Jak gotować biscuit Custard. Delikatny herbatnik z kremem: krok po kroku Custard Herbatnik ciasta Przepis z jedzenia w domu

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich i gotować idealny herbatnik na ciasto? Będziemy podzielić się z wami przepisami biscuit Custard, które zawsze okazuje się idealnie.

Herbatniki biscuitowe - podstawowe zasady przygotowania

Klasyczny herbatnik przygotowywany jest z jaj, mąki i cukru. Ale tak okaże się idealne, potrzebujesz pewnych umiejętności. Jeśli ciasto jest nieprawidłowo zaangażowany, ciastko może nie rosnąć, czy podczas pieczenia jest osiedlenie się. Ponadto okazuje się sucho, nie każdy lubi.

Custard Biscuit ma strukturę światła i powietrza, zawsze okazuje się być delikatny, bujny i wilgotny. Podczas pieczenia ciastko wznosi się równomiernie. Osiąga się to ze względu na warzenie ciasta z mieszanką masła i wody.

Suche składniki są podłączone w oddzielnym danie. Żółtka są oddzielone od białek. Te ostatnie są bite maksymalną prędkością do gęstej piany, stopniowo posypanie połowy określonej ilości cukru. Druga połowa jest dodawana do żółtek i bitą oddzielnie, aż masa nabywa kolor kremowy i nie stanie się wspaniale. Białka i żółtka są podłączone i delikatnie mieszano. Teraz stopniowo wypalają suchą mieszankę, delikatnie mieszając szpatułką, aby utrzymać rysunek ciasta.

Podłącz wodę o oleju i ogrzewany na kąpieli wodnej przed gotowaniem. Na krawędzi mieszaninę olejową wylana jest do ciasta biscuitowego. Ostrożnie i szybko poruszył się z jednorodnością. Ciasto jest transfuzowany w formie i piec do gotowości.

Receptura 1. Custard Biscuit

Składniki

pół stosu. mąka pszenna;

wanilina - 5 g;

stos. cukier trzcinowy;

trzy czwarte opakowań odpływu. obrazy olejne;

osiem jaj.

Metoda gotowania

Podzielmy wszystkie jajka do głębokich potraw. Wlać do nich cukru i wymieszaj przed rozpuszczeniem.

Umieściliśmy naczynia na minimalnym ogniu. Ciągłe biczowanie mieszanki jaja mieszalnikiem lub klinem. Gdy mieszanina podróżuje, usuń naczynia z ognia.

Nadal pokonamy mieszaninę jaj, aż wzrośnie w wysokości trzy razy.

Łączymy mąkę z waniiliną i stopniowo zasysają masę jaj, ugniatając ciasto, poruszając się w górę, próbując utrzymać strukturę powietrza.

Olej spokój i wlać do ciasta. Mieszaj ponownie delikatnie.

Nasmaruj płytkie i posypać okruchami lub mąką. Delikatnie wlej ciasto.

Forma obejmuje arkusz folii i mocno zmieść krawędzie. Włożyliśmy ciastko przez czterdzieści minut w piekarniku i piec w 180 stopniach. W procesie pieczenia i 20 minut po drzwiach nie otwieraj piekarnika!

Receptura 2. Custard Herbatnik na mleku w Muttyvark

Składniki

dwa duże jajka;

cukier waniliowy;

dwie trzecie stosu. Sahara;

siekanie soli kuchennej;

połowa stos. mleko;

pół szklanki mąki;

60 g Dumina oleju:

5 g proszku do pieczenia.

Metoda gotowania

Obudź jaja do głębokich pojemników, wlać cukier i pokonaj zawartość, aż masa zostanie wypróbowana trzy razy.

Połącz się w oddzielną mąkę zbiornika z breakdlem i solą.

Wlej suchą mieszankę małymi częściami w bitej jaja cukrowniczym. Delikatnie wymieszaj z ruchem łopaty z dołu.

Przerwa mleka w rondlu, włóż do niego olej i umieścić na piecu, obracając go na minimalnym ogniu. Nadążaj na gotowanie.

Wlej trochę gorącej mlecznej mieszanki jaj w misce z ciasta. Stale mieszając, podążając za nim, aby uratować powietrze.

Ściany i spód zbiornika multicooooencego nasmarują masło kremowy i przełamać ciasto do niego. Zainstaluj zbiornik z ciasta do urządzenia. Zamknij pokrywę i uruchom tryb pieczenia przez godzinę. Pod koniec czasu, lekko pchnij ciastko palcem, jeśli nie ma wgniecenia, pieczenie jest gotowe.

Receptura 3. Custard Biscuit z skrobą

Składniki

wanilina i sól - przez szczyptę;

dwa duże jajka;

piekarnia Proszek - 4 g;

mały cukier - 80 g;

woda pitna - 25 ml;

mąka najwyższej klasy - 75 g;

olej spośnięty. - 25 g;

skrobia ziemniaczana - 18 g.

Metoda gotowania

Przygotowujemy mieszankę suchych składników. Łączymy mąkę z płaczką, wanilią, solą i skrobą. Mieszać i przesiać.

Żółtka oddzielające się od białek. Pokonamy ten ostatni na maksymalnej prędkości miksera przed utworzeniem silnej piany. Sumit trochę połowy cukru, kontynuując bić, aż masa stanie się błyszcząca i bujna.

W żółtek cukru cukru cukru i bicz je w oddzielnym danie przed kolorem kremowym i pompą.

Łączamy bite wiewiórki z żółtkami i delikatnie wymieszają szpatułkę. W małych porcjach wysysają mieszaninę i nadal mieszać, próbując zachować test testu.

W oddzielnej płycie podłączamy wodę masłem i umieścimy go kąpiel wodny. Nadążaj na gotowanie. Teraz wlewamy mieszaninę wody i oleju wzdłuż krawędzi miski w ciasteczku ciastkowym. Ostrożnie wymieszamy ciasto łopatą do jednorodności.

Formularze przeciągamy pergamin i wlej do niego ciasto. Włożyliśmy w piekarnik przez czterdzieści minut. Piec w 175 s. Następnie pozostawiamy kolejne 20 minut w piekarniku, bez otwierania drzwi, aby ciastko się nie otworzy.

Receptura 4. Ciasto owocowe Custard Biscuit.

Składniki

cztery duże jajka;

5 g proszku do pieczenia;

150 g mąki i cukru.

Impregnacja

połowa stos. syrop z puszek brzoskwiń we własnym soku;

trochę wody pitnej;

50 ml brandy.

pół litrowy kremowy o 33%;

mrożona wiśnia;

cukier proszkowy - 150 g;

brzoskwinie we własnym soku.

100 g ciemnej czekolady;

120 ml kremu 15%;

owoce do dekoracji.

Metoda gotowania

Aby przygotować ciastko krem, przełam całe jaja do głębokiego pojemnika i dodać do nich cukier. Wyślij pojemność do kąpieli wodnej i przytrzymaj, intensywnie biczować trzepnięcie, aż cukier zostanie rozpuszczony, a masa nie stanie się biała.

Zdejmij zbiornik mieszaniny jaj z łaźni parowej i nadal pokonać w maksymalnej prędkości dziesięciu minut. Musi uzyskać gęstą bujną masę.

Połączenie mąki z breakdlerem i spędzeniu dwukrotnie. Stopniowo zapasujemy do mieszanki jaja i delikatnie przeszkadza w szpatułce, zachowując masę masy.

Formularz mury lekko się lekko smarują olej i pulchną mąkę. Zmień dno pergaminu. Włóż do niego ciasto i włóż piekarnik przez 20 minut. Piec z 200 ° C

Dla impregnacji podłącz syrop z brzoskwiń brandy i wody.

Wyjmij herbatnik z piekarnika i ostygnij. Wytnij go wzdłuż wejścia i karmić każde ciasto syropem.

Odszranianie wiśni i lekko suche w sito. Brzoskwinie usuwają z syropu i wyciąć kawałki. Obudź krem \u200b\u200bz cukrem pudrem.

Naczynie bISCUIT KORZH.. Równie rozpowszechniaj część bitej śmietany i rozłóż owoce. Przykryj je kremem, wyjeżdżając do góry i boków ciasta. Przykryj drugą połowę herbatnika. Przykryj boki i powierzchnię bitej śmietany. Umieść pół godziny do lodówki.

Top czekoladę na łaźni wodnej, zatokę kremu, aż do jednolitości. Lekko ochłodzić i przykryj ciasto oblastającym. Udekoruj z mrożonych, świeżych i konserwowanych owoców.

Receptura 5. Rolka Custard Biscuit

Składniki

110 g mąki pszennej;

250 g świeżych jagód;

50 g plus. obrazy olejne;

woda pitna;

30 g proszków cukru;

duże jajko;

cukier waniliowy;

85 g żółtek;

250 ml kremu;

125 g białych białych;

400 g sera;

60 g cukru;

barwnik spożywczy.

Metoda gotowania

Zapytaj mąki. W scenerii wyślij śliwki. Olej, dodaj około trzech łyżek wody pitnej. Umieść go na minimalnym ogniu. Jak tylko woda się sprowadza, wlać mąkę i intensywnie wymieszaj. Wyjmij rondel z ognia.

Umieść białka i żółtka w poszczególnych miskach. Obudź białka w gęstej piance. Stopniowo dodajmy 60 g cukru i nadal pobić szczelną masę. Na końcu dodaj wzdłuż cukru na czubku noża barwnika żywnościowego.

Włącz całkowicie bitą białka jeden żółtko i jedno jajko. Strzeń ostrożnie od dołu do góry.

Przestań pieczenia pergaminu. Umieść ciasto i równomiernie rozpowszechniaj go wzdłuż dna. Włóż piekarnik, podgrzany do 160 s, o jedną czwartą godzinę. Piec w trybie "Konwekcja". Cięcie płyty owinąć film z żywnością i włóż na to herbatniki. Całkowicie ostygnij i usuń pergamin.

Aby przygotować wypełnienie, połóż twaróg do miski. W pojemniku blendera, wlać krem \u200b\u200bi weź je do gęstej piany. Najbardziej dodaj do twarogu. Wyślij tutaj 30 g proszek cukierniczy i cukier waniliowy. Nosić klin.

Na całej powierzchni herbatnika równomiernie rozpowszechniają krem. W arbitralnej kolejności rozłóż jagody i zwiń w rolkę. Udekoruj pozostałą bitą śmietaną, jagody i bezy.

Receptura 6. Czekoladowa rolka Custard Biscuit

Składniki

85 g żółtka jaj;

10 g proszku kakaowego;

125 g wiewiórki jaj;

45 G. kurczak Yaitz.;

60 g piasku cukru;

45 ml mleka;

50 g plus. Olej.

70 g mleka w proszku;

30 g proszku kakaowego;

30 g cukru piasku;

100 ml wody pitnej;

120 g odtłuszczonego twarogu.

Metoda gotowania

Przyklej wszystkie produkty. Przerwa na mleko w scenerię, dodaj masło I umieść go na małym ogniu. Poczekaj, aż olej się topienia. Wymieszaj klin i poproś o mąkę. Mieszanie klina, zrób ciasto, dopóki nie zacznie spadać z ścian i zebrać w bryłę. Usuń szkielet z pieca.

Wejdź do żółtka i jajko w ciasto. Dokładnie wymieszać do jednorodnego stanu.

Wagi w ciasto kakaowe i ponownie wymieszaj.

W bielach jaj, dodaj szczyptę soli i pobić miksera przy maksymalnej prędkości. W dwóch etapach wprowadź cukier bez zatrzymywania procesu biczowania.

Wpisz stopniowo bitą białka w cieście, mieszając od dołu ostrza.

Podgrzej piekarnik do 170 ° C Wlej ciasto do smarowanej tacy do pieczenia oleju i równomiernie rozpowszechniaj go wzdłuż dna. Piec przez jedną czwartą godzinę.

Podłączyć twaróg z kakao, cukrem i suchym mlekiem. Wlać wodę pitną i weź mikser aż do jednolitości.

Zabić gotowy Korzh. Na desce do krojenia i owinąć jego film żywnościowy. Ochłonąć.

Usuń folię, wyciąć krawędzie, aby uzyskać płynny prostokąt. Rozpowszechniać całą powierzchnię farszu i zwiń w rolkę. Ponownie owinąć film i zostaw pół godziny w lodówce.

Custard Biscuit - wskazówki i sztuczki

Na końcu pieczenia nie otwieraj drzwiczki piekarnika przez kolejne 20 minut, aby ciastko nie ma osła.

Jeśli gotujesz herbatniki na rolkę, fajka, owijając folię żywności, aby nie rozpadnie się podczas składania.

Świeże ciastko, gdy znacznie cięcie kremów, więc lepiej wytrzymać go przez osiem godzin.

Herbatnik jest soczysty, jeśli Sooping go z syropem.

Tekstura custard Biscuit. Niesamowicie delikatne, porowate posiłki i powietrze.

Aby przygotować biscuit Custard, będziesz potrzebował:

Dla wanilii lub czekolady:
4 jaja (pierwsza kategoria, temperatura pokojowa)
160 Gr Sahara.
150 mąki lub 110 gramów mąki + 40 grc kakao w proszku czekoladowym
Skrobia 34 grama
1 hgtle.
Olej kremowy 50 gr
50 g wody

Jak gotować biscuit Custard

1. Włącz piekarnik, aby podgrzać do 170 stopni w trybie konwekcji.

2. Pomiar i wymieszaj wszystkie suche składniki z wyjątkiem cukru. Przesiać. Cukier jest mierzony w oddzielnych naczyniach.

3. W małym miesza się woda i masło.

4. Oddziel żółtka z białek. Pokonaj białka do miękkiego szczytu, a następnie dodać połowę cukru i pobić do gęstej błyszczącej piany do środka.
Żółtka mieszają się z pozostałym cukrem i uderzają w podwyżki i pomp.

5. Delikatnie mieszaj białka i żółtka, a następnie dodać suche składniki, a jednocześnie utrzymując powietrze, interoperacyjnie suchą mieszaninę w ciasta, aby nie było grudek.

6. W tym czasie włóż olej wodą wodą i doprowadzić do wrzenia. Gdy ciasto jest szyte, wlej wrząkną wodę olejową i szybko wymieszać do jednorodności.
Wyślij ciasto w postać o średnicy 20 cm i pieca przez 15-20 minut do próbki na suchej różdżce.

7. Piec ciastko w pierścieniu przesuwnym położeniu z pergaminem lub w pierścieniu bardzo grubego papieru (Vatman).
Po pieczeniu daj chłodno herbatniki.
Aby przeciąć ciastko na gładkich ciastach, używam najprostszego wątku HB: Najpierw robię nóż wokół obwodu, uruchomię wątek i rozciągam go tam. W rezultacie nacięcie na ciastach jest płynne i schludne.

Smacznego!

Jeszcze ciekawe przepisy Pieczenie

Gotowanie jest interesującym i magicznym rytuałem, podczas którego sam jesteś kreatorem.
Zapraszamy do odwiedzenia sklepów naszych partnerów, gdzie można znaleźć komfortowe i praktyczne produkty dla nowych kulinarnych wyczynów.
Kupując towary od naszych partnerów, pomagasz nam publikować jeszcze bardziej interesujące dania z całego świata i proszę te przepisy!

Składniki:

• 200 gramów sera kremowego lub mascarpone;
• 100 ml 4% -6% mleka;
• 120 gramów cukru waniliowego;
• 80 gramów o oleju kremowym 72,5%;
• 120 gramów mąki pszennej najwyższej klasy + 1/2 rozdz. Dodatku;
• 3 kawałki dużych jaj z kurczakami (D-0);
• 1/8 h. Skład płytkiej soli;
• 1 św. Skład świeży sok z cytryny;
• 700 ml wody (wrząca woda).

Jak gotować herbatniki do gorącego mleka na łaźni wodnej

Do gotowania bujne ciastka użyłem ser topiony Ricotta, który widzisz na zdjęciu. Jeśli używasz serek muszkarponu, musisz zmniejszyć dawkę mleka. Ponieważ mascarpon zawiera więcej płynu, zamiast 100 ml mleka określonego w receptury, dodaj 80 ml.

Więc postępuj. Na patelni wylewamy mleko, obniżamy do niego olej i kremowy ser. Wkładamy kąpiel wodny i spokój, ze stałym mieszaniem klinem. Gdy wszystkie składniki były połączone ze sobą, usuwając rondel z łaźnią wodną i daj tę mleczną mieszaninę do ostygnięcia.

Teraz oddziel żółtka z białek. Żółtka uderzają biały kolor z cukrem pudrem. Następnie wlewamy mieszaninę mleczną do żółtek i znów biczowaliśmy.

Łączymy mąkę z breakdą i prześliźmy je do mieszanki mleczarskiej. Wszyscy wymieszają klin.

Teraz musisz pominąć wynikowy ciasto przez durszlak, aby pozbyć się grudek, jeśli istnieje. Dwukrotnie robię tę procedurę. Po tym teksturę ciasta jest bardzo gładko.

Na tym etapie nadszedł czas, aby ogrzać piekarnik tak 160 ° C.

Teraz angażuj się w białka. Zaczynamy ich pokonać, gdy tylko pojawiła się pianka jasna, sól i trzydzieści sekund, dodaj sok z cytryny. Nadal pokonamy białka do stabilnych szczytów.

Za pomocą ostrza wprowadzamy białka do ciasta w trzech etapach i wymieszamy metodę składania tak, że białka nie tracą puff.

Kształt z odłączanymi bokami (D \u003d 24 cm) przeciągamy pergamin wzdłuż dna, a z boku nasmaruje olej. Teraz wypełnij ciasto biscuitowe.. Aby wyjść z nadmiaru powietrza, musisz pukać do stołu, który jest wypełniany kilka razy.

Formularz z testem jest zainstalowany na kradzieni, a pod nim umieszczamy arkusz do pieczenia, w którym wlewają wrzącą wodę we składnikach. Zniszczymy pyszne ciastko na mleko przez 1 godzinę w tym trybie kąpieli wodnej.

Następnie zakryj go papierem spożywczym i kontynuuj wysyłanie kolejnych 45-50 minut. Gotowość do sprawdzenia suchej różdżki. Oczyść herbatniki i upewnij się, że różdżka jest sucha. Następnie wyłącz piekarnik i otwórz go. Opuszczamy ciastko w piekarniku, gdy całkowicie się ostygną. Teraz możemy usunąć go z formularza i pokroić w ciasta.

Mój bujny herbatnik na mleko z serem kremowy okazało się o wysokości 7,5 cm. Oto taki przystojny może być pieczony w domu! 🙂.

Ciastko ciasta można natychmiast poruszać ze śmietaną i wyśmienicie, ale można owinąć w folii żywności (po całkowitym chłodzeniu!) I usuń do zamrażarki. Kiedy chcesz zrobić ciasto, konieczne jest uzasadnienie herbatnika i przygotować niezbędną.

I ten wysoki herbatnik do gorącego mleka z kanału Yutub "I-Tortel!" Autor wzywa amerykańskie herbatniki. Ten przepis wideo będzie przydatny, jeśli nie masz lub po prostu nie chcesz używać sera kremowego podczas testu.

Custard Biscuit - poczuj się z prawdziwym cukiernikiem! Przepisy z herbatnika i deserów z nim.

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich i gotować idealny herbatnik na ciasto? Będziemy podzielić się z wami przepisami biscuit Custard, które zawsze okazuje się idealnie.

Herbatniki biscuitowe - podstawowe zasady przygotowania

Klasyczny herbatnik przygotowywany jest z jaj, mąki i cukru. Ale tak okaże się idealne, potrzebujesz pewnych umiejętności. Jeśli ciasto jest nieprawidłowo zaangażowany, ciastko może nie rosnąć, czy podczas pieczenia jest osiedlenie się. Ponadto okazuje się sucho, nie każdy lubi.

Custard Biscuit ma strukturę światła i powietrza, zawsze okazuje się być delikatny, bujny i wilgotny. Podczas pieczenia ciastko wznosi się równomiernie. Osiąga się to ze względu na warzenie ciasta z mieszanką masła i wody.

Suche składniki są podłączone w oddzielnym danie. Żółtka są oddzielone od białek. Te ostatnie są bite maksymalną prędkością do gęstej piany, stopniowo posypanie połowy określonej ilości cukru. Druga połowa jest dodawana do żółtek i bitą oddzielnie, aż masa nabywa kolor kremowy i nie stanie się wspaniale. Białka i żółtka są podłączone i delikatnie mieszano. Teraz stopniowo wypalają suchą mieszankę, delikatnie mieszając szpatułką, aby utrzymać rysunek ciasta.

Podłącz wodę o oleju i ogrzewany na kąpieli wodnej przed gotowaniem. Na krawędzi mieszaninę olejową wylana jest do ciasta biscuitowego. Ostrożnie i szybko poruszył się z jednorodnością. Ciasto jest transfuzowany w formie i piec do gotowości.

Receptura 1. Custard Biscuit

Składniki

pół stosu. Mąka pszenna;

wanilina - 5 g;

stos. cukier trzcinowy;

trzy czwarte opakowań odpływu. obrazy olejne;

osiem jaj.

Metoda gotowania

Podzielmy wszystkie jajka do głębokich potraw. Wlać do nich cukru i wymieszaj przed rozpuszczeniem.

Umieściliśmy naczynia na minimalnym ogniu. Ciągłe biczowanie mieszanki jaja mieszalnikiem lub klinem. Gdy mieszanina podróżuje, usuń naczynia z ognia.

Nadal pokonamy mieszaninę jaj, aż wzrośnie w wysokości trzy razy.

Łączymy mąkę z waniiliną i stopniowo zasysają masę jaj, ugniatając ciasto, poruszając się w górę, próbując utrzymać strukturę powietrza.

Olej spokój i wlać do ciasta. Mieszaj ponownie delikatnie.

Nasmaruj płytkie i posypać okruchami lub mąką. Delikatnie wlej ciasto.

Forma obejmuje arkusz folii i mocno zmieść krawędzie. Włożyliśmy ciastko przez czterdzieści minut w piekarniku i piec w 180 stopniach. W procesie pieczenia i 20 minut po drzwiach nie otwieraj piekarnika!

Receptura 2. Custard Herbatnik na mleku w Muttyvark

Składniki

dwa duże jajka;

cukier waniliowy;

dwie trzecie stosu. Sahara;

siekanie soli kuchennej;

połowa stos. mleko;

pół szklanki mąki;

60 g Dumina oleju:

5 g proszku do pieczenia.

Metoda gotowania

Obudź jaja do głębokich pojemników, wlać cukier i pokonaj zawartość, aż masa zostanie wypróbowana trzy razy.

Połącz się w oddzielną mąkę zbiornika z breakdlem i solą.

Wlej suchą mieszankę małymi częściami w bitej jaja cukrowniczym. Delikatnie wymieszaj z ruchem łopaty z dołu.

Przerwa mleka w rondlu, włóż do niego olej i umieścić na piecu, obracając go na minimalnym ogniu. Nadążaj na gotowanie.

Wlej trochę gorącej mlecznej mieszanki jaj w misce z ciasta. Stale mieszając, podążając za nim, aby uratować powietrze.

Ściany i spód zbiornika multicooooencego nasmarują masło kremowy i przełamać ciasto do niego. Zainstaluj zbiornik z ciasta do urządzenia. Zamknij pokrywę i uruchom tryb pieczenia przez godzinę. Pod koniec czasu, lekko pchnij ciastko palcem, jeśli nie ma wgniecenia, pieczenie jest gotowe.

Receptura 3. Custard Biscuit z skrobą

Składniki

wanilina i sól - przez szczyptę;

dwa duże jajka;

piekarnia Proszek - 4 g;

mały cukier - 80 g;

woda pitna - 25 ml;

mąka najwyższej klasy - 75 g;

olej spośnięty. - 25 g;

skrobia ziemniaczana - 18 g.

Metoda gotowania

Przygotowujemy mieszankę suchych składników. Łączymy mąkę z płaczką, wanilią, solą i skrobą. Mieszać i przesiać.

Żółtka oddzielające się od białek. Pokonamy ten ostatni na maksymalnej prędkości miksera przed utworzeniem silnej piany. Sumit trochę połowy cukru, kontynuując bić, aż masa stanie się błyszcząca i bujna.

W żółtek cukru cukru cukru i bicz je w oddzielnym danie przed kolorem kremowym i pompą.

Łączamy bite wiewiórki z żółtkami i delikatnie wymieszają szpatułkę. W małych porcjach wysysają mieszaninę i nadal mieszać, próbując zachować test testu.

W oddzielnym płycie łączymy wodę masłem i umieścić go na kąpieli wodnej. Nadążaj na gotowanie. Teraz wlewamy mieszaninę wody i oleju wzdłuż krawędzi miski w ciasteczku ciastkowym. Ostrożnie wymieszamy ciasto łopatą do jednorodności.

Formularze przeciągamy pergamin i wlej do niego ciasto. Włożyliśmy w piekarnik przez czterdzieści minut. Piec w 175 s. Następnie pozostawiamy kolejne 20 minut w piekarniku, bez otwierania drzwi, aby ciastko się nie otworzy.

Receptura 4. Fruit Custo Cako Biscuit

Składniki

cztery duże jajka;

5 g proszku do pieczenia;

150 g mąki i cukru.

Impregnacja

połowa stos. syrop z puszek brzoskwiń we własnym soku;

trochę wody pitnej;

50 ml brandy.

pół litrowy kremowy o 33%;

mrożona wiśnia;

cukier proszkowy - 150 g;

brzoskwinie we własnym soku.

100 g ciemnej czekolady;

120 ml kremu 15%;

owoce do dekoracji.

Metoda gotowania

Aby przygotować ciastko krem, przełam całe jaja do głębokiego pojemnika i dodać do nich cukier. Wyślij pojemność do kąpieli wodnej i przytrzymaj, intensywnie biczować trzepnięcie, aż cukier zostanie rozpuszczony, a masa nie stanie się biała.

Zdejmij zbiornik mieszaniny jaj z łaźni parowej i nadal pokonać w maksymalnej prędkości dziesięciu minut. Musi uzyskać gęstą bujną masę.

Połączenie mąki z breakdlerem i spędzeniu dwukrotnie. Stopniowo zapasujemy do mieszanki jaja i delikatnie przeszkadza w szpatułce, zachowując masę masy.

Formularz mury lekko się lekko smarują olej i pulchną mąkę. Zmień dno pergaminu. Włóż do niego ciasto i włóż piekarnik przez 20 minut. Piec z 200 ° C

Dla impregnacji podłącz syrop z brzoskwiń brandy i wody.

Wyjmij herbatnik z piekarnika i ostygnij. Wytnij go wzdłuż wejścia i karmić każde ciasto syropem.

Odszranianie wiśni i lekko suche w sito. Brzoskwinie usuwają z syropu i wyciąć kawałki. Obudź krem \u200b\u200bz cukrem pudrem.

Załóż na danie biscuit Korzh. Równie rozpowszechniaj część bitej śmietany i rozłóż owoce. Przykryj je kremem, wyjeżdżając do góry i boków ciasta. Przykryj drugą połowę herbatnika. Przykryj boki i powierzchnię bitej śmietany. Umieść pół godziny do lodówki.

Top czekoladę na łaźni wodnej, zatokę kremu, aż do jednolitości. Lekko ochłodzić i przykryj ciasto oblastającym. Udekoruj z mrożonych, świeżych i konserwowanych owoców.

Receptura 5. Rolka Custard Biscuit

Składniki

110 g mąki pszennej;

250 g świeżych jagód;

50 g plus. obrazy olejne;

woda pitna;

30 g proszków cukru;

duże jajko;

cukier waniliowy;

85 g żółtek;

250 ml kremu;

125 g białych białych;

400 g sera;

60 g cukru;

barwnik spożywczy.

Metoda gotowania

Zapytaj mąki. W scenerii wyślij śliwki. Olej, dodaj około trzech łyżek wody pitnej. Umieść go na minimalnym ogniu. Jak tylko woda się sprowadza, wlać mąkę i intensywnie wymieszaj. Wyjmij rondel z ognia.

Umieść białka i żółtka w poszczególnych miskach. Obudź białka w gęstej piance. Stopniowo dodajmy 60 g cukru i nadal pobić szczelną masę. Na końcu dodaj wzdłuż cukru na czubku noża barwnika żywnościowego.

Włącz całkowicie bitą białka jeden żółtko i jedno jajko. Strzeń ostrożnie od dołu do góry.

Przestań pieczenia pergaminu. Umieść ciasto i równomiernie rozpowszechniaj go wzdłuż dna. Włóż piekarnik, podgrzany do 160 s, o jedną czwartą godzinę. Piec w trybie "Konwekcja". Cięcie płyty owinąć film z żywnością i włóż na to herbatniki. Całkowicie ostygnij i usuń pergamin.

Aby przygotować wypełnienie, połóż twaróg do miski. W pojemniku blendera, wlać krem \u200b\u200bi weź je do gęstej piany. Najbardziej dodaj do twarogu. Tutaj wysyłamy 30 g cukru pudru i cukru waniliowego. Nosić klin.

Na całej powierzchni herbatnika równomiernie rozpowszechniają krem. W arbitralnej kolejności rozłóż jagody i zwiń w rolkę. Udekoruj pozostałą bitą śmietaną, jagody i bezy.

Receptura 6. Czekoladowa rolka Custard Biscuit

Składniki

85 g żółtka jaj;

10 g proszku kakaowego;

125 g wiewiórki jaj;

45 g jaj kurzych;

60 g piasku cukru;

45 ml mleka;

50 g plus. Olej.

70 g mleka w proszku;

30 g proszku kakaowego;

30 g cukru piasku;

100 ml wody pitnej;

120 g odtłuszczonego twarogu.

Metoda gotowania

Przyklej wszystkie produkty. Przerwa mleko do scenerii, dodaj masło i umieść go na małym ogniu. Poczekaj, aż olej się topienia. Wymieszaj klin i poproś o mąkę. Mieszanie klina, zrób ciasto, dopóki nie zacznie spadać z ścian i zebrać w bryłę. Usuń szkielet z pieca.

Wejdź do żółtka i jajko w ciasto. Dokładnie wymieszać do jednorodnego stanu.

Wagi w ciasto kakaowe i ponownie wymieszaj.

W bielach jaj, dodaj szczyptę soli i pobić miksera przy maksymalnej prędkości. W dwóch etapach wprowadź cukier bez zatrzymywania procesu biczowania.

Wpisz stopniowo bitą białka w cieście, mieszając od dołu ostrza.

Podgrzej piekarnik do 170 ° C Wlej ciasto do smarowanej tacy do pieczenia oleju i równomiernie rozpowszechniaj go wzdłuż dna. Piec przez jedną czwartą godzinę.

Podłączyć twaróg z kakao, cukrem i suchym mlekiem. Wlać wodę pitną i weź mikser aż do jednolitości.

Umieść gotowe ciasto na desce do krojenia i owinąć go folią żywnościową. Ochłonąć.

Usuń folię, wyciąć krawędzie, aby uzyskać płynny prostokąt. Rozpowszechniać całą powierzchnię farszu i zwiń w rolkę. Ponownie owinąć film i zostaw pół godziny w lodówce.

Na końcu pieczenia nie otwieraj drzwiczki piekarnika przez kolejne 20 minut, aby ciastko nie ma osła.

Jeśli gotujesz herbatniki na rolkę, fajka, owijając folię żywności, aby nie rozpadnie się podczas składania.

Świeże ciastko, gdy znacznie cięcie kremów, więc lepiej wytrzymać go przez osiem godzin.

Herbatnik jest soczysty, jeśli Sooping go z syropem.

Dzisiaj, dla Ciebie, mój udany eksperyment - Custard Herbatniki na gorącym mleku: Przepis ze zdjęciem oraz szczegółowy opis procesu gotowania, które opisałem dla wszystkich czytelników witryny kulinarnej.

Och, dawno nie upieciłem ciastek w piekarniku. Od tego samego czasu, podobnie jak w mojej kuchni, tylko wspaniały asystent - pojawił się wielokrotnie, przygotowałem ciastka wyłącznie w nim. W wolnym kuchence, takie pieczenie jest rozczarowane i bardzo wspaniałe. Być może pójdę dalej w nim, gdybym nie był zainteresowany jednym ciekawym przepisem.

W jakiś sposób, czytam, że jest to możliwe, okazuje się, aby przygotować ciastko kremowe. To trochę zszokowało, ponieważ pieczenie ciastka jest bardzo kapryśne i jest to tylko trochę błędne z cukrem lub przeszkadza w mąki, szybciej niż jest to konieczne, a nie przewiewny pieczenia, ale podeszwa gumowa, która będzie niemożliwa. A potem biscuit, także krem!

Ale wciąż wygrała moja ciekawość. Co więcej, mój mąż ma dziś urodziny i obiecałem mu upiec pyszne ciasto, więc ryzykowałem spróbować tego przepisu. Oczywiście, na wypadek, gdyby sprawdziłem obecność kolejnych 6 dodatkowych jaj w mojej lodówce, aby w przypadku awarii z tym pieczeniem piec jest już herbatnikiem w wolnym kuchence. Ale nie potrzebowali ich, ponieważ ciastka kremowe w piekarniku okazały się wspaniałe.

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis jest testowany i zatwierdzony, a polecam to dla ciebie.

Ciastka mleka kremowe pieczone w piekarniku, okazuje się bardzo smaczne! Mam nadzieję, że ten przepis, jak w moim przypadku stanie się jednym z twoich bliskich.

Składniki

• Jaja - 3 szt. średni rozmiar
• Cukier - 165 g
• Domowe mleko - 120 g
• Kremowy olej - 60 g (tłuszcz - 82%)
• Breakner ciasta - 6 g
• Mąka pszenna - 165 g
• Wanilina - na czubku noża
• Sól - chipotch.

Receptura herbatniki na mleku w piekarniku

1. Zacznij, biorę okrągły kształt, w którym ciastka zostaną upieczone, a my przeciągniemy jej piekarni papier. I natychmiast włącz piekarnik, pozwól mu się rozgrzać. Tymczasem wysyłamy kremowy olej z mlekiem do wolnego ognia. W głębokich pojemnikach mieszają jajka, waniliny i cukier.
2. Za pomocą miksera (blendera, trzepaczka), pokonujemy to wszystko w bujną białą masę.
3. Potem przerywamy ponad 3 razy więcej mąki z zgiełkiem i dokładnie wymieszać. W rezultacie powinien być lekki, bujny i gruby ciasto.
4. W tym ciasta dodaj prawie wrzące mleko z buttercamem. Mieszać delikatnie. Wlać powstały ciasto biscuitowe krem \u200b\u200bw przygotowanej formie. Wysyłamy wypiekaliśmy. Potrzeba około pół godziny (ale w pełnej gotowości musisz upewnić się, że drewniane szaszłyki). Temperatura piekarnika wynosi 170 stopni.
5. Gotowy herbatnik dajemy fajnie. A po tym, jak można go przygotować, na przykład ciastko ciasta. Zrób swoją ulubioną śmietaną, przeciąć surową połową, nasmaruj go i trochę pękł. I możesz zastosować w tym formie do herbaty - więc jest również bardzo smaczny, umiarkowanie słodki, z małymi porówami.
6. To wszystko, pyszny krem ciastka do mleka Z gotowym mlekiem! Jak widać, proces jego preparatu nie jest zbyt różny od przygotowania zwykłego herbatnika w piekarniku, więc pamiętaj, aby skorzystać z tego przepisu i proszę siebie i ulubionego pysznego pieczenia!