Reçel portokalli me recetë gjallëri me foto. Recetë bllokimi portokalli me xhelatinë Recetë reçel portokalli

Bllokimi aromatik, optimist portokalli i ëmbël dhe i lagësht i portokallit është një ushqim shumë i shijshëm. Mund të shërbehet me çaj dhe kafe, të hahet me petulla dhe petulla, dhe të bëhet sanduiçe të ëmbla në mëngjes. Reçeli i portokallit mund të jetë një shtresë e shkëlqyeshme për ëmbëlsira dhe një mbushje për pitet e ëmbla.

Bërja e reçelit të portokallit është shumë e thjeshtë. Delikatesa do të rezultojë shumë më e shijshme se ajo e blerë. Për një larmi shije, ju mund të shtoni limon, xhenxhefil, grejpfrut, kanellë.

Reçel portokalli - parimet e përgjithshme të gatimit

Për të bërë një ëmbëlsirë të trashë portokalli, copat e qitrove të qëruara zihen në sheqer dhe ujë. Reçeli i portokallit mund të jetë i butë, me ç'rast fruti pastrohet. Opsioni i dytë është të mbash fetat e portokallit dhe madje edhe pjesët e lëkurës për t'i dhënë ëmbëlsirës një pamje më interesante dhe aromë shtesë.

Një enë smalt ose çeliku, mundësisht me një fund të trashë, është i përshtatshëm për gatim. Nëse kuzhina juaj ka një tenxhere të ngadaltë, atëherë lehtë mund të bëni reçel në tasin e saj. Një tjetër mundësi e mundshme është që të mësoheni të bëni bllokim në mikrovalë. Por në këtë rast, gjithçka do të varet nga fuqia dhe tiparet e pajisjes, kështu që rezultati mund të jetë i paparashikueshëm.

Para se të bëni reçel, portokallet duhet të lahen mirë dhe të pastrohen. Nëse përdoren limona, bëni të njëjtën gjë. Lëngu i limonit mund të hiqet dhe shtohet në ëmbëlsirë për një shije më të mirë.

Nëse reçeli përgatitet për përdorim në të ardhmen, atëherë pas përfundimit të gatimit duhet të derdhet në kavanoza qelqi të sterilizuar. Mbylleni me kapakë vidhos ose mbështilleni me makinë. Jam nën kapele najloni ruhen në frigorifer, kavanoza të mbyllura në çdo vend të freskët.

Jam nga portokall dhe limon "aromatik"

Një recetë shumë e thjeshtë për një reçel të shkëlqyeshëm të ëmbël dhe të thartë të bërë nga portokall dhe limon. Essertmbëlsira mund të përgatitet fjalë për fjalë për një orë. Sasia e sheqerit ndryshon sipas shijes.

Përbërësit:

Një limon;

Katërqind gram sheqer.

Metoda e gatimit:

Lani dhe qëroni frutat e agrumeve tërësisht.

Imshtë e domosdoshme të hiqni lëkurën e bardhë: është kjo që i jep shijen e hidhur.

Pritini portokall dhe limon në copa të vogla, hiqni farat.

Dërgoni tulin e copëtuar në një tas blender dhe copëtoni.

Transferojeni përzierjen në një tenxhere të përshtatshme, shtoni sheqer dhe trazojeni.

Sillni pure me limon-portokall në një çiban në nxehtësi të lartë.

Ulni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa të trashet dukshëm.

Mos e hiqni shkumën.

Reçeli do të jetë gati për rreth 25-30 minuta.

Reçel portokalli "Kanellë"

Nota pikante e kanellës përcakton në mënyrë të përsosur freskinë festive të portokallit. Kjo reçel portokalli dhe limoni kërkon shumë kohë, por rezultatet janë fantastike.

Përbërësit:

Një kilogram portokall jo shumë të ëmbël;

Dy limona të mesëm;

Një kilogram sheqer të bardhë;

Shkop kanelle (mund të zëvendësohet me tokë, duke marrë rreth një lugë çaji);

Litër ujë të pijshëm;

Një lugë çaji me acid citrik.

Metoda e gatimit:

Prisni portokallet e përgatitura në copa.

Lëreni mënjanë lëvoren nga dy portokalle veç e veç.

Dërgoni në një tenxhere me një fund të trashë ose veshje jo-ngjitëse.

Mbuloni agrumet me sheqer dhe lëreni për tre orë për të lëshuar lëngun.

Shtrydhni lëngun nga limonët në çdo mënyrë të përshtatshme.

Hidhni sasinë që rezulton me lëng limoni në fetat e portokallit.

Në një tenxhere të veçantë, zieni lëkurat e limonit, duke i derdhur një litër ujë të pastër. Koret duhet të jenë të buta.

Kulloni lëngun dhe bashkojeni me bazën e reçelit portokall-limon.

Shtoni kanellë.

Ndizni një zjarr të ngadaltë.

Zieni përzierjen derisa të trashet për 1,5-2 orë.

Kur masa të jetë trashur në gjendjen e dëshiruar, hiqeni enën nga nxehtësia dhe ftohni pak përmbajtjen e saj.

Hidhni shkopin e kanellës.

Dërgoni feta portokalli të gatuara në një blender dhe përziejeni.

Hiqni lëkurën nga lëvorja e portokallit të vendosur më parë me një thikë ose rende.

Hidhni reçelin në një tenxhere përsëri, hidhni në zest dhe ziejeni për 10 minuta të tjera.

Hidhni reçel të ngrohtë në kavanoza qelqi, vendoseni në frigorifer.

Reçel portokalli "Delight"

Mënyrë e lehtë bëni reçel për përdorim në të ardhmen duke përdorur vetëm fruta, ujë dhe sheqer. Shije është e pastër, e ëmbël, pa cloying tepruar. Falë pektinës natyrale që përmbahet në farat e agrumeve, ëmbëlsira do të jetë e trashë këndshëm.

Përbërësit:

Një kilogram portokalle të qëruar;

1.2 litra ujë;

Tetëqind gram sheqer të bardhë.

Metoda e gatimit:

Vendosni portokalle të plota në një tenxhere me mure të trasha, shtoni ujë dhe zieni për një orë në nxehtësi mesatare, të mbuluara.

Fruti mund të kontrollohet për gatishmëri duke e shpuar lehtë me pirun.

Kullojeni supën përmes një kullesë.

Prisni portokallet e ziera në feta të vogla.

Ndani farat, por mos i hidhni ato. Dele kockat në një "qese" garzë, duke shtrënguar vrimën me një fije.

Hidhni lëngun përsëri në tigan, shtoni sheqer (proporcioni i zakonshëm i sheqerit dhe fetave të portokallit është 1: 1, por mund ta ndryshoni në shijen tuaj).

Shpërndani sheqerin në nxehtësi të ulët.

Nëse është krijuar shkumë, hiqeni atë me një lugë ose lugë të çarë.

Vendosni feta portokalli dhe fara në shurupin në një qese garzë.

Zieni reçelin për gjysmë ore, duke mos harruar ta trazoni masën.

Hiqni bllokimin e përfunduar nga sobë.

Hidhni qesen me garzë.

Renditni delikatesën në një enë të përgatitur, vuloseni ose menjëherë shërbejeni në tryezë.

Reçel portokalli pelte me agar-agar dhe konjak

Reçeli i lezetshëm i portokallit dhe limonit me një qëndrueshmëri delikate pelte nuk ka gjasa të lërë indiferent një dhëmb të ëmbël. Shija e një ëmbëlsire tradicionale pasurohet me grejpfrut dhe lëng gëlqereje. Për shkak të agar-agarit të perimeve, reçeli është i garantuar të jetë i trashë dhe shumë i shijshëm.

Përbërësit:

Katër portokalle;

Një limon;

Dy gëlqere të mesme;

Një grejpfrut;

Sheqeri sipas peshës së frutave (rreth një kile);

Një lugë çaji agar agar;

Uji sipas peshës së frutave;

Tri lugë konjak ose rum.

Metoda e gatimit:

Lani frutat tërësisht.

Hiqni gjallërinë, prerë pjesën e tretë në shirita (më të hollë).

Qëroni lëkurën dhe filmin e bardhë.

Çmontoni frutat e agrumeve në feta, hiqni ndarjet, hiqni farat dhe hidhni.

Peshoni masën që rezulton me portokall, limon, limon dhe grejpfrut (merrni parasysh edhe gjallërinë).

Vendoseni në një tenxhere.

Hidh në të njëjtën sasi të ujit të pijshëm nga pesha.

Mbyllni kapakun dhe mbajeni në një vend të freskët për 24 orë.

Shtrydhni frutat agrume dhe peshojini përsëri.

Gatuajini në nxehtësi mesatare për rreth gjysmë ore.

15 minuta para përfundimit të gatimit, hidhni agar-agar me ujë (gjysma e një gote uji është e nevojshme për një dhomë çaji me majën e një kodre pluhuri). Lëreni të piqet për 10 minuta, pastaj vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë (përzieni vazhdimisht).

Hiqni agarin nga pllaka. Përbërja e përfunduar duhet të ngjajë me pelte.

Derdhni agar-agar në reçel dhe përzieni.

Pas përfundimit të gatimit, shtoni alkool të fortë në masë, përziejeni përsëri.

Derdhni reçelin e përgatitur në kavanoza.

Reçel portokalli me lëvore "Erëza"

Një tjetër recetë për reçel limoni-portokalli, e cila i ngjan asaj të mëparshme me metodën e para-njomjes së frutave dhe përcaktimin e sasisë së sheqerit dhe ujit. Rezulton një ëmbëlsirë shumë e butë pa një nuancë hidhërimi. Nuk përdoren trashës shtesë për gellimin.

Përbërësit:

Gjashtë portokalle të mëdhenj;

Dy limona të vegjël;

Litër ujë;

Nëntëqind gram sheqer.

Metoda e gatimit:

Përgatitni portokall.

Hiqni gjallërinë dhe copëtoni atë imët.

Qëroni lëkurën e bardhë.

Pritini tulin në copa.

Bëni të njëjtën gjë me limon.

Kombinoni feta limoni, portokalli dhe lëvore agrumesh, peshoni.

Hidhni gjithçka me të njëjtën sasi uji në peshë dhe lëreni të zhytet për një ditë.

Vendosni frutat agrume në një kullesë, peshoni.

Matni të njëjtën sasi sheqeri.

Kombinoni sheqerin dhe feta limoni-portokalli në një tenxhere gatimi.

Ndizni nxehtësinë mesatare, vlim për gjysmë ore.

Ftoheni dhe hidhni reçelin e portokallit në kavanoza magazinimi.

Reçel portokalli me lëvozhgë në një tenxhere të ngadaltë

Asistenti i kuzhinës me shumë gatime lehtëson shumë procesin e bërjes së reçelit të portokallit. Nuk ka nevojë të monitorohet djegia.

Përbërësit:

Katër portokalle me lëng të madh;

Gjysma e një limoni të mesëm;

300 deri në 500 gram sheqer (sipas peshës së tulit të portokallit).

Metoda e gatimit:

Hiqni gjallërinë nga gjysma e limonit të larë dhe gjysma e portokallit.

Grijeni zestin ose copëtoni sa më imët të jetë e mundur me një thikë të mprehtë.

Qëroni frutat dhe pritini në copa të vogla.

Vendosni tulin dhe gjallërinë në një tenxhere, mbulojeni me ujë në mënyrë që frutat të zhyten plotësisht në ujë. Lëreni për një ditë në një vend të ftohtë.

Kulloni ujin, shtrydhni lehtë frutat dhe peshoni.

Merrni sheqer të grimcuar njëqind gram më pak sesa peshojnë frutat agrume.

Vendosni feta portokalli dhe limoni, sheqer, gjallëri në enën me shumë gatime, përzieni.

Aktivizoni çdo program në mënyrë që përmbajtja e vlimit me shumë gatime (pjekja, zierja, skuqja) është e përshtatshme.

Kur masa të vlojë, hiqni valvulën e mbyllur, vendosni kohëmatësin për gjysmë ore dhe ndizni mënyrën e pjekjes.

Hidhni reçelin e gatshëm të portokallit dhe limonit në kavanoza.

Reçel portokalli "Xhenxhefil"

Shije dhe mprehtësi e mrekullueshme reçel portokalli jep xhenxhefil të freskët. Delikatesa do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme për shkak të vetive shëruese të rrënjës së xhenxhefilit. Në dimër, në simptomat e para të ftohjes, mund të hani reçel në vend të reçel mjedre.

Përbërësit:

Dy kilogram portokalle të mëdhenj;

Tre limona të mëdhenj;

Dy kilogram sheqer të bardhë;

Një lugë çaji xhenxhefil të bluar.

Metoda e gatimit:

Lani dhe thani frutat agrume.

Hiqni gjallërinë me një rende ose një thikë të veçantë.

Qëroni frutat.

Pritini pykat në disa pjesë të vogla, hiqni farat.

Vendosni frutat agrume në një tenxhere me mure të trasha, mbulojini me sheqer dhe vendosini në zjarr të ngadaltë.

Gatuajeni për gjysmë ore, duke e përzier me një lugë druri.

Rreth dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni pluhur xhenxhefili, përziejeni.

Ruani ëmbëlsirën e përfunduar në raftin e frigoriferit.

Gatishmëria e reçelit përcaktohet duke hedhur një pikë në një disk. Pas ftohjes, masa duhet të mbulohet me një film të ngushtë që rrudhet kur shtypet. Ju nuk mund ta lini reçelin e pa gatuar: ai do të bëhet i mykur.

Nëse gatuani reçel në nxehtësi të lartë, pektina nuk prishet, reçeli do të dalë i trashë.

Zest i papërdorur mund të spërkatet me sheqer dhe të ngrihet. Përdorni kur gatuani mallra të pjekura në shtëpi.

Në vend të limonit, mund t’i shtoni reçelit acid citrik... Ai do ta mbajë produktin të freskët gjatë ruajtjes afatgjatë.

Receta hap pas hapi për konfigurimin e përsosur të portokallit me limon, manaferra dhe lëvore në xhelatinë dhe xhelatinë, si dhe pa të në sobë dhe në një tenxhere të ngadaltë

2018-07-24 Julia Kosich

Vlerësimi
recetë

4198

Koha
(min)

Shërbime
(njerez)

Në 100 gramë vakt i gatshëm

0 gr

0 gr

Karbohidratet

45 gr

180 kcal

Opsioni 1: Receta klasike për konfigurimin e portokallit

Konfigurimi i portokallit është ideal, si çdo reçel, për të pirë çaj me biskota ose waffles të skuqura me duart tuaja. Por si ta bëjmë atë në mënyrë korrekte dhe çfarë përbërës shtesë është e lejueshme të shtohet, ne do të tregojmë në këtë koleksion.

Përbërësit:

• 1.5 kilogram portokall të pjekur;
• 1 kg sheqer të rregullt;
• dy gota uji.

Recetë hap pas hapi për konfigurimin e portokallit

Lani të gjitha portokallët e pjekur me një furçë. Pastaj qëroni lëkurën e trashë të butë me gishta ose thikë. Lëreni mënjanë.

Hiqni filmat e bardhë nga frutat që rezultojnë. Pas kësaj, prerë secilën në copa të vogla, duke mbledhur dhe hedhur farat në proces.

Vendosni agrumet në tas dhe mbulojini me të gjithë sheqerin e planifikuar. Pasi ta tundni enën, lërini për disa orë në frigorifer.

Në hapin tjetër, ndizni ndezësin e fortë dhe vendosni portokallet sipër. Gatuajeni për rreth pesëmbëdhjetë minuta, dhe më pas bluajeni gjithçka me një blender në sobë në një tas.

Ulni temperaturën në një shifër të vogël, shtoni ujë dhe lëreni të lëngojë për një orë. Në këtë kohë, hiqni pak gjallëri nga lëkurat që janë lënë mënjanë (pesha totale është 30-40 gram). Derdhni në konfeksione portokalli.

Sapo përgatitja e ëmbël të trashet mjaftueshëm (sipas mendimit tuaj), fikni ndezësin dhe hidhni përmbajtjen e legenit në kavanoza (të larë dhe të djegur).

Kur bluani masën e agrumeve me një blender, përpiquni të lini copa të vogla në mënyrë që konfigurimi të dalë voluminoz dhe heterogjen. Nëse në të njëjtën kohë hasni në copa ndarëse të forta të bardha, këshillohet t'i hiqni ato në mënyrë që të mos prishni strukturën e bllokimit.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për konfeksione portokalli me xhelatinë

Përbërësit:

• 1000 gramë portokall;
• 1000 gram sheqer të bardhë;
• 15-16 gram xhelatinë;
• ujë për xhelatinë.

Si të gatuajmë shpejt

Ngroheni ujin e filtruar në mikrovalë në 35-40 gradë. Hidhni xhelatinë të thatë me lëng të ngrohtë. Le menjane.

Tani copëtoni, së bashku me lëkurën, portokallet e pjekura të lara (mundësisht me furçë).

Vendosni copat e agrumeve (pa fara të vogla dhe të mesme) në një legen të thatë të smaltuar. Grini me një blender zhytjeje "në qull". Mbulo me sheqer po aty.

Lëreni të ziejë në zjarr të fortë. Hiqni shkumën nga masa e ëmbël. Vlim në të njëjtën mënyrë për tre deri në pesë minuta.

Tani fikni ndezësin, derdhni xhelatinë të tretur mirë në ujë dhe përzieni gjithçka.

Menjëherë derdhni konfigurimin e portokallit në kavanoza, të cilat mbështillen menjëherë.

Në varësi të lëngshmërisë dhe pjekurisë së frutave, përcaktohet nëse është e nevojshme të shtoni ujë shtesë (pa llogaritur atë në të cilin xhelatina është holluar). Pas copëtimit të frutave agrume, shtimit të sheqerit dhe fillimit të gatimit aktiv, do të shihni nëse ka mjaft lëng.

Opsioni 3: Reçel portokalli me lëvore

Opsioni tjetër do t'u pëlqejë veçanërisht atyre që duan të hanë konfeksione të pastra, sepse ne do ta bëjmë atë me shkopinj të hollë të lëkurave të portokallit.

Përbërësit:

• një kilogram portokall;
• portokalli e madhe;
• 1,25 kg ujë të filtruar;
• kilogram sheqer.

Si të gatuajmë

Vendosni portokalle të lara mirë në një tas me një fund të gjerë. Derdhni me ujë, i cili duhet të mbulojë tërë agrumet. Vendosni nxehtësi të lartë.

Zieni frutat për njëzet minuta. Pastaj kullojeni ujin dhe pastroni frutat pas ftohjes. Lërini mënjanë kore.

Grini masën që rezulton (me thikë ose blender) dhe mbulojeni me sheqer në një enë të pastër. Vendosni për të vazhduar gatimin. Tani derdhni lëngun e shtrydhur nga një portokall i madh (pa copa filmash dhe fara).

Ndërsa konfigurimi i portokallit po ziej, prerë lëkurën në kube të hollë. Në fund, hidhni ato në një masë të ëmbël që trashet para syve tanë.

Sillni përmbajtjen e ëmbël të pellgut në qëndrueshmërinë e dëshiruar, e cila do të zgjasë rreth 30-40 minuta. Mbetet vetëm për të derdhur bllokim në kavanoza, sipërfaqja e brendshme e së cilës është djegur me ujë të valë para.

Pasi të jenë gatuar të gjithë portokallet, sigurohuni që t’i lini të ftohen pak. Përndryshe, rrezikoni të digjeni duart me lëngun që rrjedh nga brenda. Por është më mirë të shtrydhni përmbajtjen e një agrumesh të madh paraprakisht, në mënyrë që të mos humbni kohë në këtë proces.

Opsioni 4: Reçel portokalli me manaferra

Për të mbushur reçelin e hidhur të portokallit me shënime të tharta, ju rekomandojmë të përdorni ndonjë manaferra të vogël të bardhë, jeshile, rozë ose të verdhë për përgatitje.

Përbërësit:

• 2000 gram portokall;
• 1.5 kg sheqer të bardhë;
• një gotë rrush pa fara e kuqe.

Recetë hap pas hapi

Hidhni një gotë rrush pa fara në një kullesë. Hiqni manaferrat nga degëzat e hollë dhe hidhni gjethet.

Pasi të keni larë rrush pa fara, hidheni në një legen me një sipërfaqe të smaltuar. Gjithashtu dërgoni atje portokalle të qëruara dhe të prera imët. Spërkatni gjithçka me sheqer. Vendoseni në frigorifer (poshtë) për dy deri në tre orë.

Gjatë kësaj kohe, hiqni gjallërinë nga lëvoret e hequra të agrumeve me një rende ose një thikë të veçantë.

Vendosni masën e tanishme, e cila ka lënë lëngun, në sobë. Ndizni pjatën e nxehtë të madhe. Shtoni gjallëri të përgatitur.

Ndërsa përzieni, zieni konfeksionin e portokallit derisa të bëhet i fortë. Nëse përzierja nuk ju duket mjaft homogjene, bluajeni gjithçka me një blender zhytjeje. Hidhni të nxehtë në kavanoza të pastër. Pjesa e ëmbël mund të transferohet në vendin e magazinimit.

Ne përdorëm rrush pa fara të kuqe, të cilat nuk do të ndryshojnë shumë ngjyrën e reçelit të portokallit, por vetëm do ta ngopin atë me të ngrohtë hije rozë... Kjo është arsyeja pse është e lejueshme të merren manaferra të tjerë me ngjyrë të çelur, të tilla si kajsi, pjeshkë ose rrush të thatë.

Opsioni 5: Konfigurim portokalli me limon dhe xhelatinë

Ne do të bëjmë opsionin tjetër jo vetëm duke përdorur një limon të madh, por edhe me zhelfix. Nga rruga, kjo e fundit nuk do të ketë nevojë të ngjyhet si xhelatinë. Kjo e bën atë veçanërisht të përshtatshme!

Përbërësit:

• 1000 gramë lëng portokalli të shtrydhur fllad;
• 120 gram limon;
• 750 gram sheqer;
• paketimi zhelfix.

Si të gatuajmë

Shtrydhni një litër lëng nga një sasi e mjaftueshme e portokajve të larë me kujdes. Nxirrni kockat nëse futen brenda. Derdhni lëngun në një legen.

Tani në një blender të palëvizshëm, bluaj (së bashku me lëkurën) limon të freskët të madh. Së bashku me sheqerin, hidhni qull limoni në një tas me lëng.

Transferoni enën me fruta agrume në nxehtësi të lartë. Ndërsa masa e ëmbël është duke zierë, hiqni gjallërinë nga lëkurat. Hidheni atë në legen.

Zieni kremin e portokallit për 25-30 minuta, dhe më pas hidhni një qese xhelatinë në përzierjen e trashë.

Shtë mirë të përzieni pluhurin në masën e agrumeve dhe të fikni sobën. Menjëherë, duke marrë reçelin me një lopë, derdhni përmbajtjen e enës në kavanoza të sterilizuara. Mbështilleni fort.

Ne nuk ju rekomandojmë të përdorni lëng komercial, pasi ai zakonisht tashmë përmban sheqer, konservantë dhe ngjyra. Një produkt i ngjashëm nuk është mjaft i përshtatshëm për vendet bosh magazinimit afatgjatë... Prandaj, do të ishte më mirë, megjithatë, ta shtrydhni atë nga frutat e freskëta agrumeve.

Opsioni 6: Reçel portokalli në një tenxhere të ngadaltë

Ne do të vlim versionin e fundit të bllokimit në një tenxhere të ngadaltë, në sajë të së cilës ëmbëlsia do të dalë veçanërisht e butë.

Përbërësit:

• 2.5 kg portokall të pjekur;
• 2 kg sheqer të bardhë;
• një gotë me lëng limoni të shtrydhur fllad.

Recetë hap pas hapi

Lani çdo portokall tërësisht. Qëroni dhe hiqni filmat e bardhë. Çmontoni në feta dhe prerë secilën në tre pjesë. Vendosni të gjitha pjesët në tas. Shtoni sheqer.

Shtrydhni një gotë lëng nga një vëllim i mjaftueshëm limonësh. Gjithashtu derdhni lëngun që rezulton tek frutat agrume. Llokoçis në disa lëvizje rrethore.

Mbyllni mbulesën e makinës derisa të dëgjoni një klikim. Ziejini konfigurimin portokalli në modalitetin "Stew" për rreth gjysmë ore.

Pastaj hapni kapakun e multicooker (plotësisht) dhe sillni bllokimin në një strukturë të fortë. Në fund, shtoni përzierjen e ëmbël-thartë në kavanoza të djegur, të cilat duhet të mbështillen menjëherë.

Me kapak të mbyllur, masa nuk do të trashet kurrë pasi na duhet. Prandaj, 30 minuta pas fillimit të zierjes, sigurohuni që të hapni multicooker dhe ta zieni ashtu siç ju pëlqen më shumë.

Dekorimi i portokallit është një trajtim shumë i shijshëm dhe i sofistikuar që sigurisht do të kënaqë edhe gourmet më të kërkuar. Kjo delikatesë, që të kujton reçelin e zakonshëm, mund të përgatitet nga një larmi e madhe manave, frutash dhe madje, çuditërisht, perime. Por është konfigurimi portokalli që merr më shumë vlerësime nga dhëmbi i ëmbël. Kaq e ndritshme trajtoj shijshmesi një fetë e diellit në një kavanoz mund t'ju gëzojë edhe në një ditë me shi, me re.

Përshkrimi i trajtimit

Konfigurimi është një masë aromatike si pelte me manaferra të plotë ose të copëtuar, fruta dhe nganjëherë perime. Në disa raste, kësaj ëmbëlsire i shtohen edhe pektina, xhelatina ose agar-agari - këta përbërës të ndërlikuar janë të nevojshëm për të shtuar dendësinë e delikatesës.

Në fakt, aq sa dikush nuk do të dëshironte të shkatërronte magjinë e emrave të hollë francezë, por në fakt, konfigurimi është një bllokim që është mjaft i njohur për banorët vendas, ose, ka shumë të ngjarë, edhe një bllokim i dendur me copa të plota frutash dhe manaferrat Prandaj, një reçel i tillë përdoret si shtesë e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, piteve, ëmbëlsirave, petullave, tostave ose thjesht një filxhan çaji.

Kajsi, limon, luleshtrydhe, qershi, rrush pa fara dhe portokall përdoren më shpesh për të bërë reçel. Frutat e ëmbla ose të tharta përzihen me lëng dhe sheqer, dhe pastaj zihen në zjarr të ulët për 10 minuta. Disa receta përfshijnë shtimin e një sasie të vogël alkooli në masë për një shije më të ndritshme dhe më të pasur. Gatishmëria e reçelit francez mund të kontrollohet duke hedhur pak përzierje në një pjatë - nëse delikatesa nuk përhapet, ajo tashmë mund të shërbehet ose të derdhet në kavanoza për ruajtje afatgjatë.

Për çfarë mund ta përdorni?

Në shtëpi, reçeli zakonisht shtohet në mbushjen për pitet dhe produktet e fryrë. Ndër të tjera, ajo është e mbështjellë me petulla, të vendosura në pite dhe dumplings. Delikatesa shpesh shërbehet në kombinim me qull, tava me gjizë, petulla, sanduiçe të ëmbla dhe dolli janë përgatitur prej tij.

Përveç kësaj, konfigurimi përdoret jo vetëm si mbushje, por edhe si një ëmbëlsirë e pavarur. Shpesh bëhet përbërës masat e gjizës dhe gjizë, akullore dhe kos. Në përgjithësi, opsionet për përdorimin e këtij trajtimi të shijshëm janë vërtet të mëdha.

Çfarë ju duhet të gatuani

Reçeli i trashë, tepër aromatik dhe i shijshëm francez është shumë i këndshëm jo vetëm për t’u ngrënë, por edhe për t’u bërë me duart tuaja. Mes shumë recetave për konfigurimin e portokallit, me siguri mund të zgjidhni atë që ju përshtatet.

Trajtimi i përfunduar mund të shërbehet i ftohtë dhe i ngrohtë, i shpërndarë në tost, dhe madje shoqërohet me ushqime të këndshme të tilla si djathë, pate ose mish të pjekur.

Për të bërë reçelin më të thjeshtë të portokallit, ju duhen vetëm dy përbërës dhe rreth një orë kohë e lirë. Pra, përgatituni paraprakisht:

• 1 kg portokall;
• 3 gota sheqer.

Me këto produkte në magazinë, menjëherë mund të filloni procesin e prodhimit reçel i shijshem në mënyrën franceze.

Recetë konfigurimi portokalli me foto

Hapi 1. Shpëlaj frutin tërësisht dhe derdh mbi ta me ujë të valë. Inshtë në këtë mënyrë që është më e përshtatshme të heqësh qafe dylli, i cili shpesh përdoret për të mbuluar frutat gjatë transportit.

Hapi 2. Tani ju duhet të përgatitni gjallërinë. Për ta bërë këtë, grijini butësisht lëkurat e portokallit në një rende të imët. Dhe hiqni mbetjet e lëkurës me një thikë të zakonshëm.

Hapi 3. Pritini tulin e frutave në feta, duke i qëruar nga farat dhe ndarjet. Vërtetë, ju nuk duhet t'i hidhni ato, ato përsëri do të jenë të dobishme për ju.

Hapi 4. Vendosni gjellën e grirë dhe tulin në një tenxhere, duke i dërguar sheqer të përgatitur. Vendoseni tenxheren në sobë dhe sillni përzierjen të ziejë. Tani zvogëloni fuqinë dhe vazhdoni të ziejnë masën.

Hapi 5. Përfundoni farat dhe ndarjet e mbetura pasi të keni prerë portokallet me garzë, duke formuar një lloj qese. Zhyteni në tenxhere me pjesën tjetër të ushqimit. Këto elementë të frutave përmbajnë një sasi të madhe pektine, e cila është e nevojshme për të trashur bllokimin.

Hapi 6. Vlim përzierjen për 5 minuta, pastaj kontrolloni bllokimin për gatishmëri. Nëse ëmbëlsira mund të hiqet tashmë nga sobë, bëjeni menjëherë.

Kjo është e gjitha, bllokimi i shijshëm i portokallit me gjallëri është gati. Mund ta shërbeni menjëherë ose të prisni derisa të ftohet dhe më pas ta vendosni në frigorifer. Nga rruga, nëse vendosni të ruani një trajtim në kavanoza, mos harroni t'i sterilizoni ato.

Nëse preferoni reçelë me një hidhërim modest në shije, zëvendësoni portokallet e zakonshëm me fruta të kuq. Essertmbëlsira nga frutat e tilla duhet të përgatitet në të njëjtën mënyrë.

me xhenxhefil

Një ëmbëlsirë e tillë është në gjendje të dekoroj jetën e përditshme gri, është jashtëzakonisht e rëndësishme për stinët e ftohta. Në ditët më të ftohta, kjo mirëmbajtje e shijshme do t'ju ngrohë mirë dhe do të parandalojë shfaqjen e sëmundjes.

Për të përgatitur një delikatesë të tillë, do t'ju duhet:

• 1.4 kg limon dhe portokall;
• 1.5 kg sheqer;
• 150 g xhenxhefil të freskët;
• 0.2 l ujë.

Sa i përket frutave, ato mund të merren në të njëjtat përmasa ose në sasi të ndryshme - gjithçka varet nga shija juaj, gjëja kryesore është t'i përmbaheni dozave të rekomanduara.

Procesi i gatimit

Hapi 1. Para së gjithash, lani frutat e përgatitura. Prisni secilin frut në fillim dhe më pas në feta. Mundohuni të merrni të gjitha farat nga fruti.

Hapi 2. Grini portokallet dhe limonët e përgatitur me një blender ose mulli të mishit.

Hapi 3. Kombinoni përzierjen që rezulton me ujë dhe dërgojeni në sobë. Sillni përzierjen të ziejë dhe ziej për disa minuta.

Hapi 4. Tani shtoni sheqer në përzierjen e frutave, prisni për një çiban dhe lëreni të ziejë për 15 minuta të tjera. Duke vepruar kështu, mos harroni të trazoni rregullisht përmbajtjen e tiganit në mënyrë që të mos digjet.

Hapi 5. Lani xhenxhefilin, qëroni dhe priteni me një blender ose rende.

Hapi 6. Hiqni tenxheren e reçelit nga sobë dhe shtoni xhenxhefil të përgatitur në të. Përzieni përbërësit plotësisht, lëreni të ftohet, dhe më pas vendosini në kavanoza të sterilizuara.

Ruajeni reçelin e gatuar në frigorifer.

Dmbëlsirë me fruta të sheqerosura

Inshtë në këtë kombinim që konfigurimi i portokallit zbulon shijen dhe aromën e vet nga ana më e mirë. Një delikatesë e tillë gjithmonë duket elegante dhe plotëson në mënyrë të përkryer çdo tryeza festive... Prandaj, merrni kohën tuaj të lirë për të bërë zbukurime të shijshme portokalli me fruta të ëmbëlsuar. Ju mund ta bëni reçel sipas çdo recete që ju pëlqen, dhe për të dytën do t'ju duhet:

• gjallëri nga 6 portokalle;
• 1 litër ujë;
• 2-3 shkopinj kanelle;
• limon i plotë;
• 0,5 kg sheqer pluhur;
• një lugë çaji ekstrakt vanilje;
• Lule anise 2 yje;
• 10 kokrra speci.

Si të gatuajmë

Hapi 1. Shpëlani frutin e përgatitur plotësisht duke përdorur një furçë. Pastaj prerë lëvozhgën nga portokallet në shirita të hollë prej 3-4 cm në mënyrë që pak tul të mbetet në zest.

Hapi 2. Pastaj mbushni kore me ujë, duke i vendosur në një tenxhere. Lëreni lëngun të ziejë, ziejeni për 10 minuta. Pastaj kullojeni ujin e nxehtë dhe hidheni mbi të ftohtin e lëkurës. Edhe një herë, përsëritni saktësisht të gjithë procedurën e përshkruar. Pastaj transferojini shiritat në një raft tel dhe i lini të thahen.

Hapi 3. Vendosni anise yll, bizele të shtypura lehtë në një tenxhere, krem ëmbëlsirash, shkopinj kanelle dhe lëng limoni të shtrydhur fllad. Shtoni një litër ujë këtu dhe sillni përzierjen në një çiban.

Hapi 4. Vendosni kore në shurupin që rezulton, zvogëloni fuqinë e sobës në minimum dhe zieni zest për një orë e gjysmë. Mos harroni të përzieni periodikisht masën në mënyrë që të digjet. Në fund të gatimit, shtoni thelbin e vaniljes në tenxhere.

Hapi 5. Derdhni shurupin e përgatitur në një enë tjetër. Mbulojeni me plastikë dhe futeni në frigorifer brenda natës. Pas kohës së treguar, palosni gjallërinë në një kullesë dhe lëreni për një orë të thahet.

Konfigurim portokalli-mollë

Reçeli i shijshëm dhe i ndritshëm me nota të pasura mund të sjellë larmi dhe t'u japë thekse krejtësisht të reja dollive të zakonshme, petullave dhe petullave. Por mbi të gjitha, kjo delikatesë është e përshtatshme për një tortë. Konfeksionet e portokallit, të përgatitura sipas kësaj recete, kanë një hidhërim të këndshëm, modest dhe aromë të pasur, gjë që e bën atë në harmoni të përsosur me produkte të pjekura me çokollatë... Mund të përdoret në mënyrë të sigurt për të veshur biskota, ëmbëlsira dhe biskota të thjeshta.

Pra, për të bërë bllokim portokalli për një tortë sipas një recete, do t'ju duhet:

• 6 fruta agrumesh;
• i njëjti numër i mollëve;
• gotë ujë;
• 3 gota sheqer;
• një lugë çaji kanellë të bluar;
• gjysma e madhësisë së arrëmyshkut.

Procesi

Së pari, pastroni portokallet pasi t’i keni larë. Përfundoni farat e prera dhe ndarjet me garzë, duke bërë një qese.

Qëroni mollët, hiqni bërthamat dhe copëtoni ato në kube.

Tani vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe vendosini në sobë duke përdorur fuqi mesatare. Pas zierjes, dërgoni këtu arrëmyshk, sheqer dhe kanellë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Gatuajeni përzierjen për disa minuta. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që masa të mos digjet. Në fund, hiqni reçelin nga sobë dhe lëreni të ftohet.

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Reçel portokalli mund të quhet një delikatesë ekzotike. Sigurisht, një frut i freskët i tillë është shumë më i shijshëm dhe i shëndetshëm, por nëse qëllimi juaj është ta ruani atë për dimër dhe të gatuani pjata te shijshme bazuar në të, bërja e reçelit është një zgjedhje e shkëlqyeshme.

Në këtë mënyrë, përgatitja e agrumeve shpesh përgatitet, duke shtuar limon, mandarina dhe limon në portokall. Përveç kësaj, molla dhe kungulli, si dhe boronicat, shkojnë mirë me këtë produkt. Në këtë recetë, gjallëria ose lëkura e një portokalli luan një rol shumë të rëndësishëm, pasi ajo përmban nje numer i madh i elemente aromatik. Vetë pulpa e frutave përmban shumë vitamina, veçanërisht shumë vitaminë C. Shënim: njëqind e pesëdhjetë gramë një portokall mund të mbulojë marrjen ditore të kësaj vitamine.

Bllokimi i portokallit do të jetë më i lehtë për tu bërë nëse keni një multicooker. Një vegël e tillë e kuzhinës do të thjeshtojë shumë detyrën tuaj, megjithatë, mund t'ju duhet pektin për të sjellë konfigurimin e portokallit të gatuar në një multicooker në konsistencën e dëshiruar.

Dihet që shumica e vitaminave nuk avullojnë gjatë trajtimit të nxehtësisë, kështu që ngrënia e porosive të portokallit është shumë e dobishme në dimër. Por për këtë ju duhet ta përgatisni siç duhet, sepse nëse harroni të bëni këtë apo atë veprim, delikatesa juaj mund të përkeqësohet shpejt. Epo, është shumë e lehtë ta gatuash në shtëpi: furnizo sasinë e kërkuar të përbërësve, dhe gjithashtu hapi pajisjet tona recetë hap pas hapi me një foto në të cilën do të gjeni të gjitha rekomandimet e nevojshme për gatimin e ëmbëlsirave të shijshme të portokallit në shtëpi për dimrin.

Përbërësit

Hapat

Gjëja e parë që duhet të bëni për të përgatitur konfigurimin aromatik të patejkalueshëm të portokallit për dimrin është të grumbulloni sasinë e kërkuar të përbërësve kryesorë. Në recetën tonë, numri i portokalleve tregohet për një racion me reçel, kështu që nëse doni të përgatitni më shumë, rrisni sasinë e produkteve në mënyrë proporcionale.



Në mënyrë që konfigurimi juaj të ketë një shije origjinale dhe aromë të zbukuruar, duhet të bëni një hile të vogël: blini dy dy lloje të ndryshme portokalli në dyqan, njëra prej të cilave do të ketë një lëvozhgë të trashë dhe tjetra do të ketë një të hollë . Falë këtij ndryshimi, reçeli juaj do të ketë shije të shkëlqyeshme dhe do të ketë një aromë të shkëlqyeshme. Lani portokallet e blera plotësisht dhe prerë në feta të vogla të holla.



Tani përgatitni dy tenxhere të ndryshme në të cilat do të gatuani varietete të ndryshme të portokallit. Kjo mund të bëhet në të njëjtën tenxhere, por atëherë shijet e tyre do të përzihen dhe nuk do të ketë asnjë pikë në blerjen e varieteteve të ndryshme të portokallit.



Shikoni nga afër portokallet tuaja: nëse ka shumë lëng në to, atëherë duhet të shtoni sasi të vogla uji gjatë gatimit, dhe nëse agrumet janë pak të thata, atëherë shtoni më shumë ujë. Ndezim nxehtësinë dhe ziej portokall deri sa të vlojë.



Pas vlimit të ujit, do t'ju duhet të kryeni një manipulim të thjeshtë: peshoni tiganin me përmbajtjen, zbritni vetë peshën e tiganit nga numri që rezulton, dhe figura që rezulton është sasia e kërkuar e sheqerit që duhet të shtohet në bllokim.



Lëreni pjatën të pjerrët për disa orë, dhe nëse reçeli nuk është mjaft i trashë, shtoni pektinë... Pas kësaj, ju mund t'i mbyllni trajtimet në kavanoza dhe t'i vendosni në bodrum për dimër, ose t'i shijoni ato tani. Kjo reçel i shijshëm i lëkurave të portokallit do t'u pëlqejë të rriturve dhe fëmijëve. Të bëftë mirë!

Përshëndetje të dashur lexues! Konfigurimi i portokallit është një delikatesë mahnitëse franceze, shumë e ngjashme me reçelin ose reçelin më të njohur të manave. Dallimi i vetëm është se ajo është më e trashë, me manaferrat e ruajtur formën e tyre dhe pak si pelte. Konfigurimi i portokallit, receta e së cilës do t'ju tregoj sot, do të bëhet një shoqërues i vazhdueshëm i festave tuaja të çajit.

Le të përcaktojmë se çfarë është konfigurimi? Ky është ekuivalenti francez i reçelit, më i trashë dhe më i ngjashëm me pelte. Kjo ëmbëlsi është bërë nga manaferrat, frutat dhe nganjëherë perimet. Reçeli gatuhet në një gjendje shumë të përqendruar shurup sheqeri... Për ta bërë masën më pelte, i shtohet një substancë e veçantë, si rregull, është agar-agar ose pektinë, më rrallë xhelatinë.

Të dy pektinë dhe agar-agar - produkt natyral... Ato përdoren si trashës. Agar agari prodhohet duke përpunuar algat e detit. Pektina është një substancë që gjendet në të gjitha perimet dhe frutat. Ka një veti veçanërisht të fortë të gellimit për shkak të strukturës së saj molekulare. Në një shkallë industriale, ajo më së shpeshti nxirret nga panxhari i sheqerit, mollët dhe agrumet.

Dallimi kryesor midis reçelit dhe reçelit dhe konservave është struktura më e dendur dhe ruajtja e formës së frutave. Për ta bërë këtë, duhet t'i zieni në një shurup sheqeri shumë të përqendruar (të paktën 60-70%).

Kur bëjmë reçel në shtëpi, ky proces zakonisht zhvillohet në dy faza:

1. Përgatitja e shurupit të sheqerit.
2. Gatimi i vetë frutave.

Përfitimet dhe dëmet e konfigurimit portokalli

Konfigurimi nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Trajtimi termik i frutave të përdorur për përgatitjen e tij është mjaft i butë, kështu që gjithçka tipare të dobishme ruhen manaferrat dhe frutat.

Përveç kësaj, një substancë gelluese i jep veti të dobishme kësaj delikatese. Për shembull, pektina ndihmon në luftimin e mbipeshes. Kjo substancë ndihmon në stabilizimin e metabolizmit dhe detoksifikimin e trupit. Pektina gjithashtu ul nivelet e kolesterolit.

Nëse agar-agari përdoret si trashës, konfigurimi nuk do të bëhet më pak i dobishëm. Për shkak të faktit se është bërë nga alga deti, agari agar përmban sasi të mëdha jodi, hekuri dhe kalciumi. Ndihmon gjithashtu në pastrimin e trupit nga toksinat dhe metalet e rënda, dhe ka një efekt pozitiv në aparatin tretës dhe mëlçinë.

Edhe nëse keni marrë xhelatinë si trashës, ajo ka një efekt të dobishëm në shëndetin e thonjve dhe flokëve. Përmirëson funksionin e trurit dhe sistemi nervor, normalizon metabolizmin. Një tjetër plus - xhelatina përshpejton procesin e restaurimit të kërcit dhe vepron si një mbrojtje vaskulare.

Kjo delikatesë nuk do të sjellë dëm, natyrisht, nëse konsumohet në mënyrë të moderuar. Por ka disa kundërindikacione. Së pari, nuk mund të përdoret nga njerëzit me diabet mellitus për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Epo, intolerancë individuale ose alergji ndaj frutave dhe perimeve, të cilat përfshihen gjithashtu në përbërje.

Me çfarë të shërbej

Ky trajtim francez është i gjithanshëm për t'u përdorur. Isshtë perfekte si mbushje për ëmbëlsira ose byrek. Në përgjithësi, kjo është mbushja perfekte për çdo artikull të pjekur.

Përveç kësaj, konfigurimi shërbehet thjesht me pjata të tjera. Për shembull, disa njerëz pëlqejnë ta hanë atë me qull, kos apo edhe djathë. Kjo është ëmbëlsira e përsosur për çaj, dhe disa thjesht e hanë këtë ushqim me një lugë!

Nëse flasim për gatimin, atëherë nuk ka as kufizime. Disa gra, në mënyrë që të mos shqetësohen me gatimin, thjesht e gatuajnë atë në një multicooker.

Recetat më të mira

Recetë Guy Gedda

Ky konfigurim portokalli ka një aromë të pasur dhe një shije të papërshkrueshme me një hidhërim delikat. Asnjë mjet (grira, tigan ose mulli) nuk nevojiten për ta përgatitur atë. Për shije, ju mund të shtoni limon ose grejpfrut (opsionale), por nëse vendosni për këtë, duhet të mbani mend rreth proporcioneve (sheqer / ujë / fruta) dhe t'i vëzhgoni ato. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë për t’u bërë në shtëpi, kjo sasi përbërësish bën rreth 800 g.

Përbërësit:

• Portokalle të papërpunuar - 1 kg.
• Sheqeri i grimcuar (mund të zëvendësohet me sheqer xhelatues) - 1 kg.
• Lëng i sapo shtrydhur nga 1 portokall.

Metoda e gatimit

1. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni vetë portokall. Në libër, shefi i kuzhinës këshillon që të lahet mirë lëvorja me ujë dhe detergjent për larjen e enëve, madje ta fërkoni me një sfungjer për larjen e enëve.
2. Vendosni portokall në një tenxhere të thellë. Mbushni ato me ujë, rreth 1.25 litra. Sillni të gjitha në një çiban, pastaj mbuloni me një kapak dhe hiqni zjarrin. Necessaryshtë e nevojshme të "zieni" portokallet në nxehtësi të ulët për 2 orë të tjera. Ne i heqim ato dhe i dërgojmë të ftohen gjatë natës në një vend të freskët. E rëndësishme! Ne nuk nxjerrim portokall nga uji.
3. Hiqni frutat nga tava me një lugë të çarë. Vendosini në një dërrasë, hiqni lëvoren dhe kthejeni tulin përsëri në tenxhere (në të njëjtin ujë në të cilin ishin gatuar).
4. Ne e lëmë gjallërinë mënjanë, do të merremi me ta më vonë. Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë dhe ziejeni për 5 minuta. Gatuajeni derisa të mbeten rreth 700-750 ml në tenxhere.
5. Derdhni lëngun në një tenxhere të veçantë, duke e kaluar atë nëpër pëlhurë me napë ose një sitë. Ne e shtrydhim tulin dhe e hedhim larg, nuk është më e nevojshme.
6. Pritini gjallërinë në shirita të hollë. Shpëlajeni tenxheren dhe derdhni përsëri të gjithë lëngun dhe gjallërinë. Ngadalë shtoni sheqer dhe lëng portokalli atje.
7. Vendosim tiganin në zjarr dhe trazojmë derisa të tretet sheqeri. Kur sheqeri të jetë shkrirë, duhet të hiqni zjarrin. Nëse keni përdorur sheqer gelling, duhet të gatuani për rreth 5 minuta dhe keni mbaruar.
8. Nëse është përdorur sheqer i rregullt, duhet të gatuani për 20 minuta, pastaj kontrolloni gatishmërinë pikë-pikë. Për ta bërë këtë, hidhni një pikë konfigurimi në një pjatë, nëse është gati, atëherë pika e mban formën e saj dhe kur preket, duket se është e mbuluar me rrudha. Nëse nuk është gati, atëherë gatuajeni edhe për 2-4 minuta. Kini kujdes, konfigurimi i nxehtë duket i lëngshëm, kështu që nuk është e qartë nëse është gati apo jo.
9. Përgatitni kavanoza (do t'ju duhen 4 për 200 g). Ato duhet të lahen, sterilizohen dhe thahen.
10. Ju mund të ruani në kavanoza në një vend të freskët për 4 muaj. Zhvendosni bllokimin e hapur në frigorifer.

Konfigurim limoni-portokalli

Për këtë recetë, ne rekomandojmë përdorimin e një portokalli Sevillian. Besohet se është ai që zbulon plotësisht shijen e pjesës së punës. Ky konfigurim limoni-portokalli është i shijshëm me një lagështi të hollë. Dhe një sekret më shumë - para se të rrokullisni kapakët në majë të bllokimit francez, duhet të vendosni letër dylli (dylli poshtë).

Përbërësit:

1. Portokall - 1.5 kg.
2. Sheqeri - 2.8 kg.
3. Lëng dy limonësh.

Metoda e gatimit

1. Qëroni portokallet. Fetë lëkure portokalli në shirita.
2. Shtrydhni lëngun nga tuli dhe hidheni në një tenxhere. Shtoni aty lëng limoni dhe 3.5 litra ujë.
3. Pulpa e mbetur duhet të vendoset në një qese lecke dhe të vendoset në një tenxhere.
4. Lëreni lëngun të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për rreth 2 orë. Gjatë kësaj kohe, sasia e lëngut duhet të përgjysmohet.
5. Shtoni sheqer, duke e trazuar ngadalë, derisa të tretet. Ne ziejmë për rreth 25 minuta.
6. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e trajtimit me një rënie (përshkruar në paragrafin 8 të recetës së mëparshme).
7. Nëse pjata është gati, nxirrni një thasë me tul nga tigani. Ne heqim të gjithë shkumën nga sipërfaqja.
8. Ne sterilizojmë kavanoza, trazojmë reçet dhe i shpërndajmë ato në kavanoza.

Reçel me mollë dhe portokall

Një kombinim i disa frutave konsiderohet shumë i shijshëm, prandaj unë ju ofroj një recetë tjetër për një pjatë të bërë nga mollët dhe portokallet.

Përbërësit:

• Portokall - 1 kg.
• Mollë - 1 kg.
• Uji - 1 tbsp.
• Sheqeri - 750 g.
• Kanellë - 1 lugë
• Arrëmyshk - 0,5 lugë

Metoda e gatimit.