Хөвөн бялуугаар хийсэн бялуу хийх жор. Хамгийн хялбар хөвөн бялуу.

Бисквиттэй бялуу

Амтат хөвөн бялуу хийхээр олон хүмүүс худалдаж авдаг бэлэн бялуу дэлгүүрт, зүгээр л цөцгий, чигжээсээр туршиж үзээрэй. Зарчмын хувьд энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай болж хувирдаг боловч бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түүний дотор чихэр нь хадгалалтын хугацааг уртасгадаг хортой консервант агуулдаг бөгөөд гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээс хол амттай байдаг. Тиймээс жигнэмэгийн бялууг хийх аливаа жор нь жигнэх нь тийм ч хэцүү биш бялуу бэлтгэхээс эхэлдэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй боовны хувьд танд 6 өндөг, 1.5 аяга элсэн чихэр, гурил, 0.5 уут жигд нунтаг хэрэгтэй болно (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь бялуу нь сэвсгэр болно). Өндөгийг холигчоор сайтар үрээд аажмаар элсэн чихэр нэмээд дараа нь жигд нунтагтай хамт гурил нэмээд зөөлөн зуурна. Тослогтой илгэн цаасыг ёроолд нь эвхэгддэг дугуй хэлбэрээр байрлуулж, зуурсан гурилын хагасыг асгаж, дунд зэргийн зууханд 20 минут орчим хаалгыг нь онгойлгүйгээр жигнэнэ. Та 1 бялууг жигнээд дараа нь талыг нь хувааж болно. Энэ тохиолдолд тэр зууханд хагас цаг орчим зарцуулах болно.

Цөцгийн тос

Хөвөн бялууг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд яаж хийх талаар бодохдоо эхлээд цөцгийн талаар бодох хэрэгтэй. Бялуу нь нэлээд хуурай гарч ирдэг тул нэмж дэвтээхийг зөвлөж байна чихрийн сироп, сүү эсвэл жимсний жүүс. Цөцгийн хувьд энэ бол хамгийн их хэрэглээний нэг юм энгийн сонголтууд - тос. Түүний хувьд танд 2 шил сүү, нэг аяга сахар, 4 шар, ваниллин хэрэгтэй болно. Энэ цөцгийтэй хөвөн бялууг жор нь ихэвчлэн дунд зэргийн амттай, өөх тос багатай байдаг тул хүүхдийн үдэшлэгт ашигладаг. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүүг өргөн аяганд зууханд хийж буцалгана. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, ташуурдсан шарыг аажмаар сүү рүү юүлж, бөөгнөрөхгүйн тулд сайтар хутгана. Цөцгий нь өтгөртөл үргэлжлүүлэн хутгана. Эцэст нь ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ. Массыг хөргөсний дараа бялууг нь түрхээд дараа нь үрж жижиглэсэн шоколад, жимс эсвэл зефирээр чимэглэнэ.

"Элизабет" бялуу

Талх нарийн боовыг өөх тос цөцгийтэй амтлахыг хүсдэг хүмүүст зориулж Элизабетийн жигнэмэгийн бялууг хийх жор нь тохиромжтой байдаг бөгөөд та өмнөх жортой адил нэг бялууг жигнэж, 3 хэсэг болгон хувааж, дараа нь хөргөж байхдаа дараахь бүтээгдэхүүнээс цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. сав баглаа боодол цөцгийн тос, лаазтай өтгөрүүлсэн сүү, 2 шар, ваниллин пакет, дөрөвний нэг аяга ус. Өндөгийг ус, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, өтгөн болтол нь бага дулаанаар халаана. Энэ үед цөцгийн тосыг ванилийн хамт нунтаглаж, дараа нь хоёр массыг хольж, агаартай болтол ташуурдуулна. Үр цөцгийг бүх талаас нь бялуугаар түрхэж, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл буталсан самараар чимэглэнэ.

Бялуу ааруул дүүргэх

Амттаныг зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй эрүүл болгохын тулд та гэрийн бяслагыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, баярын ширээний хувьд ааруул дүүргэсэн хөвөн бялуу хийх жор тохиромжтой. Нэгдүгээрт, царцдасыг жигнэж, талыг нь хувааж, хоёр талыг нь чихрийн сиропоор норгоно. Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэсэн бөгөөд үүнд зориулж желатины багцыг хагас шилэн жүүсээр уусгана (алим эсвэл усан үзмийн шүүс хамгийн тохиромжтой). Хагас килограмм гэрийн бяслагыг хагас шилэн сахартай хольж хутгагчаар зодоод желатинтай жүүс нэмнэ. Дараа нь бялууг жигнэмэг, дүүргэлтийн хагас, хоёр дахь жигнэмэг, дүүргэлтийн хоёр дахь хагасыг дарааллаар нь бялуу жигнэх хэлбэрээр цуглуулдаг. Дараа нь хөргөгчинд хийж 3-4 цаг хөлдөөрэй. Та ийм бялууг жимс жимсгэнэ, мармеладаар чимэглэх боломжтой.

2016 оны 4-р сарын 25 724

Хөвөн бялууг дэлхийн чихрийн урлагийн үндэс суурь гэж нэрлэж болно. Үүн дээр үндэслэсэн бялуу, нарийн боов болон бусад амттан бэлтгэх маш олон жорыг боловсруулсан болно. Хамтран ажиллах жигнэмэг зуурмаг та бас гэртээ байж болно. Хамгийн гол нь тун ба технологийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Энгийн хөвөн бялуу

Хамгийн түгээмэл жигнэмэгийн бялууг хийхийн тулд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаардагдана.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гурил - 450 гр;
• Элсэн чихэр - 2 аяга;
• Өндөг - 6 ширхэг;
• Жигд нунтаг - 1 багц;
• Цардуул (ердийн төмс) - 1 tbsp л.;
• Турмерик - 1 tsp;
• Давс - чимх;
• Ваниллин - 15 гр эсвэл 1 уут;
• Наранцэцгийн тос (хүнсний ногоо) - тослох зориулалттай;
• Гэрийн цөцгий - 0.7 л.

Жорыг алхам алхамаар шинжилж үзье. Эхлээд та гурилыг жигд нунтагаар хутгах хэрэгтэй.

Бид хөргөсөн өндөгнүүдийг хуваадаг. Бид хэрэмийг тасалдуулж, хумсны эргэлтийн хурдыг аажмаар нэмэгдүүлдэг. Тэд цасан цагаан масс болоход элсэн чихрийнхээ талыг бага багаар нэмнэ.

Та үүнийг нунтаг болгон урьдчилан нунтаглаж болно, ингэснээр уусгах процесс илүү хурдан болно.

Бид хөргөгчинд байгаа уургийн массыг зайлуулж, шар руу үргэлжлүүлнэ. Бид ижил схемийн дагуу ажилладаг. Бүх задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусдаа саванд холино. Жигнэмэгийн өнгийг илүү хүчтэй болгохын тулд турмерик шаардагддаг бөгөөд өндөг нь цайвар шар өнгөтэй байвал чухал юм.

Цардуул нь бялууг өсгөх, хэлбэрээ хадгалахад тусална.

Өндөгний массыг тусгай хусуураар болгоомжтой холино. Хуурай найрлагыг нэмээд сайтар холино.

Цөцгийд зориулж бэлтгэсэн цөцгий тосыг элсэн чихэртэй хамт хувааж эцсийн хуваалт хүртэл хийнэ. Хэрэв танд цөцгий хадгалагдаж байгаа бол эхлээд шар сүүнийхээ шүүсийг самбайгаар шигшүүрт дүрээд хүнд ачаагаар дарж ав.

Бид зууханд жигнэх функцийг идэвхжүүлж, 180 ° C-т тохируулна.

Бид салгаж авах хэлбэрийг авч, ёроолыг нь тосолсон ногооны ул мөр цаасаар дугуйлж, илүүдлийг нь дугуйлна. Жигнэмэг жигнэх явцад наалдахгүйн тулд савны хажуу талыг тосоор арчина. Гэхдээ хэт их хичээх хэрэггүй, эс тэгвэл илүүдэл тос нь зуурмаг өсөхөөс сэргийлнэ.

Бэлэн массыг асгаж, жигнэмэгээр нэг цагийн турш дүрнэ. Процесс дуусах хүртэл зуух руу бүү хараарай: температурын огцом уналтаас бялуу унаж болно. Модон хусуурыг гадаргуу дээр дарж бэлэн байдлыг шалгаж болно.

Хэрэв нарийн боов анхны хэлбэртээ орсон бол бэлэн болно. Бид гаргаад цэвэрхэн алчуураар хучаад 10 минут орчим хөргөөд, тусгай хутгаар гурван хэсэгт хувааж, цөцгий элбэгээр хучна.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй хөвөн бялуу

Итгэмээргүй амттай нарийн боов өтгөрүүлсэн сүүг найрлагад нэмснээр олж авдаг бөгөөд жигнэмэгийн бялуу нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гурил - 600 гр;
• Өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
• Сод - 1 tsp;
• Давс - чимх;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Уксус - 1 tbsp л.;
• Сүү - 7 tbsp. л.;
• Ваниллин - уут;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 250 гр;
• Цөцгийн тос (өөх тос) цөцгийн тос - 250 гр;
• Самар - 200 гр;
• Ус - 5 tbsp. л.
• Какао - 3 tbsp. л.

Хүйтэн өндөгийг хутгагч шилэнд хийж хутгана, энэ тохиолдолд цагаан ба шарыг ялгах шаардлагагүй болно. Зуурсан ундааны ачаар зуурсан гурил сайн өсдөг. Элс нэмнэ. Өндөгний хольц бидний нүдний өмнө хоёр дахин томордог.

Сүүгээ дулаацуулж, өндөгний хольц руу хийнэ. Бид үргэлжлүүлэн тасалдуулсаар байна. Хэрэв та хэт зөөлөн боов (чихэрлэг) жигнэмэг хийх дургүй бол ийм тосыг хоёр дахин багасгаж болно.

Давс, ваниллин, буталсан гурилаар хийнэ. Зуурмаг нь сийрэг болно. Халбаганд содыг цуутай унтрааж, хөөсийг бэлэн хольц дээр нэмнэ.

Цөцгийн тосоор тусгай жигнэмэгээр тос түрхээд, зуурсан гурилаа хийнэ. Бид гадаргууг тугалган цаасаар чангалж, 195 ° C хүртэл халаадаг зууханд дүрнэ. 40 минутын дараа бүрхүүлийг аваад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөөлөн цөцгийн тосыг шилэн аяганд хэсэг болгон хуваа. Эзэлхүүн нэмэгдэх хүртэл бид комбайныг тасалдуулж, өтгөрүүлсэн сүүг нимгэн урсгалаар асгаж, ташуурдах ажиллагааг үргэлжлүүлнэ. Бид өтгөн тосыг хөргөгчинд илгээдэг.

Аливаа самар ашиглаж болно: хушга, бүйлс, hazelnuts, газрын самар. Бид бүрхүүлээс цэвэрлэж, гулсмал зүүгээр бага зэрэг нунтаглана.

Цэвэршүүлсэн ус, какао, хүйтэн сүүг төмрийн саванд хийж холино. 2 хоолны халбагын элсэнд асгаж, паалангаа чанаад буцалгахгүйгээр үргэлж хутгана. Хөргөөд бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.

Мөөгөнцөрөөс бялууг аваад гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Бүх бялууг либераль байдлаар цөцгийтэй түрхээд самараар цацна. Ихэнх дээд давхарга паалангаа асгаж, хоёроос гурван цагийн турш байлгана.

ням гарагийн үдийн хоолны төгс жор.

гэртээ зайрмаг. Ихэнх амттай жор хүүхдийн дуртай хоол.

Гэртээ хэдэн амтат хоол хийж болохыг та төсөөлөх ч үгүй \u200b\u200bбайна. Чихэртэй жимсийг юугаар хийдэг болохыг та мэдэх үү? хулуу, тарвас, жүрж эсвэл бусад жимснээс.

Шоколадтай хөвөн бялуу

Шоколад бол чихэр боовны бизнесийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Зуурмаг дээр какао нэмэхэд зохих амт, өнгө өгөх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гурил - 450 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Какао - 4 tbsp. л;
• Ликер - 100 гр;
• Жигд нунтаг - 1 багц;
• Уусдаг кофе - 1 саваа;
• Ус - 1 шил;
• Шоколадны тос - 250 гр;
• Кокосын ширхгүүд - 100 гр;
• Нунтаг сахар - 1 багц;
• Цөцгийн тос (өөх тос) - тослох зориулалттай.

Гүнд шилэн эдлэл өндөг, элсэн чихрээс магнат хийж, какао, жигнэмэгээр буталсан гурил нэмнэ. Кофегоо халуун усанд уусгаад зуурсан гуриландаа хийгээд хурдан хутгана.

Бялууг тавган дээр нь тос түрхээд зуурсан гурилаа асга. Бид 40 минутын турш жигнэхээр илгээдэг. Бид зуух руу хардаггүй.

Зөөлөн цөцгийн тосыг тус тусад нь саванд хийж хэрчээд нэмнэ элсэн чихэр мөн өтгөн агаартай масс болгон цохино.

Бид жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Бид үүнийг хоёр хэсэгт хуваадаг. Бид бүх бялууг согтууруулах ундаагаар шингээдэг (боломжтой бүх зүйл). Бид бялууг бүрхдэг шоколадтай тос наргил модны ширхэгээр чимэглээрэй.

Жимс бүхий хөвөн бялуу

Жимсний шинэ улирал ирэхэд боломжоо ашиглаж, амттандаа амттай жигнэмэг бэлтгэхгүй байх боломжгүй юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гурил - 3 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Аэрозолын тос - 1 шил;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цардуул - 1 tbsp. л.;
• Сод - 1 tsp;
• Турмерик - 1 tsp;
• Киви - 2 ширхэг;
• Бөөрөлзгөнө - 1 шил;
• Гүзээлзгэнэ - 1 шил;
• Нимбэг - 1 ширхэг;
• Ус -1 шил;
• Ваниллин - 1 багц.

Хатуу, өтгөн өндөг гартал элсэн чихэр, өндөгийг хүнсний процессороор өндөр хурдаар цохино.

Цардуул, сод, турмерик, ванилийн хамт буталсан гурил нэмнэ. Масс нь нэлээд зузаан болно. Бид зуухаа 180 ° С хүртэл халаана. Бид мөшгих цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа болгоомжтой тараана.

Масс нь жигд тархахын тулд хэлбэрийг хажуу талаас нь бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй болно. Бид зууханд 45 минут байлгана.

Жимсийг зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар арчина. Бид зүсмэлүүдээр хэрчиж байна.

Нимбэгийг хоёр хэсэгт хуваагаад целлюлозыг санамсаргүй байдлаар цоолж шүүсийг нь шахаж гаргана. Хэрэв тусгай дарагч байгаа бол энэ ажлыг хялбарчлах болно.

Шүүс дээр ус, гурван хоолны халбагын элсэн чихэр нэмээд шарагчтаа хийгээд хутгаад нэг төрлийн нимбэгний сироп үүссэний дараа авна.

Бид жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад хоёр хэсэгт хуваа. Сиропоор дүүргээд 10 минут байлгана. Бялуу бүрийн дээр санамсаргүй жимс тарааж, цөцгий хийнэ. Үүнийг 4 цагийн турш байлгана.

Хөвөн бялуу удаан агшаагчид

Энэхүү орлуулашгүй цахилгаан хэрэгсэлд та зөвхөн шөл чанаж хийж чадахгүй махан хоолбас амттай амттан.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гурил - 350 гр;
• Өндөг - 5 ширхэг;
• Сод - 1 tsp;
• Ваниллин - 1 уут;
• Кефир - 0.5 л.;
• Наранцэцгийн тос (хүнсний ногоо) - 100 мл;
• Сүү - 0.5 л;
• Элсэн чихэр - 2 аяга;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• Шоколад - 1 баар.

Өрөөний температурт kefir содыг нэмээд хөөс гарч иртэл зогсож байгаарай. Ургамлын тос, өндөг, нэг шил элсэн чихэр, буталсан гурилаар хийнэ. Бид бүх зүйлийг сайн хольж хутгадаг. Бид төхөөрөмжийг жигнэх функцэд зориулж идэвхжүүлдэг. Зуурсан гурилыг тусгай саванд хийнэ, нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бид төмрийн саванд сүү цуглуулж, үлдсэн өндөг, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Өтгөртөл нь буцалгаад үе үе хутгана, эс тэгвэл цөцгий шатаж, гашуун амттай болно. Арилгаж, бага зэрэг хөргөөд ваниллин нэмээд зөөлрүүлнэ цөцгийн тос.

Жигнэмэгийг гурван хэсэгт хувааж, бялууг нь сайтар шахаж, зөөлөн тосоор түрхэнэ. Дээрээс нь сараалжтай шоколадаар цацна: та хар, цагаан өнгийн сортыг нэгтгэж болно.

Та өөр ямар тосыг жигнэмэгээр дэвтээх боломжтой вэ: жор

Хөвөн бялуунд зориулсан аарцны тос

Гэрийн бяслаг дээр суурилсан тос нь илчлэг багатай, хамгийн хөнгөн жинд тооцогддог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 600 гр;
• Нунтаг сахар - 0.5 аяга;
• Цөцгий - 150 мл;
• Ваниллин - 1 уут.

Бид гэрийн бяслагыг шигшүүрээр дамжуулдаг бөгөөд үүнийг цахилгаан мах бутлуураар хийж болно. Бид холигч руу шилжүүлдэг. Ваниллин ба элсэн чихэр нэмнэ. Хөргөсөн тосыг аажмаар асгаж, ташуурдах үйл явцыг үргэлжлүүлнэ. Масс гурав дахин өсөхөд бид хөргөгчинд нэг цагийн турш дүрнэ.

Сүү вазелин дээр үндэслэсэн бялууг тос

Дунд зэргийн амттай, жигнэмэгийн тос хийхэд нэлээд хялбар байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Цардуул - 4 tbsp. л.;
• Сүү - 5 аяга;
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• Ваниллин - 1 багц;
• Цөцгийн тос (тараахгүй) - 1 багц.

3 стакан сүүтэй элсэн чихэр буцалгана. Үлдсэн сүү, цардуул, ваниллиныг тусад нь нэгтгэнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүй байхаар сайтар хутгана. Хүйтэн шингэнийг халуунаар асгаж, 10 минут буцалгаад, байнга хутгана. Үүнийг хөргөөд цөцгийн тос нэмээд эзэлхүүн нь өсөх хүртэл зоддог.

Тараг, жигнэмэгийн тос

Ер бусын бөгөөд дунд зэрэг тос байгалийн тараг дээр үндэслэн олж авсан.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гэрийн тараг - 1 шил;
• Желатин - 1 багц;
• Ус - 50 мл;
• Өөх тос - 200 мл;
• Элсэн чихэр - 150 гр.

Желатиныг хөргөсөн усанд жижиг саванд хийж шингэлнэ. 10 минутын турш зогсооно. Бид хийн зуух тавьж, байнга хутгаж, 7 минутын турш хооллоорой. Устгаж, хөргөнө үү. Хөргөсөн шинэхэн цөцгий холигчоор аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ.

Тусдаа саванд тарагыг элсэн чихэрээр хийж, хөргөсөн желатинаар хийнэ. Ташуурсан цөцгийг модон халбагаар болгоомжтой нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаад хөргөгчинд хийнэ.

Үр дүн

Жигнэмэг бэлтгэхэд зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгийн суурь төдийгүй тоног төхөөрөмж чухал үүрэгтэй. Температурыг жигд хуваарилдаг, сул хаалганаас үүдэлтэй ноороггүй сайн зууханд бялуу нь өндөр, агаар шиг гарч ирдэг.

Наталия

Хоол хийх эхний алхамаа хийж байгаа хүмүүст зориулсан цуврал жорыг үргэлжлүүлье. Хэрэв та анхны жинхэнэ бялуугаа жигнэх талаар бодож байгаа бол хамгийн энгийн хөвөн бялуу нь танд яг тохирно. Маш амттай, энгийн жор. Ер нь, бялуу нь нарийн төвөгтэй, маш үнэтэй байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ? Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой тул бялуу хийх нь маш их таашаал гэдгийг та өөрөө олж харах болно. Зуунаас зуун тохиолдлоор өсөх хамгийн түгээмэл хөвөн бялуу, учир нь энэ нь жигд нунтаг хэрэглэдэг бөгөөд өндөгнөөс бусад "нойтон" бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэггүй. Та зөвхөн амжилттай жигнэмэгийг хэрхэн жигнэхээс гадна хэрхэн шингээж авах талаар сурах болно тос... Та эдгээр ур чадварыг бусад гурилан бүтээгдэхүүний хувьд ашиглаж болно. Хөвөн бялуу нь жимсний бялуу, цөцгий, бялуу эсвэл эклерийн хувьд тохиромжтой. Бидний хэрэглэдэг шарж самарнь бялуунд гайхалтай амт өгдөг төдийгүй хямдхан тул жор нь маш төсөвтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг та хоол хийхдээ зөвхөн самрын самар төдийгүй бусад дуртай самараа ашиглаж болно. Самарны оронд бялууг жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж болно. Цутгах шоколадан мөстөлт мөн жимсээр чимэглээрэй. Чухамдаа жор бол ийм үндэс суурь бөгөөд шинэхэн нарийн боовны тогоочийн үндэс суурь болдог бөгөөд үүнээс тэрээр сонирхолтой хослолуудыг бий болгож, туршлагаа хөгжүүлж эхэлдэг.

Орц:

Туршилтын хувьд:

• Өндөг - 5 ширхэг.
• Гурил - 180 гр.
• Элсэн чихэр - 180 гр.
• Baking нунтаг - 1 tsp

Чихрийн сиропын хувьд:

• Ус - 100 мл.
• Хагас нимбэгний шүүс
• Элсэн чихэр - 100 гр.

Цөцгийн хувьд:

• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 130 гр.
• Сүү - 100 мл.
• Цөцгийн тос - 180 гр. (Хөгцийг тослох зориулалттай +1 tsp)

Шүршихийн тулд:

• Газрын самар - 100 гр.

Хөвөн бялуу бэлтгэх арга

1. Бялуунд жигнэмэг хийх

Би хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг өрөөний температурт байлгахын тулд урьдчилан авдаг.

Уурагуудаас шарыг ялгаж ав. Хэрэв та энэ процесст хараахан амжаагүй байгаа бол маш энгийн арга байдаг - шинэ өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь аяганд хувааж, шарыг халбагаар барь. Үүнийг нэг аяганд, уургийг нөгөө аяга руу илгээнэ үү. Би уургуудаа түр зуур хөргөгчинд хийж, шарыг нь 180 гр холино. Сахар.

Хөнгөн цөцгий болтол холигчоор цохино.

Би уургуудаа хөргөгчнөөс гаргаад холигчоор хатуу оргил болтол нь цохино.

Би уураг ба шар массыг нэгтгэдэг. Халбагаар зөөлөн холино. Би гурилыг жигд нунтагтай холино. Өндөгний зуурмаг дээр гурил нэмнэ. Дахин зөөлөн холино. Зуурмаг нь хуушуурын адил байх ёстой.

Би зуурсан гурилаа 1 цайны халбаган дээр тос түрхсэн хэвэнд хийнэ. цөцгийн тос. надад байсан силикон хөгц, 18 см-ийн диаметртэй (та 18-20 см-ийн диаметр авч болно).

Би жигнэмэгээ 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30-35 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгаж болно, хуурай байх ёстой. Жигнэмэгийг хөргөнө.

2. Нэвчилттэй сироп

Жигнэмэг хөрж байх үед би чихрийн сироп хийдэг. Шанага руу 100 мл ус хийнэ, 100 гр нэмнэ. элсэн чихэр, хагас нимбэгний шүүс. Би шанагаа гал дээр тавиад буцалгана. Байнга хутгаж, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл ажигла. Сироп бэлэн боллоо. Би үүнийг хөргөх гэж хойш тавилаа.

3. Цөцгий бэлтгэх

Би халуун сүү асгаж байна. Би гал дээр тавиад буцалгаад галыг нь доошлуулав. Би хоол хийдэг байнга хутгах дунд зэргийн гал дээр 5 минут. Би үүнийг галаас авдаг. Өрөөний температурт хөргөнө.

Би цөцгийн тос нэмээд өтгөн цөцгий болтол холигчоор зоддог. Би кремээ хөргөхийн тулд хөргөгчиндөө хийлээ.

4. Хөвөн бялууг угсрах

Хөргөсөн жигнэмэгээр би дээд гүдгэр хэсгийг нь таслав. Би жигнэмэгээ 3-4 хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв тайралт хүртэл жигд бус байвал ичих хэрэггүй. Тэдгээрийг нэгтгэх үед та дахин бүрэн хавтгай бялуутай болно. Хэрэв алдаа байгаа бол бид тэдгээрийг эцэст нь бялуу дээр цацаж буй үйрмэгийн тусламжтайгаар далдлах болно.

Дээд хэсгийг холигчоор үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь би самрыг холигчоор нунтаглана. Би жижиглэсэн самрыг 2 хэсэгт хуваадаг. Би жигнэмэгийн үйрмэгээр нэгийг нь холино - бид дээр нь бялуу цацна. Жижиглэсэн самрын нөгөө хэсгийг хэвээр нь үлдээгээрэй - цөцгий дээр бялуу хооронд цацна.

Жигнэмэгийн бялууг чихрийн сиропоор дэвтээнэ. Энэ бол би бага багаар жигд хийхийг хичээгээд л өөр өөр газар халбагаар усалдаг.

Би бялуугаа цуглуулж эхэллээ. Би бялуу тавагны ирмэгийг хүнсний хальсаар хучдаг. Энэ нь надад илүү тохиромжтой, учир нь эцэст нь та бялуугийн ирмэгээс хальсыг зөөлөн гаргаж авч, таваг нь цэвэрхэн болно.

Би сиропоор дэвтээсэн анхны бялууг тавган дээр тавилаа. Би үүнийг хөргөсөн цөцгийтэй тослогоор тосолно.

Самрын үйрмэгээр цацна.

Тиймээс би бүх бялууг хийдэг. Бялууг цөцгийтэй хамт тагла.

Дараа нь би үүнийг жигнэмэг самрын үйрмэгээр цацдаг.

Бялууг 1 шөнийн турш (эсвэл 8-10 цаг) байлгана. Дараа нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Хэрэв бялууг тэр дор нь идэх юм бол бас амттай боловч бага зэрэг хуурай болно.

Хөвөн бялуу бэлэн боллоо сайхан хооллоорой!

Жор нэмэх
дуртай зүйл