IntrarePilaf cu pulpe de pui la tigaie. Pilaf cu pulpe de pui. Pilaf de piept de pui cu ciuperci într-un aragaz lent
Probabil, fiecare persoană cunoaște un fel de mâncare precum pilaf. Există multe rețete și opțiuni pentru prepararea acestuia, de la o sobă de casă la o oală pe foc.
Pilaf liber cu pui într-un aragaz lent
Arată lentă, tigaie, masă de tăiat, cuțit, secure de bucătărie sau cuțit pentru carne, recipiente din plastic sau sticlă pentru depozitarea ingredientelor.
Ingrediente
Reteta pas cu pas
- Clătiți bine înainte de a găti și apoi înmuiați orezul. Orezul poate fi înmuiat în timp ce pregătiți restul ingredientelor.
- Tăiați carcasa în bucăți de aproximativ 3-4 cm.
- Tăiați morcovii fâșii.
- Tăiați ceapa în pătrate mici.
- Se toarnă în vasul multicooker ulei de floarea soarelui. Selectați modul „Coacere” sau „Prăjire” și lăsați uleiul să se încălzească câteva minute.
- Prăjiți apoi bucățile de pui până când apare o nuanță aurie caracteristică.
- Adăugați ceapa când carnea este gata.
- În timp ce carnea și ceapa se gătesc, prăjiți morcovii separat într-o tigaie pentru a le face moi.
- Când ceapa este fiartă, se adaugă la ea morcovi prajiti si amesteca totul bine.
- Se presară condimente, piper și sare.
- Apoi puneți deasupra un strat de orez. Dar nu te amesteca.
- Peste viitorul pilaf se toarnă apă clocotită, astfel încât apa abia să acopere orezul.
- Pe multicooker, setați modul „Orez” sau „Pilaf” și începeți să gătiți. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, puneți în bol un cap de usturoi necurățat. După bip, pilaf-ul este gata. Mâncarea poate fi servită pe masă.
Video cu reteta
După ce vizionați acest videoclip, vă va fi și mai ușor să înțelegeți principalele etape ale pregătirii și gătirii pilafului.
https://youtu.be/vRt66Ni34r4
- Pentru a face orezul pufos, are nevoie clătiți bine sub jet de apă rece până când tot praful alb este spălat.
- Cel mai bun pentru utilizarea pilaf orez prefiert cu bob lung, atunci pilaful tău nu va fi sub formă de terci, ci dimpotrivă, va fi sfărâmicios și elastic.
- Dacă vrei ca pilaf-ul tău să aibă o culoare galbenă bogată, atunci adaugă împreună cu condimente 1 lingurita turmeric.
- La sfârșitul gătitului, adăugați vasul 1 lingurita de zira, va da note orientale aromatizante.
- Dacă nu sunteți un susținător al cărnii de pui, atunci puteți găti una excelentă. Carnea de vită gătită în acest fel va deveni moale și suculentă, așa că nu trebuie să vă faceți griji că pilaf-ul va fi uscat.
Pilaf delicios cu pui într-un aragaz lent
Timp de gătit: 1,5-2 ore.
Porții: 5.
Cantitatea de calorii: 100-200 kcal.
Aparate de bucătărie și inventar:
Ingrediente
Reteta pas cu pas
- Înainte de a începe să gătiți, setați modul „Coacere” sau „Prăjire” în multicooker timp de 20 de minute, turnați ulei de floarea-soarelui pe fundul vasului multicooker și lăsați-l să se încălzească.
- În timp ce uleiul se încălzește, tăiați ceapa în cuburi de mărime medie. Pe o răzătoare grosieră, dați morcovii prin răzătoare sau tăiați-i fâșii, după bunul plac.
- Odată ce uleiul este suficient de fierbinte, începeți să prăjiți. tobe de pui până devin aurii.
- Clătiți bine orezul sub apă rece, lăsați-l în apă pentru scurt timp.
- Cand carnea este gata se adauga ceapa, morcovii si sare si piper, se amesteca si se calesc cca 5-8 minute.
- În timp ce carnea și legumele sunt pregătite, toacă mărunt verdeața și împarte în două părți: folosiți prima parte când gătiți vasul, iar a doua pentru decorare după gătit.
- Adăugați ierburile și usturoiul necurățat în bolul cu carne, dar nu amestecați.
- Scurgeți apa din orez, întindeți-l și aplatizați-l ușor. Opriți programul „Prăjire” sau „Coacere”, umpleți conținutul cu apă. Apa ar trebui să acopere partea superioară a orezului cu aproximativ grosimea degetului arătător.
- Coborâți capacul multicooker-ului și setați programul „Pilaf”, „Orez” sau „Hrișcă”, în funcție de modelul multicooker-ului dumneavoastră, timp de 30 de minute.
- La finalul programului este gata un pilaf delicios.
Video cu reteta
https://youtu.be/juYH_2FucLs
Pilaf de piept de pui cu ciuperci într-un aragaz lent
Timp de gătit: 30-60 de minute.
Porții: 7.
Cantitatea de calorii: 100-200 kcal.
Aparate de bucătărie și inventar: multicooker, razatoarea, cutit, multiglass, tabla de taiere, recipiente.
Ingrediente
Reteta pas cu pas
Video cu reteta
Pentru a face față mai bine gătit pas cu pas pilaf cu fileu de pui urmăriți acest videoclip.
- grăsime de pui nu are caracteristici de gust bune, prin urmare, înainte de a găti pilaf cu file de pui într-un aragaz lent, tăiați piept de pui reziduuri de grăsime, tendoane și cartilaje.
- Va adăuga un gust și o aromă interesantă pilaf-ului tău agrişă, și adăugând mazăre, obțineți un pilaf uzbec adevărat.
- Orice legume pot fi adăugate la ciuperci de exemplu roșii, ardei grasși porumb. Arată-ți imaginația și vei primi o masă specială.
- Condimente pentru pilaf Puteți cumpăra gata făcută sau îl puteți găti singur, amestecând separat condimentele care vă plac.
- Pe lângă această opțiune de gătit, există o mulțime de delicioase.
Pilaf - preparat excelent potrivit pentru utilizarea de zi cu zi precum și pentru masa de sarbatori, și, de asemenea, se dovedește a fi special dacă există posibilitatea de a-l găti pe foc. Pilaful nu trebuie gătit cu carne, poate fi slab și poate fi făcut și dulce. Totul depinde de ideile și de starea ta.
Ca acestea rețete de pilaf într-un aragaz lent Am, iar tu împărtășești trucurile și opțiunile tale pentru pregătirea lui în comentarii.
Pilaful adevărat este făcut cu miel la ceaun. În Rusia, ei iau orice carne, uneori chiar se descurcă fără ea, aducând la viață o variantă vegetariană. Astăzi vom găti pilaf cu picioare de puiîn trei moduri. Primele două sunt într-un cazan și într-un aragaz lent. Al treilea este dietetic.
aproape de clasic
Aceasta reteta de pilaf cu pulpe de pui este aproape de cea adevarata, iar singura diferenta este in carne. Va fi necesar următoarele ingrediente:
- șase pulpe de pui (tibie);
- jumătate de kilogram de orez;
- două becuri;
- cinci morcovi;
- un cap de usturoi;
- restul cu ochii: ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, chimen, dafin, turmeric, arpaș, mazăre ienibahar.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii.
- Turnați ulei vegetal într-un ceaun sau tigaie cu pereți groși și încălziți-l.
- Se pun pulpele de pui in ulei si se prajesc 8-10 minute, fara a uita sa se rastoarna.
- Adăugați ceapa, amestecați, apoi adăugați morcovii și neteziți-i pentru a acoperi picioarele.
- Se prăjește cu amestecare constantă timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați ½ cană de apă, continuați să fierbeți timp de aproximativ 6 minute.
- Se pune tot capul de usturoi, piper (negru macinat si ienibahar), dafin, turmeric, sare si se fierbe 5 minute.
- Sortați orezul, clătiți în mai multe ape, puneți-l într-o tigaie cu viitorul pilaf și nivelați-l pe toată suprafața.
- Adăugați arpașa și zira și turnați apă astfel încât să fie cu un centimetru mai sus decât stratul de orez.
- Se fierbe la foc mic, fără capac. După ce apa s-a evaporat, faceți găuri în orez cu o lingură și turnați puțină apă în ele.
- Acum puteți acoperi capacul și opriți gazul. Pilaf cu pulpe de pui se poate manca in 10 minute.
Serviți pe o farfurie mare. Un fel de mâncare autosuficient nu necesită adaosuri.
Într-un aragaz lent
Este imposibil să nu gătești pilaf cu pulpe de pui într-un aragaz lent dacă este în bucătărie. Ingrediente:
- 0,5 kg pulpe de pui;
- 2,5 cești de orez;
- doi morcovi mici;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- trei becuri;
- un cap mic de usturoi;
- cinci pahare multiple de apă;
- sare și piper - după gust.
- Tăiați morcovii în fâșii sau cercuri, ceapa în cuburi mici.
- Turnați ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, apoi întindeți picioarele, porniți modul de prăjire timp de 10 minute. Când procesul se termină, amestecați.
- Adăugați ceapa și morcovii și continuați să gătiți încă 10 minute.
- Opriți modul de prăjire, adăugați orezul pregătit în bol, sare, piper, adăugați alte condimente după gust, lipiți un cap de usturoi în mijloc, turnați apă.
- Închideți capacul, selectați modul „Orez” sau „Pilaf”. Când timpul programului setat a expirat, porniți modul de încălzire timp de zece minute.
Dietetice
Și o altă versiune de pilaf cu pulpe de pui este dietetică cu un minim de grăsimi.
Ingrediente:
- pulpă de pui - 0,6 kg;
- ceapă - două cepe;
- orez - un pahar și jumătate;
- morcovi - două bucăți;
- sare și piper măcinat - după gust;
- turmeric - ½ linguriță;
- ulei de floarea soarelui - 40 ml.
- Turnați 20 ml de ulei vegetal și puțină apă în tigaie. Spălați pulpele de pui, trimiteți-le în tigaie, acoperiți și fierbeți până se înmoaie.
- Separați oasele de pulpă, îndepărtați pielea, împărțiți carnea în bucăți cu mâinile.
- Tăiați morcovii fâșii, ceapa în jumătate de rondele și trimiteți la carne de pui. Adăugați uleiul rămas, sare.
- Tocăniți pulpe de pui cu legume amestecând timp de 15 minute, apoi adăugați turmeric.
- Clătiți orezul de mai multe ori, transferați într-un castron, turnați apă fierbinte peste el și lăsați timp de o oră.
- Punem orezul in puiul gata, adaugam apa incat sa acopere continutul cu 1 cm.Piper, sare daca este necesar si fierbem la foc mediu fara capac.
- Când apa s-a evaporat, dar nu toată (trebuie să rămână la fund), adunăm orezul de la margini spre centru sub formă de diapozitiv, acoperim tigaia și mai fierbem încă 20 de minute la foc foarte mic.
Se amestecă pilaful finit cu pulpe de pui și se servește.
Rezultate
Și să nu ia cineva în considerare orezul cu pui pilaf, ci doar orezul cu pui, tot e delicios. Puteți înlocui puiul cu curcan - de asemenea, o opțiune excelentă.
Vă prezentăm atenției rețeta pilaf delicios care este nebunește de ușor de făcut.
Vom folosi un slow cooker. Este foarte comod si rapid. Pilaf se dovedește uimitor de gustos. Combinația de ingrediente vă va încânta cu siguranță gospodăria. Opțiune excelentă pentru a vă diversifica meniu obișnuit. Mediul tău va aprecia cu siguranță. Salvează rețeta.
Ingrediente necesare
- 6 pulpe de pui
- 500 gr orez fiert la abur
- o jumătate de ceapă
- jumătate de roșie
- 2 catei de usturoi
- 1 mână de caise uscate
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 mazăre ienibahar
- 2 cuișoare
- turmeric măcinat pe vârful unui cuțit
- 1 lingurita ierburi uscate
Demararea procesului
- În primul rând, încălzim tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjim pulpele de pui pe ea timp de 2 minute. Focul trebuie să fie puternic.
- Spălăm orezul și îl umplem cu apă într-un bol multicooker. Se adauga apoi usturoiul, caisele, ceapa si rosiile, taiate in prealabil cubulete. Apoi adăugați condimente și amestecați bine.
- Asezam aici pulpele pregatite si uleiul care ramane in tigaie. Amestecați bine din nou și porniți modul „terci” timp de o jumătate de oră.
S-ar putea să vă placă și rețeta pe care o veți găsi pe site-ul nostru de Idei de rețete.
Poftă bună!