Бялуу бялууг конденсацтай сүүтэй тосоор угаана. Бялууг конденацийн сүүгээр хэрхэн хоол хийх вэ. Жигнэмэгийн бялууг конденсед сүүтэй тосолсон тос

Бага наснаасаа бага насны хүүхдүүдийг санаж байна. Хуруугаараа хуруугаараа барь, дараа нь халбага. Энэ бол халбага холдсон - энэ бол жинхэнэ таашаал байв. Хэрвээ тос нь тийм сайн, өөрөө амттангаас юу хийдэг вэ!

Бялуу, eCling болон бусад бялуу, бусад бялуу нь цөцгийд баярлалаа. Тохируулахын тулд үйлдвэрлэх жор. Зарим энгийн, бусад цогцолбор. Гэхдээ та амьсгалын авъяас чадварыг гэрэлтүүлэхийг хүсч байсан ч эхнийх нь эхнээсээ эхлэх нь дээр. Дараа нь орц нь аврах, амжилтанд хүртээмжтэй сүү.

Алхам алхамаар жор

Цөцгий, конденсацийн сүүг бялуу хийхэд зориулж тос бэлтгэхийг анхаарч үзээрэй.

Алхам дугаар 1

Цөцгий цөцгийтэй хамт бай. Хэрэв энэ нь бага өөх тос багатай бол (15 - 20%), эхлээд цөцгий, ийлдэс рүү шидэх ёстой.

Алхлагын дугаар 2.

Конденсацийн сүү нээх, зөвхөн хагас цөцгийд нэмэх. Дараа нь жаахан ванилла хус.

Алхлагын дугаар 3.

Савыг исгэлэн тосоор хутгаж, чихэрлэг амттай цөцгий рүү хийнэ. Консензсэн үлдэгдэл аажмаар нэмээд цөцгий нь хангалттай чихэрлэг байдалд хүрдэггүй. Энэ нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Конденсацийн сүү, тос, тос, цөцгийтэй тос

Орц:

• 200 грамм цөцгийн тос;
• 0.5 CONDENSED сүүний банкууд;
• 200 грамм 30 хувийн цөцгий;
• 300 грамм самар.

Хоол хийх цаг: 35 минут.

Калори: 498 KCAL / 100 гр.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд газрын тос нь эхлээд зөөлрүүлэх ёстой. Энэ нь зүгээр л 20-30 минут ширээн дээр барих Өрөөний температур.

Дараа нь та үүнийг аяганд хийх хэрэгтэй, хураангуй сүү нэмээд холигчийг зодож, чихэрлэг түвшинг хянахын тулд аажмаар.

Дараагийн алхам бол цөцгий нэмэх явдал юм. Нэг нэгэн нэгдмэл тууштай байдалд дахин нэг удаа цуглуул. Сүүлийн баркод бол хушны өмдБайна уу. Тэднийг нунтаглаж, бараг бэлэн цөцгийд нэмнэ.

Үлдсэн хугацааг сайтай, цөцгий бэлэн боллоо. Жигнэмэг бялуу хийхэд тохиромжтой.

Consensed сүү, желатин бүхий цөцгий тос

Орц:

• 200 грамм исгэлэн цөцгий (20%);
• 10 грамм желатин;
• 100 грамм алхтай сахар (нунтаг);
• 50 мл ус;
• 1 TSP ванилина.
• 1 банкны хураангуйтай сүү.

Хоол хийх хугацаа: 1 цаг.

Калори: 202 KCAL / 100 гр.

Гелатин ус асгах хэрэгтэй, үүнийг 15-20 минут байлгана. Үүний дараа, үүний үр дүнд бид аяга таваг, буцалж буй усаар саванд хийж, усан ваннд саванд хийнэ. Гелатин нь байнга хутгах ёстой бөгөөд үүнийг буцалгахгүй, буцалгахгүй байх ёстой. Бусад нь Gelatin нь бүх шинж чанараа алдах болно.

Гелатин сэрүүн байхад, цөцгий нь ванилинээр цөцгийийг цохих цаг болжээ, эрүүлийн нунтаг хураангуй сүү. Найрлагыг нь багасгах, эсвэл шаардлагатай бол багасгаж, нэмэгдэж болно.

Бага зэрэг нууц: Тиймээс исгэлэн цөцгий масс нь таныг зодох болно, та үүнийг зодоход хэдэн минутын турш хэдэн минутын турш явах хэрэгтэй.

Гелатин нэмэх цаг болжээ. Нимгэн урсаж, нимгэн урсаж байсан нь массыг цохиж, нэг зэрэг цохино. Нэгэн төрлийн болоход цөцгий бэлэн болоход тос бэлэн бол тэд бялууг тэвэрч чадна.

Consensed сүүгээр чимэглэх тос

Орц:

• 400 грамм цөцгий;
• 30 грамм желатин;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 300 грамм интоор;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 1 TSP ванилла;
• 1 банкны хураангуйтай сүү;
• ½ аяга ус.

Хоол хийх хугацаа: 1 цаг.

Калори: 168 ккал / 100 гр.

Нэгдүгээрт, бид бүх ясыг интоороосоо салгаад, элсэн чихэр жимсний жимсгэнэ цацардаг. Хулгайлсан тусламжтайгаар бид интоорын нухаш хийдэг. Бид Cottazy-ийн бяслагийг түүнд (5% өөх тос), ваниллин, ваниллин, дахин хольж, холимогоор хольж болно.

Гелатин дулаан ус асгах хэрэгтэй. Энэ нь 15 минутын турш үлдэх ёстой бөгөөд түүнийг хавагнах хэрэгтэй. Би үүнийг зайлуулах, буцалгаж, байнга авчрахгүй, байнгын усанд ордог, байнга хутгана. Гелатин хөргөх ёстой.

Үүний дараа л үүнийг болгоомжтой туранхай цэцгийн бяслаг-интоорын ажлын хэсэг болгон асгах хэрэгтэй. Бэлэн цөцгий нь жигнэмэгийн бялууг төгс амтыг өгөх болно.

- Гайхамшигтай, ер бусын амттай амттан хоолонд нөлөөлөх болно.

Уншсан тахианы махан Цөцгий хэлбэрээр - энэ нь тахианы махыг илүү сонирхолтой, амттай болгодог.

Бидний хар амттай бялуу Үзэмтэй, бид хамгийн сайн сонголтыг цуглуулсан.

Цөцгий, цөцгий тос бүхий цөцгий тос бүхий цөцгий тос бүхий цөцгий тос

Орц:

• 500 гр өөх тос багатай цөцгий;
• Буцалсан боовны 1 банк;
• 1 TSP ванилина.

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Калори: 328 KCAL / 100 гр.

Өмнөх жоруудаас ялгаатай нь бэлэн конденсед сүүг энэ дүүргэгч бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь түүнд сонгодог хавч хавчны амтыг өгдөг. Консулын сүү нь дэлгүүрт худалдаж авах шаардлагагүй.

Үүнийг гагнаж болно, энэ нь дордохгүй. Энэ нь маш энгийн зүйл хийгддэг. Конешуулсан сүүг зүгээр л усанд оруулах шаардлагатай бөгөөд зууханд тавиад зууханд хийж, хоёр цаг хоол хийх хэрэгтэй. Тиймээс саван дахь ус хангалттай байх ёстой, тиймээс, тийм болохоор Booming хийх нь хангалттай байх ёстой.

Буцалсан хураангуй сүү нь хөргөх шаардлагатай. Энэ нь мөн 30-4 минутын турш явах болно. Үүний дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. Манипуляци нь энгийн байх болно. ТА БҮХЭНДЭЭ ЗӨВХӨН ЗӨВЛӨГӨӨ ЗӨВЛӨГӨӨ ЗӨВЛӨГӨӨ.

Консенстай сүү маш зузаан болдог тул дунд зэргийн өөх тосны тосыг авах нь дээр. Масс нь нандин тууштай байхаас өмнө ташуурдуулагддаг.

CONDESSED сүү, цөцгий, цөцгий, нэг цөцгий, ихэвчлэн бусдаас илүү хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний жор нь төвөгтэй байж, ингэснээр янз бүрийн найрлага, исгэлэн бяслаг, цөцгий, жимс, гэх мэт. Гэхдээ цөцгий нь уламжлалт тавигдаагүй юм шиг, бүх арга, жор, жорууд нь дангаараа зарагдах болно.

1. Дүрмээр бол 2-оос 5-аас 5 орцонд оролцдог. Хүн бүрээс температур нь ижил байх ёстой.
2. Хэрэв та дүүргэгч дээр жимс, жимс, жимс ашиглахаар шийдсэн бол тэд шинэхэн, бүр ялзрахгүй байх нь чухал юм. Үгүй бол амт нь сүйрэх болно.
3. Жимсний тосыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй бөгөөд жимс нь мөхөх боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ дүүргэгчийг нэн даруй хэрэглэнэ. Хэрэв тэр бялууг тосолсны дараа үлдээд байгаа бол та үүнийг жигнэмэгийн амтат паста болгон ашиглаж болно.
4. Хоолны тосны тос нь бараг ямар ч материал, хөнгөн цагаан, хөнгөн цагаан, синдсэн төмөр. Гэсэн хэдий ч, хэрэв массыг халаах ёстой бол хөнгөн цагаан тухай яриа байхгүй. Гайхалтай чанарыг хуванцар эсвэл паалантай аяганд бэлтгэх нь дээр.
5. Холимогоос илүү цөцгий массыг ташуурдах. Өнөөдөр маш алдартай холигч, харамсалтай нь, цөцгий агаар гаргахгүй.
6. Энэ нь буулгах, үүнээс хамаарч, үүнээс хамааран буулгах амтыг нэн даруй тодорхойлох шаардлагатай. Энэ нь гурван төрлүүд тохиолддог: элсэн чихэр, чанасан, каско, какса, какао, ванильтэй хамт байж магадгүй юм.
7. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн сонгох. Консенстай сүү худалдаж авахдаа та банкин дээрх Gost дүрсийг харах, найрлагыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Зөвхөн гадагш гарах чанарын төлбөр авч болно чимэглүү тос Цөцгий, конденсацийн сүүнээс бялуу хийх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, сэтгэлээрээ хоол хийх шаардлагатай. Амжилтанд хүрсэн.

Консулын сүүнээс тос, цөцгий, цөцгий, цөцгий, бялууг хамгийн зөөлөн, агаар гэж тооцдог.

Гэрлийн бүтэц, саадгүйд баярлалаа тос амт Ийм сонголтыг зөвхөн Cortex-ийн цасан шуурганд ашиглах боломжгүй, гэхдээ жимсний амттангаар дүүргэх, гэхдээ жимсний амттангаар дүүргэх, гэхдээ бие даасан амтат аяганд.

Цөцгий нь жимс, шоколадтай төгс хосолсон бөгөөд бусад чихэрлэг, түүнчлэн кондитерийн бүтээлийг үүсгэхэд ашигладаг бусад чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Хураангуй сүү, цөцгийтэй энгийн тос

Заримдаа энэ сонголтыг үндсэн эсвэл үндсэн гэж нэрлэдэг. Хоол хийхэд танд зөвхөн гурван бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй.

Орц:

• хурсан сүү, 250 грамм;
• цөцгий, 250 грамм (сэрүүн бус);
• ваниль - амтлах.

Чаход чухал: Цөцгий нь хамгийн их өөх тос, зузаан байх ёстой. Хэрэв та бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол энэ нь хангалттай тууштай байхаар шийдсэн бөгөөд энэ нь хангалттай тууштай байх болно, самбайг хэд хэдэн давхарга руу нугалж, цөцгий, цөцгийийг нь тавина уу.

Хэзээ тос хийх вэ:

1. Бид хоёр минутын турш исгэлэн цөцгийийг хоёр минутын турш ташуурдаж байна.
2. Бяцхан хэсгүүд нь сүү, холигчийг тасалдуулалгүйгээр сүү асна.
3. Төгсгөлд нь, ваниль нэмнэ үү.

Туслах зөвлөгөө: Ванилийн оронд та өөр өөр амтыг ашиглаж болно. Хэд хэдэн халбага нимбэгний шүүс нь тааламжтай исгэлэн, 20-30 мл өгөх болно. CONNAC - ХӨГЖҮҮЛЭХ, НЭГДСЭН ХУВЬ, КОНГОГЧ, КОНГОЛ УЛС ТӨРЛИЙН ХУВЬЦААГҮЙ БОЛОМЖТОЙ.

Хэрэв та цөцгийтэй тос бэлтгэсэн конденсед сүүгээр цөцгий бэлтгэхийг хүсч байвал пропорциональ конденсаци хийх шаардлагатай 1: 1-т цөцгий авах шаардлагатай.

тэрийг тэмдэглэ бэлэн бүтээгдэхүүн Энэ нь маш зузаан болж хувирдаг!

Consensed сүү, тосны тосыг нэмэлт тосоор угаана

Цөцгий, хураангуй, хураангуй сүү нь амархан, гол нөхцөл байдал нь амархан, гол нөхцөл байдал: Газрын тос 72% -иас их байх ёстой. Газрын тосны зардлыг хэмнээрэй, та бүх ажлаа багасгах эрсдэлтэй.

Орц:

• тос - хоёр зуун грамм;
• цөцгий - 200 грамм;
• сүү конденсет - савны тал нь хагас.

Бялуу хийх цөцгийтэй хоол хийх:

1. Бид зөөлөн тосыг ташуурдаж байна. Хулгайлсан эсвэл холигч нь төхөөрөмж хэлбэрээр тохирно.
2. Аажмаар сүүгээ танилцуулна уу.
3. Аажмаар цөцгий нэмнэ.
4. 8-10 минут ташуур.

Цөцгий нь зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Туслах зөвлөгөө: Цөцгийтэй масстай, та бага зэрэг какао нэмж болно - энэ нь хүрэн сүүдэр олж авах болно. Үүнээс гадна, шинэ жимс, жимсгэний шүүс нэмэх замаар өнгийг өөрчилж болно. Жимс, гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэ эсвэл интоорыг бүхэлд нь ашиглахаас бүү ай.

Конденсаторын сүү, желатинтай цөцгийтэй тос

Хэрэв хураангуй сүү, цөцгий, цөцгий, цөцгий тосыг зөвхөн Cortex-ийн тоонд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол би үүнийг "хүчирхийлэл" -ээс зайлсхийхийн тулд үүнийг "хүчирхийлэл" -ээс зайлсхийхийн тулд бид үүнийг "хүчирхэг" тосыг хийхийг зөвлөж байна Гелатинтай хамт.

Орц:

• 50 мл. дулаан ус эсвэл сүү;
• нэг халбага желатин;
• 200 мл. Sg. сүү;
• 200 грамм өөх тосны исгэлэн цөцгий.

Хоол хийх:

1. Гелатиныг бүлээн усаар дүүргэ, бид үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу ажилладаг. Усан онгоцонд саарал, хөргөнө.
2. Цөцгий, хураангуй сүү нь холигчтой (үндсэн жороор) ташуурдуулж байна.
3. Гелатиныг зөөлөн оруулаарай, массыг гараар хутгана.
4. Бид массыг хөргөгчинд хоёр эсвэл гурван цагийн турш устгадаг.

Хэрэв та буцалгаж байсан конденсед сүүг бэлдэж байгаа бол Гелатиныг ашиглах нь хүсээгүй бөгөөд масс нь хэт зузаан эргэх болно.

Чаход чухал: бүх цөцгий дээр суурилсан цөцгий нь хурдан мууддаг гэдгийг санаарай - шууд ашиглахаас өмнө бялуу, боов бэлтгэхийг санаарай.

Конденсаторын сүү, шоколадтай цөцгийтэй тос

Конденсацийн сүүгээр хийсэн шоколадны тос - бялууг маш сайн дүүргэж өгдөг. Маш энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлдсэн.

Орц:

• 200 грамм исгэлэн цөцгий, хураангуй сүү;
• 100 грамм шоколад;
• 50 грамм цөцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Цөцгий, хураангуй сүүнээс үндсэн цөцгий болгодог.
2. Усан ваннд шоколад, тос. Удаан хугацааны туршид энэ нь уян хатан байх шаардлагагүй бөгөөд гол зүйл бол хэсгүүд хайлдаг. Дулаан байдалд хөргөнө.
3. Бид үндсэн цөцгийтэй холбож, хучжлах.

Таны хоолны хоолны дэглэмийн үндэс бэлэн боллоо.

КОГГОГЧ ТӨРИЙН ЦАГИЙН ХЯМДРАЛ, ХУДАЛДАН АВНА

Бидэнд хэрэгтэй:

• 250 грамм sg. сүү;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• 150 грамм цөцгий;
• 100 грамм цагаан шоколад;
• 50 грамм кокосын хусуур.

Хоол хийх:

1. Газрын тос, шоколад нь усан ванн дээр тайвшир.
2. Бид масс кокосны чипсийг танилцуулж байна.
3. Ташуур сүү, тос.
4. Бид хоёуланг нь хоёуланг нь холино.

Туслах зөвлөгөө: Хэрэв та чанасан конденсатортой цөцгийтэй хоол хийхийг хүсч байвал үүнийг өөрөө худалдаж авахад бэлэн сүү худалдаж авах шаардлагагүй бөгөөд та өөрөө үүнийг худалдаж аваарай, та өөрөө 2, гурван удаа амтлагчтай төстэй бүтээгдэхүүн авах болно.

Элсэн чихэр ихэвчлэн нэмдэггүй, гэхдээ ийм хэрэгцээ нь илүү хурдан уусдаг тул элсэн чихрийн нунтаг илүүд үздэг нь дээр.

Багийн дүрмийг бид кортексээс хамааран бялууг кортетад хийх ёстой бялууг сонгох ёстой гэж хэлсэн. Хэдийгээр зочид, бүтээлээ ууж, эхлээд ууж, амттангаар чимэглэгддэг чөмөг, сарнайуудыг магтан сайшаах болно. Тиймээс, Хуурай давхар давхарга дээр (Наполеоны төрөл бүрийн бялуу) нь бялууг шингээсэн байдаг. Энэ утгаараа бүх нийтийн сүүтэй сүүтэй цөцгий юм. Үүнийг бэлтгэж болно өөр өөр аргаБайна уу. Тэднийг харцгаая.

Шингэнийг шингээх

Хэрэв та эдгэрсэн бол эсвэл жор шиг байх ёстой, тэд жор шиг байх ёстой. Энэхүү карамель-Цөцгийтэй амтанд та бусад тэмдэглэлийг ашиглаж болно - Бренди, нимбэг, ваниль. Гэхдээ анхилуун үнэрт нь тайзан дээр очдог бөгөөд эцсийн шатанд ороод, энэ үйл явцын эхэнд бид шалан дээрх литрийн литрийн литрийн литрийн литрийн цөцгийтэй байх ёстой. Хэрэв бид хагас шингэнтэй тууштай байх, эсвэл 25-30% өөх тос авах, эсвэл дээд, өтгөн тос бүхий сүүтэй, бялуугийн хажуу талууд. Бид энэхүү цөцгий тосыг хольж, аажмаар цөцгий, аажмаар буулгаж, нимбэгний хоолонд оруулдаг.

Өтгөн сүүтэй өтгөн исгэлэн тос

Энэ нь зөгийн бал, сүлжмэл, тестийн амтанд тохиромжтой бөгөөд туршилтын амт нь маш их ханасан, тестийн амтыг хангаж, зөөлөн, зөөлөн, хялбар зүйлээр шингэрүүлдэг. Шил нь маш тарган (дор хаяж 35%) тос нь "оргилууд" дүр төрхөөсөө өмнө ташуурдсан. Өөр нэг хоолонд бид 400 грамм исгэлэн цөцгийтэй ижил хэмжээгээр хийдэг. Хэрэв тэр хөөсөөр хатууруулахыг хүсэхгүй бол өтгөний өтгөн өтгөн нэмнэ (уутанд дэлгүүрт зарна). Туршилтын гурав дахь банктай цөцгийтэй холилдож, эцэст нь, эцэст нь ташуурдуулав.

Газрын тос тогтмол хураангуй сүүтэй

Хэрэв та хоол хийх дургүй бол чихэрлэг зүйл хийвэл та бялууг хиймээр байна. Түүний хувьд цөцгий нь хангалттай зузаан байх ёстой тул вафлс нь суурьшсан бөгөөд нэгэн зэрэг нь зуурсан гурилыг цуцлахын тулд эд хөрөнгөтэй байх ёстой. Майсын сайн шийдэл Хуудасны шингээх нь "Варенка" дээр тос юм. Хагас хатуу тууштай, хүрэн, хүрэн, хүрэн өнгөтэй болохын тулд хураангуй сүүг хэрхэн бэлтгэх вэ карамель амтЧи? Маш энгийн: савыг соусанд шошго оруулалтгүйгээр савлана, ус асга , цаг хугацаагаар хоол хийж, халуун ус асгах. Дараа нь сэрүүн, исгэлэн цөцгийтэй холино, бага зэрэг холигч, цөцгийтэй вафрипийг зоддог.

Энэ нь жигнэмэгэнд сайн байдаг - хоёулаа бялуу, бялуу, бялуу. Та зүгээр л үүнийг элсэн зуурсан гурилан дээр тавьж болно. Энэ тосыг бэлтгэхийн тулд 250 гр гэрийн зуслангийн байшин бяслаг Хөл шигшүүрээр арчиж, нэг ууттай шилэн элсэн чихэр, ванильтай хамт арчиж арчих. Дараа нь 400-500 гр исгэлэн цөцгий нэмж, хутгана. Энэ массад та үзэм, бусад хатаасан жимс нэмж болно. Дараа нь тос нь бяслаг хийхэд төгс төгөлдөр болно.

Хэрэв та Жимсээр жигнэмэг бэлдсэн бол, дараа нь өндөр давхарга нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Тиймээс энэ нь opal биш, хүнсний желатин нь түүний найрлагад нэмж оруулав. Хоёр халбага нь хагас шилэн хүйтэн усаар уусгаад дараа нь эргүүлэх хүртэл усан ваннд бэлдээрэй шулахБайна уу. Цөцгий (хагас литрийн литр) Хагарлын талыг тэнхлэгээр томруулж, элсэн чихэр, элсэн чихэр, дахин ташуурдуулав. Нимгэн урсаж, холигчийг үргэлжлүүлэн ажиллуулж, холигчтой үргэлжлүүлэн ажиллуулаад желатин нэмнэ. Масс нь бүрэн царцсан, жимс жимсгэний дээгүүр бүрэн царцдасыг хүлээж, ханиад хүрээд, ханиад хүрнэ.

Эзэгтэй бүрийн хамгийн алдартай, дуртай тос. Бялууг конденсацийн сүүтэй 10 цөцгийтэй жор - Манай вэбсайт дээр.

Газрын тосны үндсэн дээр энэ тос нь удаан хугацааны турш хэлбэртэй байх чадвартай бөгөөд энэ нь гуйлгачин давхарга, жигнэмэг, жигнэмэг, бялуу, бялуу, бялуу, бялуу, бялуу хийхэд тохиромжтой.

• цөцгийн тосны тос - 300 гр;
• хураангуй сүү - 1 банк;
• ванилийн элсэн чихэр заавал байх ёстой.

Тосыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, өрөөний температурт зөөлрүүлнэ.

Хумсны тусламж, холигч тусламжтайгаар газрын тосыг бүрэн жигд жинтэй масс руу зоддог.

Ванилийн элсэн чихэр, хураангуй сүү нэмнэ үү.

Найрлагыг бүрэн холих хүртэл ташуурдаж, масс нь нэгэн төрлийн болно.

Жор 2: бялуу хийх цөцгий тос

Хамгийн хялбар тос нь маш хурдан бэлтгэж байна. Консензсэн сүү бүхий өтгөн тос нь маш зөөлөн амттай болно.

• боодол цөцгий тос (200G);
• хураангуй сүү (чанасан биш) банк.

Суурин сүүг жигд саванд хийнэ, ингэснээр шүрших нь асгарахгүй, ижил зөөлөн зөөлрүүлсэн тосыг тайрч ав.

Тэмдэглэл: Хожим нь цөцгий нь илүү сайн, дараа нь та тосыг POMP руу зодож, дараа нь үргэлжлүүлэн зодох, дараа нь конденсезедум руу залгих.

Бид жигнэмэгийн зарчмын зарагдсан холимог сүүгээр ташуурдуулав: Жижиг хурдтай, аажмаар дээшлүүлж эхэлнэ.

Анхны тос нь шингэн, цайвар шар өнгөтэй болно. 2-3 минут үргэлжлүүлэн зодож, одоо цөцгий гэнэт өтгөрч, гэрэлтэж байгааг анзаарах болно.

Энэ нь цагаан, өтгөн болоход л хангалттай бөгөөд хольж, холигч нь тодорхой замыг үл тоомсорлох болно.

Хэрэв тэр тууштай байх нь нөхцөл байдалд хүрэхийг хүсэхгүй бол магадгүй хэт халуун байна. Хаягтандаа хэдэн минутын турш аяга тавь.

Cortex эсвэл бялууг бөглөхөөс өмнө бэлэн тос эсвэл бялууг хөргөгчинд хөргөх нь дээр. Дараа нь энэ нь хэлбэрийг сайн байлгах болно (та боовны трамвыг сайхан хэв маягаар чимэглэх боломжтой), үүнээс гадна амттай байх болно!

Жор 3: Consensed сүү, цөцгийтэй бялуу хийх цөцгий.

Сюэмийг элсэн чихэр, элсэн чихэрээр цөцгий нэмнэ. Мөн тусгай эмзэглэл, шүүсний тос нь цөцгий нэмдэг. Хүсэл тэмүүлэл, цөцгий, тос, тос нь жигнэмэг, зөгийн бал бялууг алдаршуулахад тохиромжтой байдаг.

• тос - 400 гр
• цөцгий - 400 гр
• concensed сүү - 350 гр

Жор 4: жигнэмэгийн бялууг конденсацтай сүү, бренди бүхий цөцгий

• Цөцгий тос - 400 грамм
• Concensed сүү - 400 грамм
• CONNACK - 50 грамм

Холигч авах зөөлөн тос.

Аажмаар хураангуй сүү нэмнэ.

Дараа нь CONNAC-г нэмнэ үү, бүгдийг нь цохих.

Цөцгий нь өтгөн, амттай, бялуу руу явахад хялбар байдаг.

Та үүнийг зөвхөн ашиглах боломжгүй жигнэмэг зуурсан гурил, гэхдээ бусад гэрийн гурилын бүтээгдэхүүний хувьд бас. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: CONDENSED сүү, цагаан шоколад бүхий тосны тос (зурагтай)

Цөцгий үнэр нь шоколад, амт нь маш сайхан амттай байдаг. Цөцгий нь бялууг төвийг сахисан эсвэл хүчиллэг амтаар хийхэд тохиромжтой.

• 100 грамм сүү эсвэл 20% цөцгий
• 200 грамм цагаан шоколад
• 1 Банкны Банк
• 20 грамм цөцгийн тос
• 1 tsp. Уусдаг кофе

Жижиг саванд хийнэ, сүү асга, хуссан шоколадыг хийнэ, жижиг гал дээр саванд хийнэ.

Хэрэв та сүүэнд хүсч байвал та уусдаг кофе ууж, кофе бүрэн тархах хүртэл хутгана.
Конденсатор сүү асгах.

Масс өтгөрөх хүртэл тасралтгүй хутгана.
Цөцгийн тос тавь. Үүний дараа масс бага зэрэг харь гаригийнхан болно.

Бид массыг хүссэн нягтрал руу хүндэтгэдэг.

Халахын тулд бялуу тос хийх.

Самар нь энэ тостой сайн хослуулсан. Тэдэнд самартай цөцгий цацахын тулд кремид цөцгий цацаж, эсвэл бялууг цөцгий цацахад тохиролцох боломжтой.

Жор 6: Бялууг буцалгах конденсед сүүтэй тос

Илүү их исгэлэн цөцгий, тос шаардагдана. Өөх тос багатай тос (15-20%) нь самбай руу гоожихыг зөвлөж, ийлдэсийг шахаж, ийлдэсийг шахаж, цөцгий нь өтгөн гарч ирнэ. Чанасан конденсуулсан сүүтэй, тос нь амттай болно, мөн хэлбэр нь нягтралтай болно.

• Хуруугаар чанасан сүү - 1 банк
• Цөцгий - 300 мл
• Ванилийн элсэн чихэр - 1 уут

Аяга дотор, цөцгий, цөцгийийг самбай руу шидээд илүү нягт нямбай тууштай байдлыг олж авсны дараа. Консензсэн сүү, ванилийн элсэн чихэр эсвэл ванилийн хагасыг нэмнэ. Хагас юу? Цөцгийдийн чихэрлэг байдлын түвшинг зохицуулах. Соньцыг цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй цохих.

Туршиж үзээрэй, бага зэрэг чихэр, бага зэрэг сүү нэмнэ.

Сайн ташуурдуулсан тос нь өтгөн, нэгэн төрлийн бүтэцтэй байдаг.

Цөцгий бэлэн боллоо!

Жор 7: Бялуу хийх аарц тос тос

Ааруул цөцгий - маш сайн хувилбар газрын тосЭнэ нь жижиг исгэлэнтэй харьцуулахад хялбар болдог.

• 400 гр. Зөөлөн зуслангийн байшин бяслаг 9%
• 100 мл. Шингэн тос 20%
• Буцалсан хураангуй сүүний 1 банк
• ванили чипинг.

Тосны хувьд конденсацийн сүүг өөрөө хийх нь дээр, дэлгүүр нь ийм тааламжтай амттай, дэлгүүрийн сүү нь тийм ч сайн биш юм.
Холимог тусламжтайгаар, зуслангийн бяслагтай бялууг чанасан конденсед сүү, ваниль.

Үргэлжлүүлэн зодож, аажмаар тос түрхэж, цөцгий нь нэгэн төрлийн масс болно.

Та өөрөө цөцгийн тосыг тохируулж болно - нэмэлт тос нэмэх боломжтой.
Ийм цөцгий нь жигнэмэг, касторын бялууг бөглөх, касторын бялууг бөглөхөд тохиромжтой.

Жор 8: жигнэмэгийн бялуут зөөлөн тос, конденсацтай сүүтэй цөцгий

Цөцгий тос жигнэмэг бялуу Бэлтгэхэд маш хялбар, гэхдээ дууссан амттан нь онцгой амт, тендерийн тууштай байдал, сайжруулалттай байдаг.

• Цөцгий (өөх тос. 20% -иас багагүй) - 400 грамм.
• Sugar Type - 100 грамм.
• Сүү - 300 мл.
• Ванилийн элсэн чихэр - 1 багц.
• Гелатин - 20 грамм.

Гелатин 40-60 минутын турш хүйтэн сүү асгах хэрэгтэй. Сүүний оронд чанасан ус хэрэглэх боломжтой, гэхдээ дараа нь бэлэн тос нь зөөлөн зөөлөн байх болно.

Nobuch Gelatin нь удаан гал дээр тавьж, байнга хутгана. Масс буцалгахгүй байхыг хараарай! Гелатин уусмагаас салхинд хийвэл савыг галаас нь салгаад өрөөний температурт үлдээнэ үү.

Урьд нь цөцгий, дараа нь чихрийн нунтаг нэмнэ ваниль элсэн чихэр Ба холигчийг цохих, хувьсгалын тоог аажмаар нэмэгдүүлэх.

Хаягдал тос хөргөсөн желатин руу хөргөсөн желатин, холигч дээрээс 3 минутын зайд 3 минут орчим цохилоо.

Үүссэн цөцгий нь боодлыг нэн даруй унтаж, бялууг хөргөгчинд устгаад хөргөгчинд устгана уу (2-3 цаг).

Жор 9: Наполеон бялууг condeSeed сүүтэй хамт авах

Энэ тосоор бялуу нь маш зөөлөн, сайхан, гэхдээ илт биш.

• Concensed сүү - 2 банк
• Тос - 1.5 багц
• Cognac - 1 халбага

Цөцгий тос нь хөргөгчинд нь зөөлөн болохоос урьдчилан сэргийлж, гэхдээ татахгүй байх.

Холиурт бид конденсацийн сүү, цөцгийн тосыг цөцгийн тос илгээдэг бөгөөд агаарт гарах хүртэл цөцгий илгээдэг. Та маягтыг ойлгох болно, масс нь сул, хялбар болно. Брэндийг нэмж, тэнд нь нэмж, зөвхөн хамгийн их гэж хэлэх шаардлагатай байна хамгийн сайн хэмжээ!!!!! Бид хэдхэн минутын турш цайруулж, цөцгий бэлэн боллоо.
Cortex бүрийг Наполеон хийхэд бэлэн цөцгийн тосыг сайн санаж байна, дээд мөр Цөцгийтэй тослох.

Шөнийн турш шөнийн турш шөнийн турш норгохоо мартуузаж, хөргөгчинд биш, эс тэгвэл тос нь хатах болно.

Жор 10: Бялууг конденсацтай сүү бүхий шоколад-самар тос

Амт - чихэрлэг, самартай хамт самартай. Үнэр - шоколад. Тууштай байдал нь нарийн ширхэгтэй. Өрөөний температурт - өтгөн, татах, татах, хөргөгчд нь зэвүүн исгэлэн цөцгийд хүргэх.
Бялууг хучих, түүнчлэн сэндвич дээр хамрахад ашиглаж болно. Өлсгөлөн нь өглөөний цайгаа сайн хийж, төгс төгөлдөр юм.

• 1 аяга (100 гр) шарсан самар,
• 50гр Мала,
• 1 том хавтан хар шоколад (100г),
• 200гр (0.5 банк) хураангуй сүү,
• нэг чимх давс,
• хэрэв хүсвэл бренди эсвэл 3 ~ 5 ~ 5 дусал, 3 ~ 5 дусал (ваниль, бөөр, Бренди гэх мэт).

Самарыг ямар ч, амтлах боломжтой. Та бас өөр өөр самартай холимог, эсвэл самар Mac-д нэмж болно. Самар аль болох кофе бутлуураар нунтаглана.

Жижиг саванд хийнэ цөцгийн тос Зүсмэлийн шоколад дээр задаргаа. Жижигхэн гүехэн давс хийнэ.

Дундаас доогуур гал дээр тавь. Тасралтгүй хутгана. Газрын тос, шоколад бүрэн хайлж, хураангуй сүүг асга.

Хэрэв та хүсвэл та амтанд амтаа нэмж болно. Бренди, Ром, amaretto, янз бүрийн шинж чанарууд. Хажуутгах үед буцалгахаасаа өмнө массыг авчир. 2-оос таван минутын турш хоол хийх. Илүү урт байх тусам ухаалаг цөцгий нь гарах болно.

Самар самар, холих, 1 минут байлгаж, 1 минут хооллоод, савыг галаас нь салга.

Хөхөө саванд хийж, тагийг нь гөлөг, тагийг нь хаагаад хөргөгчинд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Бялуу шүүслэг болох тул бүдүүлэг байдлыг арилгахын тулд энэ нь тахиаг шингээхэд тосолж, гэхдээ бялуу шүүслэг болдог. Бялуу жигнэмэг, зуурсан гурилыг дуусгаж, цөцгий, конденсаторын сүүнээс тос хийж эхэлнэ алт Амин арга Бялуугийн амтыг хамгийн бага өртөгтэйгээр онцлон тэмдэглэ.

Хураангуй сүү дээрх тосны анхны хувилбар

Хураангуй сүү, цөцгий, цөцгийтэй тос хийх шаардлагагүй олон тооны Найрлага, цагийг өнгөрөөсөн. 400 гр-ийн конденсегийн сүүг цөцгийтэй цөцгий рүү цөцгийтэй болгохын тулд корталь сүүг зодох шаардлагатай. Цөцгий нь шинэхэн, сайн хөргөлттэй байх ёстой. Өөх тосны исгэлэн цөцгий, цөцгий, цөцгий, цөцгий нэмэхийн тулд цөцгий нэмэхийн тулд илүү их желатин тархахгүй бол түүнийг бага зэрэг нарийхан тууштай байх болно. Мөн энэ тосны сонирхолтой олон янзын тос байдаг: Та газрын хушга, хос уушгины хушга, дараа нь газрын хушга нэмж болно. Дараа нь бялуу нь илүү анхилуун үнэртэй болно. Цөцгий, тос, тосыг тосоор цөцгий, цөцгий нь 5 цагаас илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй юм.

Хураангуй сүүгээр нэвчүүлэх хоёр дахь арга

цөцгий нь бага хэмжээний өрөө нөхцөл байдал (1 боох) нь зөөлөрч байгаа, хамтдаа элсэн чихэр, нунтаг нь бага зэрэг илүү, шилэн хагасаас илүү өтгөн тос (1 багц) (: цөцгий болон хураангуй сүү тос өөрөөр бэлдэж болно ) өтгөн цагаан массыг боловсруулахаас өмнө. Ташуурдаж, аажмаар кондененжуулсан сүү нэмнэ (банкны хагас нь шаардлагатай болно). Исгэлэн цөцгий авсны дараа 15 минут орчим цохино.

Та үнэрийг сайжруулахын тулд та нэг чимхэнт \u200b\u200bванилл хийж болно. Бэлтгэх шостны тос тос Цөцгий, хураангуй сүүнээс та какао нунтаг эсвэл архины нунтаг нэмж болно. Хэрэв хостыг хүсч байгаа бол цөцгий, саатал, чанамал, жавар, чанамал, шүүс, Zing Citrus-тэй төрөлтгэж болно. Исгэлэн цөцгий, хураангуй сүүнээс энэ тос нь дордож, жигд хэлбэр нь жигд хэлбэрийг тараахгүйгээр илүү сайн байлгах нь дээр.

Сонгодог исгэлэн тос

Энэ төрлийн тос нь дэлхийн хамгийн түгээмэл тохиолддог зүйл юм. Хорт цөцгий, элсэн чихэр нь зөгийн бал дээр суурилсан боовны хувьд төгс төгөлдөр юм. Цөцгий нь маш их шингэн бөгөөд бялуу нь маш их чийгийг шингээдэг. Хөргөгчинд цөцгий хөргөгч нь элсэн чихэр, ваниль, ваниль-ээр зодох хэрэгтэй, гэхдээ массыг нь 10-15 минутын турш хойшлуулах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа, бүх цаг үеийг холино. Өөх тос багатай исгэлэн цөцгий тос авах нь илүү хүчтэй байдаг. Бага зэрэг исгэлэн исгэлэн амт нь зөгийн балны чихэрлэг мэдрэмжийг зөөлрүүлдэг - мөн энд төгс төгөлдөр юм!

Нарийн зуслангийн бяслаг

Зуслангийн бяслаг бэлтгэх (450 гр), та исгэлэн цөцгий (амтат), элсэн чихэр (амт) -рж, элсэн чихэр (амт) -рж, элсэн чихэр (амсах) -ийг ХАРИУЦЛАГАТАЙ ХАМГИЙН ХЯМДРАЛТАЙ БОЛОМЖТОЙ. Аажмаар (хэрэв хүсвэл) асгах 3 tbsp. л. Cognac ба зөгийн балны тооноос бага зэрэг, бага зэрэг зодох болно. Цөцгий, хоол хийх күүкийг хамгийн энгийн тос гэж үздэг тул хамгийн энгийн күүкийг нь хамгийн энгийн байдлаар гэж үздэг тул та үүнийг хийх эхний алхамыг яг л энэ жороор хийхийг зөвлөж байна.