Cum să gătești clătite cu apă minerală. Clatite subtiri pe apa minerala. Cele mai delicioase clătite cu găuri în lapte și apă minerală

În acest scurt articol, veți învăța cum să gătiți clătite delicioase pe apa spumante. 3 rețete pas cu pas cu o combinație diferită de ingrediente. Acestea sunt cele mai populare, cele mai delicioase opțiuni de gătit!

Ce rost are, de ce să faci clătite cu apă sifonată? Apa, saturată cu dioxid de carbon, care sfârâie și clocotește, acționează ca o pulbere de copt. Clătitele sunt făcute cu multe găuri mici (ajurate). Este atât frumos, cât și foarte gustos, deoarece aluatul devine subțire și fraged.

Din aceasta putem concluziona că nu contează cu adevărat ce să folosim: apă minerală sau sifon dulce, cum ar fi sprite și cola. Principalul lucru este că băutura este foarte carbogazoasă. Dar mai des, desigur, folosesc apă minerală, deoarece este lipsită de gust și fără chimie inutilă.

Rețetă video pas cu pas

Apropo, clătitele de bere sunt, de asemenea, preparate folosind această tehnologie. Dacă sunteți interesat, mergeți.

Clatite cu apa minerala si lapte

Clatite delicate pe aluatul de lapte cu adaos de apa minerala carbogazoasa.

• Lapte - 1 pahar;
• Apă minerală carbogazoasă - 1 pahar;
• Ouă - 3 buc.
• Zahar - 2 linguri. linguri;
• Făină - 1 pahar;
• Sare - 2 ciupituri;

1. Se amestecă zahărul și sarea în laptele cald.
2. Introducem ouăle în lapte, adăugăm puțină făină. Se amestecă.
3. Se toarnă apă minerală, se adaugă făina rămasă și se bate bine cu un tel sau o furculiță.
4. Ungeți tigaia cu ulei, încălziți bine. Se toarnă niște aluat înclinând tigaia într-o clătită.
5. Se prăjește pe ambele părți timp de 1-1,5 minute până se rumenesc.

Clatite fara lapte si oua pe apa minerala

Acestea sunt deja clătite slabe pe apă minerală. Nu există nimic lactate, nici ouă. Doar cu conținut ridicat de calorii ulei vegetal.

Această opțiune durează puțin mai mult pentru a găti, dar clătitele se vor dovedi la fel de fragede.

• Apă minerală - 2,5 căni;
• Ulei vegetal (inodor) - 5 linguri. linguri;
• Zahar - 2 linguri. linguri;
• Făină de grâu - 2 căni;
• Sare - 1 vârf;

1. Se cerne făina printr-o sită, se amestecă cu zahăr și sare.
2. Se toarnă mineralul într-o cană, se adaugă treptat făină. Se amestecă constant, astfel încât să nu existe bulgări.
3. Acum acoperim această cratiță de aluat cu folie alimentară și uităm de ea pentru următoarele 20-30 de minute.
4. Se încălzește uleiul vegetal, apoi se toarnă în aluat și se amestecă bine.
5. Încălzim tigaia, turnăm aluatul, prăjim clătitele pe ambele părți până la o înroșire frumoasă.

Clatite de crema pe apa minerala

Înclinați clătitele subțiri cu găuri pe apă minerală și apă clocotită. Se dovedește 2 într-unul. Apa minerală dă gaze, iar tehnica de gătit cu cremă afectează în plus structura aluatului. Nu sunt doar cu găuri, cele mai mici găuri vor fi chiar în interiorul clătitelor (porozitate).

În general, încercați-o singur.

• Apă minerală - 1 pahar;
• Făină de grâu - 1 pahar;
• Apă clocotită - 1 pahar;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Zahar - 1-1,5 linguri. linguri;
• Sare - 2 ciupituri;

1. Se amestecă făina cu zahărul, sarea și apa minerală (sodă). Se amestecă bine până când bulgării se dizolvă. O lăsăm în pace 30 de minute.
2. Apoi aduce fierbătorul la fierbere. Se toarnă un pahar de apă clocotită în aluat într-un jet subțire, amestecându-l constant. Iată câteva linguri de ulei.
3. Se prăjește într-o tigaie timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Cineva prăjește fără ulei într-o tigaie antiaderentă, astfel încât clătitele sunt și mai dietetice.

Cum să gătești clătite pe rețeta de apă minerală - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi foarte gustos și original.

Clătite pe rețete de apă minerală cu fotografii - cu găuri, slabe, fără lapte, fără ouă

Recunoașteți-l, nu ați încercat niciodată să gătiți clătite subțiri pe apă minerală cu găuri? Deși poate nici nu ați auzit de această metodă de preparare a clătitelor. Apoi vă prezentăm atenția o rețetă pentru prepararea clătitelor pe apă minerală. Vă vom spune cum să gătiți clătite pe apă minerală.

Clatite cu apa minerala - reteta fara lapte

• 3 oua;
• 500 ml apă minerală;
• un pahar de făină;
• 2 lingurite de zahar;
• ulei vegetal;
• putina sare.

Gătirea pas cu pas a clătitelor pe apă minerală fără lapte:

Pentru a găti clătite pe apă minerală fără lapte, trebuie mai întâi să dizolvați zahărul în apă minerală, apoi să adăugați sare și ulei vegetal. Apoi introduceți 3 ouă, amestecând totul. Adăugați făină și amestecați. Frământați până când aluatul arată ca smântâna pentru a face clătite pe apă minerală fără lapte conform acestei rețete. Apoi topim tigaia, o ștergem cu ulei și ne prăjim capodoperele. Serviți astfel de clătite pe apă minerală fără ca laptele să fie cu smântână.

Cum să gătești clătite pe apă minerală - o rețetă fără ouă

• 300 ml apă minerală;
• 2 lingurițe de zahăr;
• 1 linguriță de sare;
• ulei vegetal;
• 2 căni de făină.

Gătirea pas cu pas a clătitelor pe apă minerală fără ouă:

Pentru a găti clătite pe apă minerală conform acestei rețete fără ouă, luăm și amestecăm toate ingredientele într-un singur întreg, cu excepția uleiului vegetal. Ca urmare, aluatul ar trebui să fie subțire. Adăugați ulei vegetal înainte de prăjire. Procesul de a face clătite pe apă minerală fără ouă conform acestei rețete este foarte rapid, deoarece clătitele sunt subțiri. Astfel de clătite pot fi folosite ca fel de mâncare independent sau cu diverse umpluturi.

Clătite pe apă minerală subțire - rețetă cu fotografie

• 2 pahare de lapte;
• un pahar cu apă minerală (de preferință cu gaz);
• 2 oua;
• aproximativ 100 de grame de ulei vegetal;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 0,5 lingurițe de sare;
• aproximativ 2 pahare de făină.

Pregătirea pas cu pas a clătitelor subțiri pe apă minerală:

Pentru a găti clătite subțiri pe apă minerală, trebuie mai întâi să cerneți făina. Apoi turnați apa minerală, amestecând. Apoi adăugăm restul componentelor. Amestecăm totul bine. Drept urmare, aluatul pentru prepararea clătitelor subțiri pe apă minerală ar trebui să iasă fără bulgări. Clătitele subțiri trebuie coapte într-o tigaie bine încălzită, dar nu unse cu ulei. Drept urmare, clătitele cu apă minerală sunt ușoare, subțiri și aerisite.

Cum să gătești clătite cu apă minerală și lapte - rețetă

• 200 de grame de făină;
• 300 ml apă minerală;
• aproximativ 300 ml de lapte;
• trei ouă;
• 3 linguri de zahăr;
• unt;
• sarat la gust.

Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu apă minerală și lapte:

Pentru a face clătite cu apă minerală și lapte, trebuie mai întâi să încălziți laptele împreună cu unt, apoi adăugați apă minerală, ouă, sare, zahăr și făină cernută. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Lăsați să stea aproximativ 20 de minute, apoi începeți să coaceți clătite cu apă minerală și lapte conform rețetei noastre. Ca rezultat, veți obține clătite delicioase... Puteți servi clătite cu apă minerală cu smântână și diverse siropuri. În plus, astfel de clătite cu apă minerală și lapte pot fi făcute cu ierburi, merită să le adăugați la coacere.

Rețetă de clătite cu apă minerală cu găuri

• 500 ml apă minerală (de preferință cu gaz);
• 5 ouă;
• 4 lingurite de zahar;
• 0,5 linguriță de sifon slăbit;
• ulei vegetal;
• 300 de grame de făină;
• sarat la gust.

Gătirea pas cu pas a clătitelor pe apă minerală cu găuri:

Pentru a găti clătite pe apă minerală cu găuri, turnați apă minerală într-o cratiță. Apoi adăugați sare, zahăr, ouă și bicarbonat de sodiu. Amestecați toate acestea bine și începeți să turnați făină, amestecând continuu. Apoi turnați ulei vegetal și începeți să prăjiți clătite pe apă minerală cu găuri. Preîncălziți tigaia și ungeți cu ulei vegetal. Serviți clătitele preparate cu apă minerală ca fel de mâncare separat sau cu diverse umpluturi.

Cum să gătești clătite subțiri pe apă minerală cu găuri?

• 500 ml apă minerală;
• 5 ouă;
• sarat la gust;
• zahăr;
• 400 de grame de făină;
• 5 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea pas cu pas a clătitelor subțiri pe apă minerală cu găuri:

Adăugați sare, oul, zahărul și sifonul în apa minerală. Pentru a găti clătite subțiri pe apă minerală cu găuri, amestecați totul până se omogenizează, apoi începeți să amestecați puțin făina. Aluatul ar trebui să semene cu smântâna. Apoi se toarnă ulei vegetal. După câteva minute, puteți începe să prăjiți clătite subțiri pe apă minerală cu găuri. Rezultatul este clătite foarte aerisite și subțiri. Se pot servi cu diverse umpluturi, precum și cu unt și smântână.

Câteva rețete de clătite pe apă minerală cu fotografie au fost prezentate în atenția dumneavoastră. În principiu, puteți utiliza oricare dintre ele. Doriți să veniți cu propria rețetă sau să faceți un „mix” prin combinarea mai multor metode într-una. Dacă aveți toate ingredientele, dar nu, spuneți lapte, puteți folosi în schimb apă minerală. Clătitele nu sunt mai rele decât laptele. Puteți servi clătite pe apă minerală cu lapte condensat, smântână, diverse siropuri etc. Totul depinde de starea ta de spirit și de imaginație. Încercați să gătiți clătite pe apă minerală, aveți deja o rețetă, așa că mergeți la ea. Adăugați o astfel de rețetă în cartea dvs. de bucate, vă va fi utilă.

Video cu o rețetă pentru prepararea clătitelor pe apă minerală

Clătite pe apă minerală. Rețetă delicioasă de clătite

Clătite - fel de mâncare rusească... Timp de secole au fost gătite în conformitate cu cele mai multe diverse rețete... Se crede că, pentru a face clătite, trebuie să aveți o abilitate specială. La urma urmei, trebuie să puteți face un aluat de o anumită consistență, încălziți o tigaie la temperatura dorită, turnați o cantitate suficientă de aluat în timp. O bună gazdă simte momentul în care clătita este deja rumenită, ceea ce înseamnă că trebuie întoarsă pentru a nu arde. Mai mult, ea gătește cu pricepere multe clătite într-o perioadă scurtă de timp.

La pregătirea clătitelor, acestea respectă mai multe reguli obligatorii:
... folosiți o tigaie complet curată;
... îl încălzesc bine;
... clătitele sunt stivuite una peste alta și unse fiecare cu unt. Acest lucru trebuie făcut imediat, în timp ce clătitele sunt calde.

Pentru prepararea aluatului se iau cele mai frecvente produse: făină, zahăr, drojdie, ulei, sare și apă / lapte / iaurt sau chefir. Mănâncă clătite cu gem, unt, miere, smântână. Adesea se fac cu umplutură: carne, brânză de vaci, ciuperci, cartofi, hrișcă, orez.

Clătitele pe apă minerală sunt deosebit de subțiri, delicate, elastice și dantelate, a căror rețetă nu este dificil de supt. Ca toate felurile de mâncare, acestea sunt preparate în moduri complet diferite. Nu există o rețetă pentru clătite cu apă minerală. Apa trebuie utilizată nesărată și nu puternic carbogazoasă. Se toarnă treptat, caz în care clătitele vor fi poroase - datorită bulelor de aer din apa minerală.

Clătite pe apă minerală - o rețetă clasică

• apă minerală (rece) - 0,5 l;
• făină - 300 de grame;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• 3 oua;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• sifon stins cu oțet - 0,5 linguriță;
• lapte - aproximativ 300 ml;
• sare.

Bateți ouăle cu zahăr și sare. Apoi adăugați treptat lapte în această masă și amestecați bine. Acum stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați la amestec. Adăugați făină treptat și amestecați aluatul imediat pentru a evita aglomerarea. Următorul pas este să adăugați ulei vegetal în masă și să amestecați din nou aluatul. În consistență, ar trebui să fie ca o clătită. Apoi se toarnă apa minerală și aluatul va deveni lichid. Trebuie să coaceți clătitele într-o tigaie foarte fierbinte, apoi vor fi îndepărtate fără probleme.

Clătite pe apă minerală - rețetă dietetică

• apă minerală - 0,5 litri;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• sare;
• făină - 2 căni.

Se toarnă făina într-o cratiță. Se toarnă treptat apă minerală în el, amestecând constant, pentru a evita formarea de bulgări. Acum adăugați sare și zahăr. Aluatul este gata, dar înainte de a prăji clătitele, este recomandat să îl lăsați aproximativ jumătate de oră pentru a infuza. Încălzim tigaia, o ungem cu untură sau ulei vegetal și prăjim clătitele.

• apă minerală - 400 ml;
• făină - 1,5 căni;
• zahăr - 2 linguri. linguri (cât mai mici posibil);
• sare;
• ulei vegetal - câteva linguri;
• drojdie (uscată) - 3 grame.

Se amestecă făina și zahărul într-un vas adânc. Umpleți-le cu un pahar cu apă minerală caldă și lăsați-le aproximativ un sfert de oră. În timp ce amestecul este infuzat, trebuie să pregătiți un aluat. Pentru a face acest lucru, turnați drojdia și un vârf de zahăr într-un alt pahar de apă minerală caldă și așteptați până când se formează spuma. Se toarnă aluatul în aluat (15 minute după frământare), se amestecă și se așteaptă până când apar bule deasupra. După ce s-au format, adăugați ulei și sare. Acum rămâne să amesteci totul și să începi să coacem clătite.

Clătite pe apă minerală - rețeta, după cum puteți vedea, este simplă. Mai mult, are multe variante, astfel încât să puteți experimenta singur și să alegeți exact felul de mâncare care vă va plăcea dumneavoastră și familiei. Apoi, clătitele cu apă minerală vor deveni delicatețea ta preferată, pe care o poți prepara oricând rapid.

15 Simptome ale cancerului Majoritatea femeilor ignoră Multe dintre semnele cancerului sunt similare cu cele ale altor boli sau afecțiuni și sunt adesea ignorate. Fii atent la corpul tău. Dacă observi.

Top 10 Broke Stars Se pare că uneori chiar și cea mai puternică faimă se termină în eșec, așa cum este cazul acestor vedete.

20 de fotografii cu pisici făcute la momentul potrivit Pisicile sunt creaturi uimitoare și poate toată lumea știe despre asta. De asemenea, sunt incredibil de fotogenici și știu întotdeauna să fie în reguli la momentul potrivit.

Greșeli de neiertat în filme pe care probabil nu le-ai observat niciodată Există probabil foarte puțini oameni cărora nu le-ar plăcea să se uite la filme. Cu toate acestea, chiar și în cel mai bun cinema există greșeli pe care privitorul le poate observa.

Charlie Gard a murit cu o săptămână înaintea primei sale zile de naștere Charlie Gard, copilul bolnav terminal despre care vorbește întreaga lume, a murit pe 28 iulie, cu o săptămână înainte de prima sa aniversare.

De ce ai nevoie de un buzunar mic pe blugi? Toată lumea știe că există un buzunar mic pe blugi, dar puțini s-au gândit de ce ar putea fi nevoie. Este interesant faptul că inițial a fost un loc pentru Chr.

Gătirea clătitelor pe apă minerală - rețete pentru fiecare gust

• Mâncărurile potrivite. Este mai bine să folosiți feluri de mâncare adânci pentru a pregăti aluatul. Deci, este mai convenabil să "mânuiți" un tel sau o tehnică de imersiune pentru amestecare.
• Ulei adecvat. Orice rețetă pentru clătite cu apă minerală implică utilizarea uleiului vegetal rafinat. Nu schimbă gustul felului de mâncare, spre deosebire de nerafinat.
• Temperatura camerei a ingredientelor. Aluatul trebuie să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră, după care se agită: atunci componentele vor interacționa mai bine, se va obține omogenitatea necesară. Datorită tuturor acestora, masa se răspândește mai bine, iar clătita se întoarce ușor.
• Caracteristicile frământării. Masa de clătite poate fi gătită într-un blender sau într-un robot de bucătărie, dar apa minerală trebuie adăugată separat și aluatul trebuie frământat cu ea manual. Amestecați ocazional pe măsură ce coaceți, deoarece se instalează de obicei.
• Scăpăm de lipire. Dacă aluatul se blochează pe oală, este suficient să coborâți recipientul cu apă rece înainte de fiecare lingură. Apropo, acest lucru este valabil pentru clătite și chiar pentru găluște. Și pentru ca clătitele în sine să nu se lipească de fund în timpul prăjirii, tigaia trebuie aprinsă bine înainte de a unge.

Aluat de lapte pentru clatite

Această rețetă de clătite cu sifon folosește apă în proporții egale cu laptele. Cantitatea de făină este dată aproximativ, deoarece trebuie judecată după grosimea aluatului: ar trebui să semene cu chefirul din magazin.

Depinde mult de calitatea făinii și de conținutul de grăsime al laptelui. Dacă aluatul ți se pare puțin subțire, poți adăuga mai multă făină, dar dacă ai vrea să iasă clătite subțiri, încearcă să nu toarnă prea mult.

• lapte - 300 de mililitri;
• apă gazoasă - 300 mililitri;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 2 linguri;
• sare - 0,5 lingurițe;
• unt - 40 de grame;
• făină - aproximativ 250 de grame.

1. Se amestecă oul și laptele.
2. Se toarnă sifon, zahăr granulat, sare și se amestecă totul.
3. Topiți untul (puteți folosi cuptorul cu microunde), combinați cu aluatul.
4. Adăugați făină în porții amestecând și observând structura aluatului.
5. Se toarnă cu o oală într-o tigaie fierbinte, răspândind rapid lichidul pe fund.
6. Așezați obiectele într-o grămadă.

Pe apă ușor carbogazoasă

Aceste clătite sunt făcute fără lapte, cu apă ușor carbogazoasă. Nu vă lăsați confundați de lipsa laptelui - felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos. Puteți găti aceste clătite într-o tigaie fără ulei, deoarece uleiul de floarea soarelui face parte din aluat. Sunt moi, se rotesc perfect și nu se rup.

• apă ușor carbogazoasă - 0,5 litri;
• ou - 5 bucăți;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 4 lingurițe;
• sifon (slaken) - o jumătate de linguriță;
• făină - 300 de grame;
• ulei de floarea soarelui - 5 linguri.

1. Se amestecă apă minerală, ouă bătute, zahăr granulat, sare, bicarbonat de sodiu.
2. Adăugați făină și obțineți o masă uniformă.
3. Se încălzește tigaia și se coace.

Clătitele pe apă minerală vor fi de cea mai înaltă calitate într-o tigaie din fontă cu pereți groși. Se va încălzi uniform și produsele de patiserie vor merge mai repede fără a arde.

Pe apă foarte carbogazoasă

Această rețetă de clătite cu sifon conține ulei și este folosită pentru a împiedica lipirea clătitelor de tigaie la coacere. Masa ar trebui să se dovedească fluidă, dar în același timp puțin vâscoasă, ca o smântână destul de groasă.

• apă minerală de masă (gazare puternică) - 500 de mililitri;
• făină - 200-250 grame;
• ouă - 5 bucăți;
• unt (75% grăsime) - 70 de grame;
• ulei de floarea-soarelui, rafinat - 50 de grame;
• sare - 5 grame;
• zahăr - 10 grame.

1. Bateți ouăle, adăugați sare și zahăr granulat la ele.
2. Se toarnă o cincime din sifon, se amestecă în continuare.
3. Adăugați făină, bateți astfel încât să evitați formarea de bulgări.
4. Se topește untul (la cuptorul cu microunde sau abur), se răcește ușor, se adaugă treptat la aluat. Între timp, continuă să șoptești.
5. Se toarnă treptat restul de apă minerală. Bateți într-un ritm mai lent când amestecul este mai subțire.
6. Adăugați ulei de floarea soarelui, amestecați ușor.
7. Încălziți tigaia, întindeți peste ea uleiul vegetal rafinat cu o pensulă.
8. Folosind o oală, turnați aluatul și prăjiți clătitele la foc mediu.

Conform acestei rețete, clătitele pe apă minerală sunt subțiri cu găuri, dar în același timp sunt destul de pufoase datorită acțiunii intense a bulelor de gaz.

Rețetă postică pentru apă minerală liniștită

Clătitele poroase cu aspect apetisant și cu gust delicios vor apărea chiar și cu apă de masă liniștită și fără ouă. Acest lucru necesită sifon, care este pre-stins cu suc de lămâie sau acid citricdizolvat în apă simplă.

• făină - 1,5 căni;
• apă - 2 pahare;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei din semințe de floarea-soarelui - 3 linguri.

1. Se dizolvă sarea, zahărul în apă minerală.
2. Cerneti faina, adaugati-o in apa, amestecati bine pana se omogenizeaza.
3. Stingeți sifonul, adăugați-l la masa totală, amestecați - lăsați să apară bulele.
4. Se toarnă ulei, se amestecă din nou.
5. Începeți să coaceți.

Aceste clătite slabe sunt delicioase așa cum sunt, dar sunt minunate și pentru a împacheta toppinguri - dulci și sărate.

Alegeți orice rețetă pentru clătite pe apă minerală și vă va încânta cu o simplitate extraordinară și ușurință în fabricare. Clătitele se vor dovedi a fi drăguțe în aparență, transparente și delicate în gust. Îți vor încânta pe cei dragi, vor fi soluția ideală pentru masa festiva.

Mama a șase fii, Vasilina Smotrina, este sigură: chiar și într-o familie numeroasă, o femeie ar trebui să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumoasă și activă din punct de vedere fizic. Despre modul în care gestionează totul și ce hacks de viață folosește - într-un interviu cu Woman365.ru.

Îngrijirea orhideei dendrobium acasă și principalele subtilități ale creșterii. De ce nu înflorește dendrobium? Cum să aibă grijă după înflorire. Reguli de dormință.

Mușețel pentru păr: este bulionul capabil să înlocuiască produsele cumpărate. Beneficii, rețete de clătire, șampon și măști de mușețel. Metode de luminare și vopsire a firelor. Compoziții pentru grăsime, mătreață și păr gri.

Cunoașterea regulilor de etichetă te ajută să te simți liber și calm în diferite situații: la prima întâlnire, atunci când comunici pe internet și la o cină de afaceri. Cazurile de bază sunt analizate de Ekaterina Sartakova, specialistă în etichetă.

Cum să eliminați galbenul de pe păr după vopsire: măști de casă, șampoane profesionale și tonice. De ce, în loc de blonda perfectă, obții „efectul de pui”. Cum se elimină o nuanță urâtă cu sifon, peroxid și chefir.

Clătite de post pe apă minerală

Nu știu cine a venit cu apă minerală în loc de praf de copt sau sifon, dar datorită acestei persoane amabile, puteți face clătite excelente în timpul postului. Personal, îmi plac mai mult decât cele obișnuite, deși nu au lapte, nici ouă, nici chefir. Luăm făină, adăugăm sare, zahăr, turnăm dintr-o sticlă apă plată cu gaz și obținem capodopere clătite slabe pe apă minerală - subțiri, cu găuri, vezi rețeta cu proporții exacte chiar mai jos. Între timp, aruncă o privire la fotografie - clătitele sunt bune? În pregătire, acestea sunt foarte simple, se dovedesc întotdeauna pentru toată lumea. Nu se lipesc de tigaie, nu se încrețesc, au o structură elastică, dar nu cauciuc, bune pentru umplutură. De obicei, atunci când oamenii încearcă pentru prima oară să coacă astfel de clătite în Postul Mare, oamenii sunt atât de impresionați de rezultat încât continuă să le coacă chiar și în vacanță. Poate că această rețetă va fi inclusă și în lista ta preferată.

• Apă minerală foarte carbogazoasă - 2 pahare
• Făină de grâu - 1 pahar + 2 linguri rotunjite
• Zahar granulat - 1,5-2 linguri
• Sare - 1/3 linguriță
• Ulei vegetal - 2-3 linguri

Cum să gătești clătite subțiri pe apă minerală

1. Luați un castron de dimensiuni medii. Se toarnă făină. Pentru a fi sigur, poate fi cernut printr-o sită. Dar acest lucru este opțional.

2. Adăugați zahăr. Cu două linguri, clătitele vor deveni ușor dulci și, dacă doriți mai dulci, adăugați trei.

4. Amestecați totul cu o spatulă sau o lingură de lemn.

5. Rămâne să se toarnă în apă minerală. Vă recomand să utilizați apă foarte carbogazoasă. În acest caz, bulele vor juca un rol important în aluatul de clătite. Începem să turnăm apă minerală și amestecăm imediat intens ingredientele. Un mic truc: pentru ca aluatul de clătite să iasă fără bulgări, mai întâi turnați jumătate din apa minerală, amestecați bine, apoi adăugați restul de apă în aluatul gros. Se amestecă din nou.

6. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă. Dacă doriți ca clătitele să fie mai moi, adăugați încă 2 linguri de unt.

7. Aluat pt clătite slabe sa dovedit a fi lichid, acest lucru vă va permite să coaceți clătite subțiri. Le coacem într-o tigaie fierbinte (de obicei pun două odată pentru a nu petrece prea mult timp în bucătărie), care poate fi unsă o singură dată. Și dacă ungeți înainte de fiecare clătită, atunci acestea vor deveni crocante. Când vine vorba de timpul de coacere, depinde foarte mult de ce fel de tigăi aveți. Am unul cu fundul gros, celălalt cu unul subțire. Deci pe cea subțire reușesc să coac două clătite, în timp ce una se coace pe cea groasă. Se toarnă două treimi dintr-o oală de aluat deasupra cratiței. Acest lucru se face cel mai bine din centru, răsucind tigaia în direcții diferite la unghiuri diferite - atunci aluatul va fi distribuit uniform. În continuare, ne uităm, dacă marginile clătitelor au devenit aurii, atunci, cel mai probabil, le puteți întoarce deja. Ne aruncăm o clătită, aparent o crustă strălucitoare, o prăjim pe cealaltă parte timp de aproximativ un minut. Am spus deja, dar mă voi repeta. Coacerea clătitelor pe apă minerală este o plăcere. Nu se rup sau se sfărâmă.

Mulțumesc foarte mult! Rețetă grozavă. Este posibil să coaceți clătite din făină integrală de grâu pe apă minerală? mulțumesc

Elena, am încercat doar acestea. Cred că puteți încerca mai întâi să faceți un amestec de o treime din cz și două treimi din obișnuit. Și dacă rezultatul este normal și clătitele nu se rup, atunci data viitoare creșteți făina la jumătate cz. Am folosit o coacere obișnuită - copiii au rupt atât de mult aceste clătite, încât am fost chiar surprins. Cei obișnuiți vor mânca un cuplu și atât.

Irina! Azi am riscat și am copt clătite cu făină tsz. Vă recomand și vouă! Adevărat, cel obișnuit a luat ceva mai mult (2/3 din obișnuit pentru 1/3 cz). S-a asigurat și a adăugat 3 linguri de unt în aluat. Concluzie: clătite delicioase. Voi lua 1-2 linguri de ulei. E destul. Mai bine să ung tigaia. Pe măsură ce mă țin de o dietă slabă, această rețetă va deveni o „masă” pentru mine. Multumesc si mult succes!

Elena, cred.) Cu siguranță le voi coace! Îți mulțumesc!

Mulțumesc pentru rețetă, aluatul este foarte gustos, dar din anumite motive clătitele mele s-au lipit de tigaie și când s-au întors s-au mototolit și sfâșiate, poate dura mai mult să se prăjească și la foc mai lent, nu știu, am adăugat 4 linguri de ulei.

Svetlana, astfel de clătite sunt bine coapte în tigăi cu o acoperire uniformă antiaderentă, de exemplu, pe clătite speciale.

S-au dovedit a fi delicioase, moi, delicate și cel mai important pentru mine fără ingrediente animale! Acum, pe baza acestor ingrediente, experimentez un aluat de copt, mulțumesc pentru sfat ^ _ ^ Am prăjit într-o tigaie din fontă la foc mic.

Și le-am făcut crocante la început, turnate în firimituri când le-am luat în mâini. Și apoi au stat sub capac și seara au devenit cauciuc, era imposibil de mestecat. Care ar putea fi motivul?

Pentru a preveni spargerea clătitelor, lăsați aluatul de clătite să stea o vreme timp de aproximativ 20 de minute. Glutenul se va umfla și nu va zbura, nu se va rupe sau se va aglomera. Mult noroc

Ieri am copt conform acestei rețete, am încercat-o pe fontă și tigăi antiaderente la foc mediu. La început, aluatul era lipicios pe una și pe cealaltă. S-au adăugat 2 linguri. cu o grămadă de făină CH (interferează mai bine cu aluat gatadecât alb), și hai să mergem clătite! Este adevărat, datorită adăugării de făină, acestea nu sunt subțiri, ci mai groase. Mai forat și mai luxuriant a ieșit pe fontă, am urmărit acest efect cu aluatul obișnuit. După 10-15 minute, a venit aluatul și clătitele au devenit mult mai magnifice. Concluzia mea este că aluatul ar trebui lăsat să stea înainte de coacere timp de cel puțin 15 minute, poate, apropo, nu ar fi nevoie să adăugați făină.

Eugene, îți mulțumesc că ne-ai împărtășit experiența. Și sunt de acord cu verificarea. Și asta depinde mult de tigaie.

Clătite pe apă minerală

Subțire și foarte clătite fragede pe apă minerală și lapte - aceasta este o delicatesă uimitoare pentru întreaga familie. Pot fi preparate pentru micul dejun sau servite ca desert cu smântână, gem, gem sau miere.

Rețeta uneia dintre cele mai delicioase clătite este să adăugați apă minerală în aluat. Apropo, poate fi înlocuit cu ușurință cu apă potabilă simplă, dar cu siguranță foarte carbogazoasă - atunci clătitele se vor dovedi fragede, delicate și foarte moi.

Un mic secret al clătitelor subțiri: nu adăugați niciodată tot lichidul în aluat dintr-o dată, atunci nu veți avea o singură bucată.

Făină de grâu (400 grame) Lapte (500 mililitri) Apă minerală (500 mililitri) Ouă de pui (3 bucăți) Ulei vegetal (3 linguri) Sare (0,25 linguriță) Zahăr (2 linguri)

fel de mâncare întreg - 2487 kcal.
în 100 de grame - 207 kcal.

Gătit un fel de mâncare pas cu pas cu o fotografie:

Rețeta acestor delicioase clătite subțiri și foarte fragede include următoarele ingrediente: făină de grâu, apă minerală foarte carbogazoasă, lapte, ouă de pui, sare, zahăr și ulei vegetal rafinat (am ulei de floarea soarelui). Toate produsele pentru prepararea clătitelor subțiri ar trebui să fie la temperatura camerei.

Într-un bol, combinați ouăle de pui, zahărul granulat, un vârf de sare și, dacă se dorește, un vârf de vanilină (sau o linguriță de zahăr vanilat).

Bateți totul bine cu un mixer sau cu un tel până se face spumos. Apoi turnați lapte și adăugați făină de grâu cernută.

Se amestecă aluatul până se omogenizează complet cu ajutorul unui tel sau se bate cu un mixer (acest lucru este mai convenabil și mai rapid). În cele din urmă, se toarnă apă minerală sau potabilă foarte carbonatată.

Bate puțin mai mult pentru a obține un aluat omogen. La sfârșit, adăugați câteva linguri de ulei vegetal rafinat și amestecați-l pur și simplu în aluat cu o lingură.

Lăsați aluatul de clătite pe masă 10-15 minute, astfel încât glutenul de făină să se umfle. Se dovedește a fi destul de lichid.

Acum încălzim tigaia, o ungem pentru prima clătită cu unt și turnăm aluatul. Cu o mișcare rapidă, întindeți aluatul uniform pe toată suprafața și coaceți clătita până când partea inferioară se rumeneste la foc mediu.

Apoi întoarcem clătita și gătim încă un minut, astfel încât cealaltă parte să devină aurie.

Astfel, pregătim toate clătitele cu apă minerală și lapte. Am destul de multe - 37 de piese cu un diametru de 20 de centimetri. Puteți avea mai mult sau mai puțin în funcție de dimensiunea cratiței și de grosimea clătitelor pe care le doriți.

Sper cu adevărat că această rețetă simplă cu o fotografie te va ajuta să faci clătite pentru ca toată lumea de acasă să fie încântată!

Clatite cu apa minerala

Fiecare bucătărie națională conține mâncăruri iconice cunoscute în întreaga lume. Pentru Italia este pizza și paste, pentru Germania - cârnați cu varză înăbușită, pentru Ucraina - borș și găluște. Rusă bucătăria națională a devenit faimos în toată lumea pentru supă de varză parfumată, kulebyaka cu pește și umplutura de carne și, desigur, clătite.

Clătitele au fost coapte în Rusia din timpuri imemoriale, așa că rețetele acestui minunat fel de mâncare sunt nenumărate. Fiecare gospodină are propriile sale secrete de a face cele mai delicioase clătite „de familie”. În ultimii ani, a devenit foarte la modă să vină cu rețete noi, experimentând componente cu aluat de clătite și diferite umpluturi. Unele dintre ele au devenit populare.

De exemplu, clătite cu apă minerală. Tehnologia pentru pregătirea lor este atât de simplă încât chiar și gospodinele neexperimentate se descurcă perfect cu sarcina. Clătitele nu sunt la fel de bogate în calorii ca în lapte, au un gust rafinat și delicat. Bulele de gaz din lichid fac ca clătitele să fie acoperite cu multe găuri mici în timpul procesului de prăjire, devenind ca un șervețel de dantelă.

Bateți clătitele cu apă minerală

Într-un sens, această rețetă poate fi numită clasică, deoarece conține ingrediente tradiționale pentru clătite. Cu excepția, desigur, a apei minerale. După ce ați memorat combinațiile de bază ale produselor și proporțiile acestora, în viitor puteți schimba compoziția, completând-o sau ștergând anumite componente din listă.

Ingrediente:

• Apă minerală - 500 ml.
• Lapte integral - 250 ml.
• Făină albă - 300 g.
• Ou - 3 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sifon slăbit cu oțet (suc de lămâie) - ½ linguriță.
• Ulei slab - 4 linguri. l.
• Sare.

Clătitele sunt coapte în lapte și apă minerală într-o tigaie fierbinte până la cald. Înainte de a turna prima porție de aluat, ungeți fundul cratiței cu ulei vegetal. Atunci nu puteți face acest lucru, clătitele rămân cu mult în spatele metalului fierbinte.

Clătite delicioase cu apă minerală și lapte - rețetă video

Clătite festive cu trei umpluturi

Multe clătite diferite sunt întotdeauna pregătite pentru Shrovetide. Cu sărat și umplutura dulce, diverse „pomakushki”, alimente gourmet. Poate fi dificil să vă surprindeți casa și oaspeții, dar clătitele subțiri cu umplutură uimitoare, prezentate ca un fel de mâncare de restaurant, vor deveni una dintre principalele decorațiuni ale mesei festive.

Ingrediente pentru aluat pentru clătite:

• Apă minerală caldă - 250 ml.
• Lapte integral - 500 ml.
• Făină - 250 g.
• Ou - 3 buc.
• Ulei slab - 3 linguri. l.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sifon - 1 linguriță.
• Oțet, sare - după gust.

• Mere dulci și acre - 2 buc.

Cremă de zahăr cu scorțișoară
brânză de vaci mărunțită cireșe congelate mere dulci și acri

Scorțișoară ½ linguriță

Cremă - 30 ml.

Brânză de vaci de casă - 500 g.

Zahar - 4 linguri. l.

Cireșe proaspete congelate.

În această rețetă, este important nu numai cum să gătești clătite cu apă minerală cu trei umpluturi, ci și cum să le prezinți fel de mâncare de sărbătoare... Trebuie să faceți următoarele:

Puteți servi un astfel de miracol așezând clătite cu un tobogan pe un platou mare. Sau prezentați fiecărui oaspete pe o farfurie separată tăind sulul în diagonală pe jumătate și turnând smântână deasupra.

Clătite pe amidon "Toate în ajur"

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare despre care se spune: „Cu cât mănânci mai mult, cu atât vrei mai mult”. Delicat, delicat, care se topește în gură ... Așa se fac clătitele cu amidon.

Secretul este că fac clătite pe apă minerală fără lapte, înlocuind-o cu orice băutură din lapte fermentat. Cea mai ușoară opțiune este kefirul.

• Apă minerală - 300 ml.
• Kefir - 500 ml.
• Amidon - 7 linguri. l.
• Făină albă - 4 linguri. l.
• Ou - 3 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Ulei slab - 4 linguri. l.
• Sifon - ½ linguriță.
• Sare.

Înainte de prima porție și apoi pe măsură ce clătitele sunt prăjite, ungeți tigaia fierbinte cu ulei vegetal. Turnați aluatul puțin câte puțin, astfel încât clătitele să fie foarte subțiri, aproape transparente. Prăjiți clătitele ajurate cu kefir la foc mare timp de 30 de secunde pe fiecare parte.

Ungerea unei tigaie cu ulei vegetal de copt clătite

Clătite de post pe apă minerală

Această rețetă este utilă pentru cei care sunt mereu la diete sau respectă cu strictețe postul. Mâncarea se dovedește a fi destul de gustoasă, dar în același timp este săracă în calorii și nu conține alimente cărnoase interzise pentru consum în timpul postului. Este foarte ușor să gătiți clătite în apă minerală cu gaz fără ouă.

• Apă minerală ușor carbogazoasă - 500 ml.
• Făină albă - 1,5 linguri.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Ulei slab - 4 linguri. l.
• Sare.

Făină sare de masă albă
zahăr granulat apă minerală slab carbogazoasă

1. Făina este cernută într-un castron convenabil cu laturile înalte.
2. Se toarnă puțină apă minerală. Frământați.
3. Se toarnă zahăr, se adaugă puțină sare.
4. Dacă aluatul este gros, mai puteți adăuga puțină apă. Ca urmare, ar trebui să fie ca o cremă grea în textură.
5. La sfârșitul frământării, se adaugă ulei vegetal la restul ingredientelor, totul se amestecă bine.

Clătitele slabe sunt prăjite în mod obișnuit. Se pot servi cu miere, gem, gem.

Dacă înfășurați orice umplutură în clătite fără ouă în apă, atunci trebuie să vă amintiți că în timpul postului nu o puteți găti din brânză de vaci, brânzeturi, carne, pește și orice alte produse de origine animală.

Clatite cu branza de vaci si mar la cuptor

Ce fel de mic dejun va fi bun atât pentru adulți, cât și pentru copii? Desigur, brânză de vaci, fructe, terci. Dar dacă lăsați brânză de vaci și fructe și serviți clătite în loc de terci? Va fi minunat! Mai ales dacă clătitele nu sunt simple, ci fierbinți.

• Apă minerală - 100 ml.
• Lapte - 150 ml.
• Ou - 2 buc.
• Făină albă - 3 linguri. l.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Pudră de copt - 0,5 lingurițe.
• Sare.
• Ulei slab - 1 lingură. l.
• Măr acru - 1 buc.

1. Încălzește puțin laptele.
2. Ouale se bat impreuna cu zaharul.
3. Făina este cernută împreună cu praful de copt.
4. Combinați amestecul de ouă, laptele cald. Se amestecă.
5. Se adaugă treptat făina cernută. Framanta aluatul. Sărat.
6. Adăugați ulei vegetal, amestecați din nou.
7. Apa minerală este turnată în aluat ultima, ajustând densitatea compoziției rezultate. Lasă să se odihnească.

Mere decojite Mere rase Mere rase în aluat

Curățați mărul, frecați-l pe o răzătoare grosieră. Se combină cu aluatul de clătite.

Pregătiți clătitele coapte într-o tigaie fierbinte. Apoi fiecare clătită se unge cu unt.

Pentru umplutură, puteți folosi brânză de vaci obișnuită, amestecând-o cu zahăr și smântână sau cu caș pentru bebeluși.

O surpriză neașteptată și foarte plăcută pentru copii vor fi clătitele, care sunt învelite cu caș dulce în glazură de ciocolată, tăiate pe jumătate pe lungime.

În general, puteți găti clătite în apă minerală de orice fel, folosind cel mai mult diferite rețete... Cu toate acestea, pentru toate opțiunile posibile, există câteva reguli imuabile:

Clătite cu lapte pufos fără rețetă de drojdie

Clătitele cu apă minerală sunt un tratament minunat și accesibil pe care îl puteți face acasă. O rețetă similară este deosebit de populară în timpul săptămânii Maslenitsa, deși în ceea ce mă privește, astfel de clătite nu sunt doar posibile, ci trebuie să fie gătite exact așa. Din fericire, este destul de simplu să faceți acest lucru, astfel încât această rețetă va deveni o adevărată binecuvântare pentru gazdele novice.

Pentru a face clătite, avem nevoie de următoarele produse: ouă, zahăr, făină, apă minerală, sare și ulei vegetal. În plus, pot fi folosite ingrediente suplimentare sau invers. De exemplu, nu aveți nevoie de ouă, lapte sau alte produse de origine animală pentru a face clătite slabe cu apă minerală.

Întregul proces de preparare a clătitelor durează aproximativ 10 minute în total. Acesta este timpul necesar pentru a face aluatul. Procesul de prăjire a clătitelor durează chiar mai puține minute, 60 de secunde pentru fiecare clătită.

După ce clătitele pe apă minerală sunt gata, acestea pot fi servite imediat ca fel de mâncare independent sau folosite ca unul dintre ingredientele principale pentru prepararea altor feluri de mâncare: plăcintă cu clătite, tort sau desert. Orice gem, gem, lapte condensat sau zahăr pudră vor fi un plus excelent pentru clătite.

Clătite delicioase cu apă minerală și lapte

În ciuda tuturor subtilităților de gătit, produs lactat chiar și clătitele pe apă minerală sunt mult mai gustoase. Aceasta, desigur, este părerea mea subiectivă, dar poate o veți împărtăși și după ce încercați singură această rețetă.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 3 linguri Sahara
• 1 vârf de sare
• ½ linguriță sifon
• 1 lingură. apă minerală
• 1 lingură. lapte
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 300 g făină

Metoda de gătit:

1. Conduceți ouăle într-un castron adânc.
2. Adăugați ouăle zahăr granulat, sare și sifon stins cu oțet.
3. Se amestecă ușor toate ingredientele, apoi se toarnă apă minerală carbogazoasă și lapte în masa rezultată.
4. Bateți din nou toate produsele cu un mixer sau cu un tel.
5. După aceea, turnați uleiul de floarea-soarelui și adăugați făina cernută în porții mici. Se amestecă masa până se omogenizează complet, pentru a îndepărta toate bucățile.
6. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți-o pe foc.
7. Se toarnă aluatul în tigaie, se distribuie uniform pe suprafață și se coace prima clătită. Nu trebuie să ungeți tigaia cu ulei înainte de a coace clătitele ulterioare.
8. Coacem toate clătitele în ordine și le stivuim una peste alta. Pentru a obține un gust mai delicat, clătitele pot fi unse cu unt înainte de servire.

Bateți clătite subțiri pe apă minerală

Soțul meu preferă tuturor clătitelor acelea cât se poate de subțiri. Prin urmare, este destul de natural ca o rețetă similară de gătit clătite pe apă minerală să fie în cartea mea de bucate. Dacă tu sau cei dragi ai preferințe culinare similare, atunci ia notă de rețetă.

Ingrediente:

• 1 ou
• 1,5 lingurițe Sahara
• 1 vârf de sare
• 250 ml apă minerală
• 150 g făină
• 2 linguri ulei vegetal

Metoda de gătit:

1. Scoatem oul din frigider și separăm albusul de gălbenuș.
2. Se toarnă proteina într-un recipient uscat și curat, apoi se bate cu un mixer într-o spumă puternică.
3. Bateți gălbenușul de ou separat într-o masă omogenă.
4. Adăugați proteine \u200b\u200bbătute la masa de gălbenuș.
5. Se toarnă zahăr și sare în amestecul de ouă, apoi se amestecă totul bine.
6. Se toarnă apă minerală în principalele ingrediente. Începem să batem masa cu un mixer la viteză mică și în două sau trei etape, fără a opri mixerul, adăugăm făină.
7. În cele din urmă, turnați ulei vegetal în aluat și amestecați din nou totul.
8. Lăsați aluatul terminat să se amestece timp de aproximativ un sfert de oră.
9. Puneți pe foc o tigaie unsă cu ulei vegetal și lăsați-o să se încălzească.
10. Se toarnă o porție de aluat în tigaie și se prăjește clătita pe ambele părți până se rumenesc.
11. Prin același principiu, prăjim toate clătitele și le servim cu smântână sau gem.

Clătite pe apă minerală cu găuri

Din anumite motive, multe hostess preferă toate rețetele de clătite pe cea care face clătite cu găuri. Astfel de clătite pot fi preparate nu numai cu lapte, chefir și lapte la cuptor fermentat, ci chiar cu apă minerală.

Ingrediente:

• 1 lingură. apa minerala carbogazoasa
• 1 vârf de sare
• 1 lingură Sahara
• 2 linguri ulei vegetal
• 300 g făină
• 1 lingură. apa fierbinte

Metoda de gătit:

1. Primul pas este cernerea făinii de grâu.
2. Se toarnă făina într-un recipient adânc și se adaugă zahăr și sare. Amesteca bine.
3. După aceea, se toarnă apă minerală în amestecul rezultat, se amestecă bine până când bulgărele dispar și se lasă în pace timp de o jumătate de oră.
4. După 30 de minute, turnați apă fierbinte în ulei vegetal și adăugați amestecul rezultat în aluat. Se amestecă aluatul încă o dată până se omogenizează.
5. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și se încălzește. Se toarnă o porție de aluat pe suprafața tigaii și începe să se prăjească clătita timp de aproximativ 40 de secunde. Apoi întoarceți clătita pe cealaltă parte și prăjiți-o încă 20 de secunde până se rumenesc.
6. Prăjiți toate clătitele într-un mod similar și serviți-le imediat la masă până se răcesc.

Clătite de post pe apă minerală fără ouă

Dacă posti, atunci clătitele pe apă minerală fără ouă pot fi un adevărat avantaj pentru tine. Pregătirea unei astfel de delicatese nu este mai complicată decât clătitele obișnuite, astfel încât orice gospodină poate face față acestei „provocări culinare”.

Ingrediente:

• 2 linguri. făină
• ½ linguriță sare
• 2 linguri. Sahara
• 2,5 linguri. apa minerala carbogazoasa
• 5 linguri ulei vegetal

Metoda de gătit:

1. Cernem făina printr-o sită fină într-un castron adânc.
2. Adăugați sare și zahăr granulat la făina de grâu.
3. Turnați apă minerală într-un castron curat și începeți să o bateți cu un mixer. În timp ce mixerul funcționează, adăugați puțină făină în apa minerală.
4. După ce masa devine omogenă și fără bulgări, acoperiți recipientul cu folie alimentară și lăsați-l 30 de minute.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se încălzește pe aragaz.
6. Se toarnă uleiul vegetal în aluat într-un jet subțire, bătându-l cu un mixer. După aceea, porniți viteza maximă și bateți aluatul timp de aproximativ 2 minute.
7. Încălzim o tigaie curată și, fără să ungem, turnăm o porție din aluat pe ea.
8. Se prăjește clătitele alternativ până se înmoaie. Datorită apei minerale, clătitele vor arăta foarte aerisite.

Acum știi cum se prepară clătitele cu apă minerală. Bucura-te de masa ta!

Clătitele cu apă minerală sunt un fel de mâncare de zi cu zi, care este excelent ca fel principal pentru micul dejun și ca desert pentru prânz sau cină. Datorită prețului ieftin al produselor, clătitele pot fi preparate fără a compromite bugetul familiei și aproape fiecare gazdă are întotdeauna toate ingredientele necesare în stoc. Nu sunt multe subtilități de gătit clătite, dar totuși, în cele din urmă, vreau să dau câteva sfaturi, astfel încât clătitele dvs. pe apă minerală să iasă delicioase prima dată:

• Amintiți-vă să cerneți făina de grâu printr-o sită înainte de a o folosi;
• Pentru gătit clătite, cel mai bine este să folosiți apă minerală foarte carbogazoasă;
• Dacă la etapa de gătit adăugați ulei vegetal în aluat, atunci nu mai trebuie să ungeți tigaia înainte de a prăji fiecare clătită;
• Clătitele gata preparate în apă minerală pot fi servite cu gem, gem și lapte condensat.

După ce ați însușit rețeta de bază pentru prepararea clătitelor, puteți experimenta și pregăti întotdeauna această delicatesă într-un mod nou. De exemplu, dacă nu ai lapte în casă, poți face clătite cu apă minerală. Astfel, obținem clătite neobișnuite cu o structură plăcută. Aluatul în acest caz se distinge prin structura sa poroasă, iar produsele în sine sunt destul de elastice și fragede.

În ceea ce privește proporțiile, multe gospodine și-au găsit deja un punct de mijloc. Pentru 500-600 ml de lichid (apă, lapte, zer, chefir), 3-4 ouă de pui... Se adaugă aproximativ 300 g de făină. Puteți amesteca masa cu un tel sau un mixer. Pentru a evita cocoloașele, făina se adaugă în porții mici printr-o sită și se amestecă în același timp.

Pentru a face clătite cu găuri, se recomandă utilizarea sifonului. În cazul nostru, se stinge cu oțet.

Din numărul specificat de produse, ies 25 de clătite cu un diametru de 19 cm. Este cel mai convenabil să le prăjiți în două tigăi, astfel încât procesul de gătit să nu se întindă mult timp.

Informatii despre gust Clatite

Ingrediente

• apă minerală cu gaz - 600 ml;
• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 2-3 linguri;
• sare - chipsuri .;
• sifon - 0,5 lingurițe;
• făină - 300 g;
• zahăr vanilat - 1 pachet .;
• ulei vegetal - 3 linguri.

Cum se fac clătite cu apă minerală

Conduceți trei ouă într-un castron. Se toarnă acolo zahăr granulat, zahăr vanilat și un praf de sare. Folosiți un tel pentru a amesteca totul într-un amestec omogen.

Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet într-un recipient separat. Și se toarnă imediat în masa de ouă.

Se toarnă apă spumantă și se amestecă. În acest moment, sifonul va începe să sfârâie activ.

Se toarnă făina treptat printr-o sită. Se amestecă bine cu un tel.

Se toarnă 3 linguri. ulei vegetal.

Aceasta este consistența aluatului de clătite. Nu trebuie să fie prea gros, dar nici lichid. Cantitatea de făină poate diferi ușor de rețetă.

Preîncălziți bine tigaia pentru clătite. Ungeți-l cu ulei vegetal folosind o perie de gătit sau un șervețel de hârtie. Se toarnă aluatul și se întinde pe toată tigaia. Se prajesc clatitele la foc mare sau mediu, mai intai pe o parte.

Apoi, când fundul este înroșit, răsuciți în partea din spate literalmente o jumătate de minut. Și trage imediat. Datorită apei minerale și sifonului, clătitele au găuri îngrijite și frumoase.

Puneți clătite fierbinți gata pregătite una peste alta. În acest caz, puteți unge fiecare cu unt.

Rețea teaser

Serviți clătite fierte în apă minerală cu smântână, lapte condensat, toppinguri și alte sosuri dulci. De asemenea, înfășurați orice umplutură, dulce sau sărată, la alegerea dvs.

Pe o notă

• Dacă totuși doriți să adăugați o notă lăptosă produselor, folosiți 250-300 ml apă minerală și aceeași cantitate de lapte pentru a pregăti aluatul.
• Dacă intenționați să înfășurați umplutură neîndulcită în clătite, puteți adăuga nu 3 linguri pe aluat. zahăr granulat și 1-2. Același lucru este valabil și pentru umplutura foarte dulce.
• Aceste clătite sunt perfecte pentru a face prăjituri de clătite. Strângeți carne tocată, ficat, legume sau pește pentru o masă festivă excelentă.
• Rolele de primăvară pregătite pot fi înghețate. Apoi utilizați-l după cum este necesar, pur și simplu prăjind într-o tigaie sau reîncălzind la cuptorul cu microunde.

Rețete pas cu pas pentru clătite subțiri pe apă minerală cu lapte, chefir, ouă, brânză și ierburi

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Evaluare
reţetă

2473

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame masa este gata

4 gr.

8 gr.

Glucidele

16 gr.

156 kcal.

Opțiunea 1: Clătite subțiri clasice pe apă minerală cu lapte și ouă

Pentru clătitele tradiționale subțiri, aluatul este de obicei frământat cu lapte. Foarte des este diluat cu apă, dar este mult mai bine să folosiți apă minerală în acest scop. Este bine dacă este foarte carbogazoasă, cu multe bule mici. În acest caz, obținem clătite subțiri, gustoase, cu găuri. De asemenea, sunt denumite în mod popular rețea de pescuit datorită găurilor frumoase. Există o apă minerală foarte sărată, caz în care reducem cantitatea de sare.

Ingrediente

• 1 lingură. lapte;
• 1 lingură. apă minerală;
• 2 oua;
• 1 lingură. făină;
• 4 lingurițe ulei vegetal;
• 30 g zahăr;
• 2/3 linguriță sare;
• 40 g unt.

O rețetă pas cu pas pentru clătite subțiri clasice pe apă minerală

Luăm ouă mari pentru aluat. Dacă sunt mici (a doua categorie), atunci puteți lua încă una. Se amestecă cu zahăr și sare. Este convenabil să folosiți un tel, să agitați bine, apoi să turnați lapte obișnuit de vacă.

Făina pentru aluatul de clătite este de obicei făină de grâu alb. Pentru ca bulgări să nu plutească aici, trebuie să-l cernem și să-l adăugăm la masa totală. Se bate ușor cu un tel, se adaugă trei lingurițe de ulei vegetal, se lasă zece minute.

Măsurăm un pahar cu apă minerală, îl turnăm în aluat, îl batem cu un tel, apoi începem imediat să prăjim clătite subțiri.

Lubrifiați o tigaie plată cu o picătură de ulei, puteți folosi o perie din silicon. Am dat foc. Este convenabil să folosiți o oală pentru aluat. Colectăm, turnăm pe o suprafață foarte bine încălzită, altfel clătitele subțiri nu vor funcționa. Agitați tigaia, distribuiți aluatul într-un cerc chiar subțire.

Scoateți clătita cu o spatulă, întoarceți-o imediat ce este rumenită pe prima parte. Apoi tragem. Se toarnă din nou aluatul. Dacă tigaia nu este foarte bună, frecați din nou fundul cu o picătură de ulei. Pregătiți imediat clătitele, în timp ce sunt încă fierbinți, ungeți cu unt, îngrămăditi într-un teanc.

Nu există mult zahăr în această rețetă, clătitele sunt universale, pot fi servite cu lapte condensat și gem sau caviar, carne, slănină, umpluturi de legume.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru clătite subțiri pe apă minerală fără lapte

Dacă nu există lapte, atunci este în regulă. Clătitele subțiri și îngrijite pot fi preparate pur și simplu în apă minerală. Dacă există un mixer acasă, procesul va dura câteva minute. Luăm apă obișnuită cu gaze, ouăle sunt de dimensiuni mari sau medii. Dacă clătitele se rup brusc, atunci suma va trebui mărită.

Ingrediente

• 400 ml apă minerală;
• 3 oua;
• 1 ciupitor ciupitor
• 1,5 linguri. făină;
• 1 linguriță fără un tobogan de sare;
• 2 linguri. l. uleiuri;
• 2 linguri de zahăr.

Cum să gătești rapid clătite subțiri pe apă minerală

Rupem ușor ouăle într-un castron, cojile nu trebuie să cadă. Introducem zahăr granulat. Dacă aveți nevoie de clătite sărate, reduceți cantitatea la o lingură. Adauga sare. Bateți cu un tel sau cu un mixer.

Adăugați făină cu apă minerală. Aruncăm un mic vârf de praf de copt. Datorită acestui ingredient, clătitele vor fi mai moi, numărul de găuri va crește. Bate totul împreună câteva secunde, adaugă unt de legume sau topit.

Acum prajim clatite subtiri in mod clasic: turnam aluatul pe suprafata incalzita a tigaiei, distribuim pe un strat subtire, gatim pe ambele parti. Prima dată când vasul trebuie lubrifiat, atunci acest lucru poate fi omis, deoarece există ulei în aluat.

Calitatea clătitelor depinde foarte mult de tigaie. Dacă este plat, cu fundul gros, se încălzește bine, atunci obținem prăjituri îngrijite de aceeași grosime care nu se vor lipi.

Opțiunea 3: Clătite subțiri pe apă minerală fără ouă (slabe)

Aluatul slab de clătite este foarte capricios, necesită consistența corectă și o tigaie bună, altfel prăjiturile subțiri se vor lipi, se vor rupe și nu le veți putea întoarce pe cealaltă parte. Iată o rețetă simplă de apă minerală. Uneori se amestecă în jumătate cu saramură, bulion de legume și se adaugă diverse condimente uscate.

Ingrediente

• 1,5 căni de făină;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 pahare de apă minerală;
• 4 linguri de ulei;
• sarat la gust.

Cum să gătească

Frământare aluat slab desfășurate într-un mod diferit. Începem cu apă minerală, o punem într-un castron, adăugăm făină, batem câteva minute, lăsăm cinci minute.

Se adaugă sare și zahăr granulat în aluat. Se amestecă, se lasă să se dizolve, se toarnă ulei vegetal. Bate încă un minut, acest lucru este foarte important. Insistăm un sfert de oră. Uleiul poate fi folosit cu miros, va adăuga gust, nu este necesar să luați floarea soarelui, măslina este, de asemenea, bună.

Clătitele slabe, datorită compoziției lor slabe, nu au un gust strălucitor, de aceea este important să le suplimentați cu ingrediente bune. Pentru un fel de mâncare dulce folosim umpluturi de fructe, sosuri, conserve. Dacă trebuie să gătiți un fel de mâncare sărat și consistent, atunci luăm murat sau varza calita, piure de cartofi, morcovi prăjiți cu ceapă.

Opțiunea 4: Aplecați clătite subțiri pe apă minerală cu chefir

Kefirul și apa minerală vor face, de asemenea, un aluat minunat pentru clătitele subțiri. Rețetă cu ouă și unt. Folosim kefir cu orice conținut de grăsime, în această rețetă nu contează.

Ingrediente

• 250 ml kefir;
• 3 oua;
• 250 ml apă minerală;
• 2 linguri. făină;
• 2,5 linguri de zahăr;
• 1 linguriță sare;
• 40 g unt.

Rețetă pas cu pas

Topeste untul. Amestecați ouăle cu kefir, adăugați zahăr granulat la ele și bateți puțin, asigurați-vă că săriți. Punem o linguriță fără diapozitiv. Dacă apa minerală este sărată, atunci reduceți-o la două ciupituri.

Se toarnă făina în aluat, se toarnă apă minerală, se bate bine până se omogenizează. De vreme ce avem nevoie de clătite subțiri, facem un aluat subțire. Dacă inițial chefirul este gros, atunci se toarnă puțin mai multă apă minerală.

Lăsăm aluatul timp de zece minute, după care adăugăm untul topit, acesta se va răci până la acest moment.

Încălzim o tigaie pe aragaz. Prima dată când o ungem, atunci nu este necesar să o facem. Se toarnă aluatul, se prăjește clătitele subțiri, grăsimea sau alte chestii.

Puteți găti clătite subțiri cu pudră de cacao, dar în acest caz, cantitatea de făină va trebui redusă, altfel vom obține un aluat gros.

Opțiunea 5: Clătite subțiri pe apă minerală cu brânză

Aluatul cu apă minerală este ideal pentru clătitele subțiri de brânză. Drept urmare, obținem un fel de mâncare foarte apetisant pentru micul dejun, cină, gustare și chiar o masă festivă. Puteți înfășura absolut orice umplutură într-o clătită cu brânză. Rețeta conține mărar, dar puteți face aluatul fără el sau îl puteți înlocui cu alte ierburi.

Ingrediente

• 1 pahar de lapte;
• 1 lingură. apă minerală;
• 3 oua;
• 1,3 linguri. făină;
• 1,5 linguri de zahăr;
• 3 lingurițe uleiuri;
• 100 g de brânză;
• 1 lingură. l. verde de mărar.

Cum să gătească

Începem să frământăm aluatul în modul cel mai obișnuit: măsurăm o cană de lapte, trimitem-o într-un castron. Adăugați trei ouă mari și zahăr. Sareați aluatul imediat, dar o facem foarte atent. Luăm în calcul gustul brânzei, uneori este foarte sărat. Bateți ouăle cu lapte până se omogenizează.

Adăugați făină cu apă minerală, amestecați totul împreună. Punem deoparte aluatul. Este necesar ca faina sa se umfle putin. Masa va părea subțire, dar acest lucru nu ar trebui să fie înfricoșător, avem în continuare brânză.

E timpul să radeți brânza. Folosim o răzătoare fină. Tăiați mărarul aproape în firimituri, îndepărtați crenguțele o dată. Puteți lua ierburi uscate, va fi, de asemenea, delicios cu ele. Se adaugă verdeață împreună cu brânză în aluat, se toarnă ulei vegetal, se amestecă.

Colecționăm aluatul de brânză cu o ladă. Se amestecă bine de fiecare dată, astfel încât jetoanele să fie distribuite uniform în toată masa. Se toarnă aluatul de brânză într-o tigaie preîncălzită, se distribuie o prăjitură subțire. Prăjim pe rând toate clătitele.

Dacă apa minerală s-a epuizat deja sau pur și simplu nu era suficient gaz în ea, atunci puteți arunca un praf de praf de copt în aluat, cu siguranță nu va strica clătitele.