Biscuiți cu ciocolată cu semințe de susan și făină de porumb. Biscuiți cu ciocolată cu semințe de susan

Vă sugerez să coaceți un delicios cookie cu ciocolată cu semințe de susan. E simplu prăjituri de casă va fi un bun adaos la o ceașcă de ceai sau cafea. Nu este greu de pregătit. Incearca-l!

Ingrediente

Pentru a face fursecuri cu ciocolată cu semințe de susan, veți avea nevoie de:

făină de grâu - 120 g;

făină de porumb - 30 g;

semințe de susan - 2 linguri. l.;

zahăr - 2 linguri. l.;

cacao - 2 linguri. l.;

coniac - 1,5 linguri. l.;

unt - 70 g;

sare - un vârf.

Pași de gătit

Moale unt se amestecă cu zahăr. Apoi se toarnă coniacul, se amestecă.

Cernem toată făina și cacao în masa rezultată.

Se amestecă aluatul, se adaugă semințe de susan și sare. Frământați din nou aluatul.

Aluatul nu trebuie să fie lipicios, dar nici nu trebuie să îl înfundați cu exces de făină. Rulați aceleași bile din aluat. Am 11 piese.

Plătiți puțin fiecare bilă, faceți o rețea cu un cuțit la suprafață. Puneți toate semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjituri de casă cu semințe de susan timp de aproximativ 15 minute. Când prăjiturile de ciocolată s-au răcit, pot fi servite cu o ceașcă de cafea.

Delicioase fursecuri germane de Crăciun Anul Nouși alte sărbători.

Biscuiți fragili delicați.

O combinație excelentă de susan și cafea.

O rețetă simplă cu o fotografie și un calcul al caloriilor pentru iubitorii de produse de patiserie din susan dulce.

Rețetă blender.

Talerii sunt biscuiți foarte populari în Germania. Orice fursec rotund poate fi numit așa, dar mai des are forma unei monede, adică o mașină de spălat.

Acestea pot fi preparate ca niște fursecuri obișnuite decupate folosind matrițe, dar mai des talerii sunt pregătiți mai mult într-un mod simplu – aluat gataîmpăturită într-o sul (cârnați), păstrată la frigider, apoi tăiată în șaibe de 0,5-1 cm grosime.

Puteți folosi orice aluat și chiar și cel mai variat decor, iar toate acestea, datorită formei prăjiturilor, vor fi numite taleri.

Apropo, în Germania, clătitele rotunde sau dulciurile neîndulcite făcute dintr-un amestec de legume, brânză și făină sunt adesea numite talere, care sunt coapte la cuptor sau într-o tigaie. În acest caz, numele sugerează o formă rotundă.

În germană biscuiții sau semințele sunt foarte des prezenți, ceea ce îi face deosebit de gustoși și sfărâmați. Nucile pot fi măcinate în făină, bucăți și întregi.

Și, desigur, există o mulțime de opțiuni pentru taleri cu nuci. Poate că cel mai popular este cu petalele de migdale.

Rețeta noastră folosește sol, deci necesită un blender sau un râșniță de cafea. Se pot folosi semințe întregi de susan, dar cookie-ul are un gust diferit și este mai puțin sfărâmicios.

Puteți înlocui vanilia cu alte condimente sau nu o folosiți deloc, o puteți prepara fără cafea. Dar cafeaua cu semințe de susan creează gustul minunat al fursecurilor. Da, și înnobilează gustul și aroma.

Ingrediente:

1. Făină - 250 g
2. Unt rece - 180 g
3. Zahăr pudră - 100 g
4. Zahăr vanilat - 8 g
5. Cafea instant - 2 lingurite
6. Sare - un vârf
7. Ou - 1 buc.
8. Pudră de cacao - 2 linguri - 16 g
9. Sămânță de susan - 140 g

Zahărul vanilat este opțional.

Au rezultat 36 de bucăți cu un diametru de 6 cm.

În 100 de grame biscuiți gata preparați: 525 kcal

Pregătire:

Fotografiile procesului au fost făcute când găteam jumătate din rețetă.

1. Uscați semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc și au un miros caracteristic. Răcire.

2. Măcinați semințele de susan într-un castron de blender, zahăr glazură, zahăr vanilat, cafea.

3. Combinați făina, sarea, cacao și amestecul de susan într-un castron. Se amestecă cu un tel.

4. Adăugați bucăți de unt, ou, frământați cu o furculiță. Apoi mâini. Poate fi frământat cu un blender.

Am amestecat cu un blender în două porții. Se dovedește mai repede.

5. Puneți aluatul pe masă, frământați până se omogenizează. După blender, trebuie doar să îl puneți împreună. Cârnați orbi cu diametrul de 5-7 cm, înfășurați într-un film transparent, ermetic. Se pune la frigider timp de 2 ore.

De multe ori îl las peste noapte. Apropo, arată incredibil ca cârnații, mai ales atunci când se întărește - cineva din familie poate fi înșelat.

6. Scoateți aluatul, tăiat în șaibe de aproximativ 1 cm grosime.

7. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Apropo, cookie-urile pot fi rulate ușor cu un sucitor pentru o suprafață plană, dacă s-au dovedit urâte. Deloc necesar.

8. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului la 180 de grade timp de 10-13 minute. Un astfel de timp în Rețetă germană, Am coincis. Este posibil să o puteți face diferit.

9. Răciți cookie-urile. Poate fi decorat cu glazură. Glazura de ciocolată albă topită funcționează foarte bine după gust. Cookie-urile durează o săptămână într-o tavă închisă. Nu întinde niciodată mai mult timp.

Calculul caloriilor

Deci, greutatea prăjiturilor terminate pe cântare: 646 g

În 100 de grame de cookie-uri finite: 3393: 646 × 100 = 525 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.

Semințele de susan, prăjite până se rumenesc, îi vor oferi brownie-ului o aromă și o aromă uimitoare.

Se prajesc semintele pana se rumenesc. Se prăjește într-o tigaie uscată timp de câteva minute.

Eliberați curmalele din pietre. Acestea vor trebui să fie măcinate într-un blender, împreună cu semințe de susan și semințe.

Combinați semințele, semințele de susan, curmalele și mierea într-un castron de blender. Se adaugă cacao și miere lichidă... Orice sirop de fructe va funcționa în loc de miere.

Pisa. Nu este necesar să măcinați dintr-un terci omogen. Principalul lucru este că masa, dacă o luați în mâini, este bine modelată.

Dacă doriți ca cerealele integrale să se întâlnească în prăjiturile finite, luați o bucată din amestecul rezultat și frământați-l în semințe întregi și semințe de susan.

Înainte de a pune amestecul în matriță, asigurați-vă că îl acoperiți cu hârtie de copt, apoi brownie-ul finit va fi ușor de îndepărtat. Puneți întregul amestec pe hârtie și neteziți-l în formă cu degetele. Se toarnă ciocolata topită într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.

Presară deasupra fisticul tăiat sau alte nuci.

Așezați matrița în congelator timp de 25 de minute. Și numai după aceea, tăiați în pătrate mici. Incearca-l! După o dulceață atât de naturală și delicioasă, nu veți mai dori să cumpărați dulciuri din magazin.

Ai auzit această anecdotă:
- Mamă, înghețata este mai sănătoasă decât cârnații?

Acum chiar și fumatul este mai sănătos decât cârnații ...

Asta vreau să spun că uneori, citind compoziția produselor de pe ambalaj, ești îngrozit. Acest lucru este valabil mai ales pentru toate tipurile de produse de patiserie: rulouri, biscuiți, fursecuri etc. Cu siguranță este mai bine să coaceți acasă. Și dacă aveți copii mici, atunci o astfel de delicatesă, cum ar fi fursecurile, pot fi chiar coapte cu ei.

Astăzi vreau să vă invit să coaceți prăjituri de ciocolată cu semințe de susan și faina de porumb... Un gust foarte interesant se obține cu produse de patiserie finite! Aceste prăjituri sunt delicioase cu lapte și cafea.

Pudra de copt nu este necesară: aici făina de porumb își joacă rolul, ceea ce conferă produselor coapte o friabilitate.

Luați orice susan disponibil. Aveam alb-negru.

Scoateți mai întâi uleiul din frigider: ar trebui să fie moale.

Am folosit lichior ca agent aromatizant, dar puteți adăuga vanilină sau esență de vanilie. Dacă este vanilină, atunci pe vârful unui cuțit, dacă un agent aromatizant, ca al meu, este lichiorul Sheridans, este suficient 1-1,5 linguri.

Pentru a face prăjituri de ciocolată cu semințe de susan și făină de porumb, vom pregăti produsele conform listei.

Se prajesc semințele de susan într-o tigaie uscată și se pun imediat pe o farfurie, astfel încât să se răcească mai repede.

Nu neglijați acest punct, pentru că dacă adăugați la aluat nu susan prajit, gustul produselor de panificație finite va fi destul de blând.

Să începem să facem aluatul.

Bateți ușor oul cu zahăr și sare. Adăugați unt moale și bateți din nou.

Adăugați cacao și aromă. Am amestecat.

Să adăugăm ambele tipuri de făină ...

Și semințe de susan, care s-au răcit deja până acum.

Frământați un aluat care arată ca plastilina.

Scoateți bucățile mici din aluat, rotiți-le în bile mici, puneți-le pe o foaie de copt.

Apăsați ușor aluatul cu o furculiță: obțineți un model atât de simplu.

Coacem fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.

Cookie-ul va fi moale, dar va deveni sfărâmicios pe măsură ce se răcește.

Prăjituri cu ciocolată cu semințe de susan și făină de porumb gata.

Scoateți-l imediat de pe foaia de copt și răciți-l complet pe grătar.

Bucurați-vă de ceai și cafea!