kryesor / Vakt / Si të gatuaj cutlets produkteve gjysmë të gatshme të ngrira në një tigan. Sa të shijshme skuqur cutlets shtëpi dhe produkte gjysmë të gatshme në një tigan. Si të skuqesh në një tigan

Si të gatuaj cutlets produkteve gjysmë të gatshme të ngrira në një tigan. Sa të shijshme skuqur cutlets shtëpi dhe produkte gjysmë të gatshme në një tigan. Si të skuqesh në një tigan

Curlets janë një pjatë e shijshme dhe shumë popullore në vendin tonë, të cilat mund të trajtohen si anëtarët e familjes dhe mysafirët e shtrenjtë. Dhe në mënyrë që të mos shpenzoni shumë kohë në përgatitjen e tyre, ju mund t'i përgatisni ato në të ardhmen. Para se të shërbejnë, stem-përfunduar cutlets thjesht do të skuqura në një tigan.

Foto Shutterstock

Mish mish i grirë

Përbërësit: - 1 kg derri; - 500 g viçi; - 1 vezë; - 150 ml ujë të gazuar; - 150 ml qumësht; - 2 koka të harkut zvarranik; - 300 g bukë të bardhë; - 4 karafil hudhra; - kripë dhe piper i zi.

Mishi, qepë të peeled dhe hudhra kalojnë nëpër një mulli të mishit. Shto një vezë në masën që rezulton, pikturuar në qumësht dhe shtypur bukë e bardhë, kripë, piper i zi dhe gazit të shijshëm. Të gjithë përzihen plotësisht dhe të marrë një mince pak në mënyrë që cutlets janë formuar mirë dhe doli më e butë. Pastaj të verbër nga qofte të grirë të formës ovale.

Kështu që cutlets ishin më të lehtë për të formuar, duke kursyer duart në ujë të ftohtë kohë pas kohe

Bordi prej druri grumbullon filmin e ushqimit dhe vendos cutlets në të në një mënyrë të tillë që ata të mos prekin njëri-tjetrin. Pastaj mbuloni filmin e ushqimit dhe vendosni në frigorifer. Kur cutlets produkteve gjysmë të gatshme janë të bllokuara, vendosni ato në një qese plastike dhe të kthehen në dhomën e ngrirjes për ruajtje.

Falë filmit ushqimor ju nuk keni për të aplikuar përpjekje për të fluturuar nga kaldaja e ngrirë nga bordi

Cutlets peshku

Përbërësit: - 1 kg fileto peshku i kockave; - 1 vezë; - 100 g bukë të bardhë; - 150 ml qumësht; - kreu i harkut zvarranik; - kripë dhe piper i zi.

Filetat e peshkut Skip përmes mulli mishit së bashku qepë. Pastaj përzierje me bukën dhe vezën në qumësht. Shtoni kripë, piper të zi tokësor dhe qumështin e mbetur pas bukës. Mix gjithçka tërësisht dhe të marrë mince. Formoni cutlets nga ajo dhe ngrini metodën e përshkruar më sipër.

Cabbells me lakër

Përbërësit: - 1 kg mish derri; - 200 g lakër të bardhë; - kokën e harkut zvarranik; - 100 g bukë të bardhë; - 100 ml ujë; - kripë dhe erëza.

Lakra e bardhë dhe qepë të shtypur me një thikë. Mix me mish të grirë, bukë të bardhë, të pikturuar në ujë, dhe erëza. Shtoni ujin e mbetur pas njomjes dhe përzieni përsëri. Formoni cutlets dhe ngrini metodën e përshkruar më sipër.

Cutlets Fried me salcë domate

Përbërësit: - cutlets; - kokë qepë; - 1 filxhan ujë ose supë; - 2 tbsp. Lugë paste domate; - vaj vegjetal për tiganisje; - 2 karafil hudhër; - zarzavate me majdanoz; - kripë dhe piper i zi për shije; - miell.

Cutlets Produktet gjysmë të gatshme mund të jenë të skajshme direkt nga frigorifer. Megjithatë, është më mirë t'u japësh disa kohë për të gjetur. Pas kësaj, prerë ato në miell dhe vënë në tigan me një vaj vegjetal të nxehur. Gisht në një nxehtësi të fortë para formimit të një kore të artë. Pastaj zvogëloni zjarrin, mbuloni tigan me një kapak dhe protubet cutlets disa minuta në çdo anë.

Në një tigan të veçantë, ngrohni një çift të lugëve të vajit vegjetal dhe skuqni qepët në të prerë në të. Ai duhet të jetë i shtrembëruar, por në asnjë rast nuk do të digjet. Pastaj shtoni hudhër të copëtuar, dhe një minutë më vonë paste domate dhe ujë. Llokoçis gjithçka tërësisht, kripë dhe piper. Sillni të vlim dhe vendosni cutlets në salcë. Mbuloni kapakun dhe kuzhinier për 7 minuta, duke mos harruar të ktheni cutlets. Shërbyer në tryezë me butë patate pure patateDuke spërkatur gjelbërimin e majdanozit.

Lista e recetave në artikull:

Foto Shutterstock

Detyra juaj është që cutlets ngrirë të merrni lëng, kështu që përgatitja e tyre fillon me një pjekje të shpejtë në tigan. Derdhni vajin e perimeve në të, mirë e ngroh, pastaj zjarri cutlets para shfaqjes së një kore të artë për 5-7 minuta në çdo anë.

Para gatimit, cutlets ngrirë nuk janë deflated, përndryshe të gjithë lëng mishi do të dalë prej tyre.

Pas kësaj, ata, edhe pse ata tashmë do të duken shumë të shijshëm, nuk kthehen në ushqim - brenda mishit do të mbetet i papërpunuar dhe madje të ngrirë. Prandaj, në fazën e ardhshme, cutlets mund të jenë të dhimbshme ose të pjekur në furrë.

Cutlets ngrira merak në salcë vegjetale

Përgatitni një salcë perimesh, për të do t'ju duhet:

3-4 domate të mesme
1 karrota
1 llambë të madhe
1 piper bullgar
1 patëllxhan të vogël
zarzavate të freskëta: Dill, Kinza, Basil, Dega e Rosemary
2-3 karafil hudhër
½ chl Rërë sheqeri
piper i zi terren
1 gotë me ujë të zier
1 tsp. acute Adzhika ose salcë domate akute
3 tbsp. vaj ulliri

Pastroni harkun, vendoseni imët, karrota sode në një rende të madhe. Nga patëllxhan prerë zhvishem, prerë atë me qarqe, pastaj në cubes. Domate mbajnë 5-7 sekonda në ujë të vluar, hiqni lëkurën me ta, vendosni imët. Piper bullgar prerë në gjysmë, hiqni thelbin dhe fara, së pari e prerë atë me vija të gjera, pastaj të gjithë, në copa katrore.

Hidhni vajin e ullirit në tigan, ngrohni atë dhe skuqni qepë para transparencës. Shtroj karrota, xhamin e xhamit me karrota për një tjetër 3-4 minuta. Vendosni domate në tigan, vendosni gjithçka për 5-7 minuta, vendosni sheqer, kripë dhe piper përmbajtjen e tiganit, përzieni dhe hiqni nga sobë.

Cutlets pjekur të ngrirë dele në një tigan me një fund të trashë ose në një kazan të vogël. Shtresat ndryshojnë perimet e zier. Vendosni shtresën në krye piper bullgar dhe patëllxhan, disa shënojnë ato. Hidheni ujin në tigan, në të cilin ju për të sjellë lugë Adzhik, të sjellë në një çiban, pastaj të zvogëlojë zjarrin, mbyllni tigan me një kapak dhe shuani, pa e ngritur atë, 30-40 minuta.

Në ritmin e tanishëm të jetës, pronarët shpesh kanë prerë produktet gjysmë të gatshme. Nëse ju blini ato nuk është një problem, atëherë si të shpejt të skuqura cutlets në një tigan, në qoftë se ajo tashmë është ngrirë produkte gjysmë-përfunduar, jo të gjithë e dinë ...

Si rregull, cutlets të gatshme shiten në dyqane, dhe ato janë lloje të ndryshme. Ka rrumbullakët, ovale, në brez. Si t'i skuqni ata në një tigan, nëse keni nevojë për të çrrënjosur cutlets ngrirë, dhe çfarë të skuqura ata, ne do të flasim tani.

Si të skuqura produkte gjysëm të gatshme në një tigan?

Ju duhet të dini se cutlets të gatshme të ngrira tashmë kanë gjithçka që ju nevojitet në përbërjen tonë. Është e mundur të lexohet në paketim dhe të mos shqetësoheni se nuk ka kripë apo piper. Në lidhje me këtë, cutlets nuk kanë nevojë për përpunim ose mbushës shtesë. Shkrirja e produkteve gjysmë të gatshme nuk mund të jetë në asnjë rast. Ata do të vendosen në një grumbull të mishit të grirë, dhe për të skuqur ata pas kësaj do të jetë jashtëzakonisht e vështirë.

Për të skuqur produkte të ngrira gjysmë të gatshme në një tigan, ju duhet të zgjidhni një tigan me një shtresë të trashë ose jo-ngjit.

Për tiganisje të veshur me vaj vegjetal të përdorur (shih se cili vaj është më i mirë për tiganisje), me përjashtim të vlim pule. Për të skuqur produkte të shijshme gjysmë të gatshme cutlets pule në një tigan, ju duhet ekskluzivisht gjalpë. Në vaj perimesh Ata gjithashtu mund të jenë tiganisje, por shija nuk do të jetë aq e butë.

Hidhni vajin në tigan, dhe ngroheni atë. Vaj duhet të jetë shumë i nxehtë, kështu që me tiganisjen e bisedës menjëherë mori në një kore, dhe nuk ishte e lehtë të shkrihej në një tigan. Shpejt, për 3-5 minuta, skuqni cutlets në të dy anët para shfaqjes së kore, pastaj zvogëloni zjarrin dhe mbuloni tiganin. Nga lart, cutlets pjekur, por brenda ata janë ende të papërpunuara dhe mezi të ngazëllyer. Tomit cutlets nën kapak për një tjetër 10 minuta, pastaj hapni kapakun dhe derdhni një tortë për një pirun. Nëse ka një lëng të qartë dhe aromatik prej saj, kjo do të thotë se cutlets janë të gatshëm, dhe ata mund të hiqen nga tigan.

Ndonjëherë cutlets po digjen, dhe kjo është për shkak të tiganit të papërshtatshëm ose mungesës së bukës. Nëse tigan mund të zëvendësohet ose të zvogëlojë zjarrin gjatë tiganisjes, atëherë asgjë nuk do të bëjë me brezin. Cutlets tashmë të gatshme dhe të ngrira janë të padobishme për të panik, dhe e gjithë kjo duhet të parashikohet kur blejnë një kotele, ose kur ato përgatiten, para acar.

Me tiganisje të ngrirë të ushqimit të njollosur, nuk është e vlefshme. Nëse cutlets janë gjysma, atëherë ju rrezikoni të merrni helmim, edhe pse vetë cutlets janë cilësore.

Lexoni me kujdes përbërjen e kotele në paketim, dhe nëse nuk trembni në përbërjen e tyre të soje ose trans-yndyrna, ju mund të merrni me siguri cutlets e produkteve gjysmë të gatshme në dyqan.

Përfundoni ushqimet e ngrira që mbeten vetëm për të hedhur në sobë dhe prerjen - kjo është një shpëtim i vërtetë kur koha për një gatim të gjatë thjesht nuk mbetet, por ju duhet të ushqeni familjen. Ne do t'ju tregojmë se si të skuqura semi-produkte gjysmë të gatshme në një tigan në mënyrë që ata të mos ndryshojnë nga shtëpia - lëng, i shijshëm dhe aromatik. Ne gjithashtu do të mësojmë të saktë të zgjedhin produktin në mënyrë që të sjellë një përdorim në shtëpinë tuaj dhe ishte sa më i sigurt për shëndetin.

Si të zgjidhni të zgjidhni cutlets ngrirë

Këto kohë kanë kaluar gjatë kur produktet gjysmë të gatshme të quajtura produkte me cilësi të dyshimtë, të mbushur me ngjyra kimike dhe preservatives. Tani cutlets ngrirë janë praktikisht jo më pak inferior ndaj shtëpisë, nëse, natyrisht, zgjidhni ato në mënyrë korrekte.

Produkti i klasit të lartë mish mish i grirë Në të vërtetë, dhe në dukje, dhe për shije, ka pak ndryshe nga ato kazan, atë që ju bëni vetë - vetëm këto janë shitur tashmë të formuara dhe të ngrira.
Sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje përbërjes së bojlerit të ngrirë në supermarket. Produkt cilësor Nuk do të përmbajë asgjë në përbërjen e tij, përveç komponentëve natyralë - qepë, mish, erëza dhe erëza. Sepse në formën e ngrirë, mishi i grirë nuk ka nevojë për ndonjë aditivë, tashmë është mbajtur mirë.

Eksploroni ruajtjen e produktit. Çelësat e ngrirë nga mishi natyror nuk do të ruhen përjetësia - afati i tyre i zbatimit nuk është aq shumë dhe zakonisht nuk kalon 3-5 muaj, gjashtë muaj janë një maksimum për një pjatë të tillë. E gjithë kjo që ruhet më e gjatë është një produkt i panatyrshëm dhe i dyshimtë gjysmë i përfunduar.
Çmimi është gjithashtu i rëndësishëm. Cutlets natyrore nuk mund të kushtojë shumë të lirë - ato përfshijnë mish, dhe ka çmimin e saj. Prandaj, mos blini kontraktime shumë të lira të ngrira në mënyrë që të mos kandidoni në një pjatë, e cila mund të dëmtojë shëndetin tuaj.

Shkrini nëse cutlets nga dyqani para të nxehtë

Produktet gjysmë të gatshme të mishit janë zakonisht të përgatitura të drejta të ngrira, në këtë formë dhe duke i dërguar ato në tigan, kështu që nuk është e nevojshme të defrust cutlets para nxehtë.

E vetmja gjë që duhet të merret në konsideratë është, në procesin e gatimit nga Mell Mell, më shumë lëng mund të lirohet se zakonisht, sepse do të pastrohet.

Nëse paketa nuk është e specifikuar inver, atëherë cutlets mund të jetë tiganisje menjëherë nga frigorifer, asnjë produkt para-përpunimit nuk kërkon, është i përshtatshëm.

Sa kohë për të skuqur produkte gjysëm të gatshme në një tigan

Cutlets të ngrira gjysmë të gatshme përgatiten në të njëjtën mënyrë si kthesa e zakonshme e mishit të freskët, nuk kërkohet asnjë teknologji e veçantë këtu. Mesatarisht, ju do të largoheni nga 15 në 20 minuta në rrënjë të cutlets standarde.

Bits të sheshtë dhe të gjerë (si për burgers) janë duke u përgatitur disi më pak, ata do të jenë të mjaftueshme për të mbajtur në një tigan për 5-6 minuta në çdo anë.

Por ëmbëlsirat e rrumbullakëta, frigoriferin, do të duhet, përkundrazi, të skuqet më gjatë në mënyrë që ata të shtyjnë si më poshtë. Për ta bërë këtë, vlen të vlen të vendosen nën kapak pas pjekjes.

Si të skuqura produkte gjysëm të gatshme në një tigan

Ne nxjerrim ëmbëlsira paketimi - aq shumë që të kemi mjaft të gjithë ne plan për të ushqyer. Zakonisht mesatarja në madhësi të cutlets kërkon 2-3 copë për pjesë.
Ne vendosim një tigan me një fund mjaft të trashë. Pretty pompuar atë në zjarr, dhe pastaj derdh disa vaj (më pak se për tiganisje të kutive në shtëpi).
Kur vaji fillon të vlim, të shfaqë zjarrin e mesëm dhe të dërgojë cutlets në tigan në mënyrë që ata të mos prekin njëri-tjetrin me anët e tyre, përndryshe ata do të fillojnë të shkrihen dhe të rrinë fort së bashku.
Fry kthehet nga njëra anë, dhe pastaj nga ana tjetër. Ne do të lëmë për rreth 3 minuta - 1.5 në secilën anë.
Pastaj mbuloni produktet gjysmë të gatshme me një kapak dhe ne e zvogëlojmë zjarrin për të mincuar se si duhet të jetë e overcooked brenda.
Nëse vërejmë se një shumë e lagështisë del nga cutlets, pastaj hiqni kapakun dhe e zhdukni atë në zjarr të ngadaltë.

Si të skuqni cutlets dyqan në një tigan në salcë kosi

Përbërës

Cutlets ngrira - 500 g + -
- 1-2 copë. + -
- 1 bankë + -
- 1 rreze + -
- shije + -
- shije + -

Si të bëni një darkë të kënaqshme të mishit të ngrirë

Në një tigan të madh me një fund të trashë, bretkocë e parë. Për ta bërë këtë, ne e ndajmë pan në ngrohje të mesme, nallam një vaj të vogël.
Llamba mund të pastrohet nga husks dhe një infermierinë një kub të vogël. Këmbimi i perimeve në tigan dhe rosto para shfaqjes së një hije të artë.
Ne nxjerrim roastin dhe derdhim atë në salcë kosi. Atje, duke shkatërruar thikë shumë të mprehtë të larë nën zarzavate të freskëta të ujit të rrjedhshëm.
Në vaj, ku sythe të pjekur, ne kapim ëmbëlsirat tona nga supermarketi. Gishtin e tyre në secilën anë një e gjysmë minuta.
Ne furnizojmë pjatën e salcë kosi me zarzavate dhe qepë, piper, përzierje pak dhe të mbuluar me një kapak.
Diçka cutlets b. salcë kosi Deri në gatishmërinë, herë pas here duke i kthyer ato në anën tjetër.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuani bit nga dyqani dhe në sublikting tuaj të preferuar, në salce domatesh Ose edhe në majonezë - zgjedhja e karburantit mbetet në diskrecionin tuaj.

Gjithashtu për të përmirësuar shijen e enëve dhe për të dhënë atë Sonny më të madhe, ju mund të shkërmoqet kërpudhat e skuqura, qepë të freskëta të gjelbra.

Shumë hostesses duan të bëjnë cutlets të ngrirë meatball recetë - shuajnë ato në një tigan në krem \u200b\u200bme shtimin e ketchup ose paste domate, ujë dhe miell.

Tani ju e dini se si të skuqura stem-përfunduar cutlets në një tigan dhe të ketë disa receta për këtë - nuk keni frikë të tregoni fantazi në kuzhinë për të kënaqur enët tuaj shtëpi të reja!

Kishte ato kohë kur zonjësi nxiti në shtëpi dhe me tmerr ata e kuptuan se ata do të duhet të kalonin shumicën e mbrëmjes për të gatuar darkë. Sot gjithçka është shumë më e lehtë në sajë të produkteve gjysmë të gatshme - produkte që janë përgatitur paraprakisht dhe të ngrira.

Produktet gjysmë të gatshme mund të jenë prodhim në shtëpi ose dyqan, natyrisht, shtëpi është gjithmonë më e mirë. Cashbye ose cutlets ishin duke u përgatitur, ata bënë më shumë të nevojshme, të vënë në gjumë dhe të ngrirë, atëherë, kur ju nevojitet, ata morën, u zhyt ose të kërkuar dhe komponenti i mishit është i gatshëm, është e mjaftueshme për të bërë një sallatë dhe të gatuaj croup.

Ju mund të përdorni produktet gjysmë të gatshme të dyqaneve. Mund të jetë peshk ose cutlets mishit, Përsëri, rrotullon lakër, pancakes dhe kështu me radhë. Gjëja kryesore është që të jetë e sigurt në cilësinë e tyre dhe më të pahijshme.

Për të bërë të mundur për të bërë produkte gjysmë të gatshme, shumë mendje nuk është e nevojshme, megjithatë, është e nevojshme të vëzhgoni një sekuencë të caktuar që do t'ju lejojë të bëni atë të drejtë dhe të shijshme, për shembull, cutlets.

Cutlets ngrira në një tigan

Avantazhi i produkteve gjysmë të gatshme është fakti se ata nuk janë absolutisht asnjë nevojë për të habitur. Ky proces thjesht do të prishë strukturën e produktit dhe si rezultat, një qull banal do të jetë në një tigan.

Prandaj, ne së pari e ngrohmë pan me gjalpë dhe vetëm pastaj vendosim cutlets ngrira në sipërfaqe. Mesatarisht zjarri, sillni një anë të produktit në një nxitim, atëherë ne kthehemi dhe përgatisim një tjetër, por tashmë në një zjarr më të vogël, i cili do të lejojë që në mënyrë të barabartë të pikturoj mishin brenda.

Nëse zjarri është i fortë, zonjë rrezikon të bëhet shumë i skuqur, por i ftohtë dhe cutlets RawNëse zjarri është shumë i vogël, i gjithë lagështia avullon dhe në vend të një pjatë lëngu del nga Sukharik.

Mesatarisht, është e nevojshme të vdesësh në anën e tiganisjes në 12-15 minuta, gjithçka varet nga madhësia e cutlets.

Në vend të tiganit, ju mund të përdorni një multicooker. Në të, procesi i kthimit është gjithashtu i rëndësishëm ose mikrovalë. Këtu cutlets do të përgatiten pa pjesëmarrjen e zonjës, por ju duhet të zgjidhni fuqinë optimale dhe kohën e gatimit. Në furrën me mikrovalë, cutlets nuk do të gjëmojë.

Cutlets ngrirë mund të merren në frenat ose kuzhinier për darkë ose drekë në vend të një garnish të plotë të mishit. Kjo darkë ose darkë mund të ushqehet jo vetëm të gjithë familjen, por edhe të ftuar të papritur. Pllakat e ngrira në shtëpi nuk janë inferiore ndaj përgatitur fllad dhe të ruajtur në mënyrë të përkryer në frigorifer për disa muaj në një paketë ose enë të lidhur fort.