Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Cendawan. / Salo, garam dengan cara kering, dengan bawang putih di bank di rumah (resipi). Salo, garam asin saline asin kering

Salo, asin dengan cara yang kering, dengan bawang putih di bank di rumah (resipi). Salo, garam asin saline asin kering

Tradisi masakan Slavic tidak boleh dibayangkan tanpa bass. Ia boleh digunakan sebagai snek bebas atau sebagai komponen hidangan lain. Untuk melakukan ini, nenek moyang kita telah belajar untuk menggoreng beberapa abad yang lalu, masak, asap dan, tentu saja, saline. Lemak masin yang disediakan oleh cara yang kering adalah salah satu daripada penetasan yang paling popular dari Scuff.

Nipis, merah jambu, muda

Jika anda boleh mencirikan salo "betul" untuk garam dengan cara yang kering (iaitu, tanpa air garam) dalam tiga perkataan, maka kata sifat yang sesuai "halus", "merah jambu" dan "muda." Apa maksud awak? Mari kita mulakan dengan akhir: babi yang lebih muda, semakin tasti ternyata. Ia adalah babi, kerana produk "dari babi" tukang masak tidak meminta, jika tidak, lemak akan menjadi keras dan tidak terlalu lembut. Warna lemak harus sama merah jambu atau putih. Satu kelabu dianggap tidak dapat diterima sepenuhnya: ia bercakap tentang bukan belas kasihan produk. The Yellowness of the Scraping menunjukkan bahawa bahagian itu sangat berminyak, mungkin dari suatu tempat dari brute. Dan sebaiknya mengambil lemak dari sisi atau belakang, dengan lapisan daging. Ia harus dibeli kepingan kira-kira 3-4 cm tebal, kerana tebal akan mencapai keadaan yang dikehendaki untuk lebih lama, dan ia bukan fakta bahawa dia akan bespoke sama rata. Dan nuansa terakhir adalah skar. Idealnya, ia harus nipis dan ringan.

4 Resipi Salad, Solden dengan cara yang kering

Apa sahaja resipi yang anda suka, kami segera ambil perhatian bahawa penambahan rempah-rempah tertentu adalah rasa rasa. Bagi kuantiti bumbu dan garam, keghairahan mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk tidak menyerap lebih daripada yang diperlukan. Jadi, anda tidak boleh takut untuk keterlaluan dengan mereka atau bahan-bahan lain. Untuk seluruh teknologi, mengikut yang kita gemuk di rumah dengan cara yang kering, anda perlu memerhatikan.

Di dalam bank

Resipi asas menunjukkan salin kepada balang.

Bahan-bahan:

  • 1 kg segar Sala;
  • 250 g garam;
  • 6-7 gigi bawang putih;
  • rempah (mengikut citarasa anda).

Memasak:

  1. Salo Bilas dengan air yang mengalir.
  2. Benar-benar kering sekeping dengan tuala kertas dan dipotong menjadi benjolan nipis.
  3. Garlic Grind Bawang putih, campurkan dengan rempah.
  4. Setiap perlindungan menggosok campuran ini.
  5. Dalam balang yang bersih dan kering, kita tertidur setengah dari garam, meletakkan lemak babi supaya kepingan tidak berada di bawah akhbar, kita tertidur dalam garam yang tinggal.
  6. Tutup rapat bekas dengan tudung dan masukkan sejuk selama 5-6 hari. Potongan selesai boleh dibekukan dengan dibungkus dalam kulit, - jadi lemak akan mengekalkan kesegarannya lebih lama.

Untuk jalur, rempah yang paling sesuai adalah daun bay, carnation dan lada tanah. Dan supaya produk itu sama rata, lebih baik mengambil garam masin, bukan laut.

Dalam periuk

Garam saline dengan cara yang kering dengan bawang putih dan sayur-sayuran adalah lebih baik untuk menghasilkan dalam periuk supaya orang yang menarik mempunyai ruang yang cukup untuk menyerlahkan jus.

Bahan-bahan:

  • 1 kg belayar segar;
  • 300 g garam grinding;
  • 6-7 gigi bawang putih;
  • 1 Bunch of Greenery (Dill, Kinza, Parsley);
  • rempah (Laurel, Carnation, Lada Tanah Hitam).

Memasak:

  1. Kami membilas sekeping Sala, kami kering dan dipotong menjadi kepingan kecil.
  2. Susu halus sayur-sayuran, campurkan dengan garam.
  3. Bawang putih memotong bulatan nipis.
  4. Kami membuat potongan di jalur dan mengisi bawang putih mereka.
  5. Rempah menggosok dalam mortar.
  6. Kami menggosok kepingan garam dan rempah-rempah.
  7. Di bahagian bawah periuk enamel, kita mencium beberapa sudu garam, meletakkan lemak babi, mengalihkannya dengan bawang putih.
  8. Atas 4-3 tanur. l. Garam, tutup bahan kerja dengan tudung dan hantar ke peti sejuk selama 7 hari. Kedai lemak siap di dalam peti sejuk.

Dalam parchment.

Satu lagi cara untuk menjilat spiche dengan cara kering membolehkan bukan sahaja untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk, tetapi juga untuk memastikan kesegaran produk hingga 2 bulan.

Bahan-bahan:

  • 1 kg segar Sala;
  • 50 ml suhu air yang ditapis;
  • 350 g garam penggiling yang besar.

Memasak:

  1. Kami menyediakan lemak babi, iaitu, kami membilas, kami mengering dan memotong sebatan.
  2. 2/3 daripada jumlah garam campuran dengan air ke konsistensi Casher.
  3. Kami menggosok campuran yang terperangkap.
  4. Lembaran parchment taburkan dengan garam, letakkan lemak dan bungkus. Untuk kepraktisan yang lebih besar, bungkusan ini boleh dibungkus dengan filem makanan.
  5. Kami menghantar makanan ringan ke peti sejuk selama 2-3 minggu. Simpan lemak mengikuti dalam kertas yang sama di mana ia adalah tapak kaki.

Dalam pakej itu

Sekiranya anda benar-benar mahu menambah lemak ke borsch atau makan sandwic yang menyelerakan di bawah kaca-lain, maka persoalannya adalah berapa banyak untuk menggabungkan lemak dengan cara yang kering untuk memasak yang cepat, ia menjadi sangat relevan. Terutama untuk situasi sedemikian dicipta resipi yang membolehkan anda untuk mengelakkan kekejaman secara harfiah selama 5-6 jam.

Bahan-bahan:

  • 500 g sala segar;
  • 4-5 gigi bawang putih;
  • 300 g garam;
  • lada tanah (mengikut citarasa anda).

Memasak:

  1. Kami membilas lemak, lap kering dan dipotong dengan kepingan dengan ketebalan kira-kira 2-3 cm.
  2. Bawang putih melepaskan bawang putih dan campurkan dengan garam dan lada.
  3. Kami menggosok yang terperangkap dengan campuran, meletakkan pada filem atau dalam pakej, membungkus dan meninggalkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kami cuba makan dengan keseronokan.

Ramai perempuan simpanan lebih awal atau kemudian berfikir tentang bagaimana untuk menghormati lemak di rumah, kerana lemak yang disediakan oleh tangan mereka sendiri adalah indah kaya snek. dan sangat produk yang berguna. Di samping itu, kos gaji yang dimasak sendiri lebih murah daripada harga masin masin yang siap. Lemak mengandungi lemak berharga untuk badan, asid arakidonik, serta vitamin A, D dan E, yang mana kemasukan produk ini dalam diet telah memberi kesan kepada kesihatan. Penyalahgunaan Lard, tentu saja, tidak boleh, tetapi untuk makan 10-30 g Sala setiap hari sangat berguna. Jika anda tidak tahu bagaimana lemak garam di rumah, petua dan resipi dari "eden masakan" akan datang untuk menyelamatkan.

Apabila memilih segar. pork Sala. Ingat bahawa produk yang baik mesti mempunyai homogen warna putih Dengan warna merah jambu, bau segar dan konsistensi elastik yang padat. Untuk memeriksa kualiti Sala, gunakan pisau tajam - produk berkualiti Ia akan mudah bersin dengan rintangan yang tidak penting. Dari membeli bass terlalu lembut dengan warna kuning atau kelabu yang lebih baik ditinggalkan. Ketebalan lemak hendaklah dari 3 hingga 6 cm - lemak tebal boleh menjadi tua dan sukar. Salah harus nipis dan mempunyai warna kekuningan atau merah jambu bersama-sama dengan kekurangan bulu. Ia tidak perlu untuk memperoleh spicker babi atau babi hutan, jika tidak lemak terakhir mungkin sukar dan pada masa yang sama berbau bau. Seperti yang anda lihat, pendekatan pilihan Salla berdiri dengan segala ketepatan, kerana produk buruk tidak akan menyelamatkan walaupun garam yang paling kompeten.

Sebelum menyediakan lemak, perlu bilasnya di bawah air yang sejuk, menunggang kulit dengan pisau dan kering dengan tuala kertas. Sekiranya anda masih mendapat lemak yang tebal, ia harus dipotong menjadi lapisan nipis, jika tidak, ia tidak akan dimulakan. Untuk garam, adalah yang terbaik untuk memotong lemak babi dengan kepingan sederhana kira-kira 3-5 cm lebar.

Salo boleh ditambal dalam tiga cara - kering, basah dan panas (balang). Kaedah penyembelihan kering adalah yang paling mudah dan cepat - dalam kes ini lemak disapu dengan garam dan rempah dengan penambahan bawang putih dan dikeluarkan di dalam peti sejuk untuk tempoh 3 hingga 5 hari. Apabila kaedah basah dan panas, produk disediakan dalam air garam (dalam kes pertama, air garam dipenuhi, dalam kes kedua, ia dibancuh dalam air garam) - kaedah ini lebih susah payah, tetapi lemak yang dimasak dicirikan oleh a Tempoh penyimpanan yang sangat panjang (sehingga 1 tahun). Untuk menyanyi terbaik Sala boleh menggunakan penindasan. Juga tidak perlu takut untuk taburkan dengan sejumlah besar garam - produk akan menyerap garam yang begitu banyak seperti yang diperlukan.

Rempah dan aditif tradisional yang digunakan oleh garam garlik adalah bawang putih, lada hitam tanah, kacang hitam, lada wangi, daun bay, carnation, biji jintan, ketumbar, paprika, fenugreek, mayoran dan hop-sunnels. Lemak siap mesti disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk dalam pakej atau bekas hermetik supaya ia tidak kehilangan rasa.

Jalan saline saline kering

Bahan-bahan:
2 kg sala,
150 g garam,
1 kepala bawang putih,
Lada hitam tanah secukup rasa.

Memasak:
Salo dipotong menjadi kepingan dengan lebar kira-kira 4-5 cm dan membuat pemotongan melintang di atasnya menggunakan pisau. Tuangkan garam ke dalam plat dan berhati-hati menggosok garam dari semua pihak. Taburkan dengan lada hitam dan letakkan bawang putih yang dicincang dalam luka. Letakkan lemak dalam beg plastik atau mangkuk enamelled dan masukkan di dalam peti sejuk. Salo akan siap dalam masa 3-4 hari. Selepas itu, adalah perlu untuk memilih dari sala dari lebihan garam dan lada, dimasukkan ke dalam pakej atau bungkus dengan kertas kertas dan simpan di dalam peti sejuk.

Soldering sala. kaedah basah dalam air garam

Bahan-bahan:
800 g dari Sala Pork
3 liter air,
6-7 Lada Peppers,
1 sudu besar kacang hitam,
6 ulas bawang putih,
4 sudu garam dengan slaid,
5-7 daun laurel,
2 sudu teh dengan paprika tanah.

Memasak:
Untuk menyediakan air garam, adalah perlu untuk menuangkan air ke dalam periuk dan menambah garam, lada lada yang dihancurkan, lada wangi dan daun bay. Kacau dan biarkan mendidih, kemudian keluarkan dari plat dan sejuk air garam ke suhu bilik. Fat yang disediakan untuk meletakkan di balang kaca (terbaik dari semua 0.5 liter) dan tuangkan air garam yang dimasak ke tepi. Daun bay dan lada harus berada di bank. Tutup bank dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk. Salo akan siap dalam masa 4 hari. Ia mesti diambil dari balang dan kering dengan tuala kertas. Anda kemudian harus merumput paprika lemak dan melewati akhbar dengan bawang putih, balut dalam foil makanan atau kertas kertas dan bertahan di dalam peti sejuk selama 3 hari lagi.

Garam sala panas

Bahan-bahan:
1 kg dari salla
1 l air,
100 g sekam bawang,
80-90 g Garam,
8-10 gigi bawang putih,
10 Peas of Fragrant Peppers,
6-7 kacang lada hitam
5 daun laurel,
2 sudu gula,
Lada hitam tanah atau rempah lain secukup rasa.

Memasak:
Dimasukkan ke dalam periuk sekam bawang, garam, lada wangi, kacang hitam, daun laurel dan gula. Tuangkan air, campurkan dan masak sehingga mendidih. Rebus selama 2 minit, selepas itu menambah irisan salo yang dihiris. Masak sekitar 10 minit, dan kemudian sejuk, tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Dapatkan lemak dari air garam, kering, genggam bawang putih grooved dan lada hitam tanah. Kawat lemak dalam foil atau filem makanan dan keluarkan ke peti sejuk selama 3-4 jam. Selepas itu, lemak sudah siap untuk dimakan.

Kaedah pematerian garam yang cepat

Bahan-bahan:
1 kg dari salla
4 sudu garam,
7-8 ulas bawang putih,
Campuran lada secukup rasa.

Memasak:
Sirus salad menggosok garam, campuran lada dan terlepas melalui akhbar bawang putih. Letakkan lemak dalam pakej atau kapasiti dan biarkan selama 12 jam ketika suhu bilik, kemudian keluarkan dalam peti sejuk. Salo sudah boleh makan hari berikutnya.

Salo masin di tuzluk

Bahan-bahan:
1 kg dari salla
800 ml air,
1 gelas garam,
5 ulas bawang putih,
5 daun laurel,
7 Kacang lada wangi.

Memasak:
Untuk menyediakan touslan (larutan garam tepu), adalah perlu untuk membubarkan garam di dalam air. Untuk melakukan ini, adalah lebih baik untuk menambahkannya ke beberapa peringkat, mencampurkan dengan teliti setiap kali. Tambah rempah dan bawa penyelesaian untuk mendidih. Masak sekitar 5 minit, dan kemudian sejuk ke suhu bilik. Kepingan kecil bass dimasukkan ke dalam balang kaca, meletakkan bawang putih yang dihiris, lada dan daun bay di antara mereka. Salo tidak boleh diletakkan terlalu ketat. Tuangkan air garam lemak. Jumlah air garam harus lebih tinggi daripada 1-2 cm. Tutup boleh dengan tudung atau kain kasa dan biarkan selama 3-4 hari pada suhu bilik. Selepas itu, lemak boleh dicuba. Sekiranya ia mempunyai rasa tidak tepu, adalah perlu untuk memberikannya lebih sedikit daripada beberapa hari.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk melarikan diri dari lemak di rumah untuk mendapatkan produk yang berkualiti tinggi untuk kegembiraan seluruh keluarga. Ia tetap hanya untuk memilih cara yang paling disukai untuk salting dan masuk ke kesabaran sedikit. selamat menjamu selera!

Tradisi masakan Slavic tidak boleh dibayangkan tanpa bass. Ia boleh digunakan sebagai snek bebas atau sebagai komponen hidangan lain. Untuk melakukan ini, nenek moyang kita telah belajar untuk menggoreng beberapa abad yang lalu, masak, asap dan, tentu saja, saline. Lemak masin yang disediakan oleh cara yang kering adalah salah satu daripada penetasan yang paling popular dari Scuff.

Nipis, merah jambu, muda

Jika anda boleh mencirikan salo "betul" untuk garam dengan cara yang kering (iaitu, tanpa air garam) dalam tiga perkataan, maka kata sifat yang sesuai "halus", "merah jambu" dan "muda." Apa maksud awak? Mari kita mulakan dengan akhir: babi yang lebih muda, semakin tasti ternyata. Ia adalah babi, kerana produk "dari babi" tukang masak tidak meminta, jika tidak, lemak akan menjadi keras dan tidak terlalu lembut. Warna lemak harus sama merah jambu atau putih. Satu kelabu dianggap tidak dapat diterima sepenuhnya: ia bercakap tentang bukan belas kasihan produk. The Yellowness of the Scraping menunjukkan bahawa bahagian itu sangat berminyak, mungkin dari suatu tempat dari brute. Dan sebaiknya mengambil lemak dari sisi atau belakang, dengan lapisan daging. Ia harus dibeli kepingan kira-kira 3-4 cm tebal, kerana tebal akan mencapai keadaan yang dikehendaki untuk lebih lama, dan ia bukan fakta bahawa dia akan bespoke sama rata. Dan nuansa terakhir adalah skar. Idealnya, ia harus nipis dan ringan.

4 Resipi Salad, Solden dengan cara yang kering

Apa sahaja resipi yang anda suka, kami segera ambil perhatian bahawa penambahan rempah-rempah tertentu adalah rasa rasa. Bagi kuantiti bumbu dan garam, keghairahan mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk tidak menyerap lebih daripada yang diperlukan. Jadi, anda tidak boleh takut untuk keterlaluan dengan mereka atau bahan-bahan lain. Untuk seluruh teknologi, mengikut yang kita gemuk di rumah dengan cara yang kering, anda perlu memerhatikan.

Di dalam bank

Resipi asas menunjukkan salin kepada balang.

Bahan-bahan:

  • 1 kg segar Sala;
  • 250 g garam;
  • 6-7 gigi bawang putih;
  • rempah (mengikut citarasa anda).

Memasak:

  1. Salo Bilas dengan air yang mengalir.
  2. Benar-benar kering sekeping dengan tuala kertas dan dipotong menjadi benjolan nipis.
  3. Garlic Grind Bawang putih, campurkan dengan rempah.
  4. Setiap perlindungan menggosok campuran ini.
  5. Dalam balang yang bersih dan kering, kita tertidur setengah dari garam, meletakkan lemak babi supaya kepingan tidak berada di bawah akhbar, kita tertidur dalam garam yang tinggal.
  6. Tutup rapat bekas dengan tudung dan masukkan sejuk selama 5-6 hari. Potongan selesai boleh dibekukan dengan dibungkus dalam kulit, - jadi lemak akan mengekalkan kesegarannya lebih lama.

Untuk jalur, rempah yang paling sesuai adalah daun bay, carnation dan lada tanah. Dan supaya produk itu sama rata, lebih baik untuk mengambil garam masak, dan bukan laut.

Dalam periuk

Garam saline dengan cara yang kering dengan bawang putih dan sayur-sayuran adalah lebih baik untuk menghasilkan dalam periuk supaya orang yang menarik mempunyai ruang yang cukup untuk menyerlahkan jus.

Bahan-bahan:

  • 1 kg belayar segar;
  • 300 g garam grinding;
  • 6-7 gigi bawang putih;
  • 1 Bunch of Greenery (Dill, Kinza, Parsley);
  • rempah (Laurel, Carnation, Lada Tanah Hitam).

Memasak:

  1. Kami membilas sekeping Sala, kami kering dan dipotong menjadi kepingan kecil.
  2. Susu halus sayur-sayuran, campurkan dengan garam.
  3. Bawang putih memotong bulatan nipis.
  4. Kami membuat potongan di jalur dan mengisi bawang putih mereka.
  5. Rempah menggosok dalam mortar.
  6. Kami menggosok kepingan garam dan rempah-rempah.
  7. Di bahagian bawah periuk enamel, kita mencium beberapa sudu garam, meletakkan lemak babi, mengalihkannya dengan bawang putih.
  8. Atas 4-3 tanur. l. Garam, tutup bahan kerja dengan tudung dan hantar ke peti sejuk selama 7 hari. Kedai lemak siap di dalam peti sejuk.

Dalam parchment.

Satu lagi cara untuk menjilat spiche dengan cara kering membolehkan bukan sahaja untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk, tetapi juga untuk memastikan kesegaran produk hingga 2 bulan.

Bahan-bahan:

  • 1 kg segar Sala;
  • 50 ml suhu air yang ditapis;
  • 350 g garam penggiling yang besar.

Memasak:

  1. Kami menyediakan lemak babi, iaitu, kami membilas, kami mengering dan memotong sebatan.
  2. 2/3 daripada jumlah garam campuran dengan air ke konsistensi Casher.
  3. Kami menggosok campuran yang terperangkap.
  4. Lembaran parchment taburkan dengan garam, letakkan lemak dan bungkus. Untuk kepraktisan yang lebih besar, bungkusan ini boleh dibungkus dengan filem makanan.
  5. Kami menghantar makanan ringan ke peti sejuk selama 2-3 minggu. Simpan lemak mengikuti dalam kertas yang sama di mana ia adalah tapak kaki.

Dalam pakej itu

Sekiranya anda benar-benar mahu menambah lemak ke borsch atau makan sandwic yang menyelerakan di bawah kaca-lain, maka persoalannya adalah berapa banyak untuk menggabungkan lemak dengan cara yang kering untuk memasak yang cepat, ia menjadi sangat relevan. Terutama untuk situasi sedemikian dicipta resipi yang membolehkan anda untuk mengelakkan kekejaman secara harfiah selama 5-6 jam.

Bahan-bahan:

  • 500 g sala segar;
  • 4-5 gigi bawang putih;
  • 300 g garam;
  • lada tanah (mengikut citarasa anda).

Memasak:

  1. Kami membilas lemak, lap kering dan dipotong dengan kepingan dengan ketebalan kira-kira 2-3 cm.
  2. Bawang putih melepaskan bawang putih dan campurkan dengan garam dan lada.
  3. Kami menggosok yang terperangkap dengan campuran, meletakkan pada filem atau dalam pakej, membungkus dan meninggalkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kami cuba makan dengan keseronokan.

Apabila saya mula garam lemak, saya selalu ingat zaman kanak-kanak saya, apabila nenek saya dan nenek diletakkan di atas keselamatan bukannya 2-3 kepingan kecil, tetapi seluruh kotak. Tugas saya adalah untuk menuangkan garam pada lapisan besar Sala, dan nenek telah meletakkan mereka di antara satu sama lain dan mengalihkan potongan besar Marley. Ia adalah dari masa itu yang saya terbiasa dengan bilet rumah ini yang saya tidak membeli salo membeli-belah sama sekali. Kadang-kadang saya mahu mempengerusikan kepingan nipis beku lemak masin, Potong bawang, ambil roti hitam dan pada waktu malam untuk menyuburkan sedemikian. Saya tidak akan percaya jika anda mengatakan bahawa mereka tidak pernah melakukannya. Dan apa lemak yang lazat dalam video pembersihan kentang atau memancing yang sama! Mungkin di rumah anda tidak akan memilikinya, tetapi di sana, di udara segar, dalam sebuah syarikat yang besar, lapar, makanan terbaik dan anda tidak akan datang. Sebelum anda langkah demi langkah Foto Resipi bagaimana lemak garam dengan cara yang kering dengan bawang putih.

Garam lemak kering Jika anda menyediakan lemak dalam air garam, lihatlah resipi ini. Anda boleh, temui versi yang sama baik dari garam garam di rumah.

Dalam keluarga kami suka lemak dengan lapisan daging. Ia adalah kepingan yang cuba dipilih untuk mendapatkan garam.
Sebagai tambahan kepada produk itu sendiri, anda memerlukan kain kasa. Ia perlu untuk bahagian-bahagian yang tidak menjadi saline.


Bahan-bahan:

  • 1 pek garam besar (atau cetek, tetapi tidak diodisasi)
  • 2-3 keping sala mentah
  • 7-8 ulas bawang putih
  • lada merah, rempah untuk garam garam, paprika dan mana-mana perasa lain

Proses Memasak:

Jadi, kita mengambil beberapa bekas yang selesa. Saya mengambil bentuk penaik. Anda boleh mempunyai kotak kayu, plat kaca, papan besar untuk memotong atau bahkan, dalam kes yang melampau, kotak kadbod. Di bahagian bawah keldai, kita mencium sedikit garam.


Kami meletakkan kain kasa dari atas, tanpa melipat ke dalam lapisan.


Anda boleh memotong potongan kain kasa ke 2 kepingan yang sama, dan anda boleh, seperti yang saya lakukan, meletakkan satu bahagian ke bahagian bawah, dan meninggalkan yang lain percuma.

Salo dengan serius menggosok rempah dari semua pihak.


Bawang putih memotong plat nipis dan diletakkan di atas. Sesetengah keping menyembunyikan di dalam bass, membuat potongan kecil di dalamnya.


Kami meletakkan kancing yang disediakan untuk salting dengan daging ke dalam bentuk kain kasa.


Tutup potongan kedua.


Dan semua komposisi ini jatuh tidur garam.


Saya tidak menyesalinya, garam mestilah lapisan yang baik untuk lemak.

Berapa lama salo solo dengan cara yang kering

Kami meninggalkan vesel untuk sehari pada suhu bilik, kemudian menyusun semula di dalam peti sejuk dan lemak garam selama 2 minggu. Kemudian saya mengeluarkannya dari garam "kot bulu" dan dua hari lagi bertanggungjawab, iaitu. Kami meletakkan kepingan ke dalam pakej bahagian dan hantar ke peti sejuk.


Itu sahaja. Delicious, buatan sendiri, gemuk lemak sudah siap. Berapa kali sudah menumpahkannya dengan cara ini, tidak pernah sebelum itu terlalu masin. Jika anda suka lemak, supaya garam dirasakan di dalamnya, maka ia bukan untuk kasa untuk mentah, tetapi pada kepingan itu sendiri. Walaupun ia masih akan mengambil garam sebanyak yang dia perlukan. Selamat menjamu selera!


Bagaimana untuk membuat lemak masin yang lazat tanpa jeruk memberitahu Ksyusha, resipi dan foto pengarang.

1. Sediakan sekeping garam kepada garam.

2. Campurkan dalam garam dan rempah pakej. Terdapat set khas untuk soldering sala, tetapi jika tidak ada set seperti penutup anda, anda boleh lakukan dengan lada tanah (mengambil hitam yang sederhana, dan secubit wangi, jangan lupa tentang merah), ketumbar. Untuk warna, anda boleh menambah kunyit, paprika.

3. Letakkan lemak pada filem makanan atau selofan. Pretty menyebarkan sekeping dari semua pihak dengan garam dengan rempah-rempah. Salo Anda tidak mengurangkan, ia akan menyerap garam sebanyak yang diperlukan.

4. supaya semakin besar lebih baik dan lebih cepat, membuat pisau panjang yang nipis di dalamnya. Garam dengan rempah rempah sehingga ia akan jatuh ke dalam pemotongan ini.

5. Bank tidak diperlukan di sini. Balut lemak dalam filem makanan. Masukkannya ke tempat yang hangat, tetapi tidak berhampiran bateri atau pemanas. Biarkan Sale "berehat" hari di dalam bilik, dan kemudian sembunyikannya ke tempat yang keren yang terpencil.

6. Salo, asin untuk resipi ini boleh mencuba selepas 3-4 hari. Tetapi, seperti yang telah disebutkan di atas, semakin lama ia terletak, yang lebih enak menjadi, melonjak aroma rempah-rempah.

7. Sebelum memotong wanita itu untuk makan malam, ambil sekeping dan bersihkan dengan pisau dari garam dan rempah yang berlebihan. Anda juga boleh membilas sekeping, kemudian keringkan dan potong ke dalam kepingan nipis. Simpan lemak dalam rempah boleh berada di dalam peti sejuk. Malah dibekukan, ia dipotong dengan sempurna dan menarik diri hampir dengan serta-merta.