Gatim hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë - receta të provuara. Recetë hikërror me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Përmbajtja e kalorive, përbërja kimike dhe vlera ushqyese Buckwheat me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë është shumë i thjeshtë dhe i lehtë. Sot ka tre receta të shkëlqyera për ju:

• klasike
• me mish pule dhe kërpudha
• me mish pule, domate dhe djathë

Por përsëri në shijshme, të kënaqshme, aromatike dhe gjellë e shëndetshme... Ne po ju ofrojmë

Buckwheat me pulë në një tenxhere të ngadaltë (recetë klasike)

Përbërësit:

• 300 gramë mish pule.
• Një gotë hikërror.
• Karrota.
• Kripë dhe erëza.
• Ujë

Përgatitja:

1. Lani pulën dhe priteni në porcione, qëroni karotat dhe pritini në kubikë ose tre në një rende të trashë.

Hidhni vaj në tasin me shumë gatime, vendosni karota dhe me ngjyrë të kuqërremtë për 10 minuta në mënyrën "pjekje". Pastaj shtoni pjesë të pulës, gatuajeni edhe për 15-20 minuta në të njëjtën mënyrë.

2. Lajmë mirë hikërrorin, e vendosim në një gatim me shumë gatime, e mbushim me ujë në përpjesëtimin e një gote hikërror në dy gota ujë. Shtoni erëza, kripë dhe piper.

Ne zgjedhim programin "hikërror", ju gjithashtu mund të zgjidhni "pilaf" ose "zierje" - të gjitha ato janë të përshtatshme për gatimin e hikërror me pulë në një multicooker Redmond. Zakonisht, prodhuesi përcakton kohën për këto mënyra vetë, kështu që ka shumë të ngjarë që në 50-60 minuta të dëgjoni një sinjal karakteristik për fundin e gatimit.

3. Prisni hudhrën dhe barishtet, shtoni në hikërror, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe lini pjatën të piqet pak. Ne vendosim tryezën dhe ftojmë të gjithë në tryezë.

Buckwheat me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Buckwheat, i gatuar në një tenxhere të ngadaltë, rezulton të jetë i thërrmueshëm dhe shumë i shijshëm. Dhe nëse e gatuani me kërpudha dhe mish pule, atëherë edhe ata që janë indiferentë ndaj qullit të hikërror do ta duan atë.

Produktet e kërkuara:

• Mishi i pulës - gjysmë kilogram.
• Qepa është mesatare, del më e shijshme nëse përdorni qepë të bardha.
• Karrota të vogla.
• Champignons ose kërpudha pylli - 250-300 g.
• Një gota e gjysmë hikërror.
• 3 lugë vaj, mund të përdorni vaj luledielli ose misri.
• 3-4 thelpinj hudhër.
• Kripë dhe erëza për shije. Ju mund të përdorni ndonjë erëz për të bërë këtë recetë. Kjo recetë përdor aromën e Përzierjes së Piperit.

Gatimi i një pjate:

Pritini pulën në kube të mesme. Vaji shtohet në tasin me shumë gatime, pasi vendosni funksionin Fry. Pas dy minutash, shtoni në vaj copa pule dhe, pa e mbyllur kapakun, i skuqim duke i trazuar herë pas here. Prisni karotat dhe qepët.

Nëse kërpudhat përdoren si përbërës, atëherë ato thjesht duhet të priten në dy pjesë. Nëse përdoren kërpudha pylli, ato duhet të zihen para gatimit.

Kur pula të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni qepë, kërpudha dhe karota dhe përziejeni tërësisht. Pas pesë minutash, shtoni erëza dhe kripë.

Buckwheat duhet të shpëlahet tërësisht dhe të ndiqet nga erëzat, të zhytura në tasin me shumë gatime. Uji i zier shtohet pa u trazuar. Niveli i ujit duhet të tejkalojë nivelin e hikërror me rreth një centimetër. Pas kësaj, duhet të mbyllni kapakun, të vendosni modalitetin Express dhe ta lini pjatën të gatuhet për gjysmë ore.

Pas mbarimit të gatimit, hapni kapakun e multicooker, spërkateni gjellën me hudhër të copëtuar imët dhe mbyllni kapakun përsëri. E lini të piqet për 10-15 minuta. Buckwheat me pulë në një tenxhere të ngadaltë është gati! Ju mund të shërbeni hikërror me barishte.

Buckwheat me pulë, domate dhe djathë

Falë zhvillimit të teknologjisë, në veçanti, përdorimit të përhapur të multicooker në jetën e përditshme, gatuaj gjellë e shijshme në një kohë të shkurtër nuk është problem. Dhe nëse zgjidhni të gjithë përbërësit në mënyrë korrekte, mund të merrni një kryevepër të vërtetë, siç është receta për të bërë hikërror me pulë, djathë dhe domate të përshkruara më poshtë.

Përbërësit e pjatës:

• 400-500 g mish pule.
• Llamba të mesme - 2 copë.
• 2 karota të vogla.
• Vaj perimesh.
• Paste domate. Në vend të paste domate, ju mund të bluaj disa domate të freskëta në një blender.
• 200 g hikërror.
• Ujë i pastruar ose i zier.
• 3-4 domate të mesme të freskëta.
• Djathë i fortë.
• Kripë, piper dhe erëza të tjera të dëshiruara.

Gatim hap pas hapi:

Para se të vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë të pjatës, duhet të qëroni, lani dhe prerë të gjitha perimet e nevojshme. Lani mishin e pulës dhe priteni në copa mesatare. Pas vendosjes së mënyrës së Pjekjes, derdhni disa lugë vaj vegjetal në shumëngulës. Pas kësaj, mishi është zhytur atje.

Pasi pula të jetë skuqur pak, shtoni qepën. Tjetra, karotat janë të zhytura, paste domate dhe të përziera plotësisht.

Pas pesë deri në gjashtë minuta, duhet të shtoni hikërror, erëza dhe të mbushni gjithçka me ujë në mënyrë që të mbulojë pjatën me një centimetër.

Pritini domate të freskëta në dy gjysma, spërkatni me kripë dhe piper të zi. Pastaj ato duhet të vendosen në një enë të veçantë që përdoret për gatimin e enëve. Spërkatni domatet sipër me djathë të integruar.

Enë është instaluar edhe në multicooker. Pas kësaj, duhet të mbyllni kapakun dhe të vendosni funksionin Drithërat, në varësi të modelit, kjo mënyrë mund të përcaktohet si Fig.

Buckwheat shërbehet me një meze të lehtë - domate me djathë.

Një pjatë e tillë ka një pamje estetike dhe një shije unike. Buckwheat me mish pule në kombinim me një meze domate është e përsosur për të dy tryezat e përditshme dhe festive.

Një koment në "Buckwheat me pulë në një tenxhere të ngadaltë"

Receta për gatimin e hikërror me mish pule. Për shumë pjata pule, një zbukurim hikërror është i përsosur. Jo vetëm garnitura e hikërrorit të skuqur është e shijshme, por gjithashtu zierje nga pjesë të ndryshme të pulës me hikërror.

• Përbërësit:
• pulë - 1 copë;
• qepë - 150 g;
• kërpudha të freskëta - 500 g;
• kërpudha të thata, të grira - 1 lugë gjelle;
• kokrra hikërror - 500 g;
• gjalpë - 30 g;
• majdanoz, kopër, borzilok, nenexhik - disa degë;
• kripë, piper i zi i bluar.

Buckwheat në një tenxhere të ngadaltë? Dhe vetëm në një multicooker! Në mungesë të një furrë ruse, vetëm një multicooker është në gjendje të përballojë gatimin e qullit të hikërror në mënyrën më të mirë të mundshme. Buckwheat me pulë në një tenxhere të ngadaltë është veçanërisht e suksesshme - por ka sekrete këtu.

Së pari, në mënyrë që hikërror të gatuhet me të vërtetë e shijshme, duhet të derdhet jo me ujë, por me lëng mishi pule. Së dyti, pula duhet së pari të skuqet siç duhet, dhe vetëm pastaj të zihet me hikërror dhe kërpudha. Vetëm në këtë mënyrë drithërat do të thithin maksimumin e aromave dhe do të zbulojnë shijen e tyre plotësisht dhe bujarisht.

Shtë e rëndësishme të kuptoni se si të gatuani siç duhet hikërror në një tenxhere të ngadaltë. Kjo duhet të bëhet, natyrisht, me ngrohjen më të ngadaltë në mënyrën e shuarjes. Asgjë kaq gjatë. Gjëja kryesore është të mos hapni kapakun gjatë gatimit - vetë Pokhlebkin shkroi për këtë, dhe ai dinte diçka për qull!

Kur kontrolloni përmasat e drithërave dhe lagështisë, mbani në mend: ne përdorim kërpudha, dhe kërpudhat janë 90% ujë. Për më tepër, katër të pestat e ujit nga kërpudhat derdhen në supë gjatë gatimit. Llogaritja është e thjeshtë: 500 g kërpudha përmbajnë 450 ml lagështi, nga e cila do të lirohen 360 ml.

Qepë, kërpudha, pulë, hikërror - receta jonë është e thjeshtë, nuk është e vështirë ta përmbushësh atë! Nga ana tjetër, qull hikërror i gatuar me mish dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë do të ketë sukses të mrekullueshëm - nëse nuk hasni një drithëra të çuditshme kineze që ziejnë për tre minuta, pothuajse nuk thithin lagështi dhe kanë një erë të çuditshme të izolimit të djegur ...

Kur zgjidhni drithëra, jepni përparësi bërthamës së brendshme me një aromë karakteristike të arrave të pjekura! I pastër, madje kafe, me piramida të plota kokrrash, ky është hikërrori më i shijshëm (edhe pse më i shtrenjtë).

Hikërrori i lirshëm në një tenxhere të ngadaltë është i mirë për të gjithë - vetëm aroma delikate e gjalpit nuk mjafton për të. Sidoqoftë, merrni kohën tuaj për të hedhur një copë gjalpë në multicooker në fillim të procesit. Për një orë gatim, vaji do të humbasë butësinë e shijes dhe përsosjen e erës. Vendoseni në qull së bashku me bimët e copëtuara të kopshtit vetëm kur të jetë plotësisht gati. Atëherë do të jeni në gjendje ta konsideroni veten gatuanin kryesor të shtëpisë tuaj - sepse askush nuk do të jetë në gjendje të përsërisë kryeveprën tuaj të kuzhinës (nëse, natyrisht, ata nuk vendosin të lexojnë faqen tonë).

Metoda e gatimit:

1. Pritini pulën. Prisni dhjamin, ndani mishin nga kockat dhe copëtoni. Kockat e pulës (ato mund të shtypen) vendosni në një tenxhere të ngadaltë, derdhni tre gota (600 ml) ujë. Zieni supën.
2. Hiqni kockat nga ena e multicooker, kulloni supën në një tas të veçantë. Vendosni yndyrën e pulës së copëtuar së bashku me copat e vogla të prera të lëkurës në një tenxhere të ngadaltë, skuqni (pesë minuta në modalitetin "skuqje" janë të mjaftueshme) derisa yndyra të shkrihet plotësisht dhe lëkura të skuqet.
3. Skuqni qepën e grirë hollë në yndyrën e shkrirë. Kur të fillojë të karamelizohet, shtoni mishin. Skuqeni mishin për 10-12 minuta në nxehtësi të lartë.
4. Kur mishi të arrijë gjysmën e gatishmërisë, vendosni kërpudha të freskëta, hikërror të renditur dhe të larë, kripë dhe piper në një tenxhere të ngadaltë. Hidh në pluhur kërpudha, derdh në supë. Pas zierjes, vendoseni pajisjen në modalitetin "shuarje" për 45-50 minuta. Këshillohet që të mos hapni kapakun gjatë përgatitjes së qullit.
5. Në fund të gatimit, vendosni gjalpë, të kripur më parë dhe të përzier me bimë të copëtuara, në një tenxhere të ngadaltë. Nëse është e nevojshme, kthejeni pajisjen në modalitetin e ngrohjes edhe për 10 minuta.

Recetë alternative e videos:

Multicooker është vendosur prej kohësh në kuzhinën time, ishte një dhuratë dhe për një kohë shumë të gjatë qëndroi pothuajse e papunë, pasi që unë kam tendencë për metoda më tradicionale të gatimit. Gradualisht dhe periodikisht, fillova t'i drejtohesha asaj dhe bëra përfundimin vijues për veten time. Më e mira nga të gjitha, të gjitha llojet e qullit përgatiten në këtë pajisje. Në një tenxhere ose tigan, natyrisht, ato nuk mund të bëhen më keq, por kjo do të kërkojë më shumë pjesëmarrje në proces. Ndërsa në një tenxhere të ngadaltë ... kjo pjesëmarrje, nëse nuk reduktohet në zero, atëherë tenton ta bëjë atë. Prandaj, pjata të tilla si hikërror me mish pule në 100% të rasteve përgatiten nga unë duke përdorur këtë pajisje. Sot do të gatuajmë së bashku këtë pjatë, për të cilën do të paraqes në vëmendjen tuaj dy versione të recetave, të dyja me foto hap pas hapi.

Si të gatuani hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Ky është opsioni më i lehtë, më i shpejtë dhe më miqësor për buxhetin për gatimin. Ne do të kemi nevojë për një minimum të produkteve, dhe ne do të shpenzojmë një minimum përpjekjeje dhe kohe. Çdo pjesë e pulës do të bëjë: këmbët: kofshë dhe / ose daulle, gji, fileto, etj. Nëse nuk ju pëlqen domatja, mund ta eleminoni atë nga lista e përbërësve dhe të merrni një vakt më dietik që do t’u përshtatet edhe fëmijëve të vegjël.

Përbërësit:

• mish pule - 350g;
• hikërror - 220g (1 dhe 1/3 gota *);
• qepë - 50g (0,5 copë);
• karrota - 70g;
• ujë - rreth 600ml (2 dhe 2/3 gota);
• kripë - 1 lugë;
• paste domate - 1 tsp;
• vaj perimesh - 2 tbsp.

* një filxhan me një kapacitet prej 200 ml.

Procesi i gatimit

Ju mund të shtoni zarzavate të copëtuara (majdanoz, kopër) nëse dëshironi, pastaj vendosni ato në pjata dhe ftoni të gjithë në tryezë.

Buckwheat në një tenxhere të ngadaltë me fileto pule dhe kërpudha

Në parim, kërpudhat nuk janë përbërësi më i nevojshëm këtu, dhe nëse nuk ju kanë ndodhur, është në rregull! Por ata e diversifikojnë këndshëm pjatën, i shtojnë më shumë aromë dhe shije. Vërtetë, në këtë rast, gatimi do të marrë më shumë kohë, pasi unë do të preferoja që së pari të skuq kërpudhat në një tigan. Kjo nuk është për arsye sigurie apo ndonjë gjë tjetër .. kjo është vetëm për hir të shijes më të mirë, pra jo një hap i domosdoshëm. Ju mund të kavërdisni kërpudha të freskëta në tasin e pajisjes së bashku me perime të tjera.

Çfarë na duhet:

• fileto të gjoksit të pulës - 1 copë;
• kërpudha (shampanjë) - 3-4 copë;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• erëza për mish pule - 0,5 tsp.
• kripë - 1 lugë;
• paste domate - 0,5 lugë gjelle;
• hikërror (i paqëndrueshëm) - 1 multi-gotë;
• vaj luledielli - 3 tbsp.

Si të bëni hikërror me fileto pule në një tenxhere të ngadaltë

Pas sinjalit, përzieni përmbajtjen e tasit dhe shërbejeni menjëherë.

Siç mund ta shihni, kjo në të vërtetë është e thjeshtë dhe në të vërtetë e shijshme. Mbetet vetëm për të nxjerrë pulën nga frigorifer, për të përgatitur hikërror dhe produkte të tjera, për të marrë një multicooker nga raft, gatuaj duke përdorur recetat dhe fotot tona për të qenë të sigurt për fjalët e mia.

Kombinimi klasik i shijshëm dhe i shëndetshëm në të gjitha aspektet është hikërror me pulë. Në një multicooker, gatimi është aq i butë sa të jetë e mundur, duke ruajtur vitaminat dhe elementët e tjerë ushqyes të vlefshëm. Në të njëjtën kohë, një larmi opsionesh mund të kënaqin cilindo, madje edhe gustatorin më të kërkuar.

Zgjidhni nga koleksioni ynë një recetë për gatimin e hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë dhe kënaqeni familjen tuaj me një pjatë të re. Ata do të duan shijen e tij të shijshme dhe ju do të doni thjeshtësinë e procesit.

Rregulla të përgjithshme

Për të gatuar hikërror me pulë në një shumë gatim, është më mirë të zgjidhni funksionin "Buckwheat". Shumë modele moderne e kanë atë në menu. Nëse nuk ka një buton të tillë, opsionet "Qull", "Groats", "Plov" do të bëjnë. Programet "Stew" ose "Steam" mund të përdoren me një kohëmatës të vendosur për 35-40 minuta.

Për përgatitjen paraprake të mishit dhe perimeve, përdorni programet "Skuqje" ose "Pjekje" për 10-20 minuta.

Për përgatitjen e enëve të përshkruara më poshtë, toka e pastër dhe hikërror janë të përshtatshme. Për ta bërë qullin të shkrifët dhe të zier, është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat e drithërave dhe ujit 1: 2. Ne tashmë kemi biseduar në detaje se si - përdorni këto rekomandime.

Në të gjitha recetat, të renditura nga mbeturinat dhe guralecat, përdoren drithërat e larë paraprakisht. Convenientshtë i përshtatshëm për të shpëlarë në një kullesë rrjetë, nën ujë të rrjedhshëm, teprica e të cilit lehtë mund të thahet.

Bestshtë mirë që mishi të pritet në copa të vogla, pa kocka. Thani mishin e larë nën ujë të rrjedhshëm me peshqir letre - kështu pula do të fitojë një freskësi të shijshme kur të skuqet paraprakisht.

Hikërror klasik me mish pule

Hikërror tradicional me pulë në një tenxhere të ngadaltë përgatitet çuditërisht thjesht. Pjesëmarrja juaj do të jetë e nevojshme vetëm në fazën fillestare, pajisja do të bëjë pjesën tjetër vetë.

Përbërësit:

• 2 multi-gota hikërror;
• pulë (gji, fileto ose pjesë) - 0,5 kg;
• 2 karota të mesme;
• qepë - 2 koka të vogla;
• vaj perimesh - 5 lugë;
• ujë - 4 shumë gota;
• kripë, erëza - për shije;
• fletë gji - 1-2 copë.

Ju mund të përdorni një set të gatshëm të erëzave të pulës ose t'i zgjidhni sipas gjykimit tuaj: piper i zi, shafran i Indisë, piper i kuq, kardamom, hudhër, bimë të thata të copëtuara.

Goodshtë mirë të përdoret në vend të ujit shuplakë pule... Por duhet të mbahet mend se në këtë rast gjellë do të jetë më shumë kalori.

Nëse dëshironi, shtoni spec paprika (e ëmbël piper zile) - 1 i madh ose 2 i mesëm. Bestshtë më mirë ta prisni në shirita të vegjël dhe ta shtoni në mish dhe perime në fund të skuqjes.

Përgatitja:

• Hidhni vaj perimesh në tasin me shumë gatime dhe ndizni mënyrën e skuqjes për 20-25 minuta. Kur vaji të nxehet, shtroni copat e mishit të përgatitur dhe me erëza. Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 10 minuta.
• Shtoni karrota të grira në një rende të imët dhe qepë të prera në gjysmë unaza të holla në mish. Nëse nuk jeni adhurues të qepëve, mund ta copëtoni në kubikë të vegjël. Përzieni perimet me mish dhe skuqni për 10-15 minuta të tjera.
• Pasi të keni fikur multicooker, shtoni hikërror në pulën e skuqur dhe derdhni ujë. Kripë, vendosni në një gjethe dafine, përzieni butësisht.
• Kur të gjithë përbërësit të jenë në vend, ne aktivizojmë programin e gatimit të qullit dhe mund të jemi të lirë për 35-40 minuta.

Pasi multicooker të japë një sinjal gatishmërie, hapni ngadalë kapakun, lëshoni avullin dhe përziejeni përsëri përmbajtjen. Për të siguruar që qulli i hikërrorit dhe pula janë gatuar në mënyrë ideale, mbyllni kapakun përsëri dhe lëreni të piqet për 10-15 minuta.

Tani vakt i gatshëm mund të shërbehet në pjata.

Buckwheat me pulë dhe paste domate

Përbërësit:

• 1.5 multi-gota drithëra;
• 3 tbsp paste domate ose 1 domate e madhe me mish me një lëkurë të hollë;
• 0,3 kg fileto pule;
• 1 pc karrota, qepë, spec i kuq;
• kripë, hudhër, bimë provansale;
• 2.5-3 gota ujë.

Nëse po përdorni domate të freskët për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni pak më pak ujë se zakonisht (2.5 gota deri në 1.5 gota drithëra). Nese nje paste domate - përdorni proporcione standarde.

Përgatitja:

Teknologjia e gatimit të qullit të hikërror me paste domate dhe mish pule në një multicooker është kryesisht e njëjtë me recetën tradicionale.

• Në mënyrën "Frying" (ose "Pjekje"), ngrohni vajin, vendosni copat e filetave me erëza në të. Skuqini për 7-10 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
• Shtoni perime të copëtuara në mish, skuqni për rreth 10 minuta më shumë.
• Ne prezantojmë paste domate ose domate të integruar pa lëkurë, skuqim për 3-5 minuta të tjera.
• Ne mbushim drithërat, derdhim ujë, përziejmë plotësisht dhe vendosim programin "Buckwheat", "Groats", "Pilaf" ose "Stew" me një kohëmatës për 40 minuta.

Qull i gatshëm sipas kësaj recete, ashtu si ai klasik, është veçanërisht i mirë pasi është futur për rreth 10 minuta. Isshtë ideal për ta shërbyer atë me një sallatë me perime të freskëta.

Buckwheat me pulë dhe kërpudha

Përbërësit:

• hikërror - 1,5 shumë gota;
• fileto ose gji, të prera nga kockat - 0,5 kg;
• shampanjë të freskët ose të ngrirë - 0,4 kg;
• gjalpë - 30 gr .;
• qepë - 2 koka të vogla;
• ujë - 3 multi-gota;
• vaj perimesh - 4 lugë;
• kopër, rigon (rigon) - një tufë me bimë të freskëta ose 1 tsp. e thatë;
• kripë, piper i zi për shije.

Përgatitja:

• Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Bimë të freskëta falas nga rrjedhjet e mëdha dhe copëtoni.
• Ne lajmë shampanjtë, i vendosim në një peshqir për të hequr lëngun e tepërt. Pritini në feta të holla.
• Në mënyrën "Frying" ne ngrohim vajin vegjetal. Ne përhapim kërpudhat, skuqim për rreth 5 minuta. Shtoni qepën dhe përzieni të skuqet edhe për 5 minuta. Shtoni copa mishi dhe skuqini së bashku për 15 minuta.
• Mbushni drithërat, mbushni me ujë, shtoni kripë dhe erëza. Përzieni gjithçka me kujdes dhe filloni mënyrën "Grits" ose "Stew" për 35-40 minuta.

Kur qull hikërror me kërpudha dhe mish pule të jenë gati, hapni me kujdes kapakun e pajisjes dhe lëreni të avullojë. Shtoni gjalpë (nëse, natyrisht, nuk jeni në luftë me mbipeshën) dhe përzieni gjithçka përsëri. Ne largohemi në modalitetin "Ngrohja" edhe për 10 minuta.

Qull nuk është vetëm i thërrmueshëm dhe i shijshëm, por edhe shumë aromatik. Kërpudhat e shtuara në mishin e butë të pulës shtojnë një aromë pikante në hikërror.

Kur të shërbeni, spërkatni me bimë të freskëta.

Hikërror në stilin tregtar me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Hikërror "tregtar" me pulë, ushqyes dhe i shijshëm, është shërbyer disa shekuj më parë tryeza festivesi një kënaqësi për mysafirët më të dashur. Sot, duke përdorur një multicooker, gatimi është bërë më i lehtë se kurrë, dhe ju mund ta kënaqni veten me një pjatë të tillë ceremoniale çdo ditë.

Përbërësit:

• 2 multi-gota drithëra;
• 4 shumë gota ujë;
• 0,7-0,8 kg fileto pule;
• 2 karota të mëdha;
• 2 kokë qepë;
• kokë e madhe e hudhrës;
• kripë për shije;
• 4 tbsp paste domate ose ketchup;
• 80 gr gjalpë;
• erëza për mish pule.

Ketchup ose paste domate mund të zëvendësojnë me sukses domatet me lëng me mish, të qëruara dhe të grira (ose të copëtuara me një mikser).

Përgatitja:

• Fileto, e prerë në copa të vogla, e skuqur gjalpë derisa të marrë një ngjyrë të artë në mënyrën "Fry" (ose "Pjekje").
• Karrotave të grira trashë, qepëve të prera në kubikë dhe hudhrave të kaluara përmes një shtypi i shtohen mishit. Skuqini për 3-5 minuta.
• Derdhni drithërat e larë në tasin me shumë gatime tek mishi i pulës dhe perimeve të skuqura, mbusheni atë me ujë dhe domate të holluar në të.
• Përzieni gjithçka, vendoseni në modalitetin "Groats" / "Buckwheat" / "Pilaf" dhe lëreni deri në fund të programit.

Kjo pjatë është ideale kur shërbehet me turshi shtëpiak - kastraveca turshi, domate, lakër turshi ose sallatë.

Hikërror i zier me pulë

Possibleshtë e mundur të gatuani qull hikërror me mish pule në një multicooker pa skuqje paraprake. Nëse ju jeni një mbështetës ushqim i shëndetshëm dhe shmangni ushqimet e skuqura, Cozy Kitchen rekomandon zgjedhjen e kësaj recete. Në këtë version, qull dhe mish janë zier së bashku, perimet janë shtuar në formën e një salcë që formon një lëng mishi.

Përbërësit:

• 2 multi-gota hikërror;
• 0,4-0,5 kg fileto pule;
• 1 shumë gotë me lëng domate;
• 3 multi-gota ujë;
• karota, speca, qepë - 1 copë. madhësi të madhe ose 2 të mesme;
• kripë dhe erëza për shije.

Përmasat e lëngjeve ndryshojnë nga ato tradicionale për shkak të shtimit të lëngut të domates.

Përgatitja:

• Drithërat e përgatitur derdhen në tasin me shumë gatime, të kripura, të mbushura me ujë.
• Në majë të drithërave janë hedhur copa të copëtuara të fileto pule, të mbështjellë me erëza.
• Ne mbyllim kapakun dhe aktivizojmë programin "Grits" ose "Stew" për 35-40 minuta.
• Ndërsa qull është duke gatuar, perime të qëruara dhe lëng domate përpunoni me një blender në një pure homogjene.
• 10 minuta para se të gatuhet hikërror me pulë, shtoni salcën e domates dhe perimeve në multicooker, duke hapur me kujdes kapakun.

Pasi gjellë të jetë gati, butësisht trazoni përmbajtjen e multicooker dhe le të krijoj për 5-10 minuta të tjera para se të shërbejnë.

Dietë hikërror me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Nëse jeni duke monitoruar peshën tuaj dhe po merrni parasysh marrjen e kalorive, përfshini këtë pjatë të mrekullueshme në dietën tuaj. Në një multicooker, hikërror dhe fileto pule me shtimin e salcës së sojës do të rezultojë të jetë pikante, e veçantë, gjë që ndihmon shumë për të përballuar kufizimet e të mirave gjatë një diete.

Përbërësit:

• 1 multi-gotë hikërror;
• 3 multi-gota ujë;
• 1 gjoks pule pa lëkurë;
• një majë kripe;
• 70 ml salcë soje.

Asnjë erëza dhe ushqim tjetër nuk përdoren në këtë recetë për të shmangur shtimin e vlerës ushqyese.

Përgatitja:

• Ndani mishin nga kockat, priteni në copa të vogla dhe derdhni salce soje... Lërini të marinohen për 10-15 minuta.
• Vendosni drithërat e përgatitur në një tas me shumë gatime, mbusheni me ujë, kripë.
• Në krye të hikërror në një multicooker, vendosni një enë për avull, vendosni mishin në të.
• Ne mbyllim kapakun dhe fillojmë modalitetin "Steam" ose, nëse nuk ka një buton të tillë, përdorni programin e zakonshëm për drithërat.

Në një mënyrë ose në një tjetër, mishi do të avullohet, duke u ngritur nga qulli i zierë. Dhe lëngu i shquar i mishit i përzier me salcë do të ngopë drithërat gjatë gatimit. Ashtu si me gatimin, ju do të kurseni kohë dhe përpjekje duke marrë mish dhe një pjatë anësore në të njëjtën kohë.

Buckwheat me pulë në salcë kosi

Nuk është e nevojshme të përdorni vetëm fileto ose copa shumë të vogla; ju mund të gatuani këmbët e pulës, daullet ose kofshët në të njëjtën mënyrë. Provoni këtë recetë me salcë kosi - qull rezulton me një butë shije kremoze, çuditërisht aromatik dhe shumë i kënaqshëm.

Përbërësit:

• këmbët - 2 copë. (ose shins, kofshët - 4 copë.);
• hikërror - 1 multi-gotë;
• ujë - 1 multi-gotë;
• qumësht - 1 multi-gotë;
• salcë kosi - 100 gr .;
• vaj perimesh - 3-4 lugë për skuqje;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

• Pjesët e lara dhe të thata të pulës, të fërkuara me një përzierje kripe dhe erëza, skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë në vaj perimesh në mënyrën "Fry" ose "Piqem". Hiqeni nga tasi (por mos e lani).
• Përgatituni salcë kosiduke përzier ujë, qumësht dhe salcë kosi. Kripë atë lehtë.
• Hidhni drithërat e përgatitur në tasin ku ishte skuqur mishi, vendosni sipër pjesët e pulës së skuqur, hidhni sipër salcën.

Pjata gatuhet në një multicooker duke përdorur programin "Grits" ose "Stew" me një kohëmatës për 40-45 minuta.

Siç mund ta shihni, teknologjia është jashtëzakonisht e thjeshtë. Dhe rezultati është vazhdimisht i shkëlqyeshëm. Buckwheat me pulë në një tenxhere të ngadaltë mund të përgatitet nga ju si drekë ose darkë, gjatë ditëve të javës dhe fundjavave, madje edhe për mbërritjen e mysafirëve.

Të bëftë mirë!

Qullja më e shpejtë dhe në të njëjtën kohë qullja më e dobishme është hikërror. Dhe në një tenxhere të ngadaltë, do të dalë edhe më e shijshme. Sidomos nëse shtoni mish pule në të. Kjo është një mënyrë shumë e përshtatshme për të marrë një pjatë stimuluese të oreksit për çdo ditë, të referuar si qull hikërror "në stilin tregtar". Dhe në këtë artikull, ne do të japim receta për mënyrën se si përgatiten hikërror dhe pulë në një tenxhere të ngadaltë (Polaris, Redmond, etj.).

Buckwheat është një gjë e domosdoshme në kuzhinë. Dhe qulli i bërë prej tij me shtimin e mishit të butë të pulës është një nga pjatat e preferuara të shumicës së familjeve.

Përveç faktit që të dyja këto produkte konsiderohen të domosdoshme për adhuruesit ushqimi i duhur, ato janë ende të kombinuara çuditërisht. Prandaj, ju keni mundësinë të krijoni një kryevepër pothuajse të kuzhinës dhe të kënaqni familjen tuaj. Për më tepër, me ardhjen e një shumëpjekës në kuzhinë, problemi i një fundi të djegur të tiganit, një sobë me njolla dhe një kohë e konsiderueshme do të zhduket. Një mrekulli e tillë e teknologjisë është në gjendje të gatuajë një qull të vërtetë aromatik hikërror me pulë në mungesë të një furrë ruse.

Ndryshe nga orizi, hikërror ka më shumë:

• magnez - 9 herë;
• kalium - pothuajse 6 herë;
• hekur - 4 herë;
• kalcium - 3 herë.

Në një multicooker hikërror mund të gatuhet me mish, peshk, kërpudha dhe madje edhe qumësht. Qull do të marrë një shije të jashtëzakonshme.

Dhe, duke përdorur për gatim hikërror me mish pule Tenxhere "magjike", ju jeni të garantuar të ruani përmbajtjen e substancave të pranishme në këto produkte, të cilat do të lejojnë çdo multicooker (Redmond, Polaris ose ndonjë tjetër).

Përgatitja e ushqimit

Buckwheat "në një mënyrë tregtare" mori emrin në ditët e vjetra. Konsiderohej si një pjatë delikatesë që mund të gjendej vetëm në tryezat e pronarëve të pasur të tokave dhe banorëve të qytetit. Në parim, çdo mish (mish derri, viçi, gjel deti) mund të shtohet në drithëra. Por ne do të japim receta për një multicooker duke përdorur mish pule.

Siç nënkupton vetë emri, receta për një pjatë të tillë përfshin përbërësit kryesorë - hikërror dhe mish.

Shpëlajeni mishin tërësisht. Mundësisht nën ujë të rrjedhshëm. Atëherë ia vlen të hiqni të gjitha shtresat dhe venat.

Nëse ka një lëkurë në një copë mishi, duhet të pritet. Pas manipulimeve të bëra, mishi duhet të thahet duke njollosur me peshqir letre.

Lidhur me hikërror, çdo recetë thotë se duhet të lahet mirë. Nëse drithërat nuk janë shumë të "pastra", atëherë së pari zgjidheni dhe hiqni qafe grimcat e tepërta. Pastaj pije. Uji pas procedurave të tilla duhet të mbetet transparent dhe pa sedimente.

Si të gatuajmë një pjatë

Receta numër 1

Grurë dhe mish duhet të merren në pjesë të barabarta. Uji - 1.5 pjesë. Për të gatuar hikërror në një multicooker të çdo prodhuesi (Redmond, Polaris), duhet të përdorni kontejnerë të veçantë që plotësojnë grupin e pajisjes. Kjo recetë gjithashtu përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• 2 karota të vogla;
• 1 qepë;
• 2-3 rr. lugë vaj perimesh;
• kripë;
• paste domate (opsionale);
• nga erëza: piper i zi i bluar, spec i kuq, borzilok.

Faza e parë përfshin prerjen e mishit në copa të vogla dhe lyerjen e tyre me erëza. Nëse dëshironi, mund të marinoni pulën në to dhe ta vendosni në frigorifer për gjysmë ore ose një orë në një enë të ngushtë të mbyllur. Hapi tjetër është copëtimi i qepëve dhe karotave. Për përbërësin e parë, këto janë gjysmë unaza. Karrotat fërkohen në rende të trashë.

Filloni të përgatitni hikërrorin e pjatës me pulë në një tenxhere të ngadaltë "në mënyrën e një tregtari" me faktin se kapaciteti i pajisjes është i lubrifikuar me sasinë e mësipërme të vajit vegjetal. Pas kësaj, në modalitetin "Fry" (gjendet në pothuajse të gjitha multicooker, përfshirë Redmond), mishi dhe qepët janë sallatuar në gjalpë për 10 minuta. Pastaj karotat janë zhytur në shumë-kapacitet. Pas përzierjes së përbërësve, vazhdoni t'i skuqni për të njëjtën periudhë kohe.

Pastaj, pasi keni kaluar në modalitetin "Stew", është e nevojshme të mbushni drithërat në tas dhe të mbushni gjithçka me ujë. Nëse jeni duke përdorur pastë domate, hollojeni atë me sasinë e kërkuar të ujit paraprakisht. Pastaj gjithçka shtohet në shije. Tani mund ta mbyllni kapakun dhe të ndizni tiganin për mrekulli. Si rregull, kur vendosni kohën, duhet të përqendroheni në modelin dhe fuqinë e pajisjes tuaj. Për shembull, për një multicooker Redmond, kjo është 20 minuta.

Tava elektronike do të sinjalizojë fundin e gatimit me një sinjal specifik zanor. Pjata juaj tani është gati. Receta origjinale gjithashtu përmban një përbërës tjetër, koprën. Pas zbukurimit të një pjate të tillë me disa degë kopër të freskët, mund ta shërbeni në tryezë.

Receta numër 2

Buckwheat me pulë në një tenxhere të ngadaltë, e cila ka një emër të jashtëzakonshëm "stil tregtar", gjithashtu mund të gatuhet me kërpudha. Kjo recetë është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshme. Për të përgatitur një pjatë të tillë me kërpudha, do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

• 2 tbsp. hikërror;
• 300-400 gr. fileto pule;
• 200 gr shampanjë;
• 1 qepë të mesme;
• 1 karotë të mesme;
• 3 tbsp. l vaj perimesh;
• 3 thelpinj hudhër;
• piper i zi i bluar;
• kripë për shije.

Pas përpunimit të kujdesshëm, mishi duhet të pritet në copa të vogla. Grijeni karotat në një rende të trashë, prisni qepën në gjysmë unaza, kërpudhat - në gjysmë dhe feta me trashësi të mesme. Tani mund të filloni të gatuani.

Hidhni vaj perimesh në pjesën e poshtme të enës së tiganit për mrekulli dhe, duke ndezur modalitetin "Multipovar" ose "Frying" (në Redmond multicooker), skuqni mishin mbi të për 20-30 minuta në një temperaturë 160 gradë. Pastaj vendosni qepët dhe karotat me radhë. Dhe pas ndryshimit të ngjyrës së karotave - kërpudhave. Në të njëjtën mënyrë, ne vazhdojmë të skuqim derisa të shfaqet një kore e artë në produktet, pas së cilës kripë dhe piper gjithçka.

Deri në atë kohë, hikërror duhet të lahet në mënyrë që të vendoset menjëherë në mish me perime. Hidhni të gjithë këtë përzierje butësisht me ujë dhe shtoni lehtë kripë për shije. Pas manipulimeve të tilla, mund të mbyllni kapakun e pajisjes së kuzhinës dhe ta filloni atë. Për të gatuar në një multicooker pjatën "hikërror në stilin tregtar" me pulë dhe kërpudha, duhet të zgjidhni mënyrën "Pilaf" (ose "Gatim ekspres"). Duhet ta instaloni për gjysmë ore. Rekomandohet të shtoni hudhër në hikërror 5 minuta para përfundimit të regjimit, të copëtuar imët.