Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Pencuci mulut / Hidangan lazat dan pedas: resipi memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina. Hidangan lazat dan pedas: resipi untuk memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam masakan babi masakan Cina

Hidangan lazat dan pedas: resipi memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina. Hidangan lazat dan pedas: resipi untuk memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam masakan babi masakan Cina

Babi Cina adalah kad masakan masakan Cina. Terdapat banyak cara untuk memasak daging dan masing-masing baik dengan caranya sendiri. Hampir setiap resipi mengandungi gula atau pemanis lain, jadi hidangan selalu keluar dengan enak dan lazat.

Bagaimana memasak daging babi Cina?

Hidangan daging babi Cina sedap dan enak. Sesiapa yang mencuba mereka sekali gus memasaknya sendiri dan menikmati citarasa mereka. Tetapi agar mereka berjaya, anda perlu mengikuti resipi dan cadangan memasak dengan tepat.

  1. Babi dipilih dengan jumlah lemak minimum.
  2. Dagingnya dipotong-potong sehingga dapat dipungut dengan sumpit dan dimakan sekali gus.
  3. Sebaiknya gunakan kuali untuk menggoreng daging.
  4. Babi digoreng, dilapisi tepung roti atau tepung. Ini menghasilkan kerak di bahagian atas dan mengekalkan rasa segar.

Babi gaya Cina dalam sos manis dan masam


Manis dan masam sangat menyelerakan sehingga mereka yang tidak menerima perisa campuran akan menikmatinya. Paling sedap dihidangkan bersama nasi. Dari jumlah produk yang ditentukan, anda akan mendapat 2 hidangan makanan wangi, yang tidak akan memakan masa lebih dari setengah jam untuk memasak.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 500 g;
  • jus nanas - 150 ml;
  • sos soya, cuka - 2 sudu besar. sudu;
  • kanji - 2 sudu kecil;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • tepung.

Penyediaan

  1. Dagingnya masin, disiram tepung dan digoreng.
  2. Jusnya dicampurkan dengan kicap, kanji, cuka dan bawang putih.
  3. Tuangkan sos ke atas daging, didihkan, kecilkan api, dan daging babi gaya Cina akan siap dalam 5 minit.

Masakan Cina tidak begitu dikenali dan difahami oleh banyak orang. Apa yang bernilai seperti dalam resipi ini. Tetapi jangan takut. Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sangat harmoni dan enak. Sayur-sayuran tidak boleh dimasak terlalu banyak, mestilah berwarna coklat keemasan dan sedikit garing di dalamnya.

Bahan-bahan:

  • leher babi - 1 kg;
  • bawang, lada, zucchini - 1 pc .;
  • timun - 2 biji .;
  • minyak - 100 ml;
  • biji bijan - 1 sudu besar sudu itu;
  • kicap, wain putih - 60 ml setiap satu;
  • cuka beras - 20 ml;
  • garam, gula - 1 sudu kecil.

Penyediaan

  1. Untuk pengasam, campurkan cuka, gula, setengah minyak, wain dan kicap.
  2. Daging dipotong menjadi kepingan, dituangkan dengan pengasam.
  3. Kuali dengan minyak dipanaskan, daging digoreng di bahagian, biji wijen, bawang ditambah dan digoreng hingga lembut.
  4. Baki sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan dan digoreng hingga separuh masak.
  5. Masukkan daging dan kacau.

Bahasa Cina adalah hidangan yang sering dijumpai di menu restoran. Ia akan memuaskan dan menggembirakan gourmet yang paling canggih. Keunikannya adalah bahawa daging dan biru akan berubah dengan kerak coklat keemasan yang menyelerakan. Dan hidangan ini dilengkapi dengan sos tomato manis dan masam yang menyelerakan.

Bahan-bahan:

  • terung - 3 biji .;
  • daging babi - 500 g;
  • lobak merah - 300 g;
  • lada - 2 biji .;
  • bawang putih - 6 ulas;
  • kicap - 150 ml;
  • telur - 2 biji .;
  • gula, pes tomato, cuka - 1 sudu besar setiap satu sudu;
  • kanji - 50 g.

Penyediaan

  1. Protein, 80 ml kicap ditambahkan ke dalam kepingan daging.
  2. Lobak dan lada dipotong menjadi kepingan, dan terung yang dikupas dipotong menjadi kepingan. Taburkan dengan kicap dan gulung dalam kanji.
  3. Bawang putih cincang digoreng.
  4. Sayur-sayuran ditambah, masak selama 5 minit, masukkan ke dalam periuk, dan potongan daging, bertulang kanji, dihantar ke kuali.
  5. Goreng selama 10 minit dan dihantar ke sayur.
  6. Terung digoreng.
  7. Untuk sos, tomato, pati, 80 ml kicap, gula dan cuka diaduk dalam 200 ml air, dipanaskan dan masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalamnya, kacau dan matikan.

Ramai orang tahu bahawa daging ayam sering digabungkan dengan nanas. Tetapi apa yang tidak banyak orang tahu dalam bahasa Cina sangat baik. Kelebihan besar adalah bahawa mereka memasak dengan cepat. Dagingnya direndam dalam sos dan ternyata aromatik dan pedas. Semasa menghidang, anda boleh menghancurkannya dengan biji bijan.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 400 g;
  • tomato - 70 g;
  • nanas - 1 tin;
  • kanji, gula - 50 g setiap satu;
  • cuka wain - 50 ml;
  • air - 100 ml.

Penyediaan

  1. Potongan daging asin, dicelupkan dalam kanji dan digoreng.
  2. Untuk sos, tomato dibiakkan di dalam air, masin, bersalut gula, cuka dituangkan.
  3. Tuangkan campuran ke dalam periuk, setelah mendidih, sebarkan nanas, potongan daging dan rebus selama 2 minit.

Untuk kekasih masakan oriental Babi rangup gaya Cina yang digabungkan dengan sos akan menarik bagi anda. Lagipun, makanan enaknya bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga memuaskan. Adunan boleh dimasak dengan pelbagai cara. Dalam kes ini, pilihan pati dan telur ditawarkan, berkat dagingnya diperoleh dengan kerak renyah.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 500 g;
  • gula, kanji, cuka - 1 sudu besar setiap satu sudu;
  • telur - 2 biji .;
  • minyak - 400 ml;
  • bawang, wortel, bawang putih - 1 pc .;
  • sos tomato - 50 g.

Penyediaan

  1. Pati dicampurkan dengan telur dan masin.
  2. Potongan daging dicelupkan ke dalam adunan dan digoreng.
  3. Sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan, goreng, tomato dan 50 ml air ditambahkan.
  4. Setelah beberapa minit, masukkan cuka, gula, garam dan rebus hingga pekat.
  5. Babi disajikan ke meja, ditaburkan dengan sos.

Babi goreng gaya Cina - Gabajou adalah hidangan yang sangat lazat. Daging untuknya perlu dipotong dengan sangat nipis, kepingannya harus telus. Agar ini dapat direalisasikan, daging babi mesti dibekukan dengan baik. Jangan terlalu banyak daging, jika tidak, anda akan mendapat kerepek rangup.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 300 g;
  • kanji - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak - 120 ml;
  • kicap - 40 ml;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • akar halia - 20 g.

Penyediaan

  1. Pati dicampurkan dengan air dalam nisbah 1: 1.5. Daging dicelupkan ke dalam campuran, dan dibiarkan selama 15 minit.
  2. Minyak dipanaskan dalam kuali, daging dicelupkan ke dalamnya dan goreng selama 2 minit di setiap sisi.
  3. Jisim pati dicampurkan dengan kicap, halia, bawang putih dan 150 ml air.
  4. Tuangkan sos ke dalam kuali dan didihkan, letakkan daging, kacau dan, daging babi gaya Cina siap dihidangkan.

Babi masuk sos pedas dalam bahasa Cina - hidangan yang akan dihargai oleh pencinta hidangan pedas. Rasanya enak, berair dan beraroma. Hidangan ini akan mengubah menu harian anda dengan menambahkan warna terang pada makanan biasa anda. Resipi mungkin kelihatan rumit pada mulanya, tetapi sebenarnya, hanya dalam 40 minit semuanya akan siap.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 500 g;
  • halia parut - 4 sudu kecil;
  • lobak merah - 300 g;
  • bawang putih - 10 ulas;
  • kicap, wain separa manis putih, gula - 8 sudu teh setiap satu;
  • bulu bawang hijau - 8 biji .;
  • kanji - 100 g;
  • lada cili - 4 biji .;
  • cuka beras - 6 sudu kecil;
  • air - 100 ml;
  • minyak - 5 sudu besar. sudu;
  • garam - 1 sudu kecil.

Penyediaan

  1. Untuk perap, campurkan 4 sudu kicap, wain dan 5 sudu kanji, halia.
  2. Daging dipotong kecil-kecil, dituangkan dengan pengasam dan dimasukkan ke dalam sejuk selama setengah jam.
  3. Untuk kuah, satukan kicap yang tinggal, pati, anggur, garam, gula, air, cuka dan kacau.
  4. Minyak dipanaskan dalam kuali, wortel disebarkan dan tumis.
  5. Goreng daging.
  6. Masukkan bawang putih, lada dan goreng bersama selama 1 minit.
  7. Masukkan lobak merah, tuangkan sos, campurkan.
  8. Babi Panas Cina dilakukan apabila kuahnya pekat.

Babi gaya cina dalam kicap


Babi Cina adalah resipi yang berpatutan. Semua bahan untuknya boleh dibeli di pasar raya mana pun. Memandangkan daging babi tidak berlemak, anda tidak perlu takut dagingnya akan kering. Ia direndam dalam sos dan keluar lembut. Tidak akan lebih dari setengah jam untuk memasak 2 hidangan.

Bahan-bahan:

  • daging babi - 300 g;
  • kicap - 150 ml;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • cuka sari apel, pati, gula - 1 sudu besar setiap satu sudu;
  • bawang hijau, biji bijan.

Penyediaan

  1. Untuk kuah, campurkan kanji dengan kicap, masukkan gula, cuka dan bawang putih.
  2. Daging digulung dalam kanji dan digoreng.
  3. Kecilkan api, tuangkan sos ke atas daging, rebus selama 4 minit, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan biji wijen dan bawang hijau.
  4. Babi Cina siap dihidangkan.

Resipi memasak daging babi dalam bahasa Cina dengan cendawan membolehkan anda menyediakan hidangan yang tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh, kerana ternyata lazat, memuaskan dan aromatik. Daripada cendawan madu, cendawan lain, champignon, atau yang lebih anda sukai cukup sesuai. Makanannya enak dengan sebarang lauk pauk.

Dalam masakan Cina, adalah kebiasaan memasak sebahagian besar hidangan dengan api yang tinggi. Waktu rawatan haba pada suhu yang sangat tinggi dikurangkan minimum. Sayuran goreng cepat mengekalkan warna dan teksturnya yang tegas. Untuk memasak, koki Cina menggunakan kuali dengan bahagian bawah bulat dan dinding tinggi yang mengembang ke atas. Ia dipanggil kuali. Bentuk ini menyumbang kepada pemanasan minyak yang kuat dan penggorengan cepat produk di dalamnya. Oleh kerana tidak setiap suri rumah mempunyai kuali dalam kehidupan sehariannya, anda boleh memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina dalam kuali biasa. Akan membantu dalam memasak resepi yang disesuaikan dengan gambar.

Resipi daging babi Cina dengan sayur-sayuran

Hidangan: Hidangan utama

Masakan: Cina

Masa persediaan: 30 minit

Masa untuk menyediakan: 45 minit

Jumlah masa: 1 jam 15 minit

Bahan-bahan

  • 0.5 kg daging babi tanpa tulang
  • 1 PC. terung
  • 1 PC. labu
  • 1 PC. lada bel
  • 1 PC. mentol bawang
  • 1 PC. lobak merah
  • 2 sudu besar l. soya
  • 2 sudu besar l. cuka beras 6% atau 1 sudu besar. l. cuka biasa 9%
  • 1-2 ulas bawang putih
  • 2-3 keping. tomato
  • 140 ml minyak sayuran 70 ml perapan + 70 ml untuk memanggang
  • garam

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam kuali

1. Basuh daging. Potong menjadi kepingan.

2. Untuk pengasam, satukan minyak, cuka dan soya.

3. Letakkan daging di dalam mangkuk dan tuangkan ke atas pengasam. Biarkan selama setengah jam.

4. Panaskan minyak dalam kuali. Buangkan bawang putih cincang ke dalamnya. Tahan dalam minyak panas hingga kekuningan. Kemudian keluarkan dari minyak.

5. Masukkan daging dan goreng hingga keperangan. Sehingga terlalu banyak jus tidak mempunyai masa untuk menonjol di dalam kuali, goreng daging dalam dua atau tiga pihak.

6. Masukkan daging goreng ke dalam mangkuk.

7. Potong bawang ke dalam kepingan.

Goreng selama kira-kira 2-3 minit.

8. Potong lobak merah ke dalam kepingan. Hirisan mestilah sangat nipis.

Hantar wortel ke bawang. Goreng selama 2 minit.

9. Potong terung dengan nipis.

Masukkan mereka ke dalam wajan selama tiga minit. Sekiranya mereka telah mengambil terlalu banyak minyak, maka ia boleh ditambah.

10. Masukkan lada cincang ke sayur-sayuran.

11. Zucchini muda juga dipotong menjadi kepingan nipis. Masukkan ke dalam kuali, goreng selama beberapa minit.

12. Selepas satu minit, masukkan tomato. Masukkan rempah secukup rasa dan keinginan, garam sayur sedikit, kerana daging diperap dengan kicap. Ia sudah mengandungi garam.

13. Sejurus selepas tomato, kembalikan daging ke kuali dan panaskan daging babi dengan sayur-sayuran selama 3-4 minit.

Oleh kerana sayur-sayuran dimasak dengan sangat cepat di atas api yang tinggi, mereka tidak kehilangan warna dan daging babi dengan sayur-sayuran kelihatan menarik, dan rasanya tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Semangkuk nasi rebus akan menggantikan roti dan menambah rasa kebangsaan untuk makanan.

Langkah 1. Ambil leher babi.

Kami mengambil leher babi, bilas di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala bersih. Daging hendaklah dipotong serat menjadi kepingan 1.5cm. Sekiranya anda tidak yakin bahawa dagingnya cukup lembut, anda boleh mengalahkannya dengan tukul dapur khas, setelah meletakkan filem pelekat di atasnya, atau beg pembungkusan. Sekiranya tidak ada tukul, maka anda boleh memukul dengan sisi pisau yang rata. Tetapi ini tidak diperlukan untuk leher yang segar. _____________________________________________________________________________

Langkah 2. Potong daging babi menjadi kiub.


Setiap bahagian mesti dipotong menjadi kiub, ketebalannya hendaklah 1.5 cm. Kami menyediakan sos perap. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan bahan-bahan: kicap, kanji, halia, sedikit gula. Sekiranya anda mempunyai kicap manis, anda tidak perlu menambahkan gula pasir. _____________________________________________________________________________

Langkah 3. Goreng sayur.


Basuh lada loceng, keluarkan inti dari dalamnya dan potong kiub panjang. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali yang panas, masukkan lada dan wortel mini. Daripada wortel mini, anda boleh menggunakan wortel biasa. Basuh dan potong kiub sepanjang 3-4cm. Anda perlu menggoreng sayur dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala tidak lebih dari 3-5 minit. _____________________________________________________________________________

Langkah 4. Masukkan nanas.


Masukkan kepingan nanas dalam tin ke dalam sayur-sayuran yang telah siap. Campurkan semuanya dan angkat dari api. _____________________________________________________________________________

Langkah 5. Goreng daging.


Goreng daging babi, seperti sayur-sayuran, di atas api yang tinggi dengan kuah selama 10 minit, hingga coklat keemasan. _____________________________________________________________________________

Langkah 6. Campurkan semua bahan.


Selepas daging babi dimasak, sayur-sayuran yang dimasak sebelumnya ditambahkan ke dalamnya. Campurkan semua sehingga sebati dan panaskan sedikit. Itu sahaja, hidangan kami sudah siap! Untuk mengatakan 100% apa itu hidangan cina ianya mustahil. Tetapi terdapat sentuhan tradisi Cina di sini - semua bahan dimasak dengan api yang tinggi dan dalam masa yang singkat. Saya menasihati semua orang untuk mencuba hidangan yang indah ini, gabungan daging dan nanas yang tidak biasa ini. Nikmati hidangan anda! _____________________________________________________________________________

Sebaiknya gunakan WOK (kuali besar dengan sisi dan bawah yang dinaikkan) dan bukannya kuali. Maka rasa hidangan akan menjadi lebih kaya.

Harap maklum bahawa kami tidak menambah garam dan rempah lain.

Daging babi dalam bahasa Cina, sesuai untuk mereka yang melihat sosok mereka.

Apa yang boleh saya katakan? Bukan "ah!" dan "oh!" tidak akan menyampaikan aroma yang ada di rumah semasa saya memasakbabi gaya Cina dalam sos manis dan masam... Bau daging babi yang sedap dicampur dengan sedikit rasa manis dari jahe dan diselimuti simfoni tomat ... Secara umum, ini bukan daging, ini adalah kejahatan - mustahil untuk berhenti, mustahil untuk melepaskan diri, itu adalah mustahil untuk berhenti makan berlebihan. Namun, ia berjalan lancar daging babi dan masam sos manis .

Asas hidangan ini jelas merupakan daging babi. Mari ambil sekeping yang baik, dengan berat sekitar 600-700g. Biarkan daging bergerak sedikit sehingga senang memotongnya. Potong daging babi menjadi kiub berukuran kira-kira 1.5 cm. Dan biarkan potongan daging babi akhirnya cair, beku secara semula jadi, pada suhu bilik.


Untuk memasak daging babi dalam bahasa Cina, kita memerlukan:

- Sos soya;

- Halia tanah;

- Kanji;

- Lada hitam tanah;

- Garam;

- Pes tomato atau saus tomat berkualiti;

- Bawang.

Sekiranya ada, anda boleh menambah segar cili belanga, tomato ceri segar, timun segar, nanas dalam tin. Hari ini saya akan mengehadkan hanya bawang ...

Tuangkan 60-70 ml kicap ke dalam daging. Dapatkan kicap Korea asli. Dan beri keutamaan sos klasik, tanpa penambahan bawang putih, cendawan, dll.

Biarkan daging di dalam kicap selama 20-25 minit, kacau setiap 5 minit sehingga sos meresap ke dalam serat daging. Sekiranya kuahnya tidak terlalu masin, anda boleh menambahkan sedikit garam.

Apabila daging diperap dalam kicap, tuangkan 4 sudu besar ke dalamnya, tanpa slaid, kentang atau pati jagung.

Dan campurkan potongan daging secara aktif. Pati mengandungi salah satu rahsia terpenting dari resipi ini. Dia mengambil sisa makanan yang belum diserap ke dalam daging babi. Juga, pati membentuk filem menyelimuti nipis di sekitar setiap bahagian daging. Ini agak mengingatkan kepada prinsip adunan.

Letakkan kuali besar di atas dapur. Tuangkan minyak bunga matahari halus di sana. Banyak minyak diperlukan, lapisan sekurang-kurangnya 1 cm. Panaskan minyak dalam kuali.

Mari sediakan pinggan di mana kita akan meletakkan kepingan daging babi goreng. Tutup piring dengan serbet sehingga mereka menyerap lebihan minyak yang akan mengeluarkan potongan daging babi goreng.


Apabila minyak panas, masukkan potongan daging babi di sana. Kami tidak membuang semuanya, tetapi kami meletakkannya satu demi satu sehingga tidak bersentuhan semasa menggoreng.

Kami berpegang pada satu sisi, sehingga warna emas yang yakin diperoleh dan terbalik.

Apabila daging digoreng di kedua belah pihak, keluarkan kepingan yang telah siap.

Kami meletakkannya di atas pinggan dengan serbet. Dan masukkan ke dalam kuali, goreng, kumpulan daging seterusnya.

Oleh itu, kami terlalu banyak memasak daging babi yang telah disediakan.

Sediakan bawang selari dengan menggoreng daging. Kupas sebilangan bawang sederhana.

Mari potongnya menjadi kiub bersaiz sederhana.

Tuangkan sebahagian besar minyak dari kuali. Mungkin akan berguna bagi kita untuk hidangan lain yang memerlukan penggorengan sebilangan besar lemak. Di dalam loyang, kita meninggalkan sedikit minyak untuk menggoreng bawang di dalamnya.

Goreng bawang cincang hingga keemasan.

Walaupun bawang digoreng, kami akan menyediakan sos manis dan masam, tanpanya banyak hidangan masakan Cina tidak dapat difikirkan, dan, khususnya, daging babi Cina hari ini.

Masukkan 2-3 sudu besar ke dalam mangkuk pes tomato atau saus tomat. Masukkan dua sudu gula pasir. Masukkan sedikit lada hitam dan dua sudu teh halia tanah.

Sekiranya kita menggunakan saus tomat, maka jangan masin. Sekiranya pasta berharga sedikit garam. Masukkan sedikit air suam ke dalam mangkuk. Kacau sehingga gula larut dan konsistensi seragam dicapai.

Masukkan daging goreng ke atas bawang goreng dan tuangkan sos manis dan masam... Sekiranya ternyata pekat, tuangkan setengah gelas air lagi sehingga pinggannya direbus.

Didihkan selama 10-15 minit dengan api yang sangat rendah. Sebilangan air menguap. Pati mengambil lebih banyak cecair. Dan anda mendapat potongan daging babi yang enak, yang disalut dengan sos manis dan masam yang agak pekat. Dan minimum kuah, sebenarnya.

Rebus lauk nasi, atau masak mi Cina. Dan kami menghidangkan daging babi Cina kami dengan sos manis dan masam.

Hidangan yang sangat sejuk! Tidak lebih buruk daripada restoran Cina.

Babi Cina adalah kad masakan masakan Cina. Terdapat banyak cara untuk memasak daging dan masing-masing baik dengan caranya sendiri. Hampir setiap resipi mengandungi gula atau pemanis lain, jadi hidangan selalu keluar dengan enak dan lazat.


Bagaimana memasak daging babi Cina?

Hidangan daging babi Cina sedap dan enak. Sesiapa yang mencuba mereka sekali gus memasaknya sendiri dan menikmati citarasa mereka. Tetapi agar mereka berjaya, anda perlu mengikuti resipi dan cadangan memasak dengan tepat.


  1. Babi dipilih dengan jumlah lemak minimum.

  2. Dagingnya dipotong-potong sehingga dapat dipungut dengan sumpit dan dimakan sekali gus.

  3. Sebaiknya gunakan kuali untuk menggoreng daging.

  4. Babi digoreng, dilapisi tepung roti atau tepung. Ini menghasilkan kerak di bahagian atas dan mengekalkan rasa segar.

Babi gaya Cina dalam sos manis dan masam

Babi manis dan masam gaya Cina sangat menyelerakan sehingga mereka yang tidak suka mencampurkan rasa akan menyukainya. Paling sedap dihidangkan bersama nasi. Dari jumlah produk yang ditentukan, anda akan mendapat 2 hidangan makanan wangi, yang tidak akan memakan masa lebih dari setengah jam untuk memasak.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 500 g;

  • jus nanas - 150 ml;

  • kicap, cuka - 2 sudu besar. sudu;

  • kanji - 2 sudu kecil;

  • bawang putih - 2 ulas;

  • tepung.

Penyediaan

  1. Dagingnya masin, disiram tepung dan digoreng.

  2. Jusnya dicampurkan dengan kicap, kanji, cuka dan bawang putih.

  3. Tuangkan sos ke atas daging, didihkan, kecilkan api, dan daging babi gaya Cina akan siap dalam 5 minit.

Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran dalam kuali

Masakan Cina tidak sepenuhnya dikenali dan difahami oleh banyak orang. Apa itu berbaloi timun gorengseperti dalam resipi ini. Tetapi jangan takut. Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sangat harmoni dan enak. Sayur-sayuran tidak boleh dimasak terlalu banyak, mestilah berwarna coklat keemasan dan sedikit garing di dalamnya.

Bahan-bahan:


  • leher babi - 1 kg;

  • bawang, lada, zucchini - 1 pc .;

  • timun - 2 biji .;

  • minyak - 100 ml;

  • biji bijan - 1 sudu besar sudu itu;

  • kicap, wain putih - 60 ml setiap satu;

  • cuka beras - 20 ml;

  • garam, gula - 1 sudu kecil.

Penyediaan

  1. Untuk pengasam, campurkan cuka, gula, setengah minyak, wain dan kicap.

  2. Daging dipotong menjadi kepingan, dituangkan dengan pengasam.

  3. Kuali dengan minyak dipanaskan, daging digoreng di bahagian, biji wijen, bawang ditambah dan digoreng hingga lembut.

  4. Baki sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan dan digoreng hingga separuh masak.

  5. Masukkan daging dan kacau.

Terung Cina dengan daging babi

Babi gaya Cina dengan terung adalah hidangan yang sering terdapat di menu restoran. Ia akan memuaskan dan menggembirakan gourmet yang paling canggih. Keunikannya adalah bahawa daging dan biru akan berubah dengan kerak coklat keemasan yang menyelerakan. Dan hidangan ini dilengkapi dengan sos tomato manis dan masam yang menyelerakan.

Bahan-bahan:


  • terung - 3 biji .;

  • daging babi - 500 g;

  • lobak merah - 300 g;

  • lada - 2 biji .;

  • bawang putih - 6 ulas;

  • kicap - 150 ml;

  • telur - 2 biji .;

  • gula, pes tomato, cuka - 1 sudu besar setiap satu sudu;

  • kanji - 50 g.

Penyediaan

  1. Protein, 80 ml kicap ditambahkan ke dalam kepingan daging.

  2. Lobak dan lada dipotong menjadi kepingan, dan terung yang dikupas dipotong menjadi kepingan. Taburkan dengan kicap dan gulung dalam kanji.

  3. Bawang putih cincang digoreng.

  4. Sayur-sayuran ditambah, masak selama 5 minit, masukkan ke dalam periuk, dan potongan daging, bertulang kanji, dihantar ke kuali.

  5. Goreng selama 10 minit dan dihantar ke sayur.

  6. Terung digoreng.

  7. Untuk sos, tomato, pati, 80 ml kicap, gula dan cuka diaduk dalam 200 ml air, dipanaskan dan masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalamnya, kacau dan matikan.

Babi gaya Cina dengan nanas - resipi

Ramai orang tahu bahawa daging ayam sering digabungkan dengan nanas. Tetapi fakta bahawa daging babi dengan nanas dalam bahasa Cina sangat baik, tidak banyak orang tahu. Kelebihan besar adalah bahawa mereka memasak dengan cepat. Dagingnya direndam dalam sos dan ternyata aromatik dan pedas. Semasa menghidang, anda boleh menghancurkannya dengan biji bijan.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 400 g;

  • tomato - 70 g;

  • nanas - 1 tin;

  • kanji, gula - 50 g setiap satu;

  • cuka wain - 50 ml;

  • air - 100 ml.

Penyediaan

  1. Potongan daging asin, dicelupkan dalam kanji dan digoreng.

  2. Untuk sos, tomato dibiakkan di dalam air, masin, bersalut gula, cuka dituangkan.

  3. Tuangkan campuran ke dalam periuk, setelah mendidih, sebarkan nanas, potongan daging dan rebus selama 2 minit.

Babi gaya Cina dalam adunan

Peminat masakan oriental akan menyukai daging babi renyah dalam gaya Cina yang digabungkan dengan sos. Lagipun, makanan enaknya bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga memuaskan. Adunan boleh dimasak dengan pelbagai cara. Dalam kes ini, pilihan pati dan telur ditawarkan, berkat dagingnya diperoleh dengan kerak renyah.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 500 g;

  • gula, kanji, cuka - 1 sudu besar setiap satu sudu;

  • telur - 2 biji .;

  • minyak - 400 ml;

  • bawang, wortel, bawang putih - 1 pc .;

  • sos tomato - 50 g.

Penyediaan

  1. Pati dicampurkan dengan telur dan masin.

  2. Potongan daging dicelupkan ke dalam adunan dan digoreng.

  3. Sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan, goreng, tomato dan 50 ml air ditambahkan.

  4. Setelah beberapa minit, masukkan cuka, gula, garam dan rebus hingga pekat.

  5. Babi disajikan ke meja, ditaburkan dengan sos.

Babi berkanji Cina

Babi goreng gaya Cina - Gabajou adalah hidangan yang sangat lazat. Daging untuknya perlu dipotong dengan sangat nipis, kepingannya harus telus. Agar ini dapat direalisasikan, daging babi mesti dibekukan dengan baik. Jangan terlalu banyak daging, jika tidak, anda akan mendapat kerepek rangup.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 300 g;

  • kanji - 3 sudu besar. sudu;

  • minyak - 120 ml;

  • kicap - 40 ml;

  • bawang putih - 2 ulas;

  • akar halia - 20 g.

Penyediaan

  1. Pati dicampurkan dengan air dalam nisbah 1: 1.5. Daging dicelupkan ke dalam campuran, dan dibiarkan selama 15 minit.

  2. Minyak dipanaskan dalam kuali, daging dicelupkan ke dalamnya dan goreng selama 2 minit di setiap sisi.

  3. Jisim pati dicampurkan dengan kicap, halia, bawang putih dan 150 ml air.

  4. Tuangkan sos ke dalam kuali dan didihkan, letakkan daging, kacau dan, daging babi gaya Cina siap dihidangkan.

Babi pedas cina

Babi gaya Cina dalam sos pedas adalah hidangan yang akan dihargai oleh para pencinta hidangan pedas. Rasanya enak, berair dan beraroma. Hidangan ini akan mengubah menu harian anda dengan menambahkan warna terang pada makanan biasa anda. Resipi mungkin kelihatan rumit pada mulanya, tetapi sebenarnya, hanya dalam 40 minit semuanya akan siap.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 500 g;

  • halia parut - 4 sudu kecil;

  • lobak merah - 300 g;

  • bawang putih - 10 ulas;

  • kicap, wain separa manis putih, gula - 8 sudu teh setiap satu;

  • bulu bawang hijau - 8 biji .;

  • kanji - 100 g;

  • lada cili - 4 biji .;

  • cuka beras - 6 sudu kecil;

  • air - 100 ml;

  • minyak - 5 sudu besar. sudu;

  • garam - 1 sudu kecil.

Penyediaan

  1. Untuk perap, campurkan 4 sudu kicap, wain dan 5 sudu kanji, halia.

  2. Daging dipotong kecil-kecil, dituangkan dengan pengasam dan dimasukkan ke dalam sejuk selama setengah jam.

  3. Untuk kuah, satukan kicap yang tinggal, pati, anggur, garam, gula, air, cuka dan kacau.

  4. Minyak dipanaskan dalam kuali, wortel disebarkan dan tumis.

  5. Goreng daging.

  6. Masukkan bawang putih, lada dan goreng bersama selama 1 minit.

  7. Masukkan lobak merah, tuangkan sos, campurkan.

  8. Babi Panas Cina dilakukan apabila kuahnya pekat.

Babi gaya cina dalam kicap

Babi Cina adalah resipi yang berpatutan. Semua bahan untuknya boleh dibeli di pasar raya mana pun. Memandangkan daging babi tidak berlemak, anda tidak perlu takut dagingnya akan kering. Ia direndam dalam sos dan keluar lembut. Tidak akan lebih dari setengah jam untuk memasak 2 hidangan.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 300 g;

  • kicap - 150 ml;

  • bawang putih - 3 ulas;

  • cuka sari apel, pati, gula - 1 sudu besar setiap satu sudu;

  • bawang hijau, biji bijan.

Penyediaan

  1. Untuk kuah, campurkan kanji dengan kicap, masukkan gula, cuka dan bawang putih.

  2. Daging digulung dalam kanji dan digoreng.

  3. Kecilkan api, tuangkan sos ke atas daging, rebus selama 4 minit, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan biji wijen dan bawang hijau.

  4. Babi Cina siap dihidangkan.

Babi gaya cina dengan cendawan

Resipi memasak daging babi dalam bahasa Cina dengan cendawan membolehkan anda menyediakan hidangan yang tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh, kerana ternyata lazat, memuaskan dan aromatik. Daripada cendawan madu, cendawan lain, champignon, atau yang lebih anda sukai cukup sesuai. Makanannya enak dengan sebarang lauk pauk.

Bahan-bahan:


  • daging babi - 500 g;

  • cendawan madu - 250 g;

  • kicap - 20 ml;

  • kanji;

  • bawang hijau.

Penyediaan

  1. Minyak dipanaskan dalam kuali, daging tepung tepung roti disebar, kicap dituangkan dan digoreng selama 5 minit.

  2. Babi dikeluarkan, cendawan disebarkan, dan dimasak hingga jus.

  3. Kembalikan daging ke kuali dan, di bawah penutupnya, daging babi gaya cina dengan cendawan akan siap dalam 10 minit.