Faedah dan kemudaratan kolak epal yang belum masak. Kompot - resipi lazat dari buah-buahan dan beri, faedah. Khasiat epal jeruk

Kolak buah kering adalah minuman yang biasa kepada semua orang dari zaman kanak-kanak. Ia menghilangkan dahaga dengan sempurna, menyegarkan, menambah rizab vitamin dan, bergantung pada buah mana yang dimasak, boleh memberi kesan yang berbeza pada badan. Sangat mudah untuk menyediakan kompot, untuk ini anda hanya memerlukan air bersih dan buah-buahan kering. Selalunya tidak perlu menambah gula kepadanya, kerana buah-buahan kering mengandungi gula semula jadi. Satu-satunya kelemahan ialah buah-buahan kering kehilangan sebahagian besar vitamin C mereka, tetapi ini boleh dikompensasikan dengan menambah jus lemon yang baru diperah ke dalam kolak.

Kompot paling baik dimasak daripada buah-buahan kering tempatan yang berkualiti tinggi.

Kompot yang diperbuat daripada mana-mana buah kering sememangnya menyihatkan. Untuk menyediakan minuman, anda perlu mengambil hanya air yang disucikan dan buah-buahan kering yang baik. Buah berkulat atau buah yang mengandungi larva serangga atau cacing tidak boleh digunakan. Gula ditambah secukup rasa, tetapi harus diingat bahawa setiap 10 g gula meningkatkan kandungan kalori minuman sebanyak 38 kcal (untuk keseluruhan jumlah).

Pertama sekali, kompot adalah cecair yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari. Dan ini bukan hanya air, tetapi minuman sihat yang mengandungi kompleks vitamin dan mineral keseluruhan, asid organik, serat makanan dan banyak lagi khasiat lain. Itulah sebabnya penggunaan kompot buah kering secara berkala akan membantu menguatkan sistem imun, dan semasa sakit, mengatasi mabuk badan.

Kolak buah-buahan kering adalah minuman yang sesuai untuk orang yang menjaga bentuk badan mereka dan cuba menghilangkannya, kerana kandungan kalorinya adalah minimum. Keunikan minuman itu terletak pada fakta bahawa buah-buahan yang dimasak mengandungi, dan air diperlukan untuk pembengkakan serat makanan di dalam usus. Oleh itu, badan segera menerima semua bahan yang diperlukan untuk pencernaan normal.

Kompot adalah minuman lazat dan sihat yang boleh anda minum tanpa rasa takut, kerana ia mengandungi sedikit kalori, dan tidak sejumlah besar karbohidrat diwakili oleh gula semula jadi.

100 g pelbagai buah-buahan kering mengandungi purata kira-kira 250 kcal, jadi mudah untuk mengira bahawa segelas minuman dengan kepingan buah mengandungi tidak lebih daripada 25 kcal (jika anda mengambil 2 liter air dan 100 g buah kering untuk disediakan kolak).

Kolak epal kering

Kolak epal kering mungkin yang paling popular di kalangan kolak, kerana epal tumbuh hampir di mana-mana, dan tidak sukar untuk mengeringkannya. Malangnya, semasa pengeringan, dan kemudian semasa memasak, beberapa vitamin yang terkandung dalam bahan mentah segar dimusnahkan. Tetapi masih, banyak bahan berguna kekal dalam buah-buahan kering. Unsur makro dan mikro (besi, tembaga dan banyak lagi), asid organik, serat dipelihara; vitamin kumpulan B dan asid askorbik kekal sebahagiannya dalam epal kering. Badan menerima semua bahan ini apabila kita minum kompot daripada epal kering. Ia berguna untuk mengambil bukan sahaja minuman itu sendiri, tetapi juga untuk makan hirisan rebus buah-buahan kering, kerana ia kaya dengan serat.

Kolak pir kering

Pear mengandungi tidak kurang nutrien daripada epal dan buah-buahan kering lain. Tetapi kompot yang dimasak dari pir kering dengan kulit boleh mempunyai kesan penetapan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat banyak bahan astringen dalam buah-buahan ini, dan terutamanya dalam kulitnya. Pada masa yang sama, pir mengandungi serat pemakanan yang mencukupi yang merangsang motilitas usus, oleh itu, kompot pir tidak akan mempunyai kesan ketara pada pencernaan. Walau bagaimanapun, faedah untuk tubuh tidak dapat dinafikan, kerana minuman itu akan membantu membersihkan badan secara tidak sengaja daripada bahan berbahaya.

Kolak aprikot kering, pic kering, prun atau kismis

Kompot daripada buah-buahan kering ini amat berguna untuk jantung dan saluran darah. Mereka sangat kaya dengan kalium (terutamanya pic kering dan aprikot kering), dan makronutrien ini diperlukan untuk aktiviti berirama normal miokardium. Ia juga mengandungi magnesium, kalsium dan natrium, yang juga diperlukan untuk kesihatan otot jantung.

Kalium mengambil bahagian aktif dalam peraturan metabolisme garam air dan menggalakkan penyingkiran cecair dari badan, oleh itu kompot dari aprikot kering, prun dan kismis mempunyai kesan diuretik. Harta minuman ini berguna untuk penyakit yang disertai dengan edema.

Penyerapan aprikot kering, prun dan kismis mempunyai. Lebih-lebih lagi, ubat semulajadi dan berguna seperti itu boleh digunakan, yang sering menghadapi masalah yang tidak menyenangkan ini. Agar kompot mempunyai kesan yang diingini, anda tidak perlu memasak buah-buahan kering, tetapi tuangkan segelas air mendidih ke atas beberapa buah besar aprikot kering dan prun dan biarkan selama beberapa jam, anda boleh memasaknya dalam termos. . Biasanya, infusi ini cukup manis, jadi tidak perlu menambah gula kepadanya. Pada waktu pagi dengan perut kosong, anda bukan sahaja perlu minum kolak, tetapi juga makan buah-buahan itu sendiri.

Kolak akan membantu melembutkan najis, dan serat, yang kaya dengan buah-buahan kering ini, akan mempunyai kesan rangsangan ringan pada dinding usus, meningkatkan peristalsisnya. Serat mengikat dan mengeluarkan dari usus toksin, toksin, produk pembusukan, yang boleh terkumpul di dalam lumen usus apabila najis tertahan di dalamnya. Di samping itu, serat makanan diperlukan untuk kehidupan mikroflora normal, jadi minuman ini adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan dysbiosis.

Buah-buahan kering ini juga kaya dengan zat besi, jadi ia berguna untuk. Kualiti ini menjadikan kolak daripadanya berganda berguna untuk ibu mengandung, yang kadangkala mengalami penurunan tahap hemoglobin semasa kehamilan.

Rosehip kering, barberi, kompot kranberi

Kolak rosehip mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Beri kering ini sering digunakan untuk membuat kolak sifat perubatan... Ia mengandungi paling banyak vitamin C dan asid organik. Di samping itu, ia mengandungi bahan dengan sifat antiseptik dan anti-radang. Kolak dari buah beri kering ini baik untuk diminum dalam penyakit kencing, kardiovaskular, sistem saraf, penyakit sendi.

Kemudaratan kolak buah kering

Dengan kehadiran intoleransi individu terhadap mana-mana buah-buahan, tindak balas alahan terhadap kompot daripadanya adalah mungkin.

Pengambilan buah-buahan kompot secara berlebihan, terutamanya prun yang diselitkan dan aprikot kering, boleh menyebabkan gangguan pencernaan (kembung dan sakit perut, cirit-birit).

Kolak masam, contohnya, dari mawar liar atau barberry, tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi dan penyakit ulser peptik, kerana ia mengandungi sejumlah besar asid organik.

Kompot yang diperbuat daripada buah-buahan kering berkualiti rendah boleh membahayakan tubuh. Untuk penyediaan minuman, lebih baik memilih buah-buahan kering tempatan. Untuk memelihara semasa pengangkutan jangka panjang dan meningkatkan jangka hayat, buah-buahan kering yang diimport diproses dengan pelbagai bahan kimia dengan sifat karsinogenik. Sebagai contoh, epal kering yang baik kelihatan tidak sedap dipandang dan berkedut, dan mempunyai warna coklat. Jika buah-buahan di luar negara mempunyai kulit yang berkilat, licin dan warna yang cerah, kemungkinan besar ia mengandungi bahan kimia berbahaya yang akan berakhir di dalam kolak apabila dimasak.

Saluran Satu, program "Habitat" mengenai topik "Manfaat dan bahaya buah-buahan kering":

Saluran TV OTS, program "Pagi sebelum orang lain", cerita tentang buah-buahan kering:

"Dan kompot?!" Fedya parasit dan alkohol terkejut dalam filem terkenal Operation Y.

Dan selepas segelas minuman menyegarkan yang diterima, dia membuang separuh dan, sambil menambah vodka, mengubahnya menjadi koktel beralkohol.

Tetapi ia tidak sia-sia pada zaman itu bahawa kompot adalah pencuci mulut yang mesti ada.

Ia bukan sahaja minuman yang sangat lazat dan menyegarkan.

Uzvar dan kolak sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Kompot: komposisi dan kaedah penyediaan

Untuk penyediaan kompot, buah-buahan kering dan beri digunakan, beku dan, tentu saja, segar. Sebagai permulaan, letakkan periuk air di atas api, masak sehingga mendidih dan tambah gula, jumlahnya bergantung pada kemanisan buah beri dan buah-buahan dari mana minuman itu disediakan. Selepas gula telah dibubarkan, rempah dan juga wain boleh ditambah ke dalam sirap gula, dan kemudian buah-buahan diletakkan. Ia berguna untuk menggantikan gula dengan madu. Untuk mengekalkan sebanyak mungkin vitamin, tidak disyorkan untuk merebus kompot untuk masa yang lama, dan lebih baik untuk mengeluarkan beberapa bahan dari api dengan segera. Ia cukup untuk menahannya dalam sirap mendidih selama beberapa minit sahaja:

Aprikot;

pic;

ceri;

Kemudian kuali dikeluarkan dari api dan minuman dibenarkan untuk dibancuh. Dengan cara yang sama mereka menyediakan dan kompot yang berguna daripada buah-buahan kering, yang dibasuh dengan teliti terlebih dahulu. Buah-buahan kering juga boleh diletakkan di dalam termos dan ditutup dengan air mendidih yang kuat. Benar, dalam kes ini, mereka perlu diselitkan selama sekurang-kurangnya 8 jam.

Untuk keselamatan vitamin, rasa dan warna yang kaya, segera matikan api, selepas menambah sirap mendidih:

Buah-buahan sitrus;

Strawberi;

Strawberi;

Anggur;

Gooseberry;

Currant.

Untuk reka bentuk minuman yang cantik, jenis beri dan buah-buahan yang lembut boleh diuraikan ke dalam bekas yang disediakan dan dituangkan dengan sirap mendidih. Kaedah penyediaan kolak ini juga sesuai untuk makanan sejuk beku.

Minum kolak sebelum ditapis dan sejuk.

Kompot: apakah faedah untuk badan?

Kolak sihat ini adalah pengganti yang sangat baik untuk semua jus dan minuman yang dibeli di kedai. Yang terakhir ini tidak mengandungi apa-apa vitamin, yang biasanya diumumkan dengan lantang dalam pengiklanan, dan kandungan gulanya sangat tinggi sehingga penggunaan harian mereka mengancam permulaan diabetes mellitus. Faedah kesihatan kolak buatan sendiri tiada tandingannya. Mereka bukan sahaja menghilangkan dahaga dengan lazat, mereka memperkayakan badan dengan vitamin dan unsur mikro yang paling penting:

Kolak pic dan aprikot mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, sistem saraf dan memelihara ketajaman penglihatan;

Cranberry, viburnum dan kompot currant akan menguatkan sistem imun;

Minuman epal-pir akan membersihkan badan daripada toksin;

Kompot, dengan penambahan raspberi, adalah agen pemulihan dan sedikit antipiretik yang sangat baik untuk selesema bermusim;

Kolak plum akan menghasilkan kesan julap ringan.

Apa yang boleh kita katakan tentang kompot buah kering, yang pada musim sejuk mampu memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin, iodin dan zat besi.

Kompot: apakah kemudaratan kepada kesihatan?

Kompot manis, pertama sekali, berbahaya kepada mereka yang menghidap diabetes mellitus. Dan walaupun anda tidak menambah gula ke dalam minuman, buah-buahan dan beri sebahagian besarnya mengandungi sukrosa. Oleh itu, pada kencing manis adalah lebih baik untuk menolak kompot, supaya tidak menyebabkan kemudaratan yang tidak diingini kepada badan anda.

Dengan peningkatan keasidan dalam perut, kompot boleh memainkan peranan sebagai perengsa tambahan. Ini akan menyebabkan pedih ulu hati dan kerosakan saluran gastrousus. Lagipun, beri dan banyak buah-buahan, walaupun selepas itu rawatan haba mengekalkan vitamin C.

Urolithiasis, masalah buah pinggang dan kecenderungan untuk edema juga menunjukkan keperluan untuk berhati-hati mendekati pilihan diet. Dalam kes ini, kompot harus diminum dengan sangat berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil.

Ciri-ciri kolak buah kering: faedah dan kemudaratan

Kandungan kalori 100 g kolak buah kering adalah sama dengan 60 kcal... Dan kita bercakap tentang minuman tanpa gula tambahan. Kolak buah kering mengandungi gula asli dan tidak mengandungi lemak dan protein. Vitamin B, serta natrium, kalium dan zat besi adalah sebahagian daripada ini minuman sihat... Untuk kompot yang sihat, buah-buahan kering hendaklah disimpan dalam bekas bertutup rapat jauh daripada sumber kelembapan, cahaya dan haba yang berlebihan. Sebelum menyediakan minuman, buah-buahan kering dibasuh dengan baik atau direndam selama beberapa jam (yang tidak perlu sama sekali).

Faedah kompot tersebut adalah berdasarkan komposisinya:

Aprikot kering - mengoptimumkan kerja saluran gastrousus;

Prun - berkesan membersihkan badan daripada bahan toksik dan meningkatkan tahap hemoglobin;

Epal - kulit;

Pear - membantu menormalkan tekanan intrakranial;

Kismis - menormalkan fungsi usus, melawan cirit-birit, menguatkan saluran darah.

Kolak buah kering sangat berguna sekiranya berlaku keracunan dan dalam rawatan selesema.

Walau bagaimanapun, kompot boleh membahayakan tubuh jika seseorang mengalami masalah perut dan usus. Dengan keasidan yang tinggi dan ulser sedia ada, pelbagai buah-buahan kering boleh menyebabkan gejala yang menyakitkan dan senak. Di samping itu, dengan paras gula darah yang tinggi, minum minuman sedemikian adalah kontraindikasi, kerana ia sendiri terlalu tepu dengan gula. Ini, secara kebetulan, adalah kontraindikasi bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan atau terdedah kepada obesiti.

Ciri-ciri kompot epal: faedah dan bahaya

Kandungan kalori kompot epal 85 kcal setiap 100 g... Minuman itu mengandungi vitamin kumpulan B, A, C, magnesium, besi dan asid folik. Ciri-ciri bermanfaat kolak epal akan membantu dalam rawatan arthritis, sendi yang meradang, penyakit usus, buah pinggang, hati, dan pundi kencing. Kolak epal baik untuk kesihatan anda semasa tempoh penurunan berat badan. Dia cepat pulih selepas penat bekerja. Meningkatkan tahap hemoglobin. Gejala keasidan perut yang rendah boleh dihapuskan dengan meminum kolak epal.

Kolak epal berbahaya semasa tempoh eksaserbasi, pankreatitis, gastritis dan ulser.

Ciri-ciri kompot ceri: faedah dan kemudaratan

100 g kompot ceri menyumbang 99 kcal... Minuman ini kaya dengan vitamin A, B, C, E, PP, besi, magnesium, beta-karotena.

Oleh kerana kandungan magnesium dan zat besi yang tinggi, kolak ceri diiktiraf sebagai minuman paling sihat yang boleh meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah dengan ketara. Kolak ceri adalah baik untuk diminum pada musim panas. Ia adalah penghilang dahaga yang hebat. Dan antara lain, minuman ceri yang menyegarkan dan sihat ini membangkitkan selera makan. Oleh itu, kolak ceri sangat berguna untuk tubuh kanak-kanak yang sedang membesar.

Dengan peningkatan keasidan perut dan masalah yang sedia ada dengan saluran gastrousus, penggunaan kolak harus diminimumkan untuk mengelakkan bahaya daripadanya. Dan dengan eksaserbasi yang ketara selepas segelas kolak ceri, lebih baik untuk meninggalkan minuman ini sepenuhnya.

Kompot untuk kanak-kanak: baik atau buruk?

Kanak-kanak sangat menggemari jus yang lazat dan pelbagai minuman berkarbonat. Tetapi ia adalah lebih berguna untuk badan kanak-kanak untuk minum kompot buatan sendiri semula jadi. Oleh rasa ia sama sekali tidak kalah untuk menyimpan minuman, tetapi faedahnya tidak ternilai.

Kolak buatan sendiri mudah dan cepat disediakan. Faedah mereka kepada badan boleh dikawal oleh buah beri dan buah-buahan yang digunakan untuk memasak. Selain itu, kandungan gula juga dikawal sepenuhnya semasa penyediaan pencuci mulut minuman. Kompot akan membantu menyokong badan kanak-kanak semasa musim sejuk dan sejuk. Semasa rawatan kolak beri berikan vitamin mereka dan bantu pulih lebih cepat. Dan akhirnya, ia hanya lazat dan penghilang dahaga yang hebat.

Kompot secara aktif membangkitkan selera makan. Oleh itu, ibu bapa yang anak-anaknya sentiasa sukar diberi makan boleh menggunakan rahsia kecil yang berguna ini.

Walau bagaimanapun, dalam keadaan khas, kompot boleh membahayakan tubuh kanak-kanak:

Peningkatan keasidan perut;

Pankreatitis;

Gastritis;

Penyakit saluran genitouriner dan buah pinggang.

Strawberi dalam kompot boleh mencetuskan alahan pada kanak-kanak. Pada masa yang sama, tidak kira sama ada mereka menggunakannya segar atau sebagai sebahagian daripada pelbagai jenis buah-buahan kering.

Compotes: lazat dan sihat

Kompot yang sihat disediakan daripada semua buah beri dan buah-buahan yang dimakan. Penambahan gula pada minuman bukanlah sebahagian daripada penyediaan minuman. Orang Perancis adalah orang pertama yang merasai pencuci mulut yang lazat dan sihat ini. Walaupun pada mulanya ia kelihatan lebih seperti puri buah-buahan, yang, dengan cara itu, masih disediakan di banyak restoran di Perancis.

Dalam persepsi biasa, kompot adalah minuman ringan, enak, menyegarkan dengan kesejukannya. Tetapi ia juga boleh diminum hangat. Ia boleh dimakan bersama dengan pulpa. Beri yang diambil untuk membuat kolak boleh dituangkan dengan sirap buah mendidih, menghasilkan buah yang sangat lazat dan kolak beri.

Kompot yang sihat boleh disediakan sepanjang tahun. Bukan sahaja buah-buahan kering, tetapi juga beri beku dan buah-buahan sentiasa boleh disediakan terlebih dahulu. Di samping itu, anda boleh menyimpan kompot dengan menyimpannya dalam balang yang disterilkan. Dalam bentuk ini, kompot boleh disimpan selama beberapa tahun tanpa kehilangan sifat bergunanya. Kemudian, walaupun dalam fros yang paling teruk, anda boleh dengan mudah menikmati minuman vitamin semula jadi. Atau lengkapkan mana-mana meja perayaan dengan minuman sihat yang sejuk.

Minum dari buah-buahan kering, seperti dalam foto, akan membantu mengecas badan dengan vitamin pada musim sejuk. Sebagai tambahan kepada aprikot kering dan prun yang terkenal, anda harus memberi perhatian kepada epal. Dalam bentuk kering, mereka mengekalkan semua vitamin, jadi mereka akan menjadi asas yang sangat baik untuk minuman sihat yang lazat. Juga, buah-buahan digabungkan secara harmoni dengan beri dan buah-buahan lain.

Kolak epal kering - faedah dan kemudaratan

Semasa proses pengeringan, buah-buahan tidak kehilangan vitamin mereka, tetapi hanya kehilangan air. Sekiranya penyediaan dilakukan dengan betul, maka buah-buahan akan disimpan untuk masa yang lama. Untuk memahami faedah dan bahaya kompot epal kering, anda harus memberi perhatian kepada komposisi produk. Ia bukan peneraju dalam kandungan mana-mana bahan berguna, tetapi ia secara harmoni menggabungkan komponen berikut:

• vitamin A, C, E dan B;
• niasin;
• besi;
• fosforus;
• magnesium;
• kalsium.

Faedah kompot epal kering adalah jelas untuk orang yang mengalami masalah jantung. Minuman itu mencairkan darah, membantu mengekalkan tekanan darah normal, dan mengurangkan tahap kolesterol. Dengan penggunaan biasa, penstabilan sistem saraf, peningkatan dalam aktiviti otak dan pencegahan berlakunya pelbagai penyakit dicatatkan. Di samping itu, dengan bantuan buah-buahan segar atau minuman berdasarkannya, ia akan menjadi mungkin untuk membersihkan saluran gastrousus daripada toksin.

Bagi kanak-kanak, buah-buahan kering boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk gula-gula, lolipop. Walaupun dalam bentuk kering, mereka mengekalkan rasa manis mereka, tetapi pada masa yang sama mereka tidak kehilangan vitamin. Kanak-kanak itu akan dapat meningkatkan imuniti tanpa mendapat bahagian tambahan gula, yang pada masa kanak-kanak mempunyai kesan buruk terhadap keadaan gigi. Pengambilan tetap buah-buahan kering dan kompot berdasarkannya boleh memperbaiki keadaan umum badan kanak-kanak.

Cara memasak kolak epal kering

Terdapat beberapa cara untuk memasak minuman yang sedap dari buah-buahan kering: dalam periuk perlahan atau di atas api dengan periuk. Yang terakhir dianggap paling mudah. Anda boleh menghidangkan kolak ini dari epal kering hangat atau sejuk. Segelas minuman vitamin mampu memperbaiki keadaan umum seseorang, bergembiralah. Jika anda tidak tahu cara memasak kolak epal kering, maka yang mudah resipi langkah demi langkah akan membantu untuk melakukan segala-galanya dengan betul.

Resipi kompot epal kering

Anda boleh menyediakan uzvar berdasarkan satu buah atau dengan tambahan buah-buahan lain. Sebagai tambahan kepada campuran kering, anda memerlukan asid sitrik, gula dan jumlah air yang mencukupi. Selepas tamat proses pembuatan bir, minuman mesti diselitkan, maka rasanya akan menjadi lebih sengit. Selain itu, semasa panas, anda tidak akan dapat menikmati semua keindahan minum. Resipi yang dibentangkan untuk kolak epal kering akan membantu mengisi semula dengan vitamin, tetap hangat semasa tempoh sejuk.

Kolak epal kering

• Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
• Masakan: Rusia.

Kolak ringkas yang diperbuat daripada epal kering mempunyai rasa buah yang ringan dan aroma yang menyenangkan. Ia boleh diminum oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia meningkatkan metabolisme, membuang toksin dan merupakan pengganti yang sangat baik untuk air berkarbonat manis. Jangka hayat uzvar yang dihasilkan adalah sangat panjang: hanya tuangkan ke dalam jag kaca dan simpan di dalam peti sejuk.

bahan-bahan:

• buah-buahan kering - 300 g;
• Gula - 1 gelas;
• Asid sitrik - 1 g;
• Air - 2 liter.

Kaedah memasak:

1. Susun buah-buahan, bilas, rendam selama sejam dalam air bersih.
2. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk, hidupkan api.
3. Selepas 10 minit, tambah pengeringan, gula.
4. Masak selama 35 minit lagi.
5. Sejukkan minuman, masukkan lemon dan gaul sebati.

Kolak epal untuk bayi

• Masa memasak: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 1 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 30 kcal.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Jika anda ingin menyediakan minuman yang sihat untuk bayi anda, anda mesti mengikuti semua peraturan. Adalah lebih baik untuk menyediakan buah sendiri: keluarkan benih, potong ke dalam kepingan dan keringkan dengan baik. Kemudian anda akan yakin bahawa kolak epal untuk bayi dibuat sepenuhnya secara semula jadi dan tidak akan membahayakan bayi anda. Jika anda membeli pengering yang sudah siap, perhatikan kualitinya. Ia dibenarkan menggunakan campuran buah-buahan yang berbeza.

bahan-bahan:

• Pengeringan - 100 g;
• Air - 500 g.

Kaedah memasak:

1. Pergi ke atas pengeringan, tutup dengan air selama 3 jam.
2. Lipat hirisan buah dalam periuk, tuang lagi dengan air bersih.
3. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan selama beberapa minit.
4. Keluarkan dari dapur, biarkan sejuk.

Kolak epal dengan kayu manis

• Masa memasak: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
• Kandungan kalori hidangan: 80 kcal.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Rempah pedas akan menambah aroma ketuhanan dan rasa istimewa kepada minuman. Hanya satu batang kayu manis untuk keseluruhan periuk boleh mengubah minuman sepenuhnya. Sekiranya tidak ada rempah sedemikian, maka anda boleh menggunakan cengkih. Teruskan langkah demi langkah mengikut pelan yang dibentangkan dan anda akan mendapat kolak epal dan kayu manis yang lazat dan sihat, yang mempunyai jangka panjang penyimpanan.

bahan-bahan:

• Pengeringan - 350 g;
• Air - 2 l;
• Kayu manis - 1 batang;
• Kismis - 1 genggam;
• Gula - 100 g.

Kaedah memasak:

1. Sediakan buah: basuh, kupas, tuangkan air mendidih untuk melembutkan.
2. Tuangkan air ke dalam periuk, bakar.
3. Tanpa menunggu mendidih, apabila wap mula naik dari air, tuangkan campuran buah-buahan dan kismis.
4. Apabila kandungan mendidih, masukkan gula dan masak selama 10 minit lagi.
5. Tambah sebatang kayu manis ke dalam cecair coklat beberapa minit sebelum dikeluarkan dari haba.
6. Sejukkan dan hidangkan dalam gelas.

Kolak epal kering dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
• Kandungan kalori: 62.9 kcal.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Uzvar sedemikian akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk sebarang hidangan. Ia sesuai dengan hidangan utama atau pencuci mulut. Ramai orang menyukai versi buah kering lebih daripada minuman yang diperbuat daripada epal hijau segar. Gula boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak kecil jika digunakan secara sederhana. Kolak epal kering dalam multicooker keluar lebih enak dan lebih ringan daripada epal yang dimasak di atas dapur.

bahan-bahan:

• buah-buahan kering - 200 gram;
• Air - 2 liter;
• Gula - 1 gelas.

Kaedah memasak:

1. Bilas kering, tambah air jika kepingan sangat ketat.
2. Tuangkan buah-buahan ke dalam mangkuk multicooker, tambah gula, tuangkan air sehingga tanda.
3. Tetapkan mod "Memadamkan" selama 2 jam.
4. Biarkan minuman yang telah siap sejuk, kemudian minum.

Kolak epal dan pear kering

• Masa memasak: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
• Kandungan kalori: 70 kcal.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Jika anda ingin membuat minuman biasa lebih tepu dan aromatik, maka pir boleh ditambah kepada resipi biasa. Segelas minuman sejuk sedemikian bukan sahaja akan menghilangkan dahaga anda, tetapi juga mengecas badan dengan vitamin pada musim sejuk. Terdapat banyak pilihan untuk membuat minuman, tetapi resepi klasik kompot dari blok kering dan pir kekal yang paling popular di kalangan suri rumah kami. Warnanya boleh sama ada coklat atau emas. Semuanya bergantung pada proses penyediaan pengeringan. Jika anda tidak tahu cara memasak kompot epal dan pear kering, ikut resipi.

bahan-bahan:

• Epal kering - 150 g;
• Pear kering - 100 g;
• Air - 2 l;
• Gula - 1 gelas.

Kaedah memasak:

1. Pergi melalui hirisan buah, keluarkan serpihan.
2. Tuangkan buah-buahan kering dengan air, letakkan di atas api.
3. Apabila kandungan mendidih, rebus selama beberapa minit lagi, masukkan gula.
4. Biarkan kuali di atas api selama 10-15 minit lagi.
5. Adalah penting untuk membiarkan minuman itu diseduh dan tepu selama kira-kira 5 jam, maka ia akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.

Kelebihan minuman ini ialah ia boleh disediakan sepanjang tahun. Anda boleh memasak kolak dari epal kering dengan membeli kosong di kedai atau di pasar, atau dengan membuatnya sendiri. Untuk membuat minuman itu lazat dan kaya, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran yang betul, mengambil kira masa memasak buah-buahan yang berbeza. Ikuti petua ini:

• Kompot dari pir kering dan epal direbus selama sekurang-kurangnya 30 minit.
• Jangan melebihi masa memasak: buah-buahan boleh menjadi lembut, nutrien hilang, perubahan rasa.
• Sekiranya pengeringan besar, maka masa memasak perlu ditingkatkan sebanyak 10 minit.
• Untuk mengelakkan minuman daripada keluar manis, tidak lebih daripada 1 cawan gula harus digunakan dalam periuk 2 liter. Jika buah-buahan manis ditambah kepada minuman, maka jumlah ini juga boleh dikurangkan.
• Jika anda ingin menambah asid, maka anda boleh menggunakan aprikot atau currant, strawberi atau lemon, oren atau strawberi.
• Anda harus sentiasa membiarkan minuman itu diseduh, maka rasa akan lebih ketara.

Video: kolak epal

kolak epal- salah satu minuman sihat dan semulajadi yang paling lazat. Lagipun, epal dan minuman yang dibuat daripadanya (termasuk kompot epal) dianggap sebagai salah satu buah terkaya dalam vitamin, dan mempunyai banyak kelebihan berbanding dengan hadiah alam semula jadi yang lain. Pertama, dalam komposisi kimia epal mempunyai kumpulan vitamin seperti: B1, B2, B6, vitamin C, vitamin A, asid folik, fosforus, tembaga, kalium, sulfur dan natrium. Kolak epal terkenal kerana fakta bahawa ia mengandungi kebanyakan vitamin yang wujud dalam buah segar. Dan penyediaan kompot epal mengambil sedikit masa dan tidak memerlukan seni masakan khas.

Untuk menyediakan kompot epal, anda mesti terlebih dahulu membasuh epal dengan teliti, kemudian mengupasnya, sambil sentiasa mengeluarkan tangkai dan sepal. Selepas itu, anda perlu menurunkan kepingan epal yang dicincang ke dalam larutan yang terdiri daripada air, asid sitrik(berdasarkan: lima gram setiap liter air). Apabila semua epal dimasak, mereka perlu dibentangkan dalam balang, dan kemudian diisi dengan sirap yang disediakan dari pengiraan berikut: untuk satu liter air, seratus gram gula dan satu gram asid sitrik. Selepas itu bank disterilkan. Kemudian balang dikeringkan, dibiarkan sejuk dan sekali lagi dituangkan ke dalam balang, selepas itu balang ditutup dengan penutup, mereka akhirnya digulung dan disterilkan selama setengah jam. Selepas pensterilan, anda perlu menyebarkan balang dalam kedudukan terlentang, tutupnya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk secara beransur-ansur, selepas itu balang dan kompot epal boleh disimpan untuk penyimpanan.

Kolak epal digunakan bukan sahaja untuk kegunaan harian oleh orang yang sihat, tetapi juga untuk rawatan gastritis, anemia, buah pinggang, pundi kencing dan penyakit hati. Kolak epal amat berguna untuk kanak-kanak di bawah umur lima tahun, walaupun untuk semua kanak-kanak secara amnya.

Kandungan kalori kompot epal

Pakar pemakanan yang berpengalaman menasihati orang yang menjalani diet penurunan berat badan untuk mengambil sebanyak mungkin cecair dalam tempoh ini, ia boleh menjadi jus semulajadi, kompot, teh, air. Minuman yang sangat baik pada hari diet ialah kompot epal, yang mempunyai kandungan kalori 85 kilokalori. Minum kolak epal, yang akan mempercepatkan metabolisme dan metabolisme anda, yang seterusnya akan membantu anda menurunkan berat badan dengan lebih cepat.

Kompot - kandungan kalori dan komposisi. Faedah dan kemudaratan kolak

Kandungan kalori: 93 kcal.

Nilai tenaga produk Kolak (Nisbah protein, lemak, karbohidrat):

Protein: 0.2 g (~ 1 kcal) Lemak: 0.2 g (~ 2 kcal) Karbohidrat: 22.3 g (~ 89 kcal)

Nisbah tenaga (b | f | y): 1% | 2% | 96%

Kolak: sifat

Berapakah kompot (harga purata seliter)?

Moscow dan rantau Moscow 100 r.

Kami berpendapat bahawa tidak ada orang seperti itu di kalangan penduduk latitud kami yang sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka tidak mencuba yang terkenal. minuman ringan kompot. Minuman itu mendapat nama asalnya terima kasih kepada bahasa Perancis dan perkataan kompot. Kolak pada zaman dahulu dipanggil minuman pencuci mulut, yang diperbuat daripada buah-buahan, buah-buahan kering, beri atau herba berasaskan madu, molase atau sirap gula... Chef Perancis adalah yang pertama membuat kompot. Rus mempunyai jenis kolak eksklusif dan tersendiri, yang dipanggil uzvar atau vzvar.

Komposisi kompot

Perlu diperhatikan bahawa kompot jenis Rusia, vzvar, dihidangkan dengan cara yang sama seperti minuman Eropah hanya pada majlis perayaan dan khas. Contohnya, pada Malam Krismas atau di meja Krismas. Jika anda ingin mencari perbezaan dalam komposisi kolak dan uzvar, maka anda tidak mungkin menemui perbezaan yang ketara dalam set bahan asal. Ciri utama Uzvar boleh dianggap sebagai cara menghasilkan minuman. Sebagai peraturan, uzvar tidak dimasak seperti kompot, tetapi berkeras. Itulah sebabnya buah-buahan kering digunakan lebih kerap untuk membuat uzvar.

Jenis kolak bergantung terutamanya pada komposisi produk. Jenis utama kompot berikut boleh dibezakan: kompot buah dan beri;

• kolak buah;

Bahan berguna kompot

Buah-buahan dan beri mengekalkan vitamin walaupun dalam tin. Benar, ini tidak terpakai untuk semua vitamin.

• Bertahan rawatan haba Vitamin PP yang terkandung dalam epal, ceri dan plum.
• Vitamin C kaya dengan kompot daripada currant hitam, pic, strawberi, buckthorn laut, gooseberry, nanas, epal, plum dan aprikot.
• Apabila mengetin, vitamin B2 juga dipelihara, yang kaya dengan ceri, plum dan buckthorn laut.

Adakah kompot berguna

Ramai orang menuai kolak untuk musim sejuk. Pada musim panas ia dimasak dari buah-buahan segar dan beri, dan jika ini tidak dilakukan tepat pada waktunya, maka pada musim sejuk minuman itu dimasak dari buah-buahan kering. Resipi untuk membuat kolak adalah luar biasa mudah, dan persoalan sama ada kolak berguna tidak dapat diragui.

Ciri-ciri berguna kompot

Mana-mana kompot sangat sihat. Di bawah keadaan dan penyakit tertentu, minuman yang diperbuat daripada buah-buahan atau beri tertentu akan berguna. Sebagai contoh, aprikot akan berguna untuk penyakit jantung, buah pinggang dan hati. Kolak pir akan membantu mengatasi perut, jantung, buah pinggang, penyakit berjangkit dan gangguan neuropsikiatri. Kolak plum bermanfaat menggalakkan kerja buah pinggang dan hati, perut, menyembuhkan anemia, aterosklerosis saluran darah, reumatik, gout. Komposisi kompot quince mengandungi tanin dan pektin, ia mempunyai ciri anti-radang, mencegah penyakit usus, anemia dan batuk kering. Kolak raspberi mengandungi banyak vitamin C, yang menjadikannya sangat berguna untuk selesema dan jangkitan virus. Kompot anggur adalah diuretik yang sangat baik, ia berguna untuk penyakit perut dan buah pinggang.

Adakah kompot buah kering berguna?

Buah-buahan kering mengekalkan kebanyakan nutrien dan vitamin yang terkandung dalam buah-buahan segar. Setiap buah mempunyai ciri-ciri tersendiri, kebanyakannya sesuai antara satu sama lain. Dengan mencampurkan komponen dalam kolak, anda boleh mempelbagaikan rasa dan menggabungkan satu set mineral dan vitamin.

Kolak dari epal atau pir kering berguna untuk penyakit darah, hati, buah pinggang, ulser, gastritis saluran gastrousus.