Torta më e thjeshtë, delikate dhe e shijshme. Torta më "delikate" Përgatitni një tortë delikate

Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Rrahni 6 proteinat tona me një mikser në një shkumë të dendur, duke shtuar gradualisht sheqer dhe vanilje. Vazhdimi i rrahjes shtoni 4 të verdhë veze një nga një. Ne heqim mikserin. Shosh miellin pak nga pak në një masë të harlisur të vezëve, gatuaj butësisht me një lugë me lëvizje nga poshtë lart. Derdhni brumin në një kallëp dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 25-30 minuta (mos e hapni derën!).

Unë ju këshilloj të merrni formën me një diametër më të vogël - në këtë rast, tortë do të jetë më e lartë. Kam përdorur një formë tulle.

Ftojeni biskotën, priteni për së gjati në 3 ëmbëlsira.

Përgatitja e kremës. Për ta bërë këtë, rrahni kremin e thartë me sheqer dhe vanilje derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe masa të rritet me një herë e gjysmë.

Ne e lagim çdo tortë me shurup konjak (ju thashë se si ta bëni) dhe lyejmë bujarisht salcë kosi... Shtrijeni pjesën tjetër të kremit sipër dhe anët e tortës, lëreni të qëndrojë për rreth 15 minuta.Pastaj spërkateni tortën me kokos nga të gjitha anët, dhe sipër çokollatën e integruar.

Nëse e doni tortë sfungjeri të ajrosur me çokollatë dhe krem \u200b\u200bkosi-gjizë me aromë dhe aromë vanilje, atëherë nuk mund të kaloni pranë tortës Tenderness.

Tmbëlsira e ëmbëlsirave nuk është thjesht një ëmbëlsirë me një shije të mahnitshme, por është gjithashtu një nxitje e madhe e energjisë dhe gëzimit. Nëse jeni me humor të keq, të lodhur, nuk keni më energji për asgjë - bëni vetes disa çaj aromatik, prisni një copë tortë dhe shikoni se si jeta do të përmirësohet menjëherë!

Pjata nuk është shumë e vështirë për t'u përgatitur, nuk kërkon trajnim të veçantë kuzhinës. Prandaj, nuk është aspak e nevojshme të presim Vitin e Ri për ta përgatitur atë. Beje tani. Përkëdhel veten dhe familjen tënde. Jepni një pushim në mes të një jave pune!

Një grup produktesh për të bërë një tortë "Butësi":
për provën:

• miell - 100 gram
• pluhur kakao - 2 lugë
• vezë pule - 5 copë.
• sheqer - 150 gram
• pluhur pjekje - 1 lugë

për krem:

• salcë kosi - 200 gram;
• vanilinë - 1 qese;
• sheqer - 150 gram;
• gjizë - 200 gram;

Udhëzime hap pas hapi për pjatën "Butësi"

Tani mund ta bëni kremin e tortës. Kremi do të jetë krem \u200b\u200bkosi dhe gjizë. Megjithëse mund të përdorni ndonjë krem \u200b\u200btjetër që ju pëlqen për të bërë tortën e Tenderness.

Për salcë kosi, ju duhet të rrahni krem \u200b\u200bkosi, gjizë, sheqer deri në një masë të butë homogjene. Kremi është gati, deri në këtë kohë ëmbëlsira tashmë është ftohur. Duhet të pritet në shirita të barabartë. Mbetet për të mbledhur tortën. Ne marrim një shirit tortë, lyejmë me krem. Ne vazhdojmë të lyejmë të gjitha ëmbëlsirat tona.

Vendoseni tortën Delikate të përfunduar në frigorifer për disa orë. Sasi e vogël me çokollatë të integruar ose kakao kur shërbejnë.

Akembëlsira "Butësia" rezulton të jetë me të vërtetë e butë e shkrirjes, çdo pjesë thjesht shkrihet në gojën tuaj. Dhe dizajni origjinal i tortës do të tërheqë të gjithë familjen dhe miqtë tuaj.
Shijoni çajin tuaj.

Pothuajse të gjitha amvisat duan të kenë më të thjeshtë dhe më delikate, shumë një tortë e shijshmehic Receta për një tortë të tillë ekziston në jetën reale. Absolutisht nuk është e vështirë për ta gatuar, kështu që çdo amvise fillestare mund ta trajtojë atë.
Cmbëlsira:
- një kuti me qumësht të kondensuar;
- 2 vezë;
- 250 gram miell;
- 1 qese sheqer vanilje;
- 1 lugë çaji pluhur pjekje.
Impregnim:
- 1 gotë ujë;
- 0,5 gota sheqer;
- 2-3 lugë liker, raki, konjak.
Krem
- 500 gramë salcë kosi;
- 1 gotë krem ëmbëlsirash;
- arra, rrush të thatë, fruta të thata ose fruta të sheqerosura, nëse dëshironi.

Recetë me foto hap pas hapi:

Për të marrë ju duhet të torte delikatedhe gjëja e parë që duhet të bëni është përgatitja e ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, qumështi i kondensuar derdhet në një tas të thellë dhe futen 2 vezë.




Pas kësaj, mielli i situr dhe pluhuri pjekës shtohen.

Ju mund të filloni përzierjen e brumit me një lugë, gradualisht do t'ju duhet të vazhdoni të gatuani brumin me duart tuaja. Vlen të gatuhet brumi derisa të mos ndalet më në duart tuaja. Nëse nuk ka miell të mjaftueshëm, atëherë ia vlen ta shtoni. Gjithçka do të varet nga trashësia e qumështit të kondensuar dhe madhësia e vezëve.




Brumi mund të lejohet të pushojë për pesë ose dhjetë minuta. Bestshtë më mirë ta mbuloni në këtë kohë. Pas pushimit, brumi ndahet në copa me madhësi të barabartë. Mund të ketë nga 4 deri në 6. copa të tilla. Secila pjesë e brumit hapet në formën e një rrethi.




Furra nxehet deri në 180 gradë. Ju duhet të piqni ëmbëlsira për 5 deri në 7 minuta. Çdo gjë do të varet nga furra.
Thembëlsira duhet të ftohet plotësisht.

Për impregnim, duhet të ngrohni ujin dhe të shpërndani sheqerin në të. Kur uji të ftohet, shtoni konjak.






Për të përgatitur kremin, krem \u200b\u200bkosi është i rrahur me sheqer dhe sheqer vanilje.




Për të mbledhur tortën, duhet të vendosni një lugë gjelle krem \u200b\u200bnë pjatë. Cakembëlsira e parë është hedhur në këtë krem, i cili duhet të ngjyhet në shurup dhe të lyhet me krem. Në krye të kremit, ju mund të vendosni fruta të thata, arra ose rrush të thatë.




Kështu, e gjithë torta mblidhet. Kur ëmbëlsirat priten, ka mbetje që mund të copëtohen me një shigjetë dhe të spërkaten mbi tortë.

Në mënyrë që torta të jetë e butë, ajo duhet të ngjyhet mirë. Për ta bërë këtë, mund të vendosni një qese të madhe në formën e tortës dhe ta vendosni tortën e njomur në frigorifer brenda natës.




Ditën tjetër, torta do të jetë më delikate dhe e shijshme. Thembëlsira janë shumë të buta dhe të shijshme për shkak të qumështit të kondensuar. Impregnimi me alkool ju lejon të jepni një aromë shumë delikate dhe delikate.

Receta për të bërë ëmbëlsira në shtëpi me një foto

1 orë 40 minuta

380 kcal

5/5 (3)

• Inventari dhe pajisjet e kuzhinës: lugë gjelle, lugë çaji, thikë, gotë; 2 tasa të thellë, tas, shpatull druri ose silikoni; mikser, pergamenë, formë e ndashme me një diametër 24 cm, furrë.

Produktet e kërkuara:

Historia e ëmbëlsirave

E dini, për hir të interesit, unë kërkova në internet për një recetë për këtë tortë dhe arrita në përfundimin se shumë prej tyre janë dukshëm të ndryshëm. Mund të themi me besim se secila recetë ka historinë e vet, secili autor vendos kuptimin e tij të butësisë në emrin e tortës.

Nëse i ktheheni recetës sonë dhe fantazoni, atëherë historia e origjinës së kësaj recete mund të shoqërohet me dëshirën e një shefe pastori romantik për të befasuar zonjën e tij me një dhuratë të ëmbël.

Confmbëltësi u përpoq të përcillte qëndrimin e tij të butë dhe të nderuar me ndihmën e një biskota të ajrosur me byrynxhyk, më delikaten krem gjalpi me një shënim të pasionuar të kafesë dhe një prekje të butë me çokollatë. Pajtohem torte e bukur meriton një histori të bukur.

Si të bëni një tortë "Butësi" në shtëpi: një recetë hap pas hapi

Si të bëjmë një tortë "Butësi", ne e kuptojmë në faza. Për biskotën do të më duhen: vezë, sheqer, miell, vaj luledielli, ujë të ftohtë të zier, kripë, sode, sheqer vanilje, pluhur pjekje.

Brumi i biskotave duhet të piqet në një furrë të nxehur mirë në mënyrë që të mos vendoset pas gatimit. Pas kësaj, lëreni të ftohet pa e hequr nga furra me derën e hapur.

Recetë për tortë krem \u200b\u200b"Tenderness"

Kremi i tortës do të jetë delikat, i butë, me shije dhe aromë kafe-çokollatë. Nga 650 ml krem \u200b\u200bmarr disa lugë dhe përziej në një tas me një lugë çaji kafe të çastit. Bëj gatim që kafeja të tretet plotësisht dhe të mos lërë gunga.


Tjetra, në një enë të thellë, rrahni kremin deri në viskozitet, pastaj shtoni përzierjen nga tasi, 15 g kakao dhe 70 g sheqer pluhur në masë dhe rrihni derisa të formohet një shkumë e mirë e dendur. E vendosa në të ftohtë për pak kohë.


Nxjerr biskotën e gatshme, e lë të ftohet dhe e pres në ëmbëlsira. Lartësia e biskotës është rreth 7 cm, mund të pritet në tre ëmbëlsira të holla, ose në dy.


Kur montoni tortën, lyej pjesën e poshtme të enës me krem \u200b\u200bnë mënyrë që torta e poshtme të ngjyhet në të dy anët. Një nga një i lyej ëmbëlsirat me krem \u200b\u200bdhe i vendos në frigorifer për dymbëdhjetë orë.

Si të dekoroni dhe shërbeni tortën "Butësi"

Kur ëmbëlsira të jetë gati, e zbukuroj me copa çokollate. Meqe ra fjala, rruaza të bukura të mëdha merren nëse vendosni një thikë në një kënd me veten tuaj me një majë të mprehtë në çokollatë. Isshtë e këshillueshme që të mbani tehun e thikës jo nga doreza, por nga maja e thikës dhe bazës, duke e tërhequr butësisht drejt jush, të bëni ashkël. Ju mund të spërkatni skajet e tortës me ashkla, dhe në sipërfaqe, duke lënë pak krem, "vizatoni" një model abstrakt ose lule. Ju mund të bëni kaçurrela në pergamenë nga çokollata, të bëni një kombinim të bardhë dhe të zi, duke përdorur çokollatë ose kokos dhe pluhur kakao të situr.

Në mënyrë që brumë biskotash ishte i lirshëm dhe nuk u vendos pas pjekjes, unë shosh miell dhe përbërës të tjerë të thatë të paktën dy herë. Kur biskota të jetë gati, e lë të qëndrojë në furrë për disa minuta me derën e hapur, dhe pastaj e nxjerr. Pa e nxjerrë nga kallëpi, e kthej dhe vendos skajet e kallëpit në mbajtëse (gota ose gota). Nxjerr biskotën plotësisht të ftohur nga kallëpi: Prej anët përgjatë buzës së formës dhe pastaj hap formën.

Në mënyrë që kremi të fshikullohet më shpejt dhe me madhështi, duhet të fshikullohet mirë i ftohur; këshillohet gjithashtu vendosja e tasit në frigorifer për 10-15 minuta.

Receta për tortën "Tenderness" mund të plotësohet me një biskotë më shumë dhe ta bëjë tortën të lartë, si në foton më sipër - atëherë, e zbukuruar në mënyrë të përshtatshme, ajo do të dekoroj çdo ngjarje të rëndësishme.

Receta për mastikë sheqeri, një material i domosdoshëm për zbukurim sot ëmbëltore, ishte i famshëm në shekullin e 16-të. Por meqenëse prodhimi i sheqerit në atë kohë ishte një biznes i shtrenjtë dhe jo masiv, ëmbëlsirat e vogla përgatiteshin nga mastika. Dhe edhe ata nuk mund të përballonin të gjitha segmentet e popullsisë.

Recetë video për të bërë një tortë "Butësi"

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë më shumë për të bërë tortën "Butësi" - një video nga gjyshja e Emës. Komentet e hollësishme për secilin veprim dhe ekzekutimin e tyre të shpejtë do të jenë veçanërisht të dobishme për ata që së pari vendosën të gatuanin një tortë të bukur. Kushtojini vëmendje kremit në këtë recetë: kombinimi i karamelit, kremit dhe çokollatës do t'i japë ëmbëlsirës butësi dhe ëmbëlsi të lehtë në të njëjtën kohë. Gjithashtu interesante janë këshillat se si ta dekoroni tortën.

Ftesë për të diskutuar tortën dhe përmirësimet e mundshme

Që një, të thuash, recetë klasike tortën "Tenderness" nuk e ka, do të doja të di si e përgatitni një tortë të tillë. Ndoshta ju mund të shtoni diçka në recetën që unë shtrova, në një biskotë ose krem. Nëse keni ide se si mund ta thjeshtoni recetën ose, përkundrazi, të shtoni përbërës, shtresa për një biskotë ose opsione interesante të mbarsjes, unë pres shtesat dhe këshillat tuaja. Unë do të doja të shihja idetë tuaja për dekorimin e tortës "Butësi" me një foto.

Smbëlsirat janë bërë prej kohësh një pjesë integrale e jetës sonë: një tryezë e ëmbël për ahengjet e fëmijëve, mbledhje me miqtë mbi një filxhan çaj, çdo ngjarje festive - të gjitha nënkuptojnë shërbimin e ëmbëlsirës. Receta për tortën "Tenderness", e cila është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi, do të zërë vendin e saj të merituar në librin e gatimit të një pasticeri fillestar dhe me përvojë.

"Butësia" është një tortë emri i së cilës flet vetë. Unë e njoh këtë recetë për një kohë shumë të gjatë dhe megjithatë, në prani të interesante dhe të reja receta te shijshme, herë pas here e pjek këtë tortë të veçantë. Akesmbëlsira të buta, të buta, të thjeshta dhe me fara lulekuqe, të bazuara në qumësht të kondensuar, salcë kosi, të njomura në salcë kosi, gjë që i bën ata edhe më të butë dhe me lëng, dhe krijojnë këtë tortë të lehtë për tu përgatitur dhe të shijshme në stilin e shtëpisë!

PGRRBRSIT

• 1.5 gota miell
• 1 + 1,5 gota salcë kosi
• 1 + 2/3 gota sheqer
• 3 vezë
• 1 kanaçe qumësht të kondensuar
• 200 g gjalpë
• 2-3 tbsp lulekuqe
• 1 tsp sode të tharë ose 2 tsp. pluhur pjekje
• vanilinë për shije
• çokollatë të integruar për spërkatje

METODA E GATIMIT

1. Rrahni vezët me 1 tbsp. sheqer derisa masa të rritet me 3 herë, shtoni 1 tbsp. salcë kosi, 1/2 kanaçe qumësht të kondensuar, 100 g gjalpë të shkrirë, përzierje, miell të situr me pluhur pjekje (në vend të pluhurit për pjekje, mund të shtoni sode të tharë), përzieni gjithçka.

2. Derdhni gjysmën e brumit në një kallëp (e mbulova pjesën e poshtme të kallëpit me letër furre, lyej pjesën e poshtme dhe anët gjalpë) Piqni në 180 C derisa të zbutet, rreth. 25 minuta, të udhëhequr nga furra juaj, gati për tu provuar me një shkop druri.

3. Shtoni fara lulekuqe në brumin e mbetur dhe përziejeni. Piqni tortën e dytë me lulekuqe në të njëjtën mënyrë
4. Cmbëlsira të gatshme hiqeni nga kallëpi, lëreni të ftohet dhe priteni secilin përgjysmë për së gjati.

5. Përgatitni salcë kosi: 1.5 gota yndyrë krem \u200b\u200bkosi. 25%, rrihni me 2 / 3-1 filxhan sheqer, shtoni vanilinë për shije.
6. Vendosni një tortë të bardhë në pjatë, lyejeni me salcë kosi, pastaj tortë me lulekuqe, krem, përsëri tortë të bardhë, kremin e mbetur dhe sipër vendosni tortën me lulekuqe.

7. Përgatitja krem gjalpi: 100 g sl. vajra temperatura e dhomës rrahim me 1/2 kanaçe qumësht të kondensuar dhe vanilje për shije.