Acasă / Legume umplute/ Somn la un cazan dublu. Somn cu cartofi. Somn gătit într-un aragaz lent: o rețetă pentru gătit pas cu pas

Somnul la un cazan dublu. Somn cu cartofi. Somn gătit într-un aragaz lent: o rețetă pentru gătit pas cu pas

smântână - 100 de grame;
usturoi - 4 cuișoare;
apă - 1 sticlă multiplă;
cartofi - 1 kg;
condimente, sare - după gust.

Mai întâi trebuie să luați cartofi și să îi tăiați în bucăți mici. Puneți într-un aragaz lent. Se amestecă smântână, un pahar de apă cu făină și sare. Se toarnă acest amestec peste cartofi. Curățați somnul și clătiți-l bine (curățarea corectă a somnului este descrisă mai sus).

Tăiați peștele în bucăți, tocați mărunt usturoiul. Apoi, trebuie să rulați bucățile de pește în condimente și usturoi, pre-tocate, săriți puțin. Puneți o grătar peste cartofi și așezați somnul deasupra acestuia.

- închideți multicookerul și setați modul „Pui” pe el.

În consecință, felul de mâncare va fi gata după 20 de minute, ceea ce se va dovedi a fi neobișnuit de gustos și satisfăcător.
Te interesează o altă rețetă pentru cum să gătești somnul într-un aragaz lent? Apoi vă oferim câteva sfaturi mai delicioase.

Somn gătit gătit într-un aragaz lent

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:
ierburi proaspete;

ardei dulce - 1 păstăi;
somn - 0,5 kilograme;
morcovi și ceapă - câte 1;
roșie - 1 bucată;
smântână;
condimente.

Pentru a-l obține delicios somnîntr-un aragaz lent, rețetele recomandă tăierea peștelui în bucăți mici. Presărați-le cu condimente și sare, apoi puneți-le pe fundul multicookerului.

Tăiați legumele (în cuburi sau benzi), amestecați-le și puneți-le deasupra somnului.

Îmbrăcați totul cu smântână sau maioneză. După ce ați ales programul de gătit „Stewing”, trebuie să gătiți timp de 1 oră. Apoi, scoatem vasul și ne bucurăm de gust.

File de somn aburit

Pentru un astfel de fel de mâncare aveți nevoie de: sos de soia, boia și piper, apă, orez, 2 linguri. l. oțet balsamic, ulei de floarea soarelui, condimente, sare și, desigur, somn.

Clătiți și uscați fileul de pește, tăiat în porții mici. Sare, se amestecă cu condimente și sos. Lăsați piesa de prelucrat să se înmoaie timp de 1,5-2 ore.

Se toarnă orezul într-un vas multiplu, se adaugă apă și sare. Așezați o tavă cu pește deasupra orezului într-un multicooker. Mod de gătit - „Orez”. După 40 de minute, vasul va fi gata de servit.

Tăiați ardeiul, adăugați-l în oțet și piper măcinat. Așezați somnul, orezul și ardeii tăiați pe un vas. Se acoperă cu sos.

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

Somnul gătit într-o tigaie se dovedește a fi extrem de suculent și fraged. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit atât pe o masă obișnuită, cât și pe o masă festivă ...
În ciuda faptului că somnul este un prădător destul de mare, iubitorilor de mâncăruri din pește le place destul de des să se bucure de acest minunat reprezentant al lumii acvatice ....
Multicooker-ul este prietenul nostru, ajutorul și susținătorul nostru. Ea va face față oricăror, la prima vedere, cel mai mult rețete complexe fără să clipească aceste ... dispozitive. Luați cel puțin o rețetă de crap ...
Stiuca, așa cum știți, este apreciată de iubitorii de mâncăruri din pește pentru conținutul său ridicat de opt (cel puțin) aminoacizi care nu sunt produși de corpul uman, dar sunt extrem de necesari pentru normalitatea sa ...

Astăzi voi vorbi despre una dintre modalitățile de a găti pește de somn într-un aragaz lent. Va fi somn înăbușit cu legume. Această rețetă gătitul peștelui va fi la îndemână pentru cei care aderă alimentație corectă... Poate fi numit și slab. La urma urmei, peștele este permis în anumite zile de post și, pe lângă acesta, vasul conține doar legume. Apropo, această rețetă aparține mâncărurilor de duet: la urma urmei, există carne de pește, garnitură și sos.

Obișnuiam să gătesc. Aceasta a fost prima experiență de a găti un fel de mâncare din acest pește. Și în ciuda aspectului peștilor acoperiți de noroi, gustul cărnii m-a bucurat foarte mult. Datorită procesării corecte a peștilor, am reușit să nu existe deloc gust și nici miros de noroi. Astăzi vă voi spune din nou cum să procesați în mod corespunzător peștele și cum să gătiți de fapt somnul înăbușit cu legume într-un aragaz lent.

Este foarte ușor să gătești și să mănânci pește de somn, deoarece nu conține solzi și oase mici. Tot ce trebuie făcut este să curățați partea superioară și interioară a mucusului (clătiți bine sub apă rece). Voi folosi partea centrală a peștilor, pe care o voi tăia ulterior în fripturi. Am folosit deja coada pe ureche. Măcelăria corectă a capului unui somn este „toată povestea”, dar am făcut-o fără asta, pentru că mai am cea mai cărnoasă parte a somnului, pe care o voi fierbe împreună cu legumele într-un aragaz lent.

Somn - 200-300 grame
Ardei bulgar - 1 bucată
Bow - 1 cap
Morcovi - 1 bucată
Roșii tocate sau roșii (2 bucăți) - 4 linguri. l.
Pasta de tomate - ½ multi-pahar
Lămâie - jumătate
Frunze de dafin - 2 bucăți
Piper negru de ienibahar - 5 bucăți
Sare - 2 ciupituri
Ulei vegetal

Mai întâi trebuie să pregătiți peștele: curățați-l de noroi și mucus, în interior și în exterior. Tăiați carcasa somnului în fripturi și înmuiați-o în zeama unei jumătăți de lămâie, diluată în jumătate cu apă, timp de 30 de minute.

În timp ce peștele marinează, vom face sos. Curățați și tăiați cubulete ceapa și morcovii. Se toarnă uleiul într-un bol multicooker astfel încât să acopere fundul, se pun legume și se pornește programul „Browning” timp de 10 - 20 de minute. Se amestecă în acest timp.

Apoi tăiați ardeiul cubulețe.

După încheierea programului „Toasting”, adăugați ardei gras, roșii tocate și pasta de tomate... Adăugați pastă de roșii pentru a adăuga un gust dulce în vas. Amestecați totul și porniți programul „Coacere” timp de 10 - 20 de minute.

Apoi adăugați pește, frunze de dafin, boabe de piper negru, sare, 1,5 pahare de apă. Punem condimentele pentru a bate în cele din urmă gustul noroiului. Pornim programul „Stingere” timp de 30 de minute. Dacă sosul se dovedește a fi subțire, adăugați pe „Patiserie”.

Mâncarea noastră este gata! Poate fi consumat cu legume așa cum este, sau puteți găti orez pentru o garnitură și va fi, de asemenea, delicios. Poftă bună!

Somnul este cel mai greu locuitor de apă dulce din rezervoarele domestice. Există indivizi de dimensiuni fantastice - zeci de kilograme. Cu toate acestea, pentru mâncarea noastră de somn într-un multicooker, vom folosi somn tânăr și mic. Fileul lor este fraged și suculent, acesta este cel mai potrivit pentru abur. La exemplarele mari, carnea este destul de dură și are și un miros specific. O punem pe carne tocată pentru prepararea cotletelor, sau ca umplutură Plăcintă de pește... Adică în acele rețete în care o suficient de lungă tratament termicși prezența diferitelor condimente pentru neutralizarea mirosului de pește. Dar, deoarece gătitul somnului în aragaz lent este o chestiune de câteva minute, persoanele tinere sunt mai potrivite pentru noi. Iată câteva feluri de mâncare la alegere.

Somn cu cartofi într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare va necesita:

File - 0,7 kg;
Cartofi tineri - 0,8 kg;
Smântână - o jumătate de pahar;
Condimente, apă, sare, usturoi.

Pregătirea

Tăiați cartofii tineri în cuburi mici și umpleți multicookerul. Frămânțăm făina cu smântână, adăugând condimente și, dacă consistența este prea groasă, puțină apă. Se toarnă acest amestec pe cartofii pregătiți. Tăiați fileul de somn tânăr în bucăți mici. Maruntiti cateii de usturoi, frecand carnea cu ei, presarand condimente. Nu uitați să adăugați sare. Așezați carnea pe o grătar peste cartofi. Închidem multicooker-ul, alegem programul „Pui”, 20 de minute. Somnul are un gust excelent.

Somn cu smântână

Compoziţie:

File de somn - 0,8 kg;
Varză - 250 g;
Smântână - un pahar;
Brânză tare - 150 g;
Roșii tinere - 2 buc;
Ulei de masline.

Spălăm peștele decojit și îl tăiem în bucăți. Tocăm varza și tăiem roșiile. Radeți brânza. Se toarnă ulei de măsline într-un recipient multicooker. Produsele trebuie așezate în straturi: chiar în partea de jos - varză, apoi roșii și deasupra - pește.

Se toarnă smântână abundent pe ingrediente. Sare și piperează vasul și presară uniform brânza rasă chiar deasupra. Închidem multicooker-ul bine setând programul „Stingere” timp de exact o oră. Un aperitiv excelent este gata.

Desigur, somnul într-un aragaz lent, rețetele pentru care am prezentat, sunt feluri principale foarte inimioase. Să vedem acum ce ureche minunată poate găti pentru prima dată mașina noastră minune.

Gătit supă de pește

Acesta este un alt fel de mâncare grozav. Poate că, desigur, pescarii avizi îl vor suna supă simplă... Nu vom argumenta, de fapt, o adevărată ureche este gătită pe un foc din ramuri parfumate, pe malul pitoresc al râului. Dar, nu treceți la concluzii, încercați să gătiți acest fel de mâncare la confortul propriei case.

Deci, avem nevoie de: file, cartofi, morcovi. Sare, mărar proaspăt, puțin mei, ceapă, frunze de dafin.

După ce aburim puțin somn, pregătim ingredientele pentru el. Tăiem ceapa adânc. Măcinați morcovii. Tăiați carcasa somnului în bucăți mari. Pur și simplu spălați pielea de la cartofii tineri fragili. Puneți ușor carne, cartofi și legume într-un multicooker, adăugați mei. Umpleți alimentele cu apă și setați programul „Supă”, 20 de minute. Adăugați mărar cu frunze de dafin la sfârșitul gătitului. La sfârșitul procesului, ținem urechea încă cinci minute. Apoi scoatem ceapa. Turnăm supa de pește în farfurii și iată un prim fel de mâncare minunat de somn aburit, gata pentru cină!

Rețetă de somn la aburi cu gătit pas cu pas.
Tipul de fel de mâncare: Cursuri secundare
Complexitatea rețetei: Rețetă simplă
Bucătărie națională: bucătărie de acasă

Timp de pregătire: 16 minute
Timp de gătit: până la 30 de minute
Porții: 1 portie
Numărul de calorii: 83 kcal

Simplu rețetă pas cu pas somn pentru câteva gătite acasă. Este ușor de făcut acasă în maximum 30 de minute. Vasul conține doar 83 de calorii.
Ingrediente pentru 1 portie
Somn 100 g.
Bulb de ceapă 20 g.
Sare de masă după gust
Boabe de piper negru după gust
Țelină 20 g.
Morcovi 20 g.
Piper alb după gust

Rețetă de gătit pas
Somnul este foarte gustos, satisfăcător, pește sănătos... Spălați somnul sub apă curentă, îndepărtați solzii și măruntaiele și împărțiți-le în fripturi. Sareați friptura de somn, presărați piper alb și lăsați-o 10 minute, astfel încât să fie sărată. Dacă nu aveți piper alb, puteți folosi oricare dintre acestea.
Se spală morcovii, se curăță și se taie felii. Curățați țelina și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați ceapa în mod arbitrar. Puneți legume și boabe de piper în apă clocotită. Aduceți bulionul la fiert și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.
Punem un dispozitiv de aburit într-o cratiță cu bulion și punem pește pe dispozitiv, acoperim cu un capac și fierbem 10 minute. Pentru prepararea peștelui, am folosit bulion de legume pentru a adăuga aromă peștelui nostru.
Peștele nostru este gata! Îl mutăm într-un vas, puteți garni cu legume care au fost fierte în bulion. Deși peștele în sine este foarte gustos. Poftă bună!

Un fel de mâncare ușor și ușor dietetic ...
Recent, fiindcă este sătul de carne de porc, pui, curcan și iepure ... Și nu vei fi plin de legume ... Și după rețetele Irishka cu crap, am vrut ceva de pește ... Deoarece somnul este drăguț grăsime, am decis să nu se prăjească, dar să o facă la un cazan dublu ... Aburiul nostru nu este „cool”, versiunea obișnuită „pan”, ci, după cum se spune - „maemo, INTO maemo” ...

Lista ingredientelor

friptură de somn - 4 bucăți
afine - 1 pahar
lămâie - 1/2 buc
condimente pentru pești- foarte putin
sare - 1 linguriță

Metoda de gătit

Pregătim mâncare, spălăm, uscăm ... - bine, ca întotdeauna ...
Mai am afine după ce am gătit iepurele. Și, deși a trecut mult timp, ea s-a „odihnit” bine în congelator, iar după decongelare a fost „la fel de bună ca nouă” ...

Se toarnă merisoarele într-un castron, se stoarce o lămâie acolo și se sare acolo ... Pentru a nu mă deranja cu o mașină de tocat carne sau cu un blender, am suprimat STE totul cu „concasorul” obișnuit, care este folosit pentru piure de cartofi .. apoi amestecat bine ...

În toate aceste „terci” punem fripturi de somn și le „scăldăm” bine ... Le lăsăm undeva o oră ...

Scoatem peștele din „marinată”, cu atenție, cu degetele, îndepărtăm fructele de pădure în plus, sau resturile lor ... turnăm în condimente. Un pic, ca și cum ar fi sărat ... doar un vârf de fiecare parte ...

Punem fripturile pe un cazan dublu, când apa fierbe și începe aburul, îl măsurăm 30 de minute și îl oprim ... lăsăm la abur 10 minute ... Gata ...