Kifle e shijshme me rrush të thatë në furrë. Receta të kekave me rrush të thatë. Tortë gjizë me rrush të thatë

Një numër i madh i njerëzve janë lakmitarë për ëmbëlsirat. Pastiçeritë më të larmishme janë aq të shijshme në raftet e dyqaneve të ëmbëlsirave: biskota, ëmbëlsira, ëmbëlsira, kifle me rrush të thatë.

Aroma e shijshme delikate e cupcakes bën thirrje për të shpenzuar para për to, por!

Si ju pëlqen ideja për të pjekur një delikatesë të tillë në shtëpi shpejt dhe me kosto minimale të mjeteve fizike dhe materiale?

Produktet tuaja të buta të pjekura do t'i kënaqin të afërmit, miqtë dhe të afërmit tuaj shumë herë më shumë sesa ëmbëlsirat e blera.

Receta klasike për kifle rrushi në kallëpe silikoni

Po planifikoni të piqni kifle me rrush të thatë? Në mënyrë perfekte! Humor i mirë dhe entuziazmi i madh do të jetë një ndihmë e madhe, dhe nëse një kuzhinier i vogël në shtëpi jeton me ju në shtëpi, atëherë sigurohuni që ta përfshini atë në një aktivitet kaq emocionues.

Do të jetë jo vetëm argëtuese por edhe udhëzuese. Sigurisht, mos harroni për masat paraprake të sigurisë dhe kujdesin për rroba të vogla që lehtë mund të heqin ose godasin diçka.

Nëse ia keni besuar brumin, atëherë si opsion, blini një tas të pazakontë me gota thithëse.

Këtu janë disa këshilla për çdo shije: gjalpi e bën ëmbëlsinë pak kalorike, kështu që nëse jeni diete, atëherë përdorni perime.

Një tenxhere e ngadaltë do t'ju lejojë të braktisni plotësisht çdo vaj në krijimin e një brumi për kifle, duke zëvendësuar këto përbërës me kefir të thartë ose qumësht të thartë.

Me rrush të thatë, interesant, jo gjithçka është aq e thjeshtë sa mund të duket nga fillimi. Vendosja e frutave të thata të blera rishtas në formën e saj origjinale është absolutisht e pamundur - prish ëmbëlsirën e shijshme!

Në të vërtetë, në raftet e dyqanit, ata (dhe jo vetëm ata, në përgjithësi të gjitha frutat si mollët, etj.) I nënshtrohen përpunimit specifik për të përmirësuar pamjen dhe tërheqjen e tyre.

Gjithashtu, në mënyrë që gjithçka të jetë "me ngjyra", është më mirë të merrni dritë dhe nga pesha - do të ketë një mundësi ta provoni dhe vlerësoni vetë para se të blini.

Para së gjithash, derdhni përbërësin për 15 minuta me ujë të valë, pije mirë, thatë në një peshqir. Nga rruga, kjo metodë është e zbatueshme për absolutisht të gjitha frutat e thata.

Pjekja në një formë kifle speciale është momenti i dytë më i rëndësishëm dhe më i lehtë pas gatimit të brumit të kifleve.

Këtu janë ushqimet që marr:

200 gram miell gruri; P lugë çaji kripë; 1 lugë çaji pluhur pjekje, i cili mund të zëvendësohet me pluhur pjekje 4 lugë sheqer të rregullt 2 copë vezë pule; 100 gram gjalpë; 100 mililitra qumësht të zgjedhur; sheqer vanilje merrni shijen e zonjës ose të pronarit; deri në 70 gram rrush të freskët dhe kajsi të thata; Do t'ju duhet vaj për të lyer vajin e tortës.

Si të bëni një kifle me rrush të thatë:

1. Unë përgatis fruta të thata me tharjen e tyre të mëtejshme, siç përshkruhet më sipër.
2. Llokoçisni sheqerin dhe vezët me një lëvizje lëvizëse (ose, nëse ekziston, përdorni një mikser / përpunues special të brumit) në një tas. Mos u shqetësoni duke u përpjekur të tretni plotësisht sheqerin e rërës, vezën kryesore.
3. Duke përdorur një sitë, unë shosh miellin dhe pluhurin pjekës në një grumbull.
4. Jo para zierjes, shkrini butësisht gjalpin në sobë / në mikrovalë. Vendosni të gatuani në një multicooker? Nuk ka problem, atëherë thjesht shkrini dhjamin në një filxhan.
5. Në përzierjen e vezëve, me kujdes, në pjesë, derdhni miell gruri, duke trazuar vazhdimisht.
6. Hidhni gjalpë të ngrohtë, një majë kripe dhe qumësht të zgjedhur në një tas.
7. Me një lëvizje, lugë, gatuajeni brumin në kifle të rrushit derisa të bëhet një masë viskoze homogjene.
8. Unë hedh të gjitha frutat e thata atje, përziej përsëri.
9. Unë lyej pjesën e poshtme dhe skajet e secilës figurinë silikoni me gjalpë (perime ose gjalpë) - kjo do t'i japë cupcakes një pamje të artë. Nëse format kanë ndonjë brinjë, parregullsi, atëherë unë ju këshilloj të vendosni letër furre ose pergamenë në pjesën e poshtme.
10. Koha për të derdhur brumin që rezulton atje dhe për të dërguar kifle të ardhshëm të piqen për deri në 45 minuta në një furrë të parangrohur. Nëse krijoni kifle në një tenxhere të ngadaltë ose prodhues bukë me një kapacitet diku në 670 W, atëherë do të duhet saktësisht një orë në modalitetin "pjekje".
11. Gatishmëria mund të kontrollohet si më poshtë: fusni një kruajtëse dhëmbësh në tortë dhe nëse është e thatë pasi ta keni marrë, atëherë produktet e pjekura janë gati.
12. Vlen të tërhiqeni nga pjesët e silikonit vetëm pas një ftohje të shkurtër deri në 25 minuta.
13. Atëherë është çështje imagjinate - dekoroni një kek të ëmbël të shijshëm siç dëshironi, qoftë krem ëmbëlsirash maja, sheqerka mastikë, erëza të ndryshme. Por duhet të mbani mend për ftohjen e nevojshme, përndryshe gjithçka do të shkrihet, do të jetë ngjitëse dhe jo plotësisht e këndshme.

Epo, kiflet me rrush të thatë kallëpe silikoni gati! Shërbyer pas një meze të lehtë, në një parti çaji, në ngjarje. Vizitorët do të habiten, apetit të mirë!

Pjekja me rrush të thatë në furrë në gjalpë me një foto

Të gjitha recetat janë unike dhe të larmishme, dhe në secilën prej tyre ekziston një farë "zest". Nga rruga, kjo është veçanërisht e dukshme në ëmbëlsirat shtëpi, pasi që shpesh zonjëja ose pronari sjell diçka unike dhe unike për përbërjen dhe mënyrën e përgatitjes.

Kjo recetë në vetvete është klasike, duket sikur nuk duhet të ndryshojë në asgjë, por nuk ishte aty. Këtu do të shqyrtojmë kifle me rrush të thatë në teneqe me gjalpë - është pikërisht "nxjerrja në pah".

Pse kremoze? Mendoj se nuk ia vlen të flasim për përmirësimin e dukshëm të shijes, dhe së dyti, torta me shumë kalori nuk është aq e keqe sa mund të thonë, por gjithsesi duhet ta abuzoni atë pasdite vonë.

Siç, nga rruga, u përmend më lart, qumështi i freskët lehtë mund të zëvendësohet me qumësht të thartë.

Një kifle e thjeshtë me rrush të thatë dhe përbërësit e saj:

sheqer rërë 120 gram; 3 copë vezët e pulës; 220 mililitra qumësht të thartë ose të freskët; 120 gram miell gruri; 1 lugë çaji sodë buke; 1 lugë çaji lëng limoni 50 gram rrush të freskët të çdo ngjyre.

Cupcake dhe e tij recetë hap pas hapi pjekje:

1. Laj rrushin në ujë të valë (rreth 15 minuta), pastaj i thaj në një peshqir.
2. Brumi nuk është gati ende, por unë tashmë e vendosa me maturi në 200 ° C në furrë.
3. E mbaj gjalpin në temperaturën e dhomës për pak kohë derisa të bëhet e butë.
4. Unë shosh miell gruri në një tas (këtu do të jetë brumi).
5. Unë do të derdh sheqer rërë dhe kripë atje.
6. Veçmas, me një mikser / blender / lëvizje / pirun, i tund vezët me të gjalpë deri në shkumë të butë dhe të dendur. Unë e derdh këtë në një tas me miell.
7. Ekziston edhe kefir me sode të thërrmuar me lëng limoni, fruta të thata.
8. Unë gatuaj me kujdes brumin mbi tortë për ta bërë atë të butë dhe të trashë.
9. E derdh në kallëpe dhe torta piqet deri në 25 minuta.

Këtu është receta për tortë shtëpi me rrush të thatë! Trajtojeni familjen dhe miqtë tuaj, ju lutemi miqve tuaj mbi çaj. Ju bëftë mirë!

Kek i ëmbël me rrush të thatë dhe kos, recetë me foto

Ende nuk besoni se recetat janë të pakufishme në përbërjen e tyre? Si ju pëlqen një kek i vockël i bazuar në ndonjë kos? Ai do ta bëjë brumin të bardhë të zbehtë, me një shije unike.

Tortë me rërë me rrush dhe përbërja e saj:

120 gram gjalpë; 1 gotë kos natyral, pa sheqer; 3 copë vezë pule; 130 gram sheqer të rregullt ose sheqer pluhur; 150 gram miell gruri; 60 gramë çdo rrush të thatë; 1 lugë çaji sodë buke, e tharë me ½ lugë lëng limoni; vanilje

Recetë kek i vockël me rrush të thatë:

1. Të gjitha recetat thonë se së pari vlen të derdhni ujë të nxehtë mbi rrush të thatë dhe ta lini të qëndrojë deri në 15 minuta, pastaj thajeni atë plotësisht në një peshqir.
2. Para se të përgatis brumin, nxjerr dhe qëndroj vajin nga frigoriferi në temperaturë dhome për një kohë të shkurtër. Kështu që do të bëhet më e butë dhe do të jetë më e lehtë për ta rrahur me vezën derisa të formohet një masë homogjene e vezëve.
3. Unë hedh gjithçka në një tas: miell, sheqer, kripë, kos, një përzierje vezësh dhe gjalpë. Pjesa e parë është e gatshme për brumë.
4. Unë shtoj sodë të shuar së bashku me rrush të thatë në atë tas. Dhe tani e gatuaj tërësisht brumin.
5. Unë vendosa temperaturën në furrë në 200 gradë Celsius paraprakisht.
6. Unë derdh brumin (tortën e ardhshme) në enët speciale të pjekjes dhe e lë atë të gatuhet deri në 25 minuta.

Dhe tani, cupcake është gati, e shijshme si kurrë më parë. Ju bëftë mirë!

Receta të mrekullueshme: kek i rrushit me rrush të thatë dhe çokollatë

Kjo recetë është një mundësi e shkëlqyeshme për adhuruesit e çokollatës. Mjaftojnë disa lugë kakao ose çokollatë të shkrirë për të bërë një mahnitëse ëmbëlsirë shtëpiakeqë shkrihet fjalë për fjalë në gojën tënde.

Recetë kek i vockël me rrush të thatë:

saktësisht 1 gotë qumësht të zgjedhur dhe të freskët; 3 copë vezë pule; 5 lugë kakao; 160 gram sheqer të rregullt, i cili mund të zëvendësohet për shijen e sheqerit pluhur; 220 gram gjalpë; 160 gram miell gruri; 1 lugë çaji sodë buke, e tharë me të njëjtën lugë çaji me lëng limoni; 80 gramë çdo rrush të thatë; gjysmë bar me çokollatë të zezë.

Si ta gatuajmë të gjithë këtë:

1. Unë rregulloj rrushin e thatë duke hedhur ujë të valë mbi të për 15 minuta dhe më pas duke i tharë.
2. Në një tas përziej gjalpin, sheqerin, kakaon, pastaj e ngroh të gjithë në sobë derisa të shfaqen flluskat e para. Pak më shumë se gjysma (2/3) e hedh dhe e ftoh, pjesën e dytë e lë në lustër.
3. Rrihni vezën dhe kripën mirë.
4. Miell, përzierje vezësh, përzierje çokollate - në një tas. Tashmë gatuaj brumë për një tortë.
5. I shtoj qumësht. Trazoj. 5 Shtoj sodë.
6. Shtoj rrush të thatë dhe çokollatë të zezë të copëtuar imët në të njëjtin vend.
7. Brumin e derdh në yndyrë vaj perimesh kallëpe. Unë piqem për 30 minuta.
8. Pasi të jem tërhequr, i mbuloj me krem \u200b\u200bçokollate sipër.

Kiflet me rrush me çokollatë janë gati! Ju bëftë mirë.

Pjekja me vaj luledielli

Për adhuruesit e ëmbëlsirave dietë, kjo recetë është vetëm mënyra. Megjithatë, jeni në rrugën e duhur! Sidoqoftë, përparësitë nuk janë vetëm në përmbajtjen e reduktuar të kalorive në kohë, por edhe në formë, sepse kiflet bëhen më të butë dhe më të butë në vajin e perimeve.

Ja çfarë marr:

saktësisht 1 filxhan sheqer të rregullt; 1 lugë çaji sodë buke, e tharë me gjysmë lugë çaji me lëng limoni; 3 copë vezë pule; më shumë se gjysmë gotë vaj luledielli; 130 gram miell gruri; 70 gramë arre; 120 gramë çdo rrush të thatë; 220 mililitra kefir me çdo përqindje yndyre.

Koha për të gatuar:

1. Unë përgatis rrush të thatë duke derdhur ujë të valë mbi të për 15 minuta.
2. Unë përziej sheqerin, kripën, miellin e grurit të situr në një tas të thellë.
3. Rrahni mirë kripën dhe vezët dhe derdhni në miell, sode, kefir atje.
4. E përziej tërësisht këtë, duke derdhur vaj luledielli në pjesë.
5. Unë copëtoj arrat me një blender / shufër, hedh rrush të thatë dhe arra në brumë. E trazoj.
6. E derdh brumin në kallëpe të lyer me vaj dhe e pjek në 180 gradë deri në 25 minuta.

Ju bëftë mirë!

• Ju nuk mund të bëni vetëm me rrush të thatë, dhe gjithashtu shtoni kajsi të thata të prera imët dhe arra të ndryshme / fruta të thata.
• Dëshironi disa kifle? Nuk ka problem Sekreti është i thjeshtë: përbërësit janë absolutisht identikë me recetat për kifle të rregullt, vendosen vetëm gjysma e sheqerit, vezëve dhe gjalpit. Në të njëjtën kohë, më pak "goditje" në figurë për kursim.
• Nëse i ndani të bardhat nga të verdhat dhe i përzieni me sheqerin, cupcakes do të jenë shumë më të shijshëm.
• Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur hiqni produktet e pjekura nga furra, sepse trajtimi është shumë, shumë i brishtë!
• Unë ju këshilloj të merrni rrush të thatë dhe të thartë për gatim, nuk duhet të përdorni rrush të thatë. Dhe mund ta thithni sa të dëshironi, sepse "e shijshme" rritet në përpjesëtim të drejtë me kohën e njomjes. Lëreni për natën - nuk do të pendoheni.

Fat i mirë në përpjekjet tuaja të kuzhinës!

Receta ime e videos

Unë jam gjithmonë i lumtur që kam mysafirë. Edhe nëse nuk njoftuan paraprakisht vizitën e tyre. Meqenëse kam një shtëpi të plotë me dhëmbë të ëmbël, ne nuk mund të furnizojmë gjëra të ëmbla për përdorim në të ardhmen. Çfarë thjesht nuk provuam, çfarë marifetesh nuk bëmë - mirë, nuk kam shumë për të refuzuar fëmijën kur ai thotë - Mami, më jep diçka të shijshme ...

Një nga truket ku mund të shkoni është të ofroni të gatuani një ëmbëlsirë me fëmijën tuaj - të piqni biskota, të përzieni mus ose gjizë të ëmbël.

Ju gjithashtu mund të ofroni për të pjekur ëmbël së bashku kek i ëmbël me rrush të thatëdhe kajsi te thara. E vetmja vështirësi është të mos lejoni që foshnja të hajë brumin.

Lëreni tortën të ftohet pak dhe hiqeni nga kallëpi.

Cmbëlsira në një multicooker me fuqi të mesme si Panasonic (670 W) do të gatuhet për 60 minuta në programin "pjekje". Do të duhet të njëjtën kohë për të pjekur një tortë në një prodhues bukë.

Pasi të ftohet plotësisht, rregulloni tortën sipas dëshirës - sheqer pluhur ose sheqerka mastikë.

Veryshtë shumë e rëndësishme të prisni derisa torta të ftohet plotësisht. Njëherë isha në një nxitim të tillë saqë spërkatja pluhurin në një tortë shumë të nxehtë - dhe sipërfaqja e tortës u ngjit, dhe pluhuri u shkri plotësisht.

Në gatim i përgjithshëm torta zgjat rreth një orë dhe 20-25 minuta të tjera duhen që torta të ftohet.

Në këtë kohë, të ftuarit do të kenë një meze të lehtë, fëmijët do të luajnë mjaftueshëm, dhe kek i ëmbël aromatik me rrush të thatë dhe kajsi të thata do të bëjë një bujë mes të ftuarve. Fotoja tregon se ka një strukturë shumë të mirë dhe ngjyrë delikate.

Ore apetit dhe receta të mira!

Në shikim të parë, gatimi dhe receta për një tortë me rrush të thatë në furrë nuk është absolutisht asgjë e komplikuar. Mund të jetë e vërtetë, por jo për të gjitha amvisat. Shumë prej tyre, pavarësisht nga fakti se blejnë rrushin më të shtrenjtë, vezët më të shtrenjta dhe miellin më të shtrenjtë për të bërë një tortë, prapë nuk mund ta pjekin tortën siç dëshirojnë. Forshtë për këto amvise që ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për tortë me rrush të thatë.

Përbërësit

Receta e ëmbëlsirave me rrush të thatë përdor përbërësit e mëposhtëm:

• gjalpë në sasinë e njëqind e shtatëdhjetë gramëve;
• miell në sasi prej dyqind e pesëdhjetë gram;
• rrush të thatë në sasinë e një gote;
• pluhur pjekje në sasinë e një lugë çaji;
• karbonat natriumi në sasinë e gjysmë lugë çaji;
• vezë pule që i përkasin kategorisë D1, në sasinë prej tre copash;
• sheqer i grimcuar në sasinë e njëqind e pesëdhjetë gramëve;
• sheqer vanilje në sasinë e një lugë çaji të tretë.

Procesi i gatimit

Rrush të thatë duhet të laget paraprakisht në ujë të ngrohtë, por kurrsesi në ujë të nxehtë, për gjysmë ore. Gjatë kësaj periudhe kohore, rrush i thatë do të ketë kohë që të fryhet plotësisht dhe të bëhet i butë.

Pastaj uji nga poshtë frutave të thata do të duhet të kullohet, dhe vetë frutat e thata duhet të lahen plotësisht. Pas kësaj, ata do të duhet të lihen të thahen në një peshqir letre.

Gjalpi duhet të zbutet. Për këtë qëllim, ajo mbahet e hapur në temperaturën e dhomës ose fërkohet me një rende të trashë (kjo lejon që gjalpi të shkrihet më shpejt). Gjëja më e rëndësishme është të mos lejoni që gjalpi të shkrihet plotësisht, sepse kjo mund të përkeqësojë ndjeshëm cilësinë e brumit, domethënë do të dalë shumë e dendur, shumë e rëndë dhe në të njëjtën kohë shumë e lëngshme.

Gjalpi i butë do të duhet të përzihet plotësisht me sheqer të grimcuar, dhe më pas të rrihet me një mikser me shpejtësi të ulët. Pas shtatë minutash, masa e rrahjes që rezulton duhet të bëhet e ajrosur dhe të marrë një hije të lehtë.

Hapi tjetër në përgatitjen e një tortë me rrush të thatë në furrë do të jetë shtimi i vezëve në përzierjen e gjalpit. Pas shtimit të secilës prej vezëve, masa duhet të përzihet plotësisht me një mikser me shpejtësi të ulët.

Karbonat natriumi, pluhur pjekje dhe sheqer vanilje shtohen në përzierjen e gjalpë-vezëve. Para se të shtoni në brumë, mielli shoshitet me kujdes përmes një sitë të imët. Hidhni miell në pjesë të vogla dhe gradualisht.

Bazuar në cilësinë e miellit, sasia e tij mund të jetë pak më e madhe se dyqind e pesëdhjetë gramë, siç ndodh zakonisht. Masa që do të merret në dalje duhet të jetë mjaft e trashë. Nëse është i lëngshëm, atëherë frutat e thata thjesht do të përfundojnë në fund të tortës. Por teprimi i tij me sasinë e miellit gjithashtu nuk rekomandohet, sepse kjo mund të çojë në thërrime shumë të forta.

Sa i përket frutave të thata, ato shtohen të fundit. Pasi t’i shtohen frutat e thata, masa duhet të përzihet me shumë kujdes.

Pjata e pjekjes është e mbuluar me letër speciale të vajosur. Brumi transferohet në një kallëp, pas së cilës sipërfaqja e tij nivelohet me kujdes duke përdorur një shpatull të veçantë kuzhinës.

Koha e pjekjes është dyzet e pesë minuta në nivelin e temperaturës furrë njëqind e shtatëdhjetë e pesë gradë Celsius. Në fund të procesit të pjekjes, torta me fruta të thata duhet të lihet të ftohet për dhjetë minuta, pas së cilës duhet të hiqet nga furra dhe të vendoset në raftin e telit.

Kjo recetë për tortën e rrushit në furrë ka një të theksuar shije kremoze për shkak të përmbajtjes së lartë të gjalpit në përbërjen e tij. Gjithashtu, ky lloj pjekje ka një thërrime paksa të lagësht dhe poroz, si dhe një kore kafe të artë.

Kifle Moske me fruta të thata

Nëse ju pëlqen shumëllojshmëria, atëherë është mjaft e mundshme që të interesoheni për recetën e të ashtuquajturës tortë "Moska" me fruta të thata.

Për ta përgatitur atë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• pluhur pjekje në sasinë e një lugë çaji e gjysmë;

• vezë në sasi prej katër;

• kripë tryeze në sasinë e një lugë çaji;

• miell gruri në sasi prej treqind gramësh.

• thelb portokalli në sasinë e gjysmë lugë çaji,

• gjalpë në sasi prej dyqind e pesëdhjetë gram;

• fruta të thata në sasinë e katër lugëve;

• sheqer pluhur në sasi prej dyqind gram.

Frutat e thata lahen plotësisht në ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë, gjalpi bluhet në një pjatë kripë tryeze duke përdorur një mikser. Në një tas tjetër, vezët dhe sheqeri i kremit rrihen plotësisht derisa të formohet shkuma.

Të dy masat janë të përziera plotësisht me një lëvizje.

Kek i ëmbël me rrush të thatë në një tenxhere të ngadaltë

Nëse një përparim teknologjik si tenxhere e ngadaltë është miku juaj më i mirë në kuzhinë, atëherë kjo recetë e kekës me rrush të thatë me tenxhere është e dobishme për ju.

Ju do të duhet:

Gjalpë (82.5% yndyrë) - 100 g

Sheqeri - 180 - 200 g

Qumësht - 100 ml

Vezë - 2 copë.

Miell - 300 g

Rrush të thatë - 100 g

Pluhur pjekje - 1 lugë

Vanilinë - 3 g (1 qese)

Filloni të përgatitni tortën me rrush të thatë në një tenxhere të ngadaltë me përgatitjen e të gjithë përbërësve, në mënyrë që procesi pasues të shkojë shpejt dhe të gjithë përbërësit të bien në brumë në përputhje të plotë me recetën. Hiqni paraprakisht gjalpin dhe qumështin tradicional nga frigoriferi. Rrihni vezët me sheqer derisa të formohet një shkumë e qëndrueshme dhe sheqeri të tretet plotësisht (për këtë, mikser duhet të punojë me shpejtësi maksimale për 4-6 minuta).

Ndërsa lëvizni, shtoni gjalpë të butë dhe qumësht. Përzieni miellin me pluhur pjekje dhe vanilje. Butësisht shtoni përzierjen e thatë që rezulton në një tas me përbërës të rrahur, përzieni me një shpatull ose mikser në mënyrën "për brumë". Tani butësisht trazoni rrush të errët ose të artë, ose një përzierje të të dyjave.

Afrohuni me përgjegjësi përgatitjes së tavës së tortës, sepse ky është çelësi i pamjes së saj të bukur. Lyejeni butësisht fundin dhe anët e tiganit me gjalpë dhe spërkateni me miell në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë.

Zgjidhni mënyrën "Pjekje", duke marrë parasysh karakteristikat e tjera të modelit tuaj me shumë gatime, procesi i gatimit do të zgjasë rreth 60 minuta.

Shijoni çajin tuaj!

Cmbëlsirë kapitale me rrush të thatë Receta e GOST

Nëse kujtimet e fëmijërisë për të vizituar me nënën tuaj furrën ku keni blerë kek i ëmbël aromatik "Stolichny" me rrush të thatë, shkakton një ndjenjë të dhimbshme nostalgjie për një kohë të lumtur të mbushur me pritje të gëzueshme, atëherë është koha për të filluar pjekjen. Ndani shijen dhe aromën e fëmijërisë suaj me fëmijët tuaj, falënderoni prindërit e moshuar për këto kujtime emocionale, mblidhni të gjithë të dashurit tuaj në një tryezë.

Ju do të duhet:

Gjalpë (82.5% yndyrë) - 180 g

Sheqeri (i bardhë, mundësisht i imët) - 180 g

Vezë - 3 copë.

Miell gruri - 250 g

Pluhur pjekje - 1 lugë

Vanilinë - 2-3 g (1 qese)

Kripë - 1 g

Rrush të thatë - 150-180 g

Në përgatitjen e kekut të kryeqytetit me rrush të thatë, receta GOST është e rëndësishme për të vëzhguar në mënyrë rigoroze montimin dhe teknologjinë e brumit të brumit. Hiqni paraprakisht gjalpin dhe vezët nga frigoriferi, do t'ju duhen temperatura e dhomëspër të formuar strukturën e brumit sa më organikisht të jetë e mundur.

Rrihni gjalpin e zbutur me sheqer derisa të rritet në masë me 1,5 - 2 herë dhe sheqeri të tretet plotësisht. Kur përdorni mikserin me shpejtësi maksimale, do të duhen rreth 5 minuta.

Tani shtoni vezë një nga një (pas çdo brumi, sillni në një gjendje homogjene) dhe kripë. Shtoni rrush të thatë në masën që rezulton dhe përzieni tërësisht me një shpatull.

Mielli duhet të përzihet me pluhur pjekje dhe vanilje. Kombinoni përzierjen e thatë që rezulton me një masë të lagur dhe përziejeni tërësisht. Brumi do të dalë shumë i trashë, mos lejoni që kjo t'ju trembë.

Mos harroni shiritin në mes të kekut

Forma e një kek të vërtetë me recetë rrushi të thatë "Kapital" duhet të jetë drejtkëndëshe. Lyejeni butësisht sipërfaqen e saj të brendshme me gjalpë dhe vendosni në mënyrë të barabartë një shtresë të hollë mielli.

Përhapeni brumin, duke e shpërndarë në të gjithë mykun. Tani, me një shpatull pastë të lagur, drejto një zakon në qendër të brumit përgjatë gjithë skajit të gjatë të kallëpit, pothuajse në thellësinë e brumit. Kjo do t'ju japë çarjen e nënshkrimit të recetës së Cupcake Metropolitan Raisin kur piqet.

Piqni këtë recetë kifle me rrush në një furrë të parangrohur në 160 gradë për rreth 80 minuta. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës dhe madhësia e formës.

Shijoni çajin tuaj!

Kifle gjizë me rrush të thatë

Nëse vendosni të diversifikoni recetën tuaj për tortë me rrush të thatë në furrë, në të cilën ju lehtë mund të maskoni gjizën, aq të padashur nga shtëpia juaj e vogël, atëherë këto kulaçe me rrush të thatë janë për ju. Struktura e tyre e thërrmuar, aroma delikate e butë, e përmirësuar me shënime të gjizës, nuk do të lërë askënd indiferent dhe do të jeni të kënaqur me mundësinë për të ushqyer të dashurit tuaj me një produkt të shëndetshëm të qumështit.

Ju do të duhet:

Gjalpë (82.5% yndyrë) - 150 g

Sheqeri (i bardhë, mundësisht i imët) - 200 g

Vezë - 3 copë.

Djathë gjizë (në mënyrë optimale 5% yndyrë) - 200 g

Miell - 200 g

Vanilinë (sheqer vanilje ose ekstrakt vanilje) - 1 qese

Pluhur pjekje - 1 lugë

Rrush të thatë - 150 - 200 g

Kjo është një recetë e keksave me rrush të thatë në furrë. Hiqni gjalpin, gjizën dhe vezët nga frigoriferi për 1,5 - 2 orë. Importantshtë e rëndësishme që të gjithë përbërësit për të bërë kifle të rrushit të thatë janë në temperaturën e dhomës.

Rrihni vezët me sheqer derisa të bëhet shkumë e fortë. Në mënyrë që masa juaj të dyfishohet, duhet të rrihni me mikser me shpejtësi maksimale për rreth 5-7 minuta.

Shtoni gjalpë të zbutur në masën që rezulton. Nëse keni harruar të merrni vajin paraprakisht, nuk ka rëndësi. Mund ta shkrini në mikrovalë ose në sobë.

Isshtë më mirë të fshijeni gjizën përmes një sitë, veçanërisht nëse është kokrra të mëdha. Shto masë gjizë futeni në brumë dhe përziejeni plotësisht me një shpatull ose mikser në mënyrën e brumit.

Përzieni miell me vanilje dhe pluhur pjekje dhe shtoni këtë përzierje në brumë. Shtoni rrush të thatë në akordin përfundimtar dhe në fund gatuani brumin.

Silikoni ose kallëpe të tjera të kifleve duhet të lyhen pak me gjalpë. Derdhni brumin, duke i lënë hapësirë \u200b\u200bqë të rritet. Një "kapelë" me gëzof duhet patjetër të dalë.

Piqni këtë recetë për kifle të rrushit në një furrë të parangrohur në 170-180 gradë për rreth 30 minuta. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës dhe madhësia e teneqeve.

Shijoni çajin tuaj!

Cmbëlsirë me rrush të thatë në recetë kefir

Një tortë aromatike me rrush të thatë me kefir me një strukturë poroze të lagur, receta për të cilën është shumë e thjeshtë, do t'ju kënaqë me lehtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes. Piqeni atë të Dielën në mëngjes, duke thirrur familjet tuaja të vogla për ndihmë, dhe gjendja e lumtur e krijimtarisë së shijshme të përbashkët do të mbushë shtëpinë tuaj me argëtim dhe aromë për tërë ditën.

Ju do të duhet:

Gjalpë (82.5% yndyrë) - 100 g

Vezë - 3 copë.

Sheqeri (i bardhë ose kafe) - 150 - 200 g

Kefir - 200 ml

Miell - 300 - 350 g

Pluhur pjekje - 1 qese

Vanilinë (sheqer vanilje, ekstrakt vanilje) - 1 qese

Rrush të thatë - 150 - 200 g

Për rreth 2 orë, gjalpi, kefiri dhe vezët duhet të hiqen nga frigoriferi. Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturë dhome, ky është çelësi për një provë të mirë.

Rrihni vezët me sheqer derisa të shkumë. Për ta bërë këtë, përdorni sheqer të imët, shpejtësi të lartë të mikserit dhe rrihni për 5-7 minuta.

Pastaj shtoni gjalpë të zbutur dhe kefir. Vazhdoni të trazoni me një shpatull ose mikser me shpejtësi të ulët, shtoni gradualisht përzierjen e thatë të miellit të përzier, pluhur pjekje dhe vanilinë.

Shtoni rrush të thatë në brumë, i cili do të ngjajë me salcë kosi të trashë në qëndrueshmëri dhe trazojeni tërësisht.

Sipas kësaj recete, piqni një tortë me rrush të thatë me kefir në një furrë të parangrohur në 160 gradë për rreth 80 minuta. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës dhe madhësia e formës.

Shijoni çajin tuaj!

Qasja krijuese ndaj recetë tradicionale kek i vockël me rrush të thatë në furrë
A jeni të etur për ndihmën tuaj të kuzhinës për të qenë krijues? Ne do të ndajmë ide se si të diversifikojmë kekun me rrush të thatë recetë klasike.

Nëse dëshironi të shtoni një aromë të Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, shtoni xhenxhefil, kanellë dhe arrëmyshk, dhe ju jeni të garantuar një humor magjik.

Kombinimi lëvore portokalli dhe copat e çokollatës së zezë në një kifle do t'ju kënaqin ju dhe të ftuarit tuaj pas një shëtitje nëpër pyllin e dimrit.

Brezi i vjetër do të shijojë me mirënjohje kifle aromatike tradicionale me rrush dhe arra.

Ju mund të përdorni për pjekjen e një recete klasike cupcake me rrush të thatë ose tuajin në forma të ndryshme: të rrumbullakët, të rrumbullakët me një vrimë në qendër, fëmijë të gjatë drejtkëndëshe, me pjesë të vogël, qesharake në formën e figurave të ndryshme.

Dekorimi me sheqer pluhur, krem, spërkatje me ngjyra, fruta të freskëta do të krijojë atmosferën e duhur në përputhje me rastin për të cilin u krijua kjo tortë e mrekullueshme nga ju.

Tortë kapitale - ka shije të shkëlqyeshme. Gjyshet dhe nënat tona e dinin për këtë, kur në kohën Sovjetike raftet e dyqaneve ushqimore nuk prisheshin me bollëk, por cilësia ishte padyshim më e lartë se sot. Tani vitrinat e tregjeve super, hiper dhe të thjeshtë janë plot me pako të shushurimës prej 30 rubla dhe më shumë copa. Por ju nuk mund të helmoni veten me ruajtës dhe përmirësues të shijes, por të pjekni një tortë të pakrahasueshme të shijshme me rrush të thatë në shtëpi. Falë imagjinatës, këto pasta shpesh mund të shfaqen në tryezën tuaj dhe të mos mërziten. Fëmijët e mi i pëlqejnë kekët me kaçurrela - të pjekura në shporta të veçanta letre ose brenda kallëpe silikoni në formën e një ariu ose burrash. Provoni të eksperimentoni duke shërbyer dhe shikoni se sa gëzim mund të sjellë një kek i ëmbël i rregullt me \u200b\u200brrush të thatë.

Përbërësit:

• Miell gruri - 250 g.
• Gjalpë 150 g.
• Vezë pule - 3 copë.
• Sheqeri - 120 g.
• Kripë - një majë
• Pluhur pjekje - 1/2 lugë
• Sheqer vanilje - 1 lugë
• Rrush të thatë - rreth 150 g.
• Sheqer pluhur (spërkatni sipër) - 2-3 tbsp. lugë

Si të bëni tene kifle për rrush të thatë

Grini miellin e grurit (150 g) me gjalpë (150 g) dhe sheqer (120 g)

Gjalpi duhet të jetë në temperaturë dhome për përzierje më të mirë me tjetrin

përbërësit.

Udhëtoni në vezë (3 copë) një në një, përzieni. Hidhni rrushin e thatë të larë dhe të thatë. Ne përzihemi.

Shtoni miellin e situr në brumin e kifleve (pjesa tjetër 100 g)

1/2 lugë çaji pluhur pjekje shkon në brumë.

Ju duhet të merrni një brumë të trashë që është e vështirë të përzihet me një shpatull.

Receta e tortës është e ngjashme, por e ndryshme në sasinë e sheqerit dhe gjalpit. Provoni të dy opsionet për të parë se cilën ju pëlqen më shumë.

Do ta pjekim tortën me rrush të thatë në teneqe. Shtë e nevojshme të përgatitni teneqet për pjekje: lyejeni me vaj perimesh duke përdorur një furçë ëmbëlsirash.

Shpërndani brumin e kifleve në tene, duke mbushur 2/3. Ne i dërgojmë kiflet në furrë, të nxehur në 170 C, për 25-30 minuta. Gatishmëria e cupcakes përcaktohet nga maja kafe dhe një kruese dhëmbësh të thatë, e cila duhet të futet në pikën më të lartë të tortës për t'u kontrolluar.

1. Vendosni margarinën e zbutur në një enë të thellë. Mund të zëvendësohet me sukses me gjalpë. Për lehtësi, ky produkt pritet më mirë në kube të vogla. Shtoni sheqer në margarinë.

2. Grijeni këtë masë me pirun. Ju duhet të përpiqeni të kombinoni të gjithë margarinën dhe sheqerin së bashku.


3. Thyejnë vezët e mëdha të pulës në një tas.


4. Rrahni masën me një mikser. Deri në fund, nuk do të bëhet homogjene. Por kjo nuk duhet të ketë frikë. Gjëja kryesore është që brumi të bëhet me gëzof.


5. Shosh miellin e përzier me sodë buke gradualisht.


6. Llokoçis miellin në brumë me lëvizje të lëmuara. Bestshtë më mirë të përdorni një shpatull prej druri ose silikoni për këtë. Ju mund të keni nevojë për pak më shumë miell.


7. Shtoni në brumë i gatshëm për kek i vockël shumën e duhur rrush të thatë dhe përziejeni butësisht. Shpëlajeni tërësisht dhe thani në një peshqir letre para përdorimit.


8. Vendoseni brumin në një tigan me yndyrë. Nëse përdorni një produkt silikoni, mos e lyeni atë.


9. Piqeni në një furrë të parangrohur në 200-220 gradë. Do të duhen 40-50 minuta. Por meqenëse teknika është e papërsosur dhe secila furrë ka karakteristikat e veta, është më mirë të monitorohet nga afër procesi. Gatishmëria e një produkti të pjekur përcaktohet tradicionalisht nga një ndeshje. Nëse është e thatë, mund ta shërbeni në tryezë!


10. Vendoseni tortën e përfunduar me rrush të thatë në një pjatë.


Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me sheqer krem \u200b\u200bose krem. Por edhe pa ndryshime shtesë, është shumë mirë!