Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Akullore dhe ëmbëlsira për ëmbëlsira / Krisur me gjalpë dhe hudhër në furrë. Croutons hudhër. Video: Receta video - krisur në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë

Krisur me gjalpë dhe hudhër në furrë. Croutons hudhër. Video: Receta video - krisur në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë

Si të gatuajmë croutons hudhër në furrë? Gjithçka duket e thjeshtë, por në realitet jo shumë njerëz i dinë recetat e shijshme, aromatike, jo e dëmshme për shëndetin krisur. Të gjitha nuancat e gatimit përshkruhen më poshtë.

Croutons të këtij lloji mund të përdoren në mënyra të ndryshme. Për shembull, ato mund të përdoren në përgatitjen e sallatave. Disa lloje supash shërbehen me bukëpjekje. Dhe shumë thjesht pëlqejnë të përtypin. Atëherë, pse të blini aditivë nga supermarketet kur mund të bëni krutone po aq të shijshëm në shtëpi?

Ju do të duhet:

  • bukë thekre - 3 feta;
  • kripë - 1 lugë;
  • hudhër të thatë - 1 lugë.

Udhëzim hap pas hapi:

  1. Nxirrni disa feta bukë dhe prerë ato në kube ose shirita (është më mirë të merrni bukë jo të freskët, në mënyrë që të jetë më e lehtë për ta prerë).
  2. Vendosni pergamenë në një fletë pjekjeje. Përhapeni bukën në mënyrë të barabartë mbi letër dhe dërgoni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 10 minuta. Pas pak, trazoni bukën me një shpatull dhe lëreni për 6-7 minuta të tjera. Croutons janë pjekur derisa të shfaqet hija karakteristike.
  3. Hiqni croutons nga furra, derdhni në një tas, shtoni kripë dhe hudhër të thatë. Përziejini mirë. Prisni 15 minuta që buka të mbushet me aromën e hudhrës dhe të ftohet plotësisht.
  4. Përdorni si një shtesë supë, salcë sallate, ose një rostiçeri më vete.

bukë e bardhë

A ju pëlqen thërrmimi i krisurëve aromatikë? Pastaj ekziston një mundësi për të tharë croutons natyrore pa lënë shtëpinë tuaj. Ata do të jenë një mundësi shumë më e mirë për sistemin e tretjes, si dhe më të lira se ato të blera.

Ju do të duhet:

  • bukë

Udhëzim hap pas hapi:

  1. Merrni një copë, paloseni në 4-5 copë dhe priteni në shirita të trashë, dhe më pas prerë pingul në mënyrë që të dalin shumë kube buke.
  2. Përhapeni në një shtresë në një fletë pjekje të thatë. Dërgojeni në furrë për 5-10 minuta në 180 gradë. Gjatë gatimit, monitoroni vazhdimisht, duke e trazuar. Thatë derisa të marrin një nuancë të artë të kuqërremtë.
  3. Nëse ju pëlqejnë copa shumë të thata dhe krokante, pritini në copa më të vogla dhe thajini më gjatë. Dhe nëse priteni në copa të mëdha dhe thaheni për një kohë të shkurtër, atëherë krutonët do të mbulohen me një kore të shijshme krokante, dhe pjesa e brendshme do të jetë e butë.
  4. Përdorni krutonët e ftohur siç udhëzohet.

Me vaj të shtuar

Croutons janë ideale për përdorimin e bukës bajat. Për të përgatitur croutons me hudhër dhe gjalpë, nuk keni nevojë për ndonjë produkt të veçantë, por ato gatuhen shumë shpejt.


Ju do të duhet:

Udhëzim hap pas hapi:

  1. Pritini bukën në kube të çdo madhësie dhe vendosini në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene.
  2. Spërkatni bukën me hudhër të thatë dhe spërkatni me vaj sipër.
  3. Vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë për 8-10 minuta, duke kontrolluar procesin.
  4. Tërhiqni produktet pasi të keni marrë një kore të shijshme krokante dhe transferojini në një tas. Croutons hudhër do të jetë një meze të lehtë me birrë dhe më shumë.

Croutons me djathë dhe hudhër në furrë

Në këtë seksion, ju mund të gjeni një recetë të thjeshtë për croutons shijshme me djathë dhe hudhër. Produktet mund të jenë një rostiçeri e mirë, një shtesë e mirë për t'u takuar me familjen ose një menu festive.

Ju do të duhet:

  • bukë - 1 rrotull;
  • gjalpë - 150 g;
  • djathë - 150 g;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • majdanoz - 1 tufë.

Udhëzim hap pas hapi:

  1. Pritini bukën në kube.
  2. Në një tas, përzieni gjalpin e shkrirë me djathin e integruar, majdanozin e copëtuar dhe hudhrën e copëtuar.
  3. Zhyt bukën në masën që rezulton.
  4. Përhapni copat e bukës në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje dhe vendosini në furrë për 10-15 minuta.
  5. Hiqeni pas formimit të një kore aromatik.

Si dhe sa mund të ruani krisur shtëpiak

Në shtëpi, krisësit nga mielli i klasës së parë dhe të dytë, si dhe produktet e thata pa yndyrë të shtuar, mund të ruhen për kohën më të gjatë. Kur ruhen siç duhet, ato qëndrojnë të freskëta dhe të ngrënshme për disa muaj.

Buka e thatë nuk duhet të ruhet me ushqim të freskët.

Zgjidhni vendet me temperatura nga 0 deri në 20 gradë. Mos ruani croutons me lagështi të rritur (më shumë se 75%). Me këtë depo, produktet do të fillojnë të thartohen, dhe lagështia e ulët (50% ose më pak) do të çojë në tharjen e bukës.

Buka e thatë ruhet mirë me një përqindje minimale të yndyrës në përbërje. Kur ruhen croutons me një përqindje të lartë të yndyrës, do të ndodhin procese oksiduese, për shkak të së cilës ato fillojnë të përkeqësohen dhe të myken.

Ruani produktin në një vend të pastër dhe të thatë. Croutonët e bukës ruhen në qese letre ose qese pambuku. Mund të përdorni edhe një kuti buke ose enë speciale. Përdorimi i qeseve plastike për këto qëllime nuk rekomandohet.

Siç mund ta shihni, krisur - e shijshme dhe buxhetore opsioni rostiçeri, të cilat mund të veprojnë si të dyja një pjatë e veçantë, dhe në rolin e përveç borsch, supë, sallatë.

Si të bëni krutone hudhre të bëra vetë.

Për të gatuar croutons hudhër në shtëpi, në shikim të parë, nuk kërkohen aftësi të veçanta të kuzhinës. Por edhe këtu, mund të lindin pyetje: çfarë lloj buke është i përshtatshëm për këtë pjatë të thjeshtë, çfarë duhet bërë për të sjellë croutons në një përtypje karakteristike, si ta bëjmë "mbushjen" të shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi feta bukë të prera. Do ta kuptojmë!

Croutons shijshme hudhër në furrë: një recetë e thjeshtë

Sigurisht, është më lehtë të blini një pako croutons me çfarëdo aromë dhe të mos shqetësoheni për t’i gatuar. Përveç kësaj, nuk ka mungesë të përzgjedhjes së bukëve për birrë në dyqane. Por nëse çështja e kujdesit për shëndetin tuaj ose shëndetin e të afërmve tuaj është në radhë të parë për ju, dhe familja juaj nuk është e neveritshme për të copëtuar krisur aromatik me erëza, atëherë është më mirë të gatuani një pjatë të thjeshtë vetë.

Atëherë sigurisht që do të jeni të sigurt se një produkt i bërë në shtëpi nuk është i dëmshëm, nuk përmban aromë, E të ndryshme dhe aditivë të tjerë të pakuptueshëm të varësisë.

Croutons aromatike krokante mund të përdoren jo vetëm si një shtesë klasike në birrë. Pluhuri prej tyre shtohet në supë ose thjesht përgjohet si një meze të lehtë.

Nëse ju frikëson vetë mendimi se do të qëndroni për një kohë të gjatë në sobë dhe do të mendoni gjatë gatimit gjellë komplekse, atëherë me krisur gjithçka është aq e thjeshtë sa të jetë e mundur. Sekreti i gatimit është të zgjidhni bukën e duhur dhe të mos devijoni nga receta gjatë përpunimit.

Sekreti i bërjes së krisurëve është të zgjidhni bukën e duhur dhe të mos devijoni nga receta gjatë përpunimit

Ne fillojmë të kuptojmë ndërlikimet e bërjes së krisurve të bërë në shtëpi!

  • Zgjedhja e bukës së duhur. Për pjatën tonë, një copë bukë thekre do të ishte ideale. Kjo bukë ka një ngjyrë të ngrohtë kafe. Ju mund të gjeni bukë të prerë në banak. Kur përgatitni croutons prej tij, ju nuk duhet të humbni kohë duke prerë një listë.
  • Ju nuk mund të bëni croutons krokante nga buka e freskët. Merrni rrotullimin e djeshëm, i cili është pak i thatë. Një copë e tillë nuk do të shkërmoqet gjatë përpunimit, dhe është më e lehtë për ta prerë atë.
  • Por nëse akoma vendosni të bëni krutone nga buka e freskët, atëherë duhet ta fusni bukën në frigoriferin pa acar. Do të arrijë gjendjen e dëshiruar për disa orë.
  • Për të përgatitur croutons, përdoret hudhra e freskët ose e thatë. Në versionin e parë, hudhra pritet dhe skuqet në vaj perimesh, me të cilin copat e bukës të prera më vonë ngopen; në versionin e dytë, buka e prerë është e mbuluar me hudhër të thatë të copëtuar.
  • Recetat nuk janë shumë të ndryshme. Por ka disa karakteristika të përgatitjes së croutons krokante në furrë, në një tigan, të cilat nuk duhet të neglizhohen.
  • Në secilën recetë, forma dhe madhësia e croutons mund të ndryshojnë. Por croutons klasike krokante janë katrore. Janë këto bukë të thata që shërbehen si croutons për supë.
  • Versioni i birrës së krisurëve quhet "topinki". Forma e krutoneve të tilla i ngjan shkopinjve të gjatë, gjatësia e të cilave është 6 cm, gjerësia është 2 cm.


Croutons shijshme hudhër në furrë

Si të gatuani croutons në furrë:

  • Ne pastrojmë hudhrën dhe e presim atë. Mund ta shtypni me thikë dhe më pas ta prisni në copa të vogla, ose mund ta kaloni përmes një shtypi.
  • Hidhni vaj në pjesën e poshtme të tasit. Ne dërgojmë hudhër atje, shtojmë kripë. Përzieni gjithçka dhe lëreni të futet për 20 minuta.
  • Ne ndezim furrën në mënyrë që të ketë kohë për t'u ngrohur mirë (deri në 100 gradë).
  • Gatimi i bukës: priteni në copa dhe derdhni në një tas.
  • Për të shpërndarë vajin në mënyrë të barabartë, duhet të përzieni gjithçka mirë.
  • Vendosim një furrë pjekje me bukë të copëtuar në furrë. Mos harroni të përzieni për dy orë.

Recetë për të bërë croutons me hudhër të thatë:

  • Merrni hudhër dhe kripë të thatë (për shije).
  • Mund të shtoni pak kopër të thatë.
  • Ne ndezim furrën dhe presim derisa të nxehet deri në 150 gradë.
  • Pritini bukën në feta (jo më të gjera se 1 cm), duke hequr kore. Ne u japim krisurëve formën e dëshiruar: prerë në trekëndësha, sheshe, rombe.
  • Vendosni feta buke në një tas. Shtoni kripë për shije. Hidhni disa pincë hudhër të thatë. Ne përziejmë gjithçka. Përzierja duhet të provohet dhe nëse duket se diçka mungon, atëherë në këtë fazë nuk është vonë për të shtuar përbërësin që mungon. Kur shija është e përsosur, derdhni vajin e perimeve (ullirit) në kallëp dhe shpërndajeni në fund.


Ne marrim hudhër të thatë, kopër dhe kripë

  • Ne dërgojmë copa bukë në një tas me një përzierje të erëza. Llokoçis gjithçka përsëri derisa vaji të thithet.


Ne dërgojmë copa bukë në një tas me një përzierje të erëza
  • E fusim formën në furrë. Buka do të thahet brenda 40-50 minutash. Gjatë gjithë kësaj kohe, ju duhet të përzieni krisurët çdo 7 minuta. Croutonet e gatshme fillojnë të "bien", atëherë mund të provoni për gatishmëri.
  • Ne nxjerrim krisur të nxehtë nga furra. Nëse ka vaj të tepërt, atëherë hiqeni atë me peceta. Bukë e freskët e gatshme duhet të qetësohet temperatura e dhomës... Snacks të sigurta janë gati!


Si të skuqni croutons me hudhër në një tigan?

Ne ofrojmë një recetë për croutons me hudhër në një tigan.

Përbërësit:

  • bukë thekre
  • 1/2 tsp kripë
  • 3 tbsp. l vaj perimesh (është më mirë të përdorni vaj ulliri)
  • 5 thelpinj hudhre

Teknologjia e gatimit:

  • Prisni bukën siç dëshironi. Forma mund të jetë çdo: kube ose blloqe.
  • Vendosim një tigan me gjalpë në zjarr.
  • Thërrmoni hudhrën me thikë dhe hidheni në tigan. Pasi të keni mbajtur hudhrën në vaj për një kohë, hiqeni atë.
  • Vendosni bukën e prerë në tigan. Duhet të kemi një shtresë bukë. Skuq
  • Tani mbetet të vendosim bukën e thekur të thekur në një pecetë letre që do të thithë vajin e tepërt.
  • Skuqni të gjithë bukën e prerë në këtë mënyrë dhe kripën.

Një racion me croutons gatuhet në një tigan për 5 minuta. Në të njëjtën kohë, bukët përzihen vazhdimisht.



Si të skuqni croutons hudhër në një tigan

Për të përgatitur croutons në mikrovalë, është e nevojshme të përgatisni, përveç bukës, kripës dhe hudhrës që u nënshtroheshin dy ose tre ditëve, enët që mund të përdoren për gatim në mikrovalë.

  • Në mënyrë që të mos prishni croutons, do të duhet të eksperimentoni, duke zgjedhur kohën optimale. Fuqia duhet të jetë maksimale.
  • Ndizni mikrovalën për 2 minuta, pastaj ktheni croutons. Ndizni mikrovalën përsëri për 2 minuta.
  • Dhe përsërisni këtë derisa të fitoni një përtypje karakteristike me krisur. Mos e ndizni menjëherë për 5-6 minuta: croutons do të digjen, dhe kuzhina do të mbushet me tym të verdhë, i cili nuk zhduket për një kohë të gjatë.

Përbërësit për të bërë croutons në mikrovalë:

  • një copë bukë thekre
  • kripë e bluar imët 30-40 ml
  • hudhër (mund të merrni të copëtuar ose të thatë të freskët)
  • vaj ulliri

Teknologjia e gatimit:

  • Prisni bukën në feta. Pas kësaj, ju mund t'u jepni krisurve të ardhshëm formën e preferuar: prerë në sheshe, trekëndësha, kube.
  • Hidhni hudhër të copëtuar në një tas (merrni disa thelpinj për fillim, dhe më pas shijoni dhe shtoni sipas shijes), kripë (merrni edhe pak, dhe më pas shtoni). Ne përzihemi.
  • Hidhni vaj ulliri në pjesën e poshtme të tasit. Përziej përsëri.
  • Hidhni copat e bukës të prera në një tas. Ne ndërhyjmë. Ne e shijojmë atë.
  • Ne marrim një formë të përshtatshme për gatim në një furrë me mikrovalë. Derdhni copa bukë të lagura në vaj, hudhër dhe kripë në të.
  • Ne ngrohim copat e bukës të prera për 2 minuta. Pas kësaj, forma duhet të hiqet dhe croutonët e ardhshëm duhet të përzihen për tharje madje.
  • Pasi të shfaqet trokitja karakteristike, krutonët mund të konsiderohen të gatshëm. Ne vazhdojmë t'i thajmë në mikrovalë për t'i skuqur.
  • Ne ndezim mikrovalën për 3 minuta të tjera, llokoçis, pastaj për 4 minuta dhe përziejmë gjithçka përsëri, përndryshe krisur do të digjen.

Nëse ju ose dikush nga shtëpia juaj nuk jeni adhurues i hudhrës, atëherë mund ta zëvendësoni atë me qepë të thata, piper i kuq, çdo përzierje erëzash, piper i kuq.



Croutons hudhër në mikrovalë

Croutons bukë Borodino mund të jenë të përgatitur në 30 minuta, dhe shije produkt i perfunduar nuk do të jetë ndryshe nga thërrimet e dyqaneve. Përveç kësaj, do t'i gatuani nga produkte natyrore, pa shtesa të dyshimta. Sidomos krutat pikante merren nga një copë bukë Borodino.



Përbërësit:

  • bukë borodino
  • hudhra
  • vaj perimesh 1-2 tbsp. lugë
  • piper i zi i bluar

Teknologjia e gatimit:

  • Pritini bukën në feta dhe prisni kore. Ne prerë çdo fetë në kube.
  • Ne e ndezim furrën në mënyrë që të ngrohet në temperaturën maksimale (250 gradë).
  • Prisni hudhrën (është më mirë ta copëtoni në copa të vogla ose ta grijeni në rende të imët dhe mos përdorni shtypës hudhre për copëtim në mënyrë që të mos lejojë lëngu të rrjedhë).
  • Vendosni hudhër të copëtuar në një tas me kube buke. Hidhni në vaj perimesh. Shtoni kripë për shije dhe piper të zi. Ne ndërhyjmë me gjithçka.
  • Hidhni krisurët e ardhshëm në një enë pjekje dhe thajini me fuqinë maksimale për 5 minuta. Fikni furrën dhe lini krotonët të rriten në furrën e ftohjes.

Video: Croutons me hudhër nga buka Borodino

Croutons bukë kafe me hudhër

Ju do të mësoni se si të bëni croutons bukë kafe duke shikuar videon.



Video: Croutons me hudhër nga buka e zezë, në birrë, në shtëpi

Croutons hudhër nga buka e bardhë

Teknologjia e bërjes së krutoneve nga bukë e bardhë është e ngjashme Thjesht duhet të merrni bukën që ishte pjekur 2-3 ditë më parë.

Video: Croutons bukë të bardhë crispy

Croutons sallatë Cezar: recetë hudhër

Si të bëni croutons crispy sallatë Caesar, shih videon.

Video: Recetë video se si të përgatitni siç duhet një crouton për sallatën Cezar

Croutons hudhër për birrë

Ju mund ta kënaqni burrin tuaj me krisur për birrë, sepse nuk ka aditivë të dëmshëm në një produkt të tillë.



Video: dolli hudhër për recetë birre nga shefi i kuzhinës

Croutons bardhë me hudhër në furrë nga një copë

Gatim croutons bukë.

Video: Si të bëjmë të thata të shijshme? Croutons

Croutons thekre me recetë hudhër

Si të gatuani croutons thekre me hudhër, shikoni videon.



te

Video: Croutons thekër me hudhër

Duke shtuar majonezë në përbërësit për croutons hudhër, ju merrni crunchies shijshme.



Croutons me hudhër dhe majonezë

Video: Croutons shtëpi me salcë hudhër

Croutons me djathë dhe hudhër në furrë

Mund të bëni edhe krutona me djathë në shtëpi.

Përbërësit:

  • bukë
  • djathë i fortë
  • 2-3 thelpinj hudhër
  • vaj ulliri (mund të zëvendësohet me vaj luledielli)
  • nga erëza do t'ju duhet: xhenxhefil, piper i zi


Teknologjia e gatimit:

  • Ne prerë bukën në feta, pas së cilës ne u japim krisurëve të ardhshëm formën e dëshiruar: prerë në sheshe ose kube.
  • Grini hudhrën dhe tre djathë të integruar.
  • Spërkatni copat e bukës të prera me erëza dhe kripë, shtoni hudhër.
  • Sasi e vogël vaj vegjetal në feta buke dhe derdh djathë të integruar në krye.
  • Për të përgatitur croutons, duhet të ndezim mikrovalën në mënyrën e pjekjes. Vendosni krutonët në mikrovalë për 25-30 minuta. Mos harroni të përzieni.
  • Ju gjithashtu mund të gatuani në furrë. Duhet të nxehet dhe të thahet në 220 gradë për 10-15 minuta.
  • Ne marrim krisurët rozë, pak të tharë nga furra. Kur croutons janë të thatë dhe të freskët, ju mund të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me një produkt të padëmshëm që mbetet.

Croutons hudhër në një tenxhere të ngadaltë

Nëse jeni mësuar të gatuani gjithçka në mikrovalë, atëherë kjo recetë e croutons është për ju.

Video: Receta video - krisur në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë

Nëse ju pëlqen shtypja ndërsa jeni ulur para TV, atëherë do ta pëlqeni recetën tonë. Unë sugjeroj të bëj croutons hudhër, të cilat janë të përsosura si një meze të lehtë. Krisurët përgatiten shumë shpejt nga produktet që ka çdo zonjë. Krisur mund të merren me vete në natyrë, të përgatitur për një parti birrë. Fluturoni menjëherë.

Përdorni këto artikuj për të gatuar croutons hudhër në furrë.

Së pari, përgatitni një salcë hudhre. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Vendoseni në një tas të përshtatshëm të thellë ose gotë të ngushtë blender. Hidhni vaj ulliri ose vaj luledielli pa aromë. Grini me një blender zhytjeje derisa të bëhet i butë.

Sezoni për shije me kripë dhe piper të zi të bluar. Në këtë hap, ju mund të eksperimentoni me erëza. Llokoçis

Pritini bukën e bardhë në pjesë. Fërkoni përzierjen e hudhrës me duart tuaja në poret e bukës në të dy anët.

Pritini në kubikë ose kashtë të vegjël siç ju pëlqen.

Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene. Vendoseni bukën në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 190-200 gradë. Piqni për 15-25 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Croutons hudhër janë gati. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe ftojini të gjithë të përtypen.

Të bëftë mirë!

Croutons nuk janë vetëm një produkt i shkëlqyeshëm për të kënaqur urinë, por edhe një mbushje e mirë për pjatat tashmë të njohura të përditshme. Një supë ose sallatë standarde me shtimin e kësaj ëmbëlsie merr një shije të re, duke e kthyer zonjën në një mjeshtër të vërtetë të kuzhinës.

Sot mund të blini lehtësisht krutona me çdo shije dhe erëza, por pse ta bëni këtë nëse mund t’i gatuani në shtëpi, ndërsa përveç kursimit të buxhetit të familjes, fitoni besim në sigurinë e produktit, sepse të gjithë përbërësit kanë kaluar përmes duarve tuaja.

Nuancat e bërjes së krisurëve në shtëpi

Rezulton se bërja e croutons nuk është e kufizuar në tharjen e thjeshtë të feta të bukës. Ekspertët me përvojë ofrojnë një numër këshillash për t'ju ndihmuar të shmangni trajtime të pangrënshme dhe jo tërheqëse. Rekomandimet:

  • buka e zezë thahet shumë më gjatë se buka e bardhë, kështu që nuk do të jetë e mundur të gatuhen në të njëjtën kohë. Disa pjesë do të jenë ose tepër të thata ose, anasjelltas, me lagështirë brenda;
  • temperatura ideale e furrës është 120 gradë Celsius. Procesi i gatimit do të zgjasë të paktën 45 minuta, por krisur nuk do të digjen, dhe nxitja me kthim nuk është e nevojshme;
  • një qëndrueshmëri e skuqur mesatare arrihet si më poshtë - një fletë pjekje me produktin vendoset në një furrë të nxehur në 200 gradë për 15 minuta, pastaj përmbajtja kthehet dhe vendoset përsëri për të njëjtën periudhë kohe;
  • nëse vaji i lulediellit nuk është përdorur në procesin e gatimit, atëherë croutons mund të ruhen në mënyrë të sigurt në qese letre dhe qese pëlhure. Me kalimin e kohës, buka e thatë humbet formën e saj dhe shkërmoqet. Por rezulton të jetë një bukë e mrekullueshme.

Receta më e lehtë

Këtu është një shembull i recetës më të thjeshtë që mund të trajtojnë edhe amvisat fillestare.

Komponentët:

  • një copë standarde bukë thekre;
  • 40 gram vaj vegjetal;
  • erëza (kompleti është thjesht individual);
  • kripë (gjysmë lugë çaji, por më shumë ose më pak lejohet, kjo është për shije).

Koha e gatimit do të jetë rreth 20 minuta;

Përmbajtja e kalorive për 100 gram nuk do të kalojë 335 kilokalori.

Si të bëni croutons bukë të shijshme në furrë:


Si të bëni krutone të bardha nga një copë

Më shpesh, arsyeja për të bërë croutons nga një copë është sasia e tij e tepërt, të cilën nuk ka punuar për të ngrënë, por është për të ardhur keq për ta hedhur atë larg. Sidoqoftë, mund të përdorni një produkt të freskët të blerë posaçërisht për këtë qëllim për të përgatitur një trajtim. Le të shqyrtojmë të dy opsionet.

Komponentët:

  • bukë standarde - një copë;
  • spec i bluar për shije (mund të përdorni erëza të tjera nëse dëshironi);
  • kripë (individualisht).

Koha e gatimit është 20 minuta.

Përmbajtja kalorike - 390 kcal.

Procedura:

  • buka pritet në kube me një anë prej një centimetri;
  • guaska e bukës nuk mund të përdoret, kjo nuk është për të gjithë;
  • kripë dhe erëza shtohen në një tas me bukë, butësisht përzieni përbërjen me dorën tuaj;
  • ne vendosim temperaturën në furrë në 250 gradë;
  • vendosni kubet në një fletë pjekje në një shtresë dhe dërgoni croutons në furrë. Nëse buka ishte e freskët, atëherë koha e gatimit do të jetë rreth 15 minuta, nëse buka është shtrirë për disa ditë, atëherë kohëmatësi nuk duhet të kalojë 12 minuta;
  • pasi të keni fikur furrën, hapni derën pak dhe lejoni që krutonët të ftohen në një temperaturë të pranueshme (mund ta merrni me siguri me duar) në një mënyrë natyrale. Kështu që tharja përfundimtare do të kalojë, dhe shijja e përfunduar do të bëhet krokante;
  • mund të përdoret bukë e ndenjur, por para gatimit duhet të siguroheni që të mos shfaqen gjurmë të mykut, përndryshe vakt i gatshëm do të rezultojë e pangrënshme.

Si të bëni croutons hudhër në furrë

Shumë gjellë e shijshme, të cilat mund të konsumohen të pastra ose të përdoren si mbushëse për supë ose supë.

Përbërësit:

  • bukë thekre (ekskluzivisht) - një copë;
  • kripë - gjysmë lugë çaji (pak a shumë për shije);
  • vaj ulliri ose luledielli - 75 gram;
  • pesë thelpinj hudhër të mesëm.

Koha e gatimit do të jetë 70 deri në 100 minuta.

Përmbajtja kalorike - rreth 380 kilokalori.

Metoda e gatimit:

  • hudhra qërohet dhe shtrydhet duke përdorur një prerës të rregullt hudhre;
  • vaji derdhet në një enë të thellë me vëllim të mjaftueshëm, hidhen hudhra dhe kripë. Përzierja është e përzier mirë;
  • buka e prerë në copa ose e zhveshur vendoset në një tas dhe përbërja përzihet shpejt;
  • furra nxehet deri në 120 gradë, atëherë krisurët e ardhshëm, të vendosur në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje, hyjnë në furrë;
  • koha e gatimit është 60 deri 90 minuta, në varësi të thatësisë së dëshiruar. Krisur janë të përziera dhe kthehet mbi çdo 30 minuta;
  • është më mirë të përdorni bukë pak të tharë, e cila është të paktën tre ditë e vjetër.

Si të bëni croutons hudhër me djathë dhe bimë në furrë

Një tjetër mundësi për meze të lehtë tuaj të preferuar, e cila do të sjellë shumë kënaqësi për të gjithë në shtëpi.

Komponentët:

  • pesë thelpinj hudhër;
  • Një lugë majdanoz të grirë hollë;
  • djathë i integruar (rekomandohet parmixhano) - nga 100 në 200 gram;
  • vaj perimesh - 3 lugë;
  • një copë bukë të bardhë ose një copë;
  • kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Koha e gatimit është 20 minuta.

Përmbajtja kalorike - 390 kcal.

Procedura e gatimit:

  • copëtoni hudhrën imët ose kalojeni atë përmes një shtypi;
  • prerë bukën në kube (për bukën e bardhë, kashtë nuk do të jetë zgjidhja më e mirë);
  • hidhni vaj në një tigan, hidhni aty hudhër, kripë, piper, majdanoz.
  • ne ngrohim paste që rezulton për rreth një minutë, duke trazuar vazhdimisht;
  • në një enë të thellë, përzieni bukën me makarona, pastaj vendosni kubet në një fletë pjekjeje;
  • ngrohni furrën në 180 gradë dhe vetëm atëherë vendosni fletën e pjekjes atje;
  • pas 7 minutash spërkatni krisurët me Parmezan të grirë hollë dhe përzieni kubat;
  • lërini ushqimin në furrë edhe për 5 minuta;
  • hapim derën, fikim ngrohjen dhe i lëmë krutonët të ftohen në temperaturë normale në një mënyrë natyrale.

Croutons bukë e bardhë e ëmbël në furrë

Nëse croutons kripur janë më të përshtatshme për të rriturit, atëherë një trajtim i ëmbël mund t'u jepet fëmijëve në mënyrë të sigurt. Konsideroni një recetë për croutons me sheqer dhe qumësht.

Përbërësit:

  • bukë;
  • lugë gjelle sheqer pluhur (më shumë nëse ju pëlqen ëmbëlsirat);
  • një lugë gjelle vaj perimesh;
  • gjysmë litër qumësht.

Koha e gatimit do të jetë rreth 20 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 411 kilokalori.

Si të gatuajmë:

  • mënyra e bukës në feta me trashësi rreth një centimetër (një centimetra e gjysmë rekomandohen kudo, por nuk do ta prisni me vizore);
  • derdh qumësht në një pjatë të thellë;
  • njomet një anë të një fete bukë në qumësht në mënyrë që ajo të jetë e ngopur me të, por jo e butë;
  • zhyt anën tjetër në pluhur, derdhur më parë në një pjatë të cekët;
  • feta mund të thahet kështu, ose mund të pritet në kube;
  • vendosni të gjithë bukën e përgatitur në këtë mënyrë në një rresht në një fletë pjekje, të lyer më parë me vaj perimesh;
  • ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendosni një fletë pjekje atje;
  • tharja zgjat nga 10 në 15 minuta, në varësi të dëshirave tuaja. Sa më shumë, shtresa më pak e butë do të dalë brenda.

Si dhe sa mund të ruani krisur shtëpiak

Nuk ka asgjë të komplikuar në teknologjinë e ruajtjes së croutons. Këtu janë disa rregulla:

  • krisurët dhe buka e freskët ruhen veçmas;
  • produkti vendoset më mirë në një qese letre ose qese pëlhure;
  • krisurët duan pastërtinë, freskinë dhe pak lagështirë;
  • kur shfaqen midges ose insekte të tjera, crackers hidhen tutje.

Dhe çfarë lidhje me datën e skadimit?

Në shtëpi, pa paketim vakum, afati i ruajtjes së krisurëve të gatuar në furrë është 60 ditë.

Nëse pamja nuk është në dyshim, atëherë mund t'i përdorni për një muaj tjetër, por kjo është në rrezik dhe rrezik tuajin. Nëse është përdorur djathë ose qumësht, afati i ruajtjes zvogëlohet në 10 ditë.

Receta për krisur të shijshëm nga furra është në videon tjetër.

Paraardhësit tanë e trajtuan bukën me respekt, duke u përpjekur të mos hidhnin një copë të vetme. Sot, shumë njerëz preferojnë të bëjnë pa këtë produkt ose ta hanë atë në sasi të vogla. Si rezultat, thahet ose myket dhe përfundon në koshin e plehrave. Por buka mund të kursehet duke e shndërruar atë në croutons aromatik, të cilat janë të vështira për t'u rezistuar edhe për ata që janë indiferentë ndaj snacks. Në sasi të vogla, kjo rostiçeri modest është edhe e dobishme: përmban vitamina B dhe përbërës të tjerë të nevojshëm për trupin. Prandaj, ka kuptim të mësoni se si të bëni croutons hudhër në shtëpi. Ato mund të përdoren si shtesë në sallata dhe supa, si një meze të lehtë për birrë. Fëmijët do të jenë veçanërisht të lumtur për ta.

Karakteristikat e gatimit

Bërja e croutons hudhër nuk është e vështirë. Edhe një adoleshent mund të bëjë ushqime të tilla, për të mos përmendur një nikoqire me përvojë. Sidoqoftë, për shkak të mosnjohjes së disa pikave, një eksperiment i kuzhinës mund të përfundojë me dështim.

  • Çdo lloj buke është i përshtatshëm për të bërë croutons hudhër, por mënyra më e lehtë për t'i bërë ato është nga një copë thekre. Buka e zezë ka një strukturë më të dendur dhe pritet lehtë në copa të çdo forme, ndërsa një copë e lirshme ose krunde është shumë më e vështirë për tu copëtuar. Nëse keni ndërmend të bëni snacks nga buka e bardhë dhe është e butë, nuk duhet ta prisni në copa të vogla.
  • Do të jetë më e lehtë për të prerë copën në feta, nëse kthehet me anën konvekse poshtë.
  • Krisurët e bërë nga buka pak e tharë janë më aromatikë dhe të shijshëm se sa ato të freskëtat. Nëse nuk keni një bukë "dje", por vërtet dëshironi të bëni krisur shtëpiak, mund ta thani bukën para se ta copëtoni - vendoseni në frigorifer për dy orë. Kjo teknikë do të funksionojë vetëm nëse njësia juaj e ftohjes është e pajisur me një funksion "pa acar".
  • Për përgatitjen e krisurëve përdoret vetëm thërrime, këshillohet të priten kore.
  • Hudhra për prodhimin e krutoneve mund të përdoret e freskët ose e grimcuar. Snacks me këto lloj erëzash vijnë nga më të ndryshmet në shije dhe aromë, por është e pamundur të thuash se cila prej tyre është më e mirë: gjithçka varet nga preferencat gastronomike të personit që i provon.
  • Për të ndihmuar hudhrat dhe aromat të ngjiten më mirë në copat e bukës, ato lyhen me vaj ose spërkaten me vaj. Për ta bërë këtë, përdorni një furçë të kuzhinës ose shishe llak. Një mënyrë tjetër për të veshur krutonët në mënyrë të barabartë me vaj dhe erëza është t'i vendosni në një qese, të shtoni erëza dhe të tundeni mirë. Nëse krutat do të skuqen në një tigan, nuk ka nevojë t’i mbuloni më parë me vaj.
  • Kur thani krisurët në furrë, përdorni mënyrën e konvekcionit. Nëse soba juaj nuk ka një, hapni derën pak duke futur ndonjë send midis saj dhe sobës që nuk shkrihet ose ndizet kur nxehet. Mbroni rubinetat me fletë metalike.
  • Duhen 2-3 herë më shumë kohë për të gatuar krutona thekre sesa për të gatuar krutona gruri, pasi buka e zezë është më e dendur se e bardha.

Croutons hudhër mund të gatuhen në një tigan, furrë ose mikrovalë. Secila metodë ka specifikat e veta.

Croutons zi me hudhër në furrë

  • një copë bukë e zezë - 0,7 kg;
  • vaj ulliri - 60 ml;
  • hudhër - 5-7 karafil;
  • kripë për shije.

Recetë për rastin::

Metoda e gatimit:

  • Pritini bukën përgjysmë për së gjati. Pritini kore. Pritini secilën gjysmë në feta të trasha 1 cm. Pastaj prerë copën e punës në shufra të trasha 1 cm.
  • Hidhni një lugë vaj në qese. Vendosni gjysmën e krisurëve të ardhshëm në të. Lidheni çantën, tundeni. Transferoni fetat e bukës në një fletë pjekjeje.
  • Shtoni një lugë tjetër gjalpë në qese, vendosni shkopinjtë e mbetur të bukës në të, bëni me to në të njëjtën mënyrë si me grupin e parë. Kalojeni në një tepsi.
  • Ngroheni furrën në 100-130 gradë. Vendosni një fletë pjekje me croutons në të. Mos harroni të vendosni mënyrën e konvekcionit ose të siguroni derën furrë në mënyrë që të mbetet një hendek.
  • Thajini krutonët për 40-60 minuta, varësisht nga temperatura në furrë. Hiqeni fletën e pjekjes në mënyrë periodike dhe përzieni krutonët me një shpatull druri.
  • Qëroni thelpinjtë e hudhrës, shtypni me një shtypës të veçantë.
  • Kombinoni hudhrën me vajin dhe kripën e mbetur. Vendoseni këtë përzierje në një tas.
  • Hidhni croutons në një tas me gjalpë dhe hudhër, dhe rrokulliset në të. Lëreni të ftohet pa e mbuluar ose derdhur përsëri mbi fletën e pjekjes.

Ju duhet të ruani croutons hudhër të përgatitura sipas kësaj recete në një qese lecke ose të mbuluar me një pecetë. Ata nuk do të shkojnë keq për të paktën një muaj, por ato zakonisht hahen shumë më herët.

Croutons bukë kafe me hudhër në një tigan

  • bukë e zezë - 0,7 kg;
  • vaj perimesh i rafinuar - sipas nevojës;
  • hudhër e grimcuar, kripë për shije.

Metoda e gatimit:

  • Qëroni bukën e zezë, prerë në copa katrore rreth 2-3 cm të gjerë, rreth 1 cm të trashë, ose edhe dy herë më të hollë.
  • Nxehni një tigan, hidhni pak vaj mbi të, nxeheni.
  • Vendosni një tufë croutons në një tigan. I spërkatni me pak hudhër dhe kripë. I lini të skuqen dhe të zhyten në vaj, i ktheni nga ana tjetër, hiqeni nga tava pas një minute.
  • Skuqni pjesën tjetër të croutons në të njëjtën mënyrë.
  • Vendosni croutons në një pecetë për të thithur vajin e tepërt.

Gatimi i croutons në një tigan kërkon më pak kohë, por ju bën të qëndroni vazhdimisht në sobë: nëse griponi, buka do të digjet dhe prishet.

Croutons hudhër në mikrovalë

  • bukë dolli - 0,3 kg;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • vaj perimesh - 60 ml;
  • barishte pikante për shije.

Metoda e gatimit:

  • Pritini thërrimet e bukës së bardhë në kubikë 1-1,5 cm.
  • Pritini hudhrat në feta, skuqini në vaj për 3-4 minuta.
  • Hidhni hudhrën, ftohni vajin, përzieni me erëza.
  • Mbuloni krutonët me një furçë gatimi vaj hudhreduke i vendosur ato në një pjatë të sigurt në mikrovalë.
  • Vendosni krutonët në mikrovalë. Ndizeni në fuqi mesatare për 2 minuta.
  • Kthejeni croutons, furçë në anën tjetër me gjalpë, mikrovalë përsëri dhe gatuaj për 2 minuta të tjera.
  • Nëse buka ende nuk është e thatë, ktheni krutat, por mos i lyeni me vaj. Vendoseni në mikrovalë edhe për 1-2 minuta.
  • Përsëriteni procesin derisa buka të marrë ngjyrë kafe të artë.
  • Përgatitni pjesën tjetër të croutons në të njëjtën mënyrë.

Croutonët e bukës kafe në mikrovalë përgatiten në të njëjtën mënyrë, por ju mund ta prisni bukën pak më të vogël.

Croutons bardhë me hudhër dhe djathë në furrë

  • bukë - 0,3 kg;
  • hudhër - 4 thelpinj;
  • majdanoz ose borzilok të thatë - 10 g;
  • djathë i fortë - 100 g;
  • kripë, spec i kuq - për shije;
  • vaj perimesh - 60 ml.

Metoda e gatimit:

  • Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
  • Nxehtësia e vajit në një tigan.
  • Vendosni hudhër, kripë, spec paprika, bimë të thata në të.
  • Nxehtësia e hudhrës për 2-3 minuta, transferohet në një tas.
  • Pritini bukën e bardhë në kubikë të vegjël, vendoseni në një enë me pastë aromatike, përzieni mirë.
  • Vendosni feta buke në një fletë pjekje, vendoseni në një furrë të nxehur më parë në 130-150 gradë për 10 minuta.
  • Grini imët djathin, spërkateni me croutons.
  • Vazhdoni gatimin për 5 minuta.
  • Fikni furrën, hapni derën, prisni që kremrat të ftohen.

Croutons bërë me hudhër dhe djathë nuk mund të ruhen për aq kohë sa ato të zakonshme - ato duhet të hahen brenda 10 ditësh.

Ju mund të bëni croutons hudhër në shtëpi menyra te ndryshme... Buka e bardhë dhe e zezë janë të përshtatshme për këtë. Snacks edhe më të shijshme do të rezultojnë nëse i shtoni me barëra, djathë dhe përbërës të tjerë të ngjashëm, por produkte të tilla ruhen më keq. Croutons shtëpi mund të shërbehen me ketchup, djathë ose salcë kërpudhash, majonezë Ata do të jenë një meze të lehtë për një pije të shkumëzuar. Ato mund të futen në supë me sallatë, bizele ose perime.


Matrica e Produktit: