Pieczeń w garnkach z mięsem - danie na wakacje i obfity obiad dla całej rodziny! Rostbef w garnkach Domowy rostbef w garnkach

Składniki: (około 4 porcji)
- mięso (wołowina) - 300 g,
- bulwy ziemniaka - 500 g,
- cebula rzepa (duża główka) - 1 szt.,
- korzeń marchwi (duży) - 1 szt.,
- olej słonecznikowy - 2 łyżki,
- sos pomidorowy (ketchup) - 2 łyżki,
- sól kamienna lub morska, przyprawy, liść laurowy - do smaku.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Najtrudniejszym etapem, jak zawsze, jest etap przygotowawczy. Najpierw oczyszczamy mięso z żył, filmów i tłuszczu. Następnie dokładnie spłucz, osusz serwetką i pokrój na małe kawałki.




Następnie myjemy cebulę i kroimy na półpierścienie.
Następnie obierz korzeń marchewki i pokrój go w plasterki.




Obierz bulwy ziemniaka i pokrój w drobną kostkę.






Teraz na dużym ogniu usmaż wołowinę na złoty kolor. Ważne, aby mięso w środku pozostało delikatne i soczyste.




Teraz tworzymy samo danie. Aby to zrobić, połóż cebulę pokrojoną w półpierścienie na dno każdej doniczki.




Rozprowadzamy na nim rumiane smażone mięso.






I przykryj pierścieniami marchewki.




Następnie dodaj kostki ziemniaczane, liść laurowy, przyprawy, sól.








Zalej tą wodą warzywa z mięsem, zamknij garnki pokrywkami lub przykryj folią.
Wody nie dolewamy na samą górę, aby podczas gotowania nie wygotowała się z garnków.






Dusić naczynie w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.




Podczas serwowania garnki można posypać drobno posiekanymi ziołami i podawać z

• Wołowina - 400 gr.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Grzyby - 200 gr.
• Rosół - 1 szklanka.
• Olej roślinny - 1/2 szklanki.
• Śmietana - 200 gr.
• Pieprz (mielony) - do smaku.
• Zieloni - opcjonalnie.
• Sól.

1. Pokrój wołowinę na małe kawałki. Sól i pieprz. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Umieść mięso w pierwszej warstwie w garnku.
2. Pieczarki pokroić w plastry, posolić, usmażyć i ułożyć drugą warstwę.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Złóż trzecią warstwę w doniczce.
4. Obierz cebulę, marchew i pomidor zetrzyj na grubej tarce. Smażyć warzywa w oleju roślinnym. Rozłóż czwartą warstwę.
5. Wymieszaj bulion i śmietanę, sól i pieprz. Wlej do garnka.
6. Drobno posiekaj zioła i posyp je na wierzchu.
7. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut. Pieczeń wołowa jest gotowa.

Dlaczego uparta dieta NIE PRZYNOSI widocznych rezultatów, a jedynie prowadzi do frustracji i depresji oraz jak nadal schudnąć, aby:

• Zwróć uwagę męża lub znajdź nowego mężczyznę.
• Ponownie poczuj zazdrosne spojrzenia przyjaciół i kolegów.
• Uwierz w siebie, poczuj się szczupły i pożądany.
• Nie wstydź się iść do kina lub do kawiarni ze znajomymi.
• Zapraszam do zamieszczania zdjęć z wakacji lub z dziećmi na portalach społecznościowych.

Spalaj tłuszcz w wybranych obszarach szczegóły TUTAJ

Rostbef z ziemniakami w doniczkach to pachnący i piękny przysmak. Delikatne, rozpływające się w ustach mięso obfity ziemniak i pachnące pieczarki - ta kombinacja wygrana-wygrana przypadnie do gustu każdemu. Małe, kulinarne wakacje, które łatwo zorganizować dla najbliższych nawet bez powodu.

Głównym urokiem tego dania jest to, że trudno je zepsuć, więc sukces gwarantowany jest nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają poznawać kuchnię. A żeby było jeszcze łatwiej, opowiem szczegółowo, jak gotować wołowinę w garnkach z ziemniakami i poprę moją historię. zdjęcia krok po kroku. Kalkulacja produktów podana jest dla jednej doniczki, dzięki czemu możesz łatwo obliczyć, ile składników potrzebujesz na dowolną liczbę doniczek.

Taką pieczeń garnkową można przygotować z dowolnym mięsem, ale najsmaczniejsza jest z młodą wołowiną. Najlepszym wyborem będą kawałki z przodu tuszy: łopatka, mostek i oczywiście polędwica.

Garnki z wołowiną i ziemniakami w piekarniku

Z kawałka wołowiny zdjąć grube folie, mięso pokroić w drobną kostkę o boku około 2 cm.

Posiekane mięso włożyć do miski, posolić, popieprzyć, doprawić suszoną bazylią. Następnie polać łyżeczką olej roślinny i wymieszać. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw w tej formie w chłodnym miejscu na co najmniej 30 minut. Mięso można przechowywać w marynacie przez około jeden dzień.

Po zamarynowaniu mięsa zaczynamy gotować w garnkach pieczeń wołową z grzybami. Pokrój cebulę i pieczarki. Cebula - w drobną kostkę, pieczarki - w plastrach.

Do garnka wkładamy jedną łyżkę surowej cebuli, wlewamy tam pół łyżki oleju roślinnego. Reszta cebuli zostanie usmażona.

Na patelni podgrzewamy łyżkę oleju roślinnego (pamiętaj, że ta ilość jest liczona na 1 garnek, jeśli ugotujesz 2 garnki to wlej odpowiednio 2 łyżki i tak dalej, bo ilość smażonej cebuli i pieczarek proporcjonalnie wzrośnie ). Podsmaż cebulę na złoty kolor.

Dodaj posiekane pieczarki i smaż, aż się zrumienią.

Wyłączyć palnik, włożyć 2 goździki do pieczarek (na każdą porcję pieczarek), trochę posolić i wymieszać. Zamknij patelnię pokrywką, pozwól grzybom nasiąknąć zapachem przypraw.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.

Do garnka włożyć ziemniaki na surowej cebuli, posolić.

Na wierzchu ziemniaki - marynowane mięso.

Do mięsa - pieczarki smażone z cebulą. Nie zapomnij najpierw usunąć z nich pączków goździków.

Pieczeń garnkowa może się okazać zdrowe danie jeśli ugotujesz to bez pieczenia. Produkty w garnku są pieczone i duszone, zachowując wszystkie dobroczynne właściwości.

Składniki:

• wieprzowina - 0,4 kg;
• średniej wielkości marchewka;
• żarówka średniej wielkości;
• czosnek - 3 ząbki;
• 2 liście laurowe;
• 45 g soli;
• 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Mięso rozmrozić i pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Marchewki pokroić w paski, a cebulę w połówki krążków.
3. Mięso wkładamy do garnka na dole, na wierzch – marchew i cebulę – na samą górę.
4. Następnie wycisnąć czosnek i posypać solą i pieprzem. Zalej wodą lub bulionem, aby płyn nie wypłynął.
5. Umieść pojemniki w piekarniku na 1 godzinę 10 minut. Gotuj w temperaturze 200ºС. Ważne: nie podgrzewaj piekarnika, ponieważ żywność w garnku musi być podgrzewana stopniowo.

Danie możesz podawać od razu po ugotowaniu i bezpośrednio w garnkach.

Gotowanie z wołowiny

Składniki:

• 1 kg wołowiny;
• pomidory - 6 sztuk;
• 3 średnie marchewki;
• 3 małe cebule;
• 1 g skórki pomarańczowej;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• 200 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek do smażenia;
• 100 g oliwek;
• pół główki czosnku;
• 3 art. l. Brandy;
• pieprz czarny w groszku i mielony;
• opcjonalnie, zioła i sól.

Jak gotować pieczeń wołową:

1. Mięso umyć, usunąć żyły i pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę - w podkładki, pomidory - losowo, na kawałki wygodne do jedzenia.
3. Przełóż czosnek przez praskę do czosnku lub posiekaj nożem.
4. Przygotowanie marynaty: do czerwonego wina dodać marchew i cebulę, skórkę pomarańczową, liść laurowy i pieprz. Dokładnie wymieszaj i polej wołowiną i warzywami. Włóż obrabiany przedmiot do lodówki na noc.
5. Rano wyjąć warzywa z mięsem z płynu i osuszyć.
6. Mięso obsmażyć z obu stron na patelni, dodać czosnek, pomidory i marynowane warzywa. Wlej brandy i dodaj liść laurowy. Pod koniec hartowania wszystko polać marynatą tak, aby przykryła potrawę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj bulion lub wodę. Posyp solą i pieprzem.
7. Zagotuj, przełóż wszystko do garnków i włóż do piekarnika. Gotuj w temperaturze 160ºС od 2 do 2,5 godziny. Włóż oliwki na pół godziny przed gotowością.

Podawaj gorącą wołowinę przyozdobioną ziołami.

Przepis z grzybami

Składniki:

• pół kilo borowików;
• 600 g wieprzowiny;
• 0,8 kg ziemniaków;
• duże marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 2 sztuki;
• 100 gramów zielony groszek;
• 6 liści laurowych;
• 130 ml kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• mielony pieprz i sól;
• bulion mięsny lub woda.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj mięso i smaż, aż się zrumieni. Następnie sól i pieprz. Połóż wieprzowinę na dnie garnków.
2. Pieczarki kroimy w cienkie plastry i smażymy na patelni przez około 5 minut. W tym czasie drobno posiekaj czosnek i na koniec dodaj go do pieczarek. Połóż je na wierzchu mięsa w doniczkach.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć, aż będzie przezroczysta. W tym czasie pokrój marchewkę w kostkę, dodaj na patelnię i smaż przez kolejne 5-6 minut. Tak przygotowane warzywa włożyć do garnków.
4. Ziemniaki pokrój bardzo drobno w kostkę i dodaj surowe do pozostałych produktów. Przykryj każdy garnek 1 łyżką. l. zielony groszek i sól w razie potrzeby.
5. Zalej zawartość garnka bulionem lub zwykłą wodą. Połóż 1 łyżkę na wierzchu. l. śmietana i liść laurowy.
6. Gotuj pieczeń przez około pół godziny, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane w temperaturze 200ºС.

Przed podaniem schłodzić naczynie przez 5-10 minut i udekorować ziołami.

Chuda pieczeń w garnku

Składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• 3 średnie marchewki;
• 3 słodka papryka;
• 3 główki cebuli;
• sok pomidorowy - do smaku;
• dowolny olej roślinny;
• liść laurowy;
• mielony pieprz i sól do smaku.

Jak zrobić chude pieczenie w garnku:

1. Na patelni lekko podsmażyć cebulę na oleju.
2. Pokrój marchewki na krążki, a następnie podziel je na 4 części. Pokrój ziemniaki na długie cienkie plasterki papryka- w cienkich paskach, po uprzednim oczyszczeniu owoców z nasion.
3. Na dno garnka wyłożyć cebulę, na wierzch paprykę, następnie marchewki, a na końcu ziemniaki. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz i kilka liści laurowych.
4. Wlej zawartość garnka sok pomidorowy aż górna warstwa warzyw zostanie całkowicie przykryta. Wstawić do piekarnika w 170ºC na 60 minut.

Podawać z chrupiącymi ogórki konserwowe lub kiszona kapusta.

Warto pamiętać: dodać sól, pieprz, przyprawy pod koniec smażenia każdego składnika.

Z mięsem i ziemniakami

Z czego gotować:

• 400 g jagnięciny (lub innego mięsa);
• 0,6 kg ziemniaków;
• 35 ml oliwy z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 głowa cebuli;
• zioła, przyprawy, sól - do smaku;
• szklanka bulionu lub wody.

Przepis na pieczone mięso i ziemniaki:

1. Jagnięcinę opłukać, osuszyć i pokroić na średniej wielkości kawałki.
2. Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem i smaż na niej mięso, aż pojawi się skórka. Na koniec posyp solą i pieprzem. Nie solij mięsa od razu, inaczej będzie ciężko.
3. Połóż jagnię na dnie garnków, po wyciśnięciu z niego oleju tak, aby większość pozostała na patelni.
4. Nie ma potrzeby smażenia ziemniaków, można pozostawić je surowe, pokroić na średnie kawałki i położyć na jagnięcinie. Możesz posypać posiekanymi warzywami korzeniowymi przyprawami.
5. Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na oleju pozostałym z mięsa. Zmiel czosnek w prasie czosnkowej i wymieszaj z cebulą, uzyskaną kompozycję nałóż na ziemniaki.
6. Zawartość garnków zalać bulionem lub wodą. Włóż je do piekarnika i gotuj przez 50-60 minut w temperaturze 180ºС.

Podaj to obfity posiłek do stołu powinno być natychmiast po gotowości, gorące.

Jak gotować z kurczakiem

Składniki:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• 600 g ziemniaków;
• 150 g marchewki;
• 100 g cebuli;
• szklanka wody lub bulionu;
• 100 ml oliwy z oliwek bez cukru;
• przyprawy, pieprz, sól - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości ćwiartki i całkowicie wysusz. Smażyć na oleju do miękkości, około 6 minut. Umieść ćwiartki ziemniaków na dnie garnka i postaraj się zostawić jak najwięcej oleju na patelni.
2. Marchewki pokroić w paski, smażyć 3-4 minuty, a następnie ułożyć na ziemniakach.
3. Cebulę pokroić w krążki i zrumienić na oleju na lekko złocisty kolor.
4. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na pozostałym oleju (w razie potrzeby dodać więcej). Połóż go na marchewce.
5. Połóż cebulę na kurczaku i wlej bulion lub wodę do garnka. Kurczaka umieszcza się na wierzchu warzyw, aby wchłonąć smak, a cebula na wierzchu mięsa pomaga zachować jego miękkość.
6. Rozgrzej piekarnik do 180ºС i wstaw do niego przykryte garnki na 40 minut.

Podawać na gorąco, gdy tylko zostanie ugotowane.

Pieczeń w domu w garnkach

Składniki:

• pół kilo wieprzowiny;
• 8 średnich ziemniaków;
• 1 duża cebula;
• 1 duża marchewka;
• 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 4 łyżki. l. majonez;
• 50 ml soku z cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• pół szklanki bulionu;
• 1 worek przypraw do potraw wieprzowych;
• Sól.

Proces gotowania:

1. Mięso umyć i osuszyć, usunąć nadmiar tłuszczu i pokroić na średniej wielkości kawałki. Wlej sok z cytryny, dodaj przyprawy i sól. Dokładnie wymieszaj, przykryj miskę i odstaw na pół godziny.
2. Przełóż ząbki czosnku przez prasę do czosnku. Wymieszaj majonez ze śmietaną i dodaj przygotowany czosnek.
3. Pokrój cebulę w kostkę i przełóż marchewki przez grubą tarkę. Pokrój ziemniaki na kawałki wielkości mięsa.
4. Ułóż produkty w garnkach w następującej kolejności: wieprzowina, cebula, marchewka, połowa sosu, ziemniaki i druga połowa sosu. Dodaj szczyptę soli i przykryj miskę.
5. Włóż do piekarnika, włącz na 180ºС i gotuj przez 90 minut.

Pozostaje zdobyć garnki i otworzyć na 5 minut. Następnie danie można podać.

Z kaszą gryczaną

Czego potrzebujesz do przepisu:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 150 g kaszy gryczanej;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 3 łyżeczki masło;
• 2 łyżeczki mieszanki papryki;
• oliwa z oliwek do smażenia;
• sól dla smaku.

Przepis na pieczeń z kaszą gryczaną:

1. Pokrój mięso w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym.
2. Drobno posiekaj marchewki i cebulę i dodaj na patelnię, gdy woda wyparuje z mięsa. Gotuj przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Zmiażdżyć czosnek, dodać pieprz i sól, smażyć przez kilka minut.
4. Umytą kaszę gryczaną wsypać na patelnię, dokładnie wymieszać i wyjąć z pieca.
5. Mieszankę przełożyć do garnków i zalać wrzątkiem tak, aby wszystko całkowicie przykryć. Dodaj liście laurowe i przykryj miskę.
6. Garnki wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę 180ºС i gotować przez 30 - 40 minut. 10 minut przed gotowaniem włożyć do każdej porcji łyżeczkę masła i przykryć.

Po ugotowaniu dobrze wymieszaj wszystkie składniki i podawaj danie na stół.

Opcja sera

Składniki:

• 0,5 kg wieprzowiny;
• 3 cebule;
• 8 ziemniaków;
• 2 marchewki;
• 3 ogórki kiszone;
• 200 g twardego sera;
• 100 g majonezu;
• pół szklanki bulionu;
• pieprz, zioła i sól.

Jak gotować pieczeń z serem w piekarniku:

1. Wieprzowinę pokroić w drobną kostkę, lekko podsmażyć na patelni i wyłożyć na dno garnka.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki w paski i również podsmażyć. Umieść warzywa na mięsie.
3. Pokrój ogórki na cienkie krążki i ułóż jedną warstwę na marchewce i cebuli. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę, co dopełni formowanie potrawy.
4. Wszystkie składniki polać odrobiną bulionu i posypać majonezem. Ser zetrzyj na tarce i grubą warstwą wlej do garnków. Miłośnicy rozciągliwego sera powinni dodać go 10 minut przed przygotowaniem dania.
5. Ustaw temperaturę piekarnika na 180ºC i piecz przez godzinę.

Pieczeń garnkowa ze śliwkami

Składniki:

• pół kilo wołowiny;
• 1 garść suszonych śliwek;
• 2 cebule;
• 2 średniej wielkości marchewki;
• szklanka ciemnego piwa;
• 1 pęczek pietruszki;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wołowinę pokroić na 2 cm kawałki, osuszyć, posolić i popieprzyć. Smażyć w 2 zestawach, aż będą chrupiące. Włóż mięso do garnków.
2. Cebulę pokroić w krążki i smażyć na pozostałym oleju do uzyskania jasnozłotego koloru. Połóż ugotowaną cebulę na mięsie.
3. Marchewkę pokroić w paski i smażyć do zmiany odcienia. Dodaj do garnków na wierzchu cebuli.
4. Zalej zawartość piwem, w razie potrzeby dodaj gorącą wodę. Gotuj przez 20 minut w 180ºC, a następnie 15 minut w 150ºC.
5. Garnki wyjąć z piekarnika, do ich zawartości dodać pieprz i sól, wymieszać. Połóż suszone śliwki na wierzchu i gotuj przez kolejne 20 minut.

Pachnącą pieczeń można pozostawić w garnkach przed podaniem lub umieścić na głębokich talerzach. Naczynie udekorować natką pietruszki.

Niezwykły przepis na ciasteczka

Z czego gotować:

• 0,5 kg dowolnej wątroby;
• 600 g ziemniaków;
• 150 g twardego sera;
• 2 cebule;
• 2 duże marchewki;
• duża szklanka kwaśnej śmietany;
• przyprawy, pieprz i sól.

Proces gotowania:

1. Pokrój wątróbkę na małe kawałki i smaż do połowy.
2. Posiekaj cebulę, przełóż marchewki przez tarkę. Dodaj warzywa do wątroby i smaż, aż cebula będzie miękka.
3. Do pozostałych składników wlej śmietanę, zalej pieprzem i solą, gotuj 10 minut.
4. Piecz ziemniaki na osobnej patelni.
5. Schłodź wszystkie produkty. Do przygotowanych garnków włożyć połowę wątroby w śmietanie, na wierzch ziemniaki i resztę podrobów. Zetrzyj ser na wszystkich składnikach.
6. Gotuj w otwartym garnku przez 20 minut w 180ºC.

Podawaj na gorąco zaraz po ugotowaniu.

Obfite danie z indyka

Składniki:

• 1,2 kg indyka;
• 0,4 kg małych młodych ziemniaków;
• 2 cukinie;
• 1 marchewka;
• 1 cytryna;
• 2 pęczki zielonej cebuli;
• 3 art. l. kwaśna śmietana;
• 1 główka czosnku;
• 3 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka mieszanki papryki;
• 1 łyżeczka szałwia.

Przygotowanie pieczonego indyka:

1. Pokrój mięso z indyka na duże kawałki, a cytrynę na plasterki. Mięso zetrzyj z pieprzem i szałwią, na wierzch połóż cytrynę. Pozostaw na 8 godzin.
2. Marchewki pokroić w paski, cebulę w drobne kawałki, a cukinię w połówki podkładek. Umyj i obierz ziemniaki.
3. Do garnka włożyć indyka, ziemniaki, cebulę z marchewką, cukinię i całe ząbki czosnku.
4. Rozcieńczyć śmietanę wodą, dodać sól i pieprz. Wlej zawartość garnka z powstałym sosem.
5. Umieść pojemnik w piekarniku i ustaw temperaturę na 220ºС. Gotuj przez półtorej godziny, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim garnek na kolejne 15 do 20 minut.

Danie z indyka należy również podawać na ciepło.

Pieczeń w garnkach nadaje się zarówno do zwykłego, jak i uroczysta kolacja. Jest zawsze pachnąca, smaczna i oryginalna. Rzadko kto odmawia takiego przysmaku, dlatego praca gospodyni zawsze nagradzana jest pochwałą i zupełnie pustymi garnkami!

Jeśli planujesz pieczeń duszoną jako jedyne danie główne w swoim codziennym menu, możesz opcjonalnie wstępnie podsmażyć mięso i warzywa, aby uzyskać więcej sytości.

Jeśli pieczeń jest podawana na świąteczny stół, na przykład, on Nowy Rok lub Boże Narodzenie, czyli pomiędzy sałatkami, przystawkami i deserami radzę nie zwiększać jego kaloryczności i od razu ładować składniki w surowej postaci.

Należy wziąć pod uwagę materiał, z którego wykonane są doniczki. Garnki do gotowania są zwykle używane z ceramiki, ceramiki, emaliowanego metalu lub zwykłego żeliwa. Gliny i ceramiki nie wkładamy do bardzo gorącego piekarnika, tj. zaleca się umieszczenie ich w zimnym lub ciepłym na początku ogrzewania. Ta zasada dotyczy zarówno gotowania, jak i podgrzewania potraw.

W tej wersji pieczeni mięso i wszystkie warzywa są natychmiast układane na surowo bez wstępnego smażenia.

Na dnie garnka ułóż warstwę cebuli lub innej cebuli posiekanej w duże cienkie półpierścienie do smaku. Sól tylko trochę, aby uzyskać lepszy sok.

Pokrój marchewkę w cienkie koła lub półkola, w zależności od jej wielkości.

Z mięsa wieprzowego bez kości usunąć nadmiar tłuszczu i tłuszczu, pokroić w kostkę lub słupki. Użyj mięsa z łopatki lub szynki, kark jest za gruby na takie danie, a jeśli chcesz opcję z kością, weź żeberka wieprzowe.

Wołowina bez kości lub lepiej cielęcina jest również bardzo odpowiednia do pieczeni, jeśli można ją kupić w dobrej jakości. Na świąteczną ucztę z gośćmi nie ryzykuj, nagle mięso okaże się surowe i lepiej upiec wieprzowinę ...

Dla postojadów przygotuj tylko warzywa bez mięsa.

W zależności od upodobań smakowych uczestników biesiady, dodawaj indywidualnie do garnków mięsnych takie specyficzne, tj. dla amatora takie składniki jak bakłażan, papryka, suszone śliwki, grzyby, czosnek itp. Wziąłem ziele angielskie i czosnek.

Aby nie pomylić garnków, jeśli są dokładnie takie same, zawiąż ich „szyję” różnymi nitkami lub oznacz je w inny sposób.

Bakłażan należy najpierw pokroić i posypać solą, aby usunąć z nich goryczkę.

Grzyby są najłatwiejsze w użyciu przez cały sezon świeże pieczarki lub mrożone leśne, które można dodawać do garnków prosto z zamrażarki.

Na koniec ułożyć ziemniaki, w zależności od odmiany (dobrze ugotowane do tłuczenia lub gęste do smażenia), pokroić w dużą kostkę, dowolne kawałki lub cieńsze słupki.

Dodaj jedną trzecią lub jedną czwartą garnka gorącej wody. Należy pamiętać, że niektóre warzywa wydzielają dużą ilość własnego soku.

Garnki powinny być zamknięte pokrywkami lub ciastem na czas pieczenia.

Ciasto nadaje się na prawie wszystkie niesłodzone: drożdże z pszenicy, mąka żytnia, świeże ciasto, ziemniaki, a także ptysie. Przygotuj ciasto samodzielnie lub kup gotowe ciasto w przedświątecznym pośpiechu.

Oto wariant testu - bez drożdży na wodzie z dodatkiem mąka pszenna Mieszanka pełnoziarnista i proszek do pieczenia.

Ponieważ pieczeń gotuje się dłużej niż podpłomyk, najpierw umieść garnki na około godzinę i piecz pieczeń pod pokrywkami w temperaturze 160-170 stopni, a następnie zdejmij pokrywki i umieść ciasto na swoim miejscu, aby brzegi ciasta zwisają.

Ale jeśli przygotowujesz pieczeń, która nie będzie podana od razu, ale później po podgrzaniu, to albo w ogóle nie używaj ciasta, ogranicz się tylko do pokrywek, albo przykryj ciastem i podgrzej w piekarniku, a nie w kuchence mikrofalowej.

Z ciasta trzeba uformować ciastka o grubości około półtora cm przaśne ciasto i około dwóch cm dla drożdży i przynajmniej kilka cm średnicy większej niż szyjka garnka. Ciasto francuskie wystarczy rozmrozić pokrojone w kwadraty, które są lekko rozciągnięte, aby dopasować je do rozmiaru szyi.

Radzę lekko posmarować brzegi garnka olejem lub tłuszczem.

Wstawiaj garnki z powrotem do piekarnika na około 20-30 minut.

Schłodzoną pieczeń można przechowywać w lodówce przez około jeden dzień.

Tryby grzania: w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez około pół godziny, w kuchence mikrofalowej (jeśli garnki nie są metalowe!) z maksymalną mocą (w zależności od modelu 750-1100) przez 3-5 minut.

Gotową pieczeń podawać bezpośrednio w garnkach. Nie stawiaj gorących garnków na obrusie po piekarniku, ale umieść je na odpowiednim płaskim naczyniu, żaroodpornej serwetce lub podkładce.

Pieczeń można jeść bezpośrednio z garnka lub włożyć do głębokiego talerza.

Nie zapomnij założyć solniczek, aby każdy mógł posolić swoją pieczeń według własnych upodobań.

Zalety pieczeni w garnku:

1. Możliwość indywidualnego ustawienia składników z uwzględnieniem gustu konsumentów.

2. Wcześniejsze przygotowanie posiłku, a następnie odgrzanie go w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

3. Mniejsza utrata witamin i pierwiastków śladowych.

4. Bogatsze właściwości smakowe składników i ich aromatów oraz przypraw.

5. Skuteczna i szczera prezentacja.

6. Garnek dobrze trzyma ciepło, a danie nie stygnie długo na stole.

Wszystkie te wymienione plusy sprawiają, że pieczeń w garnku jest bardzo odpowiednią opcją dania głównego na świątecznym stole!