Królik duszony w białym winie z rozmarynem. Delikatny i pyszny królik w białym winie na świąteczny królik kolacji z białym winem w piekarniku

Królik wina jest już frazą powoduje wyobraźnię do narysowania apetycznego dania, a receptory smakowe wybuchają w przewidywaniu pysznych posiłków. Delikatne, mięso dietetyczne, wiele zasłużyło do rozważenia prawdziwej delikatności. Wiele opcji gotowania. Każdy ma własne funkcje, ale wynik zawsze pozostaje na najwyższym poziomie.

Jak morskie mięso królika w winie

Przygotuj królika jest dość proste, ale mięso musi być wstępnie posiekane. Spowoduje to osiągnięcie pożądanej miękkości, czułości. Przed rozpoczęciem moczenia mięsa w marynatie, tusza musi być zdemontowana w części części. Więc wszystkie gusta i aromaty z przygotowanej kompozycji zostaną wypełnione produktem.

Wino pozwala osiągnąć delikatny smak Gotowe dania, które nie zawsze zapewniają inne marinaty. W tym czasie, podczas gdy obrabinica zawiera wszystkie odparowuje alkoholu. Pozostaje tylko jego aromat i smak. Stanie się szczególnym punktem kulminacyjnym ugotowanym. Ponadto napój eliminuje wszystkie zapachy charakterystyczne dla mięsa, nie zdobędzie, ale tylko harmonijnie podkreśla jego smak. Aby zmaksymalizować królik, lepiej pozostawić zbiór w marynatę przez 1-2 dni.

Królik duszony w białym winie

Istnieje wiele przepisów królika, duszone, są one umierają nawet nowicjusza gospodyni, ponieważ różnią się prostotą, a smak naczyń jest zawsze przerażony. Powinien być przygotowany:

• 1 ukształtowana tusza Crawl;
• Butelka białego suchego wina;
• liść laurowy;
• mąka;
• olej warzywny 1-2 sztuka. l.;
• 1 głowa owki;
• przyprawy i sól do wyboru.

Etapy przygotowania

1. Pre-Przygotuj części królika. Płukać je, usuń wilgoć ręcznikiem papierowym.
2. Wyślij mięso na patelni, dodaj wino. Pozostaw marynować w lodówce, obejmując pojemność z pokrywką.
3. Zdobądź mięso ze zbiornika, usuń marynatę suchym ręcznikiem.
4. Wstępny wstępny.
5. Nagi w mące.
6. W głębokiej patelni, podzielony olej roślinny.
7. Smażyć mięso, aż po obu stronach pojawi się atrakcyjny złoty kolor.
8. Dodaj semiżową cebulę, smażyć kilka minut.
9. Wyślij do smaku, wyślij liść zatoki do naczynia.
10. Wlej marynatę na patelni, przełącz 10 minut.
11. Usuń ogień, zakryj pojemność pokrywką.
12. Gulasz 1,5 godziny na wolnym ogniu. W razie potrzeby ciągnąc marynatę, dodaj przyprawy, wszystkie dobrze wymieszają.

Królik w białej winy przez takie receptura jest bardzo soczysta. Do naczynia stołowego lepiej służyć gorąco z bokiem do smaku, świeżych warzyw.

Receptura królika w czerwonym winie w piekarniku

Aby zaskoczyć gościom i blisko wykwintnego dania, konieczne jest przygotowanie królika w piekarniku, dodając specjalny składnik do niego - czerwone wino. Powinien być przygotowany:

• królik tusza, w kształcie 2 części (można zostawić całość, opcjonalnie);
• dwie trzecie szkła;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l. ocet balsamiczny;
• 1 łyżka. l. świeży sok z cytryny;
• pęczek pietruszki;
• połowa żarówek;
• ¼ h. L. Oregano;
• ½ godziny L. Mieszaniny papryki;
• sól.

Etapy przygotowania

1. Dno formularza ogniotrwałego jest znana folią, tworzyć pożary.
2. Włóż do niego tuszy.
3. Wymieszaj pachnące zioła, przyprawy, sól. Nasmaruj mięso.
4. Podłącz sok z cytryny z winem i ocet balsamiczny, wlać wszystko do formularza, równomiernie rozłożone na kleju.
5. Podziel się pół RJ i pietruszką z góry.
6. Podgrzej do 170 stopni piekarnika.
7. Wyślij danie, aby przygotować się przez 60 minut. Następnie dodaj temperaturę do 200 stopni i poczekaj, aż mięso pojawi się na mięsie złotego koloru.

Królik w czerwonym winie będzie pikantny i może zadowolić nieoczekiwany smak.

Opcja z kwaśnym kremem i białym winem

Delikatny i soczysty okazuje się królika w kwaśnej śmietu i winy. Wymagany:

• 1 kg królika;
• 3 łyżki. l. mąka;
• 1 ząbek czosnkowy;
• 80 ml białego suchego wina;
• 200 g kwaśny kwaśny;
• 0,5 sztuki. l. musztarda ziarna;
• 3-4 łyżki. l. olej warzywny (oliwny);
• kilka arkuszy laurowych;
• 2 gałązki tymianku;
• Gałązka rozmaryna;
• mieszanka papryki i soli do smaku.

Phased Cooking.

1. Przygotuj kawałki mięsa.
2. Na gorącym oleju roślinnym smażyć aż złote kolory.
3. Wyślij do głębokiego pojemnika gaśniczego.
4. Na podgrzanej patelni, wyślij czosnek, smażyć, a następnie usuń.
5. Na patelni wlewają wino, kwaśną śmietaną, musztardę, sezon. Poczekaj na zwiększenie sosu.
6. Przyprawione mięso, zamknij pojemność z pokrywką.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.

Królik, dąsanie w winie z kwaśną śmietaną, podawane na stole z gorącą. Dodaj świeże warzywa i zieleni.

Połączenie smak wina I mięso królika jest idealnym połączeniem dla zwykłych, ale wyrafinowanych potraw. Dodaj kilka przepisów rodziny Piggy Bank, dzięki czemu zawsze jest gotowanie pysznej kolacji dla rodziny i gości. Smacznego!

Proste i oryginalne koktajle z Tequila, która ...

Popularne i oryginalne przepisy na ...

Dania mięsne

Redaktor

Receptura krok po kroku dla gotowania królika w białym winie ze zdjęciami i instrukcjami wideo. Co najlepiej stosować jako dekoracja. Gotowanie subtelności i niuansów.

3-4 porcje

2 godziny 2 godziny 30 minut

120 kcal.

Brak recenzji

Jak królik przygotowywa się w białym winie, dowiesz się z tego artykułu. Receptura opisuje szczegółowo każdy etap przygotowania, od wyboru z przygotowania produktu. Podążać krok po kroku ZdjęciaMożesz łatwo smażyć mięso królika do rumianej skorupy i zrobić warzywa na bok. Dowiesz się także głównych niuansów i tajemnic pracy z tak delikatnym i delikatnością. Proponowany przepis w przyszłości można użyć do przygotowania królika z dowolnym bokiem.

Urządzenia kuchenne i naczynia:patelnia lub zapiekanka z grubym dnem i pokrywą, powierzchnia gotowania, deska do krojenia, nóż, łyżka, ostrza na ramię.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Myjka z mięsa królika, czysta z filmu i sucha. Idealną opcją jest wzięcie stóp królika, ale możesz użyć dowolnej części tuszy według własnego uznania. Opcjonalnie możesz odebrać mięso przed gotowaniem. Lepiej jest zrobić co najmniej 2 godziny przed rozpoczęciem gotowania, a lepiej jest marynować na noc.
2. W wulce lub głębokiej patelni z grubym dnem masło Z małym dodatkiem oliwek. Należy dodać oliwę lub każdy olej roślinny, aby w procesie smażenia nic nie spala.
   
   
3. Umieść mięso na patelni i smażyć ze wszystkich stron do złotej skorupy. Prawo słusznie smażyć mięso z jednej strony do niezbędnego stopnia różowego i dopiero potem odwrócić się na drugą stronę. Więc uratujesz soczyste mięso i delikatne.
   
   
4. Marchewki i seler umyć i czyste od zewnętrznej skóry. Następnie pokroić w przybliżeni te same części średniej wielkości. Warzywa działają jako dekoracja.
   
   
5. Jak tylko królik jest owiany po obu stronach, usuń go z patelni i przesuń go w oddzielny tyłek.
   
   
6. Nie wyłączaj ognia, w tym samym pojemniku, że królik przygotowywał, położyć marchewki. Fry 1 - 2 minuty, a następnie z małymi częściami wlać mąkę i stale mieszając, aby nie utworzyły żadnych grudek.
   
   
7. Po 2-3 minutach stopniowo dodamy białe wino i mieszanie. Po wylaniu całego wina, daj zawartość gotowania.
   
   
8. Po wszystkim zagotuj, umieść smażony królik i seler na patelni. Wlej wszystkie warzywa lub światło rosół mięsny Jack Meat. Dodaj kilka goździków czosnku, soli i pieprzu według własnego uznania.
   
   
9. Aby pokryć pokrywę i gulasz na wolnym ogniu 1,5 - 2 godziny w zależności od wielkości kawałków mięsa. Gotowe mięso powinno być bardzo miękkie.
   
   
10. Po zakończeniu przygotowania wyłącz ogień i wyjmij pokrywę, jest uszkodzony przez kilka minut.
    
    
11. Możesz nakarmić mięso królika z marchwiami i selerem jako bokiem lub przygotować każdy inny dekoracji na własną rękę.

Wspaniała uczta - królik, gotowany w winie. Przepisy dla każdego gustu w naszym wyborze.

• Królik - 1 szt
• Wino Red Suche (pół-słodki stół) - 150-200 g
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• Ocet - 1 łyżka. l.
• Sok cytrynowy
• Warzywa
• Cebula - 1 szt
• Przyprawa

Moja karkowie królika, przecięte na pół. Jeśli forma jest duża - możesz zostawić całość. Formy folii. Umieść tam królika.

Wymieszaj przyprawy solą.

I nasmaruj królika.

Mieszaj czerwone wino z oliwą z oliwek.

Dodaj ocet balsamiczny.

I sok z cytryny.

Wlać królik z sosem.

Wytnij cebulę z pierścieniami, przysięgamy pietruszkę na małe gałązki i umieściliśmy wszystko w formie. Piec w piekarniku, aż mięso będzie gotowe. Szczerze mówiąc, nie pamiętam temperatury, ale królik pieczony około 40-50 minut. Smacznego!

Receptura 2, krok po kroku: królik w białym winie

Królik w białym winie jest apetyczny danie, a dzięki cytrynie i rozmarynowi, mięso uzyskuje się nie tylko z pysznymi i delikatnymi, ale także bardzo pachnącymi. Doskonała opcja Świąteczny stół.Ale w zwykłym dniu możesz zadowolić siebie i twój bliski królik zapiekany na tej przepisie, ponieważ przygotowuje się bardzo proste.

• Królik 1 sztuka
• Cytryna 1 sztuka
• Rozmarynowa kilka gałązek
• Wiśniowe pomidory 1 gałązka
• Sól morska do smaku
• Pieprz czarny ziemia do smaku
• Kremowy masło 2 łyżki z slajdem
• Wino Białe 100 mililitrów
• Oliwa z oliwek 2 łyżki

Mięso morskie potrzebne z góry.

Królik dzieli się na części kawałki, spłukać chłodną wodą i suchą. Posypać każdą częścią ze wszystkich stron marine Solu. i duży czarny pieprz. Umieść królik w talerzu, dodaj parę gałązek rozmarynu i połowę cytryny, posiekane kręgami, zamknąć pokrywę i usuń w lodówce przez 2 godziny.

Kiedy się podnosi królik, podgrzej masło na patelni i smażyć w nim kawałki mięsa do złotej skorupy ze wszystkich stron.

Dodaj wino do zagotowania, zmniejszyć ogień i gasić przez 10 minut.

Nasmaruj kształt oliwy z oliwek, dodaj rozmaryn do niego i kilka plasterków cytrynowych, a następnie położył królik sos do winaw którym poruszał.

Udekoruj wszystkie pozostałe rozmarynowe, cytrynowe i dobrze umyte pomidory cherry.

Piec królik w białym winie w piecu podgrzane do 170 stopni przez 25 minut.

Podawać na gorąco.

Podawaj królik w białym winie potrzeba natychmiast po gotowaniu, aż będzie nadal gorący. W jakości boku wybierz Poletato, ziemniaki puree lub gotowany ryż, a tylko z białym chlebem również ukryje się palce.

Królik został uzyskany bardzo smaczne i pachnące. Jest bardzo szybko zjedzony, jakby nic nie było. I nie ma sosu. Pamiętaj, aby spróbować!

Smacznego!

Receptura 3: Gulasz królika w winie (krok po kroku)

Przygotuj królika na ten przepis, jeśli lubisz delikatne mięso królika, impregnowane pachnącym sosem i cienkim aromarem.

• Królik (1,3-1,5 kg) 350 ml
• Czerwony wino wytrawne 1 PC.
• Cebule 1 sztuka
• Pomidor 1-2 zęby
• Czosnek 50 gr
• Kremowy olej 50 ml
• Oliwa z oliwek 3-4 łyżki.
• Mąka do smaku
• Przyprawy: sól, czarny pieprz, liść zatoki, cynamon, pikantne zioła

Przygotuj królika. Często w przepisach istnieje zalecenie do moczenia mięsa królika w zakwaszonej wodzie. Nie jest całkowicie właściwy i nie jest wymagany. W zakwaszonej wodzie octowej, gra jest namoczona - zając odpychanie specyficznego zapachu. Dom lub kupujący królik nie pachnie całkowicie i nie ma tam nic do pokonania. Nie nalegam jednak. Rób to, co myślisz.

Rabbit Wash, usuń pozostałości w pomieszczeniu, folii, pozostałości tłuszczu. Zwłaszcza dokładnie skutki płuca i nerki. Mięso królika do zniekształcenia na duże plasterki, podobnie jak jajko (w przybliżeniu). Pamiętaj, aby omówić wodę, a nawet jeśli jest to możliwe, aby wysuszyć mięso z papierowymi serwetkami.

Leek czysty i cięty w słomki. Jeśli masz możliwość użycia małego bliźniaka lub siewu, powinno wynosić około 150 gr. Po prostu wyczyść go od łusek i nie wycinaj. Pomidor zbeształ z wrzącą wodą, zdejmij skórę i usuń nasiona. Pulp pomidora jest drobno posiekana. Jeśli nie ma pomidorów, możesz zrobić 1 łyżkę. koncentrat pomidorowy. Jasne i odżywiające czosnek.

W głębokim rondlu z pokrywką topią masło i dodaj oliwę. Przygotujemy mięso w mieszaninie tłuszczowej.

Plasterki królika pokroić w mąkę. Biorąc pod uwagę, że mięso jest wydalane z serwetkami, mąki nie tak bardzo. Podziel się mięsem królika na podgrzanej patelni i smażyć przed pojawieniem się rumianej skorupy. Około do 10 minut.

Następnie kawałki królika odwracają się i smażyć po drugiej stronie. Ważne jest, aby kawałki mięsa były rumiane i złote. Odwróć regularny widelec. Po pieczeniu mięsa możesz po prostu wymieszać ostrze.

Dodaj pokrojone cebule, czosnek i pomidor do mięsa.

Lekko solony, dość trochę. Sól lepiej smakuje prawie gotowe danie. Dodaj kilka liści laurowych, pieprzu i posypać kilkoma cichymi kurczakami pachnący ziołowy (Basil, Charber, Orego). Smażyć wszystkie 10 min.

Wlać do naczynia ziarnistego czerwonego lub lekko słodkiego naturalnego (!) Wina. Upewnij się, że wino jest naturalne, a nie mieszanka barwników i koktajli chemicznych. Daj wina w gotowanie i gotować z otwartą pokrywą na małym ogniu. Konieczne jest, aby maksymalny alkohol odparowuje. Bardzo uważnie, pary alkoholowe mogą eksplodować i wybuchnąć.

Następnie wszystko jest niezwykle proste. Przykryj rondel z pokrywką i gulaszem. Królik w wina przygotowuje się na bardzo małym ogniu przez 1,5 godziny. Jeśli, twoim zdaniem, istnieje niewielka płyn, dodaj win lub zwykłą wodę. Okresowo konieczne jest mieszanie, aby królik wina nie jest spalony i nie trzyma się patelni. Niech królik w wino kradną. Godzinę później warto spróbować smakować i soli, pieprzu. Nawiasem mówiąc, jest bardzo smaczny, jeśli królik jest w winie z szczyptą cynamonu i gałki muszkatołowej.

W rezultacie powinien być bardzo gruby sos z dużymi kawałkami królika - królika w winie.

Królik serwowany jest w winie tylko gorąco. Jako boczne naczynie polecam gotowane ziemniaki lub ryż. Chociaż, jeśli uważasz, że królik w samej winy jest samowystarczalny, boczne naczynie nie jest tam potrzebne. Nawiasem mówiąc, sos lepiej wlać do sosu i podawać osobno.

Receptura 4: Królik w czerwonym winie w piekarniku

• mięso królika - 2 kg;
• cebula - 1 szt;
• czosnek - 4 szt;
• wino czerwone półsukierki - 100 gr

Aby rozpocząć, tusza królika musi być moczana, wlać wodą, po zmianie go. Maszyna w ciągu 3-4 godzin. Następnie tusza są oddzielone na części części.

Dla marynady potrzebujemy cebuli, czosnku, wina i soli, pieprza.

Cebule i czosnek trzy na drodze. Czosnek na porządku, łuk na duży.

Na cebule tarczy okazuje się bardzo mały i soczysty. Dobrze zaznaczył i nie ma śladu z Luki.

Cebule szlifierskie i czosnek dodają do mięsa.

Dodaj czerwone wino.

Wszystkie dobrze wymieszają. Brzmiało, minęło i zostawić marynowane przez 3 godziny.

Formy w folii i układają nasze mięso.

Zamkamy się dobrze z folią i umieszczamy w ogrzewanym piekarniku do 200 stopni przez 1,5 godziny. Po wygaśnięciu czasu królik jest gotowy, ale chcę, żeby był skręcony. Aby to zrobić, otwórz folię i umieścić na 15 minut w piekarniku. Królik jest gotowy.

Mięso było delikatne i bardzo soczyste.

Decydujemy się na płytkach i jemy ze świeżymi warzywami.

Receptura 5: Duszona z pomarańczami wina i królików

Być może gulasz królika w białym winie ma wiele receptur gotowania, jest to druga najpopularniejsza opcja po gotowaniu w kwaśnej śmietanie. Wiele w ten sposób jest opóźnione, próbując różnych kombinacji alkoholu i przypraw, innych dodatków aromatycznych.

Biorąc pod uwagę teksturę i kolor mięsa, najbardziej udaną opcją do przygotowania królika w alkoholu jest opcja gaśnicza w białym winie. Ale dodatki mogą być różnorodnością, od tradycyjnych do najbardziej niezwykłych, nawet nieoczekiwanych!

W takim daniu sól i papryka będą brzmą dobrze, ale co jeśli dodasz trochę zielonej zieleni, miękkiej musztardy mózgowej, a nawet pomarańczy? Będzie to bardzo smaczny eksperyment, wierz mi!

• 6 sztuk gulasz z królika lub 2 ogrodzenia
• 1 pakiet młodej zieleni czosnku i 2 duże zęby
• 1 łyżka. z miękką musztardą zbóż jazdy
• 2 główne żarówki
• 1 pomarańczowy
• 250 ml białego suchego wina
• olej roślinny do smażenia
• 1 łyżka. mąka
• 1 odpryskiwanie tymianku
• sól dla smaku.

W tym przepisie jest zalecany do marynowania przed gotowaniem. Wiele spojrzałych kucharzów radzi marynować królika przed przygotowaniem, a to zdecydowanie się do niego idzie. Pary zegarowe będą wystarczająco dość, ale jeśli jest szansa, lepiej podnieść mięso w wigilii i pozostało przed gotowaniem w lodówce.

Dla marzeń w tym przypadku stosuje się musztarda i zieleń czosnku. Przy okazji, jeśli nie, możesz wziąć tradycyjne zęby. Ale w sezonie wiosennym i letnim, należy użyć zieleni, jest bardziej pachnące i delikatne.

Grind w blenderzy zieleni czosnku, dodaj musztardę, sól do smaku, łyżeczki olej roślinny I wymieszaj do jednorodności.

Kawałki mycia mięsa i równo od nadmiaru wilgoci. Umieść kawałek mięsa krojenie na rozmiarze miski, dodaj marynatę i dobrze wymieszaj. Dokręć miskę filmu i wyjdź, kiedy temperatura pokojowa Przez kilka godzin lub usuń na noc w lodówce.

W tym przepisie kawałki mięsa są najpierw palone, a następnie gulasz w winie wraz z innymi składnikami. Do gotowania lepiej jest wybrać przestronną patelnię lub zapiekankę z grubym dnem.

Połóż ogień patelni, dodaj kilka łyżki oleju roślinnego i ciepła. Plasterki królika usiąść z mąką, lekko zapasami.

Smażyć wystarczająco mocne ciepło ze wszystkich stron przed pojawieniem się złotej skorupy. Patelnia nie obejmuje pokrywy. Z tym sokiem na pieczeniu w kawałkach mięsa, w środku "pieczęć". Jeśli istnieje wiele mięsa, a patelnia wystarczająca średnica nie jest pod ręką, to kawałki mogą być fasasowane częściami, nie powinieneś ich bardzo mocno do siebie.

Chociaż mięso jest pieczone, istnieje czas na przygotowanie pozostałych składników. Podstawą sosu w tym danie odgrywa Tommy do stanu karmelowego łuku. Czysta żarówka, przeciąć na pół i posiekać małą kostkę. Im większy łuk w tej przepisie, bardziej smaczniejszy i bogatszy sos.

Drugi, ale mniej znany składnik sosu tej receptury - pomarańczowy. Duża i soczysta pomarańcza jest czyszczona z skórki, aby trochę usunąć tył pulpy, jak pokazano na zdjęciu. Usuń rdzeń. Salz upadł jak mały sześcian. Sok zbierz.

Jeśli królik został prażony w kilku etapach, a następnie wszystkie kawałki mięsa wracają do patelni. Dodaj cebulę i pomarańczowy, a także sok pomarańczowy. Dodaj przyprawy i plasterki czosnku, oszczędzaj. Wlać wino. Przynieś do wrzenia i wyparownego wina, mieszanie, minuty 3-4. Następnie strzelaj do upadku, przykryj danie z pokrywką. Królik gulaszu wina będzie około 1 godziny. Okresowo należy mieszać i sprawdzić sos. Jeśli płyn odparowuje szybko, możesz dodać więcej wina lub gorącej wody.

Zwolnij naczynie na sól pieprzu, pozwól mu rozciągnąć kolejne 5 minut 5. Następnie wyłącz ogień i daj "relaks", gotowy królik pod 10 minut. Tym razem wystarczy do gotowania, powiedz, wklej się na Danie boczne!

Wystarczająco duże płyty, aby służyć kawałki królika i bocznego naczynia z sosem. Twoja wykwintna kolacja jest gotowa! Delikatne mięso duszone w winie, z cienkim aromatem cebuli pomarańczowej karmelu i pikantnych ziół z czosnkiem nie pozostawiają obojętnych nawet sceptyków i adhezi tradycyjnych metod gotowania!

Dodaj szklankę tego bardzo, ale nieco schłodzone, białe suche wino, nie stracisz.

Możesz nakarmić taki królik bez boku. Ale wtedy jako Rada możesz polecić korzystanie z podwójnej wina, cebula i pomarańczy. Wtedy sos okaże się znacznie więcej. W tym przypadku danie jest najlepiej podawane z domowym chlebem, na przykład z kapatem, którego kawałki mogą być karpem w sosie.

Receptura 6: Królik z winem i śliwkami

Po pierwsze, odbieramy mięso królika w czerwonym winie z aromatycznymi ziołami. Cóż, jednocześnie zaoszczędzić czas na oszczędzanie śliwek. Następnie smażyć mięso, a potem będziesz gulasz w grubym sosie gotowanym z mąki i marynaty. Ten sos będzie musiał rozcieńczyć, w razie potrzeby, wino i rosół.

Umieścimy śliwki na patelni na samym końcu gaszenia, a my dokręcimy krótkie na słabe ciepło. Z tego sposobem obróbki termicznej będziemy mogli pozostawić owoce z jednej strony z liczbami całkowitymi, a z drugiej strony będą miały czas na nasycenie mięsa i sosu z aromatem.

• Królik Home, Cut na 6-7 Plastry porcji - 1 PC;
• Śliwki - 180 g;
• Olej warzywny -1 Sztuka. łyżka;
• Kremowy olej - 15 g;
• Mąka - 15 g;
• Czerwone wino - 200 ml;
• Bulion z kurczaka - 300 ml;
• Pokrywa kruszonego czosnku - 1 szt;
• Petrushka Rezanny - 1 łyżka. łyżka;
• Sól, pieprz, aromatyczne zioła - do smaku.

Złóżmy kawałki mięsa królika w misce z czerwonym winem, dodaj posiekane cebule i marchewki, kilku grochu czarnego pieprzu i aromatycznych ziół, na przykład: seler, pietruszka, tymianek, pora, liść zatoki. Wlewamy olej roślinny i marynuj w temperaturze pokojowej od 4 do 12 godzin. Do innej miski umieściliśmy śliwki i wlać go z wrzącą wodą.

Teraz smażyć królika. Aby to zrobić, zdobądź plasterki mięsa królika z marynaty i mokrego papieru. Marynata jest naprawiona. Pozostaw warzywa, a aromatyczne zioła i pieprz grochowych wyrzucają. Następnie podgrzej kremowy i warzywny olej w sosie i smażyć na środkowym ogniu królika ze wszystkich stron do brązowego. Pieczone kawałki królików przesuwa się na talerzu.

Teraz umieść na panele i marchewki z marynaty i smażyć na wolnym ogniu przed zmiękczaniem. Posypać mąką i smażyć, aby podbić mąkę. Następnie wlewamy płynną marynatę do patelni, dodając wino i doprowadzić do wrzenia. Wlać bulion, umieścić czosnek, zioła, sól i pieprz. Teraz umieść kawałki mięsa królika do patelni, pokrywają pokrywę i samochody na 25 minut.

Umieść królik w płytką patelnię i migocząc płyn, w którym kradnie. Mając ściskając cały sok z warzyw, wlej tę płyn królika. Warzywa i aromatyczne zioła wyrzucają.

I teraz na ostatnim etapie gotowania Dodaj śliwki. Aby to zrobić, dowiadujemy się na durszlakach, dajemy wodę i umieścimy go w rondlu do królika. Zamknij rondel z pokrywką i tuszą 10-15 minut, aż śliwki stają się miękkie. Służymy: Kawałki królika leżały na talerzu, umieściliśmy śliwki na górze. Jeśli sos okazał się zbyt płynny, zagotuj go na silny ogień, aż stanie się dość gruba. Podlewanie królika sosem i służyć do stołu.

Przyjemny apetyt, przyjaciele! Czy lubiłeś taki gulasz królika z śliwkami w winie? Myślę, że nie mogłem tego polubić!

Receptura 7: Królik, Tople w winie z kwaśną śmietaną

Zaskakująco delikatne i pachnące mięso królika okazały się w Multicooker Vitek VT-4203 SR. Połączenie czosnku, zieleni i białego suchego wina to tylko piosenka. Pamiętaj, aby spróbować gotować królika, a nie będziesz rozczarowany.

• Królik - 1 kg
• Kwaśna śmietana - 300 g
• Pieprz czarny (świeżym)
• Czosnek - 4 ząb.
• Zielony (koperek i pietruszka) - 1 szczeniak.
• Grzyby (białe) - 300 g
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• Kremowy masło - 3 łyżki. l.
• Cebula - 1 szt
• Wino Biały Suche - 100 ml

Mam trochę królika. Zbudowałem go z dużymi kawałkami i palę z czosnkiem i rozkładanym w mieszaninie z oliwek i masła.

Multiver Vitek VT-4203 SR Ustawiam tryb "Express Mode"

Włączony tryb "hartowania" o 3,5 godziny

30 minut przed końcem programu otworzył pokrywę, dodano posiekaną zielenie z kopru i pietruszki oraz białe grzyby i ciągłe gaszenie

Smacznego!

Receptura 8: Królik w wina w wolnym kuchence (ze zdjęciem)

• 1 królik
• 0,5 godziny L. L. Oliwkowy ziołowy
• 0,5 godziny L. L. Imbir (świeży)
• 1 zęby czosnku.
• 500 ml. białe wino
• 1 łyżeczka. Cynamonowy młot
• 1 cynamonowy kij
• sól dla smaku

Królik jest cięty na częściach, czosnek drobno wycięty, imbir wcierany na tarczą.

Mieszamy królika z białym winem, czosnkiem, ziemnym cynamonem, ziołami oliwnymi, imbirem. Solim do smaku. Odchodzimy do marynowania przez 3 godziny.

W misce wielokolorowej umieścił królik wraz z marynatą. Włącz tryb "hartowania" przez 1 godzinę.

Po sygnale multicooooker, wymieszaj i włączyć tryb "pieczenia" przez 60 minut.

Po sygnale wielokrotnego królika w białym winie gotowe.

Smacznego!

Królik wina jest jednym z najbardziej znanych potraw. kuchnia francuska Od tych, które można ugotować w kuchni. Wystarczy znać kilka tajemnic i dołączyć mały wysiłek Tolik. Twoi krewni będą zachwyceni.

1 Wybór wina do gotowania królika

Mięso z domu królika jest delikatne i dietetyczne. Ma ładny charakterystyczny smak, który białe wino podkreśli najlepiej. Problem polega na tym, że białe wina wiele i wybór jest skomplikowany. Oto kilka porad:

Zacznij pracować z białymi winami i delikatnym białym mięsem królika lepiej po tym, jak masz pewne doświadczenie. Dlatego pierwsza praca w przygotowaniu królika bez wina.

2 marynaty białego wina

Marynada z białego wina to bardzo subtelny biznes. Dla niego najlepiej nadaje się Riesling.. To wino jest lekko "gra" i pozwala ci jeszcze bardziej zmiękczyć mięso. Marynowany królik jest dobry, ponieważ po prostu topi się w ustach. Plus, jego mięso pochłania smak wina i staje się wyrafinowany z tego dania. Oto trzy tradycyjne marinade dla mięsa królika:

1. Z korzenia selera i korzeń parsów przygotowuje jednorodną masę męską. Jest mieszany z winem, stałym i pieprzem. Jeśli lubisz pikantne zioła, możesz je dodać, ale nie przesadzaj. Mięso wlewa tę mieszankę i włóż do lodówki na noc.
2. Czosnek cięty na cienkie plasterki. Czarno-biały pieprz Polka uśpiony w moździerzu. Ruszywanie mięsa z mieszanką pieprzu i soli (lepsze morze!) I zostawić przez 20 minut. Wtedy musisz wlać wino mięsne, lepiej jest suche i wyjeżdżają na kilka godzin.
3. Białe cebule cięte w cienką słomę - musisz osiągnąć łuk, aby dać sok. Liść laurowy i goździk zatłoczony w moździerzu. Królik pasuje z przyprawami, dodaj cebulę do niego i wlać wino. Stały taki marynowany królik może wynosić od 30 minut do kilku godzin.

Aby królik w wina lubił wszystkich klasyczny receptura Marynada - pieprz, sól i wino. I pamiętajcie niż trudniejsza marynada, Łatwiejszy receptura Gotowanie i odwrotnie.

3 Królik Duszony w winie

Jeśli masz młody królik, nie ma powodu, by go morskie. Wystarczy wystarczyć go w sosie wina. Uwierzyć duszony królik - Jest dość proste.

Duszony w ten sposób królik idzie dobrze z wiosennymi sałatkami. Przed podaniem wart jest posypanie ze startym parmezanem. Możesz złożyć takiego królika z ryżem, ziemniakami, makaronem - wszystko, co lubisz i twoją rodzinę.

4 białe wino wlej do królika

Jest to najbardziej kapryśny i niepraktyczny przepis, mimo to jest używany i porozmawiamy o nim. Pływanie do kotletów z królika lub do nogi królika. Dolna linia jest mięso z minimum przyprawami przerażonymi na oliwie z oliwek. Oleje zużywają dość dużo, aby mięso zostanie szybko owinięte i nie wydało wielu soków.

Gdy tylko mięso zostanie usunięte z oleju, konieczne jest umieścić drobne cebule i warzywa na gorącym patelni - marchewki, dzwonek, grzyby, szpinak lub cukinia. Najważniejszą rzeczą jest drobno posiekać warzywa wystarczająco, aby szybko przygotować. Kiedy warzywa zaczynają dać sok i gulasz, wlej je kilka szklanek wina i przychodzą przez 15 minut. Potem kieliszek kremu i kolejne 15 minut na wolnym ogniu pod pokrywą. Dla zabawnej pikantności można dodać Parmezan wcierany do samego sosu, gdy rozpuszcza się, daje znacznie bardziej wyrafinowany smak.

Receptura zapewnia, że \u200b\u200bmięso i dekoracja są podlewane z napełnianiem gorącym, jeśli przewiduje się.

5 królik w winie - niezachwiany klasyk

Kulinarna tradycja Francji zapewnia nie tylko dużą liczbę przepisów białych i, ale także najbardziej różnorodność przepisów Na podstawie mięsa królika. Oczywiście, nowoczesne króliki mają niewiele wspólnego z tą grą, którą kucharze przygotowali wcześniej. Mięso nie ma specyficznego zapachu, nie jest sztywne, więc morskie jest używane wyłącznie do smaku, a nie z praktycznego punktu widzenia. Nie oznacza to jednak, że królik bez wina będzie smaczniejszy niż z nim.

Królik w wina jest wyrafinowanym naczyniem, pikantnym, pachnącym, niesamowicie delikatnym. W ręce eksperymentalny Kulinarny To białe mięso zmieni się w milionowe źródło przyjemności niż wasze wino.

Przygotuj wyrafinowane dania, a królik wina jest niedostatecznie delikatnością, musisz być w stanie. Najważniejszą rzeczą do uczenia się jest dobre składniki i tyle praktyk. Idziemy na wiejski rynek i nie zapomnij iść do dobrego alkarketu. Jednocześnie pamiętajcie, że gdy gotowanie jest oczywiste, i możliwa szkoda Więc członek, że nic o nim nie ma.

I trochę o tajemnicach ...

Rosyjscy naukowcy departamentów biotechnologicznych stworzyli lek, który może pomóc w leczeniu alkoholizmu w ciągu zaledwie 1 miesiąca.

Główna różnica między lekiem - 100% naturalności, co oznacza wydajność i bezpieczeństwo życia:

• eliminuje pragnienie psychologiczne
• eliminuje awarie i depresję
• chroni komórki wątroby z uszkodzenia
• wyświetla się z silnego Zayny przez 24 godziny
• Pełna pozbycie się alkoholizmu bez względu na scenę
• bardzo przystępna cena .. tylko 990 rubli

Kurs przestrzeganie w ciągu zaledwie 30 dni zapewnia kompleksowe rozwiązanie problemu z alkoholem.
Unikalny kompleks Alcoobarrier jest dziś najbardziej skuteczny w zwalczaniu uzależnienia od alkoholu.

Postępuj zgodnie z linkiem i dowiedz się wszystkie zalety alkober

Dziś mamy królik duszony z warzywami i czerwonym winem - pyszne i danie dietetyczneże wszyscy lubią bez wyjątku.

Mój przepis na duszony królika z warzywami i czerwonym winem jest dość proste, a nie zabierze Cię dużo siły i uwagi, a wynik ... łagodny królik duszony w sosie warzyw z pikantnymi nutami przypraw i świąteczny smak czerwony Wino, na pewno będziesz.

Wcześniej powiedziałem ci, jak gotować królika w kwaśnej kremu w piekarniku z białym winem, a dziś zrobimy bez piekarnika i przygotujemy królika na piecu. Taki królik duszony z winem może służyć jako doskonała opcja na świąteczne danie mięsne, zwłaszcza jeśli masz dzieci wśród gości.

Składniki:

• 1,5 kg królika;
• 1 żarówka;
• 1 marchewka;
• 0,5 kg pomidorów we własnym soku;
• 250 ml czerwonego suchego wina;
• 1 łyżeczka. tymianek;
• 1 łyżeczka. Rozmaryn;
• 2-3 łyżki. olej roślinny;
• sól, pieprz - do smaku;
• 200 ml. woda.

Jak wybrać odpowiednie składniki?

Najważniejszy etap gotowania wykwintne danie Z marynowanego królika z czerwonym lub białym winem jest właściwy wybór wszystkich składników i komponentów.
Aby wybrać odpowiednie mięso, powinieneś zdecydować o sposobie gotowania przyszłego dania. Więc, do gaszenia można wybrać młody królik z wiekiem do sześciu miesięcy i waży około 1 kg lub trochę więcej. Do pieczenia w piekarniku kawałek najlepiej nadaje się do większej i odpowiednio, starszego, na przykład, jednoroczne zwierzęce ważące 2,5-3 kg. W tym przypadku mięso musi koniecznie morskie kilka godzin, aby zrobić danie soczyste i miękkie.

Świeży królik będzie wystarczająco gęsty, z delikatnym różowym cieniem i charakterystycznym świeżym zapachem bez zanieczyszczeń. Przed zakupem tego składnika zaleca się zapoznanie się z certyfikatem jakości, który stanie się gwarantem jakości produktu. Optymalna opcja jest zakup produktu od rolnika, który jest bezpośrednio zaangażowany w tę pracę.

Opakowanie ma ogromne znaczenie - świeże mięso nie powinno być pakowane pod próżnią. Okres trwałości świeżych królików zwykle nie przekracza 5 dni w temperaturach do 5c.

Przy zakupie królika warto zwracać uwagę na to, że świeże mięso jest zwykle sprzedawane z wnętrznościami.

Wybór mięsa

Ponieważ mięso w tym przepisie jest wystarczająco długo, nie koniecznie szukaj młodego mięsa!

W każdym razie będzie połowa marynowana, a potem około godziny na kradzież.

Jeśli stoisz przed wyborem, które części lepiej jest używać najpopularniejszym wyborem wszystkich kucharzy to tylne nogi.

Są najbardziej mięsistych w tuszie, ale jest to najbardziej duże kawałkiW związku z tym przygotują się dłużej.

Podobnie jak w przypadku mięsa wołowego dla steków, na przykład, królik ma również mniej popularny, ale nie mniej odpowiedni i bardziej opłacalny za przygotowanie części.

Przede wszystkim jest przednią łapą. Podział na trzy części, przygotowują się szybko, wygodnie jest zabrać je z rękami na czubek kości i są idealne dla małych dzieci. Możesz odżywiać kawałki porcji grzbietu, odcinając część otrzewnej. Nawiasem mówiąc, możesz użyć diagramu cięcia tuszy królika. Taki danie będzie bardzo opłacalne, aby spojrzeć na danie gładkich kawałków z białym mięsem. Takie elementy są przygotowane również będą szybsze niż tylne nogi. Nie należy używać do tego żeberka. Lepiej nadają się do zup i gulaszu.

Duszony królik

Najpopularniejszym sposobem gotowania królika w winie jest hartowanie. Taki danie przygotowuje się wystarczająco i szybko, przyjazne gościom oryginalny smak i zachwycający aromat.

Składniki:

• młody królik - 500 GR;
• czerwone pół suche wino - 200 ml lub 1 szklanki;
• cebule - 1 sztuka;
• słodka marchewka - 1 sztuka;
• sok z cytryny - 1 łyżka;
• czosnek - 3 zęby;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz zrobić marynatę, mieszając oliwę z oliwek z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i mieszanką suchych ziół. Basil, Orego i Rosemary są idealne. Zgniata czosnku lub drobno posiłek, a także dodaj do oliwy z oliwek z przyprawami.
2. Płukać z królikiem, suszyć mięso ręcznikiem papierowym, a następnie posiekaj się na małe kawałki porcji. Podziel się królikiem w głębokim pojemniku i zalać marynatę. Wyślij do lodówki przez 2-3 godziny.
3. Cienkie pierścienie cięte cebulę. Marchew do mielenia w blenderze lub pocierać grubą grę.
4. Kiedy mięso jest grillowane, powinno być smażenie na patelni z podgrzanym olejem, czekając na pojawienie się rumianej skorupy po obu stronach.
5. Dodaj do pieszych cebuli i marchwi. Smażyć do przejrzystości Łukasza.
6. Wlać wino i przynieś ją do wrzenia, po czym ogień jest do minimum i gulaszu bez pokrywy około 10 minut przed odparowaniem alkoholu.
7. Po 10 minutach przykryj patelnię z pokrywką i kontynuuj gasią na wolnym ogniu około 1,5 godziny, od czasu do czasu wlewając trochę wina do jabetycy i mieszając naczynie, aby nic nie było spalone.

Królik w długim wina duszony z ziołami i warzywami

Królik w wina - Świąteczny receptura. Królik, wino, przyprawy, cebula, trochę pomidorów. W rezultacie okazało się danie warte wykwintnego stołu

Pamiętam babcię w wiosce królików zawsze hodowli. Danie z królika w jakiś sposób nie pamiętał. Najczęściej, mięso było przygotowane po prostu - kradnęła plasterki w grubym sosie palonej mąki. To było pyszne.

• Ale z jakiegoś roku hodowla królików prawie przestał, ponieważ Króliki zaczęły zranić jakąś tajemniczą chorobę z trudną nazwą.
• Jednak w Australii nie przeszkadza królikom być "Bogiem Beach".
• Ze wszystkimi szkodliwościami króliki są cennym i produktem dietetycznym. To przekonująco udowodniło wiele lat temu słynni komiły. Rabbit Dishes - znajdują się w prawie wszystkich kuchniach. Bez względu na to, jak przygotowałeś królika, jest zawsze smaczne.

Ostatnio przygotowujemy królika - bawełniane śmietanką. W połączeniu z puree ziemniaczanym - cudowne danie domowe. W przeddzień poprzedniego nowego roku, królik z rozmarynem został przygotowany, receptura ze starej francuskiej książki.

Wynik jest znacznie wyższy niż oczekiwano.

W krajach Morza Śródziemnego, zwłaszcza na wyspach, w Grecji - zazwyczaj króliki są przygotowywane z cebulą, winem i oliwą z oliwek. Jednak jest prawie wszystko z winem. Wino ogólnie do gotowania jest doskonałym produktem.

Jak starożytny w Vino Veritas powiedział (Prawda - w winie).

• Zastosowanie wina do gotowania mięsa pozwala na nasycenie dania ze smakiem i zapachem oraz zmienić proces gotowania na poziomie cząsteczkowym ze względu na zawartość w usterce kwasów.
• W Grecji, bardzo popularne danie mięsne "Stepado" (στιφαδο). Przetłumaczone dosłownie jako duszone mięso. Co więcej, jeśli powiedzą po prostu "Stepado", średnia wołowina lub cielęcina. A z innego mięsa - określić z tego, co. Istota dania - mięso kradnie w sosie duża liczba Luke, z winem, oliwą z oliwek i przyprawami.

Ponadto można spotkać stifeado z kurczaka, ryb, a nawet z owoców morza lub po prostu mięsa w winie. Nawet w samym greckim, w tym samym mieście lub okolicy, możesz spotkać dwa zupełnie inne stifeado, a wszyscy święci uważają, że jego stifeado jest najlepsza!

Mówi się, że dla stifeado jest niezbędna cierna cebula szalotka. W przeciwnym razie nie jest to stifeado. Mówi się, że greckie potrzeby wina, konieczne jest greckie oliwa z oliwek itp. Niedawno przywiozłem pakiet z zestawem przypraw dla Stifedo, kupiłem gdzieś na Peloponezie.

Steepado z cielęciny postanowiłem gotować później. Ale biorąc technologię Stifedo, przygotował królika oryginalny receptura - Królik w winie. Przygotuj, zwłaszcza jeśli lubisz delikatne mięso królika, impregnowane pachnącym sosem i cienkim aromarem.

• Królik (1,3-1,5 kg) 1 PC
• Czerwone suche wino 350 ml
• Cebule 1 sztuka
• Pomidor 1 sztuka
• Czosnek 1-2 zęby
• Kremowy olej 50 gr
• Oliwa z oliwek 50 ml
• Mąka 3-4 łyżka. l.
• Przyprawy: sól, czarny pieprz, liść zatoki, cynamon, pikantne zioła do smaku

1. Przygotuj królika. Często w przepisach istnieje zalecenie do moczenia mięsa królika w zakwaszonej wodzie. Nie jest całkowicie właściwy i nie jest wymagany. W zakwaszonej wodzie octowej, gra jest namoczona - zając odpychanie specyficznego zapachu. Dom lub kupujący królik nie pachnie całkowicie i nie ma tam nic do pokonania. Nie nalegam jednak. Rób to, czego potrzebujesz. Cryolik, cebule, pomidor, czosnek, wino i przyprawy
2. Rabbit Wash, usuń pozostałości w pomieszczeniu, folii, pozostałości tłuszczu. Zwłaszcza dokładnie skutki płuca i nerki. Mięso królika do zniekształcenia na duże kawałki, rozmiar jak jajko z kurczaka (w przybliżeniu). Pamiętaj, aby omówić wodę, a nawet jeśli jest to możliwe, aby wysuszyć mięso z papierowymi serwetkami.
3. Leek czysty i cięty w słomki. Jeśli masz możliwość użycia małego bliźniaka lub siewu, powinno wynosić około 150 gr. Po prostu wyczyść go od łusek i nie wycinaj. Pomidor zbeształ z wrzącą wodą, zdejmij skórę i usuń nasiona. Pulp pomidora jest drobno posiekana. Jeśli nie ma pomidorów, możesz zrobić 1 łyżkę. l. Koncentrat pomidorowy. Wyczyść i odżywiający czosnek. Bliska cebula, pomidor i czosnek
4. W głębokim rondlu z pokrywką topią masło i dodaj oliwę. Przygotujemy mięso w tłuszczowej mieszaninie. W głębokim rondlu z pokrywką, topiąc masło i dodaj oliwkę
5. Plasterki królika pokroić w mąkę. Biorąc pod uwagę, że mięso jest wydalane z serwetkami, mąki nie tak bardzo. Podziel się mięsem królika na podgrzanej patelni i smażyć przed pojawieniem się rumianej skorupy. Około do 10 minut. Rabbit toczący się w mące i smażyć na masła do rumianej skorupy
6. Następnie kawałki królika odwracają się i smażyć po drugiej stronie. Ważne jest, aby kawałki mięsa były rumiane i złote. Odwróć regularny widelec. Po prażonej mięsa możesz po prostu wymieszać ostrza. Naciśnij królik na masła do rumianej skorupy
7. Dodaj do mięsa pokrojone cebule, czosnek i pomidor. Dodaj do mięsa pokrojonej cebuli, czosnku i pomidorów
8. Lekko solony, dość trochę. Sól lepiej smakuje prawie gotowy naczynia. Dodaj kilka liści laurowych, pieprzu i posypać kilkoma szczyptami suchych pachnących ziół (bazylia, Charker, Oregano). Smażyć wszystkie 10 min.
9. Wlać do naczynia ziarnistego czerwonego lub lekko słodkiego naturalnego (!) Wina. Upewnij się, że wino jest naturalne, a nie mieszanka barwników i koktajli chemicznych. Daj wina w gotowanie i gotować z otwartą pokrywą na małym ogniu. Konieczne jest, aby maksymalny alkohol odparowuje. Bardzo uważnie, pary alkoholowe mogą eksplodować i wybuchnąć. Wiele lat temu przyjaciel tak bardzo zabił papugę. Wino wino i gulasz pod pokrywą
10. Następnie wszystko jest niezwykle proste. Przykryj rondel z pokrywką i gulaszem. Królik w wina przygotowuje się na bardzo małym ogniu przez 1,5 godziny. Jeśli, twoim zdaniem, istnieje niewielka płyn, dodaj win lub zwykłą wodę. Okresowo konieczne jest mieszanie, aby królik wina nie jest spalony i nie trzyma się patelni. Niech królik w wino kradną. Godzinę później warto spróbować smakować i soli, pieprzu. Nawiasem mówiąc, jest bardzo smaczny, jeśli królik jest w winie z szczyptą cynamonu i gałki muszkatołowej.
11. W rezultacie powinien być bardzo gruby sos z dużymi kawałkami królika - królika w winie. Wynik powinien być bardzo gruby sos z dużymi kawałkami królika
12. Królik serwowany jest w winie tylko gorąco. Jako boczne naczynie polecam gotowane ziemniaki lub ryż. Chociaż, jeśli uważasz, że królik w samej winy jest samowystarczalny, boczne naczynie nie jest tam potrzebne. Nawiasem mówiąc, sos lepiej wlać do sosu i podawać osobno.

    
    

Królik w wina - świąteczne danie

W kolorze białym z rozmarynem lub innymi przyprawami

Delikatne mięso jest idealnie połączone z pachnącym winem i pikantnymi przyprawami, dodając wyjątkowe podświetlenie naczynia i egzotyczne. Przyprawy można wybrać, koncentrując się na ich gustie, jednak najbardziej udanym wyborem jest mieszanina świeżych przypraw z oregano, kminku, goździków i kopru włoskiego.

Składniki:

• królik tusza waży około 1,5 kg;
• suche białe wino - 1 butelka lub 175 ml;
• oliwa z oliwek - 4-5 łyżki;
• czerwone cebule - 1 sztuka;
• czosnek - 2-3 zęby;
• zielony groszek - świeży lub mrożony - 1 pakiet;
• czerwony bułgarska papryka - 2 kawałki;
• dojrzałe pomidor - 1 sztuka;
• goździk - kilka boutons;
• koper - 1 bulwa;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Przygotuj królik: Umyć tuszy, wysuszyć papierowymi serwetkami i posiekać na kawałki części. Umieść kawałki mięsa w pojemniku, dodaj oliwę z oliwek, kruszarki czosnku, przypraw wszystkie z wyjątkiem fenhel i wylewają wino. Pozostaw królik do marynowania w lodówce przez kilka godzin.
2. Drobno posiekane cebule, bulwa koperskie, bułgarski pieprz i pomidor, z których można usunąć skórę. Mrożony groszek musi rozmrażać.
3. Podgrzej olej na patelni i smażyć łuk do Rosy. Dodaj kawałki królika i lekko smażyć je z dwóch stron przed pojawieniem się skorupy.
4. Wlej marynatę i poczekaj na gotowanie. Danie powinno zawracać sobie głowę 3-5 minut.
5. Zasysaj w patelni przygotowane warzywa: zielony groszek, koper, dzwonek i pomidor. W razie potrzeby możesz wlać więcej wina lub wody.
6. Konieczne jest stuknięcie takiego dania w zamkniętej pokrywie na średnim ogniu przez około godzinę, aż do gotowości.

W przypadku braku świeżych przypraw i przypraw można skorzystać z suchych wykończonych ziół, które zapewnią oryginalne i ciekawe smaki naczynia. W takim przypadku można również dodać bazylia i oregano, który tradycyjnie uzupełniał wszelkie mięso dietetyczne.

Opcja balsamiczna

Profesjonalni kucharze doradzają łączenie octu z masłem. Co więcej, ocet ma podjąć balsamiczne, a olej jest oliwkowy. Ostatnia recepta nie jest konieczna: zwykły słonecznik jest dość odpowiedni do marynalizacji - nie jesteśmy wykwintna sałatka tankować. Ale ocet "Balsamiko" jest ważny. Podłączony do przyprawy i kilku rodzajów pieprzu, daje bardzo cienkie mięso królika. Czosnek będzie również musiał podwórze. Ale mięso staje się nadal potrzebne co najmniej dwie godziny.

Jak gotować z kwaśną śmietaną bez moczenia?

Mięso królika, wina łukowate i oszacowanie, uzyskuje się bardzo delikatne, soczyste i pachnące. To danie wyróżnia się przyjemnym smakiem mlecznym i łatwością. Przygotuj w ten sposób królika w ten sposób łatwo i szybko. Jest to najbardziej odpowiednia opcja leczenia nagle przybył gości.

Wymagane produkty:

• królik tuszy - 1 kg;
• białe pół suche wino - 80 ml lub 6 łyżki;
• pieluszek mąka pszenna - 2-3 łyżki;
• czosnek - 1-2 zęby;
• kwaśna śmietana - 200 ml lub 10 łyżek;
• musztarda Dijon - połowa łyżki;
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki;
• przyprawy: liść zatoki, tymianku, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyć królika i usunąć nadmierną wilgotność za pomocą papierowych ręczników. Wytnij tuszy na kawałki i smażyć na patelni z podgrzanym olejem przez około 10 minut.
2. Uchwyć królik z patelni i przesuń się w głębokie rondel. Połóż posiekany czosnek. Gdy czosnkowe urazy należy usunąć na oddzielnej płycie.
3. W gorąca patelnia Po Garrel wlewają wino, dodaj kwaśną śmietaną, musztardę, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszać wszystko. Poczekaj na pogrubienie.
4. Wlać powstały sos do mięsa, dodaj czosnek i gulasz wszystko na małym upale około 40-50 minut.
5. Gotowe danie może być ozdobione gałązką świeżej zieleni.

ACERY MARINADE.

Dokonaj rezerwacji na raz: Przed uniesieniem królika powinno wziąć porcję. Zasadniczo zwierzę to zwierzęta jest przygotowywane przez części. Jest oczywiście przepisy na całą tuszę, ale niemożliwe jest powiedzieć, że wspierają. Tak więc opisując skład marmurów, nie będziemy wspominani za każdym razem o tej niezbędnej działaniu.

Ocet jest dość często używany do maryncji. Jednakże, że marynowany królik będzie nadal "nie powiódł się" w przyszłości, receptura radzi sobie powstrzymać wybór na produkcie wina - jest bardziej delikatny. W swojej czystej formie ocet nie nadaje się do łagodzenia mięsa. Jest hodowany w wodzie, aby zapach jest ledwo usłyszeni. Tusza pozostaje w roztworze przez trzy godziny, po czym jest prany. Wada: ocet zdobywa zapach mięsa, ale własny praktycznie nie zniszczy.

W kolorze białym ze śmietaną

Dać danie mięsne Delikatny nasycony smak mleka Możesz użyć dodania kremu. To danie stanie się doskonałym udekorkiem na pieczone warzywa, ziemniaki ziemniaczane ziemniaki Lub gotowany dziki ryż z zieleniami.

Co będzie weźmie:

• mięso królika - 1,5 kg;
• marchewka - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - połowa głowy;
• białe suche wino - 600 ml lub 3 szklanki;
• krem - 1 szklanka;
• musztarda ziarnista - 1 łyżeczka;
• sól, liść zatoki, pieprz i przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj królik, aby wyschnąć, pokroić w małe kawałki i smażyć do złotej skorupy na patelni z masłem. Przenieś mięso do oddzielnego pojemnika.
2. Wytnij cebulę i marchewki i smażyć do pół-gotowy.
3. W oddzielnym pojemniku do smażenia, umieść mięso, poluzuj warzywa, dodaj całe goździki czosnku i gotować wszystko na średniemu ciepłach wynosi około 3-4 minut.
4. Wlać wino i krem \u200b\u200bna patelni, wymieszaj. Połóż musztardę, liść laurowy, sól i pieprz. Poczekaj na gotowanie, zmniejszyć ogień i gulasz wszystko około 2 godzin w zamkniętej pokrywie. W razie potrzeby możesz wlać krem.

Krem w tym przypadku można wybrać zawartość tłuszczu, w zależności od osobistych preferencji. Jeszcze krem do tłuszczu Bardziej bogaty aromat mleczny i smak będzie smak, a niski produkt tłusty nadaje się do smakoszy, które podążają za rysunkiem.

Wybór wina receptury

Przygotować królika, najlepiej jest użyć włoskiego lub hiszpańskiego suchego wina.

Istnieje kilka powodów.

Historycznie to danie ma hiszpańskie korzenie.

Dlatego byłoby to najbardziej logiczne użycie wina, które podkreśla charakter dania.

Włoskie białe suche wina mają cienki zapach i smak mineralny, będą one również pasowały do \u200b\u200bkoncepcji.

Kup najdroższe wina opcjonalne. Ale lepiej kupić dwie butelek najdroższego wina z tych, na które możesz sobie pozwolić. Część wina zostanie użyta podczas przygotowywania, a pozostałe zostanie chłodzone w lodówce przed złożeniem tabeli!

Na czerwono w piekarniku

Pieczony królik w czerwonym winie - danie jest bardzo niezwykłe i wykwintne, z bardzo smacznym i oryginalnym marynatą i zachwycającym aromatem. Podczas pieczenia w piekarniku królik jest idealnie namoczony i będzie pełen sosu wina, stając się nasyconym i miękkim.

Wymagane produkty:

• mięso królika - 500-700 GR;
• czerwone suche wino - 1,5 litra;
• głowa czosnku;
• mąka pszenna - 2-3 łyżki;
• zestaw przypraw: pietruszka, tymianek, rozmaryn, bazylia;
• oliwa z oliwek do pieczenia;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Wypłaty i posiekany królik z wyprzedzeniem w nocy w lodówce w winie z przyprawami, czosnkiem i solą. Opcjonalnie możesz dodać jedną startą marchewkę i cebulę.
2. Po marynowaniu mięso należy wyciągnąć ze zbiornika, wyschnąć serwetki i pokroić w mąkę.
3. Pozostań na patelni z podgrzanym olejem kawałkami mięsa i smażyć ze wszystkich stron do tworzenia rumianej złotej skorupy.
4. Aby przenieść królik w formę do pieczenia i wypełnić go marynatą. Marynata jest pożądana do napięcia.
5. Zamknij kształt folii i wykonaj w nim kilka otworów z wykałaczką, aby wyjść z parą. Wyślij naczynie do pieczki do piekarnika podgrzane do 180 roku przez 1,5 godziny, aż do gotowości.

Jak gulasz królika?

Przepisy dotyczące pieczenia i gaszenia zestawu. Klasyk jest królika duszona w kwaśnej śmietu, ale można użyć innych produktów mlecznych, takich jak krem, kefir, mleko. Dla miłośników niezwykłych przysmaków, królik duszony w winie nadaje się do piwa. Używany jako dodatek wszelkiego rodzaju warzywa, ziemniaki, pomidory, bakłażany, biały i kalafior inny. Zwykle sama gospodyni decyduje, jak przygotować króliki gulaszu, jakie wady odnoszą sukcesy w jej rodzinie. Czasami tusza ma określony zapach, częściej manifestuje się w nieme zielonym zwierzęciu, ponad trzy lata. Aby się go pozbyć, wystarczy wytrzymać mięso przez dwie godziny w kwaśnej pożywce, w wodzie z dodatkiem octu lub suchego wina. Nie wiesz, ile noszenia królika? Nie mniej niż godzinę, proces gotowania może trwać do półtora godziny.

Receptura z Julii Vysotskaya

Oryginalny przepis z Yulia Vysotskaya wyróżnia się dodając specjalną przyprawę - rozmaryn, który dodaje lekcje i unikalny smak. Rosemary pożądane jest użycie świeżego.

Co będzie weźmie:

• mięso królika - 1,5 kg;
• suche czerwone wino - 1,5 szklanki;
• czosnek - 3-4 zęby;
• rozmaryn - 4 gałązki;
• oliwa z oliwek - 5-6 łyżki;
• marchewki - 3-4 sztuk;
• seler;
• cebule - 1 sztuka;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Płukać mięso i część cięcia.
2. Zrób marynatę: czosnkiem w bydle czosnku, 2 gałązki rozmarynu drobno posiekać, dodają soli i pieprzu. Wymieszaj wszystkie z 4 łyżkami oliwy z oliwek.
3. Obejrzyj mięso uzyskane z mieszanką i pozostawić w lodówce przez 3-4 godziny.
4. Marchewki, cebula i seler czują się i wycinają do kostek.
5. Na gorącej patelni z masłem do wysłania pieczenia marynowanego królika. Po 10 minutach wlej marynatę i warzywa. Gulasz razem około 5-7 minut.
6. Wlej wino, sól i pieprz do smaku, dodaj 2 świeże gałązki rozmarynowe i pozostawić, aby ukraść małe ciepło przez 40 minut.

Miękka marynata.

Jeden z bardzo dobrych sposobów, jak morskie królik. Opracowany, w rzeczywistości do mięsa zająca, ale królik jest czule, więc wynik spełnia wszystkich. Warze do marynaty, ilość upadków, dużych kawałków marchwi i seler, laur i pachnących papryki grochowej. Po gotowaniu do gorącej marynaty, wylewał oclon jabłkowy - dwie trzecie pozostałych wody. Ze względu na temperaturę zapach zasadniczo znika. Królik w chłodzonej kompozycji wytrzymuje około czterech godzin.

W wolnym kuchence

Królik w winie w wolnym kuchence przygotowuje się bardzo proste i elementarne. Ta opcja może być stosowana zarówno dla świątecznego stołu, jak i jako codzienna dekoracja na lunch. Danie uzyskuje się satysfakcjonujące, smaczne i pomocne.

Składniki:

• królik Carcibs - 1,5 kg;
• cebule - 1-2 sztuk;
• seler - 1 łodyga;
• czerwone wino suche - 200 ml lub jedno szkło;
• sól, pieprz, przyprawy - smak.

Metoda gotowania:

1. Myjka do mycia i cięcia na małe kawałki. Odwróć przyprawy, sól i pieprz. Starannie ruszyć z przyprawowym mięsem. Następnie wlać wino mięsne i pozostawić przez 2 godziny w lodówce.
2. Drobno ceble i seler.
3. Aby przesunąć królik do miski Multivarka i włączyć tryb "Gaszenia" przez 40 minut.
4. Po 40 minutach mięso musi się odwrócić i dodać do niego posiekane warzywa i marinen. W razie potrzeby, czasami solone. Pozostaw naczynie, aby ukraść przez kolejne 60-80 minut, aż do gotowości.

Tymianek lub rozmaryn jest idealny do przypraw do tego dania. Willa, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany lub pół szklanki kremu do takiego przepisu. Potem danie jest kremowe i bardziej delikatne.

Będą się dania z królika z dodatkiem wina doskonałe rozwiązanie Dla świątecznej uczty satysfakcjonującego smaku najbardziej wyborczych smakoszy. Różnorodne sposoby przygotowania pozwoli Ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla dowolnego wyboru. Że oryginalne danie Stanie się prawdziwą dekoracją stołu, zadowolony z aromatu i delikatny delikatny smak.

Gulasz królika w winie

Gulasz receptury królika w winie. Królik został prażony aż do złotej skorupy w Kazaniu na wieprzowinie spiekanej koreańskiej, po czym mięso kradnął wraz z pokrojoną głową łęku gadów i dwie szklanki białego wina.

• Królik - 1 pc.;
• Białe wino (pół suche lub pół-słodkie) - 2 szklanki;
• Cebule - 2 głowy;
• Boczny wieprzowina koreańska - 100 gr. ;
• Olej warzywny - 50 gr.;
• Czosnek - 5 zębów;
• Blachy - 1-2 sztuk;
• Sól, czarny pieprz mielony - do smaku;

Przygotuj duszony królik, jest bardzo prosty, danie jest w porządku i smaczne. Dlatego bardzo polecam, aby ta metoda gotowania zarówno królika, jak i jego dzikiego krewnego jest zając. Produkty (oczywiście, oprócz samego królika lub zająca), w tym przepisie nie będzie szczegółowo szczegółowo, patrzymy na zdjęcia i przygotujemy.

Królik lub zając jest dobrze mój (jeśli zając jest używany w receptury - pożądane jest namoczenie go przed gotowaniem w zimnej wodzie przez 10-12 godzin, zastępując wodę kilka razy), a nasi się częściami: odcięcie ślady stopy, odcięte żebra z grzbietu,

Rozgrzewamy kocioł (można użyć dużej głębokiej patelni lub ogólnie zapiekanki), wlać jakiś olej roślinny (tak, że trudno jest wlać), i natychmiast, bez czekania na olej, aż masło jest ogrzewany, Wyślij do Kazańskiego Salo. Mieszanie, depozyt wieprzowina korey. Cały tłuszcz (nie do squatu! Plastry koreańczyków muszą kupić lekko złoty kolor!)

Następnie wyślemy pokrojone plastry pokrojone królika,

Następnie zbieranie cebuli w niej z dużymi kostkami,

Smażyć królika z łukiem 10-12 minut,

Po tym dwie szklanki białego wina wahają się na mięso

• Królik w usterce kolejnych 15 minut w umiarkowanych temperaturach (wino powinno być odparowane przez około jedną trzecią lub połowę), po czym dodać liść granicy i pokrojony czosnek do koła,
• Dajemy gulaszu królika w winie trochę bardziej zwinne (nie więcej niż 5 minut), po czym,
• Gotowy duszony królik natychmiast musi być stosowany do stołu, dodając świeżych pomidorów do naczynia na życzenie na danie, samotnie i drobno posiekanej zieleni.

Cóż, wygląda jak królik duszony w zbliżeniu wina. Wszystko smacznego I powodzenia w przygotowaniu stewedowej recepty królika opisanego powyżej.