Recetë për cutlets bollgur me pelte. Topa orizi - receta të shijshme për fëmijë dhe jo vetëm. Si të Bëni Cutlets bollgur me boronicë Kissel

Topat e orizit, të rregullt në menunë e kopshtit, mund të diversifikojnë me shumë sukses dietën e përditshme të familjes. Versionet e ëmbla shërbehen me salcë kosi, pelte, reçel, mjaltë dhe shufrat e rostiçerisë shërbehen me salcë kosi, krem, domate ose salcë tjetër të pa sheqerosur.

Si të bëjmë topa orizi?

Qoftet përgatiten nga orizi i gatuar një ditë më parë ose i mbetur nga vakti i mëparshëm. Nëse qull është i shkrifët, shtoni një lugë ose dy niseshte në të, të cilat do të sigurojnë viskozitetin e dëshiruar.

1. Grurë ideal për gatim janë drithërat.
2. Nëse një produkt është i disponueshëm që rezulton të jetë i shkrifët, shtoni një gotë shtesë me ujë dhe në fazën e fundit të gatimit, vendosni një enë me qull në një banjë uji.
3. Shtë e nevojshme të gdhendni topa orizi me duar të lagura, pastaj të pjekni biletat e rrumbullakëta në miell ose bukë.

Topa orizi, si në kopshtin e fëmijëve

Receta e mëposhtme do t'ju lejojë të përgatitni topa të shijshëm orizi për fëmijët që përdorin teknologjinë e kopshtit. Qull në këtë rast përgatitet në ujë me shtimin e qumështit, i cili do t'ju lejojë të merrni shijen më delikate dhe strukturën e këndshme të produkteve. Zgjohen bukët e bukës e bardhe ose zëvendësojini ato me miell.

Përbërësit:

• oriz - 160 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 150 ml;
• ujë - 300 ml;
• sheqer - 35 g;
• gjalpë - 35 g;
• vaj perimesh - 20 ml;
• kripë - 1 majë;
• therrime buke;
• boronicë, salcë kajsi ose pelte.

Përgatitja

1. Sillni ujë dhe qumësht në një çiban.
2. Shtoni drithëra, zieni qull deri në viskozitet, duke shtuar kripë, sheqer dhe gjysmën e gjalpit në fund.
3. Thyejeni vezën në qullën e ftohur, përzieni.
4. Formohen forma të rrumbullakëta, të pjekura në copa buke, të skuqura në një përzierje të dy llojeve të vajrave dhe më pas të vendosen në furrë për 5 minuta.
5. Shërbejeni topa të gatuar orizi për fëmijë dhe të rritur me salcë pelte ose frutash dhe kokrra të kuqe.

Qofte me oriz dhe mish te grire

Gatimi i topave të orizit sipas recetës së mëposhtme do t'i sigurojë familjes një pjatë të shijshme të shijshme, e cila do të ishte e përshtatshme për t'u shërbyer për darkë ose për drekë, e plotësuar me ndonjë pjatë anësore, sallatë e thjeshtë ose perime. Veçori e vaktit përveç qullit të orizit mish i grirë me qepë dhe erëza.

Përbërësit:

• oriz - 130 g;
• mish i grirë - 300 g;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• vezë - 1 copë;
• majdanoz - 1 tufë;
• ujë - 300 ml;
• vaj perimesh - 50 ml;
• therrime buke;
• piper kripe.

Përgatitja

1. Zieni orizin e larë në ujë derisa të zbutet.
2. Qepa, majdanozi dhe hudhra i shtohen mishit të grirë.
3. Vendosni orizin e ftohur, kripën, piperin në bazën e mishit, përzieni dhe rrihni pak.
4. Orizi i rrumbullakët formohet, zhyten në copa buke dhe skuqen.

Topa orizi në furrë

Orizi jo vetëm që mund të skuqet në tigan, por edhe të gatuhet në furrë. Gatimi jokonvencional i drithërave do t'i japë bazës një shije dhe pasuri të jashtëzakonshme pikante. Domatet e thara në diell në recetë, ju mund të zëvendësoni të skuqura ose të skuqura në speca zile.

Përbërësit:

• oriz - 250 g;
• djathë - 150 g;
• domate të thata - 3 copë;
• supë ose ujë - 700 ml;
• vezë - 2 copë;
• piper i kuq - 0,5 tsp;
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
• therrime buke;
• kripë, piper, erëza.

Përgatitja

1. Skuqni orizin me specin në një tigan të thellë ose tenxhere me fund të thellë derisa vaji të thithet.
2. Shtoni supë të nxehtë ose ujë, kripë masën, piper, sezonin, gatuaj orizin deri sa të butë.
3. Domate të prera, vezë të rrahura dhe djathë të integruar shtohen në orizin e ftohur.
4. Formoni batuta të rrumbullakëta me duar të vajosura.
5. Gatuajini qoftet me oriz në furrë për 20 minuta në 220 gradë.

Topa orizi me pelte

Tradicionalisht, topat e qullit të orizit shërbehen me pelte, të cilat mund të gatuhen nga çdo manaferra, fruta ose fruta të ndryshme dhe manaferrat (të freskëta ose të ngrira). Një substancë aromatike e pelte të ëmbël me dendësi të mesme derdhet mbi produkte të kuqërremta të gatshme në një pjatë ose hahet me të një delikatesë orizi.

Përbërësit:

• oriz - 1 gotë;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 2.5 gota;
• ujë - 1 l;
• niseshte - 3 tbsp. lugë;
• fruta dhe manaferra - 300 g;
• kripë, sheqer - për shije;
• thërrime buke, vaj perimesh.

Përgatitja

1. Një qull i trashë është përgatitur nga qumështi dhe orizi, duke shtuar kripë dhe sheqer.
2. Pas ftohjes, veza përzihet në masën e orizit dhe formohen boshllëqet e rrumbullakëta.
3. Topat e orizit pjeken në copa buke ose miell dhe skuqen në vaj.
4. Manaferrat ose frutat vendosen në ujë të valë, shtohet sheqeri, zihet për 7 minuta.
5. Amidoni i holluar në pjesë të ujit derdhet në një rrymë të hollë, duke e trazuar dhe nxehet derisa të trashet.
6. Shërbejeni qoftet me pelte.

Topa orizi me gjizë

Topat e gjizës dhe orizit do t'ju lejojnë të ushqeheni produkte të dobishme ngrënës të shpejtë dhe kapriçioz të cilët as nuk do ta marrin me mend pse u përgatit pjata e shijshme. Produktet rozë të shijshme do të jenë veçanërisht të shijshme kur shërbehen me salcë kosi të ëmbël, qumësht klasik të kondensuar, mjaltë ose reçel.

Përbërësit:

• oriz - 1 gotë;
• ujë - 2.5 gota;
• gjizë - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 2.5 gota;
• ujë - 1 l;
• miell - 1 tbsp. lugën;
• kripë, sheqer, vanilinë, rrush të thatë - për shije;

• vaj perimesh.

Përgatitja

1. Një qull i butë i ëmbël është bërë nga uji dhe orizi.
2. Pas ftohjes, shtoni një vezë, gjizë, miell, rrush të lagur, vanilinë, llokoçis.
3. Formohen topa të rrumbullakët të gjizës së orizit, të skuqur në vaj në të dy anët.

Topa orizi me djathë

Topat e orizit, receta e të cilave do të paraqitet më poshtë, përgatiten me djathë të integruar: të fortë ose të shkrirë. Pjata është e përshtatshme për të shërbyer si një vakt i pavarur për darkë ose për një vakt të dytë. Produktet plotësohen me salcë kosi, çdo salcë me erëza të pa ëmbëlsuar, ose thjesht zbukuruar me feta perimesh, sallatë.

Përbërësit:

• oriz - 150 g;
• djathë - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 1 tbsp. lugën;
• kripë, piper, spec i kuq.

Përgatitja

1. Zieni orizin, freskët, përzieni me të verdhën e verdhë veze, bimët e copëtuara, djathin e integruar dhe miellin, erëza për shije.
2. Shtoni proteina të shkrira në shkumë, lëreni masën të krijoj për 1 orë në të ftohtë.
3. Janë formuar qoftet e rrumbullakëta, të pjekura në copa buke dhe të skuqura në të dy anët me vaj.

Topa orizi pa vezë

Topat e orizit janë një recetë që mund të kryhet në versionin e dobët pa shtuar vezë. Më poshtë është një version i këndshëm i pjatës me perime dhe bimë. Sidoqoftë, nëse dëshironi, ideja mund të zbatohet në versionin e ëmbëlsirës duke zëvendësuar aditivët me vanilje, rrush të thatë, fruta të tjera të thata ose arra dhe ëmbëlsira qull orizi shije

Përbërësit:

• oriz - 1 gotë;
• qepë dhe karrota - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• qepë të njoma dhe majdanoz - 1 tufë secila;
• miell gruri - 1 tbsp. lugën;
• thërrime buke, vaj perimesh;
• kripë, piper, hudhër të thatë.

Përgatitja

1. Zieni orizin derisa të gatuhet dhe viskozitet, të ftohet.
2. Fërgoni qepët e copëtuara dhe karotat e grira në gjalpë, të shpërndara mbi oriz.
3. Shtoni miell, barishte, kripë, piper, hudhër të thatë, përziejeni.
4. Formoni topat e një forme të rrumbullakët dhe skuqni produktet në të dy anët.

Topa të ëmbël orizi

Një tjetër version i dobët i pjatës janë topat e ëmbël të orizit me karota dhe kokos, të cilat në këtë rast piqen në furrë, gjë që i bën ato edhe më të dobishme. Ata që nuk agjërojnë mund të skuqin karota gjalpë, gjë që do ta bëjë shijen e delikatesës së përfunduar më të butë dhe më të këndshme.

Qulli i bollgur tuaj i padashur mund të kthehet me magji në një kënaqësi të mahnitshme! Dyshim Dhe ju përpiqeni të gatuani në vend të bollgur të mërzitshëm qofte bollgur me pelte - dhe do të shihni se gjithçka hahet shpejt dhe pa gjurmë! Akoma - një kore e shijshme kafe e artë i bën topat e bollgur aq joshëse, dhe vanilja nxjerr një aromë të tillë që një oreks serioz zgjohet, dhe të dy fëmijët dhe të rriturit hanë topa bollgur me kënaqësi. Receta për qoftet e bollgur është e thjeshtë - duhet të zieni qull të trashë bollgur, të formoni qofte dhe t’i skuqni në bukëpjekje.

Ju mund të bëni ndonjë salcë për qoftet e bollgur - nga manaferrat e ëmbël dhe të thartë, salcë kosi, çokollatë, por tradicionalisht ato shërbejnë qofte bollgur me pelte - qershi ose boronicë. Përgatitet aq lehtë sa guaska e guaskës, ndërsa bollgur po ftohet, do të keni kohë ta gatuani.

- qumësht - 500 ml;
- sheqer - 4 lugë (për shije, shtoni më shumë për një dhëmb të ëmbël);
- vezë - 1 copë;
- sheqer vanilje - 1 lugë;
- bollgur - 6 lugë gjelle;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 50 gr .;
- vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- bukëpjekje - 2-3 tbsp.
Për pelte qershi:
- qershi të ngrira ose të freskëta - 250-300 gr .;
- ujë - 0,5 litra;
- sheqer - për shije;
- niseshte - 2.5-4 tbsp.

Ne vendosim qumësht në një zjarr të vogël. Ndërsa vlon, përzieni bollgur me sheqer (shtoni sheqer për shije). Duke pasur bollgur të përzier me sheqer, nuk mund të keni frikë se drithërat në qumështin e nxehtë do të mblidhen në gunga, kjo është veçanërisht e dobishme nëse bollgur është bluar shumë imët.




Derdhni bollgur me sheqer në një rrjedhë të hollë në qumështin e zier, menjëherë trazoni drithërat, hidhni 1-2 pinca kripë. Tani është më mirë të vendosni tiganin në ndarës (në mënyrë që qulli të mos digjet) dhe të gatuani bollgur në nxehtësi shumë të ulët për 5-7 minuta. Qull do të dalë shumë i trashë, duhet ta trazoni vazhdimisht. Mbuloni bollgurin e përfunduar me një kapak, fikni zjarrin, lëreni të avullojë për 10 minuta.




Ne e zhvendosim qullën e trashë të bollgur në një tas, të ftohtë derisa të nxehet. Rrihni vezën me të sheqer vanilje, derdhni në bollgur dhe përziejeni plotësisht derisa të bëhet një masë e trashë homogjene. Ne largohemi edhe për 10 minuta.






Ndërsa bollgur ftohet, gatuaj pelte. Për të, ju mund të merrni çdo qershi - të freskët, të ngrirë ose të përdorur komposto qershi pa manaferrat. Mbushni qershinë me ujë, sillni një çiban. Gatuajini për 10-15 minuta. Lëreni të krijoj pak, filtroni, hidhni manaferrat. Derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer, nxehtësi. Mix niseshte me 1 tbsp. l sheqer, hidhni pak ujë. Llokoçis tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni në një tenxhere, duke trazuar lëngun vazhdimisht. Ne vendosim një zjarr të qetë dhe gatuajmë derisa pelte të trashet. Zgjidhni sasinë e niseshtës në varësi të dendësisë së dëshiruar të pelte.




Ne kthehemi në copa. Ne bëjmë qofte të rrumbullakëta ose të zgjatur nga qulli i bollgur i ftohur. Lagështimi i duarve me ujë do ta bëjë më të lehtë formësimin e rrahësve.




Mund të rrokullisni qoftet e bollgur në miell, por ato janë shumë më të shijshme në thërrimet e bukës nga ato të bluara.

Skuqni qoftet e bollgur vaj perimesh, duke e derdhur në tigan në mënyrë që pjesa e poshtme të jetë e mbuluar. Ju duhet t'i ktheni qoftet me një shpatull pas 3-4 minutash, duke vepruar me shumë kujdes, bollgur është i butë dhe lëvorja është e lehtë për t'u dëmtuar.




Shërbejeni qoftet e nxehta me komposto të nxehtë, duke derdhur pelte qershi ose duke e shërbyer veç e veç. Të bëftë mirë!

Shumë prindër ankohen se nuk mund ta detyrojnë fëmijën e tyre të ha bollgur, por mos u mërzitni, sepse ekziston një zgjidhje origjinale - cutlets bollgur. Edhe fëmijët e kërkuar do të pëlqejnë këtë ëmbëlsirë të pazakontë dhe nëse shtoni salcë në pjatë, rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Gatimi është i lehtë, gjëja kryesore është të njohësh disa nga tiparet e recetës.

Receta e cutlets e bollgur

Përkundër faktit se emri përdor fjalën "cutlets", kjo pjatë i referohet ëmbëlsirave. Për shkak të përbërjes së vogël të produkteve dhe lehtësisë së zbatimit, do të duhet vetëm gjysmë ore për të gatuar.

Përbërësit:

• 5 tbsp. lugë drithërash;
• 150 ml qumësht;
• 1. rr. një lugë sheqer dhe miell;
• veza;
• 200 g thërrime buke.

Metoda e gatimit:

Receta e Cutletës së Semolinës Lean

Kjo pjatë është ideale për mëngjes në vend të qullit të mërzitshëm ose të urryer. Sidoqoftë, mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë. Kjo ëmbëlsirë do t'u pëlqejë gjithashtu njerëzve që shikojnë figurën e tyre. Patties shijshme do të dalë nëse shërbehet me pelte.

Përbërësit:

• 500 ml lëng molle ose portokalli frutash;
• 0,5 tbsp. drithërat;
• 0,5 tbsp, sheqer;
• 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
• kripë.
• 250 g manaferra të integruar;
• 150 g manaferra të plotë;
• 2 tbsp. lugë niseshteje;
• 100 ml ujë;
• 0,5 tbsp. Sahara

Metoda e gatimit:

Recetë për bërjen e petave të bollgur të ëmbëlsuar

Qull semolina mund të përdoret për pjata të tjera, dhe të gjitha në sajë të shijes së saj neutrale. Duke përdorur përbërës të tjerë, mund të merret një rezultat përfundimtar origjinal. Këto kotele janë një pjatë e shkëlqyeshme që është e përshtatshme jo vetëm për mëngjes, por edhe për vaktet e tjera.

Përbërësit:

• 2 tbsp. qumësht;
• 1 tbsp. drithërat;
• 110 g gjalpë;
• 165 g djathë të fortë;
• 200 g djathë suxhuk të tymosur;
• 2 vezë;
• 0,5 lugë fara qara;
• 100 g bukëpjekje;
• kripë;
• piper

Metoda e gatimit:

Si të gatuajmë cutlets bollgur me karotë dhe mollë?

Një tjetër recetë për një mëngjes të shëndetshëm që do t'u pëlqejë jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve. Përzierja e mollëve dhe karotave jep një shije dhe aromë origjinale.

Përbërësit:

• 7 karota të mëdha;
• 5 mollë të pjekura;
• 1 tbsp. qumësht;
• 3 tbsp. lugë gjalpë;
• 5 tbsp. lugë drithërash;
• 2 vezë;
• 3 tbsp. lugë thërrime buke.

Metoda e gatimit:

Si të gatuajmë qofte bollgur me rrush të thatë?

Një mundësi tjetër embelsire e shijshmeqë fëmijët do të duan kur shërbehen për mëngjes. Gatimi është jashtëzakonisht i thjeshtë dhe madje edhe një kuzhinier fillestar mund të përballet me recetën.

Përbërësit:

• 250 ml qumësht;
• 170 ml ujë;
• 1.5 tbsp. lugë sheqer;
• veza;
• 200 g bollgur;
• kripë.

Metoda e gatimit:

Si të gatuajmë cutlets qull me mish?

Një pjatë e përzemërt që mund të shërbehet me çdo vakt. Shumë njerëz i quajnë këto cutlets të çmendura, por vetëm me qull. Për mishin e grirë, mund të përdorni lloje të ndryshme të mishit, ose më mirë një përzierje, për shembull, viçi dhe mishi i derrit.

Përbërësit:

• 1.5 tbsp. ujë;
• 1.5 tbsp. qumësht;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 1 tbsp. drithërat;
• qepë;
• 300 g mish të grirë;
• 200 g shampanjë;
• erëz;
• perime dhe gjalpë;
• therrime buke;
• salcë kosi.

Metoda e gatimit:

Bollgur është një qull që mund të kombinohet me përbërës të kripur dhe të ëmbël. Përdorni qull për eksperimentet tuaja të kuzhinës, duke përgatitur kotele me perime, manaferra, shërbeni me salca të ndryshme, etj. Të bëftë mirë!

Epo, gjithçka fillon me bollgur, e cila do të bëhet një lloj "prove" për manën. Pra, hidhni qumësht në një tenxhere, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë

2. Kur qumështi fillon të vlojë, hidhni me kujdes të gjithë bollgurin e përgatitur, përveç 2 lugëve (ato më vonë do të jenë të dobishme për përpunimin e manës). Me një dorë ju duhet të derdhni bollgur, dhe me tjetrën, mbani një lugë dhe llokoçisni qull vazhdimisht. Për të përgatitur manik, ju duhet një qull bollgur mjaft i freskët - një në të cilin do të qëndronte një lugë. Kjo është arsyeja pse ju duhet shumë bollgur.

3. Shtoni sheqer në qull (jo të gjithë, por 1 lugë gjelle) dhe përziejeni mirë. Pastaj mund ta fikni nxehtësinë dhe ta dërgoni qullin të ftohet.

4. Ndërsa bollgur i pjerrët po ftohet, përgatisni pelte. Rhubarb duhet të qërohet (hiqni filmin e sipërm nga rrjedhjet) dhe të pritet në copa, si në foto.

5. Vendosni raven e copëtuar në një tenxhere. Vendosni dardhat e prera në feta atje. Hidhni këto përbërës me ujë dhe vendosni në zjarr.

6. Kjo "komposto" duhet të vlojë dhe të shtoni 2 tbsp. Sahara Pasi kompoti të vlojë, hidheni atë përmes një kullesë, duke zëvendësuar një tas të madh. Ju mund të hidhni dardhat e ziera me raven dhe ta derdhni vetë kompotën përsëri në tigan. Vendoseni përsëri në zjarr dhe përgatitni një tretësirë \u200b\u200bniseshteje: hollojeni niseshtën në gjysmë filxhani të së njëjtës komposto. Pastaj derdhni këtë solucion në një tenxhere, përzieni dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, ju mund ta lini pelte mënjanë në mënyrë që të ftohet.

7. Ndërkohë, bollgur është ftohur mjaftueshëm. Thyeni një vezë në të dhe gatuajeni mirë me duar.

8. Derdhni bollgurin e mbetur në një disk. Përdorni duart për të formuar qofte nga qulli, rrokullisni ato në bollgur dhe vendosini në një tigan me vaj perimesh.

Fëmijëria më shkurajoi përgjithmonë nga dëshira për bollgur. Nuk e duroj bollgurin e qumështit, por më pëlqen bollguri në tava, cutlets mish, produkte të pjekura dhe pjekje. Duke kujtuar fëmijërinë time, unë nuk i detyrova fëmijët e mi të mbyten në qull, por thjesht gatova tava, cutlets dhe puding. Fëmijët përshëndetën cutlets bollgur me pelte boronicë me një zhurmë. Funshtë kënaqësi të derdhni një filxhan pelte të ndritshme në një pjatë, dhe pastaj të hidheni me një lugë në këto liqene pelte joshëse. Tani gatuaj cutlets bollgur me pelte boronicë në lëvizje, dhe më shpesh mendimi për to vjen në sezonin e ftohtë. Për mua, pelte boronicë është një shoqërues i pazëvendësueshëm i cutlets. Shija e lëngshme e ëmbël dhe e thartë e pelte e nxehtë në cutlets bollgur, më duket, nuk mund të zëvendësohet me asgjë. Unë u përpoqa të gatuaj pelte të tjera për cutlets bollgur, por shija e cutlets menjëherë humbi. Dhe sigurisht pelte duhet të gatuhet vetëm nga manaferrat. Kissel i përgatitur nga koncentrat nuk do të zëvendësojë kurrë shijen dhe përfitimet e manave natyrore.

Bërja e cutlets bollgur dhe pelte boronicë nuk është e vështirë. Gjëja më e rëndësishme në cutlets bollgur është një qull shumë i trashë pa gunga. Nëse nuk nxitoni dhe nuk jeni nervoz, patjetër që do të merrni një qull të qetë. Dhe atëherë gjithçka është e thjeshtë. Në bazë të qullit, miellit dhe vezëve, masa është brumosur, dhe cutlets janë formuar. Për pjekje, më pëlqen të përdor të njëjtën bollgur, nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me miell ose thërrime buke.
Koha: 1 orë
Vështirësia: e mesme
Përbërësit: për 4 racione

Për cutlets

• Bollgur - 200 ml në një gotë matëse
• Qumësht - 250 ml
• Uji - 250 ml
• Miell - 3 tbsp. lugë
• Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugën
• Kripë - 0,5 lugë

Për pelte

• Uji - 1.5 l
• Kastrati - 6-8 grushta
• Sheqer i grimcuar - 5 tbsp. lugë
• Amidoni -6 tsp

Si të bëni Cutlets bollgur me boronicë Kissel:

• Gatuaj qull të pjerrët bollgur:
• Hidhni qumësht dhe ujë në një tenxhere me smalt. Dhe vihet në zjarr.
• Pas zierjes së lëngut, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, shtoni kripë dhe sheqer.
• Derdhni bollgur në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, pa nxitim.
• Gatuajeni qullin për rreth 3 minuta më shumë, ajo do të bëhet edhe më e trashë.
• Fikni nxehtësinë, mbyllni kapakun dhe lëreni për dhjetë minuta që të fryhet plotësisht.
• Hapni kapakun dhe lini qullin të ftohet.
• Ndërsa qull ftohet, përgatit pelte:
• Zhyt boronicën në ujë të valë. Një minutë pasi të vlojë përsëri, fikni zjarrin dhe mbyllni tiganin me një kapak. Lërini të qëndrojnë për 10 minuta.
• Tretni niseshtenë në një filxhan me ujë të ftohtë.
• Fërkoni boronicat përmes një sitë të imët me një shpatull silikoni.
• Vendoseni tiganin në zjarr. Hidhni sheqer të grimcuar, shijoni, shtoni sheqer nëse është e nevojshme.
• Përzieni niseshtenë e holluar.
• Lëreni të vlojë dhe fikni nxehtësinë. Kissel është gati.
• Vendosni bollgur, miell dhe vezë në një tas.
• Gatuajeni masën e kuletës. Nëse masa e kuletës nuk është mjaft e dendur për të gdhendur cutlets, shtoni pak miell.
• Hidhni 1-2 tbsp në një disk. lugë bollgur. Pluhurosni tavën e copëtimit me miell dhe formojini cutletat.
• Në të njëjtën kohë, vendosni një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal për t'u ngrohur.
• Dërgoni tufën e parë të cutlets në një tigan të ngrohur më parë, vendosni pjesën tjetër në një bord prerës.
• Skuqni kotelet në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë në të dy anët.
• Hidhni pelte, vendosni cutlets në lojë me birila.
• Ju keni nevojë për të ngrënë cutlets bollgur me pelte boronicë menjëherë, ndërsa cutlets kërcasin dhe pelte nuk është ftohur.

Cutlets bollgur me pelte boronicë janë të dashur jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Mëngjes ose darkë shumë e thjeshtë dhe e përzemërt me një shije të mirë të provuar.

Si i bëj Cutlets bollgur me boronicë Kissel:

• Unë derdh qumësht dhe ujë në një tigan me smalt, e vë atë në zjarr. Derdhni sasinë e kërkuar të drithërave në një turi. Pas zierjes së lëngut, zvogëloni nxehtësinë në minimum, shtoni kripë dhe sheqer. Llokoçis lëngun, në një rrymë të hollë, derdh ngadalë bollgur. Unë nuk përpiqem të derdh vëllimin e plotë të drithërave. Ndaloj kur qulli fillon të ngrihet. Ky është një sinjal që lëngu ka marrë shumën e duhur drithërat. Unë vazhdoj të gatuaj qull për rreth 3 minuta, ajo do të bëhet edhe më e trashë. Fik nxehtësinë, mbyll kapakun dhe lë drithërat të fryhen plotësisht për dhjetë minuta. Pastaj hap kapakun dhe e lë të ftohet. Easiershtë më lehtë të gatuash qull bollgur paraprakisht. Atëherë do të duhet shumë pak kohë për të gatuar cutlets.

• Ndërsa qulli po ftohet, unë gatuaj pelte. Shtoni boronicë në ujë të valë. Pasi të ziej përsëri, pas një minute e fik zjarrin dhe e mbyll tiganin me kapak. Nuk i lë manaferrat të ziejnë, kështu që pelte do të dalë e shëndetshme dhe e shijshme. Unë përziej niseshtenë në një filxhan me pak ujë të ftohtë.

• Pas 10 minutash, hap kapakun dhe fërkoj boronicat përmes një sitë të imët me një shpatull silikoni.
• Unë e hedh ëmbëlsirën, dhe e vura tiganin në zjarr. Derdh sheqer të grimcuar, e shijoj dhe shtoj sheqer nëse është e nevojshme.

• Ndërsa trazoj, prezantoj niseshtenë e holluar. Pas zierjes, unë fik zjarrin. Kissel është gati.

• Vendos bollgur, miell dhe një vezë në një tas.

• Mashtroj masën e kuletës. Nëse masa e kuletës nuk është mjaft e dendur për të gdhendur cutlets, shtoni pak miell.

• Hidhni 1-2 tbsp në një disk. lugë bollgur. Unë pluhuris pllakën e prerjes me miell dhe filloj të gdhend cutlet. Në të njëjtën kohë vendosa një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal për t'u ngrohur.

• Unë dërgoj tufën e parë të cutlets në një tigan të ngrohur më parë, vendos pjesën tjetër në një bord prerës.

• Skuqem kotelet në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë në të dy anët.

• Unë derdh pelte, i vendos cutlets në lojë me birila ose lojë me birila të thella. Ju keni nevojë për të ngrënë cutlets bollgur me pelte boronicë menjëherë, ndërsa cutlets kërcasin dhe pelte nuk është ftohur.

Të bëftë mirë! Nëse keni ndonjë pyetje, pyesni, unë patjetër do t'ju ndihmoj.