Profitrole z twarogiem i rybami. Profiteroles z czerwoną rybą i kremowym serem. Custard Ciasto na Repliloll

Czas na przygotowanie:

Liczba części:

Składniki:

• Mąka - 180 gramów
• Jaja kurze - 4 jajka
• Kremowy olej - 100 gramów
• Lekki łosoś - 300 gramów
• Sól mała - ½ łyżeczki
• Cukier piasek - 1 herbata łyżka
• Oczyszczona woda - 250 gramów
• Twaróg - 300 gramów
• Warzywa
• Czosnek - 1 zęby
• Mieszanka papryki mielonej - 1 szczypta
• Kremowy tłuszcz 35% - 130 gramów
• Papier do pieczenia

Niektóre profity mają doskonały wygląd, a także kremktóre uruchomimy profitrolli, daj danie wysoko cechy smakowe To wspaniałe zimne przekąski.

Nie wyrafinowany i szybki w przygotowaniu. Świetne na świąteczny stół, bufet, bankiet, romantyczne wieczory i inne uroczystości przekąski.

Jakiekolwiek gotowanie z łososia będzie potrzebować łososia łososia, twarogu, mąki, przypraw, masła. Najpierw musisz gotować kremA potem upiekamy profiteroli, przygotowujemy pastę twarogową i rozpoczynamy profitrolles, ozdobione karabinem łososia i liści zieleni. Oto krótki proces gotowania. A teraz proponuję przejść do kroku po kroku gotowanie "Profitrols z łososiem" ze zdjęciami dla każdego kroku.

1. Jak przygotować "kraje z łososiem" - przepisy z zdjęciami, gotowanie krok po kroku Naczynia:
   Do przygotowywania profitolu będziemy potrzebować ciasta kremowego. Oczyszczony (woda butelkowana), aby doprowadzić do stanu wrzenia, dodać tam sól, cukier, masło, mieszankę, jak rozpuszcza się olej do gotowania, usunąć z ognia, wstrzasnął małymi częściami mąki i intensywnie mieszany, przynosząc ciasto kremowe homogeniczny stan. Daj krem \u200b\u200bdo ostygnięcia, a następnie prowadzić jeden po drugim jaja kurze, Wymieszaj, czyli, doprowadzić do jednorodnego stanu.
2. Na prześcieradle do pieczenia papieru do pieczenia i torby cukierniczej lub dwie łyżeczki zwilżane łyżeczki herbaty leżały ciasto. Należy pamiętać, że gotowe rejestrujący nie powinno być średnicy więcej niż 4 cm. Podczas pieczenia profiteroli wzrasta w wysokości 3 razy.
3. Piekarnik świeci do 180 stopni. Arkusz do pieczenia ze spawanymi profitrollas w piekarniku i piec, około 40 minut. Pociągnij profitrolles i fajnie.
4. Chociaż nasze profitolrs są pieczone, uczynimy do nich gotowanie wypełnienia. W głębokich naczyniach Wech twaróg do łagodnego stanu. Krem do stabilnych szczytów i podłączyć krem \u200b\u200bz twarogiem, dodaj mieszaninę papryki, szczypta soli, czosnku zmięty (wcierany na drobną grę).
5. Do wypełnienia dodaj drobno wyciąć zieleń, wymieszaj wszystko.
6. W chłodzonych nattitollach przecinamy czapkę ostrym nożem, wypełnij pustkę przez wysiłek napełniający. Muszanie można ściśnąć torbą cukierniczą, strzykawką lub za pomocą konwencjonalnej łyżeczki.
7. Wycinamy słabego łososia do pasków i obrócimy się z rolką, dając mu kształt róży.
8. Wkładamy rolki do środka beksu.
9. Możesz ozdobić liść pietruszki lub koperku. Tutaj profitrole z łososiem Gotowy, będziemy obowiązywać na stole jako zimne przekąski. Smacznego!

Profiteroles są związane z wieloma ze słodkimi cukiernia Z kremem. Jednak na ich podstawie możesz ugotować innych, a nie na wszystkich słodkich naczyniach.

Przekąski Profitrols z serem łososiem i domkiem - pyszne oryginalna przekąska. Do świątecznego stołu, który jest po prostu i szybko przygotowywany i zawsze cieszy się ciągłym sukcesem.

Składniki: (na 15 Profitoleum)

• dla test Custard.:
• 80 g mąki (połowa szklanki o pojemności 250 ml)
• 125 ml wody
• 50 g masła
• 2 średnie jajka
• 1/4 h. L. Sololi.
• do wypełnienia:
• 150-170 g słabo soli łososia (miałem pakiet 170 g)
• 200 g miękkiego twaróg
• kilka gałęzi kopa

W celu wypełnienia nie jest konieczne, aby wziąć go dokładnie, abyś mógł wziąć oba pstrągi, a różowawy i inną słabą rybą soli.

Gotowanie:

Po pierwsze, przygotujesz ciasto Custard na barze przekąskowe, ale na razie będą upiec, przygotowują wypełnienie.

W rondlu, pożądanym teflonie, wlać 125 ml wody, umieścić olej i sól i doprowadzić do wrzenia.

Dodajemy przesianej mąki i szybko wymieszamy.

Przypisujemy rondel z pieca i chłodzić ciasto do ciepłego stanu. Następnie pośpieszaj jaja, dobrze wymieszając ciasto po dodaniu każdego jaja.

Włączamy piekarnik i ogrzewamy go do 185-190 stopni. Arkusz do pieczenia z papierem piekarniczym i torbą cukierniczą, lub strzykawką lub łyżeczką zwilżoną w wodzie, połóż kulki o średnicy około 3,5-4 cm.

Ustawiamy arkusz do pieczenia w ogrzewany piekarnik i piec 25-30 minut, aż profitrole stają się nawet złotym kolorem. Ciasto wzrasta w ilości niezwłocznie, po około 15 minutach, więc nie panikuj, ale wybacz i nie otwieraj piekarnika bez końca, aby upewnić się, że wszystko idzie tak, jak powinno. Pierwsze 15 minut nie można zniechęcić piekarnik, istnieje szansa, że \u200b\u200bciasto w ogóle nie wzrośnie.

Podczas gdy profitrole są upieczone, przygotujemy dla nich farsz. Salu lub pstrąg lub pompa cięta w małe kostki.

Curd Cheese rozmaz na widelec. Ser można przyjmować, wziąłem kremową roślinę twarogową wesołę Moskwa Karat, bardzo smaczne, bardzo nadające się do Curd Ser Almete lub innego podobnego do nich.

W kilku gałązkach koperku oddzielimy miękkie liście i pokroić je jak najwięcej. W sumie powinna być całkowita łyżka już krojonego koperca.

Wymieszamy wszystkie komponenty i uzyskać takie wypełnienie do barek przekąskowych Replicls:

Podczas gdy ugotujesz wypełnienie, oczywiście wyglądać patrzeć w piekarniku w oknie, ponieważ nasze profitroly tam robią.

Kiedy czysto wizualnie widziano, że profitrolles są gotowe, zabierają je i fajne. Tutaj są, przystojni ludzie, wzrosły w ilości około dwóch razy.

Każda profitolka jest cięta z boku ostrym nożem, ale nie do końca. Wyświetlymy, jak skorupy i obie połówki wypełniają wypełnienie.

Następnie zamykamy "Shell" - Wiersz Profiter jest gotowy. I więc wypełnij wszystkie inne profitrolles.

Chcesz zaskoczyć swoich przyjaciół wykwintne danie? Więc delikatny, że po prostu topi się w ustach? Spróbuj gotować profitrolles z kremową cheetą i czerwoną rybą - uwierz mi, to danie nie pozostanie niezauważone.

Aby przygotować działanie z czerwoną rybą i twarogiem, będziesz potrzebować:

ciasto

• kremowy masło 120 g
• jaja z kurczaka 3-4 sztuk
• sól 1/4 CH.L.
• woda 200 ml.
• mąka 1 Szkło

Nadzienie

• czerwony filet rybny 300 g (ryby pasują prawie dowolne)
• olej słonecznikowy 0,3 szklanki
• 1 Lukovitsa.
• ocet winny 4 łyżki. Łyżki
• sos sojowy 3 łyżki. Łyżki
• juice 1 cytryna.
• zielona pietruszka do smaku
• zielony koper do smaku
• sztuka soli 2. Łyżki
• cukier 1 łyżka. łyżka
• pieprz czarny ziemia do smaku
• kremowy twaróg 300g
• krem 20% 150 ml

Tej ilości produktów okaże się 20-25 zysków z wypełnieniem.

Przygotowanie

Aby przygotować to danie w sklepie, możesz kupić już gotowe do bycia niską lub wyciśniętą rybą. Skończone ryby będą musiały się moczyć w mieszaninie sosu sojowego, octu wina i soku z cytryny. Ale świeża ryba, Solance na tej przepisie wyjdzie znacznie bardziej smaczniejszy. Ponadto, jeśli całkowicie przyjmujesz ryby, możesz zrobić piękną zupę lub rosół rybny z kości i płetwy. O tym i jak podzielić ryby, możesz przeczytać w artykule.

I tak postępuj. Smaczne i szybko soli czerwona ryba, potrzebujemy tylko soli, cukru i czarnej papryki mielonej.

Filet filtracyjny jest przecięty na małe kawałki 2-3 cm, a jak w pejzażu, zanurzyć każdy kawałek w mieszaninie.

Następnie umieścimy wszystkie elementy w naczyniach i umieściliśmy w małej prasie przez 1-2 godziny.

Po tym, jak filet z czerwonej ryby będzie spełniony, należy spłukać zimną wodą gotowaną. Odpływ wody.

Umyte ryby wlewane z olejkiem słonecznikowym, dodaj sos sojowy, ocet winny, sok z cytryny.

Cebula cięta przez pół pierścieni lub pierścieni.

Dodajemy łuk w filecie czerwonej ryby, wszyscy dobrze wymieszamy.

Przykryj i włóż lodówkę przez 1,5-2 godziny

Muszanie do gotowania

Migające ryby drobno cięte, kawałki nie więcej niż 0,5 cm.

Zielona koperek i pietruszka są dobrze płukane, nie jest zbyt mały, a pieczeki nie są w porządku.

Dodaj posiekane zieleni w rybach, zakłócają.

W naczyniach z wysokimi krawędziami układają twaróg i pokonaj go mieszalnikiem.

Potem wlewamy śmietanę

Otrzymaną mieszaninę jest bitą, aż stanie się powietrzem.

Mieszamy ryby z zielenią i bitą serem ze śmietaną.

Przygotowanie profiteroli.

Profiteroles są przygotowywane z testu kremu. Kiedyś bardzo bałem się wziąć na ciasto Custard, wydawało mi się, że było bardzo trudne. Okazało się, że ciasto przygotowuje się łatwo i szybko.

Wytnij kremowy olej na małe kawałki, umieść go w rondlu i symuluj.

Na patelni wylewamy wodę i wkładamy na płytę na środkowym ogniu.

Czasami mieszając, ciepło, aż olej zostanie całkowicie rozpuszczony.

Gdy olej rozpuszcza się, dodaj mąkę.

Mąka musi wlać w prawo i bardzo szybko wymieszać. Po dodaniu ciasta mąki okazuje się bardzo gęste i grube. Wracamy do pieca i utrzymujemy przez około dwie minuty, intensywnie mieszając. Gdy tylko ciasto staje się jednorodne i będzie łatwo pozostawiać za ścianami patelni, natychmiast usuwamy.

Dajemy testowi całkiem spłodzić i zaczynamy prowadzić do niej jajka.

Jedź jednym jajkiem - wymieszaj. Patrzymy na konsystencję, a jeśli ciasto jest wciąż grube, napędzamy poniższe. Ciasto nie powinno uciekać z ostrza, ale nie powinno być zbyt fajne. Jak tylko zaczęła się rozciągać za ostrzem, oznacza to, że jaja wystarczą.

Arkusz do pieczenia z olejkiem rozmazu lub farszu papieru do pieczenia. Jeśli jest strzykawka kulinarna, tworzą małe bułeczki.

Jeśli nie ma strzykawki kulinarnej, połóż ciasto łyżką, pozostawiając między bułkami, odległość 2-3 cm, ponieważ w piekarniku powinny być nadal wspięć. Kiedy położyłeś ciasto, wysuszysz łyżkę w wodzie. Będzie dobrze. Arkusz do pieczenia umieszczony w piekarniku, wstępnie ogrzany do 180-200 °.

Piec 20-30 minut, aż kęsy zostaną skręcone.

Jeśli rozłożyłeś łyżkę, bułeczki odwrócą się jak na zdjęciu poniżej.

Gdy profiteroli zostanie schłodzony, przecinając je nożem na pół, ale nie do końca, ale w środku położyć farsz.

Gotowe profitolles serwowane są jako zimna przystawka..

Uwierz mi, nie zostawiają obojętnych swoich gości!

Profiteroles to ciasta kremowe, puste wewnątrz i świeże do smaku. Filmy mogą wykonywać owoce, kremy lub ciasta. Dziś nasze wypełnienie będzie solonym łososiem i ser topionyW rezultacie otrzymamy piękną przekąskę i dekoracje świątecznego stołu. Połączenie łososia i sera staje się bardzo delikatne.
Praca z testem kremu nie jest skomplikowana, najważniejszy stan jest dobry mąka pszenna Z wysoką skrobą.

Informacje o smaku Świąteczne przepisy / przekąski Furshet

Składniki

• Do ciasta:
• 150 g masła
• 200 ml wody
• 1/4 CH.L. Sololi.
• 4 jajka
• 120 g mąki
• Do wypełnienia:
• 150 gg łososia ślubnego
• 150 gramów sera kremowego

Jak przygotować przekąski Profitrole z łososiem i serem

Wytnij olej na kawałki i daj mu trochę zestawu. Najlepiej jest stosować olej o zawartości oleju 82%, ponieważ olej zawierający mniejszy procent tłuszczu będzie zawierać dodatkową wilgoć.


Wlać wodę do patelni, włóż sól, masło i załóż ogień.


Wciąż do ukończenia rozpuszczania oleju. Wyjąć przed ogniem i dodaj przesianą mąkę.
Mąka letnia musi, ponieważ pomaga usunąć zanieczyszczenia, sucha i wzbogacić tlen, który stworzy wnękę wewnątrz profiterolla.
Wracamy rondel do pieca i gotujemy na wolnym ogniu, aż ciasto zacznie spadać z ścianami patelni. Cały czas mieszano przez drewniane ostrze.

Gdy ciasto jest całkowicie opóźnione za ścianami i uformowane w piłkę - usuń z ognia i dodaj jedno jajko, szybko i dokładnie mieszanie, nie dając białku do zwinięcia.
Leżaliśmy ciasto do torby cukierniczej i usiąść na stylu pergamii, smaruj pergamin z olejem.
Jeśli nie ma torby cukierniczej - możesz opóźnić łyżkę. Dokonywanie wcięcia do kilku centymetrów, tak że podczas pieczenia, profitrol zwiększa się, nie kleją się między sobą.
Włożyliśmy w piekarnik do 200 stopni i piec profithrolrs około 30-35 minut.

Przygotowujemy wypełnienie - drobno wyciąć łososia o niskiej mocy i mieszać go z serem, można dodać zgnieciony koper. Mieszaj pełne farsz.


Gdy geny ochłodzono, odetnij do końca górnej i wypełnić wypełnienie, zamknij się z góry "pokrywa".
Okazało się pyszną i apetyczną przekąskę, profitrole z czerwoną rybą i serem kremowym Świąteczny stół.

Profilitrols z serem łososiem i kremowym są doskonałą zimną przekąską, która przygotowuje się z celowniczych produktów, a do jego smaku i atrakcyjnego umysłu nie jest gorsze od dań kuchni. Ta wykwintna apetyczny zakąska jest idealna dla świątecznego stołu i jest w stanie zadzwonić do obecnego podziwu dla talentów kulinarnych. Ponadto, szczególnie polecam gotować to danie do przyjęć lub święta dziecięce, ponieważ jest to wygodne, aby wziąć mały schludny profitroli i jeść bez instrumentów "w podróży".

Profiteroles są z natury małymi kulkami, które są wytwarzane ze świeżego testu kremowego, aw procesie pieczenia stają się puste w środku. Ta wnęka może być wypełniona różnymi wypełnianiami i powodującym różnorodne potrawy. Wypełniając profitolis ze słodką śmietaną, bitą śmietaną, jagodami lub owocami, możesz zrobić lekki pyszny deser, który topi się w ustach. A jeśli weźmiesz ser, warzywa, grzyby, mięso, mięso lub ryby w różnych kombinacjach, jako wypełnienie sera w różnych kombinacjach, a następnie uzyskane są ostateczne zimne przekąski dla każdego smaku.

Dzisiaj chcę pokazać, jak w domu, aby przygotować korzenne przekąski Profitrols z serem łososiem i kremowym, godnym najlepszych restauracji na świecie. Pomimo wykwintnego i wyrafinowanego wyglądu, nie jest zbyt skomplikowane w naczyniu do gotowania. W końcu ciasto Custard jest dość proste i szybko, zwłaszcza jeśli znasz wszystkie niuanse tego procesu, cóż, wypełnienie tych zysków składa się z tylko trzech głównych składników i nie pracuje.

Po spędzonym na gotowaniu tej przekąski nie za dużo czasu i wysiłku, otrzymasz oryginalne danie Z niesamowitym kombinacją różnych gustów i spółek. W nim delikatny świeży kosz z najlepszego ciasta kremowego wypełnionego powietrzem kremowy śmietany Z twarogu i bitą śmietaną, która po prostu topi się w ustach, a pikantna mosiężna ryba szlachetnych odmian z powodzeniem uzupełnia tę wspaniałą kombinację. Spróbuj zrobić profitrole z łososiem i serem prosta receptaI dostaniesz doskonałą przekąskę na każdą okazję!

Pomocna informacja

Profitrols z serem łososiem i kremowym - receptura do przekąsek ciasta z kremem z czerwoną rybą i kremem twarogowym

SKŁADNIKI:

• 180 g mąki
• 100 g masła
• 250 ml wody
• 4 jajka
• 1 łyżeczka. Sahara.
• 1/2 h. L. Sololi.

• 200 g słabego łososia soli
• 300 g twarogu
• 120 ml kremu 33%
• zieloni w smaku
• sól, pieprz mielony

METODA GOTOWANIA:

Custard Ciasto na Repliloll

1. W celu przygotowania wykwintnych profitrolles z serem łososiem i kremowym, najpierw ugniatał ciasto. W przypadku tej mąki do przesiania się w oddzielny mały pojemnik.

2. W głębokim rondlu, wlać wodę, dodaj sól, cukier i posiekane przez duże kostki masła.

3. Aby zagotować wodę i poczekać, aż olej zostanie całkowicie rozpuszczony, po czym nadaje się do wlewania ślicznej mąki.

4. Trzymając rondel na małym ogniu, starannie ugniatał ciasto kremowe łyżką, aż mąka nie pochłonie wody i nie zacznie odsuwać się od ścian patelni.

5. Z ciasta z ciasta z ogniem, ochłodzić przez 10 minut, po czym wszedł do jajka do ciasta, bardzo dobrze ugniatając go po każdym dodatku. Możesz przerwać jajka w ciestarstwie za pomocą miksera, a także regularną lub drewnianą łyżką.

Podczas dodawania każdego jaja, ciasto wizualnie staje się mokry, lepki i genialny. Konieczne jest pranie, aż stanie się jednorodne i matowe. Dopiero po tym możesz dodać następne jajko.

6. Dwa duże zakręty notatki do noszenia pergaminu i ostrożnie smarują masłoPonieważ profiteroli ma tendencję do trzymać. Umieść ciasto Custard na arkuszu do pieczenia, tworząc małe kulki w pewnej odległości od siebie, ponieważ wzrośnie im rozmiar. Możesz położyć ciasto za pomocą łyżeczki lub ścisnąć go z torby cukierniczej.
7. Piec profitrolrs w piecu podgrzane do 180 ° 35 - 40 minut przed dziewością.

Ważny! W żadnym przypadku nie powinien otworzyć drzwiczki piekarnika podczas pieczenia produktów kremowych, w przeciwnym razie spadną.

Skończone kulki kremowe ochłodziły się i odetnij górną część ciasta, aby je stosować w środku. Następnie można użyć pokrojonych czapek z ciasta, przykryj z nimi z góry gotowej przekąski, a można po prostu wyrzucić lub jeść.

Curd Cream do Repliloll

8. Podczas gdy profitrole są upieczone, przygotujemy przygotowanie wypełnień z twarogu kremu i czerwonej ryby. Do tego chłodzenia krem do tłuszczu Pokonaj dużą prędkość miksera w gęstą stabilną pianę.

9. W oddzielnym zbiorniku pokonuj twaróg twarogowy do jednorodnej kremowej masy. Aby łatwiej było to zrobić, ser lepiej nagrzewa się do temperatury pokojowej.

Wskazówka! W przypadku napełnienia Replitaol można wygodnie używać twarogu z warzywami, ponieważ zawiera już wszystkie przyprawy i ma zrównoważony smak. Jeśli weźmiesz naturalny smak smaku, należy dodać sól, pieprz i zmiażdżonych zieleni.

10. Ostrożnie podłączyć twaróg z bitą śmietaną z łyżką i delikatnym powietrzem curd Crey. Dla Profitoleum jest gotowy!

11. Łosoś lub inna czerwona ryba pokrojona na długie cienkie płytki.

12. Za pomocą łyżeczki starannie wypełnia profitrole krem \u200b\u200bdo napełniania sera kremowego.

13. Każdy kawałek łososia wraz z arbitralnym kształtem i zanurz się w twarogu kremu. Gotowa przekąska. Możesz ozdobić zielenią i, jeśli chcesz, zamknij na szczycie czapek z kulków kremowych.

Profiteroles z serem łososiem i kremowym są w stanie udekorować każdy świąteczny stół, a także służyć jako piękna przekąska napoje alkoholowe I podgrzej apetyt do dań głównych. Smacznego!