэн лууван, хулуутай сайн зохицдог. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний амтат хоолыг халуун, хүйтэн, халуун цай, кофе эсвэл какаогаар хийж, карамель сироп, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад, жимсний сүмсээр чимдэг. Бүх гэр бүлийн хамт амралтын өдрийн өглөөний цай уухад тохиромжтой.

Ааруул кассерол хийх зарчим

"Кассерол" гэдэг үгээр хамраа үрчийлгэдэг хүмүүс олон байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ бол хамгийн ашигтай, амттай хоол өглөөний эсвэл оройн хоолны үеэр. Түүний гайхалтай амт, нарийн бүтэцтэй байдлын нууц нь оршдог зөв бэлтгэл... Хэрэв та бүх дүрмийн дагуу жигнэх юм бол зуслангийн бяслагтай эвлэршгүй өрсөлдөгчид ч гэсэн нэг хэсэг амсаж үзсэнийхээ дараа нэмэлт тэжээл шаардагдана.

Энэ нь нойтон наалдамхай зуурмаг шиг харагдахгүй байх ёстой. Түүний бүтэц нь сэвсгэр, агаартай, шатаасан байх ёстой. Хэрэв та гэрийн бяслагны үр тарианд сэтгэл хангалуун бус байвал жигнэхийн өмнө зуурсан гурилаа холигч эсвэл хутгагчтай холиход л хангалттай. Casseroles нь чихэрлэг амттай - алим, хулуу, лууван, чихэр жимс, хатаасан жимс эсвэл чихэргүй хамт - ургамал, чидун, төмс, цэцэгт байцаа. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хүйтэн байдаг.

Кассеролын амт нь ааруулаас ихээхэн хамаардаг. Гэрийн бяслагыг далдуу модны тосоор хоол хийхдээ бүү ав (заримдаа үүнийг гэрийн бяслаг бүтээгдэхүүн эсвэл фермийн гэрийн бяслаг гэж нэрлэдэг 18% өөх тос). Хэрэв та ийм зуслангийн бяслагнаас жигнэмэг хийвэл шингэн болж хувирна, халуунд ч тайрч чадахгүй, хурдан суурьшиж, маш нягт болж хувирна.

Зуухны бяслагны кассерол

Зууханд хийсэн кассерол, тэр ч байтугай гэрийн бяслаг бол маш сайхан өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоол юм. Дээрээс нь жигнэх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Зуух нь кассерелийн биед шаардлагатай хамгийн их бодисыг хадгалах боломжийг олгодог.

Маш амттай, эргэлзээгүй эрүүл хоол зууханд чанаж болгосон ааруултай кассерол юм. Гэрийн бяслагны халуун фенүүд ч гэсэн тааламжтай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь бидний хоолны дэглэмд заавал байх ёстой тул тавагны хамаарал нь маш тодорхой юм.

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 400 гр;
• Цөцгий - 2 хоолны халбаганууд;
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд;
• Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
• Sugar - 2 хоолны халбаганууд;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Амт нь давс.

Хоол хийх арга:

1. Гэрийн бяслагыг гурил, өндөг, элсэн чихэр, давстай холино;
2. Бэлтгэсэн хэлбэр эсвэл жигд хуудсыг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна;
3. Бид бэлтгэсэн массыг 3-4 см-ийн давхаргаар тараана.;
4. Бид массын гадаргууг тэгшлээд цөцгийтэй тос түрхэнэ;
5. Бид зууханд 20-30 минутын турш жигнэж, гадаргуу дээр алтан шаргал хүрэн өнгөтэй болно. Сайхан хооллоорой!

Цөцгий эсвэл амтат жантай хэсэг болгон хуваасан кассеролоор үйлчил. Энэ нь амттай, эрүүл хоол болж хувирдаг.

Жимс нэмж бэлтгэсэн аарцны кассерол (жишээлбэл, алим, банана) нь хүүхдүүдэд энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнийг хайрлаж, эрүүл шүд, ясанд зориулагдсан кальциар хоолны дэглэмийг баяжуулах нэг арга юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, зуслангийн бяслагтай кассерол нь зөвхөн чихэрлэг (үзэм болон бусад хатаасан жимс, чихэртэй жимс, хулуу, луувантай хамт) төдийгүй "давслаг" - төмс, брокколи, цэцэгт байцаа, чидун, өвс ногоотой болно.

Ширээний жинхэнэ чимэглэл болох хамгийн амттай, өтгөн кассеролийг мэдээж тосгоны гэрийн бяслагнаас бэлтгэдэг. Кассеролийг тийм ч сэтгэл хангалуун бус хоол гэж үздэг хүмүүс ч гэсэн ийм хоолонд хайхрамжгүй хандахгүй. Casserole хоол хийхэд хялбар байдаг - найрлагыг нь хольж, жигнэх таваг (цөцгийн тосоор тос түрхээд гурил, эсвэл манна будаагаар цацаж) бэлтгээд массыг тавиад гадаргууг тэгшлээд цөцгий, шар эсвэл эдгээр бүтээгдэхүүний холимогоор тос түрхээд хоолны дуршилтай царцдас гарна.

Зуухаа урьдчилан халаагаад зөөлөн болтол нь таваг жигнэнэ. Casseroles нь дулаан, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Casserole-ийн маш сайн нэмэлт нь цөцгий, вазелин, чанамал юм.

Гэрийн бяслагны Casserole жор

Нарийхан, агаартай, амттай. Энэ бүхэн түүний тухай юм гар хийцийн Casserole үзэмтэй. Түүний хувьд гэртээ, хөдөөгийн зуслангийн байшингийн бяслаг (хувийн наймаачид зах дээр зарж борлуулдаг) -аас дор хаяж нэг кг авч явах нь илүү сайхан, үзэсгэлэнтэй болж хувирах нь дээр.

Энэхүү кассерол бол зуслангийн байшингийн бяслаг хайрлагчдын хувьд зүгээр л амттан юм. Хэрэв цөцгий байхгүй бол бусад сүүн бүтээгдэхүүн тохиромжтой байдаг - kefir, тараг. Зүссэн гадил жимсний гэх мэт бусад жимсийг үзэм дээр нэмж болно.

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 1 кг .;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгий - хагас шил;
• Сүү - хагас шил;
• Семаль - хагас шил;
• Үзэм - 1 цөөхөн;
• Элсэн чихэр - 3 аяга;
• Ванилийн сахар - чимх;
• Амт нь давс;

Хоол хийх арга:

1. Семолиныг сүүгээр хийнэ, үзэмийг усаар дэвтээнэ;
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана - хумсны эсвэл холигч. Гэрийн бяслаг, үзэм болон бусад бүх найрлагыг нэмнэ;
3. Маягтыг бэлтгэ - тосоор тосолж, semolina эсвэл гурилаар цацна;
4. Үр массыг тавиад гадаргууг тэгшлээд шар, цөцгий эсвэл цөцгийтэй хольсон шар тосоор тосолно. Жигнэсэн тохиолдолд энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг хоолны дуршилтай болгоно.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад 1 цаг орчим жигнэх;
6. Кассеролийг бүлээн цавчих. Цөцгий, вазелин, чанамал зэргээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Гэрийн бяслагны кассеролын хатуу жор байдаггүй - хүн бүр "зуслангийн бяслаг + өндөг + манна / гурил + дүүргэгч (хатаасан жимс, жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ гэх мэт)" бэлтгэдэг, мөн гоймон, гоймон, будаа эсвэл шар будаа, хулуу эсвэл хүнсний ногоо нэмнэ (сонголт амттай кассерол). Гэрийн бяслагны кассеролийг зөөлөн болгохын тулд гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж цэвэрлэнэ, гэхдээ ямар ч тохиолдолд мах бутлуураар дамжуулж болохгүй, гэрийн бяслаг наалдамхай, хүнд байх болно.

Сэвсгэр кассеролын хувьд аарцны массыг нимгэлээд (цөцгий, кофег эсвэл байгалийн тараг нэмээд) бага зэрэг сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ. Бага илчлэг бүхий кассеролын хувьд гурилгүй, өндөггүй жор байдаг бөгөөд ийм кассерол, ялангуяа амттай, өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой байдаг. Ерөнхийдөө үр дүн нь зөвхөн таны төсөөллөөс хамаардаг бөгөөд энэ нийтлэлд зуслангийн бяслагтай кассеролыг юу бүтээж болох талаар цөөн хэдэн жишээ дурдсан болно.

Гэрийн бяслагны кассеролыг удаан агшаагчинд чанаж болгосон

Өтгөн аарцны кассеролийг ижил төстэй хоолнуудаас хамгийн эрүүл бөгөөд амттайд тооцдог. Энэ нь зуслангийн бяслаг цэвэр хэлбэрээр үнэхээр дургүй байдаг хүмүүст ялангуяа таалагддаг. Нэмж дурдахад аарцтай кассеролыг удаан агшаагчид жигнэх нь ердийнхөөс ч илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Гол найрлагын үнэмлэхүй ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй юм.

Хэрэв та хүсвэл тавагны үндсэн найрлагыг бага зэрэг өөрчилж болно. Жишээлбэл, ердийн элсэн чихрийн оронд түүний орлуулагч эсвэл өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, сүү, эсвэл kefir зэргийг хэрэглээд, тарагны оронд орлоорой, маннагийн оронд гурил, жижиглэсэн эрдэнэ шишийн саваа нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд, олон тогооч дээр хийсэн аарцтай кассеролын цорын ганц дутагдал нь бүтээгдэхүүний цайвар өнгө юм. Үүн дээр сонирхолтой өнгө нэмэхийн тулд та какао эсвэл байгалийн жүүс хэрэглэж болно.

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 400 гр;
• Sugar - 2 хоолны халбаганууд;
• Ванилийн сахар - 1 tsp;
• Амт нь давс;
• Семаль - 2 хоолны халбаганууд;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Тос - хэвийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Шаардлагатай бол гэрийн бяслагыг шигшүүр эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, өндөгний хутгагчтай (эсвэл зүгээр л сэрээтэй) холино;
2. Манна, давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд 5-7 минут байлгана.
3. Олон тогооч аягыг тосоор тос түрхээд, аарцтай зуурмагаа хийж өгөөрэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний дээд талыг бага зэрэг тэгшлээд олон тогоочийг асаагаад "Baking" горим, цагийг 45 минут тохируулна;
4. Кассеролийг чанаж болгосон бол дахиад 10 минут байлгаад дээрээс нь таваг дээр нь тавиад дээрээс нь ёроолын үзэсгэлэнтэй царцдастай болго.
5. Та жимсээр чимэглэх эсвэл шоколадаар асгаж болно. Сайхан хооллоорой!

Амттаныг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хүүхдээ эрүүл зуслангийн бяслагаар хооллох цорын ганц арга бол түүгээр нь кассерол хийх явдал юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн цэцэрлэгийн хүүхдүүдэд зориулж бэлтгэдэг. Гэрийн бяслагны кассеролыг зууханд хийхээс өмнө жорны зөв бүрэлдэхүүн хэсгийг сонгох нь маш чухал юм. Хоолны амт нь үүнээс ихээхэн хамаарна.

Хамгийн чухал зүйл бол сайн гэрийн бяслаг сонгох явдал юм. Энэ нь дунд эсвэл өндөр өөхний агууламжтай байх ёстой, эс тэгвээс талх нарийн боов нь хэт хатсан болж хувирна. Бялууг сэвсгэр, жигд болгохын тулд ааруулыг шигшүүрээр сараалжтай болгоно. Та мөн зуурмагийг холигч эсвэл хутгагчаар цохих боломжтой бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний бүтцэд сайнаар нөлөөлнө.

Кассерол хийхийг мэдэхгүй хүмүүст зориулсан зөвлөмжүүд:

1. Зуурах дарааллыг зөв хийх: эхлээд элсэн чихэр, өндөг зодоод дараа нь аажмаар ааруул нэмнэ. Сүүлчийн байранд семолина эсвэл гурил, нэмэлтийг тавь;
2. Зуурсан гуриланд хэт их өндөг нэмж болохгүй, эс тэгвээс хэт нягт байх болно. Дүрмээр бол нэг ширхэгийг 250 гр гэрийн бяслаг дээр тавьдаг;
3. Гурил эсвэл семолина зуурмаг дээр нэмнэ. Сүүлийнх нь ойролцоогоор 1 tbsp юм. 250 гр гэрийн бяслагны хувьд. Та semolina, гурил хоёулаа тэнцүү хэмжээгээр нэмж болно.

Бүх кассеролийн хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор 1 цаг, семолина нэвт норгох шаардлагатай байдаг.

Цэцэрлэгийн адил ааруултай кассерол

Яг цэцэрлэгийнх шиг маш зөөлөн аарц, агаартай, сэвсгэр кассерол. Хэрэв та түүний бэлтгэлийн хэдэн нууцыг мэддэг бол энэ нь таны гал тогоонд заавал ажиллах болно. Цэцэрлэгийн хэв маягийн зуслангийн байшингийн кассерол нь олон эхчүүдэд хүүхдээ зуслангийн бяслаг идэх туршилтын арга юм.

Цэвэр хэлбэрээр нь цөөхөн хүүхэд дуртайяа иддэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь өсөн нэмэгдэж буй организмд шаардлагатай хамгийн чухал бүтээгдэхүүн тул та заль мэх, заль мэх хийх хэрэгтэй. Ааруул нь яс, шүдийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгож, булчингийн эд, цусны эргэлтийн системийг хэвийн байлгадаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалтгүй бөгөөд хор хөнөөлгүй тул та өглөөний хоолоо аарцтай кассеранаар аюулгүй эхлээрэй. Ийм амттан нь үдээс хойш зууш эсвэл өглөөний хоол хийхэд тохиромжтой хоол бөгөөд зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид түүний шүүслэг, сүр жавхланг гайхшруулж иддэг.

Гэрийн бяслагны олон амтат хоолонд үзэм, хатаасан чангаанз, гурил ордог боловч бид хоол хийхийг хичээх болно. сонгодог хувилбар амттан (энэ бол яг л цэцэрлэг болгоны хүүхдүүдэд уламжлалт хоолоор үйлчилдэг кассерель юм) бөгөөд өмнөх туршлага дээрээ үндэслэн дараагийн удаа дуртай орцуудаа нэмж болно.

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 500 гр;
• Элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
• Цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай;
• Сод - 1 tsp;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Үзэм - 150 гр;
• Талхны үйрмэг - 50 гр .;
• Семаль - 2 хоолны халбаганууд;
• Нэг чимх давс.

Хоол хийх арга:

1. Аарцыг мах бутлуураар дамжуулна. Үр дүн нь бөөгнөрөлгүй жигд масс юм;
2. Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар нухаж, семолина, үзэм, содыг гэрийн бяслагтай хольж сайтар холино. Тусдаа саванд өндөгний цагааныг царцсан хөөс гарах хүртэл зоддог.
3. Зуухаа асаагаарай. Энэ нь 180 градус хүртэл халах үед хэвийг авч, хана, ёроолыг цөцгийн тос, талхны үйрмэгээр эмчил.
4. Бялууг жигнэхийн өмнө ташуурдуулсан цагаан арьстай хольж, үүссэн найрлагыг хэвэнд хийж, жигд давхаргад тараана. 45 минутын турш зууханд хийнэ. Шүдний оо нь амттангийн бэлэн байдлыг шалгахад тусална. Сайхан хооллоорой!

Цэцэрлэгт байдаг шиг сонгодог кассерол нь тус тусдаа ташуурдуулсан уургийн ачаар гайхалтай агаартай, аарцтай болдог. Энэ нь чанамал, цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хослуулан дулаацах үед илүү амттай болдог.

Semolina нь зуслангийн байшин бяслаг Casserole нь энгийн жор

Semolina бүхий зуслангийн бяслагны Casserole бол амттай, маш эрүүл гэрийн бяслагны хоол юм. Зуслангийн бяслагтай Casserole-ийг зууханд, удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр хийж болно. Жигнэхийн тулд жан нь гадагш урсахгүйн тулд том талуудтай савыг сонгох нь дээр. Дараа нь семолинтай кассерол нь шүүслэг, аарц болно. Дээд тал нь өндөгөөр тосолж эсвэл цөцгийн тосоор цацаж байвал аяга таваг илүү дур булаам харагдана.

Хоолны үндсэн орцууд нь: гэрийн бяслаг, гурил, өндөг, манна... Нэмэлт бүтээгдэхүүнийг таны үзэмжээр нэмж болно. Амтат зуурмагийн хувьд хатаасан чангаанз, үзэм, хулуу, лууван, самар, хатаасан жимсийг сонгоорой. Хэрэв та зуурмаг дээр чидун хийж өгвөл семолинтай давсалсан аарцтай кассерол нь өвөрмөц амттай болно. цэцэгт байцаа, сармис, чинжүү, ургамал, халуун ногоо.

Их хэмжээний семолина, гурил, өндөг нь таваг дээр хатуу нягтрал өгдөг. Шүүслэг жимс, жимсгэнэ нь нэмэлт чийгийг нэмдэг. Гэрийн бяслагны амттангийн өвөрмөц амт, нарийн бүтэцтэй байдлын нууц нь зөв бэлтгэлд оршдог.

Зуурмаг нь нойтон, наалдамхай биш байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Аарцанд үр тариа байхгүй тул бүтээгдэхүүнийг холигчоор холино. Өндөгийг цагаан хөөс хүртэл цохино. Дараа нь таваг нь өтгөн, агаарлаг болж хувирна.

Орц:

• Гэрийн бяслаг - 600 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Sugar - 4 хоолны халбаганууд;
• Ванилийн сахар - 1 уут;
• Семаль - 4 хоолны халбаганууд;
• Үзэм - 1 цөөхөн;
• Цөцгий - 5 tbsp .;
• Давс - чимх (амсах болно);
• Цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Эхлэхийн тулд семолиныг цөцгий эсвэл kefirтай холино. Хэрэв цөцгий өтгөн байвал та хоёр хоолны халбагын сүү нэмж болно. Хагас цагийн турш хавагнахаар үлдээнэ үү. Энэ хугацаанд семолиныг хэд хэдэн удаа холино;
2. Семолина хавагнах үед гэрийн бяслаг бэлтгэ. Хэрэв энэ нь ширхэгтэй бол нарийн шигшүүрээр арчих ёстой, эсвэл нарийн ширхэгтэй мах бутлуураар дамжуулж болно. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бэлэн Casserole нь бөөгнөрөлтэй байх бөгөөд жигд биш байх болно. Зөөлөн гэрийн бяслаг даруй худалдаж авахыг хичээ. Хэрэв хутгагч байгаа бол та гэрийн бяслагыг арчиж чадахгүй;
3. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаад ванилийн сахар, давс нэмнэ. Хоолны амттан дээр давс нэмэхээс бүү ай, энэ нь бага байдаг бөгөөд энэ нь эцсийн тавагны амтыг гэрэлтүүлэх болно;
4. Бид гэрийн бяслаг, хавдсан семолина, зодуулсан өндөгнүүдийг холино. Энэ бүгдийг холигчоор холино;
5. Дараа нь сайтар угаасан үзэм нэмээд бүх массыг халбагаар холино, эс тэгвэл давсагчин үзэмээ хэсэг хэсгээр нь нунтаглана. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө үзэм нь хуурай биш байх ёстой тул уураар жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв та удаан хугацаанд халуун ус асгавал энэ нь замбараагүй байдал шиг болно. Та зүгээр л халуун усаар зайлж, буцалж буй усан дээр хийнэ, дараа нь жижиг саваа сугалж авах хэрэгтэй;
6. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Хэрэв тэд байхгүй бол та semolina цацаж болно. Би силикон хөгцөөр илүү олон удаа жигнэдэг, үүнийг тослох шаардлагагүй, зүгээр л хүйтэн усаар зайлж угаана, юу ч наалддаггүй;
7. Бид аарцны массыг хэвэнд тарааж, дээд талыг нь халбага эсвэл силикон хусуураар тэгшлээд дээрээс нь 2-3 хоолны халбаган цөцгий хийж, бүх гадаргуу дээр тараана. Тиймээс дээд тал нь хагарахгүй бөгөөд зөөлөн болно;
8. Бид маягтыг гаргаж аваад хэдэн минутын турш үлдээгээд дараа нь кассерол гаргаж ав. Хамгийн сайн хөргөсөн. Сайхан хооллоорой!

Гэртээ ааруултай кассерол хийх жорны видео

Гэрийн бяслагны кассерол - энгийн бөгөөд эгэлгүй хоол, өглөөний хоол, оройн хоол, хүүхдүүд болон бусад хүмүүст тохиромжтой сонголт юм хоолны дэглэм... Гэрийн бяслагнаас гаралтай кассеролын жорыг олон янзын жороор бэлтгэхийн тулд үндсэн ба нэмэлтийг бэлтгэх, нэгтгэх ерөнхий дүрмүүд нь хоол хийх аргыг үл харгалзан бүх сонголтуудын хувьд ижил байдаг - зууханд, олон тогооч эсвэл саванд.

Суурь

Суурь минималист: гэрийн бяслаг шигшүүр, хоёр өндөг, цөөн хэдэн халбага гурил, цардуул эсвэл семолинагаар үрж цэвэрлэв. Өндөгийг хөөс болгон зодож, нугалж зөөлөн оруулах нь дээр юм, тэгвэл гэрийн бяслагны кассерол нь сэвсгэр, агаартай болно. Гэхдээ та аарцны массыг өөрөө цохих ёсгүй - энэ нь чанарыг улам дордуулна бэлэн бүтээгдэхүүн: Аарцны масс эхлээд өсөөд дараа нь унаад кассеролын гадаргуу дээр гоо зүйгүй "хоосон" царцдас үлдээнэ.

Нэмэлтүүд

Үндсэн найрлагыг амттан, халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр өргөжүүлж, сонирхолтой амттай чихэрлэг амттан эсвэл хөнгөн зууштай гэрийн бяслагны кассеролыг гаргаж авдаг.

Амтат кассерол... Аарцтай кассеролыг чихэрлэг амттай болгоножимс, жимсгэнэ, халуун ногоо, хатаасан жимс, самар. Гэрийн бяслагны кассеролын жороор цитрусын жимсийг ашигладаггүй, учир нь тэд хэтэрхий шүүслэг тул кассерол нь "урсах" болно. Жимсний хувьд тэдгээрийн хэсгүүд нь аарцны масстай жигд холилдож эсвэл аарцтай давхрагад ордог. Кассеролд шинэхэн жимс нэмэхэд эрхий хурууны ерөнхий дүрэм бол илүүдэл шингэнийг зайлуулах явдал юм! Үүнийг хийхийн тулд жимсийг тосоор урьдчилан цайруулж эсвэл шарж, шарж бэлтгэнэ.

Зуушны кассерол... Ааруултай кассерол нь ихэнх халуун ногоо, амтлагчтай сайн "найзууд" тул хуурай итали өвс, гаа, диллийг нэмж уугаарай. Гэрийн бяслаг сайхан амттай байдаг наранд хатаасан улаан лооль, шинэхэн, даршилсан сармис, шинэ ургамал, капер, чидун. Туршилт!

Соус

Хамгийн хялбар сонголт бол цөцгийтэй хамт үйлчлэх явдал юм. Эсвэл соустай тоглоорой: шоколад, өтгөн, ваниллин, карамель, жимс, бусад олон зүйл энэ нарийн боовны хувьд төгс төгөлдөр юм. Эсвэл та соусаа \u200b\u200bалгасаад алтан уургийн царцдастай кассерол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цагаан ба сахар нунтагыг өтгөн хөөсөөр хөөсөрч, бэлэн болгосон кассеролоо халааж, зууханд дахиад 10 минут байлгаарай, сайхан болж хувирна!

• Ашиглахын өмнө гэрийн бяслагыг шигшүүрээр сайтар үрж зайлуулах хэрэгтэй - бөөн бөөн бөөнөөрөө байх ёсгүй, жигнэхгүй, зажлахад тийм ч таатай биш байна!
• Температурын горимыг хатуу чанд сахих хэрэгтэй: аарцны кассер нь халуун байх дургүй, удаан, дунд зэргийн халаалтыг илүүд үздэг. Энэ арга нь тэднийг хатааж биш, хоол хийх боломжийг олгоно.
• Хэрэв та суфле шиг ааруултай кассерольд дуртай бол “эвхэгддэг” аарц худалдаж аваарай, энэ нь хангалттай хэмжээний чийг агуулдаг бөгөөд энэ нь маннагийн ачаар “шүүрч”, аарцны хамт нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Бялуутай адил аарцтай кассерол хатаагч хайрлагчдын хувьд "чанасан" гэрийн бяслаг тохиромжтой байдаг - технологийн дагуу буцалгаж, бага чийг агуулдаг.
• Маш шинэхэн биш гэрийн бяслагийг аарцны кассерт “нууж” болдоггүй гэсэн бодол байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өлсгөлөнг хангах хоол биш, амттай амттан авахыг хүсч байвал шинэ, өндөр чанартай гэрийн бяслаг авахыг зөвлөж байна.

Цэцэрлэгийн кассерол (алхам алхмаар жор)

Танай цэцэрлэгт тэд бүх охид, хөвгүүдийн шүтэн биширдэг тэр гайхалтай зуслангийн бяслаг "чихмэл" -ийг чанаж идсэн үү? Энэ нь ер бусын амттай байсан, эсвэл бага насны дурсамж нь төвийг сахисан сэтгэл хөдлөлийг эерэг сэтгэл хөдлөлөөр сольж, ийм үйлчилгээ хийдэг. Энэ нь үнэхээр одоогийнх шиг гайхалтай, амттай байсан эсэхийг ойлгохын тулд та ямар ч тохиолдолд өөрөө хоол хийх хэрэгтэй.

Найрлага

• 9% гэрийн бяслаг 500 гр;
• манна 50 г;
• сүү 225 мл;
• элсэн чихэр 15 гр;
• өндөг 1/2 ширхэг;
• хөгцийг тослох зориулалттай цөцгийн тос.

Гэрийн бяслаг хуурай, өөх тосны агууламж 9% -ийг авах нь зүйтэй. Нунтаглаж, сүү, шар нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Ташуурдах шаардлагагүй! Semolina, элсэн чихэр хийнэ, дахин холино.
Халуунд тэсвэртэй жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, маннатай бага зэрэг цацна. Бид ааруулын массыг тарааж, тэгшлээрэй.

Бид алтан шаргал хүрэн хүртэл 180 градус хүртэл халаадаг зууханд шарна. Хоол хийх хугацаа 30-35 минут байна. Кассерол нь эхлээд маш их өсч, дараа нь хөрөхөд бага зэрэг тогтдог.

Зөвлөгөө: Цэцэрлэгүүдэд аарцтай кассеролыг ихэвчлэн чанамалаар өгдөг байв. Энэ өчүүхэн жижиг мэдрэгчийг бүү мартаарай.

Цөцгийтэй зуслангийн бяслагны Casserole

Энэхүү гэрийн бяслагны Casserole жор нь бүх зааврыг буултгүй дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Температурын горим, жигнэх хугацааг хатуу дагаж мөрдөх нь зохистой сонголтыг олж авах гол нөхцлүүдийн нэг юм. Хэрэв та бүх зааврыг дагаж мөрдвөл та хамгийн нарийн, зөөлөн, өтгөн цөцгийн тос, гэхдээ хөнгөн бөгөөд тааламжтай жороор хийсэн жоргүй жороор хийсэн төгс бяслагны кассеролийг авах болно. Аарцны суурь нь цөцгийтэй төгс хослуулагддаг бөгөөд үүнийг гастрономийн баяр баясгалан болгон нэгтгэдэг.

Найрлага

ааруулын давхаргын хувьд:

• 600 гр гэрийн бяслаг;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. манна;
• 1/3 tsp давс;
• 1/3 аяга элсэн чихэр
• амт нь ваниллин.

цөцгийн хувьд:

• 400 мл цөцгий;
• 1.5 tbsp. л. цардуул;
• 1/3 аяга элсэн чихэр
• 1/4 tsp давс;
• 1 өндөг;
• амт нь ваниллин.

Гэрийн бяслагыг хангалттай хэмжээний саванд хийнэ. Бид өндөг хагалдаг. "Слайд "гүйгээр семолина нэмнэ үү. Элсэн чихэр хийнэ. Тодорхойлогдсон хэмжээгээр кассерол нь дунд зэргийн чихэрлэг байдлаас арай илүү болж хувирдаг тул хэрэв та чихрийн тэргүүлэх тэмдэгтэд дургүй бол жороо засах хэрэгтэй - гэхдээ зөвхөн энэ үед.

Нэг үе шатанд давс нэмнэ (энэ найрлага нь бүхэл бүтэн хоолны амтыг "илчилдэг"!) Мөн ваниллин нэмнэ. Хутгаагүй хэлбэрээр хутгаж тараана. Дээд талыг нь тэгшлээд, кассеролыг зууханд хийнэ. Жигнэх температур 170 градус, цаг хугацаа нь 30 минут байна. Мэдээжийн хэрэг, таны зуухны технологийн онцлог шинж чанарыг харгалзан үзэх нь зүйтэй юм - та цаг хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах хэрэгтэй байж магадгүй - кассеролыг үзээрэй: өнгө нь бага зэрэг өөрчлөгдөж, ирмэгээрээ нүдэнд хуурай, дунд хэсэгт нь бага зэрэг чийглэг байх ба ямар ч тохиолдолд хүрэн биш байх ёстой.

Casserole зууханд байх үед хоол хийх хэрэгтэй цөцгий... Бид шаардлагатай хэмжээний элсэн чихрийг хэмждэг. Цардуулыг хийнэ, холино. Бид өндөгийг эвддэг. Нэг төрлийн масс болгон нунтаглана. Цөцгий дээр хийнэ. Хутгах - цөцгий бэлэн болсон. Аарцны давхарга дээр хийнэ, кассеролоо зууханд буцааж тавина - ижил температурт дахин 15 минут буцалгана.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа ирмэг дээр нь сайн "тогтоосон", дунд нь чичрэн чийгтэй тос авах шаардлагатай. Хөргөсний дараа цөцгий давхарга нь "ирж", шингэн биш, нэгэн төрлийн болно, гэхдээ тэр үед зууханд хатахгүй.

Та аарцны кассерт дулаан, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.Гэхдээ халуун аарцтай гурилан бүтээгдэхүүнийг гаднах төрхийг нь алдагдуулахгүйгээр хэсэгчлэн хуваах нь маш хэцүү байх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хулуутай гэрийн бяслагны кассерол

Цагаан аарцны "даашинзтай" цагаан гааны хулуу нь ер бусын үзэсгэлэнтэй юм. Үгүй ээ, мэдээж энэ нь амттай, эрүүл, жааз юм, гэхдээ хамгийн түрүүнд үзэсгэлэнтэй хэвээр байна. Зөвхөн энэ шалтгаанаар хоол хийх нь зүйтэй юм!

Орц:

• 400 гр нойтон бус гэрийн бяслаг;
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 1/3 tsp давс;
• 2 жижиг өндөг;
• 3 tbsp. л. манна;
• 80 мл сүү;
• 1 tbsp. л. зөгийн бал;
• 400 гр хулуу.

Хулууны хальсыг хагас см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хуваа. Үүнийг саванд хийж, зөгийн балтай хольсон сүүгээр дүүргээд гал дээр тавь. Буцалсны дараа температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хулуу зөөлөн болтол 7-10 минут буцалгана. Болгоомжтой, хэт шарж болохгүй! Шоо дөрвөлжин хэвээр байх ёстой. Бид сүүгээ шилэн аяганд хийнэ, асгахгүй.

Гэрийн бяслаг, семолина, элсэн чихэр, өндөгийг хольж, сүү, давс нэмнэ. Бид халбагаар нэг төрлийн масс болгон нунтаглана (гэхдээ битгий зодоорой!), Хулуугаа нэмээд зөөлөн, зөөлөн хутгаад дараа нь бэлтгэсэн хэвэнд хийж (тос түрхээд, цаасаар эсвэл зүгээр л силиконоор хийж) 180 градусын турш 30 минутын турш зууханд хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа хайчилж аваарай.

Зөвлөгөө: Хулууны аарцтай кассерол нь зүсэлтийг ялгахад маш тохиромжтой. Илүү үр дүнтэй болгохын тулд зуурсан гурилан дээрээ хатаасан цангис эсвэл интоор, киви жимс, гүзээлзгэний чипс нэмнэ.

Алим, үзэм бүхий зуслангийн бяслагны Casserole

Өөрийн дуртай аарцтай кассеролийг илүү амттай болгохыг хүсч байна уу? Үүн дээр алимны нарийн тэмдэглэл нэмээрэй, ердийн хоол нь ийм ид шидийн сүүдэртэй гялалзах болно, ингэснээр тэр даруй тодорхой болно: энэ бол таны бяслагны кассеролын гайхалтай гарын үсэгний жор юм. Одооноос мөнхөд.

Орц:

• Гэрийн бяслаг 350 гр;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 100 гр цөцгий;
• 2 жижиг өндөг;
• 100 гр манна;
• 50 гр үзэм;
• 2 алим;
• 1/3 tsp давс.

Гэрийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, зөөлөн цөцгийн тосыг өрөөний температурт холино. Гөлгөр болтол үрнэ. Semolina, үзэм, хэрчсэн алим нэмнэ. Дахин холино, шаардлагатай бол тос түрхээд бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ.

Бид 170 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх болно. Энэ нь дулаахан үед гайхалтай амттай байдаг.

Зөвлөгөө: кассерол нь априори бөгөөд хурдан бөгөөд төвөгтэй биш тул ихэнх жорууд нь үүнийг бэлтгэх хүчин чармайлтыг багасгах хандлагатай байдаг боловч хэрэв танд илүү боломжийн сонголт хэрэгтэй бол карамель хийж, дотор нь алимаа бага зэрэг буцалгаж, дараа нь энэ бүх сүр жавхлан дээр ааруул тарааж өг. - үзэм дүүргэх. Үйлчилж байхдаа алимны давхарга дээр байхаар кассеролоо эргүүлээрэй.

Луувантай чихэргүй ааруулын кассерол

Орц:

• 1 кг лууван;
• 1/2 кг гэрийн бяслаг;
• 4 өндөг;
• 2/3 tsp давс;
• цөөн тооны хушга;
• 2 tbsp. л. манна.

Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр үрээд шүүсийг нь бага зэрэг шахна.

Гэрийн бяслагыг шараар нунтаглаж, давс, лууван, семолина, нилээд жижиглэсэн самар нэмнэ.

Цагаан арьстнуудыг давсаар хөөсөртөл нь цохино. Бид хоёр массыг сайтар нэгтгэдэг. Бид үүнийг бэлтгэсэн хэлбэрээр тарааж (илгэнээр хучсан эсвэл тос түрхсэн). Бид 180 градусын турш 40 орчим минутын турш жигнэх болно.

Зөвлөгөө: Хэрэв танай гэр бүлд өглөөний цайндаа амтат хоолонд дургүй хүмүүс өөрсдийгөө элсэн чихэрээр амтлахыг илүүд үздэг хүмүүс байгаа бол та энэ жороор ааруултай кассерол хийж болох боловч гэр бүлийнхээ хоёр дахь хэсгийг зөгийн бал эсвэл бусад амтат жантай хамт санал болгож болно.

Гадилын ааруултай кассерол

Та чихэрлэг зүйлд дуртай боловч чихэр идэхгүй байна уу? Аарцны кассеролын гайхалтай хувилбар энд байна: гадил жимсний ачаар гурилан бүтээгдэхүүн таны хүссэнээр байх болно!

Орц:

• 4 банана;
• 3 өндөг;
• 3 tbsp. л. эрдэнэ шишийн будаа эсвэл полента;
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
• 1 tsp нимбэгний хальс;
• 200 гр гэрийн бяслаг;
• 100 гр цөцгий;
• 1/3 tsp давс;
• 30 гр цөцгийн тос.

Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, хальсалж гадил жимсний ёроолд уртааш нь тайрч тавина. Тэд харанхуй болохгүйн тулд тэдгээрийг нэн даруй нимбэгний шүүстэй шүршинэ.

Гэрийн бяслаг, цөцгий саванд хийж, давс, хальс нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл зөгийн бал халбага нэмж болно. Гөлгөр болтол нухаш хийгээд дараа нь өндөгнүүдээ нэг газарт хуваагаад бүгдийг нь хутгагчаар дахин цохино. Төгсгөлд нь хийнэ эрдэнэ шишийн хоол, гөлгөр болтол хутгана.

Үр массыг гадил жимсний дээр тараана. Бид кассеролийг 180 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ. Бид бэлэн байдлыг дарж шалгана - энэ нь уян хатан, хуурай байх ёстой. Тогоон дээр тавиад зайрмагтай бүлээнээр үйлчил, эсвэл шоколад ганашаар хөргөнө.

Зөвлөгөө: Хэрэв та гадил жимсний бяслагтай кассеролийг үнэхээр хүсч байгаа бол гэртээ полента байхгүй бол солино уу эрдэнэ шишийн үр тариа ердийн семолина.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй гурван найрлагатай гэрийн бяслагны кассерол

Зөвхөн гурван бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг боловч зөв харьцаа, зөв \u200b\u200bхоол хийх технологитой бол тэд маш сайн үр дүнг өгдөг! Энэ бол гайхалтай сонсогдож байгаа боловч энэ бол ямар төрлийн амьтан болохыг мэдэхийн тулд дор хаяж хэрэгжүүлэхийг хичээх хэрэгтэй жор юм - гурван орц бүхий кассерол.

Орц:

• 600 гр гэрийн бяслаг;
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү (380 гр);
• 3 өндөг.

Хүнсний процессорын саванд өндөг, гэрийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүг холино. Хэрэв хүсвэл ваниллин, бага зэрэг давс нэмнэ. Масс нь гөлгөр, нэгэн төрлийн болонгуут \u200b\u200bтосолсон хэлбэрт хийнэ. Бид аарцны кассеролийг өтгөрүүлсэн сүүтэй 170 градусын температурт 30 минутын турш жигнэж, харанхуйлахгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа хайчилж аваарай.

Зөвлөгөө: Гурван орцтой аарцны кассерол нь нэлээд хязгаарлагдмал, хөдөөний амттай байдаг. Үүнийг төрөлжүүлэхийн тулд үйлчлэхдээ уурын алим эсвэл лийр нэмээд үзээрэй.

Өндөггүй гэрийн бяслагны кассерол

Нэг шалтгаанаар та өндөггүй аарцтай кассерол хийх хэрэгтэй болдог. Сонголтууд бас сонирхолтой байна! Хамгийн гол нь айх хэрэггүй: бүх зүйл сонгодог хувилбараас илүү амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Орц:

• 800 гр гэрийн бяслаг;
• 2 банана;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 аяга овъёос
• 1/3 tsp давс.

Холигч саванд хийнэ овъёос ширхэгтэй, элсэн чихэр, давс. Нарийн ширхэгтэй үйрмэг (гурил биш) болгон нунтаглана. Гэрийн бяслаг, банана нэмээд дахин хутгагчаа асаана уу. Үр массыг хэвэнд тарааж (шаардлагатай бол тосоор урьдчилан тосолно), 170 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд хөргөөд (кассерол бага зэрэг тогтох болно, энэ нь хэвийн зүйл), дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил.

Зөвлөгөө: Хэрэв та гэрийн бяслагны кассеролын өндөгний илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсвэл өөх тос багатай гэрийн бяслаг авахыг зөвлөж байна.

Богино долгионы зууханд зуслангийн бяслагны кассерол

Аарцны кассерол нь тийм ч төвөгтэй биш боловч та зууханд байх хугацаандаа дор хаяж хагас цаг эсвэл нэг цаг хүлээх хэрэгтэй болно. Гэхдээ та үүнийг даруй хийхийг хүсч байвал яах вэ? Гэрийн бяслагны кассеролыг богино долгионы зууханд хийж үзээрэй! Энэ нь сонгодог хувилбар дээр бидний дассан зүйлээс арай өөр боловч энэ нь бас маш сайн бөгөөд ялангуяа сүнс нь шууд үр дүнг шаарддаг тохиолдолд зөвтгөгддөг.

Гэрийн бяслагны хайруулын тавган дээр хийсэн Casserole

Богино долгионы зуухгүй, зуух нь эвдэрсэн хүмүүст хайруулын тавган дээр аарцны кассерол хийх маш сайн сонголт байдаг. Энэ нь бүрэн болж хувирсан гайхалтай амттанолон давуу талтай: хурдан чанаж, зууханд жигнэх шаардлагагүй, амттай, тааламжтай болж хувирдаг.

Орц:

• 250 гр гэрийн бяслаг;
• 50 гр цөцгий;
• 2 tbsp. л. манна;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 2 tbsp. л. үзэм эсвэл чихэртэй жимс;
• 1/3 tsp сод;
• 1/3 tsp давс;
• 2 өндөг.

Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, цөцгий, өндөгтэй холино. Элсэн чихэр, давс, сод нэмээд манна, үзэм нэмээд нэг төрлийн болтол холино.

Энэхүү жорын дагуу аарцны кассеролыг өтгөн ёроолтой хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг - бид үүнийг илгэн цаасаар дэвсэж, цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид таган дор 20 минутын турш бага дулаанаар хооллодог.

Зөвлөгөө: хайруулын тавган дахь аарцны кассерол нь бага зэрэг цайвар болж хувирдаг: энэ нь амтанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, харин хоол хийж өгвөл илүү дур булаам харагдуулахын тулд та талхыг үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж эсвэл чанамал дээр асгаж болно.

Шинэхэн чавга, хушгаар хийсэн ааруулын кассерол

Наранд хатаасан улаан лооль бүхий халуун ногоотой гэрийн бяслагны кассерол

Гэрийн бяслагны кассерол бол амттангаар хооллодог гэдэгт бид дассан. Гэсэн хэдий ч үүнээс бага амттай биш юм сонирхолтой хоол амтат, зуушны хувилбараар олж авдаг. Бяцхан төсөөлөл, эр зориг, туршилт хийх хүсэл эрмэлзэл, ер бусын кассерол таны ширээн дээр аль хэдийн тавигджээ.

Орц:

• 50 гр цөцгийн тос эсвэл 30 гр чидун;
• 50 гр пармезан;
• 400 гр гэрийн бяслаг;
• 1 баглаа dill болон лаврын;
• 3 өндөг;
• Наранд хатаасан улаан лоолийн 10-12 хагас;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• амт нь давс.

Цөцгийн тосыг өрөөний температурт цардуул, гэрийн бяслаг, өндөгөөр нунтаглаж, үрж жижиглэсэн пармезан, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Улаан лоолийг тэнд тавьж, жижиг тууз болгон хуваа. Бүгдийг гөлгөр болтол хутгаж, жигнэмэгийн саванд хийж, 180 градусын зууханд 40 минут орчим байлгана.

Зөвлөгөө: Хэрэв та хүсвэл зуурсан гуриландаа хавчих чинжүү нэмж болно - ингэснээр кассерт халуун ногоо нэмнэ.

Манай гэр бүлийнхэн зуслангийн бяслагны кассеролд маш их дуртай, ялангуяа манай охин. Би олон жор туршиж үзээд цөөн хэдэн шилдэгийг үлдээв. Энэ нь зууханд, олон тогооч, богино долгионы зууханд хийж болно. Энэ нь зууханд хамгийн сайхан амттай байдаг. Энэ жор нь жигнэмэг нь ихэвчлэн амжилтанд хүрдэггүй энгийн хийн зууханд ч тохиромжтой байдаг.

Ааруулын кассерол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Бяслагны бяслаганд маш олон уураг, кали, кальци, магни, зэс, цайр, фтор, фолийн хүчил, А, В бүлгийн витаминууд агуулагддаг бөгөөд энэ нь яс, шүдийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийг хэвийн болгож, булчингийн эд, цусны эргэлтийн системийг хадгалж байдаг. Гэрийн бяслаг нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг олон хүмүүс мэддэг. Гэхдээ бүх хүүхдүүд үүнийг идэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Энд амттай кассеролийг аврах ажилд ирдэг. Тэд амттангаар эсвэл бие даасан өглөөний хоолоор үйлчилж болно. Casserole нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой бөгөөд тосонд шарж иддэг бяслагны бялуунаас илүү тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.

Та үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, алим, банана, интоор, нимбэгний хальс болон бусад чихэр жимс зэргийг кассеролд нэмж хийж болно. Тиймээс та өөр өөр амт, өөр өөр аминдэм авах боломжтой. Үзэм бүхий ердийн хувилбар надад хамгийн их таалагддаг.

Кассеролын амт нь ааруулаас ихээхэн хамаардаг. Гэрийн бяслагыг далдуу модны тосоор хоол хийхдээ бүү ав (заримдаа үүнийг гэрийн бяслаг бүтээгдэхүүн эсвэл фермийн гэрийн бяслаг гэж нэрлэдэг 18% өөх тос). Хэрэв та ийм зуслангийн бяслагнаас жигнэмэг хийвэл шингэн болж хувирна, халуунд ч тайрч чадахгүй, хурдан суурьшиж, маш нягт болж хувирна.

Та мөн хөлдөөсөн зуслангийн бяслагнаас Casserole хоол хийж болно, гол зүйл бол хөлдөөх үед исгэлэн, шинэхэн биш байх явдал юм. Та ердөө л өрөөний температурт эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээн горимд гэсгээгээд ердийн горимоор хоол хийх хэрэгтэй.

Би ааруул дээр гурил нэмдэггүй, кассерол нь илүү нягтралтай болдог. Чанасан кассеролийг хэсэгчлэн хөлдөөж болно. Богино долгионы зууханд эсвэл өрөөний температурт гэсгээнэ, дараа нь дахин халаа. Гэхдээ бид үүнийг маш хурдан иддэг, тэр ч байтугай хүнсний давхар хоолноос ч авдаг.

Одоо миний батлагдсан жорууд. Тэд бүгд алхам алхамаар, зурагтай хамт байдаг.

Бүх casseroles-ийн хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор нэг цаг байдаг бөгөөд энэ нь семолиныг нэвт норгох шаардлагатай байдаг.

Зууханд жигнэмэгийг жигнэх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд та өтгөн, зөөлөн бяслагтай бялууг бэлтгэж болно. Сувилахуйн эхчүүд, хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст зориулж олон хоол хийх сирник нь төгс тохирно. Бяслагны бялуутай холбоотой нийтлэл дэх тэдний бэлтгэлийн бүх нууцууд.

Найрлага

• жирийн өөх тос бяслаг (5-9%) - 600 гр. Хэрэв та сав баглаа боодол авбал 3 багц хангалттай
• 2 өндөг
• 4 дугуйрсан халбага манна
• цөцгий 5 хоолны халбаганууд (эсвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - kefir, razhenka, bifidok, гэхдээ цөцгийтэй илүү амттай)
• Аарцны амтаас хамааран 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр
• үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс 1 атга (50 гр орчим)
• ванилийн сахар 1 уут
• 1 чимх давс
• хэвийг тослох зориулалттай цөцгийн тос

1) эхлээд семолиныг цөцгий эсвэл kefir-тэй холино. Хэрэв цөцгий өтгөн байвал та хоёр хоолны халбагын сүү нэмж болно. Хагас цагийн турш хавагнахаар үлдээнэ үү. Энэ хугацаанд семолиныг хэд хэдэн удаа холино.

2) semolina хавагнах үед гэрийн бяслаг бэлтгэ. Хэрэв энэ нь ширхэгтэй бол нарийн шигшүүрээр арчих ёстой, эсвэл нарийн ширхэгтэй мах бутлуураар дамжуулж болно. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бэлэн Casserole нь бөөгнөрөлтэй байх бөгөөд жигд биш байх болно. Зөөлөн гэрийн бяслаг даруй худалдаж авахыг хичээ. Хэрэв холигч байгаа бол та ааруулыг арчиж чадахгүй.

3) элсэн чихэртэй өндөг зодож, ванилийн сахар, давс нэмнэ. Хоолны амттан дээр давс нэмэхээс бүү ай, энэ нь хангалтгүй бөгөөд энэ нь эцсийн тавагны амтыг гэрэлтүүлэх болно.

4) гэрийн бяслаг, хавдсан манна, зодуулсан өндөг холино. Энэ бүгдийг холигчоор холино

5) дараа нь сайтар угаасан үзэм нэмээд бүх массыг халбагаар холино, эс тэгвээс давсагчин үзэмээ хэсэг хэсгээр нь нунтаглана. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө үзэм нь хуурай биш байх ёстой тул уураар жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв та удаан хугацааны турш халуун ус асгаж байвал энэ нь толбо шиг болно. Та зүгээр л халуун усаар зайлж, буцалсан усаар асгаж, дараа нь жижиг саваа сугалж авах хэрэгтэй.

6) жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Хэрэв тэд байхгүй бол та semolina цацаж болно. Би силикон хөгцөөр илүү олон удаа жигнэдэг тул тослох шаардлагагүй, зүгээр л хүйтэн усаар зайлж угаана, юу ч наалддаггүй.

7) аарцны массыг хэвэнд хийж, дээрээс нь халбага эсвэл силикон хусуураар тэгшлээд дээрээс нь 2-3 хоолны халбага цөцгий хийж, бүх гадаргуу дээр тараана. Энэ нь орой хагарахаас сэргийлж, зөөлөн болно. Бид маягтыг гаргаж аваад хэдэн минутын турш яваад дараа нь кассерол гаргаж ав. илүү сайн хөргөсөн боловч тэвчээргүй, дулаан хоол иддэг

Зууханд бяслагны кассерол хийх сонгодог жор (Зөвлөлтийн номноос гэрийн эдийн засгаас)

ЗХУ-ын үед энэ ном айл бүрт байдаг байсан байх. Бидэнд энэ ном байхгүй болоод удаж байгаа боловч хасагдсан жорыг сайтар хадгалдаг. Кассерол нь үргэлж амттай болдог.

Найрлага

• 500 гр ердийн тарган гэрийн бяслаг
• 1 өндөг
• 2 халбага цөцгийн тос, хайлсан
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр
• 3 халбага цөцгий
• 2 халбага манна
• үзэм 100 гр
• ваниллин 1/4 уут
• 1/2 халбага давс.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

1. гэрийн бяслагыг мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв та зөөлөн гэрийн бяслагыг бөөгнөрөлгүй авбал түүнийг мушгих шаардлагагүй болно.
2. зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, элсэн чихэрээр зуурсан өндөг, манна, давс, ваниллин дээр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ
3. модон хусуураар сайтар хутгаж, (хэрэв байгаа бол) үзэм нэмнэ.
4. бэлтгэсэн массыг тос түрхээд талхны үйрмэгээр цацаж, гадаргууг тэгшлээд цөцгийтэй тос түрхээд цөцгийн тос цацаж (силикон сойзоор хийх нь тохиромжтой) зууханд 180 градусын турш 25-30 минутын турш шаргал хүрэн шарна.

Эхний жороос ялгаатай нь энэ нь бага семальтай, илүү ааруул болж хувирдаг бөгөөд эхнийх нь илүү зөөлөн байдаг.

Цэцэрлэгийн адил ааруултай кассерол

Олон насанд хүрэгчид энэ амтыг бага наснаасаа санадаг. Кассерол нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд гэрийн бяслаг огт мэдрэгддэггүй тул бяцхан хүүхдүүд үүнийг дуртайяа иддэг. Энэ нь маш амархан бэлтгэгддэг, гол зүйл бол чанартай бүтээгдэхүүн авах явдал юм.

Гэрийн бяслагыг зөөлөн, шинэхэн, бага зэрэг исгэлэн байдлаар авах нь хамгийн тохиромжтой. Растик гэрийн бяслаг бол гайхалтай. Мөн ямар ч тохиолдолд гэрийн бяслагны кассеролыг далдуу модны тосоор жигнэхийг бүү оролдоорой - та үл ойлгогдох амттай, маш өөх тос, маш их сэтгэлээр унасан бингийг авах болно.

Хоол хийхдээ битгий яараарай, зуурсан гурилаа байлгаарай, ингэснээр маннагаа дэвтээнэ, болж өгвөл нэг цаг орчим болно. Дараа нь чанаж болгосон кассерол илүү зөөлөн болж, доошоо буухгүй. Заримдаа бэлэн семолина будааг кассеролд хийж өгдөг. Нэг удаа би яараад, буцалж буй сүүтэй маннагаа асгаад 10 минут орчим байлгасны дараа хавдаж амжихад маш сайн кассерол болсон.

Орц:

• жирийн нэг тарган гэрийн бяслаг, өөх тосгүй бол ажиллахгүй
• элсэн чихэр - хагас шил
• семолина - хагас шил
• сүү - хагас шил
• өндөг - 2 ширхэг
• цөцгийн тос -50 грамм (багцын гуравны нэг орчим)
• 1/4 халбага ваниллин (хэрвээ илүү хийвэл гашуун амттай болно)
• давс - дөрөвний нэг халбага

Ихэвчлэн цэцэрлэгт кассеролыг үзэмгүйгээр бэлтгэдэг. Би охиноо асуухад тэр одоо хүртэл үзэмгүй байна. Гэхдээ та хүсвэл үүнийг нэмж болно.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

1. цөцгийн тосыг өрөөний температурт зөөлрүүлж, харин хайруулын тавган дээр хайлуулж болохгүй. Зүгээр л бичил долгионы зууханд халааж болохгүй, тэнд дэлбэрдэг (шалгасан, би яарч байсан, би бүх зүйлийг угаах хэрэгтэй байсан)
2. семолиныг сүүтэй хийнэ, 30 минутын турш явна
3. гэрийн бяслагийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл бүх зүйлийг холигчоор холино, илүү тохиромжтой.
4. өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар хутгана, тэдгээрийг хөөс болгон цохих шаардлагагүй
5. гэрийн бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, өндөг, хавдсан манна, ваниллин, давс зэргийг хутгагч саванд хийж, бүгдийг нь зуурмаг болтол нь цохино. Хэрэв та холигчгүйгээр хоол хийх юм бол ердийн төмсний бутлуураар бүгдийг нь сайн холино
6. хэрэв та үзэм нэмбэл дараа нь сайтар зайлж, халуун усанд 1-2 минут байлгаарай, ингэснээр зөөлөн болдог боловч маш их чийгшдэггүй. Үзэмийг бэлэн массаар холино, зүгээр л хутгагчаар биш, харин халбагаар холино
7. жигнэх таваг бэлтгэх - Хажуу ба ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, манна эсвэл талхны үйрмэгээр цацна. Силикон жигнэмэгээр хоол хийх нь надад хамгийн тохиромжтой, зүгээр л хүйтэн усаар зайлна. Шилэн аяганд кассерол үргэлж хананд наалддаг. Энэ нь наалддаггүй бүрээстэй хэвийг ашиглахад тохиромжтой.
8. бид зуурсан гурилаа шилжүүлж, гадаргууг тэгшлэнэ. Кассерол нь маш нимгэн байх ёсгүй бөгөөд 3-4 см зузаан хийх нь дээр.
9. одоо бид ирээдүйн кассеролоо 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим шаргал болтол нь илгээнэ. Хоол хийх дууссаны дараа та кассеролыг чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд зуухаа аюулгүй нээж болно.
10. хөгцөөс бэлтгэсэн кассеролоо гаргаж, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл амтат өтгөн соустай халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Зуухны бяслагны Casserole нь семолина, гадил жимсний хамт

Өөрчлөлт хийхийн тулд би заримдаа энэ жороор жигнэмэг хийдэг, энэ нь маш зөөлөн, зөөлөн болдог.

Орц:

• нэг фунт тогтмол өөх тос бяслаг
• 1 боловсорсон гадил жимсний
• 2 өндөг
• хагас шилэн сүү
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр
• 3 tbsp м анки

Хоол хийх процесс нь өмнөх бүх зүйлтэй төстэй бөгөөд зуслангийн бяслагийг үр тариа биш, ердийн өөх тосоор нь авах нь зүйтэй.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. семолиныг сүүтэй хийнэ, хагас цаг орчим хавагнах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд семолиныг хэд хэдэн удаа холино. Хэрэв та халуун сүүнд асгаж байвал 10 минутын турш үлдээхэд хангалттай байх болно.
2. зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, бэлтгэсэн семолиныг хутгагч саванд хийж жигд болтол бүгдийг нь цохино
3. жижиглэсэн гадил жимсний нэмж, бүх зүйлийг дахин цохино
4. хэрвээ та хутгагчгүйгээр хоол хийвэл гадил жимсний нухсан төмсөөр сэрээгээд бүгдийг нь сайтар холино
5. жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Хэрэв тэд байхгүй бол та semolina цацаж болно. Би силикон хөгцөөр илүү олон удаа жигнэдэг тул тослох шаардлагагүй, зүгээр л хүйтэн усаар зайлж угаана, юу ч наалддаггүй.
6. бид аарцны массыг хэвэнд тарааж, дээд талыг нь халбага эсвэл силикон хусуураар тэгшлээд дээрээс нь 2-3 хоолны халбаган цөцгий хийж, бүх гадаргуу дээр тараана. Тиймээс дээд тал нь хагарахгүй бөгөөд зөөлөн болно
7. оруулах халуун зуух 40-45 минутын турш 180 градус байна. Дээд тал нь шарж идсэн тул кассерол бэлэн болно.
8. маягтыг гаргаж аваад хэдэн минут байлгаад кассеролоо гаргаж ав
9. дулаахан үйлчилсэн нь дээр

Эдгээр нь бүгд миний батлагдсан жорууд юм. Би кассеролийг ихэвчлэн, заримдаа долоо хоногт хэд хэдэн удаа хийдэг гол нууц - гэрийн бяслаг. Туршилт хийхээс бүү ай, алим, хулуу, хатаасан чангаанз, инжир зэрэг янз бүрийн дүүргэгч нэмж үзээрэй.

Хоол нь эрүүл, амттай байхын тулд хүүхдийг хэрхэн яаж хооллох вэ? Би танд хамгийн их санал болгож байна амттай жор зууханд зуслангийн байшин бяслаг Casserole. Энэ нь маш нарийн, өтгөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг - чи зүгээр л хуруугаа долоох болно! Миний хүүхэд энэ шидийг "кассерол-бялуу" гэж хүртэл нэрлэдэг. Хэдийгээр энэ нь сонгодог жороор бэлтгэгдсэн юм шиг санагдаж байв. Гэхдээ амттанг ердийн биш боловч бага зэрэг ид шидтэй болгохын тулд бид зарим нууцыг ашиглах болно, үүнийг жороор нь авч үзэх болно. Casserole нь нэлээд хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Энэ хооронд тавагны ашиг тусын талаар хэдэн үг нэмж хэлмээр байна. Ааруулын кассеролыг хоолны дэглэм, спорт, хүүхдийн цэс... Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн дээр шарсан хоолноос ялгаатай нь илүү үнэ цэнэтэй бодис хадгалагддаг. Кассеролын ашиг тус нь гурилгүйгээр чанаж болгосон явдал юм. Оронд нь семаль хэрэглэдэг боловч амт нь тийм байдаг бэлэн хоол мэдрэгдэхгүй. Амттаны гол орц бол мэдээж гэрийн бяслаг юм. Энэ нь эрүүл ясанд зайлшгүй шаардлагатай кальци, фосфороор баялаг юм мэдрэлийн систем... Зууханд байгаа гэрийн бяслагны кассерол нь зуслангийн бяслагийг сэтгэлдээ тэвчиж чаддаггүй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.Учир нь та энэ хоолонд эхний халбагаар дуртай болно. Хамгийн амттай зуслангийн бяслагны кассеролийг хайраар хоол хийхдээ олж авдаг гэдгийг битгий мартаарай.

Агаартай кассеролоор юу хийх вэ? Аарц "бялуу" нь өөрөө сайн боловч дээрээс нь чанамал асгавал илүү сайхан амттай болно. Чимэглэлийн бусад сонголтууд: өтгөрүүлсэн сүү, сараалжтай эсвэл хайлсан шоколад, зөгийн бал, зайрмаг, гаа навч, шанцай, нунтаг сахар, нимбэгний хальс, шинэ жимс жимс жимсгэнэ. Амттаныг төсөөллийнхөө дагуу чимэглээрэй - энэ нь ямар ч байсан амттай байх болно! Тиймээс, студид зурагтай алхам алхмаар жор!

Орц:

• Гэрийн бяслаг 0.5 кг;
• 3 өндөг;
• 0.5 tbsp. Сахар;
• 5 tbsp төөрөгдөл;
• 3 tbsp цөцгий;
• чимх давс;
• 1 tsp ванилийн сахар эсвэл хэдэн дусал ханд.

Зууханд хамгийн амттай зуслангийн байшин бяслагны кассерол хийх сонгодог жор

1. Зөв сонгосон зуслангийн байшингийн бяслаг бол амттай кассерол хийх анхны бөгөөд хамгийн чухал нууц юм. Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг гэртээ ашиглах нь зүйтэй. Хоёрдугаарт, гэрийн бяслаг нь шинэхэн, өөх тос, маш зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр бөөнд нь хуурай биш, том биш байх ёстой. Хэрэв та өөх тос багатай гэрийн бяслаг авбал кассеролын амт бага зэрэг зөөлөн болно. Тодорхой амттай байхын тулд бага зэрэг исгэлэн гэрийн бяслаг ав. "Пломбир" нэртэй гар хийцийн гэрийн бяслаг зарна (алхам алхмаар зураг дээр). Гаднах төрхөөрөө энэ нь үйлдвэрийн аарцны масстай илүү төстэй юм. Хэрэв гар хийцийн гэрийн бяслаг худалдаж авах боломжгүй бол аарцны массыг сонгох нь дээр.

Хэрэв та хатуу ааруул хэрэглэсээр байвал яах вэ? Энэ тохиолдолд та илүү их цөцгий нэмж, бүх зүйлийг холигчоор сайтар нунтаглах хэрэгтэй.

Хэрэв та чихэрлэг, зөөлөн аарцны массаас чанаж болгосон бол элсэн чихэр, ваниллин нэмэх шаардлагагүй болно.

2. Гэрийн бяслаг, цөцгий, семолина, элсэн чихэр, ваниллин холино. Хэрэв та бага насны хүүхдүүдэд зориулж кассерол бэлтгэж байгаа бол ванилийн үнэрээс татгалзах нь дээр. Та гурилан боовыг семолины оронд гурилаар хийж болно, тендер авдаг бяслагны бялуу... Сонгодог кассеролын жороор гурил хэрэглэдэггүй.

3. Хамгийн амттай кассеролын хоёрдахь нууц нь тус тусдаа ташуурдуулсан уургууд бөгөөд үүний ачаар зуурмаг нь ер бусын хөвсгөр болж хувирдаг. Өндөг нь шинэхэн байх ёстой. Шарыг цагаан арьстнаас болгоомжтой салга. Хэрэв тэд бага зэрэг холилдвол та хангалттай өтгөн массыг ялж чадахгүй. Бид тэр даруй гэрийн бяслаг руу шар тос илгээнэ. Бид хэрэмийг холигчоос хумсны хамт хөргөгчинд хийж байх үед дараа нь зодох нь илүү хялбар болно.

4. Бөөнд нь үлдэхгүйн тулд ааруулыг нухашлаарай. Семолиныг зуурсан гуриланд сайтар дэвтээсэн байх ёстой. Биднийг цагаан арьстнуудыг ялж байх үед түүнд хангалттай хугацаа байсан. Аарцны масс нь гөлгөр, нэгэн төрлийн байх ёстой.

5. Бид уургуудыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тогтвортой оргил хүртэл бага давсаар цохино. Санаа зоволтгүй, давс нэмэх нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Дотор нь амтат боов давс нь түүний амтыг бага зэрэг сайжруулдаг. Цагаан арьстнуудыг бага хурдтай эхэлж аажмаар нэмэгдүүлж холигчоор цохино. Ташуурсан уургийн бүх нууцыг энэ линкээс үзээрэй.

6. Уурагуудыг нэвтрүүлж, масс нь агаартай хэвээр байхын тулд цагийн зүүний дагуу доороос дээш зөөлөн зөөлөн хольж эхэлнэ.

7. Гэрийн бяслагны кассеролын зуурмаг нь маш зөөлөн байдаг. Сонгодог жор Энэ нь бусад амтыг ашиглахыг хэлдэггүй тул амттан нь аль хэдийн маш амттай бөгөөд бие даан хооллодог. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл шинэ жимс нэмээрэй. Тэд илүүдэл чийг өгдөг гэдгийг санаарай. Жимсний хувьд алимны зүсмэлүүд, сараалжтай хулуу, лаазалсан тоор зэрэг нь тохиромжтой байдаг. Хатаасан жимс бүхий кассерол нь маш амттай байх болно: хатаасан чангаанз, prunes, гар хийцийн болон гадаадад чихэр жимс. Үзэм ба зуслангийн бяслаг бол хамгийн алдартай дуэт юм. Энэ хослол нь энэ амттангийн хувьд ч төгс тохирно. Үзэм нэмэхээсээ өмнө 20 минутын турш зайлж, бүлээн усаар дүүргээд дараа нь шахна. Хэрэв та жимсний нэмэлт хэрэглэдэг бол энэ үед тэд аль хэдийн бэлэн болсон байх ёстой агаартай зуурмаг зогсоогүй, гэхдээ тэр даруй зууханд очив.

8. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ. Би дугуй силиконтой, та үүнийг тосоор тослох шаардлагагүй, нарийн боовыг энгийн бөгөөд хурдан гаргаж авдаг. Хэрэв бид төмөр хэвийг авбал тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж ёроол нь хурц болно. Хэрэв та 20 см-ийн диаметртэй маягт авбал өндөр кассерол авах боловч жигнэх нь арай илүү хугацаа шаардагдана. 23-25 \u200b\u200bсм диаметртэй хэлбэрийг ашиглах нь илүү тохиромжтой тул амттан нь маш хурдан жигнэж жигд жигнэх болно.

9. Бид бүх зүйлийг халбагаар тэгшлэнэ.

10. Та кассеролийг цахилгаан эсвэл хийн зуух эсвэл олон тогооч. Дашрамд хэлэхэд, удаан агшаагчинд алимтай зуслангийн байшингийн бяслагны Casserole хийх алхам алхмаар жорыг энд оруулав.

Бусад боовны нэгэн адил бид үүнийг халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь жигнэмэгийг жигд жигнэх бөгөөд илүү сэвсгэр болгоно. Бид 180 градусын турш 40-45 минутын турш жигнэх болно. Бялууг жигнэх явцад зуухаа онгойлгохгүй, дулааныг нь бүү суллаарай. Multicooker-д амттанг "Baking" хөтөлбөр дээр 1 цагийн турш чанаж болгосон. Дээд талын улайлт, ид шидийн ааруулын үнэр гарч ирсний дараа бид боовыг шүдний тусламжтайгаар цоолж шалгадаг. Хэрэв шүдний чигчлүүр дээр зуурмагийн ул мөр үлдээгүй бол зуухыг унтрааж болно. Бэлэн Casserole-ийг хэдэн минутын турш нээлттэй, унтраасан зууханд байлгана.

11. Мөөгөнцөр бага зэрэг хөрөхөд сайтар арилгана. Энэ нь хэр сайн хананаас гарч ирснийг бид шалгаж, дараа нь хавтан дээр хэвийг нь хазайж эсвэл эргүүлнэ. Хэсэг хугацааны дараа кассерол хөгцрүү үсрэн гарч ирэхэд буцааж болно. Энэ нь зөвхөн нунтаг сахараар номхотгож, амсахаар чимэглэхэд л үлддэг.

Зууханд амттай, зөөлөн аарцтай кассерол бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой! Цай, кофе, какао, халуун сүүтэй өглөөний ба оройн хоолоор үйлчил. Түүхий гэрийн бяслагт дургүй хүүхдүүд ч гэсэн ийм гэрийн бяслагны амттан иддэг. Эмч нар зуслангийн байшингийн нарийн боовыг шинэхэн жимс, жимсгэний хамт өгөхийг зөвлөж байна (миний зураг дээр элсэн чихэр бүхий шинэхэн сараалжтай бөөрөлзгөнө байна) Хүүхдүүдэд амттанг царцдасгүйгээр идэх нь илүү ашигтай байх болно, үүнийг амархан тайрч болно.