Salad kubis muda - resipi dan kehalusan memasak. Salad kubis muda - resipi

Bagaimana anda boleh menggayakan salad kubis muda segar

Anda boleh mengisi salad dengan pelbagai komponen, semuanya bergantung pada citarasa anda. Sekiranya anda mahu salad lebih memuaskan, gunakan krim masam atau mayonis. Lebih ringan adalah minyak sayuran.

1 Krim masam, garam.

2 Kefir, krim masam, kacang mustard, garam, lada.

4 Minyak sayur, garam, lada, cuka sari apel (jus lemon).

5. Minyak zaitun, garam.

6. Krim masam, garam, lada, mustard Perancis.

7 Minyak sayur, madu, mustard, garam, lada, jus lemon.

Kadang-kadang saya menambah bawang putih pada pakaian, sos soya, herba, gula.

Sekiranya anda menjalani diet atau mengawal berat badan, anda boleh membumbui salad kubis muda dengan pakaian yang lebih ringan.

Salad kubis sesuai dengan:

• tomato
• timun
• epal
• lobak merah
• lobak
• sebiji telur
• kembang kol atau brokoli
• lada bel
• sosej atau daging dan bahan-bahan lain

Saya cadangkan anda mencuba kombinasi produk yang menarik dalam salad, resipi mempunyai persamaan, tetapi ini adalah versi hidangan yang sedikit berbeza.

Salad kubis muda dengan sosej, telur dan timun - berpakaian mayonis

Bahan-bahan:

• 400 gram kubis muda
• 2 timun sederhana segar
• 50 gram bawang hijau
• 3 biji telur sederhana
• 140 gram sosej (saya ada salami)
• 3 sudu besar - mayonis buatan sendiri
• Garam dan lada secukup rasa

Saladnya enak, memuaskan, segar dari produk sederhana dan berpatutan. Saya menggunakan mayonis buatan sendiri untuk hiasan salad.

Mayonis Provencal, disediakan dalam 1 minit, resipi cepat dan mudah.

Penyediaan

1 Penyediaan bahan.

2 Telur mesti direbus, disejukkan dan dikupas.

3 Kami memotong bahan, mengikut urutannya tidak menjadi masalah.

4 Saya memotong sosis menjadi kepingan, telur menjadi kepingan, memotong sayur, memotong kubis dengan mesin pencincang.

5 Saya mencampurkan bahan ke dalam mangkuk, masukkan mayonis, garam, lada secukup rasa.

6. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan sajikan ke meja.

Anda boleh menghias dengan ramuan segar, telur, timun, tomato ceri. Anda boleh menyebarkannya pada daun selada.

Salad kubis muda dengan wortel

Bahan-bahan:

• 300 gram kubis
• 1 lobak merah sederhana
• 30 gram bawang hijau
• pilihan dill dan pasli

Pengisian Bahan Bakar:

• Krim masam
• Mayonis
• Minyak sayur, garam, lada, cuka sari apel atau jus lemon

Salad vitamin, enak dan sihat, anda memerlukan produk yang sangat sederhana untuk menyediakannya. Kubis dan wortel.

Penyediaan

1 Potong kubis.

2 Parut wortel, anda boleh memarut wortel pada parut Korea.

3 Potong sayur.

4 Campurkan bahan dan isi dengan pembalut.

5. Untuk kepedasan, anda boleh menambah sebiji epal hijau ke dalam salad.

Salad kubis muda dengan batang ketam dan jagung

Bahan-bahan:

• 400 gram kubis
• 250 gram batang ketam
• 1 tin jagung
• 30 gram bawang hijau
• 3-4 telur rebus
• 20 gram herba (dill, pasli)
• mayonis buatan sendiri untuk berpakaian
• garam dan lada

Salad cepat dan senang disediakan. Pencinta tongkat ketam akan menyukainya.

Penyediaan

1 Potong kubis.

2 Potong batang ketam menjadi kepingan.

3 Rebus telur, sejukkan, kupas dan potong dadu atau kepingan.

4 Campurkan bahan-bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan jagung, setelah mengalirkan cecair dari dalamnya.

5 Potong dan masukkan herba dan mayonis ke dalam salad.

6 Garam dan lada secukup rasa.

Salad kubis muda, timun, tomato dengan pembalut krim masam

Bahan-bahan:

• 300 gram kubis muda
• 200 gram tomato (saya mempunyai ceri)
• 2 timun sederhana
• 30 gram bawang hijau
• 20 gram dill dan pasli

Pengisian Bahan Bakar:

• 3 sudu besar sudu krim masam 20%
• 1 sudu teh mustard Perancis
• 0.5 sudu teh garam
• lada hitam tanah secukup rasa

Biasanya saya menggayakan salad tomato, timun dan kubis dengan aromatik buatan sendiri minyak sayuran dicampurkan dengan garam dan lada. Tetapi hari ini saya memutuskan untuk membumbui salad dengan krim masam dengan mencampurkannya dengan mustard, garam dan lada.

Penyediaan

1 Kubis hendaklah dicincang menggunakan pisau atau mesin pencincang.

2 Potong timun dan tomato menjadi kepingan.

3 Potong herba segar.

4 Sediakan pembalut dengan mencampurkan bahan-bahan.

5 Perasakan salad dan kacau.

Salad kubis muda dengan pembalut madu

Bahan-bahan:

• 300 gram kubis
• 200 gram tomato
• 100 gram lobak
• 30 gram bawang hijau (bawang Yalta ungu boleh digunakan)
• 20 gram ramuan herba (dill dan pasli)

Berpakaian madu:

• 3 sudu besar sudu minyak sayuran
• 1 sudu teh madu
• 0.5 sudu teh mustard
• garam dan lada secukup rasa

Penyediaan

1 Potong kubis.

2 Potong lobak dan tomato menjadi kepingan.

4 Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad dan musim dengan berpakaian madu.

Untuk berpakaian, satukan minyak sayuran, garam, lada, madu dan mustard.

Khasiat kubis muda

100 gram sayur-sayuran yang indah ini hanya mengandungi 20 kkal.

Kubis mengandungi serat, yang baik untuk usus dan mempengaruhi proses metabolik dalam badan.

Vitamin C dan P membantu menguatkan kapilari.

Vitamin C, yang terkandung dalam kubis putih muda, berguna untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, kekurangannya menyebabkan keletihan cepat.

Kubis juga mampu mengeluarkan lebihan cecair dari badan.

Sekarang musim salad vitamin telah bermula, dan saya ingin menunjukkan kepada anda. Salad yang sangat sihat dan berpatutan. Dan membuatnya mudah, ada resipi bercetak dan video.

Selamat menjamu selera!

Salad kubis dengan timun - lima resepi terbaik.

Salad kubis dan timun - lima resipi terbaik. Cara memasak salad dengan kubis dan timun dengan betul dan enak.

Salad kubis yang ringan dan menyegarkan dengan timun patut dicuba untuk setiap suri rumah. Seks yang adil sangat menggemari hidangan ini kerana kandungan kalori rendahnya, banyak vitamin dan zat berguna, dan rasa terang yang luar biasa. Salad seperti ini bagus untuk dimasak dan dimakan pada musim panas yang panas, tetapi pada musim sejuk hidangannya juga tidak dapat diganti - vitamin yang terdapat dalam sayur-sayuran meningkatkan daya tahan tubuh dan menguatkan kesihatan.

Kubis dan timun sesuai dengan semua jenis ramuan segar: pasli, dill, selada, kemangi, bawang hijau, ketumbar, dll. Salad kubis dengan timun boleh dilengkapi dengan keju, telur, atau sayur-sayuran lain (seperti tomato, lobak, atau lada). Sebilangan tukang masak lebih suka memasak versi hidangan yang lebih sedap dan enak (dengan penambahan daging ayam belanda atau ayam, dengan ham rendah lemak, dll.).

Prinsip asas memasak salad kubis dengan timun adalah memotong sayur menjadi bentuk tertentu, menggabungkan semua komponen dan berpakaian dengan minyak atau sos. Untuk menggayakan salad kubis dengan timun, anda boleh menggunakan minyak sayuran (minyak zaitun, bunga matahari, bijan dan lain-lain), jus lemon, krim masam rendah lemak atau yogurt, mayonis. Minyak sayur lebih digemari oleh mereka yang menjalani diet khas.

Resipi untuk salad kubis dengan timun:

Resipi 1: Salad kubis dengan timun

Kerana kandungan kalori yang rendah, salad dapat dimakan dalam jumlah yang tidak terhad. Hidangan ini akan memberi anda rasa musim panas yang segar dan suasana yang hebat sepanjang hari.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kubis putih - setengah garpu kecil;
• 2-3 timun segar;
• Pasli dan dill;
• Cengkih bawang putih;
• Garam, lada hitam - secukup rasa;
• Sebarang minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Basuh sayur-sayuran sehingga bersih. Cincang kubis halus, potong timun menjadi kepingan. Basuh dan cincang hijau. Potong bawang halus. Sebelum menggabungkan semua bahan, tambahkan sedikit garam ke kubis dan tumbuk dengan tangan anda (untuk memberi jus). Selepas itu, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, lada dan musim dengan minyak sayuran (bunga matahari, zaitun atau minyak jagung).

Resipi 2: Salad kubis dengan timun dan telur

Jenis lain yang segar salad sayur-sayuran... Hidangannya ternyata cukup memuaskan kerana telurnya termasuk dalam komposisi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 biji telur;
• 2 timun;
• Kubis Cina - 1 kepala kubis kecil;
• Pasli;
• Mayonis rendah lemak;
• 1 biji bawang;
• Cuka, garam, lada.

Kaedah memasak:

Basuh kubis dan timun dengan baik, potong dengan jalur nipis. Potong bawang menjadi setengah cincin nipis dan masukkan cuka anggur untuk acar, biarkan perap selama setengah jam. Basuh sayur dan potong halus. Rebus telur, sejukkan, potong kiub kecil. Satukan semua komponen dalam mangkuk salad yang dalam, kacau sebati. Musim salad kubis siap dengan timun dengan mayonis rendah lemak, garam dan lada.

Resipi 3: Salad kubis dengan timun dan ham

Salad versi "daging" ini akan menarik minat lelaki. Hidangan ini bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kubis putih muda - 350 g;
• Ham ayam - 300 g;
• 2 timun segar;
• Crouton berperisa bawang putih;
• Mayonis (lebih baik lemon);
• Dill, lada hitam, garam laut.

Kaedah memasak:

Basuh daun kubis, potong menjadi jalur nipis. Kupas timun, juga potong. Potong ham menjadi kepingan kecil. Cincang dill halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, musim dengan lada, garam dan musim dengan mayonis. Masukkan crouton ke pinggan sebelum disajikan. Sebelum ini, anda tidak perlu melakukan ini - keropok akan melembutkan dan menjadi tidak sedap. Hiaskan dengan zaitun cincang di atas coleslaw dengan timun.

Resipi 4: Salad kubis dengan timun dan lada bel

Salad vitamin yang indah ini mudah disediakan dan boleh disejukkan selama beberapa hari.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kubis putih - 1 kg;
• 1 besar lada bel (Jingga);
• 3 timun segar;
• 1 sudu kecil garam, 1 sudu besar. l. Sahara;
• 2 sudu besar l. cuka, 3-4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• Dill.

Kaedah memasak:

Potong kubis tidak kasar, masukkan ke dalam mangkuk dalam, garam, tambah gula dan cuka. Potong dill halus, masukkan ke kubis. Campurkan kubis dengan dill, tumbuk sedikit dengan tangan anda. Potong timun dan paprika menjadi jalur nipis, tambahkan ke kubis. Musim salad yang disediakan dengan minyak sayuran dan campurkan.

Resipi 5: Salad kubis dengan timun dan ketam

Salad yang sangat lembut dan lazat. Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah. Makanan ringan yang sangat baik untuk setiap hari atau untuk percutian.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Pembungkusan batang ketam - 200 g;
• 2 biji telur;
• Kubis segar - 300 g;
• Separuh boleh jagung dalam tin;
• 1 besar timun segar;
• Mayonis.

Kaedah memasak:

Potong batang ketam menjadi kiub, rebus telur, sejukkan dan juga potong. Potong kubis menjadi kepingan nipis. Tiriskan jagung dengan baik. Kupas timun, potong dadu. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis. Hidangan siap boleh dihiasi dengan ramuan segar seperti yang dikehendaki. Garam dan lada secukup rasa.

Salad kubis dengan timun - rahsia dan petua dari koki terbaik

Terdapat beberapa rahsia dan kehalusan, memandangkan, anda boleh menyediakan salad kubis yang sangat lazat dengan timun. Sekiranya kubis muda diambil untuk dimasak, setelah memotongnya, disyorkan untuk menumisnya dengan tangan dengan garam - dengan cara ini ia akan memberikan sedikit jus, dan salad akan menjadi lebih enak. Sekiranya kubis tidak terlalu muda, anda boleh membakarnya dengan air mendidih dan segera meletakkannya di dalam air sejuk. Secara umum, semakin lama salad dimasukkan, lebih enak dan lebih enak (garam mesti mempunyai masa untuk merendam semua bahan). Walau bagaimanapun, dalam kes ini, penampilan hidangan merosot sedikit.

Timun mesti dirasakan dalam salad, jadi tukang masak tidak mengesyorkan memarutnya. Lebih baik memotongnya dengan tangan atau pemproses makanan. Penting untuk mencicipnya sebelum memotongnya, kerana spesimen pahit dapat ditangkap dan merosakkan keseluruhan hidangan. Namun, jika timun agak pahit dan salad sudah dihiris, anda boleh menambah sedikit jus lemon dan cranberry. Asid akan sedikit "mencerahkan" kepahitan.

Semasa memilih kubis, anda perlu memperhatikan penampilannya. Sekiranya terdapat bintik-bintik coklat di daun, lebih baik menolak membeli sayur-sayuran seperti itu. Sekiranya garpu kubis mempunyai berat lebih sedikit daripada yang kelihatan, spesimen seperti itu baik-baik saja. Perlu juga diingat bahawa varietas lewat dianggap paling enak dan paling sesuai untuk dimakan segar. Ia juga dipercayai bahawa kubis jenis akhir mengandung nitrat dan bahan berbahaya terkumpul yang paling sedikit.

Salad lain dengan kubis

• Salad kubis
• Salad kembang kol
• Salad kubis Cina
• Salad Kubis Ayam dan Peking
• Salad ayam dan kubis
• Kubis peking dan salad udang
• Salad dengan batang kubis dan ketam
• Salad kubis Cina

Salad kubis muda adalah salah satu simbol kedatangan musim bunga. Lagipun, selepas musim sejuk, tidak kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, sangat enak untuk merasai buah segar. Bahan asas dan murah, digabungkan dengan teknologi memasak yang sederhana dan faedah kesihatan, menjadikan salad ini sebagai lauk yang sangat diperlukan untuk banyak hidangan. Adalah disyorkan untuk menghidangkan dan memakannya dengan segera. Setelah seharian ia masih boleh dimakan, tetapi sudah terlalu berair dan tidak begitu enak.

Kubis adalah sayur sederhana yang mengandungi banyak nutrien penting dan bahan lain untuk melawan penyakit. Kajian menunjukkan bahawa kubis dapat membantu mencegah barah, mengurangkan kolesterol, dan menyembuhkan bisul. Ia juga bagus untuk pemakanan kerana kandungan airnya yang tinggi. Di samping itu, ia mengandungi komponen berikut:

• Serat makanan: Kubis adalah sahabat perut. Seperti kerabatnya yang lain, seperti kubis Brussels dan brokoli, dia adalah sumber yang luar biasa serat... Kubis mentah juga membantu dalam rawatan ulser perut.
• Antioksidan: Kubis merah sarat dengan antosianin, sejenis antioksidan yang biasanya terdapat pada tanaman biru, ungu dan merah. Penyelidikan telah membuktikan bahawa antioksidan dapat mengurangi peradangan, melindungi terhadap barah, dan meningkatkan fungsi otak.
• Glukosinolat: Kubis mengandungi sebatian berasaskan sulfur yang disebut glukosinolat, yang mempunyai sifat anti-karsinogenik. Di dalam badan, glukosinolat menjadi sebatian yang disebut isothiocyanates, yang disarankan oleh beberapa penyelidik untuk menghalang pertumbuhan sel barah.

Kubis menurunkan kolesterol. Ia mencegah penyerapan lemak di hempedu setelah makan, yang menurunkan jumlah kolesterol dalam badan. Kubis merah mempunyai senarai yang lebih menarik sifat bergunadaripada kubis putih. Secara amnya, buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang terang (contohnya, raspberi, paprika merah, wortel) kaya dengan antioksidan daripada jenis bunga pucat yang lain. Dalam resipi salad kubis putih boleh diganti dengan warna merah.

Salad kubis muda juga enak kerana sayur ini tidak menjalani rawatan haba di dalamnya, dengan mengekalkan maksimum bahan berguna. Panasnya merosakkan bahan kimia yang menjadikan kubis begitu sihat. Dalam kubis, yang telah lama dimasak, glukosinolat pecah.

Keindahan sayur-sayuran ini juga bermanfaat dari segi ekonomi. Ia murah, disimpan dengan baik dan tersedia sepanjang tahun, dari akhir musim bunga (ketika kubis muda muncul) dan sepanjang musim sejuk. Kepala kubis berkualiti terbaik dibungkus rapat di dalam daunnya sendiri, berat dan berwarna terang. Sebiji kepala kubis disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu, dan dicincang selama 5-6 hari.

Tetapi walaupun menggoda memasukkan kubis mentah dalam setiap hidangan, anda tidak boleh. Walaupun terdapat khasiatnya, kale terlalu banyak dapat melakukan pekerjaan yang buruk. Dia adalah goitrogen yang boleh mempengaruhi fungsi tiroid. Kelenjar boleh membesar kerana gangguan hormon atau kekurangan yodium. Diet yang kaya dengan kubis boleh menyebabkan gondok kerana sayur ini menghalang kemampuan tubuh untuk menyerap yodium. Tetapi jangan risau, keadaan ini jarang berlaku di negara maju dan anda harus makan banyak kubis untuk mengetahui kesan negatifnya. Nasib baik, keburukan ini sebahagian besarnya dineutralkan semasa sayur dimasak.

1. Potong satu kepala kecil kubis muda (kira-kira 225 g).
2. Masukkan 5-6 lobak cincang dan 2 timun segar atau acar, potong separuh memanjang dan kemudian cincang.
3. Kacau sebilangan kecil daun pasli dan dill, 2 bawang hijau cincang.
4. Gerimis 3 sudu besar. krim masam atau yogurt Yunani dan 1 sudu besar. jus lemon. Gaul rata dan perasakan dengan garam.
5. Sekiranya salad kelihatan terlalu kering, tambahkan lebih banyak krim masam. Hantar.

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan 2 sudu besar. kubis muda cincang, 1 sudu besar. nanas segar cincang atau sebiji tin (225 g) kepingan nanas kalengan, 2 oren kupas cincang, dan 1 sdt. Sahara.
2. Tuangkan semua jus buah yang dikeluarkan semasa memotong salad. Campurkan dengan lembut. Tutup dan sejukkan hingga sejuk sepenuhnya. Kacau satu pisang yang dipotong bulat sebelum dihidangkan.

1. Campurkan separuh kubis muda yang dicincang dengan 1/3 sudu kecil. garam (atau secukup rasa). Kacau dengan tangan anda, tekan kubis sehingga naik jus dan lembut sedikit. Ia akan mengambil masa beberapa minit.
2. Masukkan satu timun cincang, kira-kira 10 tangkai pasli cincang, 3 sudu besar. minyak sayuran, 4 sudu besar. cuka dan ½ sudu besar. Sahara. Kacau dan hidangkan.

Petua:

• Untuk berpakaian, anda boleh menggunakan minyak sayuran apa pun dengan rasa yang tidak mencolok, misalnya minyak zaitun. Tetapi minyak yang paling sesuai adalah minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan. Ia mempunyai rasa biji bunga matahari panggang yang luar biasa yang menjadikan salad lebih enak. Minyak walnut atau hazelnut juga bagus.
• Dill boleh digunakan sebagai ganti pasli.
• Salad akan terasa lebih kaya jika anda menambah kacang siap, rempah (khususnya lada hitam), keju feta atau salmon kalengan. Tidak perlu takut untuk bereksperimen - hampir semua produk akan sesuai dengan hidangan ini.

1. Potong setengah kepala kubis muda sederhana (kira-kira 6 sudu besar keluar) dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Taburkan dengan 1 sudu kecil. garam, campurkan dan perah perlahan-lahan dengan tangan anda sehingga garam diserap ke dalam kubis dan melembutkan sedikit.
2. Ketepikan selama lebih kurang 10 minit. Kubis muda akan mula jus. Sebilangan orang mencurahkannya, tetapi mengandungi semua vitamin, jadi jusnya harus ditinggalkan dalam salad.
3. Kemudian masukkan 1 sudu besar. gula dan 2 sudu besar. jus lemon atau cuka sari apel. Kacau lagi.
4. Masukkan 2 wortel sederhana, dihiris atau parut kasar, setengah bawang sederhana, potong separuh cincin, masing-masing ¼ sudu besar. pasli cincang segar dan dill. Pada peringkat ini, salad harus dirasakan - ia harus mempunyai rasa manis yang lembut, tetapi dominan masam harus dirasakan dengan jelas. Sekiranya wortel dan kubis terlalu manis, maka anda perlu menambah sedikit jus lemon atau cuka.
5. Apabila kubis mempunyai rasa yang diinginkan, tumis salad dengan lada tanah segar secukupnya dan 3 sudu besar. minyak biji anggur atau minyak dedak padi (atau minyak sayuran ringan lain). Kacau, biarkan selama 10 minit lagi dan hidangkan.

1. Rendam bs sudu besar malam sebelum hidangan salad yang dijadualkan. kacang kering dan ½ sudu besar. lentil kering dalam dua mangkuk air dan 1 sudu kecil. soda dalam setiap. Masukkan sekeping jahe segar berukuran jari ke dalam balang, kupas dan potong, dan ¼ sudu besar. jus lemon (dari kira-kira 2 lemon). Sejukkan sekurang-kurangnya 12 jam.
2. Keesokan harinya, toskan dan keringkan kacang dan lentil sepenuhnya. Panaskan kira-kira 1 sudu besar. minyak sayuran dalam periuk berat atau kuali dan goreng kacang dan lentil dalam kumpulan yang terpisah sehingga coklat keemasan. Tiriskan kacang panggang dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk besar, gabungkan separuh kubis cincang, setengah bawang sederhana, cincang separuh lada serrano, dan 2 sudu kecil. biji bijan panggang. Masukkan 2 sudu besar. kacang masin panggang cincang, 1 sudu besar. sos ikan, 1 sudu besar. minyak sayuran, halia yang disiapkan dalam jus lemon, garam dan lada secukup rasa, ½ sudu besar. lentil dan kacang.
4. Kacau sehingga semua bahan digabungkan. Rasa dan masukkan minyak atau sos ikansekiranya perlu. Biarkan hingga lebih kurang 5-10 minit dan hidangkan.

1. Keluarkan tangkai dari satu kepala kubis kecil. Potong kepala separuh dan letakkan kedua-dua bahagian dengan potongan di permukaan rata. Potong sekipis mungkin. Mengetepikan.
2. Kupas 1-2 cabai jalapenos, potong separuh dan potong. Mengetepikan.
3. Potong 4 bawang hijau dan potong halus. Menangguhkan.
4. Dalam mangkuk besar, gabungkan 3 sudu besar. minyak zaitun atau rapeseed, 1 sudu besar jus limau nipis, 1 sudu besar. cuka wain merah berkualiti, ½ sudu kecil. garam dan ¼ sudu kecil. biji jintan tanah. Kacau hingga bahan sebati. Masukkan kubis, cabai dan bawang hijau ke dalam mangkuk, kacau perlahan-lahan tetapi sehingga semua kubis ditutup dengan pembalut.
5. Hidangkan dengan segera atau biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, ditutup. Sekiranya dikehendaki, kacau ½ sudu besar. daun ketumbar segar tepat sebelum dihidangkan.

1. Dalam mangkuk yang sangat besar, gabungkan 3 sudu besar. krim, 1 sudu besar. cuka malt, ½ sudu kecil garam, ¼ sudu kecil lada hitam tanah segar dan ½ sudu kecil. biji saderi pilihan.
2. Potong satu kepala kubis kecil menjadi dua memanjang, angkat tangkainya. Potong kubis dengan halus (anda boleh menggunakan parutan mandolin khas jika ada, tetapi pisau yang sangat tajam dan tangan yang stabil juga berfungsi). Letakkannya di stesen minyak.
3. Kupas dan parut sebiji wortel besar seperti yang dikehendaki. Masukkan ke kubis. Potong cab kepala kubis merah (pilihan) dan / atau setengah bawang merah (pilihan). Kacau salad.
4. Kacau, angkat jisim dari bawah untuk menggerakkan pakaian ke atas. Terus campur tangan. Memerlukan masa untuk menggabungkan ramuan. Anda mahu salad ditutup sepenuhnya dengan sedikit pembalut.
5. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam atau lada secukup rasa, jika perlu. Kacau lagi.
6. Hidangkan segera untuk memastikan salad renyah. Untuk melembutkan salad, tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya satu jam atau semalaman. Kacau sebelum dihidangkan.

Sebenarnya, ini mudah dan resipi cepat memasak salad lazat dari kubis muda diketahui oleh hampir semua orang. Dan saya tidak akan mendedahkan sesuatu yang baru untuk anda, tetapi saya hanya akan mengingatkan anda dan menasihati anda untuk memasaknya sekerap mungkin. Satu-satunya perkara yang ingin saya tekankan adalah bahawa tidak ada yang berlebihan dalam salad ini, kecuali: kubis muda, bawang, ramuan dan pakaian ringan. Ia adalah betul-betul kubis, musim panas, vitamin dan lembut. Butuh 10 minit untuk memasak (dimakan dalam masa yang sama), sesuai dengan semua hidangan tanpa pengecualian, dan selalu sangat enak.

Bahan-bahan:

• 300 gr kubis muda
• 1 - 2 biji bawang merah
• apa-apa hijau
• 1 sudu besar cuka meja 9%
• 2 sudu minyak sayuran
• garam, lada secukup rasa

Kaedah memasak

Pertama sekali, kami memotong bawang ungu (biasa) menjadi cincin untuk salad dan mengisinya dengan cuka, biarkan perap selama beberapa minit. Pada masa ini, potong kubis, semakin nipis lebih baik (anda boleh menggunakan pisau atau parut khas), musim dengan garam (lebih baik besar) dan gosokkan sedikit dengan tangan anda. Anda tidak perlu melakukannya dengan berhati-hati, kerana dia sangat muda dan lembut. Sebaik sahaja jisim melembutkan sedikit dan jus pertama muncul, maka ini sudah cukup. Masukkan bawang acar dengan cairan, lada, herba cincang dan perasakan salad dengan minyak sayuran. Gaul perlahan dan hidangkan segera. Ingat bahawa salad seperti itu tidak menyukai penyimpanan lama dan cepat kehilangan penampilan yang menarik dan menarik. Selamat menjamu selera.

Ini salad kubis dengan timunAdakah peribadi saya menjadi hit musim panas ini. Ia sangat mudah sehingga saya tidak akan menunjukkannya kepada anda. Dan kemudian saya berfikir: mengapa saya tamak? Tiba-tiba, orang lain tidak memasaknya dan tidak tahu itu, timun + kubis segar + kicap \u003d segar, ringan dan salad cepat... Murah dan ceria.

Masa memasak keseluruhan dan aktif - 10 minit
Kos - kurang dari $ 1
Kandungan kalori setiap 100 g - 42 kcal
Hidangan - 4

Cara membuat salad kubis dengan timun

Bahan-bahan:

Kubis putih - 200 g. (kira-kira 1/3 kepala kubis, boleh diganti dengan sebiji Peking).
Timun - 2 biji. Sebaik-baiknya dari taman, hijau, dengan jerawat.
Kicap - 3 sudu besar
Garam secukup rasa
Lada secukup rasa
Penyediaan:

Petua # 1: Kubis lebih baik menggunakan varieti muda, awal. Sekiranya kubis dari jenis musim luruh (padat), maka setelah memotongnya, anda perlu menghaluskannya dengan tangan sehingga jusnya muncul.

Petua # 2: kicap yang baik, sayang, tidak pernah murah. Sebelum membeli, saya pastikan membaca label supaya tidak sengaja membeli air berwarna perisa kicap. Sebagai peraturan, saya membeli kicap Heinz - tidak ada bahan tambahan buatan, hanya karamel semula jadi, sebagai pewarna.

Petua # 3... Pilih timun dari jenis salad, bukan acar. Bagaimana hendak memberitahu? Mereka mesti berwarna hijau gelap dengan "jerawat" dan duri putih. Sudah tentu, tidak ada yang mengerikan akan berlaku jika timun acar (dengan duri coklat atau hitam) pergi ke salad, tetapi jika boleh, lebih baik menggunakan timun salad.

Cincang kubis halus.
Sekiranya terdapat parutan Berner, maka lebih baik di atasnya. Sekiranya tidak, maka sangat halus dengan pisau besar.

Potong timun menjadi kepingan, kepingan atau kiub. Atau pada parutan Berner yang sama - ia akan menjadi enak. Campurkan timun dan kubis, garam dan lada. Teratas dengan mentega dan kicap, kacau lagi dan perasakan. Sekiranya tidak cukup garam atau sos, tambahkan salad ini boleh dimakan segera setelah dimasak, atau anda boleh menunggu satu jam - maka ia akan menyerap dan menjadi lebih enak. Petua # 4 Masak salad ini sekaligus dua kali lebih banyak daripada yang anda mahu makan. Saya jamin anda akan mahukan lebih banyak!Selamat menjamu selera!