Далбаат завь хэлбэртэй бялуу. Гэртээ усан онгоцны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ. Цөцгийн тос хийх

Удаан хугацааны турш би юунаас тулгуур хийх вэ гэж хайж байсан. Тэдний урт нь бялуу дээрээс 40-45 см орчим байх ёстой, өөрөөр хэлбэл. нийт урт нь 50 см-ээс багагүй байна.
Тэгээд би эдгээр савааг цэцгийн дэлгүүрээс гэнэт олсон. Эдгээр нь цэцгийн саванд наалдаж, цэцэг дэмжих зориулалттай хулсан саваа юм. Тэднийг сайн угаасан. Би 5-6 мм диаметртэй саваа авав.
Эдгээр шиг

Эхлээд би саваа нь бялуу болон бялууны доорх субстрат руу хэр хол байх ёстойг тэмдэглэв. Би төмөр замын доор шигүү мөхлөгт өндрийн үлдсэн хэсгийг тэмдэглэв. Тэгээд манай нөхөр төмөр замын нимгэн өрөмөөр надад нүх гаргаж өгсөн. Райны хувьд би 2 мм-ийн диаметртэй шарсан шорлог авсан.
Би нүхэнд шорлог хийж, энэ хоёр тулгуурыг авсан.

Нэг тулгуур дээр би ар талд нь ташуу дарвуулт онгоцны нүх гаргасан. Би энэ шонг хүлээн авсан.

Би хөлөг онгоцны суурь болон дээд тавцангийн хэв маягийг хийсэн. Би тулгуурууд хаана байх ёстойг тэмдэглэв.

Бялууны доорх субстрат дээр би бялуу хэрхэн байрлаж, тулгууруудыг хаана байрлуулахыг тэмдэглэж, би нүх өрөмдсөн.

Би цаасан дээр трапец хэлбэрээр дарвуулын хэв маягийг хийсэн. Би хамгийн том дарвуулын доод суурийг тавцангаас арай өргөн болгож, бусад бүх далбааг аажмаар багасгасан.
Энд

Дараа нь тэр урд талдаа налуу дарвуулын хэв маягийг хийв - доод нь хамгийн богино, дээд нь хамгийн урт.

Би арын ташуу дарвуулын загварыг нүдээр хийсэн

Одоо би далбаа дээрх дарвуулын хэв маягийг хайчилж, дээрээс нь тэтгэмж гаргав.

Үүний зэрэгцээ би загварын шугам хаана гүйж байгааг тэмдэглэв.

Загварын дээд шугамын дагуу би цэцгийн утсыг тавьсан бөгөөд ингэснээр утасны үзүүр нь далбаанаас цааш сунгасан.

Бид мастикыг утасны дагуу нугалж, мастикийн нугалахад үлдэнэ.

Бид уулзварыг тэгшлэнэ. Би хуванцар хавтас буланг дарвуулын хэмжээтэй тааруулан хэсэг болгон хуваасан. Би дарвуулыг хуванцар дээр жигд давхаргаар тавиад лонхонд хатааж, дарвуул нь дугуй хэлбэртэй болсон. Мөн давхарга нь дарвуулын хонхор талд үлдэх ёстой, i.e. түүнийг шумбагч руу эргүүлэх болно

Тиймээс бүх товойсон дарвуултай шон дээр. Энд хатсаны дараа авсан далбаанууд байна

одоо бид дарвуулуудыг утаснуудын үзүүрээр хашаанд бэхлэв

шигүү мөхлөг нь ийм болсон

Одоо бид ташуу далбаа хийдэг - дарвуулын урт хажуугийн дагуу урд талд нь утас оруулдаг. Дараа нь утасны нэг үзүүрээр урд талын тулгуурт, нөгөөгөөр нь хөлөг онгоцны нуманд оруулсан шорлогоор бэхлэнэ. Бид хоёр талдаа арын далбаат руу утас оруулдаг. Дарвуулын нэг тал нь арын тулгуурт, нөгөө тал нь налуу хашаанд бэхлэгддэг.

Би хөлөг онгоцыг хэрхэн угсарсан талаар нэмж хэлэхийг хүсч байна. Би эхлээд саваа (тугалган цаасаар ороосон) шигүү мөхлөгийн оронд субстрат руу хийж, дэвтээсэн бялууг нь тавиад, дараа нь цөцгийтэй тос түрхэж, давхарга тавив. Дараа нь бялуу хөргөгчинд зогсоход би хөлөг онгоцны хэлбэрийг хайчилж, бялуу бараг бэлэн болмогц би дүүжлүүрүүдийг орлуулсан саваануудыг сугалж, аль хэдийн угсарсан тулгууруудыг далбаагаар (мөн тугалган цаасаар ороосон) оруулав. доор). Тэгээд аль хэдийн бэлэн хөлөг онгоцон дээр ташуу далбаа хавсаргав. Учир нь субстрат дээрх нүхнүүд миний хувьд хэтэрхий том байсан тул бялууг өргөхөд тулгуурууд унав. Тиймээс би хамгийн доод талд байна
нүхийг наалдамхай туузаар битүүмжилсэн.

Та хүүхдүүдийг төрсөн өдрөөрөө зөвхөн хөгжилтэй тэмцээн, зугаа цэнгэлээр баярлуулах боломжтой анхны бялуу. Ямар бялууг жигнэх вэ гэж асуухад "Усан онгоц уу, машин уу?" Том нь эргэлзэлгүйгээр хариулав: "Би - хөлөг онгоц, Дима - машин."
Би зориг гарган цөцгийтэй бялуу хийхээр шийдлээ.

Эхлэхийн тулд би жигнэмэгийн 2 бялууг 7 өндөг болгон тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгосон. Бялууг хагасаар хувааж, хөлөг онгоцны суурийн хувьд 3 бялуу, дөрөв дэх нь тавцангийн бялууг хүлээн авав. Харамсалтай нь сэдэв үүсгэх санаа нэлээд хожуу төрсөн тул би бялууны зургийг аваагүй ч хоосон зай нь иймэрхүү харагдаж байв.

Ямар ч тохиолдолд та зүсмэлүүдийг хаяж болохгүй, харин зууханд хатаана. Таслагдсан бүхэн ирээдүйд бидэнд хэрэгтэй болно.

Илүү их зүйл хийлгүйгээр, ямар нэгэн онцгой зүйл зохион бүтээхгүйгээр би сонгодог цөцгий тосыг сонгосон. Цөцгий ташуурдуулж, цөцгийн тос болгон хувиргахгүйн тулд би цөцгий, ташуурдах аяга, хутгагчийг хөргөгчинд урьдчилан хөргөнө. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийг сэвсгэр цөцгий болгон хутгана.


Би бялууг хан боргоцойны сиропоор дэвтээнэ (бялууг жигнэхийн өмнөх өдөр би дэлгүүрээс хан боргоцой худалдаж авсан, ямар нэг шалтгааны улмаас гэр бүлд дургүй байсан, гэхдээ та ямар ч сироп хэрэглэж болно) кремээ түрхэнэ.

Эхний бялуу дээр бид дараагийн бялууг тавьдаг бөгөөд энэ нь мөн сиропоор дэвтээж, цөцгийтэй хучигдсан байдаг.

Одоо жигнэмэгийн үлдэгдлийг сайтар буталж, үлдэгдэлтэй холих талаар бодох цаг болжээ. цөцгий. Энэ нь гадаргууг тэгшлэх, согог, жигд бус байдлыг нуух чадвартай маш хуванцар масс болж хувирдаг. Эцсийн үр дүн нь энэ хөлөг онгоц юм.

Бид бялууг хөргөгчинд илгээж, бид өөрсдөө мастиктай харьцаж эхэлдэг.

Би зефир, шоколад гэсэн хоёр төрлийн мастик хийсэн. Би энэ сэдвийг мастик хийх үйл явцад зориулахгүй, би зөвхөн нэг л зүйлийг хэлье: та хуванцараар баримал хийж, өөрийн ид шидийн ертөнцийг бий болгоход хүүхэд байх үеийн мэдрэмж.

Мастик нь ширээн дээр наалдахгүйн тулд та нунтаг элсэн чихэр эсвэл цардуул ашиглан өнхрүүлэх хэрэгтэй (цардуул цацах нь надад илүү тохиромжтой байсан).

Мастик хэрэглэхээсээ өмнө бялууг цөцгийн тосоор бүрхэж, хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана. Цөцгийн тос нь мастикийн аюулгүй байдлыг хангаж, бялуугийн гадаргуу дээр маш сайн "наалддаг". Мастикийн туршлагатай гар урчууд цөцгийн тосны оронд чангаанзны чанамал хэрэглэж болно гэж хэлдэг.

Хөлөг онгоцны хажуу талыг шоколадны мастикаар хийсэн: та үүнийг 2 мм-ээс багагүй нимгэн өнхрүүлэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бялуу руу шилжүүлэхдээ урагдах магадлал бий. Энэ бол миний анхны бялуу учраас би хатуу самбар хийхгүй байхаар шийдсэн тул мастикыг тус тусад нь тууз болгон наасан.

Би ижил мастикаас турник хийж, ижил урттай хэсэг болгон хувааж, хөлөг онгоцон дээр суурилуулсан.

Дарвуулын талаар би тусад нь хэлье: далбаа хэлбэрээ хадгалахын тулд дор хаяж нэг өдрийн турш хатаана. өрөөний температурмуруй хэлбэртэй.

Бялууг мастикаар хучиж, хажуу талыг нь хийх үед би шоколадны мастикийн үлдэгдэлээс их буу, жолооны хүрдийг хэвэнд оруулдаг. Би цардуулыг сойзоор болгоомжтой арилгаж, бялууг гялалзуулахын тулд архи, зөгийн балны холимогоор бүрхэж, хажуу тал, тавцан, жолооны хэсгийг будна. Их бууны бөмбөг нь шоколадаар бүрсэн самар юм

Би өнгөт цаасаар хиймэл далай хийж, анхны хөлөг маань бэлэн боллоо.

Үр дүнг нь хараад хөвгүүд нь баярласан ч тэр даруй "Машин хаана байна?" Гэж асуув.

Тэгэхээр тун удахгүй машины тухай.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимероны хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Бяцхан хүү бүр далайн дээрэмчдийн тухай кино үзэх дуртай бөгөөд үзсэнийхээ дараа тэд хөлөг онгоцны ахмад дүр эсгэдэг. Хайртай эцэг эхчүүд хүүхдээ баярлуулах шалтгааныг үргэлж олдог. Ингээд удаан хүлээсэн зүйл ирлээ хүүхдийн баяртөрсөн өдөр. Бүх зочдод болон төрсөн өдрийн бяцхан хүүг гайхшруулахын тулд та хөлөг онгоцны хэлбэрээр бялуу өгч болно. Түүнчлэн, ийм бэлэг нь ажил нь шүүхтэй холбоотой насанд хүрсэн эрэгтэйд төгс төгөлдөр юм.

"Хөлөг онгоц" бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэртээ ийм бялуу хийх нь амархан юм шиг санагддаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш их цаг хугацаа шаардах болно. Гэхдээ хийсэн ажлын үр дүн нь хэнийг ч гайхшруулж, биширдэггүй. Ийм бялууг жигнэмэгийн бялуу эсвэл хийсвэр боовоор хийсэн бялуугаар хийдэг. Сонголт нь гэрийн эзэгтэйн сонголт, амтаас хамаарна. Бялууг ямар ч дуртай жороор жигнэж өгдөг. Хэрэв цаг хугацаа бага бол та худалдаж авах боломжтой бэлэн бялуудэлгүүр дотор. Бялууг цөцгий эсвэл мастикаар хөлөг онгоцны хэлбэрээр чимэглээрэй. Үүнийг мөн дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Бялууг амттай болгохын тулд та өөрийн дуртай дүүргэлтийг сонгох хэрэгтэй. Цөцгий нь шууд байж болно.

"Хөлөг онгоц" бялууг өөрийн гараар хийхийн тулд дөрвөн бялууг жигнэх шаардлагатай. Зуурсан гурил, цөцгийг өөрийн батлагдсан жорын дагуу бэлтгэх эсвэл доорх жорыг ашиглана уу.

Хоол хийх зуурсан гурил (жигнэмэг)

Найрлага:

• элсэн чихэр 400 грамм;
• дээд зэргийн гурил 650 грамм;
• наранцэцгийн тос 6 халбага;
• цөцгий 300 грамм;
• өндөг 6 ширхэг;
• ваниллин 1 уут;
• жигд нунтаг 15 грамм.

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг нь хольж, холигчоор цохиж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурмагийг авна.

Суулгах тос

Найрлага:

• ваниллин 15 грамм;
• өндөг 1 ширхэг;
• Маскарпоне бяслаг 500 грамм;
• элсэн чихэр 100 грамм;
• цөцгий 500 грамм.

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг аяганд хийж, холигчоор хутгана.

Чимэглэлийн зориулалттай тос (цөцгий)

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр 75 гр.;
• цөцгий тослог 33%;
• шингэн хүнсний будаг.

Хоол хийх:

Цөцгий нь хатуу оргилыг олж авах хүртэл ташуурдуулна. Дараа нь холигчоор бага хурдтайгаар хутгаж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Хүссэн өнгөөр ​​будахад бэлэн крем.

"Хөлөг онгоц" бялууг хийх зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт жигд хуудсан дээр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Та зуурсан гурилаа бэлтгэж, зууханд (180 градус) хийх хэрэгтэй. Бялууг жигнэх үед та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь юу ч байж болно: цөцгийн тос, уураг, цөцгий, манна, карамель, зуслангийн бяслаг. Бялууг бүрэн жигнэх үед та зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь бялууны гадаргуу бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолж, бие биенийхээ дээр байрлуулна. Одоо бялуу хүйтэнд зогсож, дэвтээнэ гэж дөрвөн цаг зарцуулдаг.

"Хөлөг онгоц" бялуу: мастер анги

Ирээдүйн бялууг үндэс болгоход хялбар болгохын тулд та хүссэн хөлөг онгоц, тоглоомыг зурах эсвэл компьютер дээр зураг нээх хэрэгтэй. Том хутгаар бид хөлөг онгоцны хэлбэрээр бялуу үүсгэж эхэлдэг. Бид хамраа гурвалжингаар зүсэж, ирмэгийг нь дугуйруулна (бүх шүргэхийг аяганд хийх ёстой). Ар талд нь бялууг нэг хэсгийг нь зүсэж, гадаргуу нь тэгш, тал бүрийг дугуйруулна. Хэрэв хэлбэр дүрслэхэд хэцүү бол жишээг харвал цаасан дээрээс загвар хайчилж, бялуунд түрхэж, шаардлагатай хэсгийг нь таслах хэрэгтэй.

Тавцан үүсгэхийн тулд төв хэсэгт нь бялууг таслана. Бид арын тавцан нь урд талынхаас өндөр байхаар бүрдүүлж, зүссэн бялууны үлдсэн хэсгүүдийг жигд хуваарилдаг.

Усан онгоцны хүссэн хэлбэрүүд бүрэн үүссэн үед бялууг тэгшлэх шаардлагатай. Үлдсэн хаягдлыг нунтаглаж, төмсний бялуутай төстэй хольц авахын тулд гараараа нунтаглана. Үүссэн массаар бид бялууг бүхэлд нь хөлөг онгоцны хэлбэрээр бүрхэв. Одоо та тосыг бүх гадаргуу дээр түрхэх хэрэгтэй. Дахин дэвтээж, хөлдөж, хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд хүйтэн газар хэдэн цагийн турш илгээнэ үү.

Хоёр цагийн дараа та бялуу авч, ganache-ээр хучих хэрэгтэй. Ganache нь усан ваннд хайлсан шоколадыг 2: 1 харьцаатай цөцгийтэй шингэлнэ. Үүнийг бүхэлд нь гадаргууг тэгшлээд хусуураар түрхэх шаардлагатай. Бялууг жигд болгохын тулд хусуурыг халуун усанд халааж, хуурай арчиж, бялууны гадаргуу дээр түрхэж, жигд болгоно. Өөр нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо хөлөг онгоцонд эцсийн дүр төрхийг өгөх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд түүний гадаргууг цөцгий эсвэл бүрхсэн байх ёстой чихрийн мастик. Энэ нь таны юутай илүү ажиллах дуртай байгаагаас хамаарна.

Нимгэн цагаан мастик давхаргыг өнхрүүлэн, модыг дуурайлган (тусгай багаж хэрэгслээр эсвэл шүдний оо ашиглаж болно) хийж, хөлөг онгоцны бялууг бүхэлд нь бүрхэнэ. Та модны тусламжийг нэн даруй хийж чадахгүй, ингэснээр үүнийг тохируулах нь илүү хялбар байх болно, гэхдээ аль хэдийн хучигдсан бялуу дээр хийнэ. Хэрэв хөлөг онгоц том болвол урт, өндрөөрөө шаардлагатай хэсгүүдийг хайчилж, эхлээд хажуу талыг нь, дараа нь шигүү мөхлөгт нааж болно. Бүх зүйл бэлэн болсон үед та хөлөг онгоцыг хүрэн өнгөөр ​​будах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бор будгийг бага хэмжээний ус эсвэл архинд шингэлж, хутгана. Будаганд хөвөн дүрж, бялууг бүхэлд нь сайтар будах хэрэгтэй.

Үлдсэн мастикаас шаардлагатай элементүүдийг цутгах хэрэгтэй.

• зэвсэглэл;
• цонх;
• далайн дээрэмчид;
• далбаа;
• зангуу;
• аврах хөвүүр;
• жолооны хүрд;
• гавлын яс;
• талууд;
• хошуу болон бусад шаардлагатай дэлгэрэнгүй мэдээлэл.

Далбааг энгийн цаас, вафель эсвэл чихрийн цаас, мастикаар хийж болно. Тэдгээрийг модон шорлог дээр холбоно.

Хэрхэн чимэглэх вэ бэлэн бялуу"Хөлөг онгоц" уу? Цөцгийтэй сайхан тавцан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд массыг хүссэн өнгө өгнө. Хамгийн гол нь хөлөг онгоцыг цөцгийтэй бүрэн бүрхэх явдал юм. Хутгуураар тэгшлээрэй. Шүдний чигчлүүрээр та модон гадаргууг дуурайлган хийж болно. Дээрээс нь тавцан нь хөлөг онгоцны дизайн хийхэд шаардлагатай мастик элементүүдээр чимэглэгддэг.

Найрлага:

Бисквитний хувьд
өндөг - 8 ширхэг
гурил - 200 гр
элсэн чихэр - 300 гр
ванилийн сахар- 30 гр (заавал биш)

Сиропын хувьд:
ус - 120 л
элсэн чихэр - 130 гр

Цөцгийн хувьд:
цөцгийн тос - 200 гр
буцалгаагүй хураангуй сүү - 8 халбага

Мастикийн хувьд:
зефир чихэр - 300 гр
нимбэгний шүүс - 3 халбага
нунтаг элсэн чихэр - 4 аяга

Шоколадны паалангын хувьд:
гашуун шоколад - 150 гр
цөцгийн тос - 15 гр
сүү - 4 халбага

Аливаа баяр, ямар ч баяр ёслолын зайлшгүй шинж чанар юм төрсөн өдрийн бялуу. Тэгээд юу хэлж болох вэ? Хүүхдүүд үргэлж лаагаа үлээж, энэ өдрийн гол дүр мэт сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд төрсөн өдрийн бялууг хүлээж байдаг. Тиймээс энэ нь онцгой, ер бусын, мартагдашгүй байх ёстой. Гэхдээ хүүхдийн бялууны хамгийн чухал шинж чанаруудын нэг бол түүний чанар юм: бэлтгэх чанар, нөхцөл, хийсэн бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдал. Өнөөдөр бий олон янзын сонголтуудбялууг чимэглэх, бэлтгэх, гэхдээ бид түүний чанарт 100% итгэлтэй байж чадах уу? Харамсалтай нь үгүй. Тиймээс би хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулж бялуу хийхийг санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг, та оролдох хэрэгтэй болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Баяр баясгалан, бахдалаар гялалзсан хүүхдүүдийн нүд нь танд үүнийг батлах болно.

Өнөөдөр би сонгодог нэгийг ашиглан хөлөг онгоцны хэлбэрээр бялууг чимэглэх жишээг үзүүлэхийг хүсч байна. Усан онгоцны хэлбэртэй бялуу хийхийн тулд та суурийг жигнэх хэрэгтэй жигнэмэгийн зуурмаг, мастикаас цөцгий, сироп, шоколадны мөс, чимэглэл хийх. Тэвчээр, цагаа нөөцөл, би таныг гал тогооны өрөөнд урьж байна!

Усан онгоц хэлбэртэй бялуу - мастер анги: