Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Gheață și dulciuri pentru prăjituri / Doar adauga apa! Revizuirea producătorilor de alimente liofilizate. Sublimează de casă. Principii de gătit Brânză liofilizată

Doar adauga apa! Revizuirea producătorilor de alimente liofilizate. Sublimează de casă. Principii de gătit Brânză liofilizată

Produse lactate liofilizate sunt fabricate din lapte natural pasteurizat integral și produse lactate selectate, nu conțin conservanți, coloranți sau arome și se reconstituie ușor cu apă caldă. Produsele lactate sublimate „GALA-GALA” sunt fabricate în următoarele tipuri:

Brânză de vaci sublimată,

Ulei sublimat,

Brânză procesată sublimată,

Smântână sublimată,

Băutură sublimată din lapte,

Lapte coagulat sublimat.

Produsele lactate liofilizate sunt ambalate în pungi metalizate cu trei straturi, cu o greutate netă de 50 g.

  • : grăsime: 99,7 g, fracție de masă grasă: nu mai puțin de 99%.

    Calorii 891

    Compoziţie: unt (cremă de lapte de vacă pasteurizată).

    Metoda de gătit:: produsul este gata de utilizare după deschiderea ambalajului.

    Producător: tm "Urs și elefant"

    Greutate netă:: 10g


    • Nou

    Valoarea nutritivă la 100 g de produs: Fracție de masă de grăsime 100%. Valoare nutrițională la 100 g de grăsime: 100 g.

    Valoare energetică, kcal la 100 g de produs / pentru 1 porție: 833 kcal

    Perioada de depozitare: 24 luni

    Compoziţie: Ulei de nucă de cocos și palmier de înaltă calitate

    Metoda de gătit:: Gata să mănânce

    Producător: tm "Urs și elefant"

    Greutate netă:: 10g

    Contraindicații: Intoleranță individuală la componente


  • Laptele sublimată bea 18,5% grăsime

    Valoare nutritivă la 100 g de produs: 100 g de produs reconstituit: proteine \u200b\u200b16,5 g, grăsimi 18,5 g; carbohidrați 58,5 g.

    Valoare energetică, kcal la 100 g de produs / pentru 1 porție: 454 kcal

    Perioada de depozitare: 24 luni

    Compoziţie: lapte de vacă normalizat, smântână, zahăr.

    Metoda de gătit:: adăugați 150 g de apă la o temperatură de 15-40 * C într-o pungă de băutură liofilizată, amestecați bine până la o consistență omogenă. După 10-15 minute, băutura este gata de utilizare.Păstrați produsul finit la frigider pentru cel mult 24 de ore.

    Greutate netă:: 30g


  • Ulei sublimat 80% grăsime Gala-Gala

    Valoare nutritivă la 100 g de produs: proteine \u200b\u200b- 7,8 g, grăsimi - 80,0 g, carbohidrați - 8,2 g;

    Valoare energetică, kcal la 100 g de produs / pentru 1 porție: 784 kcal

    Perioada de depozitare: 24 luni

    Compoziţie: smântână de lapte, aluat.

    Metoda de gătit:: Adăugați o lingură de apă (+ 37- 40) С la 20 g de produs uscat și amestecați bine până se omogenizează. După 10-15 minute, produsul este gata de utilizare. A se păstra produsul reconstituit la frigider pentru cel mult 24 de ore. Aport zilnic recomandat: 20-30 grame de persoană

    Greutate netă:: 20g


  • Brânză de vaci liofilizată 30% grăsime Gala-Gala

    Valoare nutritivă la 100 g de produs: proteine \u200b\u200b59, n, grăsimi 30,0 g, carbohidrați 7,2 g

    Valoare energetică, kcal la 100 g de produs / pentru 1 porție: 534kcal / 2236kJ

    Perioada de depozitare: 24 luni

    Compoziţie: lapte de vacă pasteurizat normalizat utilizând o cultură inițială preparată pe culturi pure de microorganisme de acid lactic.Aport zilnic recomandat: 50 - 70 g de persoană.

    Metoda de gătit:: se toarnă conținutul pungii într-un vas curat, se toarnă apă fiartă (22 * C) într-un raport 1: 1, se amestecă bine și se lasă să se recupereze. Produsul este gata de utilizare în 15 minute.

    Greutate netă:: 50g


  • Brânză procesată sublimată 30% grăsime

    Valoare nutritivă la 100 g de produs: proteine \u200b\u200b- 57,2 g, grăsimi - 30,0 g.

    Valoare energetică, kcal la 100 g de produs / pentru 1 porție: 512 kcal

    Perioada de depozitare: 24 luni

    Compoziţie: brânză tare cu cheag, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, unt, lapte praf

    Metoda de gătit:: Pentru 30 g de produs uscat în porții mici 35 g de apă (+ 35 * + 38 *) C și se amestecă bine până se omogenizează. După 10-15 minute, produsul este gata de utilizare. A se păstra produsul reconstituit la frigider cel mult 24 de ore. Aport zilnic recomandat: 30 - 40 g de persoană.

Din ce în ce mai mult, aspectele alimentare ale turiștilor, pe lângă alimentele deshidratate și sterilizate, includ alimente liofilizate. Toată lumea a auzit deja despre asta și cineva chiar a încercat mâncăruri de la mai mulți producători. Principalii consumatori de sublimi sunt turiștii, alpiniștii, schiorii în expediții autonome, armata și supraviețuitorii (gee-gee).
Pro: greutate redusă și dimensiunea ambalajului, pregătire rapidă, ceea ce înseamnă economisire de timp și combustibil, durată lungă de depozitare, ingrediente „naturale” și o varietate de gusturi, pachetul în sine este vesela, ceea ce înseamnă că nu trebuie să spălați nimic.
Contra: uneori gust și gust neobișnuit, preț ridicat, nu oriunde puteți cumpăra, mai ales în Rusia.
Concluzie: desigur, poate fi folosit ca aliment de bază pentru o lungă perioadă de timp, dar este cel mai potrivit ca sursă de energie de rezervă și neregulată.
PS: Suntem interesați în primul rând de pungile mici din polietilen tereftalat (PET) flexibil, cu fundul stabil.
Întrebări frecvente și experiența bicicliștilor.

Deci, să vedem ce producători pot hrăni un turist flămând:

1. (STATELE UNITE ALE AMERICII)
Mountain House este o divizie a companiei americane Oregon Freeze Dry, înființată în 1963. Toate produsele sunt fabricate în SUA, Oregon. Are trei fabrici și oferă peste 60% din capacitatea SUA. Mountain House se mândrește nu numai cu faima sa, ci și cu conținutul foarte scăzut de oxigen din pungile sale, prin utilizarea unui dispozitiv de eliminare a oxigenului special. Sublimates MH s-a impus pozitiv în rândul turiștilor din întreaga lume.
Pe site-ul oficial, toate produsele sunt împărțite în mai multe categorii:
1 - pachete standard: 21 feluri principale de la 242 la 345 ruble (de exemplu, pui cu orez), 4 micuri dejun de la 166 la 252 ruble, 4 deserturi de la 86 la 287 ruble;
2 - Pachete alimentare dietetice: 10 fără gluten, 4 vegetariene și 4 cu conținut scăzut de sodiu;
3 - mese specializate în pachete: 8 feluri de mâncare pentru sportivi (Pro-Pak), 3 mese de familie numeroase, 3 tipuri de „înghețată spațială”;
4 - feluri principale și mic dejun în # 10 cutii (cutii care pot conține peste 100 uncii (3,1 kg) de alimente);
5 - alimente dietetice în cutii # 10 Can.
Pentru curioși, există trei videoclipuri din seria „cum se face”: istoria companiei, turul fabricii, ambalarea produselor.
Un site oficial funcționează în Rusia din 19 iulie 2013. Puteți cumpăra și. Prețul mediu în Rusia pentru o pungă este de 600 de ruble.

2. EXPEDIȚIA LYO (Polonia)
Pentru a satisface nevoile alpinistilor, iahtilor, excursioniștilor și altor entuziaști ai sporturilor extreme, compania poloneză Lyovit și-a folosit tehnologiile revoluționare și în 1998 a lansat prima linie de produse liofilizate. Așa a apărut marca LYO FOOD (primele trei litere din cuvântul Liofilizare), care a fost primită cu căldură pe piață. Și astăzi este un participant complet și câștigător al OutDoor Industry Award-2013 și ISPO-2014. Producătorul se concentrează pe ingrediente 100% naturale, gust alimentar de casă, control de înaltă calitate și ambalaje originale.
În condiții de câmp, ambalajele pentru alimente trebuie să îndeplinească cerințe speciale: să fie compact, ușor, rezistent la influențele meteorologice nefavorabile la orice latitudine - fie că este Himalaya, Polul Nord sau Oceanul Atlantic. Toate alimentele și fructele Lyo Food sunt ambalate într-un Doypack din aluminiu închis ermetic, cu rezistență sporită. Doypack a fost creat în 1962 de inventatorul francez Louis Doyan și astăzi este un tip universal de ambalare și este potrivit pentru lichide, pastoase, produse vrac nutriție.
Să aruncăm o privire la meniul producătorului:
1. feluri principale: 18 feluri de mâncare de la 290 la 415 ruble (greutate de la 68 la 152 g);
2. Supe: 4 supe diferite (greutate de la 44 la 65 g) pentru 230 de ruble;
3. Mic dejun: 3 feluri de mâncare pentru 190 de ruble;
4. Fructe: 6 articole (greutate de la 20 la 35 de grame).
Puteți cumpăra de la splav.de sau.

3. Trek "n Eat (Germania-Elveția)
Până în 2008 se numea Trekking-Mahlzeiten. Astăzi face parte din divizia germană a Grupului Katadyn. Trek "n Eat alimente liofilizate este probabil cea mai faimoasă și accesibilă din Rusia datorită companiei Splav.
Meniul are totul așa cum ar trebui: o varietate de mâncăruri din carne și pește, supe, mâncăruri vegetariene, legume și alte substanțe nutritive, de la micul dejun până la desert (tabelul rezumat). În total, există aproximativ 32 de nume de feluri de mâncare cu o durată de valabilitate de până la 3 ani. Alimentele Trek "n Eat" sunt folosite ca alimente speciale în numeroase expediții renumite, precum și alimente de urgență (Emergency Food) în ambalaje speciale în cutii, destinate consumului în decurs de 1, 3 și 12 luni.
Să aruncăm o privire la felul de mâncare „Carne de vită la cuptor cu tăiței” (mai precis - cu coarne, foto). Greutatea produsului uscat - 160 g, volumul de apă adăugată - 480 ml, greutatea produs finit - 640 gr; proteine \u200b\u200b/ carbohidrați / grăsimi într-un raport de 16,8 / 56,0 / 11,8 g; conținut caloric - 399 kcal (scris 638). Constând din: paste - 50%, carne de vită - 9% (echivalent cu 76,8 grame de carne proaspătă), maltodextrină, smântână, amidon, grăsime vegetală, condimente, ciuperci - 2,5%, ceapă, unt, roșii, aromă, sare, pătrunjel, dextroză, lactoză, făină de guar, pulbere de sirop de glucoză, extract de drojdie, acid silicic, proteine \u200b\u200bdin lapte. Prețul pentru 01.01.2013 este de 320 de ruble. Natural? Nu am terminat întregul pachet. Este necesar fie să îți fie foarte foame, fie să iubești cu adevărat sarea cu condimente și carne uscată. Puteți citi recenziile prietenilor mei în LiveJournal despre produsele Trek "n Eat ( olga_kuv ), ( russuv ) și ( witchhunter_isi ). Și, de asemenea, o mică comparație cu alți doi producători.

Separat, să spunem despre Peronin High Tech Food. Acesta este un fel de mâncare lichid interesant (izotonic) pentru cei care au nevoie să-și completeze rapid rezervele de energie. pe parcursul sarcini active. Produsul în arome de vanilie, cacao sau portocală (în pachete de 100 și 700 g) este absorbit de organism în cantitate de 96% în aproximativ 6 minute după consum și oferă o senzație rapidă și lungă de plinătate. Trebuie doar să adăugați apă cu o temperatură de până la 60C și să beți. Cu toate acestea, ei spun că compoziția conține benzilmorfină, un medicament ușor interzis în Rusia. Huh?

4. Alimente AlpineAire (SUA-Elveția)
De la sfârșitul anului 2012, a făcut parte din compania elvețiană Katadyn sau, mai degrabă, Katadyn North America Foods (anterior era fie sub compania americană TyRy Foods, fie sub California Corporation, nu mai contează). Dar pe scurt, este un producător de alimente liofilizate și conservate pentru piața nord-americană sub controlul europenilor). AlpineAire Foods în sine există din 1960 și include mărcile Natural High (de la începutul anilor 80), Gourmet Reserves (din 1989), Richmoor. Linia de produse a fost fondată în 1979 pentru a furniza alimente de urgență. Au sloganul „mâncare naturală oricând, oriunde”. Alături de Natural High, oferă 8 feluri de mâncare slabe, 14 feluri de vită, 21 de pui, 5 curcan, 19 feluri de mâncare pentru micul dejun, 7 supe, 9 deserturi și 7 feluri de mâncare vegetariene. Și altele fără gluten, bla)

5. Cămara Backpackers (STATELE UNITE ALE AMERICII)
Este foarte celebra idee a American Outdoor Products, fondată în Colorado în 1951. Ingredientele pentru preparate provin din toată țara, cum ar fi puiul de la o fermă din Indiana.
Într-un sortiment imens puteți găsi pungi de 1, 2 și 4 porții, precum și alimente în bănci (de urgență). Meniul include 17 mic dejunuri, 16 deserturi, 53 feluri principale, 8 mese ușoare, 5 garnituri și 13 aperitive, inclusiv Astronaut Foods. Perioada de valabilitate a pachetelor de până la 7 ani, cutii - 25 de ani. Principalul lucru este să nu uitați să obțineți o pungă cu un absorbant de oxigen înainte de gătit. Este dificil de cumpărat în Rusia, dar este posibil.

6. (Germania)
Simpert Reiter GmbH / Travelunch este un producător german de produse sublimate pentru exterior. De trei decenii, Travellunch dezvoltă alimente ultra-ușoare pentru expediții și activități în aer liber. Tehnologiile unice de producție și ambalare vă permit să pregătiți rapid și ușor mese de înaltă calitate, hrănitoare și delicioase în cele mai aspre și mai inaccesibile colțuri ale lumii. Categorii standard de mese gata preparate: 17 feluri principale, 6 feluri de mâncare vegetariene, 5 supe, 6 deserturi și 6 băuturi. Mâncarea este ambalată în pungi convenabile de 125 și 250 de grame. Singurul dealer oficial din Rusia - Adventurers Club se află în Ekaterinburg.

7. REAL Turmat (Norvegia)
Compania norvegiană Drytech a fost fondată de Rolf Hansen în 1989. Filozofia companiei este că alimentele trebuie să aibă o valoare nutrițională și un gust ridicat și corect. de casă... Există două linii: civilă REAL Turmat (pachete portocalii) și militare (pachete verzi).
Toate alimentele sunt fabricate în principal din ingrediente norvegiene proaspete, care sunt prelucrate cu atenție într-un proces de uscare dezvoltat de Drytech. Acest proces menține gustul natural, aroma, aspectul și valoarea nutritivă fără aditivi. Perioada de valabilitate este de 5 ani, ceea ce se realizează printr-o combinație de liofilizare și ambalare sub vid de înaltă calitate. Punga deschisă trebuie păstrată la frigider cel mult o săptămână.
Meniul REAL Turmat include mic dejunuri, supe și cine. Ca de obicei, există opțiuni vegetariene, precum și opțiuni fără gluten și lapte.
Recenzie din 2009: "Într-adevăr foarte gustoasă. O mulțime. O porție se dovedește a fi 500g. Simplu." O puteți cumpăra din magazinul online.

REAL Field Meal - rație de câmp arctic pentru 1200-1400 kcal.

8. Mâncare înțeleaptă (STATELE UNITE ALE AMERICII)
Producătorul american oferă alimente delicioase și hrănitoare în primul rând pentru situații de urgență, precum și pentru viața de zi cu zi și în aer liber. Numele companiei provine de la sintagma „Wise Choice", care înseamnă o alegere înțeleaptă. Atunci când produce alimente, Wise folosește o metodă de procesare unică și inovatoare care combină liofilizarea și deshidratarea (diferite pentru fiecare produs). Mesele gata sunt ambalate în pachete individuale Mylar sigilate și spălate cu azot pentru 2-4 porții cu fermoar Zip (cu excepția seturilor de depozitare pe termen lung), care la rândul lor sunt pliate și sigilate în găleți de plastic puternice pentru 60, 84 și 120 porții. Produsele înțelepte au o durată de valabilitate de 7 (mâncare pentru camping) până la 15 (carne) și chiar 25 (legume) ani numai în condiții ideale de depozitare - un loc uscat, cu o temperatură de 10-15 grade Celsius.
Aici ar fi necesar să pictez sortimentul, dar acolo diavolul însuși își va rupe piciorul, așa că mă voi abține. Pe scurt, multă carne, legume, fructe și lapte.
Un mare plus este că există un site oficial și informativ în Rusia. De asemenea, puteți cumpăra sublime Wise Food din magazine străine.
Dar este totul atât de lin? După cum știți, prezența oxigenului în pungile cu alimente afectează negativ gustul alimentelor și durata de valabilitate a acestora. Se pare că cantitatea de oxigen din pungile Înțelepte depășește de nouă ori nivelul recomandat (). Competiție :)

9. Gala-Gala (Rusia)
Singurul producător rus de sublimi de pe piață. E pacat. De aproximativ 10 ani, produsele liofilizate ale mărcii comerciale Gala-Gala au fost produse la propria fabrică din Volgograd. Catalogul de pe site conține atât feluri de mâncare gata liofilizate, cât și ingrediente pentru gătit. Primele feluri de mâncare sunt 14 supe (borș, supă de pește, supă de varză, murături) cu greutate netă de la 20 la 22 de grame. Al doilea fel de mâncare - 17 articole (hrișcă cu pui, cartofi cu ciuperci și ceapă, terci de grâu cu carne de vită etc.) cu o greutate netă de 30-40 grame. Omlete de 4 arome într-un pachet de 7 porții (câte 30 g fiecare). Fulgi de ovăz instant cu și fără zahăr. Ca ingrediente, toate tipurile de lactate, carne și fructe de mare, legume și fructe de pădure. Un mic review cu fotografii de genți și. Un plus clar este disponibilitatea și prețul, dar gustul unor feluri de mâncare este departe de a fi ideal. Poate lipsa concurenței din Rusia să afecteze această piață?

10. (Franţa)
Falieres Nutrition produce din 1992 produse liofilizate sub marca Voyager. Producția proprie este situată în sud-vestul Franței. Și produsele sunt, probabil, locale ..
Nu este cel mai de succes site, dar să vedem totuși ce puteți găti la cină. Da-ah, aici ai un iepure cu morcovi, porc cu caramel, paella, paste cu salată de ton, omletă și șuncă. Să ne uităm la compoziția vasului „Carne de vită cu orez și ceapă”: orez - 74%, carne de vită - 10%, sos de vin - 10%, ceapă - 3,75%, carne de pasăre (?), Sare, piper. Greutate netă - 80 gr, greutatea mesei gata - 280 gr. Poti cumpara. Unde sunt labele?

11. Mâncare de aventură (Olanda)
Creat de alpinistul și călătorul olandez Hans van der Meulen (Everest, K2, Polul Nord).
Meniul este mic, dar interesant. Există 6 feluri de mâncare din carne, 5 feluri de mâncare vegetariene, 6 feluri de mâncare pentru micul dejun și desert și 1 amestec de legume în total. Mâncarea este ambalată și vândută în pungi cu un design actualizat (anterior era argintiu). Un pachet pentru 1 porție poate fi depozitat timp de 4 ani, pentru 2 porții - 3 ani. Experții recomandă să încercați Hot Mince Beef Hotpot și Expedition Breakfast. De unde să îl cumpărați pentru 280 de ruble? În mai mult de 500 de magazine din Europa))

12. (Marea Britanie)
Fondată de călătorul Ian Williams în 1995 în North Yorkshire (Anglia), dar în 2010 a fost cumpărată de RacingThePlanet (Hong Kong). Compania crește bine și astăzi furnizează cercetători de renume mondial și entuziaști în aer liber. Alimentele liofilizate Expedition Foods sunt fabricate în Marea Britanie și au o valoare nutritivă ridicată, un gust excelent, o durată lungă de valabilitate (până la 5 ani) și o pregătire ușoară. Scopul este de a oferi un amestec de feluri de mâncare bucătăria tradițională cu mâncăruri din toată lumea. O gamă de peste 20 de rețete cu valori energetice diferite: mare (800 kcal) și standard (450 kcal). Oferă mese pentru a se potrivi nevoilor tuturor. Meniul include 13 mic dejunuri, 6 deserturi, 19 fără gluten, 22 de mâncăruri vegetariene, precum și baruri energizante, geluri și gustări. Este recomandabil să nu luați un singur pachet odată, ci seturi întregi, cum ar fi pachetul alimentar de o zi pentru 1,3 mii de ruble.
Să aruncăm o privire la compoziția vasului „Cartofi cu carne de vită tocată": cuburi de cartofi (31%), ceapă, carne tocată de vită (9,4%), ulei vegetal, linte maro, morcovi, rutabagas, bulion de pui, piure de roșii, amidon de porumb, zahăr, ceapă verde, patrunjel, sare, piper Greutate netă - 148 gr, greutatea mesei gata - 500 gr.

13. prosperă alimentele (STATELE UNITE ALE AMERICII)
Totul a început în Utah în 2004, când doi americani, Jason Budge și Steve Palmer, s-au săturat să cumpere de fiecare dată produse care, în plus, nu le-au satisfăcut în ceea ce privește gustul și calitatea și au creat Thrive Life. Ideea principală este de a produce produse alimentare și instrumente pe termen lung (rafturi de depozitare a sistemelor de rotație a alimentelor) pentru situații de urgență. Se utilizează în principal politica vânzărilor directe. În 2007, linia Thrive Foods a fost introdusă pentru uz zilnic. Asa! Fără magazine și piețe pentru dvs., toate produsele sunt destinate băncilor convenabile și frumoase! Include mai mult de 100 de denumiri de produse alimentare (componente pentru vase) sub formă liofilizată sau deshidratată, cu termen de valabilitate într-un borcan închis până la 10-20 (și chiar 30) ani, într-un borcan deschis până la 6-18 luni.
Coduri color folosite pentru cutii în următoarele grupuri:
boabe (diverse făină și cereale); legume (sparanghel, morcovi, țelină, varză, mazăre, ardei, ceapă); fructe (afine, pere, ananas, caise de mango, mure); lactat (diverse iaurturi, cacao fierbinte, brânză, lapte, smântână); carne si fasole (o varietate de fasole și fasole, carne de vită și pui sub diferite forme, praf de ou, slănină) și ingrediente de bază (praf de copt, sodă, zahăr alb și brun, zahăr pudră, sare, bulion de carne de vită și de pui etc.).
Alimentele liofilizate în porții se numesc THRIVE EXPRESS (în catalogul online).

14. Wayfayrer (Marea Britanie)
Westlers (Malton Foods Ltd T / A Westlers) a fost fondată în 1960 în Hull. În prezent deține mărci comerciale vechi precum Chesswood (ciuperci și mâncăruri gătite), Tyne (din 1903 - conserve de pește și carne, din 2003 pregăteau și mese), Wayfayrer (mâncare pentru turiști și forțele armate britanice) și hamburgeri Westlers (fast-food cu amănuntul).
Mese gata Wayfayrer ( nu sublimează) au o durată de valabilitate de 3 ani, ambalate în pungi cu 4 straturi, nu conțin OMG-uri și aditivi artificiali.
Să vedem compoziția felului de mâncare „Fasole și bacon în sos de rosii": fasole (34%), cuburi de slănină afumată (33%) - (carne de porc - 28%, apă, sare, glucoză, aromă de fum, stabilizatori (E451, E407), antioxidant (E301), conservanți (E250, E252), extracte de condimente), apă, piure de roșii, zahăr, făină de grâu, ulei vegetal, șuncă de bulion, amidon de porumb modificat, stabilizatori (E412, E466, E415), sare, praf de ceapă, aromă de boia Greutate produs - 300 gr. sau mănâncă-l rece.

Set cald "Caserola de pui". Când se adaugă apă, un element special degajă căldură, care este transferată în pachetul de folie, încălzind mâncarea finită timp de 8-12 minute.

15. (Ceh)
O companie care produce din 2011 produse alimentare sterilizate de cea mai înaltă calitate pentru călătorii, expediții și mitinguri sportive. Făcut manual!))
Meniul nu este bogat. Principalele feluri de mâncare cu o porție de 500 g includ 8 articole: gulaș de vită cu cartofi fierți, tocană de vânat cu găluște de cartofi, raft de coaste de porc cu cartofi fierți, pui cu fasole și legume și multe altele, costând de la 200 la 250 de ruble. Două deserturi pentru 150r, 250g fiecare - budinca de orez cu prune și budincă de pâine cu mere și scorțișoară. Și, de asemenea, două pure preparate din carne 200 de grame de curcan și porc. Perioada de valabilitate garantată a pungilor este de 3 ani de la data producției, fără utilizarea unor conservanți chimici.
Din păcate, produsele din meniul Adventure sunt puțin cunoscute în Rusia. În 2013, produsele sale au putut fi găsite la o expoziție în Friedrichshafen german. Cine a fost și a încercat?

Trusa de masă este gata de mâncare fără a folosi foc. Punga neagră conține o sursă de căldură chimică, care, împreună cu două pungi cu alimente, trebuie introdusă într-o pungă mare cu fermoar, se toarnă 150 ml de apă și se așteaptă 12 minute. Dobrou chuť!

16. Bla Band (Suedia)
Marca comercială Bla Band aparține faimoasei companii americane Campbell Soup Company. Aceasta înseamnă că vi se va oferi un număr mare de supe delicioase și piure de supe, sosuri și feluri secundare instant. Principala metodă de producție este uscarea, dar există și alimente liofilizate. Să vedem ce au uscat. Seria „Outdoor Mael” (pe site) include 21 de feluri de mâncare. De exemplu, terci cu mere, macaroane și brânză și broccoli, pui cu orez și curry, budincă de orez cu zmeură și multe altele. Și iată ceva "de casă" în fotografie - un sos pentru trei.

Seria „Expedition Meals” (neenumerată) a primit în 2012 premiul „Best Buy” de la revista TGO.

17. Fructe și legume liofilizate? Uşor! oferă mai mult de 70 de tipuri de produse (ingrediente pentru preparate).
De exemplu, cartofi tăiați cubulețe.

18. Aptonia este un brand francez Oxylane (vă amintiți de Decathlon?) și se ocupă cu nutriția sportivă și îngrijirea corpului. Aptonia Food nu este doar o selecție excelentă de bare izotonice și energetice, ci și 6 mâncăruri delicioase pentru o cină completă. Vasele sunt deshidratate și ambalate în pliculețe pentru 1 porție de 120 gr. În fotografie - paste cu șuncă, 450-462 kcal.
Alimente uscate (Healthy Food LLC) și rații individuale, dar asta este o altă poveste ..
PS: Un mic recenzor de alimente. Magazin de internet de lux.
Mult noroc!

Pregătirea alimentelor pentru o excursie este una dintre cele mai provocatoare sarcini, alături de alegerea echipamentului potrivit. Pentru a vă oferi dvs. și prietenilor dvs. mâncăruri gustoase și, cel mai important, hrănitoare și sănătoase, trebuie să achiziționați o mâncare turistică completă, și nu un set standard de cutii de carne fiartă. Călătorii cu experiență preferă seturi de produse liofilizate decât conservele.

Încărcare perfectă, mâncare perfectă

Sublimatele sunt într-adevăr cea mai bună mâncare pentru o drumeție. Direct în timpul pregătirii (sublimării) semifabricatelor (de exemplu, pasta de tomate sau brânza procesată) și chiar mesele gata preparate (terci, risotto, omletă, bulion, gem etc.) sunt extrem de rapid deshidratate la temperaturi foarte scăzute. Apoi pulberile sau feliile sunt în cele din urmă uscate și ambalate în pungi sau recipiente sigilate. Gama de produse oferite pentru drumeții în categoria sublimatelor poate surprinde chiar și scepticii.

Avantajele evidente ale produselor liofilizate:

  • o perioadă de valabilitate impresionantă - fără contact cu aerul și umezeala, produsele liofilizate sunt depozitate timp de până la zece ani (vești bune pentru cei care pot repeta accidental experiența lui Robinson sau, în cazuri extreme, a lui F. Konyukhov);
  • ușurință în utilizare - nu este necesară manipulări speciale sau tratament termic suplimentar pentru a pregăti o masă completă - doar adăugați apă încălzită. Producătorul indică proporțiile exacte pe ambalajul sub vid;
  • un meniu variat - alegerea unei diete liofilizate, veți obține porții complete cu gusturi familiare și capacitatea de a „amesteca” ingredientele la discreția dvs.;
  • „creștere în greutate” nesemnificativă a echipamentului - este destul de simplu să calculați cantitatea exactă de alimente în timpul drumeției: trebuie să procedați din necesitățile energetice de bază în condiții de activitate fizică (ajustate pentru complexitatea traseului sau tipul de sport). Și dacă mâncarea obișnuită pentru o călătorie de o săptămână va avea nevoie de aproximativ 7 kg de persoană, aceeași cantitate de calorii în ceea ce privește sublimatele va cântări exact de șapte ori mai puțin - 1 kg!

Singurul dezavantaj este prețul mai mare în comparație cu tradiționalul „mic dejun turistic” sub formă de carne înăbușită sau tăiței „rapizi”.

În magazinul nostru online puteți comanda produse liofilizate de producție internă de o calitate excelentă (marca „Gala-Gala”) la un cost proporțional cu valoarea energetică a unei rații uscate.

Sunați și comandați! TK Torino oferă o gamă largă de sublimări, precum și asistență cuprinzătoare în selecția lor.

Vă puteți baza pe deplin pe experiența impresionantă a companiei noastre, care cooperează de mulți ani cu producători de top de echipamente profesionale și accesorii conexe pentru turism și sport. Catalogul nostru conține numai produse de înaltă calitate dovedite disponibile pentru comandă, preluare automată (în Moscova) sau livrare în toată Federația Rusă. Apreciem fiecare client, ne concentrăm pe o abordare individuală și o cooperare reciproc avantajoasă.

Înainte ca sintagma „Mâncare pentru camping” să fie la același nivel cu cuvintele „pesticide”, „domestos” și „mivina”, să ne dăm seama rapid care este „procesul de sublimare”.

Uscarea prin congelare sub vid este o metodă incredibil de eficientă de „conservare” a produselor, care este împărțită în două părți:


  • Congelarea produsului
  • Îndepărtarea umezelii prin metoda de vid

Cum se întâmplă asta? Înghețarea instantanee transformă apa din interiorul celulelor în gheață, iar uscarea ulterioară în vid transformă gheața direct în abur, ocolind tratamentul termic.

Astfel, produsul este deshidratat cu 95%, dar în același timp nu pierde culoarea și își păstrează culoarea caracteristici benefice și gust. Când este uscat sub vid, produsul devine de aproape 10 ori mai ușor decât originalul.

De la editor:

Această tehnică a fost descoperită și brevetată de omul de știință rus Georgy Vasilievich Lappa-Starzhenetskiy în urmă cu mai bine de 100 de ani. Un inginer curios care și-a dezasamblat unitatea de vid a găsit o afine mumificată, a spălat-o și a gustat-o.

DE BRUT, era la fel de proaspătă.

Descoperitorul a fost surprins și interesat și, prin urmare, a continuat experimentele. S-a dovedit că congelarea instantanee poate fi aplicată la aproape orice aliment, fie că este vorba de legume, fructe, lactate sau produse din carne.

Anii au trecut înainte ca metoda sublimată să înceapă să fie utilizată pe scară largă în medicină, sferă militară, astronautică și, de fapt, recreere activă.

Ce alimente pot fi liofilizate?

Orice produs poate fi sublimat:


  • Fructe si legume
  • Carne si peste
  • Supe și cereale
  • Ciuperci și orice verdeață
  • Lactate

Ei bine, adică tot ce mănâncă de obicei muritorii obișnuiți ... Chiar dacă sunt vegetarieni, fete la dietă sau alte creaturi cosmice.

Alimente liofilizate astăzi

Astăzi, sublimatele pot fi găsite în magazine specializate în aer liber precum ale noastre, precum și în SUA și Uniunea Europeană și în orice supermarket mare.

De la editor:

Da, da, sintagma „produse liofilizate” se găsește acum nu numai în rațiile astronauților sau în rucsacurile exploratorilor polari.

Să definim formularea exactă pentru orice eventualitate:
Alimente liofilizate - produse alimentare care au fost liofilizate sub vid.

De la editor:

Vă rugăm să rețineți că există o diferență clară între liofilizare și uscare convențională ... Acest decalaj se numește „tratament termic”, care ucide până la moarte aproape tot ceea ce este cel mai util în alimente.

Astăzi, alimentele liofilizate sunt o masă ideală pentru un călător obosit, care satisface rapid foamea și îți satură corpul cu microelemente și macroelemente benefice naturale, vitamine și, în general, delicioase ...

Așa cum a spus Winnie-the-Pooh: "Dieta nu trebuie încălcată!"

Să vedem de ce suntem siguri că cu sublimările îți va fi mai bine într-o drumeție / într-o peșteră / pe munte decât fără ele?

Produsele liofilizate sunt:


  • Unitate completă de alimente
  • Care nu cântărește practic nimic
  • Nu ocupă spațiu
  • Foarte nutritiv
  • Perfect depozitat în orice condiții, de la -50 la +50
  • Perioada de valabilitate este de obicei de câțiva ani.

Mai important, alimentele liofilizate se gătesc foarte repede.

Tot ce aveți nevoie este să deschideți punga, să turnați apă clocotită peste conținut (cantitatea necesară de lichid este indicată pe ambalaj), să vă mișcați și să așteptați 5-10 minute.

Timpul de recuperare al produsului liofilizat depinde de temperatură: cu cât este mai mare, cu atât mai rapid, produsul liofilizat încetează să arate ca hrană pentru pisici și începe să semene, la urma urmei, cu același „Pastă cu somon”.

Poftă bună! Mâncați mese sănătoase în vacanță, la munte, la birou, într-o excursie de pescuit sau într-o călătorie lungă, fără efort și fără efort.

Un alt avantaj major este varietatea felurilor de mâncare.

Ai mâncat vreodată fondue pe marginea unui munte bucurându-te de cerul înstelat? Pffff. Uşor. Sau, de exemplu, creme brulee în mijlocul deșertului? Oricare dintre fanteziile tale gastronomice este fezabilă, deoarece chiar cofetărie poate fi restaurat dintr-o stare sublimată. Supa de afine sau chili con carne exotic nu vor lăsa pe nimeni indiferent

Este cu adevărat posibil să-l mănânci?

Nutriționiștii spun că alimentele liofilizate sunt sănătoase și sigure.

În primul rând, sublimatele sunt bine absorbite. Aceasta înseamnă că sentimentul de sațietate vine mult timp.

În al doilea rând, deoarece doar produsele proaspete de înaltă calitate sunt sublimate, acest aliment este bogat în vitamine și microelemente.

În al treilea rând, conservanții și coloranții sunt complet absenți, deoarece nu este absolut necesar.

Ce avem?

Experiența personală a produselor Trek'n'Eat în timp ce stăteați pe un petic crud de sushi în mijlocul râului a arătat clar că acesta este cel mai bun mod de a mânca ceva CALD și NUTRIT, RAPID și DELICAT.

Acum, chiar și în călătorii simple, un meniu de rezervă și un bonus sub formă de ceva neobișnuit, cum ar fi o omletă, fondu sau supă de afine, pășesc întotdeauna în rucsac.

Post Scriptum sau „alternativa Yaka Razumnaya Tsiomu?” precum spunea Les Poderevyansky

Toate beneficiile alimentelor liofilizate sunt oarecum susținute de un singur dezavantaj. Acesta este prețul. În acest sens, nu toată lumea îl folosește în călătoriile sale, preferând uscarea obișnuită.

Pentru un preț mai mic, obținem alimente care sunt mai mici, dar care au totuși același număr de avantaje.
Adică este ușoară, dar mai grea decât sublimează ... nu dăunează, dar nu este utilă atât de mult cât sunt utile sublimatele ... și este stocată bine, dar nu la fel de bine ca sublimată ...

Și nu este rea, dar nu prea bună pentru mâncarea pe termen lung ...

„GALA-GALA” este hrană 100% naturală, fără coloranți, arome și conservanți

Produse liofilizate, alimente instant. Primele feluri, felurile a doua, omletele, cerealele cu și fără zahăr, toate aceste feluri de mâncare sunt restaurate cu apă fiartă. 3-4 minute și vasele sunt gata de mâncare.

În timpul uscării prin congelare sub vid, umezeala este îndepărtată din produs prin sublimarea (evaporarea) gheții, eliminând astfel faza lichidă. Această metodă vă permite să păstrați în produsele alimentare rezultate până la 98% din nutrienți, precum și gustul și mirosul natural al produselor originale.

  • Ovăz cu terci proteic instant „Bionova” cu căpșuni (proteine \u200b\u200bdin lapte), 40 g

    Compoziţie: Fulgi de ovăz, concentrat de proteine \u200b\u200bdin lapte (Elveția), tărâțe de ovăz, nectar organic de agave praf, fibre de cicoare - inulină (Belgia), căpșuni liofilizate, sare, aromă naturală. Conține zaharuri naturale.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.


  • Nou

    Compoziţie: Fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, proteine \u200b\u200bde ovăz (Suedia), nectar de agave organic sub formă de pudră, semințe de in, fibre de cicoare - inulină (Belgia), sare.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:: Se toarnă conținutul pungii într-un recipient, se adaugă 100-150 ml de apă fierbinte sau lapte, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat 2-3 minute.

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.


  • Nou

    Compoziţie: Fulgi de ovăz, proteine \u200b\u200bde ovăz (Suedia), tărâțe de ovăz, pulbere organică de nectar de agave, semințe de chia, fibră de cicoare - inulină (Belgia), sare. Conține zaharuri naturale.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:: Se toarnă conținutul pungii într-un recipient, se adaugă 100-150 ml de apă fierbinte sau lapte, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat 2-3 minute.

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Valoarea nutritivă și energetică a 100gr din produs:: Valoare nutrițională pe 1 porție (40g): procentaj din necesarul mediu zilnic Proteine \u200b\u200b7,0 g Grăsimi 3,0 g Carbohidrați 20,0 g Valoare energetică 150,0 kcal Fibre dietetice 3,5 g incl. Inulină 1,0 g (40%)

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.


  • Nou

    Compoziţie: Fulgi de ovăz, concentrat de proteine \u200b\u200bdin lapte (Elveția), tărâțe de ovăz, nectar organic de agave praf, fibre de cicoare - inulină (Belgia), afine liofilizate, sare, aromă naturală. Conține zaharuri naturale.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:: se toarnă conținutul pungii într-un vas curat, se toarnă apă fiartă (22 * C) într-un raport 1: 1, se amestecă bine și se lasă să se recupereze. Produsul este gata de utilizare în 15 minute.

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Valoarea nutritivă și energetică a 100gr din produs:: Proteine \u200b\u200b- 7,0 g Grăsimi - 2,0 g Carbohidrați - 22,0 g Valoare energetică - 140,0 kcal Fibre alimentare - 3,0 g incl. Inulină 1,0 g

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.


  • Cel mai vândut

    Terci de proteine \u200b\u200binstant "Bionova", hrișcă clasică, 40 g.

    Compoziţie: Fulgi de hrișcă, concentrat de proteine \u200b\u200bdin lapte (Elveția), nectar de agave organic sub formă de pulbere, fibre de cicoare - inulină (Belgia), sare. Conține zaharuri naturale.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:: Se toarnă conținutul pungii într-un recipient, se adaugă 100-150 ml de apă fierbinte sau lapte, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat 2-3 minute.

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Valoarea nutritivă și energetică a 100gr din produs:: Valoare nutrițională pe 1 porție (40g): procentaj din necesarul mediu zilnic Proteine \u200b\u200b7,0 g Grăsimi 0,5 g Carbohidrați 24,0 g Valoare energetică 140,0 kcal Fibre alimentare 3,5 g incl. Inulină 1,0 g (40%)

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.


  • Terci de proteine \u200b\u200binstant „Bionova” fulgi de ovăz cu mere și scorțișoară, 40 g.

    Compoziţie: Fulgi de ovăz, concentrat de proteine \u200b\u200bdin lapte (Elveția), tărâțe de ovăz, nectar de agave organic sub formă de pudră, fibre dietetice din cicoare - inulină (Belgia), mere uscate, sare, aromă naturală, scorțișoară. Conține zaharuri naturale.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:: Se toarnă conținutul pungii într-un recipient, se adaugă 100-150 ml de apă fierbinte sau lapte, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat 2-3 minute.

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Valoarea nutritivă și energetică a 100gr din produs:: Valoare nutrițională pe 1 porție (40g): procentaj din necesarul mediu zilnic Proteine \u200b\u200b7,0 g Grăsimi 2,0 g Carbohidrați 22,0 g Valoare energetică 140,0 kcal Fibre alimentare 3,0 g incl. Inulină 1,0 g (40%)

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.

    Greutate netă: 40g

    Metoda de gătit:: Se toarnă conținutul pungii într-un recipient, se adaugă 100-150 ml de apă fierbinte sau lapte, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat 2-3 minute.

    Termen de valabilitate: 12 luni

    Valoarea nutritivă și energetică a 100gr din produs:: Valoare nutrițională pe 1 porție (40g): procentaj din necesarul mediu zilnic Proteine \u200b\u200b7,0 g Grăsimi 3,0 g Carbohidrați 21,0 g Valoare energetică 150,0 kcal Fibre alimentare 3,0 g incl. Inulină 1,0 g (40%)

    Producător: OOO NovaProduct AG, Rusia.