Ponuka
Je zadarmo
registrácia
Domov  /  Koláče, pečivo / Ako pripraviť cestoviny z krémových kreviet. Cestoviny (špagety) s krevetami v krémovej omáčke. Krok za krokom fotorecept. Vynikajúce cestoviny s krevetami a hubami v krémovej omáčke

Ako pripraviť krémové cestoviny z kreviet. Cestoviny (špagety) s krevetami v krémovej omáčke. Krok za krokom fotorecept. Vynikajúce cestoviny s krevetami a hubami v krémovej omáčke

Názov tohto jedla okamžite prebudí chuť do jedla. Znie to draho, sofistikovane, ale v skutočnosti je to pripravené unáhlene... Toto úžasné jedlo sa dá pripraviť aj na romantickú večeru.

Všeobecné zásady varenia

Ako už bolo spomenuté, jedlo sa pripravuje rýchlo a podáva sa okamžite. Nemali by ste ju znovu zohrievať, pretože krevety môžu prehriať. Pri kúpe smotany by ste mali byť opatrní, aby ste nekupovali cukrárne - sú sladké. A v tomto jedle nie je nikdy príliš veľa cesnaku!

Krevety cestoviny v krémová cesnaková omáčka

Čas na prípravu

obsah kalórií na 100 gramov


Cesnak a krevety sú skvelou kombináciou. A ak je toto všetko aj v jemnom kréme, potom si jednoducho olíznete prsty!

Ako variť:


Tip: Krém by mal byť stredný alebo dokonca ťažký, inak sa môže zvlniť.

Cestoviny s krevetami v krémovej paradajkovej omáčke

Aromatická omáčka príjemnej broskyňovej farby s nádychom citrusov a kreviet. Takéto jedlo je hodné gurmánskej reštaurácie!

Koľko času je 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 225 kalórií.

Ako variť:

  1. Olúpaný cesnak nastrúhame najemno. Lyžičku odstavte a zvyšok zmiešajte s olivovým olejom.
  2. Tu pridáme bazalku, trochu soli, korenia a kôry.
  3. Krevety úplne rozmrazte a osušte papierovými utierkami.
  4. Nalejte olivový olej s korením do hrnca alebo hlbokej panvice, zapnite sporák. Sem umiestnite krevety a smažte ich tri minúty.
  5. Odstavíme z plameňa a prikryjeme, dáme takto uvariť morské plody.
  6. Špagety varte do polovice vysoké číslo voda, potom ju vypustite.
  7. Smotanu povaríme na miernom ohni, rozpustíme v nich rajčinová pasta, pridáme korenie vrátane kari, papriky a soli. Upravte chuť. Varte, kým sa zmes nestane homogénnou, potom sporák vypnite.
  8. Bagetu osušte v rúre alebo na suchej panvici a potom ju ručne rozdrvte na drobky. Zmiešajte ho s cesnakom, ktorý bol odložený na začiatku.
  9. Špagety dajte na misu, nalejte omáčkou navrch, potom rozložte krevety a strúhanku z cesnaku.
  10. Nakrájajte petržlenovú vňať a posypte ju zhora, alebo môžete ozdobiť celými listami. Podávame ihneď.

Rada: ak sú krevety už uvarené, je potrebné ich na panvici doslova minútu ohrievať, potom nezakrývajte pokrievkou. Ak sú prepečené, stratia chuť a prospešné vlastnostisa stane gumou.

Cestoviny "Morské" s krevetami v krémovej vínnej omáčke

Mierne omamná omáčka, v ktorej je víno cítiť iba zďaleka, sprostredkuje všetku sofistikovanosť stredomorskej kuchyne.

Koľko času je 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 138 kalórií.

Ako variť:

  1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky bez šupky. Olúpte cesnak a pretlačte ho lisom.
  2. Nakrájajte kôpor najemno.
  3. Vložte čerstvé krevety do vriacej vody a povarte ich najviac štyri minúty. Voda by mala byť dobre osolená. Po uvarení vodu vypustite.
  4. Na panvici rozpustíme maslo. Vložte do nej cesnak a cibuľu, minútu osmažte.
  5. Nalejte do nich víno a zakryte viečkom. Po piatich minútach tu pridajte všetku smotanu, okoreňte. Všetku šťavu z citrónu vytlačte priamo do panvice. Zasahujte.
  6. Pridajte krevety a po dvadsiatich sekundách nasekaný kôpor. Vypnite sporák.
  7. Pastu uvarte podľa pokynov na obale. Môžete ho trochu podpečiť, aby si udržal tvar.
  8. Cestoviny po častiach rozložíme na taniere, všetko zalejeme krevetovou omáčkou.

Tip: Aby bolo jedlo ešte chutnejšie a uspokojivejšie, môžete ho pred podávaním posypať strúhaným parmezánom.

Ako variť s hubami a krevetami

Huby s morskými plodmi sa nepodávajú tak často, ako sme zvyknutí, ale táto kombinácia dáva nečakane príjemný zážitok.

Koľko času je 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 231 kalórií.

Ako variť:

  1. Huby očistené od podstielky nakrájajte na kocky. Je lepšie brať šampiňóny, môžu byť nakrájané na plátky.
  2. Nakrájajte cesnak veľmi jemne bez plevy.
  3. Nastrúhajte syr.
  4. Na panvicu pridáme 30 g masla, rozpustíme ho. Sem preneste krevety s cesnakom.
  5. Po dvoch a pol minútach pridáme huby so zvyškom oleja. Zmiešať.
  6. Povaríme ďalšie tri minúty a v tomto čase podľa pokynov špagety necháme zovrieť.
  7. Na panvicu pridáme smotanu, ihneď do nej vmiešame syr, dusíme desať minút. Z času na čas si prekážajte. Omáčka by mala zhustnúť.
  8. Špagety podávajte iba s teplou omáčkou.

Tip: Ak omáčka veľmi dlho nezhustne, môžete pridať doslova štipku praženej múky alebo škrobu a rýchlo ju premiešať.

Môžu sa použiť akékoľvek krevety. Veľké sa dajú kúpiť surové, potom je ľahšie ich vyčistiť od škrupiny. Ale malé sa dajú kúpiť už hotové hneď, aby ste nestrácali čas čistením nožnicami na nechty, je to naozaj namáhavé.

Pri varení kreviet môžete do vody vložiť plátok citrónu a niekoľko čerstvých vetvičiek rozmarínu. Toto dodá morským plodom miernu kyslosť a chuť.

Veľmi jednoduché a zároveň prepracované jedlo je možné pripraviť aj vo všedný deň, pretože je navyše zdravé! A trvá to dosť času.

Krevety cestoviny v krémová omáčka Je jedným z najžiadanejších pokrmov v strave milovníkov morských plodov. Chuť pochúťky bude možné diverzifikovať uplatnením osvedčených nápadov v praxi skúsení kuchári alebo zavedením vlastných nápadov do klasického technologického procesu varenia jedla.

Ako variť cestoviny z kreviet na smotane?

ako tradičná omáčka s krevetami a smotanou na cestoviny, rovnako ako ich pôvodnejšie početné verzie, majú určité poradie vykonávania receptov, ktoré vždy používajú kuchári na získanie ideálnych chuťových vlastností pokrmu.

  1. Čerstvé alebo mrazené krevety sa za stáleho miešania dajú na rozpálený olej, často s cesnakom, na 2 - 3 minúty, dajú sa na tanier.
  2. Cibuľa alebo iné prísady sa podľa receptúry pražia na aromatickom oleji.
  3. Pridáme smotanu, základ omáčky dochutíme soľou, korením a inými koreninami, dusíme za stáleho miešania niekoľko minút, podávame s uvarenými cestovinami a syrom.

Talianske cestoviny s krevetami v krémovej omáčke


Na základe odporúčaní tohto receptu môžete cestoviny z kreviet uvariť v krémovej omáčke iba za 30 minút. Je lepšie zvoliť krém s vysokým percentom tuku, takže pokrm bude chutnejší a aromatickejší. Aromatické sušené bylinky: oregano, bazalka, tymián naplnia jedlo talianskou príchuťou.

Zloženie:

  • cestoviny - 250 g;
  • krevety - 350 g;
  • krém - 300 g;
  • parmezán - 100 g;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • bylinky - 1 lyžička;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie, bylinky.

Príprava

  1. Cesnak je vyprážaný na oleji, kým nie je sčervenaný, odstránený z panvice.
  2. Vložte krevety do oleja, smažte ich 2 minúty.
  3. Pridáme smotanu, soľ, korenie, bylinky, komponenty omáčky dusíme 2 minúty, pridáme pastu.
  4. Podávame cestoviny s krevetami v krémovej omáčke, posypané parmezánom a bylinkami.

Cestoviny Carbonara - recept s krevetami a smotanou


Fanúšikov talianskej Carbonary bude zaujímať nasledujúci recept. Klasické zloženie misky dopĺňajú krevety a namiesto žĺtkov sa používa ďalšia porcia krému. Škeble dokonale koexistujú s červenými plátkami šunky a vytvárajú po všetkých stránkach rozprávkové a chutné jedlo.

Zloženie:

  • cestoviny - 250 g;
  • krevety - 0,5 kg;
  • šunka - 200 g;
  • krém - 1 pohár;
  • syr - 150 g;
  • talianske bylinky - 2 štipky;
  • olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ korenie.

Príprava

  1. Šunka je vyprážaná na oleji.
  2. Prilejeme smotanu, pridáme korenie, bylinky.
  3. Položte krevety a duste ich 5 minút.
  4. Do omáčky vmiešame syr, pridáme cestoviny.
  5. Po pár minútach dusenia budú cestoviny s krevetami a smotanou pripravené na podávanie.

Cestoviny s krevetami v krémovej tvarohovej omáčke


Cestoviny s krevetami v krémovej syrovej omáčke sú výživné a chutné. V tomto prípade k dispozícii tavený krémový syr, ktoré, ak je to možné alebo žiaduce, možno nahradiť ušľachtilými odrodami s plesňou alebo jednoducho nastrúhaným parmezánom.

Zloženie:

  • cestoviny - 250 g;
  • krevety - 0,5 kg;
  • krém - 1 pohár;
  • tavený syr - 150 g;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • kôpor a petržlen - každý po 2-3 vetvách;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ korenie.

Príprava

  1. Cesnak sa vypráža na oleji a extrahuje sa.
  2. Pridajte krevety, hnedé 2 - 3 minúty, preložte na tanier.
  3. Na panvicu sa naleje smotana, zahreje sa, pridá sa syr, okorení sa.
  4. Pridajte krevety, bylinky, cestoviny.
  5. Cestoviny s krevetami v krémovej omáčke sa zmiešajú a podávajú na stôl.

Cestoviny s krevetami v paradajkovo-smotanovej omáčke


Ak chcete diverzifikovať a obohatiť chuť známeho jedla, je čas použiť nasledujúce originálny recept... Cestoviny s kráľovskými krevetami v krémovej omáčke, varené s prídavkom paradajok, pobavia prepracovanosť chuťových kombinácií a ohromia mimoriadnou pikantnosťou.

Zloženie:

  • špagety - 250 g;
  • kráľovské krevety - 400 g;
  • krém - 2/3 šálky;
  • paradajky - 4 ks .;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • suché biele víno - ½ pohára;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • citrón - 0,5 ks .;
  • parmezán - 70 g;
  • soľ korenie.

Príprava

  1. Krevety s cesnakom a kôrou sa pražia 2 minúty v zmesi dvoch druhov olejov.
  2. Pridáme paradajky, dusíme 5-7 minút.
  3. Zalejeme vínom, hmotu zahrievame 3 - 4 minúty.
  4. Pridajte smotanu do misy, omáčku duste ďalšie 2 minúty.
  5. Varené cestoviny sa prenesú na panvicu.
  6. Podávajú sa špagety s krevetami paradajkovo-smotanova omackadoplnenie misky parmezánom.

Cestoviny s krevetami a slávkami v krémovej omáčke


K omáčke na špagety s krevetami a smotanou môžete pridať ďalšie morské plody. Ďalej uvádzame verziu riadu so zmrazenými olúpanými mušľami, ktoré sú vopred rozmrazené na spodnej poličke chladničky, ako napríklad krevety. Talianske bylinky, čerstvé alebo sušené, nebudú v zložení nadbytočné.

Zloženie:

  • špagety - 250 g;
  • krevety a mušle - každá po 200 g;
  • krém - 300 ml;
  • paprika - 1 štipka;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie, bylinky, parmezán.

Príprava

  1. Krevety s mušľami osmažte na oleji 2 minúty, preložte do misky.
  2. Cesnak je zhnednutý, odstránený.
  3. Krém sa naleje do masla, zahreje sa do zhustnutia.
  4. Pridajte špagety, krevety, korenie, premiešajte.
  5. Hotové cestoviny s krevetami a slávkami v krémovej omáčke, podávané s parmezánom.

Cestoviny s krevetami a hubami v krémovej omáčke


Cestoviny s hubami a krevetami v krémovej omáčke pripravené s prídavkom horčice sú prekvapivo chutné, korenené a aromatické. Namiesto šampiňónov môžete brať a lesné huby (čerstvé alebo mrazené) varením produktu predtým, ako klesne na dno v slanej vode s jednou cibuľou.

Zloženie:

  • cestoviny - 350 g;
  • krevety - 0,5 kg;
  • šampiňóny - 350 g;
  • krém - 400 ml;
  • parmezán - 100 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • horčica - 1 polievková lyžica lyžica;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • provensálske bylinky a bazalka - každá po 0,5 lyžičky;
  • soľ korenie.

Príprava

  1. Cesnak je vyprážaný na oleji.
  2. Pridajte huby, smažte, kým nie je vlhký a sčervenajte.
  3. Položte krevety, zohrejte ich spolu 3 minúty.
  4. Prilejte smotanu, vhoďte do nej bylinky, horčicu, soľ, korenie, za pár minút hmotu duste, za stáleho miešania preložte do hrnca s cestovinami.
  5. Hotové cestoviny s krevetami a hubami v krémovej omáčke, podávané s parmezánom.

Cestoviny s lososovými krevetami v krémovej omáčke


Krevety a krémové cestoviny je recept, ktorý dokonale podporuje všetky druhy experimentovania. Jednou z nich je verzia, v ktorej sa mušle kombinujú s filetmi z lososa, ktoré sa nakrájajú na stredne veľké kocky a vyprážajú sa na všetkých stranách, až kým sa na aróme cesnakového oleja nečervenajú ako krevety.

Zloženie:

  • cestoviny - 300 g;
  • krevety - 250 g;
  • losos - 250 g;
  • krém - 1 pohár;
  • cibuľa - 1 ks .;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • bazalka a oregano podľa chuti;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie, parmezán.

Príprava

  1. Cibuľa sa opraží na oleji, potom cesnak.
  2. Pridajte do oleja plátky ryby, hnedé, vložte do misy.
  3. Na tej istej panvici 2-3 minúty orestujte krevety.
  4. Pridáme smotanu, korenie, bylinky, červenú rybu, dusíme 2 minúty.
  5. Cestoviny natrieme na panvici s omáčkou.
  6. Pred podávaním posypte parmezánom cestoviny z kreviet v krémovej omáčke.

Cestoviny s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke


Iný recept vám umožní vychutnať si najštipľavejšiu chuť pokrmu. Špagety s krevetami sa pripravujú v krémovej cesnakovej omáčke s prídavkom vína a taveného syra. Pre vynikajúce podanie môže byť jedlo na vrchu ozdobené červeným kaviárom, parmezánom, bylinkami a mäkkýšmi a niekoľko ich po vyprážaní odložiť.

Zloženie:

  • cestoviny - 250 g;
  • krevety - 0,5 kg;
  • krém - 150 ml;
  • tavený syr - 100 g;
  • suché biele víno - 100 ml;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • olej - 50 g;
  • soľ, cukor, korenie, parmezán, červený kaviár.

Príprava

  1. Polovicu cesnaku orestujeme, pridáme krevety, hnedé.
  2. Zalejeme vínom, po minútke krémom, prihodíme tavený syr, všetko korenie.
  3. Omáčku zohrejeme 5 minút, pridáme uvarené cestoviny, cesnak, premiešame.

Čierne cestoviny s krevetami v krémovej omáčke


Ak chcete prekvapiť svoju domácnosť a hostí neobvyklým a originálne jedlo, nasledujúci recept je vhodný na implementáciu myšlienky do najlepší... Čierne špagety s krevetami v krémovej omáčke urobia na degustátorov nezmazateľný dojem a budú si ich dlho pamätať ako neobvyklý vzhľad, tak úžasnú chuť.

História vzniku originálneho a lahodného jedla - cestovín s krevetami v krémovej omáčke - je obklopená zaujímavými legendami, z ktorých jedna je obzvlášť živo pripomínaná. Talian, majiteľ malej reštaurácie, nevedel, ako pomôcť svojej priateľke, ktorej životná iskra sa rozplynula priamo pred očami.

Keď muž videl, ako sily opúšťajú jeho milovanú, rozhodol sa pre ňu pripraviť prekvapenie: uvaril cestoviny a nalial ich omáčkou, v ktorej tejto žene prejavil úctivý prístup a úprimnú lásku. Omáčka obsahovala smotanu, maslo a syr. A stal sa zázrak - dievča sa začalo zotavovať.

Trochu histórie

V Taliansku sa cestovinám hovorí krásne kučeravé cestoviny: fanfall, špagety, fettuccine atď.... V preklade z taliančiny „cestoviny“ znamenajú „cesto“. A z cesta môžete pripraviť aromatické pečivo, chlieb a veľké množstvo cestovín rôznych tvarov a veľkostí.

Ako prví vynašli cestoviny Číňania... Marco Polo, slávny cestovateľ, bol z jedál tohto produktu potešený a priniesol ho do Talianska.

Taliani podávajú cestoviny ako prvý chodnasleduje horúcejšie a použitie rôzne variácie jeho príprava. Lasagne, ravioly, šaláty - všetkých jedál je nespočetné množstvo. Ale cestoviny sú obzvlášť aromatické, jemné a úžasne chutné, ktorým krevety v krémovej náplni dodávajú zvláštnu chuť.

Sada výrobkov a nástrojov na varenie

Najdrahšou ingredienciou sú krevety, preto ich treba vyberať veľmi opatrne. Lepšie preplatiť 40-50 rubľov a kúpiť si lúpané morské plodynež strácať čas lúpaním škrupín kreviet. Ale ak také neexistujú, môžete si kúpiť nelúpané mrazené krevety, ktorých tvrdá škrupina sa ľahko odstráni po krátkom tepelnom spracovaní.

IN klasická verzia používa sa olivový olej, ale nie vždy je možné kúpiť drahý produkt. Analógom môže byť akýkoľvek purifikovaný zeleninový olej. Je lepšie pozbierať strúčiky cesnaku väčšie - ľahšie sa čistia a rezajú.

Môžete si zvoliť pastu, ako sa vám páči - výber druhov cestovín je oveľa ľahší. Je bezpodmienečne potrebné pozrieť sa na čas výroby na obale krému - výrobok musí byť čerstvý.

Pri príprave tohto jedla existuje veľa variácií. Dať špeciálne ochutnať používajú sa ďalšie prísady, ako napríklad syr, mlieko, kuracie vajcia atď.

Bezhlavé behanie po kuchyni pri hľadaní potrebného riadu je hosteska vyrušená z procesu varenia a v dôsledku toho obsah hrncov „dôjde“, zhorí alebo sa ukáže, že je nedovarený. preto treba sa pripraviť vopred:

  • 2 panvice s hrubým dnom (jedna z nich je priestranná, s vysokými stranami, druhá je menšia) alebo namiesto 1. panvice sa používa hrniec;
  • drevená špachtľa na miešanie;
  • dobre nabrúsený nôž;
  • lis na cesnak;
  • cedník;
  • sklo;
  • polievková lyžica a čajová lyžička;
  • kuchynské váhy.

Recepty

Klasická verzia

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • silná smotana v množstve 300 g;
  • mrazené krevety - 600 g;
  • hlava cesnaku, z ktorej musíte vziať 3-4 strúčiky;
  • trochu olivového oleja (ak nie, urobí to rafinovaný rastlinný olej);
  • bazalka (čerstvá alebo sušená);
  • trochu soli;
  • cestoviny - 450 g

Postup varenia:

  • Môžete si vybrať cestoviny podľa svojich preferencií. Dlhé vláknité alebo kučeravé malé - rovnako chutné a príjemné na pohľad. Nalejte cestoviny do vriacej vody, povaríme asi 8 minút do aldente (mierne nedovarené, celé, pevné) a nechajte odkvapkať v cedníku.
  • Nakrájajte cesnak nožom (veľkosť kúskov je ľubovoľná), mierne ho poduste na rozpálenom rastlinnom oleji na panvici tak, aby cesnak prepustil šťavu a dal arómu. Odstráňte cesnak z oleja a panvicu odložíme.
  • Rozmrazené krevety ošúpte a osmažte ich v inej nádobe s hrubým dnom, kým nedosiahne príjemnú zlatistú farbu, potom nechajte vychladnúť.
  • Krém nalejte jemne do panvice s cesnakovým olejom, dochutíme soľou, do tekutiny nalejeme štipku bazalky a udržiavame na miernom ohni, kým zmes mierne nezhustne.
  • Nastal najdôležitejší okamih: krevety dusené na masle treba naliať do krémového obsahu a dusíme na miernom ohni ešte niekoľko minút.
  • Krevety v krémovej omáčke sa dá ihneď zmiešať s cestovinami alebo krásne poliať porciami s cestovinami. Obe možnosti budú vyzerať úžasne.

Aj keď táto možnosť využíva obmedzený výber produktov, jedlo sa ukáže ako veľmi chutné.

Ako si vyrobiť bolonské cestoviny doma a čo je k tomu potrebné? a prekvapiť domácnosť.

So smotanou a syrovou omáčkou

Na výrobu cestovín s krevetami v krémovej syrovej omáčke mal by vziať:

  • 12-15 lúpaných a rozmrazených kreviet;
  • nastrúhajte nízkotučný syr ako parmezán a na jedlo si nechajte 2 lyžice;
  • kyslá smotana alebo smotana s vysokým obsahom tuku - 1 polievková lyžica;
  • maslo a rastlinný (najlepšie olivový) olej v rovnakom množstve - každá po 1 polievkovej lyžici;
  • 1 strúčik cesnaku (ak je cesnak malý, môžete si vziať 3 - 4 strúčiky);
  • 1 štipka suchej zmesi papriky a mletého čierneho korenia;
  • trochu soli;
  • čerstvý kôpor v akomkoľvek množstve (v závislosti od preferencií chuti);
  • obal na cestoviny (uprednostňujú sa vláknité, dlhé cestoviny)

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  • Cestoviny varte 7-8 minút v osolenej vode, vhoďte do nich cedník, a keď voda odtečie, nechajte ich v hrnci pod vekom.
  • Na to si rozpustíme blok masla horúca panvica a pridajte rastlinný olej.
  • Strúčiky cesnaku rozdelíme na 2 - 3 časti a vložíme ich do rozohriateho oleja.
  • Akonáhle si cesnak získa príchuť, pridajte krevety do panvice a orestujte ich s cesnakom 3 - 4 minúty... Potom vyberte cesnak.
  • Nalejte do panvice kyslú smotanu alebo smotanu, pridajte nadrobno nakrájaný kôpor, zmes papriky.
  • Prikryjeme a necháme 2-3 minúty na strednom ohni.
  • Nalejte pripravené cestoviny do kreviet, dôkladne premiešajte ingrediencie, pridať správne množstvo soľ, udržujte v ohni ďalšie 2 minúty.
  • Výslednú zmes dajte po častiach a posypte hoblinami syra.

Domácnosti a hostí poteší krásne a ľahko pripraviteľné jedlo.

V krémovej cesnakovej omáčke s prídavkom mlieka

Produktová sada obsahuje:

  • cestoviny farfalle (malé cestoviny, podobné motýľom) - asi 250 g;
  • krém - 2/3 šálky (obsah tuku - čím viac, tým lepšie);
  • čerstvé mlieko - 1 pohár;
  • ½ hlavy cibule;
  • kráľovské krevety (potrebujete 1 kg.);
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • štipka soli podľa chuti;
  • rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej) v množstve 2 polievkové lyžice;
  • prvotriedna pšeničná múka - 2 lyžice;
  • žĺtok z 1 kuracieho vajca.

Zostáva len pripojiť komponenty:

  • Varte krevety v slanej vode po dobu 20-25 minút, potom vypustite vodu a nechajte morské plody v kastróle pod vekom.
  • Na rozohriatom rastlinnom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridajte nasekaný cesnak. Pridajte krevety a smažte ich 3-4 minúty, bez opustenia sporáka a miešania obsahu panvice... Posuňte nádobu nabok.
  • Po pridaní 1 lyžice rastlinného oleja do vody pastu varte v osolenej vode, až kým z nej nevznikne aldente. Vypustite vodu.
  • Porazte žĺtok, nalejte doň mlieko. Do múky pridajte trochu mlieka, miešajte, kým nezmiznú hrudky. Nalejte múkovú zmes do zvyšného mlieka a znova prešľahajte.
  • Nalejte krevety výslednou zmesou a duste ich na ohni 1 - 2 minúty.
  • Pridajte smotanu do obsahu panvice, dochuťte ju soľou podľa chuti a nechajte ešte 5 minút na miernom ohni.
  • Nalejte cestoviny krémovou krevetovou omáčkou a premiešajte.

Farfalle sú dobré, pretože sú maľované rôznymi farbami: oranžová, zelená, červená. Ich kombináciou získate viacfarebnú krásnu pastu.

Videorecepty

S krevetami a hubami

Ako pripraviť krevety a šampiňóny v krémovej omáčke:

S lososom, krevetami a cuketou

Vynikajúce cestoviny s krevetami a ďalšie prísady so smotanovou omáčkou:

V paradajkovo-smotanovej omáčke

Jemné, ale korenené cestoviny z kreviet v paradajkovo-krémovej omáčke

Krásne zdobené jedlo stimuluje zdravý apetít

Na istý čas sa nechcete dotknúť jedál podávaných v reštauráciách, aké sú vyzeraj úžasne! Prirodzenou reakciou tela je hojná sekrécia žalúdočnej šťavy. Všetko, čo sa podáva na stôl, je zhltnuté s veľkou chuťou.

S minimálnym úsilím a pri použití fantázie na dizajn riadu môžete rovnaký efekt dosiahnuť aj doma. Cestoviny s krevetami v krémovej omáčke, rozložené po častiach, môžu byť ozdobené vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate, šíriace sa po okrajoch riadu miniatúrne čerešňové kvety. Môžete ich prekrojiť na polovicu alebo použiť celé paradajky.

Slúžia ako chutný a aromatický doplnok k hlavnému jedlu dusená kapusta brokolica alebo šampiňóny. Nie je potrebné miešať s nimi cestoviny, môžete ich krásne položiť na bočnú stranu šmýkačky cestovín s krevetami.

Zaujíma vás ako

  • Kontajner, v ktorom je pripravené hlavné jedlo, by mal byť priestranný, pretože na konci varenia sa ingrediencie zmiešajú do jednej kompozície.
  • Vo vriacej osolenej vode, pred varením cestovín, musíte naliať 1 lyžica oleja, potom sú cestoviny celé a drobivé, pretože sa počas procesu varenia nelepia na sebe ani na dne pokrmov.
  • Aby ste krevety rýchlo rozmrazili, mali by ste držte ich chvíľu v studenej vode.
  • Na vyprážanie pokrmov použite špeciálne jedlo s hrubým dnom. Ideálna je liatinová panvica... V tomto jedle sú výrobky rovnomerne vyprážané a nestrácajú chuť.
  • Pred výberom vhodnej pasty by ste mali venujte pozornosť baleniu... Na konci názvu môžete určiť, aká veľkosť cestovín je v balení: -oni (veľké cestoviny), -etti (malé), -ini (veľmi malé m-us).

Cestoviny s krevetami v krémovej omáčke - vynikajúce a výdatné jedlo s morskými plodmi, ktoré je možné pripraviť na večeru pre celú rodinu. Perfektné na romantickú večeru, pretože, ako viete, morské plody sú silné afrodiziakum.

Ponúkame niektoré z najchutnejších variácií krémová pasta s krevetami.

  • lúpané krevety - 500-600 gr;
  • akákoľvek pasta - 1 balenie;
  • krém od 25% - 300-400 ml;
  • parmezán - 120 gr;
  • sušené oregano - 1 lyžička;
  • mletá čierna korenie - 1,5 lyžičky;
  • kurkuma - pár štipiek;
  • olivový. olej - 2-3 lyžice. l;
  • podľa chuti osolíme.

Krevety dobre umyte a na päť minút naplňte vriacou vodou.

Medzitým si rozohrejeme olej, pridáme oregano a kurkumu, premiešame a pár minút zohrejeme. Vložte krevety do okoreneného oleja a pražte ich 3 - 4 minúty, potom pridajte korenie, soľ a smotanu, znova premiešajte a ešte pár minút povarte, aby omáčka trochu zhustla.

Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale.

Podávame k stolu nasledovne: na jedlo dáme trochu cestovín, na ktoré nalejeme omáčku a rozložíme krevety.

Cestoviny v krémovej cesnakovej omáčke

Cestoviny s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke sú veľmi voňavé, výživné, majú pikantnú chuť.

Krémová cesnaková omáčka sa líši iba v jednom produkte - samozrejme sú to strúčiky cesnaku. Na balíček cestovín a 500 g kreviet vám bude stačiť 1 veľký strúčik, ak vám cesnak naozaj chutí, môžete ich použiť aj viac.

Omáčka sa pripravuje nasledovne:

  1. Cesnak a korenie sa pár minút pražia na oleji.
  2. Pripravené krevety sa položia do korenistého oleja a vyprážajú sa 2-3 minúty pod vekom.
  3. Krevety sa pridávajú smotana a syr, všetko sa zmieša a varí niekoľko minút - omáčka by mala začať hustnúť.

Omáčka s prídavkom cesnaku bude pikantnejšia a aromatickejšia. Predvarené cestoviny sa môžu podávať dvoma spôsobmi: dať ich na panvicu k omáčke a krevetám, premiešať a zohriať na pár minút alebo ich dať na jedlo osobitne - najskôr cestoviny a na vrch omáčky s morskými plodmi.

Na poznámku. Ak máte radi hustú krémovú omáčku, ale používate tekutú smotanu, môžete pred tepelnou fázou varenia zriediť 1-2 lyžice múky v smotane, bez šmýkačky.

S kráľovskými krevetami

Krevety sa od predchádzajúcich možností líšia iba tým, že sa použije druh veľkých kreviet. Vďaka nim je jedlo slávnostnejšie a uspokojivejšie. Vyprážané krevety sa dajú použiť aj na ozdobenie misky pred podávaním.

S prídavkom húb

  • cestoviny - 350 gr;
  • lúpané krevety - 150-200 gr;
  • huby (šampiňóny, medové agary alebo lišky) - 150 gr;
  • krém od 30% - 250 gr;
  • strúhaný tvrdý syr - 100 gr;
  • olej na vyprážanie;
  • soľ korenie.

Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Moje huby a nakrájame na plátky / kocky, ako sa vám páči.

Rozohrejeme olej spolu s cesnakom, po minúte rozložíme jatočné telá kreviet, pár minút povaríme a potom pridáme huby. Zatiaľ čo sú všetky tieto výrobky vyprážané, nastavili sme vodu na varenie cestovín. Varte cestoviny do polovice varenia.

Na panvicu nalejeme smotanu, zalejeme najemno nastrúhaným syrom, premiešame a ešte pár minút povaríme, aby omáčka zhustla.

Podávajte jedlo, ozdobte bylinkami.

S krevetami a slávkami

  • 150 gramov kreviet a slávok;
  • štipka soli, oregana a sladkej papriky;
  • 200 gr talianskych cestovín;
  • 250 gr smotany;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • pár lyžíc poštového oleja.

Pripravíme si cestoviny - spravidla ich stačí variť vo vriacej vode 4 - 5 minút.

Ďalej prejdime k omáčke a morským plodom. Najskôr morské plody rozmrazíme a umyjeme, v prípade potreby očistíme. Premiešame s korením a soľou. Najskôr orestujte krevety a po pár minútach pridajte slávky a všetko spolu povarte ďalšie 2 - 4 minúty.

Príprava omáčky je nasledovná: cesnak rozdrvíme nožom v rovnej polohe, potom na oleji niekoľko minút opekáme, potom zalejeme smotanou, trochu okoreníme a osolíme, povaríme ešte 3 - 4 minúty, potom vyberieme strúčiky cesnaku - omáčke dodali chuť a vôňu a už nie sú potrebné. Omáčka by mala byť varená na čo najmenšom ohni, nemala by vrieť.

Omáčka by mala trochu zhustnúť, po čom do nej vložíme morské plody a hotové cestoviny. Všetko spolu zohrievame 2-4 minúty. Podávame na stôl a podľa želania pridáme čerstvé bylinky a strúhaný syr.

V paradajkovo-smotanovej omáčke

  • kráľovské krevety - 400 gr;
  • čerstvé paradajky - 300 gr;
  • čili zelená - 1;
  • tvrdý syr - 50 gr;
  • špagety - 1 štandardné balenie;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • zeleň - parta;
  • štipka mletého čili;
  • stredne tučný krém - ½ šálky;
  • soľ.

Varte špagety v osolenej vode. Počas varenia nakrájajte na kocky paradajky, nasekajte bylinky a cesnak a čili olúpte. Pripravené jedlo podusíme niekoľko minút na víne so štipkou čili a za občasného miešania varechou. Dochutíme soľou, posypeme strúhaným syrom a podlejeme smotanou. Počkajte, kým omáčka zovrie, mierne zhustne, potom ju nechajte štvrť hodiny pod pokrievkou na vypnutom sporáku.

Cestoviny z tigrej krevety sa pripravujú nasledovne:

  • balenie fettuccínových cestovín;
  • 500 gramov lúpaných kreviet tigra;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • citrón;
  • chan. l. sušené byliny majorán a tymián;
  • štvrť pohára bieleho stolového vína;
  • 400 ml čerstvej smotany, 20 - 22% tuku;
  • pohár strúhaného parmezánu;
  • polovičný čaj l. zem feferónka a rovnaké množstvo čiernej;
  • pár vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate.

Pripravte cestoviny podľa pokynov na obale. Nezabudnite nechať pohár vody s varenými cestovinami - ak sa omáčka na jedlo ukáže ako príliš hustá, dá sa zriediť.

Krevety nechajte chvíľu marinovať. Medzitým začnime s prípravou omáčky: prelisujeme strúčiky cesnaku, pár minút ich orestujeme na oleji, potom zalejeme vínom, dusíme doslova minútu, potom zriedime smotanou a dochutíme korením a sušenými bylinkami. Nezabúdajme na soľ. Oheň počas prípravy omáčky by mal byť čo najmenší. Aby bola omáčka hotová, po pridaní všetkých zložiek stačí päť minút. Počas tejto doby omáčka trochu zhustne.

Krevety môžu byť vložené do omáčky a varené asi 10-12 minút. Hneď ako budú pripravené, zmenia farbu na ružovú.

Miska sa podáva nasledovne: rozložte cestoviny v porciovaných tanieroch, na vrchole - krevety s omáčkou. Všetko posypeme syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Rozmýšľate, čo navaríte vynikajúce jedlo drahé a problematické? Vôbec nie! Varte obyčajné špagety a pridajte k nim kôru - krevety s omáčkou. Základ môže byť krémový, kyslá smotana alebo paradajka. Omáčka môže byť horká, korenistá alebo jemná. Krevety na jedlo sú obyčajné, kráľovské alebo tigrované - hlavnou vecou je, že sú čerstvé a správne uvarené. Špagety, cestoviny, cestoviny - výber z týchto výrobkov je obrovský! Dajte prednosť svojej obľúbenej prílohe a vďaka našim receptom bude váš denný stôl chutnejší a pestrejší.

Špagetová omáčka na krevety

Zloženie:

  • 300 gramov špagiet
  • tigrie krevety, nevarené - 500 gramov
  • 300 gramov paradajok
  • rajčinová pasta
  • 8 strúčikov cesnaku
  • bazalka 7-8 vetvičiek
  • chilli paprička - 1 str
  • 2 limetky na džús
  • mleté čierne korenie
  • extra panenský olivový olej

Metóda varenia:

Vo veľkom hrnci uvarte 1,5 litra vody, pridajte 1,5 lyžičky soli, pretlačený cesnak (1 strúčik), korenie, 30 ml olivového oleja. Cestovinové výrobky sa nesmú opláchnuť, pretože by sa tým zmyl enzým, ktorý pomáha tráveniu produktu. Aby sa špagety nezlepili, musí sa do vody pridať rastlinný olej.

Marinujte krevety, kým sa obloha pripravuje. Aby ste to dosiahli, musíte špagety uvariť, až kým nebudú jemné, a zlikvidovať ich, aby ste ich odtekali do cedníka. Ale späť k garnátom: vyslobodte ich zo škrupiny, vložte ich do misy. Chilli papričku jemne olúpte zo semien a blán, nakrájajte nadrobno. 3 strúčiky cesnaku rozdrvíme nožom a nakrájame nadrobno. Nakrájanú zeleninu zalejeme čerstvo vytlačenou limetkovou šťavou a vmiešame do nej krevety. Nechajte ho na teplom mieste hodinu.

Ďalej musíte do hrnca naliať olivový olej, odobrať morské plody z marinády a smažiť z každej strany najviac 2 minúty. Teraz pripravujeme omáčku: na olivovom oleji opečieme 4 nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Paradajky nakrájajte krížom krážom a obarte ich vriacou vodou po dobu 3 minút. Z paradajok odstráňte šupku a nakrájajte na malé kocky. K orestovanému cesnaku pridáme paradajky, bazalku, korenie a soľ, paradajkovú pastu (100 gramov). Varte za občasného miešania 5 minút. Na záver dajte morské plody a jemne premiešajte, minútu povarte. Pridať hotová omáčka s krevetami na varené špagety a miešajte. Dobrú chuť!

Krémová omáčka na cestoviny s krevetami

Aby mala krémová omáčka v tomto recepte na cestoviny bohatú chuť, musí byť krém veľmi tučný, najlepšie najmenej 33%. Ale ak také nie sú po ruke, môžete do existujúceho krému pridať 1/6 časti (z celkového objemu) masla.

Zloženie:

  • lúpané pravidelné krevety - 100 gramov
  • 6 kusov cherry paradajok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • smotana 33% tuku - 150 ml
  • 2 lyžice olivového oleja
  • parmezán - 20 gramov
  • tavený syr - 2 polievkové lyžice
  • vetvička bazalky
  • mleté \u200b\u200bčierne korenie

Metóda varenia:

Na panvici s ťažkým dnom zohrejte olivový olej. Cesnak rozdrvíme nožom, minútku ho orestujeme a vyberieme. Vložte krevety dovnútra cesnakový olej... Prilejeme smotanu, pridáme tavený syr, mletú papriku. Dusíme a stále miešame, kým nezhustne. 1 cherry paradajku si nechajte na servírovanie, zvyšok nakrájajte na polovice a zohrejte v krevetovej omáčke.

Podávanie misky:

Počas prípravy omáčky uvarte cestovinové balenie v dostatočnom množstve vody až do vzniku al dente. Zmiešajte cestoviny a krevetovú omáčku, posypte parmezánom, ozdobte petržlenovou vňaťou, bazalkou a cherry paradajkami. Dobrú chuť!

Cestoviny v krémovej omáčke s cesnakom a krevetami

Pre toto jedlo je lepšie brať malé krevety.

Zloženie:

  • 350 gramov cestovín
  • 200 gramov kreviet
  • 50 gramov masla
  • malá cibuľa
  • 40 gramov strúhaného parmezánu
  • 200 ml smotany 15% tuku
  • 4 strúčiky cesnaku
  • petržlen

Metóda varenia:

Cibuľu rozdrvte mixérom, cesnak roztlačte nožom. Potom zeleninu zľahka podusíme maslo, pridáme krevety. Zvýšte teplotu a za stáleho miešania pražte 1 minútu, potom nalejte smotanu. Varte do zhustnutia. Varte cestoviny podľa receptu na obale. Hodiť do cedníka.

Podávanie misky:

Vložte krúžok na cestoviny na tanier, pridajte krevetovú omáčku. Posypeme čerstvo mletým čiernym korením a parmezánom, ozdobíme petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Kyslá smotanová omáčka na cestoviny s krevetami

Najlepšie cestoviny pre tento recept sú peny.

Zloženie:

  • lúpané krevety 500 gramov
  • 100 gramov kyslej smotany
  • 250 gramov cestovín
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 25 gramov masla
  • lyžička soli
  • kučeravá petržlenová vňať na ozdobu
  • korenie

Metóda varenia:

Varte cestoviny o niečo menej času, ako je uvedené na obale. Potom musia byť hodené do cedníka, pričom na omáčku zostane 0,5 šálky tekutiny. Nasekaný cesnak podusíme na masle. Pol kila varených kreviet by sa malo pražiť pár minút na cesnakovom oleji, ochutiť soľou a korením. Prilejte tekutinu, ktorá zostala z cestovín a kyslej smotany. Vložte uvarené cestoviny, jemne premiešajte a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Cestovinová omáčka s krevetami a sušenými paradajkami

Ak máte nádobu s čisto talianskou pochúťkou - sušenými paradajkami - odporúčame použiť tento recept.

Zloženie:

  • cestoviny 450 gramov
  • 400 g varených kreviet
  • sušené paradajky 200 gramov
  • 200 ml domácej paradajkovej šťavy
  • žiarovka
  • zväzok bazalky
  • 200 gramov slaniny
  • 15 gramov cukru
  • citrón
  • 70 ml olivového oleja
  • strúhaný parmezán 50 gramov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 čili struky
  • 0,5 šálky teplej vody
  • soľ, nové korenie

Metóda varenia:

Najskôr si pripravte paradajkovú omáčku sušenú na slnku. Cibuľa, cesnak, bazalka, čili, 50 ml olivového oleja, prepasírovaná šťava z polovice citróna - to všetko musí prejsť mixérom. Chyťte paradajky z oleja a nakrájajte na kúsky. Slaninu opečieme, pridáme zeleninovú zmes a dusíme 3 minúty. Vliať paradajkový džús a voda. Omáčku dusíme do zhustnutia za stáleho miešania. Vložte krevety do omáčky 3-4 minúty, kým nie sú jemné, soľ a korenie. Nalejte 4 lyžice sušeného paradajkového oleja do vody na cestoviny. Balíček cestovín uvaríme do mäkka. Prílohu preložíme na tanier, veľkoryso dochutíme omáčkou a dozdobíme bylinkami, olivami - podľa želania. Dobrú chuť!

Špagety s krevetami v pikantnej omáčke

Toto cestovinové jedlo má veľmi korenistú zázvorovo-oranžovú príchuť.

Zloženie:

  • 400 gramov špagiet
  • 400 gramov tigrích kreviet
  • 1 oranžová
  • čerstvý strúhaný zázvor - 15 gramov
  • strúčik cesnaku
  • soľ na hrote noža
  • petržlen
  • 100 ml extra panenského olivového oleja

Metóda varenia:

Odstráňte škrupiny a hlavy z kreviet. Pomocou lisu vytlačte tekutinu z hláv kreviet. Má bohatú chuť a je potrebný na to, aby omáčka mala skutočne chuť morských plodov. Ďalej musíte pripraviť cesnakový olej: na panvici rozohrejte olej so strúčikom pikantnej zeleniny. Po úplnom osmažení cesnak zlikvidujte, pridajte petržlenovú vňať a zázvor. Po minúte tu vytlačte šťavu z pomaranča a z hláv kreviet. Omáčku dusíme niekoľko minút, pridáme krevety a povaríme ďalších 4-5 minút. Vo veľkom hrnci s vodou uvaríme špagety al dante. Zlikvidujte ich a pridajte do krevetovej omáčky. Podávame horúce. Dobrú chuť!

Krémová omáčka na špagety s krevetami a šunkou

Zloženie:

  • 400 gramov špagiet
  • 400 ml smotany s 20% tuku
  • 150 gramov šunky
  • 150 gramov varených kreviet
  • žiarovka
  • 80 gramov masla
  • 100 gramov strúhaného taveného syra
  • štipka suchej bazalky

Metóda varenia:

V hrnci si rozpustíme maslo, nadrobíme cibuľu (nadrobno nakrájanú), zalejeme smotanou a počkáme, kým zovrie. Potom pridáme nadrobno nakrájanú šunku a v omáčke rozpustíme strúhaný syr. Vložte krevety do omáčky a za stáleho miešania ešte pár minút povarte. Uvarte špagety so suchou bazalkou a olivovým olejom.

Podávanie misky:

Vložte hniezdo na cestoviny na tanier, vložte krevety a šunkovú omáčku. Podľa želania ozdobte kučeravými petržlenovými listami. Dobrú chuť!

Cestoviny v červenej omáčke s krevetami

Zloženie:

  • lúpané varené kráľovské krevety - 450 gramov
  • 250 gramov cestovín
  • 0,5 šálky červeného vermútu
  • 0,5 čajovej lyžičky oregana
  • cesnak
  • konzervované paradajky - 300 gramov
  • tuková smotana - 175 ml
  • soľ, mleté \u200b\u200bkorenie - každá po pol lyžičke

Metóda varenia:

Kastról dobre predhrejte, zalejte rastlinným olejom a osmažte cesnak. Po čakaní na intenzívnu hnedú farbu zachyťte cesnak, pridajte oregano. Vložte krevety do pikantného masla a posypte ich soľou a korením. Smažte najviac 2 minúty. Potom ihneď nalejte do pohára pol pohára vermutu, nalejte doň paradajky nakrájané na malé kocky, poriadne premiešajte.

Zalejeme smotanou a povaríme dve minúty - naša omáčka je hotová. Kým je vylúhovaná, cestoviny uvarte. Horúce cestoviny preložíme na misu a výdatne zalejeme omáčkou. Dobrú chuť!