Кефиртэй амтат өнхрөх. Kefir болон саатал бүхий амтат өнхрөх. Цөцгийтэй хурдан шоколадтай хөвөн бялууг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зэвсэглэлд урьдчилан таамаглаагүй нөхцөл байдалд үргэлж туслах гурван гурван жортой байдаг. Зочид хөргөгчинд бараг юу ч байхгүй үед л ирдэг. Энгийн kefir өнхрөх болно гайхалтай шийдэлэнэ нөхцөлд. Айл бүрт байдаг хамгийн бага бүтээгдэхүүн, хурдан бэлтгэл, баталгаатай үр дүн. Энэ нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй.

Ямар ч зүйлийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Аливаа саатал, саатал сайн ажиллах болно, шинэхэн жимс, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслаг, наргил мод, шоколад, энэ нь боломжтой дүүргэлтийн бүх жагсаалт биш юм. Оролдоод үз.

Саатал бүхий kefir өнхрөх: алхам алхмаар жор

Найрлага:

• Кефир - 1 шил;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Хүнсний сод - 0.5 tsp;
• Улаан буудайн гурил - 1 шил;
• алимны чанамал - 0.5 аяга;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Сааталтай kefir өнхрүүлгийг хэрхэн хурдан, хялбар болгох вэ

Жагсаалтын дагуу бүх зүйлийг бэлтгэ. Кефир хэрэгтэй өрөөний температур, тиймээс 1.5-2 цагийн дотор хөргөгчнөөс гаргана.

Юуны өмнө kefir дээр жигд натри нэмээд хутгана.

Нэг минутын дараа гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд энэ нь сод алга болсон гэсэн үг юм.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.

Холигчоор өндөр хурдтайгаар нэг минутын турш цохино. Масс нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, хөнгөн, агаартай болно. Кефирт хийнэ.

Шигшсэн гурил нэмнэ.

хүртэл хусуураар хутгана агаарын зуурмагбөөгнөрөлгүй. Тууштай байдал нь бин шиг, энэ нь хольц нь тууз бүхий хусуур эсвэл халбаганаас урсах үед юм.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар боож, тослох ургамлын тос... Зуурсан гурилыг kefir дээр 0.5 см зузаантай жигд давхаргаар тараана.

Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 170 градусын температурт 7-10 минутын турш жигнэх. Бялуу нь ирмэг дээр хүрэн болж эхлэх бөгөөд төв хэсэгт нь дарахад уян хатан, хаварлаг болно.

Цаастай чийгтэй гал тогооны алчуур руу шилжүүлнэ. Энэ нь формацийг хурдан хатууруулахаас сэргийлнэ. Алимны чанамал эсвэл бусад зузаан чанамалаар сойз. Жижиг хэсгүүдийг ирмэгээс нь таслах нь илүү дээр юм, учир нь тэд үргэлж илүү хатуу жигнэж, хагардаг. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Та бараг тэр даруй идэж болно. Харин дараагийн өдөр нь сааталтай kefir дээр өнхрөх нь илүү зөөлөн, амттай байх болно. Үйлчилж байхдаа цацаж болно нунтагласан элсэн чихэр, гаа навчаар чимэглээрэй.

Найрлага

• 1 аяга гурил;
• 2 өндөг;
• 3-4 ширээ. халбага элсэн чихэр;
• 100 мл kefir;
• 50 гр цөцгийн тос;
• Слайдгүй сод 0.3 халбага;
• нэг чимх давс;
• 4-5 ширээ. үргүй чанамал халбага.

Хоол хийх хугацаа 30-35 минут байна.

Гарах - 12 хэсэг.

Бид танд чанамал бүхий жигнэмэгийн өнхрөх хоол хийхийг зөвлөж байна, зурагтай жорыг доор алхам алхмаар тайлбарласан болно. Энэ гар хийцийн өнхрөхөөрөө чанамалтай амтдэлгүүрээс ямар ч дутахгүй, гэхдээ үүнийг бэлтгэсэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, мөн маш хурдан бөгөөд амархан. Зөвшөөрч байна, жор нь нийтлэг биш юм амттай нарийн боов, энэ нь ердөө хагас цагийн дотор хоол хийх боломжтой. Саатал, алим эсвэл чангаанзны чанамал бүхий энэхүү энгийн өнхрүүлгийг дүүргэхэд тохиромжтой. бөөрөлзгөнө чанамал, чавга эсвэл үхрийн нүд чанамал. Өөрийнхөө амтанд тохирсон ямар ч саатал сонгоорой, гол зүйл нь хангалттай зузаан, исгэлэн байх нь дээр.

Сааталтай жигнэмэгийн ороомог, зурагнаас үзэх жор нь зөвхөн амттай хоол хийх дуртай гэрийн эзэгтэй нарт сайн туслах болно. сайхан хоолгэхдээ бас тэдний цагийг үнэлдэг.

Сааталтай жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд та жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та маш болгоомжтой салгах хэрэгтэй өндөгний шаруурагуудаас. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь kefir, хайлсан цөцгийн тос нэмээд аажмаар урьдчилан шигших гурил, сод нэмнэ. Хэрэв танд kefir байхгүй байсан бол энэ ороомог танд зориулагдсан болно яарансааталтай бол та цөцгийтэй хоол хийж болно (хэмжээ нь kefir хийх жороор заасантай ижил байна). Энэ тохиолдолд цөцгийн тосыг зуурмаг дээр нэмж болохгүй.

Цагаан руу бага зэрэг давс хийнэ, тогтвортой хөөс авах хүртэл холигчоор цохино. Цагааныг илүү сайн хутгахын тулд тэдгээрийг хөргөж, ташуурдах аяга нь хуурай, өөх тосгүй байх ёстой.

Зуурмагийн үлдсэн хэсэгтэй уургийн хөөсийг зөөлөн холино. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Сайжруулсан наранцэцгийн тосоор тосолж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр хийж, бага зэрэг халаана. В энэ жоржигнэмэгийн дотоод хэмжээ 34х34 см. жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийнэ. жигнэмэгийн зуурмаг(зуурсан гурилын зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой, эс тэгвээс өнхрөх нь нугалахад хэцүү байх болно).

Зуурсан гурилаа халбагаар зөөлөн тарааж, жигд хуудсан дээр жигд тараана.

Жигнэмэгийг 180 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх. Хамгийн гол нь жигнэмэгийн бялууг хэт их жигнэх хэрэггүй, эс тэгвээс энэ нь хэтэрхий хуурай байх бөгөөд өнхрөхөд хэцүү байх болно.

Дууссан жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад нимгэн давхаргатай чанамалаар түргэн тараана.

Жигнэмэг халуун хэвээр байх үед үүнийг цаасан дээрээс сайтар салгаж, өнхрүүлэн өнхрөх хэрэгтэй.

Сайн ханасан байхын тулд өнхрүүлгийг хөргөнө. Дээрээс нь элсэн чихэр нунтаг эсвэл цацаж болно кокосын ширхэгүүд, хайлсан шоколад дээр хийнэ, нунтагласан элсэн чихэрэсвэл чанасан хураангуй сүүгээр тослох. Цай, кофе эсвэл какаогаар үйлчил.

Таны харж байгаагаар энэ саатал нь энгийн жортой. Үүнийг төрөлжүүлж болно төрөл бүрийн дүүргэлт... Жишээлбэл, та өтгөн, шоколад, уураг, эсвэл хийж болно ааруул цөцгий... Энэ нь харагдаж байна амттай ороомог, чихэрлэг. Сааталтай энгийн жорыг чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр сольж болно, эсвэл жигнэмэгийн бялууг чанамалаар, заримыг нь өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж болно. Бүтээлч байдлын цар хүрээ хязгаарлагдахгүй!

Та мөн өнхрөх зуурсан гурилтай туршилт хийж болно: энэ нь зөвхөн жигнэмэг биш, харин цөцгийн тос (цөцгий, цөцгийн тос) эсвэл мөөгөнцөр байж болно. Дургүй жигнэмэгийн зуурмаг, цөцгийн тос, мөөгөнцөр нь таны гараар зуурсан байх ёстой. Дараа нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дүүргэгчээр тосолж, өнхрүүлж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Эдгээр сонголтууд нь жигнэмэгийн өнхрөхөөс арай илүү төвөгтэй тул илүү туршлагатай тогоочдод тохиромжтой.

Одоо та вазелиныг хэрхэн хурдан, хялбар жигнэхийг мэддэг болсон. Гэртээ чанамалтай өнхрөх жор бэлэн боллоо, бид бүгдэд нь хүсч байна Сайхан хооллоорой!

Хөргөгчинд байнга олддог бүх орц найрлагыг нь чанаж бэлтгэх энэ жор таалагдана. За, kefir дээр зуурсан гурил нь хурдан, гэхдээ амттай жигнэмэгийн сонгодог юм. гэх мэт чихэрлэг дүүргэлтта өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл ямар ч зузаан чанамал (гүйлс, үхрийн нүд гэх мэт) хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь жигнэх явцад зуурсан гурилыг хатааж болохгүй тул болгоомжтой байгаарай.


Найрлага:

• Кефир эсвэл тараг - 1 tbsp.
• Гурил - 1.5 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Ванилийн сахар- 1 халбага
• Сод - 1 tsp
• Давс - нэг чимх
• Уксус - 1 халбага
• Саатал эсвэл саатал - 1 tbsp.

Жор хэрхэн хоол хийх алхам алхмаар зураг:

Өндөгийг элсэн чихэртэй гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Кефир дээр сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ (нэг шилний эзэлхүүнээс хоёр дахин их хэмжээний сав авч, сод нь kefir-тэй харилцан үйлчлэхэд масс нь хоёр дахин нэмэгдэх болно).

Хэрэв kefir исгэлэн биш эсвэл тараг хэрэглэж байгаа бол өөр 1 tbsp нэмнэ. цуу.

Дотор нь цутгаж байна өндөгний хольцсодтой kefir

Дараа нь гурил нэмээд шингэн цутгах зуурсан гурил авна.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, тос түрхэнэ цөцгийн тос... Зуурсан гурилаа асгаж байна

Бид зууханд 180 градусын температурт 7-10 минутын турш жигнэх болно.

Зуурсан гурилыг халуун байхад нь чийгтэй алчуур дээр ил тавьж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг бага зэрэг хөргөнө. Бид задалж, илгэн цаасыг сайтар арилгаж, саатал эсвэл сааталаар тосолно. Өнхрүүлээд хөргөнө.

Одоо бид хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчилнэ!

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр гэртээ жигнэх нь өнгөрсөн үеийн үлдэгдэл гэдэгт олон хүмүүс шударга бус итгэдэг. Дэлгүүрт бүх төрлийн жигнэмэг, боов, бялуу, нарийн боов, маффин гэх мэт маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг. Гэхдээ маш амттай, үзэсгэлэнтэй харагдах нь үнэндээ биед маш их хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Шударга бус үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулахын тулд гурилан бүтээгдэхүүнд химийн бодис нэмдэг. Тиймээс гэр бүл, найз нөхөд нь өөрсдөө хоол хийх нь маш чухал юм. Түүнээс гадна, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй, энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх жор байдаг.

Жишээлбэл, саатал бүхий kefir өнхрөх. Бэлтгэл нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Дэлгүүрээс ямар нэгэн зүйл худалдаж авах нь бодитой бус байсан тэр үеийн Зөвлөлтийн перестройкаас гаралтай. Олон бүтээгдэхүүн маш их хомсдолд орсон. Тэр ч байтугай гэрийн эзэгтэй бүр ийм ороомог хоол хийх боломжтой байв.

Энэ бол kefir зуурсан гурил бөгөөд та үүнийг нимгэн болгох хэрэгтэй тул түүнийг бэлтгэх зарим нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Эхний шинэхэн биш kefir сонгох нь дээр (энэ нь илүү хүчиллэг тул зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болно). Хоол хийхээсээ өмнө бага зэрэг халаах нь дээр.
2. Хэрэв kefir хангалттай исгэлэн биш бол та бага зэрэг нэмж болно нимбэгийн хүчилэсвэл цуу.
3. Бялууг зууханд хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь хуурай болж, нугалж, хагарахад хэцүү байх болно. Хатаахаас зайлсхийхийн тулд жигнэх явцад уур үүсэхийн тулд зууханд устай сав хийхийг зөвлөж байна.

Бөглөх

• Исгэлэн дүүргэхийн тулд чанамал сонгох нь дээр: үхрийн нүд, чавга, цангис, нэрс. Бялууг норгохгүйн тулд энэ нь зузаан байх ёстой. Хэрэв саатал нь маш шингэн байвал зүгээр л хүссэн тууштай байдалд нь буцалгаж болно.
• Энэ нь элсэн чихэрээр сараалжтай чанамал, чанамал эсвэл жимстэй маш амттай байх болно.
• Мөн хамгийн сайн зүйл бол чанасан өтгөрүүлсэн сүү, самартай өнхрөх юм.
• Та бас хоол хийж болно цөцгийн тосэсвэл элсэн чихэртэй цөцгий зоддог.

Хэрэв та амттангаар үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол баярын ширээ, дараа нь та гагнах боломжтой шоколадны мөс... Үүнийг хийхийн тулд какаогийн гуравны нэгийг авч, элсэн чихрийн 2/3-тай хольж, цөцгийтэй шингэлж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгана. Цөцгий дээрх цөцгий нь өтгөн болж хувирдаг, удаан хугацаанд хөлддөггүй, талстждаггүй. Хэрвээ танд мөстөлт хийх цаг, хүсэл байхгүй бол шоколад эсвэл Nutella шиг самартай зуурмаг хэрэглэж болно.

Оройн дээд хэсэгт какао эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж болно. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, цангис) болон гаа навчаар чимэглээрэй.

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Энэ бол амттай өнхрөх жор юм - зочдод гэнэт гарч ирэхэд жинхэнэ аврагч юм. Ердөө 15 минутын дотор маш их энгийн багцнайрлага нь гайхалтай чанаж болно амттай амттанцайнд. Зочид гутлаа тайлж, гараа угаах ч зав гарахгүй!

Найрлага:

- тараг эсвэл kefir - 1 шил;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- гурил - 1.5 аяга;
- ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
- жигд нунтаг - 1 tsp. (эсвэл содыг цуугаар унтраасан);
- чангаанзны чанамал(та өөр ямар ч саатал, чанамал эсвэл чанасан хураангуй сүү авч болно) - дүүргэхийн тулд;
- нунтагласан элсэн чихэр - тоос шороонд зориулсан.

Зурган дээрээс алхам алхмаар хэрхэн хоол хийх вэ

1. Энд бид сааталтай хоол хийхэд эдгээр найрлага хэрэгтэй. Ийм энгийн бүтээгдэхүүн нь гэрийн эзэгтэй бүрийн мэдэлд байдаг. Бөглөхдөө та хүссэн зүйлээ ашиглаж болно: ямар ч зузаан чанамал, чанамал, чанасан хураангуй сүү, цөцгий.




2. Эхний алхам бол 200 градусын зуухыг асаах явдал юм - зуурсан гурил хийх зуураа халаана. Тиймээс, зуурсан гурилыг амттай болгохын тулд өндөгийг гүн, цохиход хялбар саванд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Хэрэв тараг биш харин kefir хэрэглэх юм бол илүү их элсэн чихэр хийж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та дүүргэлтийн чихэрлэг байдал, өнхрөх нь дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл дээрээс нь өнхрөх эсвэл паалангаа асгаж болно.




3. Элсэн чихэр үр тариа бүрэн уусч, масс нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэх хүртэл хэдэн минутын турш өндөгийг холигчоор цохино. Дараа нь бид тараг эсвэл kefir-ийг танилцуулж, бүх зүйлийг сайтар холино.






4. Дараа нь жигд нунтагтай шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь масс руу нэмнэ. Тэр болгондоо бид зөөлөн, гэхдээ гөлгөр болтол сайтар холино. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, нэмэхийн өмнөхөн тусдаа саванд шигших хэрэгтэй. Шигших нь гурилаас шаардлагагүй хог хаягдлыг зайлуулахаас гадна хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд энэ нь чанамалтай гурилыг илүү зөөлөн, агаартай болгодог. Хэрэв жигд нунтагны оронд содыг хэрэглэвэл хэдэн дусал цуугаар унтрааж, гурил нэмсний дараа зуурсан гурилан дээр нэмнэ.




5. Дараа нь жигд цаасыг жигд цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа асгаж, жигд давхаргад тараана. Энэ үед зуух аль хэдийн дулаарч, жигд хуудсыг зууханд хийж, чанамал ороомгийн суурийн гадаргуу нь алтан шаргал хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн болтол 6-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.




6. Дараа нь өнхрөх суурийг гаргаж аваад гал тогооны цэвэрхэн алчуур дээр тавь.






7. Дүүргэгчийг хурдан тарааж, суурь нь хөргөх хүртэл алчуураар өнхрүүлээрэй. Хэрэв жигнэмэг хөргөж байвал түүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэх нь ажиллахгүй: энэ нь сүйрч, эвдрэх болно.




8. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг дээр нь элсэн чихэрээр цацна.




9. Ингээд л бидний амттай ороомог 15 минутын дотор бэлэн боллоо! Та зочдод анхилуун үнэртэй хар, ногоон эсвэл