Cupmbëlsira në tene letre në kefir. Si të piqni cupcakes në forma silikoni.

rezulton të jetë tepër e shijshme dhe e butë. Sot do të prezantoheni me dy mundësi të ndryshme duke gatuar këtë delikatesë. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre në më shumë detaje.

Cmbëlsira të shijshme: receta me foto të produkteve të gatshme

Brumë për të tillë pasta te embla gatuhet shumë shpejt. Për më tepër, kiflet piqen në furrë në vetëm 35-38 minuta. Sidoqoftë, ky proces mund të vonohet për shkak të faktit se kallëpe të veçantë, ku vendoset baza aromatik, mund të përfshijnë vetëm 6-12 gropa. Kjo është arsyeja pse rekomandohet të blini disa produkte silikoni, të cilat do të përshpejtojnë ndjeshëm pjekjen e ushqimeve shtëpiake.

Pra, për të përgatitur kifle të shijshme dhe të buta, receta e së cilës bazohet në kefir, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan;
• margarinë kremoze (mundësisht më e shtrenjta dhe e mirë) - 250 g;
• miell gruri të lehtë - rreth 4 gota;
• kefir i trashë yndyrë - 400 ml;
• kripë e vogël tryeze - sp lugë ëmbëlsirë;
• rrush të zi me gropa - 1 gotë e plotë;
• sodë buke dhe uthull tryeze 6% - një lugë ëmbëlsirë;
• vaj perimesh për lyerjen e moulds.

Përgatitja e brumit

(receta për këtë ëmbëlsirë është shumë e thjeshtë) do të dalë e harlisur, e butë dhe e shijshme vetëm nëse e përzieni bazën në mënyrë korrekte. Kjo kërkon fshikullim vezët e pulës mikser, derdhni kefir me yndyrë dhe shtoni sheqer të grimcuar. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë dhe të lihen mënjanë për pak kohë në mënyrë që produkti i ëmbël të tretet pothuajse plotësisht. Në ndërkohë, duhet të filloni të përgatitni pjesën e dytë të fondacionit. Për ta bërë këtë, duhet të shkrini plotësisht margarinë kremoze, ta fërkoni me duar së bashku me miellin e dritës së grurit dhe pastaj t'i shtoni atyre kripë tryeze dhe përziejeni tërësisht.

Pasi të jenë gati të dy pjesët e brumit, duhet të filloni t'i përzieni. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni masën e vezës kefir në thërrimet e margarinës, si rezultat i së cilës duhet të formoni një bazë gjysmë të lëngshme (si për pancakes). Ju duhet të shtoni sode buke të thërrmuar me uthull tryeze në të dhe të përzieni mirë. Duhet të theksohet se nëse brumi juaj është shumë i trashë, atëherë këshillohet që të hollohet me një sasi të vogël. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë kiflet me kefir, receta për të cilën po shqyrtojmë, do të dalin të vështira dhe jo shumë të shijshme.

Për ta bërë një ëmbëlsirë të tillë më të kënaqshme dhe të shijshme, kuzhinierët rekomandojnë që në të të shtohen edhe rrush të zi me gropa. Sidoqoftë, para kësaj, frutat e thata të blera duhet të përpunohen me kujdes. Për ta bërë këtë, ajo duhet të pastrohet nga mbeturinat ekzistuese, të lahet mirë, të derdhet me ujë të valë, të ngjyhet në të për rreth 20 minuta dhe më pas të shpëlahet dhe të kullohet përsëri. Tjetra, derdhni rrush të thatë të pa farë në brumë dhe përziejeni gjithçka plotësisht.

Procesi i pjekjes

Cupmbëlsira me kefir, receta e të cilave parashikon përdorimin e vetëm përbërësve të thjeshtë dhe të arritshëm, piqen shumë shpejt. Për ta bërë këtë, duhet të merrni forma silikoni dhe t'i lyeni mirë me vaj perimesh duke përdorur një furçë kuzhinës. Tjetra, në secilën zakon, duhet të vendosni një brumë gjysmë të lëngshëm me rrush të thatë. Sasia e saj varet tërësisht nga forma që zgjidhni. Sidoqoftë, rekomandohet të mbushni pushimin jo më shumë se 2/3. Në të vërtetë, në procesin e trajtimit të nxehtësisë, brumi i kefir ngrihet mjaft.

Pasi të mbushen format e silikonit, ato duhet të vendosen në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht. Këshillohet që produktet e tilla të piqen jo më shumë se 40 minuta, derisa të shfaqet një skuqje. Tjetra, enët duhet të hiqen dhe të përmbysen me një lëvizje të mprehtë mbi një tas të gjerë ose bordin e prerjes. Nëse cupcakes nuk dalin nga brazdat më vete, atëherë duhet t'i fusni pak me një pirun tryeze.

Shërbimi korrekt i ëmbëlsirës në tryezë

Cupmbëlsira të gatuara në tigan silikoni (receta është paraqitur më lart) duhet të shërbehen të nxehta ose tashmë të ftohura së bashku me çaj aromatik ose kakao. Nëse dëshironi, produkte të tilla mund të spërkaten krem ëmbëlsirash ose zhyt pjesën e sipërme të ëmbëlsirës në çokollatë të shkrirë.

Recetë gatimi e butë dhe e butë

Të tilla gjellë shtëpiake rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Mbi të gjitha, djathi gjizë përmban nje numer i madh i kalcium dhe elementë të tjerë gjurmë.

Pra, për të bërë ëmbëlsirë na duhen:

• sheqer i grimcuar - 200 g;
• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• gjizë e thatë me kokërr të trashë - 200 g;
• miell i situr i lehtë - 200 g;
• gjalpë i freskët - 160 g;
• sode tryeze - lugë ëmbëlsirë.

Procesi i brumit të brumit

Baza për një ëmbëlsirë të tillë nuk është më e komplikuar sesa në recetën e mëparshme. Për ta bërë këtë, thyejnë vezët e pulës në një tas të thellë dhe i rrahin me një mikser me shpejtësi maksimale derisa vëllimi të rritet me 3-4 herë. Pas kësaj, djathi i thatë me kokërr trashë, sodë buke dhe sheqer i grimcuar kërkohet të vendosen në të njëjtën enë. Pas përzierjes së të gjithë përbërësve së bashku, ato duhet të lihen për një kohë të shkurtër në temperatura e dhomësderisa produkti i ëmbël të tretet. Në ndërkohë, shtypni gjalpin e freskët në një tas të madh dhe pastaj shoshiteni në të. miell gruri dhe fërkoni të dy përbërësit me duart tuaja derisa të formohen thërrime të imta homogjene.

Në fund, të dy pjesët e brumit duhet të kombinohen dhe të përzihen plotësisht. Si rezultat, duhet të keni një bazë të harlisur dhe të butë, të ngjashme me një krem \u200b\u200bvaji.

Pjekja e kekave

Për produktet, mund të përdorni të dy forma metalike dhe silikoni. Nëse nuk keni pjata të tilla, atëherë mund të përdorni një tigan të rregullt ose një formë për një tortë të madhe. Kështu, kallëpet duhet të lyhen me kujdes me vaj perimesh, dhe pastaj të vendosen në secilën nga gropat për 1 ose 1.5 dess. lugë bazë gjizë. Tjetra, enët e mbushura duhet të vendosen në një furrë të parangrohur dhe të mbahen në të për jo më shumë se gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, cupcakes duhet të ngrihen, të marrin ngjyrë kafe dhe të gatuhen plotësisht. Produktet e pjekura duhet të hiqen nga kallëpet duke i kthyer ato, dhe pastaj të vendosen në një pjatë të madhe dhe të ftohen pak.

Si të shërbejmë siç duhet ëmbëlsirën e bërë në tryezë?

Kifle të shijshme dhe të buta, receta e së cilës bazohet në gjizë me kokërr të trashë, rezulton të jetë e butë, me gëzof dhe shumë e shijshme. Pasi të jenë ftohur pjesërisht, produktet duhet të vendosen në një pjatë dhe të paraqiten në tryezë së bashku me çaj të nxehtë dhe të ëmbël. Ju bëftë mirë!

Këshilla të dobishme për amviset

1. Mund të gatuani kifle shtëpiake jo vetëm me rrush të thatë, por gjithashtu duke përdorur përbërës të tillë si arra të shtypura (arra, bajame, kikirikë, lajthi, etj.) Ose fruta të tjerë të thatë (kajsi të thata, kajsi, kumquats, etj.). Gjithashtu, produktet e gjizës janë shumë të shijshme së bashku me lëvoren e limonit.
2. Ju mund të pjekni një delikatesë të tillë në furrë duke përdorur enët me kifle. Përveç kësaj, disa amvise përdorin speciale format e silikonit, me të cilin mund të bëni cupcakes standarde, por me një vijë brenda. Çdo krem \u200b\u200btortë mund të përdoret si mbushje për produkte të tilla.

Në këtë recetë do t'ju tregojmë rreth përgatitjes ëmbëlsira të shijshme në kallëpe silikoni.

Ka shumë receta për kifle të ndryshme, kifle dhe cupcakes për shkak të faktit se këto janë të shijshme ëmbëltore i dashur nga shumë. Dhe sot opsionet më të njohura për të bërë cupcakes në forma silikoni janë shumë të përshtatshme, të thjeshta dhe të shpejta.

Moulds silikoni nuk kanë nevojë për të vajosur para pjekjes cupcakes - kjo është një tjetër avantazh i tyre. Në të njëjtën kohë, produktet në to nuk do të digjen dhe lehtë do të largohen nga muret.

Cmbëlsirat që gatuani në kallëpe silikoni sipas kësaj recete janë shumë të shijshme me një kore të thërrmuar dhe tul të butë, pak pikante.

Foto: nichrome.in.ua

160 miell gruri

120 gjalpë

100 sahara

ml qumësht

vezët

nga 1-2 kunjat vanilinë, xhenxhefil dhe kanellë

tsp pluhur pjekje

arra, rrush të thatë - për shije

çikë kripë

Si të bëni kifle silikoni:

Kombinoni sheqerin, kripën, vezët dhe qumështin, rrihni me një mikser ose tundni derisa të qetë.

Shtoni gjalpë të shkrirë jo të nxehtë, xhenxhefil dhe kanellë në masën e vezëve, rrahni gjithçka me një mikser ose lëvizje.

Llokoçis miellin dhe pluhurin për pjekje, shosh, shtoni në masën e vezës, rrahni gjithçka derisa të qetë - brumi duhet të jetë i trashë.

Hidhni në brumë fruta të thata të copëtuara dhe arra, përzieni, vendoseni brumin në kallëpe silikoni për kifle, duke i mbushur ato me 2/3 (është më mirë të vendosni bazat e letrës së pari në kallëpe).

Vendosni kiflet në tene në furrë të nxehtë në 180 gradë, piqini për rreth 30 minuta derisa të zihen dhe të skuqen.

Fton kiflet në kallëpe silikoni pa i nxjerrë, më pas spërkatini me sheqer pluhur dhe shërbejini me çaj.

Shijoni çajin tuaj!

Në vend të pluhurit për pjekje, mund të përdorni sp lugë çaji. sodë. Në vend të ose së bashku me rrush të thatë, ju mund të shtoni fruta të tjerë të thatë për shije, arre mund të zëvendësohet me arra të tjera. Ju mund të kaloni erëza.

Miq, ju pëlqen të gatuani cupcakes në forma silikoni? Na tregoni në komente për përvojën tuaj duke përdorur forma silikoni për kifle, kifle dhe mallra të tjerë të pjekur.

Recetë video për ëmbëlsira në kallëpe silikoni

Regjistrohu për autorin

Sot do të gatuaj kifle të shijshme dhe me gëzof të bollgur me kefir ose salcë kosi. Arsyeja për nevojën urgjente për një pjekje të tillë është e parëndësishme. Ndonjëherë nuk mund ta mbani gjurmët e tij, dhe në frigorifer diçka nga produktet e qumështit papritmas do të humbasë freskinë e saj: qumështi do të bëhet i thartë, gjalpi do të mbarojë, gjizë do të thahet, salcë kosi do të fryhet. Dikush, mbase, do të mërzitet që e mira është zhdukur, por ne kemi të drejtë të gëzohemi - ka një arsye për të krijuar një delikatesë të shijshme. Receta ime, e provuar për vite me radhë me fotografi hap pas hapi është në shërbimin tuaj.

Mënyra më e shpejtë dhe e lehtë për të bërë kifle bollgur në kallëpe silikoni nga produktet e qumështit të thartuar të peroksiduar.

Në mënyrë që të fillojmë brumin, ne do t'i përshtatemi dhe qumësht i prishur, dhe kefir, dhe salcë kosi me yndyrë të ulët (10-15%). Këshillohet që të hidhni më shumë salcë kosi me yndyrë me ujë të zier të ftohtë. Përveç qumështit të thartë, do t'ju duhet: bollgur, miell, gjalpë ose margarinë, sheqer, sodë buke dhe një lloj aromatizimi, për shembull, vanilinë.

Si të bëni cupcakes në shtëpi

Xhami do të jetë masa jonë kryesore. Hidhni një gotë sheqer dhe bollgur në një tas, hidhni në një gotë qumësht të thartë, shtoni një majë kripe dhe aromë, përzieni dhe lërini bollgur të fryhet për të paktën gjysmë ore. Sa më gjatë të qëndrojë bollgur i njomur, aq më të butë dhe të ajrosur do të jenë kek-kekët tanë.

Tjetra, na duhen 100-125 gram gjalpë të shkrirë ose margarinë, por ju mund të merrni gjysmë gote të rafinuar vaj perimesh... Derdhni gjalpin në copën e brumit, përzieni mirë, derdhni 1 filxhan miell sipër. Shtoni 1 lugë në miell. sodë buke dhe një kripë. Përzieni brumin me një lugë ose mikser derisa të jetë e lëmuar dhe e trashë si në foto.

Më tej, ju thjesht mund të derdhni rrush të thatë të larë dhe të thatë, fruta të sheqerosura ose arra të copëtuara, t'i vendosni në tene dhe të piqni - do të jetë e shijshme dhe e shpejtë. Por, nëse kallajisni edhe pak, atëherë nuk do të kemi kifle të thjeshtë me rrush të thatë, por me mbushje. Çdo bllokim, pastë me çokollatë arre ose qumësht i kondensuar thjesht i zier është i përshtatshëm për mbushjen.

Vendosni gjysmën e brumit në forma silikoni me një lugë ëmbëlsirë, nivelojeni.

Vendoseni mbushjen me një lugë çaji, sipër - një pjesë tjetër të brumit në mënyrë që mbushja të mbyllet plotësisht. Moulds nuk janë mbushur deri në buzë - brumë do të rritet ndjeshëm gjatë procesit të pjekjes.

Vendosim një fletë pjekjeje me kallëpe në një furrë të nxehtë në 200-220 gradë për 20-25 minuta.

Nxjerrim një tepsi me kifle kafe të gatshme dhe i lëmë të qetësohen pak para se t’i nxjerrim nga kallëpet.

Muffins bollgur të gatshëm janë të mbuluara me një kore të freskët nga jashtë, me gëzof, të butë dhe të brishtë brenda. Ata dalin nga forma në mënyrë të përsosur dhe nuk deformohen.

Këto kifle të mbushura në shtëpi janë të mira për çaj dhe kafe. Ata nuk bajat për një kohë të gjatë. Por, si rregull, atyre nuk u ofrohet një mundësi e tillë - ata hanë, pothuajse menjëherë!