Rețete pentru delicioase pâine pita cu șuncă și brânză. Rola de lavash cu șuncă Umplutură pentru pâine pita cu șuncă și brânză

Rola de lavash cu brânză și șuncă este un fel de mâncare din categoria „dacă oaspeții vin brusc la tine”, pentru că poți folosi aproape totul în frigider pentru umplutură. Este adevărat, trebuie să existe trei ingrediente - acestea sunt pâinea pita, brânza și un ou. În rest, nu ezitați să vă ghidați după gustul dvs. sau preferințele oaspeților dvs.

În cazul meu, oaspeții au ajuns bine hrăniți și aproape așteptați, dar nu au putut să refuze. Produsele au fost cumpărate de la cel mai apropiat magazin, deci nu a durat mai mult de o oră pentru a finaliza totul.

Rețetă de rola Lavash

Vei avea nevoie:

• lavash subțire armean - 2 bucăți
• șuncă - 350 de grame
• brânză - 300 de grame
• usturoi 1-2 cuișoare
• ou 1-2 buc
• verdeaţă
• condimente după gust
• ulei vegetal - 1-2 linguri
• smântână 4 linguri. linguri
• răzătoare, ceașcă, lingură, foaie de copt și cuptor care se coace pe cel puțin o parte (doar am una)

Pentru umplere:

1. Pe o răzătoare, grosieră sau fină, radeți brânza și șunca.

Apropo, puteți varia cantitatea de produse după gustul dvs., de exemplu, puteți lua 200 de grame de brânză și 500 de grame de șuncă sau puteți prefera brânza. În loc de șuncă, puteți folosi fiert sau cârnați afumați, iar fanii a tot ceea ce este natural pot înlocui cârnații cu carne prăjită sau pește tocat.

2. Ierburi și usturoi care se sfărâmă (puteți folosi o răzătoare sau zdrobiți).

3. Într-o ceașcă, amestecă toate ingredientele, adaugă unul sau două ouă (vezi că umplutura nu este prea lichidă), condimentele și amestecă totul bine.

Greutatea totală a umpluturii este de aproximativ 650 de grame, puteți crește în siguranță această cantitate, apoi rola de lavash cu brânză și șuncă va fi mai calorică și mai impresionantă.

Pentru o rolă:

1. Punem pe masă două pâine pita, una peste alta, adică baza ruloului este în două straturi.

2. Distribuim umplutura uniform pe toată suprafața pâinii pita, lăsând câțiva centimetri la margini, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul procesului de răsucire.

Se dovedește o rolă lungă și largă care nu se potrivește pe o foaie de copt obișnuită (verificată!), Așa că o tăiem în jumătate cu un cuțit ascuțit (!) Și punem cu grijă două rulouri cusute pe o foaie de copt unsă.

4. Se întinde smântână pe suprafața fiecărei role (aproximativ 1 lingură pe bucată) și se distribuie uniform.

5. Cuptorul meu minune se coace doar deasupra, așa că după ce o parte a rulourilor a fost prăjită, le-am întors, le-am uns cu smântână și le-am trimis înapoi la cuptor. Timpul total de coacere este de 15 minute la o temperatură de 200 de grade. În principiu, în loc de cuptor, puteți folosi un cuptor cu microunde cu un grătar, astfel încât brânza să se topească și rola să fie prăjită.

Acestea sunt cele două „chipeș” dovedite. Desigur, au fost tăiați imediat și mâncați fără milă. Adevărat, printr-o minune, câteva bucăți au supraviețuit până dimineața și au fost mâncate reci. Cu toate acestea, după cum sa dovedit, rola de lavash cu brânză și șuncă este incomparabilă atât la cald, cât și la rece.

Rola de lavash cu șuncă și cremă de brânză nu este numai gustare rapidadar și o gustare consistentă, densă. Și pe masa festiva sau la un picnic, o astfel de gustare nu este niciodată de prisos.

Vestea bună este că o puteți găti singură. Puteți cumpăra personal toate cele mai dovedite și proaspete produse, așa că nu ezitați să pregătiți o rolă pentru cei dragi.

În funcție de timpul de gătire, rola de lavash se prepară în 20 de minute.

Ce umplutură este mai bine de utilizat?

Pentru umplutură, vă recomand să folosiți șuncă, brânză, ouă și ierburi. Pentru sos este mai bine să îl folosiți maioneza delicioasa și ketchup.

Puteți experimenta umplutura. De exemplu, în loc de șuncă, puneți pui fiert, ciuperci sau chiar morcovi. Apropo și varză proaspătă va fi întotdeauna la îndemână dacă vă plac legumele proaspete.

Puteți umple pâinea pita cu tot felul de umpluturi, principalul lucru este să le combinați corect, astfel încât să le placă tuturor.

Îmi place combinația de șuncă, brânză și ouă, motiv pentru care folosesc aceste produse cel mai des. Sunt bogate în calorii, ceea ce înseamnă că toată lumea va fi plină. Dacă decideți să luați o gustare, atunci asigurați-vă că nu vă va fi foame.

Dacă preferați peștele, atunci gătiți-l. Va fi ușor de pregătit.

Ingrediente

Cum se face o ruladă de pita cu șuncă și brânză topită

Tăiați șunca în cuburi, după ce o curățați de pe folia în care a fost vândută.

1. 
   

   Tăiați mărarul spălat, care va adăuga prospețime și aromă vasului.

   Pentru lavash, puteți folosi orice verdeață pe care o aveți în casă: salată, pătrunjel sau busuioc.

2. 
   

   Intinde paine pita cu sosuri: ketchup si maioneza.

   Lavash unt cu ketchup și maioneză va deveni de două ori mai moale, mai fragedă și mai gustoasă.

3. 
   

   Așezați șunca pe pâinea de pita.

   Răspândiți uniform pe întreaga suprafață.

4. 
   

   Se rade branza si ouă fierte, presară umplutura cu ierburi.

   Fierbeți ouăle aproximativ 7 minute și este mai bine să folosiți brânza rasă bine. Nu utilizați soiuri cremoase moi. Mai bine să luați brânză procesată precum „Prietenia” sau „Olandeză”.

5. 
   

Rola de lavash cu umplutură este un aperitiv simplu, dar gustos și frumos. Datorită faptului că umplutura este distribuită pe pâinea de pita în straturi și apoi rulată într-o rolă strânsă, vasul din tăietură este foarte apetisant. Ca umplutură pe care o folosesc: cârnați, brânzeturi, brânză de vaci, pește, pui, carne, ciuperci, legume, ierburi - există un număr mare de opțiuni. Rulourile cu mai multe straturi sunt adesea realizate cu diverse combinații de produse ca umplutură. De obicei asta aperitiv rece, dar se întâmplă ca rulourile să fie servite fierbinți.

Pe Internet, veți găsi o mulțime de rețete pentru gătit, vă sugerez să faceți o rola de pita cu șuncă, brânză și ierburi.

Ingrediente:

cumpărat lavash subțire armean - 2 foi

sunca - 300 gr.

brânză procesată („Președinte”, „Hochland”, „Yantar” sau orice altul) - 200 gr.

frunze de salată - o jumătate de grămadă

maioneză - 100 gr.

Datorită diferitelor dimensiuni de pâine pita, cantitatea de ingrediente poate varia.

Rețetă cu fotografie: rola de pita cu șuncă

Pe prima foaie de lavash așezată pe masă, aplicați un strat subțire de brânză topită folosind un cuțit.

Atunci când pregătiți o rola de pâine pita cu șuncă, acordați o atenție deosebită marginilor, deoarece acestea rămân deseori nepulverizate, iar bucățile de margine sunt uscate și goale.

Puneți frunze de salată verde spălate și uscate anterior deasupra brânzei.

Dacă salata nu este la îndemână, nu ezitați să o înlocuiți cu orice alte verdeață - pătrunjel, mărar etc.

Acoperiți deasupra cu o altă foaie de pâine pita și periați cu un strat subțire de maioneză uniform pe toată suprafața.

Tăiați șunca în felii foarte subțiri (puteți cere acest lucru pe un aparat special atunci când cumpărați într-un magazin la cea mai subțire grosime). Așezați feliile de șuncă deasupra pâinii de pita. Nu este necesar să întindeți un strat continuu, fiți siguri, acesta va fi distribuit uniform pe întreaga circumferință atunci când se pliază.

Înfășurați cu grijă și strâns ruloul de pâine pita. Pentru a face mai comodă împăturirea, vă propun înainte să tăiați o foaie de pâine pita în două jumătăți și să o împăturiți deja.

Înfășurați rola cu folie alimentară sau puneți-o punga de plastic, pune la frigider cel puțin o oră, astfel încât pâinea pita să fie înmuiată.

Tăiați rola de lavash cu șuncă în felii de 1,5 ÷ 2 cm grosime.

Asezam feliile pe o farfurie, ornam cu masline si patrunjel.

Aperitivul este gata, este timpul să punem masa.

Gatim repede, mancam cu placere!

Recent, o varietate de gustări de lavash au devenit foarte populare, inclusiv lavash cu umplutură de rulou. De asemenea, îmi plac foarte mult și le pregătesc adesea pentru sosirea oaspeților. Umplutura pentru un rulou de pita poate fi foarte diversă, în funcție de preferințe.

În caietul meu culinar există un număr mare de idei despre modul de umplere a pâinii pita, dar poate una dintre cele mai reușite este rețeta pentru rulouri de pâine pita cu șuncă și cremă de brânză.

Este într-adevăr foarte interesant: șunca și brânza topită, împreună cu legumele proaspete, fac rulada atât de consistentă, cât și de suculentă, și frumoasă pe tăietură, ceea ce este important. La urma urmei, felul de mâncare ar trebui să fie nu numai gustos, ci și exterior destul de atractiv, nu sunteți de acord?

Deci, acest rulou îndeplinește pe deplin cerințele și este o gustare pe care o puteți pregăti în siguranță pentru orice vacanță: oaspeților le va plăcea cu siguranță. Ei bine, nu vă voi spune multă vreme ce fel de mâncare minunată este, aș prefera să vă spun cât mai curând cum să faceți o rola de pita cu șuncă și brânză topită.

Ingrediente:

• 2 foi de pâine subțire de pita;
• 1 brânză procesată;
• 1 lingură maioneză;
• 5-6 bucăți de salată verde;
• 100 g sunca;
• 1 castravete mic;
• 1 roșie mică;
• verdeaţă;
• sare și piper după gust.

Cum se face o ruladă de pita cu șuncă și brânză topită:

Avem nevoie lavash subțire, se mai numește armeană. Ideal pentru rulouri - se rostogolește ușor și se împerechează bine cu o varietate de alimente. Pentru o rolă cu șuncă și legume, avem nevoie de 2 foi de lavash cu dimensiuni de 20x40 cm.

Acum să trecem la umplutura pentru rulouri de pita. Branza procesata trei pe răzătoare medie sau fină și se amestecă cu maioneză. Ar trebui să obțineți o masă pastoasă ușor de răspândit. Cu siguranță o încercăm - poate doriți să adăugați sare și piper.

Ungeți prima foaie de pâine pita cu brânză topită și maioneză. Ar trebui să luăm aproximativ jumătate din cantitatea totală de masă de brânză.

Întindem salată pe pâine pita cu brânză - într-un singur strat.

Tăiați șunca în felii subțiri și întindeți-o peste frunzele de salată verde.

Acum ne vom ocupa de a doua foaie de pâine pita. De asemenea, îl ungem cu un amestec branza procesata și maioneză (cantitatea rămasă se consumă). Și puneți a doua lavash cu masă de brânză pe prima foaie - cu salată și șuncă.

Tăiați castraveții și roșiile în fâșii subțiri și puneți-le pe a doua foaie de pâine pita. Tocam verdeturile (am luat patrunjel) marunt si le trimitem la legume.

Rulăm pâinea pita într-un tub (suficient de dens). Și, ambalat în folie sau folie alimentară, îl trimitem la frigider pentru 30-40 de minute.

Pentru noi, rușii, pâinea este capul tuturor, pentru caucazieni, iranieni și alți asiatici, cel mai important lucru este o prăjitură de grâu rotund nedospită.

Ceea ce nu este preparat din acesta (și acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul este popular în întreaga lume), dar cel mai delicios aperitiv este făcut din pâine pita cu brânză și șuncă. Pentru a fi mai exacți, ei fac adesea rulouri și rulouri din pâine plat armeană, vom lua în considerare rețetele lor în detaliu în articol.

În primul rând, trebuie să ne dăm seama ce fel de lavash este și de unde a venit? Acesta este un tort plat subțire (cu grosimea de doar 2-5 mm), care are o formă ovală, mai rar rotundă, cântărind 250 g și este de origine armeană.

Lavash-ul real se coace într-un tandoor - un cuptor special. Pâinea orientală pregătită corespunzător poate fi păstrată mult timp.

Rola Lavash: rețetă rece

Mai presus de toate, gospodinele apreciază viteza de gătit în orice rețetă. Cine vrea să se amestece cu o gustare pentru o jumătate de zi? Această rulare nu vă va lua mult timp. Va fi posibil să îl pregătiți în timp ce oaspeții dvs. stau confortabil la masă sau în timp ce rudele se spală dimineața devreme. Deci, ce ar trebui să pregătim pentru o pâine pita cu brânză și șuncă?

Ingrediente

• Lavash subțire - 2 buc;
• Mărar - după gust;
• Maioneză - 100 g;
• Castravete - 200 g;
• Sunca de porc - 200 g;
• Brânză soiuri tari- 100 g.

Gătit rola de lavash rece

1. Spălăm castraveții și îi împărțim în cercuri subțiri.
2. Tăiați șunca felii subțiri.
3. Trei brânză pe răzătoare cu găuri mari, se amestecă cu maioneză.
4. Împărțiți masa de brânză rezultată în două părți.
5. Intinde tortul plat cu sos de branza-maioneza.
6. Puneți bucăți de șuncă deasupra.
7. Acoperiți cu o a doua foaie subțire de lavash.
8. Îmbrăcăm cu amestecul de brânză-maioneză rămas.
9. Pune deasupra castravetele feliat.
10. Se presară mărar tocat.
11. Rulăm pâinea pita într-o rolă, o punem într-un loc rece.
12. După o jumătate de oră, scoatem gustarea terminată și o tăiem ca o ruladă obișnuită.

Cine este prea leneș pentru a strecura și tăia verdeață proaspătă sau poate cineva pur și simplu nu are mărar proaspăt, apoi înlocuiți-l cu ierburi uscate. Dar atunci trebuie să fii pregătit pentru faptul că aroma din ea va fi mai mică.

Dacă se dorește, se permite adăugarea unei frunze proaspete de salată verde. Dacă cineva iubește mai ascuțit, atunci agitatorul de piper este în mâinile tale și mergi înainte!

Pâine pita coaptă la cuptor

Ingrediente

• Lavash armean - 1 buc. + -
• Șuncă - 400 g + -
• - 100 g + -
• Ceapă verde - după gust + -
• - 2 dinți + -
• - 5 piese. + -
• - 1 BUC. + -
• - 150 g + -

Gătit pâine pita cu șuncă cu propriile mâini

Există printre cititorii noștri care preferă gustările reci fierbinți? Apoi, mai degrabă spre bucătărie, vom învăța să facem din produse simple gustare copioasă cu lavash și umplutură pentru cină.

• Se fierb 4 ouă fierte. Ne răcorim, liberi de coajă.
• Măcinați ouăle. Orice metodă este potrivită pentru aceasta. Dacă doriți, tăiați cu un cuțit, dar dacă nu - radeți. Dar astăzi există un dispozitiv foarte convenabil - tăietorul de ouă.
• Curățați usturoiul. Doriți să curățați rapid usturoiul fără durere? Punem cuișoarele în formă, închidem capacul, scuturăm 10 secunde - usturoiul este decojit. Această metodă este bună pentru o mulțime de usturoi.

Dacă trebuie să curățați câteva bucăți, apoi puneți cuișorul necojit pe tablă, apăsați deasupra cu un cuțit cu lamă largă. Când usturoiul este crăpat, puteți scoate cu ușurință coaja din el.

• Se toacă usturoiul, se adaugă la ouă.
• Radeți brânza, turnați-o într-un castron comun.
• Tăiați mărunt ardei gras, ceapa verde, amesteca totul impreuna cu ouale.
• Adăugați 100 g smântână, adăugați sare și piper după gust. Nu trebuie să săriți - o chestiune de gustul vostru.
• Punem pâinea pita pe masă, așezăm umplutura finită pe ea într-un strat uniform. Pe o parte, lăsăm un spațiu gol de aproximativ 3 cm.
• Începem să răsucim o rolă strânsă cu marginea umplută cu umplutură.
• Așezați rola pe o foaie de copt.
• Bateți oul cu o lingură de smântână.
• Lubrifiați rola. Acest lucru se face cel mai bine cu o perie culinară. Dar dacă nu era în arsenalul dvs., înlocuiți-l cu un șervețel de hârtie de unică folosință sau cu o bucată de tifon (puteți folosi un tampon de bumbac).
• Setați aperitivul să se coacă timp de 15 minute. Temperatura de încălzire este de 200 de grade. Lavashul copt cu brânză și șuncă trebuie să se rumenească frumos.

Lavash în cuptorul cu șuncă poate deveni gustarea principală pe o masă acoperită cu bunătăți.

Puteți încerca de fiecare dată diferite umpluturi... Deci, înlocuind șunca cu cârnați obișnuiți sau carne tocată, obținem un gust nou. Dar cum să nu răsuciți ruloul, iar pâinea pita cu șuncă și brânză, coaptă la cuptor, va rămâne întotdeauna un gust clasic.

Rola de lavash cu ou, brânză și șuncă în unt

Ce părere ai despre asta lavash prajit cu sunca si branza? Încă nehotărât? Apoi gătiți-o conform rețetei pe care am propus-o și cu siguranță nu veți rămâne indiferenți.

Ingrediente

• Pâine plat armeană - 1 buc .;
• Brânză - 300 g;
• Șuncă - 200 g;
• Maioneză - 3 linguri;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Ou de pui - 1 buc;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjit;
• Sarat la gust;
• Ardei după gust.

Gătit rola de pâine pita cu brânză și șuncă acasă

1. Transformăm o bucată mare de șuncă în paie mici.
2. Curățați și mărunțiți usturoiul. Adăugați la șuncă. Sare și piper după gust.
3. Umplem totul cu maioneză. Am amestecat.
4. Trecem brânza printr-o răzătoare grosieră.
5. Ungeți umplutura de șuncă-usturoi cu un strat uniform.
6. Umplem totul cu brânză.
7. Înfășurăm pâinea pita într-o sul. Împărțiți în 4 porții.
8. Bate oul.
9. Înmuiați fiecare bucată în aluat de ouă una câte una, puneți-o pe o tigaie fierbinte și prăjiți-o pe ambele părți timp de câteva minute.

Dacă aveți pâine pita întinsă și ați uscat deja, coșul de gunoi nu este locul său. Folosiți-l pentru a face o rolă. Purtați-l mai întâi cu maioneză sau cu un alt sos, apoi începeți să faceți umplutura.

Când umplutura pentru rulou este gata, tortul va avea timp să se înmoaie și puteți prăji ușor pâinea pita cu șuncă și brânză într-o tigaie.

Se rulează cu brânză topită și șuncă

Brânza procesată este potrivită și pentru o gustare subțire de pâine plată. Și cel mai important, o mare varietate de arome în caș de brânză vă permite să pregătiți cea mai iubită și delicioasă ruladă.

Ingrediente

• Lavash - 2 buc .;
• Brânză procesată într-o baie - 200 g;
• Ou - 1 buc .;
• Șuncă - 400 g;
• Maioneză - 100 g;
• Ketchup - 50 g;
• Verzi la gust.

Gătit rola de brânză topită

1. Se fierbe oul, se curata, se macina.
2. Tăiați șunca felii subțiri.
3. Ungeți o foaie de tort cu brânză. Puneți șuncă și ouă deasupra.
4. Se presară cu ierburi tocate.
5. Umpleți totul cu un strat subțire de maioneză.
6. Acoperiți cu o a doua foaie. Ungeți-l cu ketchup.
7. Înfășurați într-o rolă, înfășurați cu folie, îndepărtați și răciți timp de 2 ore.

Împărțiți rola rece în cercuri porționate. Ne așezăm pe farfurii, decorând cu o frunză de salată. Dacă cineva găsește un rulou de lavash cu șuncă și brânză topită uscată, atunci poate fi servit cu sos de usturoi.

Experimentați și bucurați-vă de paleta de arome!