Fiz: beneficiile și daunele băuturii pentru sănătate. Proprietăți utile și periculoase ale altor băuturi Fiz băutură alcoolică

Numele acestei băuturi este tradus din în limba engleză vorbește despre structura sa efervescentă spumoasă-sclipitoare. Fizicul revigorant revigorant este preparat atât cu cât și fără alcool. Fiz aparține clasei de cocktail-uri lungi, care se bazează pe gheață și apă spumante. Toate ingredientele fizice, cu excepția unei băuturi carbogazoase, sunt amestecate într-un agitator sau folosind un tel sau un blender. Băutura este servită într-un highball umplut cu gheață. Volumul rămas este completat cu apă spumante sau sifon. Fizicul este servit la masă imediat după preparare.

Manualul Barmanului, editat de Jerry Thomas 1887, conține prima mențiune despre fizicieni. Această carte a prezentat șase rețete de bază de cocktailuri care au devenit clasice. Cele mai populare excursii fizice au devenit printre americani în perioada 1900-1940. În mod special agreat de populație Jean Fiz. În unele baruri din New Orleans, procesul de preparare a acestui cocktail a fost ca munca unei linii de asamblare, implicând echipe întregi de barmani. Datorită acestei cereri, băutura a câștigat recunoaștere mondială și în 1950 a fost inclusă în lista de cocktailuri din celebra carte de bucate.

Cocktail dulce-acru Gin Fiz este preparat din 50 ml de gin, 30 ml suc de lămâie, 80 ml sifon sau apa gazoasa si 10 ml sirop de zahăr. Umpleți agitatorul cu o treime cu gheață, adăugați toate ingredientele cu excepția sifonului și agitați bine timp de un minut. Paharul este umplut cu gheață și amestecul din agitator este turnat în el și apoi completat cu sifon sau apă spumante. Fiz decora felie de lămâie. Dacă apa carbogazoasă este înlocuită cu vin spumant, atunci puteți obține un Gin Fiz cu diamante.

Un alt cocktail popular este Ramos Fiz, care este făcut cu un ou proaspăt de pui. Albușul bătut se adaugă la argintiu Ramos Fiz, la auriu - gălbenuș de ou ras cu zahar, intr-un Ramos Fiz regal - un ou intreg de gaina batut. Egg Fiz a fost inventat de americanul Henry Ramos în 1888 în orașul New Orleans. Ramos Fiz durează aproximativ 15 minute pentru a se pregăti, ceea ce este destul de lung după standardele barului. Când au fost planificate sărbători și evenimente mari, Henry a angajat oameni speciali care au scuturat shakerele, ceea ce a făcut posibilă prepararea simultană a până la 35 de porții de băutură. Acum cocktailurile se bat cu un blender.

Pentru a pregăti Ramos Fiz într-un blender timp de 5 minute, amestecați 45 ml de gin, 30 ml de sirop de zahăr, un ou proaspăt de pui, 15 ml de suc de lămâie și lămâie, 60 ml de smântână degresată, 3 stropi de floare de portocal cu aromă. apa si 2 picaturi de extract de vanilie. Apoi adăugați 6 cuburi de gheață în blender și bateți încă un minut. Băutură gata Se toarnă într-un pahar highball umplut cu gheață și se completează cu sifon sau apă spumante.

Compoziția și proprietățile utile ale băuturii

Desigur, proprietățile fizice realizate fără utilizarea alcoolului au proprietăți utile. Se bazează pe fructe de pădure proaspăt stoarse, legume și sucuri de fructe, apă minerală, ceai cu gheață și băuturi carbogazoase precum baikal, tarhon, sprite, cola și pepsi. Toate aceste componente potolesc setea și împrospătează. Fizicele pot fi date copiilor.

Fizic de caise util. Este bogat în acizi organici, minerale și vitamine. Fizicul din caise este eficient pentru constipație, anemie, boli ale sistemului cardiovascular și ale rinichilor, cu aciditate scăzută. Băutura se prepară din 60 g suc de caise cu pulpă, 10 g suc de lămâie, 80 ml apă carbogazoasă, 1 linguriță de zahăr și proteine ​​dintr-un ou.

Pentru a pregăti fiza de cireșe în rețeta anterioară, trebuie să înlocuiți sucul de caise cu cireșe. O astfel de băutură este folosită pentru boli ale sistemului digestiv și respirator, pentru artroză, constipație și boli de rinichi.

Pe lângă principalele vitamine și minerale, fiza de morcov este bogată în Uleiuri esentiale si carotenul, care, in combinatie cu albusul de ou, formeaza vitamina A. Acest tip de fizio imbunatateste starea pielii, a parului, a unghiilor si a suprafetelor mucoase. Cocktailul de morcovi normalizează funcționarea ficatului, rinichilor, vezicii biliare și, de asemenea, îmbunătățește acuitatea vizuală.

Daune și contraindicații

Nu vă lăsați dus de alcool, deoarece acest lucru poate provoca dependență de alcool și poate perturba funcționarea organelor interne. O astfel de băutură nu este recomandată femeilor care alăptează și gravidelor, copiilor și persoanelor care conduc vehicule.

Din moment ce fizicul este pregătit din oua crude calitatea acestora ar trebui monitorizată. Acest lucru va ajuta la prevenirea infecției cu salmonella. Pentru băutură, sunt selectate ouă proaspete cu coaja curată și nedeteriorată.

Dacă sunteți alergic la alimente, frizele fără alcool trebuie consumate cu precauție extremă și încercați să înlocuiți ingredientele alergene sau să le eliminați complet din băutură.

ღ ღ ღ ღ ღ Sunny salut tuturor! ღ ღ ღ ღ ღ

🍐 Așa că m-am hotărât dintr-o lovitură să termin recenziile mele „beat” și să scriu despre toate deodată. În momentul de față, încă două băuturi mai pândesc în ciorchine, care m-au încântat prin combinația lor de preț și gust. Nu sunt un fan al alcoolului, dar din anumite motive vara aceasta la weekend am luat obiceiul de a „sforăi” ceva. Nu, nu te îmbăta în zyuzyu și plânge la cântecul lui Alegrova „Te-am furat, te-am furat, deci ce este acolo, criminal oooooo”, doar bea, relaxează-te și zâmbește vesel🍐

Una dintre băuturile interesante care mi-a venit în mâini este cidrul de pere. Este delicios, plăcut și, cred, merită o mică recenzie)

Cidru Lidskoye Fizz Cider Gust de pere (pere)

De unde as putea cumpara.

L-am dus la De rezervă poate mai e undeva, nu stiu.

Preț.

Despre 80 de ruble.

Aspect.

„Da, aceasta este banca Baltika 9!”, m-am gândit inițial. Ei bine, da, aspectul este așa-așa. Deși astfel de conserve sunt uneori mai frumoase decât sticlele.

Nu am făcut o poză cu informațiile din spate, altfel mă vor împacheta pentru o fotografie de proastă calitate și vă veți răni vederea, încercând să deslușiți ce este imprimat acolo.

În vârf există o astfel de blam.

Îl rupem și în sfârșit putem deschide borcanul.

Băutura este jucăușă, foarte efervescentă, așa că te sfătuiesc să o lași să respire doar un minut pentru ca „să nu bată în nas”.

De la producator.

Cider FIZZ Pear este făcut pe baza cidrului tradițional de mere cu adaos de suc proaspăt suculent de pere.

Compoziţie.

vin de mere; zahăr; dioxid de carbon; regulator de aciditate - acid de lamaie; substanțe aromatice și aromatizante naturale; conservanți - sorbat de potasiu, pirosulfit de potasiu.

Valoarea nutritivă.

Energie 242 kJ / 58 kcal

inclusiv acizi grași saturați 0 g

Carbohidrați 8 g

inclusiv zahăr 7,7 g

Proteine ​​0 g

Fibre alimentare 0 g

Gust.

Nu sunt un alcoolic cu experiență și nu sunt un somelier francez, așa că nu vă vor spune nimic frumos.

Băutura este spumante, poți vedea singur cum bule.

Mirosul de alcool, spre marea mea surpriză, practic nu se simte, este întrerupt de o notă sonoră și strălucitoare de măr suculent.

Băutura are gust bun. Chiar arată ca un amestec de alcool și suc de mere, deși para este doar în postgust, eu personal nu o simt prea mult. Cidrul nu este deloc dulce, intră în „fructitate”, cu o aciditate plăcută, nu am simțit o notă amară în el.

„Alcoolul” este simțit slab, așa că băutura va atrage pe toți cei cărora nu le place ceva prea alcoolic. Este ușor de băut, nu se lovește de cap, așa că, evident, nu te vei bălăci și nu vei cânta cântece.

Un astfel de borcan este în mod ideal suficient pentru a întuneca puțin capul și starea de spirit devine mai irizată și mai neutră.

Rezultat.

Iubitorii de sifon știu cât de repede se epuizează aceste băuturi. În plus, este complet incomod să le turnați din sticle foarte mari.

Cu dozatorul Fizz Saver pentru bere și alte băuturi carbogazoase, vei uita de aceste inconveniente. „Fizz Saver” va rezolva problema expirării sucurilor și berilor tale preferate. Cu ajutorul unui robinet convenabil, puteți umple cu ușurință paharul. Se știe că berea proaspătă la halbă din sticle de plastic cu mult superioară ca calitate față de alte tipuri de bere și diferă cel mai bun gust.

Dar berea în astfel de sticle are un mare dezavantaj. Deschizând recipientul, încalci etanșeitatea, astfel încât berea se stinge rapid. În astfel de cazuri, trebuie să bei bere până la fund sau să turnați restul. Același lucru este valabil și pentru alte sucuri: limonada, apă minerală etc.

Datorită dozatorului Fizz Saver, aveți ocazia să vă păstrați berea sau altă băutură carbogazoasă complet proaspătă chiar și după deschiderea capacului. Dozatorul de robinet acționează ca un capac al sticlei.

Are semnificativ mai mult formă adâncă, ceea ce face posibilă închiderea ermetică optimă a gâtului.

Dozatorul este destul de simplu în principiu: deschideți cu grijă o sticlă mare de băutură gazoasă din plastic rece, apoi, în loc de capac, înșurubați dispozitivul Fizz Saver și întoarceți sticla cu susul în jos. Paharul se umple prin simpla apăsare a marginii acestuia pe robinetul dozatorului.

Asta e tot. Acum vă puteți bucura de băutura preferată. Nu este nevoie să deschideți capacul de fiecare dată și să înclinați cu greu o sticlă mare și incomodă. De asemenea, puteți păstra întotdeauna sticla cu dispozitivul în frigider, dacă este necesar, pur și simplu deschideți ușa frigiderului și umpleți paharul folosind robinetul dozatorului. Dozatorul Fizz Saver poate fi folosit acasă, la birou, în camping și doar pe stradă. Dacă ai copii, Fizz Saver este esențial pentru tine, deoarece se știe că copiilor și copiilor mai mari le place foarte mult limonada și alte băuturi carbogazoase dulci. Le va fi incomparabil mai convenabil să umple paharul de la robinet.

În calitate de proprietar al Fizz Saver, veți avea întotdeauna bere proaspătă și sifon pe masă.

Cocktailuri Fiz

Fizami (din engleză „hiss”, „spumă”) sunt denumite băuturi răcoritoare foarte spumante, a căror componentă principală este apa carbogazoasă (sodă sau apă minerală). Alte componente ale fizicului pot fi: sucuri, siropuri, ouă de găină, lichior, coniac etc.
De obicei, astfel de băuturi se prepară într-un shaker cu gheață și se servesc în pahare înalte cu un pai. Principiul este simplu - toate ingredientele, cu excepția sifonului, se bat împreună, apoi se completează cu sifon sau apă minerală. După cum ați înțeles deja din ingrediente, physio poate fi alcoolic și non-alcoolic.

Rețete pentru fizicienii alcoolici

Portocaliu fizic:
- 1 pahar de sifon;
- suc de la 0,5 kg de portocale;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 1/2 lingura. zahăr pudră;
- 1 lingura coniac;
- cuburi de gheata
Se amestecă sucurile cu zahăr pudră până când zahărul se dizolvă. Se răcește amestecul, se adaugă coniac și se toarnă într-un pahar cu gheață, care este umplut cu sifon.

Mentă fizică:
- 30 ml suc de lamaie cu zahar;
- 20 ml de vodca;
- 20 ml lichior de mentă;
- apă carbogazoasă;
- gheata.
Se amestecă sucul de lămâie, vodca și lichiorul într-un shaker, se strecoară într-un pahar cu gheață și se completează cu sifon.
irlandeză fizică:
- 40 ml whisky irlandez;
- 1 lingura lichior de Curacao;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 1/2 lingurita zahar granulat;
- sifon.
Amestecă whisky într-un shaker cu suc de lămâie, lichior și zahăr, strecoară într-un pahar și completează cu sifon.

apa minerala

Lemon Fiz:
- 40 ml suc de lamaie;
- 20 ml lichior de portocale;
- apă carbogazoasă;
- gheata zdrobita.
Amestecați sucul și lichiorul într-un shaker și turnați amestecul într-un pahar plin pe jumătate cu gheață. Completați cu sifon.
Fiz cu crema:
- 40 ml de gin;
- 20 ml crema;
- 20 ml suc de lamaie;
- 20 ml sirop de zahar;
- apa spumanta sau sampanie.
Amestecați ginul cu smântână, sucul și siropul, turnați într-un pahar și acoperiți cu sifon sau șampanie răcită.

Fiz cu vodca:
- 20 ml de vodca;
- 20 ml lichior de mentă;
- 20 ml suc de lamaie;
- 1 lingura sirop de zahăr;
- sifon.
Combinați vodca, lichiorul, siropul și sucul împreună, turnați într-un pahar și acoperiți cu sifon răcit.
Fiz "Barnegat Bay":
- 30 ml de sifon;
- 30 ml de gin;
- 45 ml suc de portocale;
- putina zeama de lamaie;
- câteva picături de lichior Maraschino (lichior de fructe cu o tentă de migdale amare).
Combinați toate ingredientele într-un pahar de amestecare și turnați într-o modă veche.

Rețete pentru fizice fără alcool

Fiz de ananas:
- 1/2 lingura. sifon;
- 60 ml suc de ananas;
- 30 ml sirop de lamaie;
- cuburi de gheata
Într-un pahar de mixare, amestecați siropul și sucul, adăugați amestecul de sifon și turnați într-un pahar cu gheață.
fizic de est:
- 70 ml de sifon;
- 70 ml suc coacăz negru(poti lua suc de zmeura sau chiar de merisor);
- 50 ml. suc de portocale sau mandarine;
- 10 ml sirop picant;
- cuburi de gheata
Se amestecă sucurile cu sirop într-un shaker cu gheață, se strecoară într-un pahar și se adaugă sifon.

Fiz spumant:
- 70 ml de sifon;
- 70 ml suc de piersici;
- 10 ml sirop de vanilie;
- 10 ml suc de aronia;
- gheata.
Într-un shaker, amestecați siropul și sucurile, apoi turnați amestecul într-un pahar și completați-l cu apă minerală.
Fizz cu gheață de rodie:
- 80 ml de sifon sau apa minerala;
- 40 ml sirop de mere;
- 20 ml sirop de zahar;
- 10 ml extract de rodie;
- 1 albus de ou;
- cuburi de gheata
Bateți proteina până devine spumoasă și turnați-o într-un shaker. Adăugați siropurile și extractul de rodie la proteină și amestecați bine. Turnați amestecul rezultat într-un pahar cu gheață și completați cu sifon.

Fiz de cirese:
- 50 ml de sifon sau apa minerala;
- 50 ml suc de cirese cu pulpa;
- 30 ml suc de lamaie;
- 20 ml sirop de zahar;
- jumatate de albus;
- gheata.
Bateți proteina până devine spumoasă și amestecați-o într-un shaker cu sucuri și sirop. Turnați amestecul într-un pahar cu gheață și umpleți-l cu sifon.