Gulung ayam dengan resipi ham dan keju. Ayam gulung dengan ham dan keju dalam kuali

Pembuka selera asli - gulungan ayam dengan ham dan keju - pastinya akan menggembirakan semua orang, baik orang dewasa maupun kanak-kanak. Pembuka selera itu enak baik panas dan sejuk - hanya dalam gulungan panas keju cair meregangkan dengan benang yang menyelerakan, tetapi tentu saja tidak ada perkara seperti itu dalam pembuka selera yang sejuk. Walau apa pun, gulungan boleh diletakkan meja perayaan atau bawa bersama anda di jalan raya, untuk berkelah sebagai makanan ringan.

Senarai Bahan:

• 5-6 keping ham
• 5-6 keping keju
• 1.5 dada ayam (3 fillet),
• 3 sudu besar l. tepung,
• 4 sudu besar l. serbuk roti,
• 2 biji telur ayam
• 2 sudu kecil garam,
• rempah secukup rasa
• minyak goreng (4-5 sudu besar. l.).

Penyediaan

1. Gunakan ham, dengan atau tanpa lemak babi. Potong ke dalam kepingan nipis dan kemudian masing-masing menjadi jalur nipis. Lakukan perkara yang sama dengan keju keras, gunakan pelbagai jenis, yang utama ialah ia mencair dengan baik.

2. Bilas fillet ayam di bawah paip, keringkan dengan serbet dan potong lebihan lemak - tulang rawan, tulang. Potong fillet memanjang ke dalam lapisan, anda harus mendapatkan dua lapisan genap besar dan fillet kecil dengan sehelai.

3. Tutup daging dengan pelekat atau selofan biasa. Pukul fillet dengan ringan di kedua-dua belah pihak, berhati-hati agar tidak terkoyak.

4. Perasakan daging dengan garam dan lada. Letakkan beberapa helai ham dan keju di atas fillet.

5. Tuangkan tepung dalam satu piring, serbuk roti yang lain, dan pecahkan beberapa telur dalam mangkuk yang terpisah dan pukul dengan secubit garam. Balut pengisian dengan gulungan yang ketat dan gulung tepung.

6. Seterusnya, celupkan gulung ke dalam telur dan kemudian di serbuk roti. Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak masak. Ulangi manipulasi dengan baki fillet dan ham dan keju. Goreng gulung dengan api kecil di semua sisi (3-4 minit setiap satu). Pada akhirnya, apabila gulungan hampir siap, anda boleh menutup periuk dengan penutup dan renehkan dengan api yang sangat rendah selama 3-4 minit lagi. Hidangkan roti isi ham dan keju bersama herba segar, sos, dan hiaskan.

Hidangan untuk makan malam atau meja perayaan - gulungan ayam! Resipi kami akan membantu anda menyediakan hidangan dengan keju, cendawan, ham atau daging.

Gulungan ayam dibuat dari fillet, di dalamnya dua jenis keju (cair dan keras) dimasukkan, digulung dalam crouton, dan gulungan siap dibakar di dalam ketuhar. Proses memasaknya tidak rumit, tetapi rasanya akan menggembirakan.

• Fillet ayam - 250-300 g
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 3 sudu besar
• Serbuk roti - 5 sudu besar.
• Keju yang diproses - 5 keping
• Keju keras - 5 keping
• Dill - sekumpulan
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa

Fillet ayam saya. Potong satu setengah daripada isi ke bahagian.

Kami mengalahkan seperti bola isyarat.

Letakkan kepingan keju yang dihiris nipis di atas, masukkan keju keras pertama, dan lapisan kedua - keju yang diproses, taburkan dengan dill.

Kami bergolek.

Gulung tepung.

Kemudian masukkan telur yang telah dipukul bersama lada dan garam.

Gulung serbuk roti. Letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen. Kami menghantar ke oven selama 25-30 minit. Sehingga kerak berwarna keperangan.

Hidangkan gulungan ayam siap dengan bubur atau kentang tumbuk.

Resipi 2: gulungan ayam yang lazat dengan keju dalam kuali

Untuk menyediakan hidangan kedua ini, anda perlu menghabiskan kira-kira empat puluh minit. Itu tidak banyak, memandangkan anda berakhir dengan gulungan ayam yang lazat dengan keju. Di dalam gulungan akan terdapat keju dan mentega yang enak dan lazat.

• keju keras (55% lemak) - 30 gram,
• fillet ayam - 200 gram,
• telur ayam (segar) - 1-2 biji.,
• mentega (82% lemak) - 30 gram,
• serbuk roti (rai) - 4-5 sudu besar. sudu,
• minyak bunga matahari (mana-mana) - 6-7 sudu besar. menggoreng sudu,
• rempah, pelbagai rempah dan garam - mengikut citarasa anda.

Fillet ayam mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang sejuk. Kemudian letakkan di atas tuala dan keringkan dengan baik. Sekarang boleh dipotong menjadi kepingan panjang agar mudah digulung.

Setiap bahagian fillet mesti dipukul dengan palu dengan berhati-hati. Pastikan ia tidak pecah, jika tidak, gulungan ayam dengan keju tidak akan berfungsi. Pengisiannya akan habis. Oleh itu, anda tidak perlu mengalahkan terlalu keras.

Letakkan fillet di atas pinggan dan garam sesuai dengan keinginan anda.

Potong keju keras menjadi jalur dengan ukuran yang sama dengan lebar fillet.

Masukkan telur ke dalam bekas yang dalam.

Pukul telur dengan pukul dan masukkan garam halus. Anda juga boleh menambah rempah mengikut citarasa anda di sana.

Dan serbuk roti mesti dicurahkan ke dalam pinggan dalam yang lain agar lebih senang anda mencelupkan gulungan itu kemudian.

Sekarang anda boleh mula membentuk gulungan ayam dengan keju. Letakkan satu keping fillet dan di atasnya letakkan dua atau tiga keping berkualiti keju keras.

Letakkan beberapa helai mentega di sebelah keju.

Lipat perlahan-lahan gulungan ayam dengan keju sehingga menutupi keseluruhan pengisian.

Sekarang setiap gulung perlu dicelupkan ke dalam telur.

Kemudian perlahan-lahan lap setiap gulungan dalam serbuk roti. Anda perlu menggoreng fillet ayam yang diisi dengan keju dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam minyak sayuran apa pun. Mereka harus disemarakkan di setiap sisi. Api harus padam, jika anda tidak akan memadamkan gulungan selepas itu, dan kuat, jika anda ingin memadamkan gulungan setelah menggoreng.

Hidangan gulungan ayam dengan keju sudah siap!

Resipi 3: gulungan ayam dengan cendawan dan keju (langkah demi langkah dengan foto)

• fillet ayam - 400 gr
• champignons - 150 gr
• bawang - 1-2 bawang
• keju - 100 gr
• lada, garam - secukup rasa
• perasa - secukup rasa
• minyak bunga matahari

Potong fillet menjadi dua bahagian atau lebih.

Untuk lebih mudah memukul daging dan memberikannya bentuk lapisan, kami meletakkannya di atas pelekat. Pukul dari satu sisi dan yang lain, meregangkan fillet ke lapisan tanpa ruang kosong. Garam dan lada, taburkan dengan perasa untuk daging dan biarkan selama 20 minit. Selama ini, fillet tepu dengan aroma rempah.

Kami menggunakan masa ini untuk menyiapkan pengisian. Cincang champignon dengan halus, masukkan ke dalam kuali, tambahkan bawang ke dalamnya, garam dan goreng dalam minyak sayuran selama kira-kira 20 minit.

Parut keju pada parut halus atau kasar.

Satukan cendawan dan keju bersama. Cendawan panas akan mencairkan keju, dan jisim akan memperoleh konsistensi likat. Letakkan pengisian di tepi lapisan daging.

Mari gulung daging menjadi gulung. Filem pelekat akan membantu kita melakukan ini agar lapisan tidak hancur.

Balut gulung dengan benang, taburkan dengan minyak sayuran.

Dan masukkan ke dalam lengan pembakar.

Kami memanggang dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira setengah jam, kemudian buka filemnya dan bakar selama 15 minit lagi sehingga gulungannya berwarna. Setelah sejuk sepenuhnya, lepaskan benang dan potong gulungan dengan pisau tajam.

Resipi 4, langkah demi langkah: gulungan dada ayam dengan keju

Anda boleh menyajikan gulungan ayam seperti itu dengan lauk atau hanya dengan sayur-sayuran, yang lebih enak dan lebih sihat. Lagipun, gulungan itu sendiri tidak disajikan seperti biasa, mereka sudah memakai mantel bulu kentang siap pakai. Mari turun membuat gulungan ayam yang paling lembut dan berair.

• Fillet ayam (payudara) - 600-800 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Hijau (mana-mana) - untuk menambah pengisian gulungan.
• Bawang putih - 1-2 ulas (secukup rasa)
• Mentega - 2-3 sudu besar.
• Kentang - 3-4 keping.
• Telur - 1 pc.
• Kanji - 3 sudu besar
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung - untuk menaburkan gulung.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng gulungan.
• Hiaskan - mengikut budi bicara anda (Ekaterina menyediakan roti dengan sayur-sayuran segar)
• Lidi kayu (tusuk gigi) - untuk gulungan serpihan (Ekaterina tidak membelah gulungan)

Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan fillet ayam siap pakai atau membuatnya sendiri dengan hanya memotong dua keping fillet dari dada ayam. Saya melakukan ini dengan kerap jika saya mempunyai bangkai ayam atau hanya dada ayam, dan saya memerlukan fillet tanpa tulang yang bersih. Ini sangat mudah dilakukan dengan pisau tajam.

Potong fillet ayam memanjang menjadi 2 lapisan. Ini jika filletnya agak tebal. Maksudnya, dari satu fillet anda akan mendapat dua keping, yang akan kita gulung menjadi gulungan. Dan meliputi beg selofan dengan bantuan tukul dapur, pukul dengan baik, tetapi jangan keterlaluan, fillet ayam sangat lembut, boleh merayap. Garam sedikit dan lada daging yang dipukul secukupnya. Anda tidak memerlukan terlalu banyak garam, kerana kami akan mengisi keju, dan ia agak masin.

Secara berasingan, gosokkan keju ke dalam mangkuk pada parut kasar, masukkan bawang putih yang diperah melalui penekan, herba cincang dan dilembutkan mentega... Campurkan semuanya sehingga sebati.

Kami membuat bebola keju atau telur mengikut jumlah potongan yang ada, menyebarkan pengisian keju pada setiap potongan (di pinggir).

Dan bungkus cincang dalam gulung sekeras mungkin. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotong gulungan di jahitan dengan tusuk kayu.

Sekarang kita perlu menyediakan lapisan kentang: kita melakukannya dengan cara ini, gosokkan kentang mentah pada parut kasar ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sebiji telur mentah, kanji. garam dan lada secukup rasa. Kami bercampur.

Gulung setiap gulung ke dalam tepung. Pada masa yang sama, kami meletakkan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur.

Kemudian kami mencelupkan setiap gulungan ke dalam jisim kentang, berusaha menyimpan sebanyak mungkin jisim "bulu" pada gulungan.

Dan segera kami menghantar gulungan untuk digoreng dalam kuali yang panas. Kami bertindak dengan cepat dan sangat berhati-hati.

Goreng ayam gulung dengan pengisian keju sehingga kerak coklat keemasan yang indah diperoleh. Seperti ini - dari semua pihak.

Goreng semua gulung yang ada, masukkan ke dalam satu kuali. Dan setelah ditutup dengan penutup sedikit (5-7 minit) kami membawa mereka ke tahap kesediaan sepenuhnya. Tetapi kerana fillet ayam adalah daging yang sangat lembut, ia dimasak dengan sangat cepat, oleh itu, tidak memerlukan banyak masa untuk merebus.

Resipi 5, ringkas: gulungan ayam dengan ham dan keju

• Dada ayam - 2 biji.
• Susu - 1 gelas
• Keju keras - 100 g.
• Ham - 100 g.
• Rempah (lada hitam, kari) - secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Telur - 1 pc.
• Serbuk Roti.

Rendam dada ayam dalam susu selama satu jam. Kemudian kami memotongnya menjadi dua. Kami memotong setiap kepingan sehingga boleh dikembangkan. Garam dan lada secukup rasa.

Potong keju dan ham ke dalam kepingan.

Masukkan ham ke dalam isi ayam.

Teratas dengan keju. Gulungkan fillet ke dalam gulungan.

Pukul telur dengan garpu. Celupkan gulungan ayam terlebih dahulu dalam tepung, kemudian celup telur yang telah dipukul dan celupkan dalam serbuk roti.

Kami menggoreng gulungan kami dalam minyak sayuran dengan api sederhana. Putar gulungan secara berkala sehingga kerak emas, kemerahan dan garing terbentuk di semua sisi.

Resipi 6: gulungan ayam dengan bacon dan keju (dengan foto)

Selalu ada tempat untuk hidangan ini di meja perayaan. Lebih-lebih lagi, memasak lebih mudah daripada sebelumnya. Gulung sedap ternyata!

• fillet ayam - 2 pcs
• ham atau daging - 100 gr
• keju - 100 gr
• telur ayam - 1 pc
• garam secukup rasa

Mula-mula anda perlu mengalahkan fillet. Untuk melakukan ini, kami memotongnya menjadi dua, dan kemudian membungkusnya dalam filem. Oleh itu, dengan memukul daging, kita tidak akan merosakkannya, yang bermaksud bahawa gulungan itu akan menjadi utuh.

Potong ham dan keju hingga nipis.

Taburkan dengan garam, anda boleh menambah rempah lain. Rempah untuk ayam, serta set ramuan herba akan sesuai dengan daging. Letakkan sepotong ham di pinggir, sekeping keju di atasnya dan putar gulung.

Tutup gulungan dengan telur yang dipukul.

Kami memutar gulungan dalam kerajang dan menghantar ke ketuhar. Lima minit sebelum kesediaan, buka kerajang dan biarkan gulung sedikit. Masa memasak adalah 25 - 30 minit. Suhu - 180 C

Selesai! Selamat menjamu selera!

Resipi 7: gulungan fillet ayam dengan keju dan tomato

Gulung ayam yang diisi - hebat makanan ringan panas untuk meja perayaan atau kursus kedua yang lengkap untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda boleh bereksperimen dengan tampalan, memberikan hidangan rasa baru yang menarik. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak gulungan ayam yang lembut dan berair dengan keju dan tomato. Anda boleh menggunakan keju mengikut keinginan anda. Pastikan anda mencubanya, ternyata sangat sedap!

• 2 dada ayam keseluruhan;
• 1 biji tomato besar;
• 100 g sebarang keju untuk pengisian;
• 100 g keju keras untuk penyiraman;
• garam dan lada tanah - secukup rasa;
• beberapa mayonis untuk mengisar daging;
• tepung untuk membuat roti;
• hijau untuk hiasan;
• minyak goreng.

Resipi 8: gulung keju ayam lembut dengan bawang putih

• Dada ayam ½ pc.
• Pasli
• Keju lembut 50 g
• Daun bay 1 pc.
• Bawang putih (cengkih) 3 biji.
• Kayu manis
• Minyak sayuran

Potong fillet ke dalam kepingan yang sangat nipis. Separuh harus membuat 5 pinggan. Musim dengan garam, gerimis dengan kicap.

Parut bawang putih, campurkan dengan pasli dan keju, lumrushka tumbuk halus.

Letakkan satu sudu teh keju dengan pasli di atas pinggan fillet.

Pembuka selera asli - roti gulung dengan ham - pastinya akan menggembirakan semua orang, baik orang dewasa maupun kanak-kanak. Pembuka selera itu enak baik panas dan sejuk - hanya dalam gulungan panas keju cair meregangkan dengan benang yang menyelerakan, tetapi tentu saja tidak ada perkara seperti itu dalam pembuka selera sejuk. Walau apa pun, roti boleh diletakkan di atas meja perayaan atau dibawa di jalan raya, di atas piknik sebagai makanan ringan.

Ayam gulung klasik dengan ham

Gulungan tender yang sedap isi ayam dengan keju dan ham - sesuai untuk makan malam. Hidangan pemakanan yang enak ini akan menarik perhatian bukan sahaja kepada pencinta daging ayam... Anda boleh membakar roti ayam dengan keju dan ham dengan cepat di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• 4 isi
• 4 keping ham dan keju nipis
• tangkai pasli
• garam dan lada secukup rasa
• 100-120 gram keropok atau serbuk roti
• 2 biji telur
• 2 sudu besar sudu tepung

Kaedah memasak:

1. Untuk memasak gulung di dalam ketuhar, letakkan fillet yang telah dibasuh dan kering di atas papan pemotong dan pukul dengan tukul sehingga ketebalan daging menjadi cukup nipis dan seragam di seluruh bahagian potongan. Baca lebih lanjut:
2. Garam dan lada daging, masukkan ham, keju, pasli pada payudara yang hancur.
3. Gulungkan fillet yang disumbat ke dalam gulung dan gulungkannya terlebih dahulu dalam tepung, kemudian di telur yang dipukul dengan garam, kemudian di serbuk roti atau keropok.
4. Letakkan roti ham dan keju di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 25 minit. Kesediaan gulungan dapat ditentukan oleh kemunculan kerak coklat keemasan.
5. Hidangkan roti isi ham dan keju dengan lauk seperti kentang tumbuk atau nasi.

Gulung ayam dengan ham dan keju feta

Saya biasanya tidak memasak sendiri gulung ayam dengan ham dan keju - Saya melakukan dua atau tiga sekaligus: pertama, ia lebih rasional dari segi penggunaan tenaga (dan bukan hanya elektrik, misalnya, mencuci pinggan, pergi ke kedai, usaha saya sendiri juga harus diambil kira), kedua, satu masih tidak mencukupi, diperiksa berulang kali. Sejurus selepas memasak, panas gulung ayam yang sedap dengan ham dan keju bersama dengan lauk berubah menjadi makan malam yang indah. Setelah sejuk, apabila daging tidak hancur semasa memotong, tetapi dipotong menjadi kepingan yang rapi, gulungan ayam dengan keju menjadi "bahagian atas" yang hebat untuk sandwic. Secara amnya, kita mesti melakukannya!

Bahan untuk 2 gulungan:

• 4 dada ayam;
• 250 g ham.

Bahan untuk pengisian:

• 300 g feta;
• 100 g walnut;
• 50 g kismis;
• sekumpulan pasli;
• garam dan lada secukup rasa.

Bahan-bahan untuk pengasam:

• 2 sudu besar l. madu;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 50 ml wain apa pun.

Kaedah memasak:

1. Menyiapkan pengisian - saya mencampurkan feta, dicincang dengan garpu, walnut cincang, pasli cincang dan kismis. Kadang kala saya menambah sedikit minyak sayuran. Saya suka memotong lada panas menjadi kepingan nipis.
2. Basuh fillet ayam, keringkan, potong filem dan lemak. Kami memotong di tengah, tetapi tidak sampai akhir - untuk memaksimumkan fillet, tetapi tidak membaginya menjadi beberapa bahagian.
3. Untuk setiap gulungan saya mengambil dua fillet - saya meletakkannya di sebelah satu sama lain dan sangat lembut, tetapi dengan hati-hati memukulnya dengan tukul, sementara beberapa ketika selepas "mula" saya meletakkan satu payudara di atas yang lain - supaya daging bertindih.
4. Saya mengalahkannya dengan ketebalan yang saya perlukan - setipis mungkin, tetapi supaya fillet tidak pecah. Bahagian yang bertindih mestilah setebal sama dengan daging yang lain.
5. Untuk mengelakkan percikan dari daging yang dipukul terbang ke seluruh dapur, saya menutupi fillet dengan sekeping pelekat atau beg plastik biasa.
6. Terdapat banyak surat, tetapi sebenarnya semuanya sangat mudah - setelah melakukannya sekali, anda sama sekali tidak akan memahami mengapa semua ini ditulis.
7. Sekarang - memasang gulungan. Letakkan ham di fillet - potong kecil (paling baik, jika mesin khas di pasar raya melakukannya untuk anda) dan dalam satu lapisan, tetapi sedikit bertindih.
8. Sebarkan pengisian lebih dari separuh bidang fillet ayam, ratakan. Kami melipat gulungan - dengan kemas, kemas. Dan pindahkan ke pinggan mangkuk dengan teliti.
9. Kami membuat gulungan kedua dengan cara yang sama.
10. Campurkan bahan-bahan untuk pengasam, gunakan sikat untuk menyebarkan jisim yang terhasil di permukaan kedua gulungan, tutup acuan dengan kepingan kerajang dan biarkan selama 1-4 jam.
11. Selepas itu, kami masukkan borang ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah, bakar di bawah kerajang selama 30 minit, kemudian angkat kerajang, naikkan suhu hingga 220 darjah dan bakar selama 150-15 minit lagi hingga keperangan.

Ayam gulung dengan ham dan telur

terdapat banyak cara untuk menyediakan gulungan daging dan banyak tambalan. Kali ini kita akan memfokuskan pada satu versi, dibuat dari fillet ayam yang diisi dengan potongan ham dan telur rebus... Gulung ayam adalah klasik hidangan utama Itali. Terkenal dengan daging rebusnya, Itali tidak mengabaikannya, sering menggunakannya dalam ciptaannya yang enak.

Gulungan ini boleh dipanggil makanan pemakanan, kerana berdasarkan daging ayam ayam pemakanan. Mereka dimasak di dalam ketuhar, jadi ternyata tidak berminyak sepenuhnya, dan bagus untuk makan malam. Sempurna sebagai lauk kentang lenyek atau soba. Nah, secara amnya, terpulang kepada anda - hidangan unik ini sesuai dengan segalanya.

Bahan-bahan:

• fillet ayam,
• telur rebus,
• ham,
• dihiris menjadi lapisan nipis,
• lada garam.
• keju parmesan,
• serbuk roti,
• pasli
• sedikit minyak zaitun.

Kaedah memasak:

1. Pukul sedikit ayam, potong telur yang telah dimasak dan sejuk. Letakkan lapisan ham dan telur yang dihiris pada sepotong fillet, tutup dengan lapisan ham yang lain. Garam.
2. Gulung gulung dan selamatkan dengan tusuk gigi di beberapa tempat supaya tidak terbuka.
3. Sikat penaik dengan minyak zaitun dan letakkan gulung. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C.
4. Selepas 10 minit, angkat kuali dan putar gulung.
5. Sementara itu, siapkan hiasan anda. Panggang serbuk roti hingga kekuningan.
6. Gunakan pemproses makanan untuk mengaduk bahan: Campurkan crouton dengan pasli dan keju Parmesan parut, dan tambahkan setetes minyak zaitun.
7. Kumpulkan segalanya dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen.
8. Selepas setengah jam, periksa gulungan, harus siap. Hidangkan dengan sos yang telah disediakan.

Ayam gulung dengan ham dan nanas

Bahan-bahan:

• Fillet ayam
• Ham
• Nanas dalam tin
• Keju Rusia
• Serbuk Roti
• Telur
• Garam
• Lada hitam tanah
• Susu lembu
• Tepung gandum bertaraf tertinggi

Kaedah memasak:

1. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mencuci fillet ayam. Bilas di bawah air yang mengalir. Blot dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong fillet ayam ke dalam pinggan lebar. Pukul setiap bahagian (pinggan) fillet ayam dengan palu kayu.
2. Pilih bahagian tukul yang tidak mempunyai gigi. Cengkeh merosakkan daging yang sangat lembut, fillet ayam. Hasil daripada tindakan cengkeh, daging cincang segera diperoleh dari fillet.
3. Kupas ham. Tambang saya dijual dengan warna biru semula jadi. Potong menjadi kepingan nipis (semasa membeli ham dari pasar raya, minta penjual memotongnya dengan pisau automatik khas).
4. Buka balang nanas. Keluarkan nanas dari sirap. Biarkan cecair mengalir. Lada dan garam fillet ayam. Potong nanas menjadi kepingan. Sekiranya fillet ayam anda berukuran baik, anda boleh memotong setiap mesin basuh nanas menjadi 4 keping.
5. Sekiranya kepingan isi ayam lebih kecil, potong mesin basuh nanas menjadi 4 keping, dan kemudian potong masing-masing menjadi 2 keping, sehingga kepingannya lebih nipis dan lebih mudah digulung.
6. Kami menggulung ke dalam gulungan, merangkumi semua pengisian di dalam gulungan. Keropok gulungan untuk dipercayai dengan dua atau tiga lidi kayu.
7. Sediakan tepung dan serbuk roti. Pukul 1 telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan cairkan dengan 2 sudu besar. sudu susu. Pukul. Masukkan gulung ke dalam telur, kemudian dalam tepung, sekali lagi dalam telur, dan kemudian di keropok. Selesai.
8. Ulangi prosedur ini dengan semua potongan fillet ayam. 1 biji telur untuk deboning sudah cukup untuk 3-4 gulungan. Masukkan telur dan susu jika perlu. Letakkan gulung yang sudah siap di atas loyang.
9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar gulung di dalam ketuhar. Masa memasak: 15-20 minit akan mencukupi. Serbuk roti akan berwarna coklat dan kering.
10. Buat kerak garing. Fillet ayam sangat nipis. Siapkan dengan cepat. Keju akan cair. Ham dan nanas siap pada mulanya. Akan menambahkan rasa dan rasa manis pada daging.
11. Potong gulung siap atau sajikan keseluruhan. Keluarkan lidi kayu sebelum menghidangkan gulungan.
12. Hidangkan dengan lauk atau sebagai hidangan bebas, dihiasi dengan sayur-sayuran dan ramuan.

Gulung ayam dengan ham dalam sos berkrim

Oh ini gulung daging - sukar untuk menolak penampilan mereka, dan jika dengan semacam pengisian, ia berubah menjadi kesenangan yang sukar untuk ditolak. Gulung ayam dengan keju dan ham dalam sos berkrim adalah pembuka selera yang sangat baik dengan rasa lembut yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 2 biji.,
• Ham - 150 g,
• Keju keras - 150 g,
• Krim 33% - 100 ml.,
• Bawang putih - 3 ulas,
• Herba segar - 1 sudu besar. sudu,
• Minyak sayur untuk menggoreng - 2 sudu besar. sudu,
• Garam dan lada - betul-betul mengikut citarasa

Kaedah memasak:

1. Potong fillet ayam secara berlintang, pukul secara berasingan dengan tukul. Lada dan garam sedikit. Kemudian masukkan hirisan ham yang dihiris nipis.
2. Langkah seterusnya, di atas kepingan sosej yang terletak di payudara yang patah, letakkan lapisan kepingan keju nipis.
3. Kami membungkus semuanya dalam gulungan dan memperbaikinya dengan tusuk sate sehingga tidak terungkap.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng gulungan ayam dengan keju dan sosej.
5. Dalam prosesnya, balikkan dan terus menggoreng dengan api sederhana. Jangka masa menggoreng adalah satu atau dua minit.
6. Seterusnya, tuangkan krim ke dalam kuali, peras cengkih bawang putih yang telah dikupas ke gulung, garam dan lada jika perlu dan secukup rasa.
7. Taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan terus memasak gulungan daging dalam sos berkrim dengan api kecil, reneh perlahan, sehingga krim menguap sedikit.
8. Untuk hidangan sampingan, anda boleh mengukus nasi atau menyajikan roti gulung ayam dengan ham dan keju dengan sayur-sayuran segar.

Ham menggulung

Anehnya, terdapat begitu banyak dan sederhana resepi sedap dari fillet ayam, walaupun anda memasaknya setiap hari sepanjang tahun, anda tidak boleh mengulanginya! Hari ini, laman masakan Cook-s.ru menawarkan anda resipi lain seperti ini - gulungan ayam dengan ham dan keju, digoreng dalam serbuk roti. Daging ayam halus yang digabungkan dengan ham aromatik pedas dan kerak keemasan yang rangup dapat menjadikan makan tengah hari biasa menjadi makanan istimewa!

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 4 pcs.
• ham - 250-300 g
• keju keras - 50-70 g
• telur - 1 pc.
• serbuk roti - 4-5 sudu besar
• minyak sayuran - untuk menggoreng
• garam, lada - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Bilas fillet ayam dan keringkan di tuala kertas. Potong setiap fillet menjadi 2 kepingan rata.
2. Pukul ayam dengan lembut dengan tukul.
3. Taburkan dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
4. Potong ham menjadi kepingan tipis mungkin (jumlah keping ham harus sesuai dengan jumlah potongan ayam).
5. Potong keju keras ke dalam bar pada kadar 1-2 pcs. untuk 1 gulung.
6. Letakkan sepotong ham dan keju di atas fillet ayam.
7. Gulung ayam dan ham roll. Kencangkan dengan tusuk gigi jika mahu. Dengan cara ini, bentuk semua gulungan ham.
8. Pukul telur dengan garpu dan celupkan gulungan ke dalamnya.
9. Kemudian segera gulung serbuk roti di semua sisi.
10. Masukkan gulungan ayam dengan ham dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan di semua sisi.
11. Pindahkan gulung goreng ke bentuk tahan api dan siapkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit.
12. Hidangkan pinggan panas, mengeluarkan tusuk gigi (jika diikat). Gulung ayam dengan ham sudah siap.

Ayam gulung dengan ham dan keju dalam kuali

Makanan pembuka yang asli - roti ayam dengan ham dan keju - pastinya akan menggembirakan semua orang, baik orang dewasa maupun kanak-kanak. Pembuka selera itu enak baik panas dan sejuk - hanya dalam gulungan panas keju cair meregangkan dengan benang yang menyelerakan, tetapi tentu saja tidak ada perkara seperti itu dalam pembuka selera yang sejuk. Walau apa pun, roti boleh diletakkan di atas meja perayaan atau dibawa di jalan raya, di atas piknik sebagai makanan ringan.

Bahan-bahan:

• 5-6 keping ham
• 5-6 keping keju
• 1.5 dada ayam (3 fillet),
• 3 sudu besar tepung,
• 4 sudu besar serbuk roti,
• 2 biji telur ayam
• 2 sudu kecil garam,
• rempah secukup rasa
• minyak untuk menggoreng (4-5 sudu besar).

Kaedah memasak:

1. Gunakan ham apa pun, dengan atau tanpa lemak babi. Potong menjadi kepingan nipis dan kemudian masing-masing menjadi jalur nipis. Lakukan perkara yang sama dengan keju keras, gunakan pelbagai jenis, yang utama ialah ia mencair dengan baik.
2. Bilas fillet ayam di bawah keran, keringkan dengan serbet dan potong lebihan lemak - tulang rawan, tulang. Potong fillet memanjang ke dalam lapisan, anda harus mendapatkan dua lapisan genap besar dan fillet kecil dengan sehelai.
3. Tutup daging dengan pelekat atau selofan biasa. Pukul fillet dengan ringan di kedua-dua belah pihak, berhati-hati agar tidak terkoyak.
4. Musim daging dengan garam dan lada. Letakkan beberapa helai ham dan keju di atas fillet.
5. Tuangkan tepung dalam satu piring, serbuk roti yang lain, dan pecahkan beberapa telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul dengan secubit garam. Balut pengisian dalam gulungan yang ketat dan habuk ke dalam tepung
6. Seterusnya, celupkan gulung ke dalam telur dan kemudian serbuk roti. Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak masak. Ulangi manipulasi dengan baki fillet dan ham dan keju. Goreng gulung dengan api kecil di semua sisi (3-4 minit setiap satu).
7. Pada akhirnya, apabila gulungan hampir siap, anda boleh menutup periuk dengan penutup dan renehkan dengan api yang sangat rendah selama 3-4 minit lagi. Hidangkan roti isi ham dan keju bersama herba segar, sos, dan hiaskan.

Ayam gulung dengan ham dan sos

Resipi untuk ayam yang diisi dengan ham dan keju Swiss di bawah lembut sos berkrimtidak memerlukan penerangan yang panjang. Hidangkan sebagai hidangan yang tersendiri tanpa hiasan.

Bagaimana penyediaan hidangan tertentu bermula? Sudah tentu, dengan pemilihan bahan-bahan yang sesuai. Untuk menyediakan gulungan daging yang disajikan, dan sehingga para tetamu hanya dapat menjilat jari mereka, pertama-tama anda perlu membeli hanya bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi. Jika tidak, tidak menyenangkan walaupun anda memikirkannya, apalagi merasai hidangannya.

Bahan-bahan:

• Dua isi ayam
• 150 gram ham
• 150 gram keju
• 100 gram krim (20 hingga 33 peratus lemak)
• Tiga ulas bawang putih
• Satu sudu hijau cincang
• Minyak sayuran
• Rempah secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan ramuannya. Untuk melakukan ini, potong keju ke dalam kepingan kecil yang sesuai. Lebih baik memotong ham menjadi kepingan nipis. Setiap dada ayam mesti dipotong secara memanjang menjadi tiga keping.
2. Setiap bahagian dada ayam mesti dipukul menggunakan tukul memasak. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan pisau yang tumpul. Daging mesti sedikit masin. Letakkan dua keping ham pada setiap bahagian dada ayam. Letakkan kepingan keju di atas ham.
3. Selepas itu, gulungan mesti digulung. Sekiranya mereka berada di jalan yang betul, maka mereka tidak akan dibuka semasa persiapan lebih jauh. Walau bagaimanapun, sekiranya anda boleh mengikat gulungan dengan tusuk gigi.
4. Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali. Masukkan gulungan kami ke dalam minyak panas dan goreng dari semua sisi. Tanda kesediaan akan munculnya warna emas.
5. Selepas itu, anda perlu mencurahkan krim ke dalam kuali, memerah bawang putih di sana, taburkan dengan ramuan, dan juga menambah perasa secukupnya. Perlu reneh hingga krimnya separuh lebih banyak. Anda boleh menggunakan nasi rebus atau sayur-sayuran segar sebagai lauk.

Ayam bergulung dengan daging asap dan keju salai

Hidangan ini adalah jawapan lain untuk persoalan apa yang boleh dibuat dari fillet ayam. Ruddy rolls mempunyai selera yang enak, bahkan kita akan mengatakan, hampir meriah, daging di dalamnya lembut dan berair, bacon menjadikan aroma yang melayang keluar dari oven lebih kuat. Ringkasnya, lakukan - anda tidak akan menyesal!

Bahan-bahan:

• Fillet ayam (payudara) - kira-kira 0.6 kilogram
• Bacon (dihiris nipis) - 200 gram
• Keju salai - kira-kira 100 gram
• Cengkih - 3-4 tunas (komen "untuk boneka": ini adalah rempah kering, bukan bunga dengan nama yang sama!)
• Lada hitam - 8-10 kacang polong
• Ubi cincang - 2.5 sudu besar
• Kicap (klasik) - 5 sudu besar
• Garam (jika dikehendaki dan berhati-hati) - sangat sedikit.

Penyediaan:

1. Fillet ayam mesti dicuci terlebih dahulu dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas atau serbet. Kami memotong setiap bahagian menjadi dua pinggan nipis (pisau bergerak dalam satah selari dengan papan pemotong).
2. Kemudian setiap kepingan ayam mesti dipukul sedikit. Di rumah, lebih mudah untuk melakukan ini dengan memasukkan daging ke dalam beg plastik nipis dan bersih supaya percikan tidak terbang ke dapur anda. Kami mengalahkan sedikit: daging ayam sudah cukup lembut, tugas kami adalah menjadikan potongan fillet lebih nipis.
3. Potong keju salai menjadi kiub kecil (kami memfokus pada bahagian dengan sisi kira-kira 1 cm, panjang blok keju kira-kira sama dengan bahagian terluas ayam).
4. Letakkan bilah keju di hujung fillet ayam yang lebih luas dan lipat gulungan keju ke dalam dari hujung bahagian daging yang lebar hingga hujung yang lebih sempit.

Ayam gulung dengan ham

Bahan-bahan:

• dada ayam (saya ambil sudah dihiris nipis, lebih senang)
• keju (saya mempunyai mozzarella Rusia, sama sekali tidak masin)
• ham
• membuat roti
• minyak goreng

Kaedah memasak:

1. Seperti biasa, semuanya sangat sederhana - kami mengeluarkan ayam, mencucinya (jika anda mempunyai keseluruhan payudara, potong nipis sepanjang panjang, untuk ini kami meletakkan payudara di papan, tekan sedikit dengan tangan anda, dan potong dengan hati-hati dengan pisau).
2. Saya masin sedikit di satu sisi). Kami menyebarkan ham dan keju di atas kepingan - tidak terlalu banyak sehingga gulungan dapat dibungkus dengan baik.
3. Kami menggulung gulungan kami dan jika nampaknya struktur ini sangat lemah, kami memperbaikinya dengan tusuk gigi) Pada masa ini, anda boleh meletakkan kuali di atas api)
4. Kami memecahkan telur, memukulnya sedikit dengan garpu. Kami mencelupkan setiap gulung ke dalam telur, dan kemudian kami membongkarnya di atas piring dengan roti dan memandikannya dengan baik di sana) Setelah kami meletakkannya dengan cepat)
   Goreng dengan api sederhana, tutup, hingga lembut.
5. Semakin nipis payudara anda, semakin cepat masak (yang tentu saja logik). Oleh itu, jika kepingan anda terlalu tebal, saya cadangkan menggoreng gulungan hingga garing, kemudian bakar.

Ayam gulung dengan ham dan keju dalam sos

Gulung dada ayam yang lazat dengan ham dan keju yang dibakar dalam sos cendawan berkrim sesuai untuk makan malam romantis, makan malam bersama keluarga atau percutian, dan juga untuk hari kelabu biasa, yang ingin anda hias dengan sesuatu untuk menceriakan diri dan orang. Ngomong-ngomong, anda boleh mengganti ayam dengan ayam belanda dengan mudah, malah potongan daging lembu atau daging babi nipis boleh digunakan sebagai ganti dada ayam.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg dada ayam
• 200-300 g keju keras (mis. Keju Swiss, Gouda, dll.)
• 200-300 g ham
• 4 sudu minyak sayuran
• 2 biji bawang
• 2 cawan (kira-kira 400g) cendawan cincang
• 2 sudu besar sudu tepung
• 1/2 cawan wain putih
• 2 cawan air atau kuahnya
• 4-5 ulas bawang putih
• 1 gelas krim
• garam, lada hitam

Rempah kering:

• thyme,
• selasih,
• oregano atau marjoram

Kaedah memasak:

1. Pasli atau ramuan lain untuk hiasan. Cara memasak gulungan ayam dengan keju dan ham Potong dada ayam sehingga kepingannya sama tebal. Pukul ringan dengan tukul rata dan perasakan dengan garam. Potong ham dan keju hingga nipis. Baca lebih lanjut:
2. Di atas setiap kepingan payudara dengan keju dan ham. Gulung ke atas dan tusuk dengan tusuk gigi. Tuangkan minyak ke dalam wajan yang tidak melekat dan panaskan gulungan ayam ke semua sisi hingga coklat keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya. Sementara itu, potong cendawan dan bawang.
3. Goreng bawang dalam kuali, masukkan cendawan dan goreng sehingga hampir tidak ada cecair yang tersisa. Tuangkan tepung melalui saringan, tuangkan 2 cawan air panas (kaldu) dan kacau dengan kuat untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk. Masak, kacau sekali-sekala, hingga kuah pekat sedikit.
4. Masukkan krim, rempah kering, bawang putih hancur, garam dan lada. Campurkan. Keluarkan tusuk gigi dari gulungan, potong setiap gulung menjadi 3-4 keping sehingga gulung setebal sekitar 2 cm.Pindahkan campuran cendawan berkrim ke bentuk berminyak, loyang atau pinggan oven.
5. Letakkan gulung ayam di atas. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 C selama kira-kira 10-15 minit. Taburkan gulungan ayam siap pakai dengan keju dan ham dalam sos cendawan berkrim dengan ramuan segar sebelum disajikan.