kryesor / Salca / Me fara lulekuqe në myk silikoni. Recetë e kekave të farave të lulekuqes. Merrni recetën: Lëngje me limon

Me fara lulekuqe në myk silikoni. Recetë e kekave të farave të lulekuqes. Merrni recetën: Lëngje me limon

Mallrat e pjekura nga luledelet kanë mbingarkuar prej kohësh ëmbëlsirat e kuzhinës, falë bukurisë dhe shijes së tyre të mahnitshme. Duke folur për pjekjen me fara lulekuqe, shumica e njerëzve mendojnë për një tortë të harlisur, të kuqërremtë me pak kokrra të zeza. Duket tipike tortë me lulekuqeqë të gjithë, pa përjashtim, i pëlqen.

Dihet nga historia se lulëkuqja ishte një shtesë e pjatave kineze. Sllavët gjithashtu përdorën në mënyrë aktive lulekuqe në gatim - më 14 gusht, në ditën e Shpëtimtarit të Mjaltit, kishte tryezë aromatike me lulekuqe në tryezën e secilit Sllav.

Besohet se lulëkuqja përmban substanca që mund të dëmtojnë trupin. Farat e lulekuqes, para se të futen në raftin në supermarket, i nënshtrohen një përpunimi serioz dhe nuk derdhen nga kutia e lulekuqes së kuqe flakë. Përbërja e farës së lulekuqës është unike në atë që përfshin të gjitha acidet yndyrore Omega në të njëjtën kohë, përmban shumë vitamina dhe fibra.

Në ditët e sotme, ju mund të shihni dhe shijoni lloje të ndryshme të ëmbëlsirave të lulekuqes. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj më interesantet prej tyre.

Kek i vockël klasik me fara lulekuqe në një prodhues të bukës

Kiflet në prodhuesin e bukës piqen shumë mirë, duke ruajtur lagështinë e tyre natyrore. Kjo mënyrë gatimi është e shkëlqyeshme për ëmbëlsira me lulekuqe.

Koha e gatimit - 1 orë e 20 minuta.

Përbërësit:

2 vezë pule;
300 gr salcë kosi;
50 gr gjalpë;
350 gr Miell;
180 g Sahara;
1 qese me lulekuqe ëmbëltore;
pluhur pjekje;
vanilinë;
kripë për shije.

Përgatitja:

Rrihni vezët plotësisht me një pirun.
Shkrini gjalpin pak në mikrovalë dhe shtojeni te vezët. Derdhni kripë dhe sheqer këtu. Llokoçis derisa të qetë.
Shtoni salcë kosi dhe vanilinë në brumë. Shtoni farat e lulekuqes.
Kombinoni miellin me pluhurin pjekës dhe gradualisht shtoni në brumë, duke e gatuar butësisht me një lugë.
Derdhni brumin e tortës së gatshme në një krijues bukë, mbylleni fort dhe gatuajeni në " Pastiçeri të ëmbla”Për rreth 1 orë. Të bëftë mirë!

Tortë limoni me fara lulekuqe në furrë

Duke shtuar limona në një tortë me fara lulekuqe, ju jo vetëm që i bëni produktet e pjekura edhe më të ndritshme në shije, por gjithashtu i furnizoni ato me vitaminën e dobishme C që gjendet në lëvozhgën e limonëve.

Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta.

Përbërësit:

3 vezë pule;
250 gr Sahara;
gjallëri e dy limonave të vegjël;
2 lugë mjaltë;
1 qese me lulekuqe ëmbëltore;
150 gr gjalpë;
350 gr miell gruri;
një lugë çaji sodë buke;
kripë për shije.

Përgatitja:

Rrihni vezët me një mikser. Shtoni kripë, sheqer dhe lëkurë limoni. Rrahni përzierjen edhe një herë.
Kombinoni gjalpë të butë me mjaltë dhe fara lulekuqe, shtoni në masën e vezëve.
Hidhni sode buke dhe miell të situr në brumë. Përziejeni mirë me lugë që të mos ketë gunga.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyeni një enë pjekjeje gjalpë ose margarinë dhe hidhni brumin mbi të.
Piqni për rreth 50 minuta. Dekoroni tortën e gatshme me fara lulekuqe dhe fara susami. Të bëftë mirë!

Kek i ëmbël me fara lulekuqe

Kjo tortë ka një shije të pazakontë, aromë të këndshme dhe një pamje festive. Për recetën, tul portokalli pritet në copa të vogla, gjë që u jep mallrave të pjekur një bukuri të veçantë.

Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta.

Përbërësit:

2 vezë pule;
200 gr salcë kosi;
1 portokall i madh
170 g Sahara;
1 qese me lulekuqe ëmbëltore;
300 gr miell i shkallës më të lartë;
pluhur pjekje;
kripë për shije.

Përgatitja:

Rrihni vezët e pulës së bashku me sheqerin dhe kripën. Shtoni këtu salcë kosi.
Lani dhe qëroni portokallin. Pritini tulin në copa të vogla dhe dërgojeni brumit.
Shtoni fara lulekuqe, pluhur pjekje dhe miell. Llokoçis gjithçka me kujdes derisa të qetë.
Vendosni tavën për kifle të vajosur në furrë. Piqni për rreth 40 minuta. Të bëftë mirë!

Tortë gjizë me fara lulekuqe

Pjekja me gjizë është konsideruar gjithmonë më e shëndetshmja. Kjo është e vërtetë, sepse pjata të tilla kanë shumë proteina dhe aminoacide thelbësore. Gjiza përmban kalcium dhe vitaminë D, të cilat forcojnë këmbët dhe kockat e një personi.

Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta.

Përbërësit:

1 vezë pule;
200 gr gjizë e butë;
1 qese me lulekuqe ëmbëltore;
140 gr Sahara;
200 gr Miell;
vanilinë;
kripë për shije.

Përgatitja:

Rrihni vezën e pulës me sheqer, kripë dhe vanilje.
Kombinoni gjizën me farat e lulekuqës në një tas të veçantë.
Shtoni miell në vezë dhe filloni të gatuani brumin, duke shtuar gradualisht përzierjen e luledeleve.
Vaji enën e pjekjes dhe vendoseni brumin në të.
Piqni në furrë për rreth 40 minuta. Sasi e vogël e tortës së përfunduar me sheqer krem.

Të bëftë mirë!

Recetat e kekave me te thjeshta fotografi hap pas hapi udhëzimet

kek i vockël i lulekuqes

1 orë

300 kcal

5 /5 (1 )

Familja jonë ka një traditë për të pjekur diçka të shijshme çdo fundjavë. Gjëja ime e preferuar është të bëj cupcakes. Nuk ka rëndësi nëse do të jenë shumë të vogla apo të mëdha. Duhet shumë pak kohë për t'i përgatitur ato, dhe kjo bëhet shumë thjesht.

Njëherë burri im më kërkoi të piqja një tortë me fara lulekuqe. Duke shfletuar internetin, gjeta disa receta, nga të cilat mora vetëm pak. Eksperimenti im ishte i suksesshëm dhe u vlerësua nga të gjithë. Vendosa të ofroj të piqem një tortë kaq të thjeshtë, por shumë të shijshme të farave të luledeleve.

Kek i ëmbël me fara lulekuqe

Pajisjet dhe mjetet e kuzhinës: lëvizje, mikser, tigan për tortë.

Lista e përbërësve

Recetë video

Ndërsa mysafirët tuaj të papritur lajnë duart e tyre dhe ndajnë lajmet e fundit me ju, keni kohë për të pjekur një tortë të shijshme të luledeleve për çaj. Dhe një recetë hap pas hapi në video do t'ju ndihmojë ta bëni këtë.

Gatuaj në shtëpi. Kek me tortë. Recetë hap pas hapi... Si të gatuajmë.

Kjo video është përpunuar në Redaktuesin e Videove në YouTube (https://www.youtube.com/editor)
Gatuaj në shtëpi
Kek me tortë
Recetë hap pas hapi
Si të gatuajmë
Receta
pjekje shtëpiake
recetë e tortës në furrë
në shtëpi
TË BËFTË MIRË!
FALEMINDERIT PER SHIKIMIN!
Pëlqe, shkruaj komente, regjistrohu në kanalin tonë https://www.youtube.com/channel/UCHmOxQqxSnANBfor6GT9tbA

https://i.ytimg.com/vi/x_ZIC2OCH9o/sddefault.jpg

2016-04-22T10: 20: 20.000Z

Opsione të tjera gatimi

Me limon ose portokall

Kur pjekni një tortë të tillë, aromat thjesht të lë pa frymë në të gjithë shtëpinë. Dhe kombinimi i agrumeve dhe lulekuqes gjithmonë u jep një shije të veçantë produkteve të pjekura. Për gatim, na duhen të gjithë përbërësit e recetës kryesore, si dhe dy limona dhe 3-4 tbsp. Sahara Ne gatuajmë brumin sipas recetës kryesore. Duke përdorur një rende të imët, hiqni gjallërinë nga një limon, pa prekur tulin e bardhë. Përzieni gjallërinë me brumin dhe piqni tortën. Nga limoni i dytë, hiqni hollë gjallërinë me një thikë për qërimin e perimeve dhe prerë atë në shirita të hollë. Mbushni ato me një gotë ujë dhe gatuajini derisa të zbuten. Shtrydhni lëngun nga limonët në një tas tjetër, shtoni sheqerin e kremit dhe lëreni të ziejë. Shtoni zest dhe gatuajeni për 4-5 minuta të tjera në nxehtësi të ulët. Torta e gatshme, pa e hequr nga kallëpi, e shpojmë me një hell në disa vende dhe e mbushim me shurup limoni. Lëreni të piqet dhe të ftohet. Gjithashtu bërë dhe. Ka edhe receta të tjera në këtë sit.

Mbushur me lulekuqe dhe qershi

Do të na duhet një gotë qershi pa gropa dhe 1-1,5 tbsp. niseshte, plus gjithçka që tregohet në recetën themelore.
Nëse keni qershi të ngrirë, së pari shkrini ato në sitë për të hequr lëngun e tepërt. Ju gjithashtu duhet të bëni me qershi të konservuara. Gatuajeni brumin siç tregohet në recetë, por pa fara lulekuqe tani për tani. Lini mënjanë pjesën e katërt dhe përziejeni atë me farat e lulekuqes. Vendosni gjysmën e brumit të bardhë në një pjatë të lyer me yndyrë. Në mes në një rreth, shtroni një shirit të lulekuqes. Zhytni qershitë në miell dhe përhapeni mbi farat e lulekuqes. Mbuloni pjesën e sipërme me pjesën tjetër të brumit të bardhë. Piqni, ftoheni dhe shërbejeni

Provoni të bëni një tortë shtëpie të luledeleve me ëmbëlsirë limon i lagur sipas kësaj recete çuditërisht të thjeshtë.

Limoni dhe lulëkuqja kombinohen mrekullisht në këtë kifle aromatike, mesatarisht të ëmbël, delikate me një strukturë paksa të lagur.

Le të përgatisim ushqimin dhe të fillojmë të bëjmë tortën me fara lulekuqe.

Fërkoni gjallërinë nga 2 limonë në një rende të imët, në mënyrë që të hiqet vetëm shtresa e sipërme e verdhë.

Ne bashkojmë sheqerin, gjalpin, sheqer vanilje dhe rrihni pak me mikser.

Shtoni vezë një në një, rrihni derisa të qetë.

Tani ne prezantojmë lëkurën e limonit dhe qumështin. Përziejeni me mikser.

Në një enë tjetër, bashkoni farat e lulekuqës, miellin dhe pluhurin pjekës, përziejeni.

Hidhni përbërësit e thatë të përzier.

Rrihni vetëm derisa përbërësit të kombinohen. Brumi është mjaft i trashë.

Lubrifikoni një myk 24x10 ose 28x10 me vaj. Ne transferojmë brumin nga ena në myk, nivelojmë pjesën e sipërme. Vendosim në një furrë të parangrohur në 170 gradë dhe piqemi për rreth 50-60 minuta. Kontrolloni për një hell të thatë në qendër të tortës.

Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, gatuaj shurupin njomës. Shtrydhni lëngun nga limonët, shtoni sheqer. Vendoseni në zjarr, gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa të tretet sheqeri. Pastaj ne heqim nga sobë, ftohim dhe shtojmë konjak.

Ne e nxjerrim tortën e pjekur nga furra dhe menjëherë e shpojmë me një hell druri në pjesën e poshtme të të gjithë sipërfaqes. Derdhni impregnimin e përgatitur në tortë në mënyrë të barabartë në kallëp. Ftojeni tortën dhe hiqeni nga kallëpi. Ndërsa impregnimi nuk është tharë, ju mund ta spërkasni tortën me petale bajamesh ose arra të shtypura, ose fara lulekuqe.

Tortë delikate me aromë limoni me fara lulekuqe është gati.

Hapi 1: përgatit limonin.

Së pari, pije tërësisht limonin nën ujë të rrjedhshëm, dhe pastaj thajeni atë me peshqir letre kuzhine. Pastaj, të armatosur me një rende me vrima të vogla, fërkoni lëvoren e limonit në çdo pjatë ose filxhan. Tjetra, ne e transferojmë atë në një bord prerës dhe e prerë në gjysmë me një thikë. Menjëherë pas kësaj, shtrydhni lëngun me duar, duke shtrydhur fort agrumet në një enë të thellë.

Hapi 2: përzieni përbërësit e thatë.

Tani shosh miellin përmes një sitë në një tas. Ky proces është shumë i rëndësishëm, kryesisht sepse heq përbërësin e miellit nga gunga dhe papastërtitë e tjera, dhe gjithashtu e ngop atë me oksigjen. Në miellin e përgatitur shtoni sheqer, kripë, pluhur pjekje dhe lëvore limoni. Pastaj përzieni të gjithë përbërësit me një lëvizje deri sa të qetë.

Hapi 3: përzieni përbërësit e lëngshëm.

Tjetra, pije nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm vezët e pulës nga ndotja. Pastaj ne thyejmë predhën dhe derdhim lëngun në një pjatë të thellë. Lëvizni vezët në një masë të lëngshme uniforme. Pastaj shtoni lëng limoni të shtrydhur sapo, kos dhe qumësht. Dhe përsëri përziejeni me një lëvizje deri sa të qetë.

Hapi 4: përgatiteni brumin.

Ne nxjerrim gjalpin nga frigoriferi dhe e lëmë të ngrohë në temperaturën e dhomës. Në ndërkohë, gjalpi zbutet, ne fillojmë të përgatisim brumin. Ne bëjmë një depresion në përzierjen e thatë dhe derdhim pjesën e lëngshme të brumit. Pastaj, duke përdorur një lugë, përzieni masën dhe transferoni vajin dhe farat e lulekuqës. Pastaj ne përziejmë gjithçka përsëri, ndërsa nuk është e nevojshme të arrijmë një qëndrueshmëri të përkryer të njëtrajtshme dhe uniforme. Brumi duhet të jetë pak i trashë dhe me copa të vogla gjalpi.

Hapi 5: formoni cupcakes.

Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. Vendosim forma speciale letre në formën e kekut dhe shtrojmë brumin me një lugë gjelle. Mbani në mend se do të rritet pak gjatë pjekjes.

Hapi 6: piqni kiflet.

Sapo furra të jetë ngrohur në temperaturën e dëshiruar, hiqni formën me brumin për t'u pjekur. Përtej 20 minuta kontrolloni gatishmërinë e pjekjes me një kruese dhëmbësh të rregullt, shponi qendrën e çdo torte dhe nëse ka gjurmë në të brumë i papërpunuar, pastaj hiqni kiflet dhe piqni edhe për 5 - 7 minuta. Nëse nuk mbetet asnjë gjurmë në kruese dhëmbësh, atëherë fikni furrën dhe, duke përdorur gropat e kuzhinës, nxirrni formën. Lëreni produktet e pjekura të ftohen në formë për 10 minuta.

Hapi 7: shërbejeni kekët me fara lulekuqe.

Pas 10 minutash, ne i vendosim cupcakes në një pjatë të bukur, ndërsa heqja e letrës ose jo varet nga ju.

Cupcakes mund të zbukurohen me sheqer pluhur ose krem \u200b\u200btë rrahur, gatuaj krem çokollatesi dhe shurup limoni. Por në çdo rast, cupcakes janë të shijshme. E vendosim pjatën në tavolinë dhe e shërbejmë me çaj të freskët, kakao ose kafe. Të bëftë mirë!

Në këtë pastë, kosi mund të zëvendësohet me salcë kosi.

Ju mund të shtoni 1 lugë çaji ekstrakt vanilje në brumë për t'i bërë cupcakes edhe më aromatikë.

Nëse nuk keni zakon kallëpe letre për kifle, thjesht lyeni një enë pjekje me perime ose gjalpë. Dhe pastaj ndiqni recetën.

Nëse keni një shtrydhëse frutash frutash, atëherë sigurohuni që ta përdorni. Kjo do të përshpejtojë shumë procesin e pjekjes.

Një gotë standarde me fytyrë mban 150 gram miell dhe 200 gram sheqer deri në grykë.

Për shkak të rrethanave të njohura, është mjaft e vështirë të gjesh lulekuqe në shitje. Nëse shitet, shpesh është në thasë me vetëm 25-50 gram, e cila është e mjaftueshme për rreth një ose dy simite. Evenshtë edhe më e vështirë të gjesh një lulekuqe që është e freskët, domethënë të ketë erë të mirë, jo të mykur. Lulëkuqja përmban shumë vaj, por nuk ka një guaskë, dhe për këtë arsye përkeqësohet shpejt, veçanërisht kur ruhet në temperaturën e dhomës. Në vetëm një vit, ajo mund të bëhet thjesht e hidhur! Gjëja më e bezdisshme është që data e paketimit mund të tregohet në çanta, por data e mbledhjes, me sa duket, nuk është e njohur për askënd.

Shumica e prodhuesve ëmbëltore ata preferojnë të mos ngatërrohen fare me farat e lulekuqës - është më lehtë të blini një mbushje të gatshme, përmban fara lulëkuqe të bluara, një trashës, sheqer, ruajtës - gjithçka në mënyrë që të merrni një produkt të përfunduar pa shumë zhurmë.

Dhe nëse tashmë keni arritur të merrni një lulekuqe të freskët të mirë, mos ngurroni të gatuani këtë tortë. Nga rruga, unë gjithmonë ju këshilloj të bluajni lulekuqen kur dëshironi ta shtoni atë në produktet e pjekura. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është në një mulli kafeje, përzierësi nuk ka gjasa të përballojë. Mund të bluhet në një llaç. Por vendosja e drithërave të plota do të privojë mallrat e pjekur nga shumica e shijes dhe aromës. Edhe nëse gatuani mbushjen (për simite ose pite), është më mirë ta bluani më vonë - thjesht do të ketë shije më të mirë!

Dhe pak për këtë kek të ëmbël. Në thelb, asgjë e re dhe e komplikuar, por disa fjalë në lidhje me mbulimin. Për cupcakes, pluhurosja dhe përfundimi me krem \u200b\u200bose buzëkuq është një hap i domosdoshëm, pasi mbyll poret dhe lejon që torta të zgjasë më shumë. Këtu e mbulova cupcake me fondant nga sheqer pluhur dhe liker limoncello, mendoj se limoni është perfekt këtu. Pasta me lulekuqe me rum dhe madje edhe likere kremoze janë gjithashtu të mira.

Përbërësit për tortën me fara lulekuqe:

175g gjalpë
4 vezë,
100g fara lulekuqe
200g miell
170g sheqer
1 tsp pluhur pjekje,
1 tsp sheqer vanilje.

Lustër:

150g sheqer krem
1 tbsp limoncello,
1 tbsp ujë të vluar.

Furra 170C, forma 20x10 cm, lyehet dhe spërkatet me miell

Recetë kek i vockël:

Së pari ju duhet të bluaj lulekuqe. Derdhni atë në mulli në pjesë të vogla dhe bluajeni atë në mënyrë që të mbetet me rrjedhje të lirë.

Për brumin, të gjitha ushqimet duhet të jenë të ngrohta, temperatura e dhomës... Rrihni gjalpin me sheqer (këtu është fillimi i fshikullimit) derisa të ndriçohet.