Tort pandișpan cu umplutură de fructe de pădure. Charlotte cu fructe de pădure congelate, pe de altă parte - biscuiți cu fructe de pădure cu coacăze negre. Fotorețetă video: Tort pandișpan cu fructe de pădure

Unul dintre cele mai populare deserturi este biscuitul. La urma urmei, nu este dificil să-l gătești, iar gustul este pur și simplu excelent. În plus, poți oricând diversifica umplutura pentru astfel de produse de patiserie, fără a înceta să-ți uimești gospodăria. Astăzi vom vorbi despre a avea fructe de pădure. Un mare plus al acestui desert este că se poate face nu doar în plină vară, când sunt la vânzare foarte multe căpșuni proaspete, zmeură, mure etc.. Biscuitul poate fi preparat chiar și iarna, folosind fructe de pădure congelate. pentru umplerea acestuia. Deci, haideți să aruncăm o privire la câteva rețete simple și delicioase.

Biscuiți cu fructe de pădure cu smântână

Acest desert va deveni un adevărat decor al mesei tale. Și deoarece aproape că nu există o persoană care să fie indiferentă față de zmeură, cireșe și căpșuni, atunci calculează cu atenție porțiile! La urma urmei, nu veți avea timp să clipiți din ochi, căci vor rămâne doar firimituri pe farfuria în care era înainte prăjitura!

Ingrediente

Un pandișpan cu fructe de pădure, rețeta la care luăm în considerare acum, se prepară din următoarele componente: 5 ouă, câte 120 de grame de zahăr și făină, un praf de vanilină și 180 de grame de unt. Vom face aluat din aceste ingrediente. Pentru umplutură avem nevoie de: 100 de grame de cireșe, căpșuni și zmeură, 400 de grame de smântână, 20 de grame de gelatină, 100 de grame zahăr pudrăși o jumătate de pahar de smântână. daca iubesti produse de patiserie cu ciocolata, puteți adăuga și pudră de cacao când faceți aluatul.

Procesul de gatire

Mai întâi, bate bine ouăle și zahărul într-un castron adânc. Acest lucru trebuie făcut cu un mixer timp de aproximativ zece minute. Adăugați făina cernută în prealabil și vanilina. Folosind un tel, amestecați conținutul tigaii până se omogenizează. Turnați aluatul rezultat într-o tavă de copt. Trimitem biscuitul nostru pentru aproximativ o jumatate de ora intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare. Pune-l în biscuit. Dacă este uscat, atunci produsele de copt pot fi scoase din cuptor. Daca ramane ud, biscuitul nu este inca gata.

Acum avem nevoie de un bol sau o formă potrivită cu fund rotund. Il acoperim cu folie alimentara. Spălăm fructele de pădure și, dacă este necesar, scoatem tulpinile și semințele. Fructele mari pot fi tocate.

Înmuiați gelatina în apă rece pentru câteva minute. În acest moment, încălzim crema. Se amestecă smântâna cu zahărul pudră și se bate până se formează o masă pufoasă. Combinați gelatina storsă cu smântâna caldă și amestecați bine. Acum trebuie să lăsați masa să se răcească puțin. Principalul lucru este să nu îl lăsați să înghețe. Acum o poți amesteca cu smântână. Tăiați biscuiții copți în bucăți mici.

Pe partea de jos a formei, acoperită cu folie alimentară, așezați un strat de fructe de pădure. Apoi adăugați un strat de biscuiți. Completați smântână... Vă rugăm să rețineți că ar trebui să curgă bine și să umple toate golurile. Repetați straturile până când dimensiunea formei permite. Vă rugăm să rețineți că este indicat să faceți acest lucru rapid, până când gelatina începe să se solidifice. Așadar, tortul nostru superb este aproape gata! Puneți pandișpanul cu fructe de pădure împreună cu forma la frigider. În două-trei ore, ar trebui să se întărească bine. Înainte de servire, forma trebuie răsturnată și desertul scos din ea. Acest tort original te va atrage cu siguranță pe tine și pe membrii familiei tale, precum și pe oaspeți. Poftă bună!

Tort pandișpan cu fructe de pădure într-un aragaz lent

Vă aducem în atenție o rețetă foarte simplă de preparare a unui desert. Pentru acest biscuit, puteți folosi cel mai mult boabe diferite dupa gustul tau, proaspat sau congelat. Desertul în sine se dovedește a fi foarte fraged și aerisit. Familia ta va aprecia cu siguranță.

Deci, pentru prepararea acestui desert avem nevoie următoarele ingrediente: o cană și jumătate de făină, o jumătate de cană de zahăr, două lingurițe de praf de copt, o jumătate de cană de iaurt dulce, trei linguri ulei vegetal, o jumatate de lamaie (vom folosi atat coaja cat si zeama), doua oua, un pahar de fructe de padure (proaspete sau congelate), un praf de sare.

Instrucțiuni

Să începem cu testul. Pentru a-l pregăti, amestecați într-un bol ingredientele uscate - zahăr, făină, sare și praf de copt. Adăugați ulei, coaja și suc de lămâie, iaurt. Bateți ouăle într-o ceașcă sau un castron separat. Le adaugam si la restul ingredientelor. Se amestecă bine masa până la omogenizare. Adăugați fructe de pădure. Amestecă ușor aluatul.

Întindem masa rezultată într-o cratiță multicooker. Se poate pre-unge puțin cu ulei. Va dura o oră să ne pregătim biscuitul cu fructe de pădure în modul de coacere. După acest timp, trebuie să deschideți capacul și să verificați gradul de pregătire al desertului cu o scobitoare. De regulă, o oră este suficientă. Cand desertul este gata, ramane sa il scoatem din forma si sa se raceasca putin. De asemenea, puteți decora biscuitul nostru cu zahăr pudră. Acum puteți servi desertul și vă puteți invita gospodăria să bea ceai! Poftă bună!

Ingrediente

Bucătărie: rusă. Timp de preparare: Preparare: 10 minute; Timp de preparare: 20 min. Număr de porții: 8

Astăzi m-am uitat în congelator și am văzut fructe de pădure. Căpșunile, merișoarele, lingonberries, coacăzele negre, cireșele și afinele sunt răspândite pe raftul de sus al congelatorului. Mi-am amintit imediat de vara caldă și însorită =)

O nevoie urgentă de a coace ceva cu fructe de pădure? Am crezut. Asa de, prăjitură de biscuiți cu... afine!

Gătitul aluat de biscuiti pe reteta clasica... Bateți ouăle, zahărul și făina într-un raport de 3: 1: 1 într-un robot de bucătărie. Pentru o plăcintă mare, aveți nevoie de două ori mai multă cantitate de mâncare: 6 ouă, 2 căni de zahăr și 2 căni de făină.

Acum să pregătim un vas de copt. Cu o bucată mică de unt, ungeți pereții și fundul formei și stropiți cu gris. Se toarnă aluatul într-o formă și se presară cu fructe de pădure deasupra, astfel încât să acopere complet suprafața plăcintei.

În timpul coacerii, fructele de pădure se vor cufunda în aluat la diferite adâncimi și tortul va ieși frumos nu numai din exterior, ci și pe tăietură =) Asta e! Dăm la cuptor și coacem până se înmoaie, ceea ce se verifică ușor cu o scobitoare de lemn. La străpungerea prăjiturii finite, suprafața scobitorii rămâne uscată fără bucăți de aluat aderente. Scoateți tortul finit din formă și puneți-l fel de mâncare frumos, se presară deasupra cu zahăr pudră și se taie în porții.

În loc de afine, puteți adăuga la plăcintă cireșe fără sâmburi, coacăze negre, zmeură sau bucăți de căpșuni. Gustos cu fructe precum prune, caise sau felii de mere. Am gătit cumva cu nuci si stafide. În general, cu orice îți dorește inima.

Mi-am adus aminte de o altă versiune a plăcintei cu biscuiți! Pregătiți aluatul de biscuiți, turnați într-o formă și coaceți până se înmoaie. Lăsați-l să se răcească și tăiați-l în două prăjituri (este convenabil să folosiți un fir pentru asta). Ungeți suprafețele interioare ale prăjiturilor cu gem, lapte condensat fiert sau unt de nuci. Legăm prăjiturile și plăcintă gata făcută se presară cu zahăr pudră.

Așa se întâmplă! Rețeta de aluat este aceeași, dar plăcintele sunt diferite =)

Să aveți poftă bună și mâncăruri delicioase pe masă!

Fotorețetă video: Tort pandișpan cu fructe de pădure

O reteta video excelenta care te va ajuta sa intelegi mai bine procesul de preparare a acestui preparat delicios, satios si sanatos.

Noul videoclip va fi încărcat în curând. Multumesc pentru asteptare!

Vă mulțumim pentru atenție și poftă bună!

Si tot nu ma duc la dacha...e prea frig si umed, asa ca altceva gustos, surprinzator, am gasit cateva retete inedite, iata una dintre ele. Pentru acest tort, trebuie să coaceți un biscuit, să faceți un coș din el, să amestecați pesmetul cu smântâna și apoi să adăugați fructele de pădure. Uimitor de delicios! Apropo, un astfel de tort va fi bun cu piersici sau caise, există o opțiune similară.

Pentru un biscuit se iau 4 oua, 120 de grame de zahar si 120 de grame de faina.
Mai întâi, bateți gălbenușurile cu zahărul (două treimi) într-o cremă ușoară vâscoasă. Bate albusurile pana la varfuri ferme si adauga zaharul ramas, bate bine pana se intampina.

Si amestecam albusurile cu galbenusurile.

Se adauga faina cernuta. Amestecați cu mișcări de jos în sus de la margine la centru.

Punem aluatul intr-un vas uns si tapetat cu faina, nivelat.

Coacem la 200C aproximativ 25-30 de minute, verific starea de pregătire cu un chibrit, dacă străpungeți mijlocul plăcintei cu el, va rămâne curat.
Se lasa biscuitul la racit si sa stea timp de 8-10 ore.

Gătirea smântână: 250g smântână, 50g zahăr pudră, amestecați miezul păstăii de vanilie și lăsați-o puțin.

Tăiați crusta de deasupra biscuitului.

Scoateți pesmetul pentru a face un coș și adăugați-l în smântână. Amestecam.

Umplem coșul cu firimituri în smântână, deasupra punem fructele de pădure. De asemenea, este gustos să adăugați puține nuci prăjite.

Produse:

• Pregătiți ouăle dacă sunt mari, 4 dacă sunt mici 3.
• Un pahar de făină
• un pahar de zahar.
• Nu un castron mare de fructe congelate, am adaugat coacaze negre, dar aici iti poti arata imaginatia.

Toată lumea din familia mea iubește biscuiții!!! Odată cu venirea primăverii, vreau ceva de la fructe de padure proaspete... Va sugerez sa incercati acest biscuit, nu va lasa indiferenta nicio rude! Și sper că își va lua locul printre ai tăi.

Pandișpan cu fructe de pădure - Preparare cu o fotografie:

Ingredientele sunt măsurate cu ochi, așa că nu trebuie să te joci cu cântarul de bucătărie.

Ingrediente

Pentru test:

• 4 oua;
• puțin mai puțin decât un pahar de zahăr (aproximativ 200 g);
• puțin mai puțin decât un pahar de făină;
• un vârf de cuțit de sare;
• o lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• zahar vanilat (optional)

Pentru crema si fondant:

• pungă de smântână (350 g), conținut de grăsime - 15%;
• cacao după gust;
• zahăr după gust;
• fructe de padure.

Pregătirea

Luați puțin mai puțin decât un pahar de zahăr cu ochi. Autorul a adaptat pentru aceasta un vechi pahar sovietic, care conține 220 g de zahăr. În consecință, puțin mai puțin decât un pahar înseamnă aproximativ 200 g.

Separam cu grija albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare si cea mai mare parte din zahar pana se formeaza o spuma ferma. Va depinde de cât de de înaltă calitate și de luxuriant se dovedește. Dar dacă vârfurile nu au funcționat, nu contează. Principalul lucru este că zahărul se dizolvă bine.

Pentru ca albușurile să se amestece bine, cu siguranță trebuie să fie răcite. Și nu trebuie să lăsați nici măcar puțin gălbenuș să intre în ele.

Se bat galbenusurile si zaharul ramas separat, se pot adauga zahăr vanilat sau vanilină. Nu fi prea leneș să amesteci bine gălbenușurile cu zahăr: până când masa se luminează și cristalele sunt complet dizolvate. În caz contrar, biscuitul va avea o crustă de zahăr.

Se toarnă amestecul de proteine ​​în gălbenușuri și se amestecă ușor cu un tel sau o spatulă. Și acum încă un secret: pentru ca biscuitul să aibă succes, făina trebuie cernută. Pune o sita direct pe recipientul cu oua si treci prin ea putin mai putin de un pahar de faina amestecata cu praf de copt.

Frământați făina cu ouă, în acest moment porniți cuptorul. Ungeți o tavă de copt cu unt sau margarină și turnați aluatul în ea. Când cuptorul se încălzește la 180 de grade, puneți vasul în el.

În mod obișnuit cuptor pe gaz unde încălzirea vine doar de jos, puteți seta temporizatorul pentru 50-60 de minute. Într-un cuptor electric cu elemente de încălzire atât de jos, cât și de sus, se va coace mai repede - în aproximativ 30–40 de minute. Probabil știi mai bine cât timp va dura biscuitul în cuptorul tău.

Important: în timpul coacerii, nu deschideți cuptorul pentru ca biscuitul să nu „cadă”. Dacă timpul se scurge, nu-l deschideți imediat după ce ați oprit aragazul. Se lasa inauntru aproximativ 20 de minute.

În timp ce biscuitul se răcește, puteți face orice umplutură. Alternativ - smântână cu fructe de pădure sau fructe și fondant de ciocolată. Banana și kiwi, zmeura sau coacăzele sunt perfecte, dar combinația de smântână și cireșe este cea mai bună.

Puneți cea mai mare parte din smântână în orice recipient, adăugați zahăr - smântâna este gata. Tăiați pandișpanul pe orizontală în două părți. Dacă aveți suc din fructe de pădure, îl puteți turna pe prajitura de jos. Apoi o ungem cu smântână, întindem fructele de pădure, apoi acoperim stratul de deasupra biscuit.

Pentru gătit, turnați puțin mai puțin de jumătate de pachet de smântână într-o cratiță, adăugați zahăr și cacao după gust. Dacă vă place fondantul amar, atunci puteți pune două linguri de zahăr și patru linguri de cacao. Se pune la foc mic si se amesteca incontinuu sa nu se lipeasca de fund. Nu se aduce la fierbere, doar se încălzește bine, astfel încât masa să devină mai lichidă și zahărul să se dizolve, apoi se ia de pe foc.

Turnați fondant peste pandișpan și decorați dacă doriți.