Ciasteczka z ciasta francuskiego z jabłkami. Bułeczki z jabłkami z ciasta francuskiego. Ptysie z jabłkiem z ciasta francuskiego bez drożdży

• 500 gr. gotowe ciasto francuskie.
• 3-5 średnich jabłek.
• 0,5 łyżeczki cynamon.
• 1-2 łyżki. l. cukier puder.

Gotowanie krok po kroku:

Wyjmij wcześniej ciasto francuskie z zamrażarki, aby rozmroziło się, gdy temperatura pokojowa w ciągu pół godziny. Nie da się przyspieszyć procesu rozmrażania w kuchence mikrofalowej ani w żaden inny sposób, powinien zmiękczyć w naturalny sposób.
Gdy ciasto się rozmraża, zajmijmy się jabłkami. Po umyciu pokrój je na ćwiartki i oczyść z przegródek z nasionami. Lepiej też obrać skórkę - smak będzie delikatniejszy.

Jabłka pokroić w cienkie plasterki lub kostki.

A teraz ciasto się rozmroziło, czas zrobić ptysie.

Mogą powstawać w wielu różne sposoby- koperty, narożniki, "plastry miodu", róże, przegrzebki... Jestem pewien, że znajdziesz jeszcze kilka swoich opcji.
Ty i ja na pewno nauczymy się różnych sposobów serwowania bułek, ale na początek opanujmy jeden z najbardziej proste sposoby- Koperty Puff.

Pokrój paski ciasta na kwadraty. Na środek każdego kładziemy 3-4 plasterki jabłek, posypujemy cukrem i odrobiną cynamonu. Następnie mocniej zaciskamy wszystkie cztery rogi kwadratu, aby ptysie nie otwierały się podczas pieczenia.
Koperty układamy na blasze do pieczenia po posypaniu mąką lub przykryciu natłuszczonym pergaminem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200° i pieczemy aż ciasto będzie pięknie rozwarstwione i nabierze złotego koloru, zajmie nam to 30-35 minut.

Gotowe bułeczki z ciasta francuskiego z jabłkami wyjąć łopatką z blachy do pieczenia i przełożyć do piękne danie.

A gdy ptysie trochę ostygną, posyp je cukier puder(W tym celu wygodnie jest użyć małego sitka).

Ptysie owocowe podajemy z pachnącą herbatą.

Szczęśliwej herbaty!

Szarlotka i placki to moja miłość na całe życie. Tylko wyobraź sobie ten aromat, ten delikatny nie słodki smak! A teraz dodaj do tego łatwość przygotowania, a otrzymasz ptysie francuskie z jabłkami. Zawsze trzymam w zamrażarce jedno lub dwa opakowania ciasta francuskiego, zwykle zarówno drożdżowego, jak i niedrożdżowego, domowej roboty lub kupionego w sklepie. Ponieważ jest to jeden z najbardziej korzystnych sposobów na podarowanie rodzinie herbaty z pysznymi domowymi ciastami. I dlatego zawsze mam kilka w swoim arsenale. różne przepisy, które łączy jedno - jabłka i ciasto francuskie. Tutaj zobaczymy je dzisiaj.

Ptysie z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży

W Internecie pojawił się przepis na ptysie z duszkiem. Patrzenie na niego zawsze sprawia, że ​​czuję się nieswojo. Dlaczego psuć? dobre produkty niezrozumiała chymozyna? Rozumiem rolę, jaką ten napój odgrywa w procesie przygotowania i chcę zaproponować Wam bardziej adekwatny zamiennik, który w efekcie stworzy cud, którego potrzebujemy przy pieczeniu.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie (400g);
• jabłka - 2 szt .;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• masło - 50g.

Jak zrobić ptysie jabłkowe

1. Ciasto wyjmujemy z ich zamrażarek, wyjmujemy z opakowania, układamy warstwy w jednej warstwie na desce do krojenia i przykrywamy folią spożywczą lub plastikową torebką, aby powierzchnia nie wysychała podczas rozmrażania. Jeśli tak się stanie, to podczas rozwałkowania sucha skórka nie rozciąga się, pęka, co jest wtedy widoczne nawet na gotowym wypieku.
2. Z jabłek zdjąć skórkę, wyciąć środek i natrzeć na grubej tarce i skropić sokiem z cytryny.
   
3. Następnie włóż do miski, wlej 2 łyżki. cukier i cynamon. Mieszamy. Cynamon jest składnikiem opcjonalnym, jeśli ci się nie podoba, nie używaj go.
   
4. Całkowicie rozmrożone ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm.
   
5. Pokroić w kwadraty o wymiarach około 12 cm * 12 cm W dwóch przeciwległych rogach wykonujemy nacięcia pod kątem prostym, odchodząc od krawędzi 1 cm, jak pokazano na poniższym zdjęciu.
   
6. Umieść 1 czubatą łyżkę nadzienia na środku kwadratu.
   
7. Łączymy dwa przeciwległe narożniki wewnętrzne.
   
8. A potem przerzucamy przez nie te zewnętrzne, jeden po drugim, nakładając się na siebie.
   
   
9. Ptysie rozkładamy na blasze wyłożonej matą silikonową (lepiej) lub papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C, aż zbrązowieją na wierzchu. Zwykle dzieje się to w ciągu 20 minut.
   
10. Podczas pieczenia ptysie podgrzewamy masło, do gorącego masła wkładamy pozostały cukier. Zamieszaj kilka razy, aby rozpuścić cukier.
    
11. Gdy wyciągamy ptysie z piekarnika, nie zdejmując ich z blachy do pieczenia, gorące smarujemy pędzlem lub wylewamy masłem i cukrem z łyżki. I bez duszka. Dzięki temu pieczenie staje się błyszczące, powierzchnia staje się słodka i nie kruszy się podczas jedzenia.
    
    

Jabłka w cieście francuskim

Składniki:

• ptyś ciasto bez drożdży- 400-450gr;
• jabłka - 2 szt. mały rozmiar;
• cukier granulowany - 100g;
• woda - 50 ml;
• cukier puder - 2 łyżki;
• jajko - 1 szt.

Proces gotowania

Róże z jabłkami z ciasta francuskiego

Do ich przygotowania równie odpowiednie są zarówno ciasto drożdżowe, jak i bezdrożdżowe. Róże z jabłkami z drożdży bardziej przypominają słodkie bułeczki są miękkie i puszyste. Bez drożdży są bardziej warstwowe i chrupiące.

Składniki:

• opakowanie ciasta - 400-500g;
• jabłka - 3szt;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• cukier puder do posypania.

Jak zrobić róże

To tak różne i pyszne ptysie z jabłkami, które możesz upiec w każdej chwili.

Ptyś z jabłkami z ciasta francuskiego - przepysznie kruchy i smaczny rozweseli nie tylko łasuchów! Co może być łatwiejsze i smaczniejsze?

Przede wszystkim dzieci z przyjemnością go zjedzą, a ich radosne uśmiechy z pewnością dodadzą przytulności Twojemu domowi. Z opakowaniem gotowego ciasta francuskiego z zamrażarki szybko ugotujesz pyszne wypieki na herbatę - pachnące ptysie z jabłkami. W zależności od upodobań można dodać do jabłek orzechy, mak, cynamon, twarożek, owoce, jagody, dżem i udekorować cukrem pudrem lub czekoladą. zakochani domowe wypieki w rubryce słodkie wypieki czekam z .

Francuskie ciasto francuskie z jabłkami z solonym karmelem i śmietaną

Ciekawy przepis na francuskie ptysie z jabłkami i solonym karmelem.

Składniki na 4 porcje:
Do zaciągnięć
Ciasto francuskie bez drożdży - 300 g
Jabłka - 2 szt.
Masło - 1 łyżka. l.
Cukier - 4 łyżeczki
Wielki sól morska lub fleur de sel
Do sosu
Cukier - 3/4 szklanki
Śmietanka 33% - 3/4 szklanki

Drobna sól morska - 1/2 łyżeczki
Masło - 1 łyżka. l.

Jak zrobić francuskie ptysie jabłkowe z solonym karmelem?

Gotowanie sosu karmelowego

Włóż cukier do rondla z grubym dnem i umieść na średnim ogniu. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką lub potrząsając rondelkiem.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, pozostaw rondel na ogniu, aż cukier zmieni kolor na bursztynowy. Zmniejsz ogień i ostrożnie wlej śmietanę. Uważaj, karmel będzie dużo bulgotał i rozpryskiwał się! Zagotuj karmel, mieszając kostki cukru ze śmietaną. Zdejmij rondel z ognia, dodaj sól i mieszaj do uzyskania gładkości. W razie potrzeby odcedź sos.

Piekarnik nagrzać do 200 C. Blachę lekko oprószyć mąką i lekko rozwałkować ciasto. Wytnij 4 kółka o średnicy 12 cm lub z tektury wykonaj makietę jabłka. Przełóż półfabrykaty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Jabłka przekroić na pół, obrać i usunąć rdzeń. Pokrój w cienkie plasterki. Jabłka ułożyć na cieście. Roztop masło i posmaruj jabłka pędzelkiem. Posyp cukrem.

Blachę do pieczenia z ptysiami włożyć do piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż jabłka będą miękkie, a ciasto zarumienione.

Podgrzej sos karmelowy i nałóż na jabłka. Posyp grubą solą lub fleur de sel. Ptysie podawać na ciepło z gałkami lodów.

Na notatce
Otrzymasz więcej sosu karmelowego niż potrzebujesz, ale dobrze trzyma się w lodówce do 2 tygodni.

Przepis na ciasto z jabłkami cynamonowymi

Ptyś z jabłkami i cynamonem okazuje się apetyczny i pachnący.
Składniki:
Ciasto francuskie (bez drożdży) - 500 g
Jabłka - 2-3 szt.
Cukier - 5 łyżek. l.
Cynamon mielony - 1 łyżeczka
Masło - 50 g
Cukier puder (do posypania)

Gotowanie:

Wymieszaj cukier z cynamonem. Stopione masło. Jabłka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę.

Ciasto francuskie lekko rozwałkować, pokroić na dwie warstwy. Posmaruj jedną warstwę roztopionym masłem i posyp połową mieszanki cukru i cynamonu. Rozłóż jabłka na wierzchu. Przykryj drugą warstwą ciasta, również posmaruj olejem i posyp pozostałą mieszanką cukru.

Na dłuższym boku obie warstwy z nadzieniem zwinąć w rolkę, pokroić na kawałki o szerokości 3 cm, każdy ptyczek ścisnąć na środku drewnianym patyczkiem, ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 25 minut.

Gotowe ptysie posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Przepis wideo o tym, jak gotować ptysie z jabłkami i twarogiem

Takie ptysie są dobre na śniadanie dla całej rodziny wraz z kawą, mlekiem czy herbatą.

Smacznego!

Ptyś z jabłkami i pomarańczą w cieście francuskim

Zrób to ciasto dla swojej rodziny. Tak słodko-kwaśny smak, że będziesz lizać palce!
Składniki:
Gotowe ciasto francuskie - 1 opakowanie
Jabłka średniej wielkości - 4 szt.
skórka z jednej pomarańczy
Masło - 30 g
Cukier - 1 szklanka
Mąka - 1,5 łyżki stołowej. l.
Jajko - 1 szt.

Gotowanie:

Jabłka obrać i pokroić w kostkę.

Wlej olej na patelnię, dodaj jabłka. Dobrze wymieszać. Dodaj startą skórkę z pomarańczy, dobrze mieszaj przez minutę.

Dodaj cukier, dobrze wymieszaj. Dopóki cukier się nie rozpuści.

Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.

Ubij jajko, dodaj trochę wody lub mleka.

Rolka gotowe ciasto, podzielony na 4 części. Umieść 1 łyżkę nadzienia na środku. l. Posmaruj jajkiem zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Uformuj w trójkąt. Włóż jabłka do środka ciasto francuskie w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 15-20 minut.

Możesz przygotować lukier i nałożyć na jabłka w cieście francuskim w paski. Okaże się piękny i bardzo smaczny. Smacznego!

Apetyczne koperty z ciasta francuskiego bez drożdży z nadzieniem

Przygotujmy koperty z ciasta francuskiego z nadzieniem jabłkowym, a także z serem i pieczarkami. Ptysie idealne na herbatę i jako przekąska!

Składniki:
Ciasto francuskie bez drożdży (gotowe) - 1 kg
Jabłka - 3 szt.
Pieczarki - 300 g
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 4 goździki
Ser - do smaku
Cukier - 150 g
Masło - 40 g
Pietruszka
Mąka
Cynamon
Olej roślinny
Sól dla smaku
Żółtka - 3 szt.

Gotowanie:

Gotowanie nadzienia jabłkowego

Jabłka grubo posiekać. Na zimną, suchą patelnię wsypać cukier, następnie jabłka, posypać odrobiną cynamonu i rozpalić na wolnym ogniu.

Gdy cukier trochę się rozpuści, dodaj mały kawałek masło i smaż jabłka do miękkości. Pierwsze nadzienie gotowe!

Farsz do gotowania z grzybami

Drobno posiekaj pieczarki, cebulę, czosnek, pietruszkę. Ruszt serowy na grubej tarce.

Smażyć warzywa na oleju roślinnym, na koniec dodać zieleninę. Drugie nadzienie jest gotowe.

Ciasto francuskie bez drożdży rozwałkować na około 0,5 cm, pokroić na równe części. Połóż pieczarki na kostkach, ser na wierzchu i przykryj kolejną kostką ciasta.

Zrób również koperty francuskie z jabłkami.

Umieść koperty na natłuszczonej folii olej roślinny. Nasmaruj również koperty lodami (3 żółtka + 2 łyżeczki wody). Piecz francuskie ciasto francuskie w piekarniku na średnim ogniu na złoty kolor.

Koperty francuskie z jabłkami i grzybami gotowe! Smacznego!

Ptyś z jabłkami i borówkami w multicookerze w 15 minut

Piękne i pachnące wypieki z cukrem pudrem ozdobią każdy stół.
Składniki:
Ciasto francuskie bez drożdży - 350 g
Jabłko słodko-kwaśne - 1 szt.
Borówki puree z cukrem - 4 łyżeczki
Cynamon mielony - opcjonalnie
Cukier puder

Gotowanie:

Jabłko umyć, wyjąć rdzeń, pokroić na 8 plastrów. Pokrój ciasto na 8 kwadratów.

Umieść 0,5 łyżeczki na środku każdego kwadratu. żurawina nacierana cukrem.

Z kwadratów zrobić „łodzie”. Umieść plasterek jabłka w otworze. W razie potrzeby posyp cynamonem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść 4 zaciągnięcia-„łodzi” na siatce. Pieczemy 6 minut w 195 stopniach.

Upiec również drugą porcję ciasta francuskiego.

Gotowe ptysie posypać jabłkami z cukrem pudrem. Smacznego!

Pieczemy piękne różyczki z ciasta francuskiego z jabłkiem i cukrem pudrem

Proste pięknie zdobione wypieki z gotowego ciasta francuskiego.
Składniki:
Ciasto francuskie bez drożdży (gotowe) - 250 g
Jabłka (najlepiej czerwone) - 2 szt.
Cukier - 3 łyżki. l.
Cukier puder (do posypania) do smaku

Gotowanie:

Mrożone ciasto należy najpierw rozmrozić. Jabłka pokroić w ćwiartki, usunąć część niejadalną. Następnie pokrój w cienkie plastry o grubości 2 mm.

Do rondla wlać 200 ml (1 szklanka) wody, doprowadzić do wrzenia. Dodaj cukier. Delikatnie wrzuć plasterki jabłka do wrzącej wody. Gotuj nie dłużej niż 2-3 minuty, a następnie spuść wodę. Jabłka powinny stać się elastyczne.

Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 1-2 mm. Pokrój warstwę na paski o szerokości około 3 cm i długości 25-30 cm.

Połóż 5 plasterków jabłka na pasku ciasta. Plastry powinny wystawać jedną trzecią z górnej krawędzi ciasta. Delikatnie zwiń pasek z jabłkami w rulon. Złóż dolne krawędzie ciasta do środka.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Gotowe róże układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec francuskie róże z jabłkiem przez około 30 minut.

Gotowe chrupki jabłkowe schłodzić całkowicie i posypać cukrem pudrem. Róże z ciasta francuskiego są gotowe. Smacznego!

Pomysły na dekorowanie pięknych wypieków

Skorzystaj z tych pięknych pomysłów na dekorowanie pieczenia.

Jeśli ciasto francuskie na francuskie składa się z jednej warstwy, należy pokroić je na prostokąty około 10-20 cm (otrzymuje się około 4 ciasta francuskie). Każdy kawałek jest warunkowo podzielony na dwie części. W jednej części wykonać nacięcia w odległości 1 cm, nie dochodząc do krawędzi również o 1 cm Nałożyć nadzienie na nieodciętą część, przykryć drugą częścią, dość mocno docisnąć krawędzie (nie zagięcie) widelcem . Zapobiegnie to „otwieraniu się” zapiekanek podczas pieczenia. Zrób to samo z resztą półfabrykatów.

Kolejne ciekawe opcje projektowania pięknych wypieków. Dzieci to pokochają!

Smacznego!

Zrób ciasto francuskie ptysie jabłkowe - proste i delikatny deser na wieczorną herbatę dla całej rodziny. Pachnące wypieki z jabłkami posypanymi cukrem pudrem ozdobi Twój stół.

Wybierz najbardziej pyszny przepis Ptysie z jabłkami, które zachwycą Twoich bliskich swoim aromatem i jasnym designem. Również na blogu mojej koleżanki Oksany można zobaczyć przepisy na pyszne drożdżówki z ciasta drożdżowego i 22 sposoby ich rzeźbienia.

Nadeszła jesień i najczęściej zastanawiają się teraz, jak gotować i. Gotuj z przyjemnością! Do zobaczenia ponownie na moim blogu.

PS Już niedługo cały kraj będzie dumnie obchodził 12 kwietnia jako Dzień Lotnictwa i Kosmonautyki. Tak wiele wysiłku włożyli nasi odważni kosmonauci w eksplorację kosmosu. I czekasz na moim blogu z tymi cudownymi wakacjami. Dla osób starszych będzie to mała podróż w przeszłość, świat dzieciństwa – pamiętajcie wspaniałe filmy duchowe „Młodzi we wszechświecie”, „Solaris”, „Droga Mleczna”. Czerwona nić w nich to nadzieja i marzenie ludzkości – eksploracja kosmosu, innych planet, światów, wiedza o Wszechświecie. Miłego oglądania!

Drodzy czytelnicy, kolejna ważna i pożyteczna wiadomość od mojego blogowego mentora Denisa Povaga. Polecam tym, którzy chcą zarobić:

Chcesz ugotować najszybszy i najłatwiejszy deser do picia herbaty? W takim razie idealnym rozwiązaniem dla Ciebie są ptysie jabłkowe z gotowego ciasta francuskiego. ciasto drożdżowe. Najważniejszą rzeczą do ich przygotowania jest posiadanie gotowego, kupionego w sklepie ciasta w lodówce. Pozwoli Ci to szybko i bez dodatkowego wysiłku zrobić wypieki. Rezultat jest bardzo smaczny i pachnące bułeczki służyć rodzinie i przyjaciołom.

Przepis 1: Pyszne chrupki z jabłkami

Przepis na ptysie z karmelizowanymi jabłkami na patelni to prawdziwy ratunek dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie! Spróbuj zrobić taki deser i zachwyć nim swoich bliskich. Twoja praca na pewno zostanie doceniona.

Nawiasem mówiąc, jabłka należy przygotować przed pieczeniem. W przeciwnym razie po upieczeniu ciasta francuskiego nadzienie nadal będzie surowe!

Składniki

• ciasto drożdżowe francuskie - 250 g;
• jabłka - 2-3 szt .;
• cukier granulowany - 0,3 łyżki stołowej;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• mąka pszenna - 50-70 g;
• żółtko jaja kurzego - 1 szt.

Gotowanie

1. Aby ptysie były jak najbardziej smaczne i pachnące, jabłka do nadzienia muszą być karmelizowane. Aby to zrobić, owoce należy pokroić na małe kawałki i położyć na dnie patelni. Nie jest konieczne obieranie skóry!

1. Do pokrojonych jabłek dodaj cukier granulowany i odrobinę oleju. Wkładamy do kuchenki i gotujemy na małym ogniu do miękkości i pięknego złotego odcienia.

1. W międzyczasie powierzchnię stołu posyp niewielką ilością mąki i rozsmaruj na nim gotowe ciasto. Bierzemy wałek do ciasta, przetwarzamy go mąką i rozwijamy warstwę. Nie rozrzedzaj ciasta, ponieważ może się rozerwać! Optymalna grubość to 0,7-0,8 centymetra.

1. Teraz bierzemy ostry nóż i dzielimy rozwałkowane ciasto na równe kawałki. W przypadku małych zaciągnięć możesz zrobić 16 kwadratowych półfabrykatów tego samego rozmiaru.

1. Na środek każdego kawałka ciasta wkładamy trochę karmelizowanych jabłek.

1. Łączymy wszystkie rogi kwadratów na środku zaciągnięcia i dobrze szczypiemy, aby nic nie wystawało.

1. Teraz się łamiemy jajko i ostrożnie oddziel żółtko od białka. Bierzemy tylko żółtko, wkładamy do miski i lekko ubijamy widelcem. Nasmaruj powierzchnię każdego zaciągnięcia tą mieszanką. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15-17 minut.

Przepis 2: Ptysie jabłkowe

Ptysie z jabłkami są w stanie podbić od pierwszego kawałka. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut, a przyjemność degustacji będzie nieskończona. Chrupiące ciasto francuskie w połączeniu z marmoladą, pieczonymi jabłkami i orzechami robi niezatarte wrażenie na dzieciach i dorosłych. Okazuje się osobliwe ciasta, które można uzupełnić filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.

Składniki:

• ciasto francuskie - 250 g;
• jabłka - 1-2 szt .;
• marmolada - 100 g;
• cukier - 1 łyżka. l;
• woda - 1 łyżka. l;
• olej roślinny - 20 ml.

Gotowanie

Ciasto francuskie może być zarówno drożdżowe, jak i bezdrożdżowe. Jeśli masz czas i chęć, możesz sam to ugotować. Gdy nie ma ochoty spędzać dużo czasu w kuchni, wystarczy kupić półprodukt w sklepie.

Rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Następnie pokrój w kwadraty o wymiarach 10 centymetrów.

Sortujemy orzechy włoskie, aby nie pozostały w nich przegrody i kawałki skorupy. Następnie zmiel.

Bierzemy każdą marmoladę, którą lubi gospodyni i jej rodzina.

Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem roślinnym. Układamy puste miejsca.

Umieść kawałek marmolady na środku każdego.

Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Układamy je na marmoladę w przypadkowej kolejności. Możesz spróbować nadać projektowi jakiś wzór.

Wodą, mlekiem lub roztrzepanym jajkiem posmaruj ciasto silikonową szczoteczką.

Posyp puste miejsca cukrem. Pyszne po zmieszaniu z cynamonem lub kakao.