Rol gjoks pule të grirë në furrë. Role pule e grirë me kërpudha në tenxhere të ngadaltë nga remina. Role mishi i grirë pule me vezë, djathë dhe barishte nga Za-za-za

A ju pëlqejnë pjatat jo standarde nga produktet e zakonshme? Përgatisni një role të shijshme dhe elegante me mish të grirë ose peshk me mbushje të ndryshme.

Role pule e grirë me djathë dhe kumbulla të thata nga IRRA

Duhet të them menjëherë - një rrotull për një amator. Prandaj, nëse vendosni ta bëni, bëni fillimisht një rrotull të vogël, për provë. Nëse ju pëlqen, do të vazhdoni ta bëni, jo, nuk është turp për produktet e shpenzuara. Më pëlqejnë kumbullat e thata, ndaj i shtoj kudo që të mundem.

• pulë e grirë,
• Bukë e bardhë,
• qumësht,
• vezë,
• djathë (kam një brucke ruse),
• kumbulla të thata.

Lyejeni bukën pa kore në qumësht, lëreni të thithë, më pas shtrydhni, shtoni në mishin e grirë dhe përdredhni. Kripë, shtoni proteina (kam ndarë të verdhën dhe e lamë mënjanë). I shtova dhe pak paprika te grire. Rrihni mirë mishin e grirë. Mishi i grirë nuk duhet të jetë i lëngshëm.
Ajo shtroi mish të grirë në formën e një drejtkëndëshi në fletë metalike, djathë të grirë dhe kumbulla të thata të grira mbi të. Pastaj fillon pjesa më e pritë e punës - rrotulloni rrotullën. E rrotulloj me thikë, shpatull dhe po atë nënë. Më në fund rrotulla është gati! Mund të bëni një vizatim sipër me thikë dhe ta spërkatni me farat e susamit, por mua më mbaroi, kështu që thjesht e mbështjella letrën dhe e vendosa rrotullën në një tepsi.

Role pule e grirë me vezë të fërguara dhe barishte nga IRRA

• pulë e grirë,
• vezë,
• qumësht,
• gjelbërim,
• Piper zile.

E shtrova mbushjen në një fletë petë. Gatuani paraprakisht një omëletë nga një vezë me qumësht dhe lëreni të ftohet. I vendosa një omëletë mishit të grirë, e spërkata me barishte dhe shpërndava copa piper të ëmbël. Kërpudhat e skuqura ose të kripura do të shkojnë shumë mirë në këtë role (nuk e kam). Roli u mbështjellë me fletë metalike dhe u shtri në një kallëp.
Roli u vendos në furrë, temperatura është 180 gradë për 40 minuta.
E mbetur e kuqja e vezes të përziera me salcë kosi, kripë, paprika dhe djathë të grirë hollë. Kjo do të jetë furça në majë të rrotullës.
Kanë kaluar 40 minuta, e nxjerr rrotullën dhe me shumë kujdes filloj të shpaloset (mos e digjni veten - avulli i nxehtë do të dalë aktivisht kur shpaloset). Roli është i plotë, i pjekur! Lyejeni folësin e përgatitur dhe dërgojeni përsëri në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Petë mishi me vezë dhe speca të ëmbla nga Copoka81

• mish i grire (mish derri, viçi, pule, gjeldeti) 700-1000g
• vezë 4 copë.
• piper i ëmbël 3-4 copë.
• therrime buke
• kripë, piper për shije

Fillojmë të gatuajmë petën e mishit me piper. Speca të pjekura ose të pjekura.
E pjeqa ne furre per 10-15 minuta. Më pas i hoqa lëkurën piperit sa më mirë).
Gatimi i mishit të grirë. Epo, sapo e bleva nga dyqani. I shtova 1 veze te kripur dhe piper, qepa nuk i vura. Këtu me kërkesën tuaj.
Vezet i vura te ziejne, gabova njeren, duhet te ishte 3 ne fund te fundit.
Tavën e pjekjes e mbulojmë me film ushqimor, e shtrojmë mishin e grirë dhe e rrafshojmë në të gjithë fletën e pjekjes me trashësi 1-1,5 cm.
Në mes të petës së ardhshme të mishit, shtroni specin e përgatitur dhe vezët e prera në gjysmë me të prerë lart.

Me ndihmën e një filmi, rrotulloni rrotullën dhe vendoseni në një të lyer me yndyrë vaj perimesh ose fletë pjekje yndyrë qep poshtë.
Rolën e lyejmë me thërrime buke, sipër e spërkasim me gjalpë të shkrirë.
Petën e mishit me piper dhe vezë e pjekim në furrë në temperaturën 200 gradë për rreth 25-30 minuta, pa e hequr rrotullën e përfunduar nga tepsi e mbulojmë me letër dhe e lemë të “pushojë” për rreth 15 minuta.
ftohur bukë mishi presim me mbushje dhe shërbejmë.
Në mbushjen e specave dhe vezëve mund të shtoni djathë, por edhe kjo është zgjedhja juaj. Mund t'i shtoni edhe zarzavate mishit të grirë, por mua dhe fëmijës nuk më pëlqen, ndaj nuk kam zarzavate.

Petë mishi me kërpudha nga na$tenka

Kërpudha (kam kampione) të pjekura me qepë, të kripura.
Kriposa mishin e grirë, i specit, i shtova qepën, bukën (të njomur me qumësht), një vezë dhe pak majonezë.
I vendosa kërpudhat mbi mishin e grirë dhe i spërkata me shumë djathë të grirë sipër, formova një rrotull.
Në temperaturën 180 C piqem për rreth një orë, duke hedhur periodikisht lëngun e mishit mbi rrotullën, e cila binte në sy nga mishi i grirë. Doli shumë e shijshme dhe lëng.

Role mishi i grirë me fasule të bardha nga Crystal

Mbushja:

• Fasule të ziera 300-400 g, mund të merrni të konservuara në salcë domate.
• Karota 2-3 copë
• Qepë 1-2 copë
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Piper bullgar 1pc
• Vaj për skuqjen e perimeve
• Pastë domate 1 lugë gjelle

Mishi i bluar:

• Mish i grire 400-500 g
• Vezë 2 copë.
• Bollgur 2 lugë gjelle
• Erëza
• Plotësoni:
• Kosi 150-200 gr sa me e majme aq me mire.
• Djathë i fortë
• Mustardë 2 lugë gjelle
• Therrime buke

Thithni dhe ziejini fasulet paraprakisht. Ose merrni një të konservuar. kam zier.
Gatimi i mishit të grirë: përzieni përbërësit, përzieni tërësisht dhe rrihni. Lëreni mënjanë në mënyrë që bollguri të fryhet pak.
Tre karota në një rende të trashë, piper mesatar dhe qepë të prera. Skuqini lehtë karotat, shtoni qepët, skuqini pak, shtoni piper, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni, ziejini për 5-7 minuta derisa të zbuten. Nëse fasulet janë gatuar vetë, atëherë shtoni paste domate, nëse fasulet janë të konservuara, atëherë paste domate mjaftueshëm nga ai që përthithej në fasule. përzierje zierje me perime dhe fasulet, shtoni kripë, shtrydhni hudhrat, shtoni erëza, barishte, etj., përzieni. Lëreni mënjanë që mbushja të qëndrojë.
Në tryezë ne shtrojmë një peshqir, një rrogoz, një rrogoz silikoni - diçka mbi të cilën do të jetë e përshtatshme të rrotullohet rrotulla. Unë kam një peshqir të vogël. Shtroj një qese plastike të prerë nga të dyja anët në një peshqir.
Në një tas përzieni kosin, djathin e grirë dhe mustardën - kjo është mbushja.
Përhapeni mishin e grirë në një shtresë të barabartë në qese. Për mbushje - mbushje. Është e rëndësishme të mos e teproni me mbushjen, është më mirë të mos e raportoni. E rrotullojmë rrotullën, e zhvendosim me kujdes në një enë pjekjeje, e heqim paketimin. Lubrifikoni me mbushje, spërkatni therrime buke. Unë kam krisur shtëpi, kështu që ndeshen thërrime të mëdha. Në procesin e gatimit, këto thërrime janë të ngopura me mbushje, ato bëhen të buta brenda, krokante nga jashtë - shumë të shijshme.
E vendosim në furrë të parangrohur në 170 gradë për 25 minuta, më pas e rrisim zjarrin në 200 dhe e mbajmë edhe 15 minuta.

Dy role: me piper dhe djathë, karrota dhe spinaq nga Yvette

• 1 kg mish i grirë,
• 5 lugë gjelle bollgur,
• 2 vezë,
• kripë,
• piper.

Mbushja:

• spinaq,
• karota të ziera,
• djathë,
• piper i ëmbël (në mënyrë ideale një i gjatë i hollë për ta mbushur me djathë dhe për ta vënë të gjithë në një rrotull, nuk e gjeta, mora një të madh, e preva për së gjati)
• therrime buke,
• Bimët provansale.

Formoj role në letër pjekjeje. Përpara se të shtroj mishin e grirë për role me djathë dhe piper, e spërkas mirë letrën me thërrime buke të përzier me barishte Provence. E pjekim edhe 25 minuta me ritëm 180 gr dhe më pas edhe 15 minuta me 200 gr. E teprova me mbushjen me djathë dhe piper, është vërtet më mirë të mos e raportoni, por roleja nuk u prish, copat mbajtën formën e tyre dhe si nuhasin barishtet !!!

Rrotulla mishi me kërpudha dhe perime në brumë nga ivanovan

Unë kam një rrotull pule, u desh rreth 1 kg. I shtova 2 veze, kripe dhe piper ne frash, shtrydha 4 thelpinj hudhre. Përzihet dhe rrihet mirë.
Qepët, karotat dhe kërpudhat e skuqura në një tigan
Në film shtrohet një shtresë e hollë mishi i grirë
Mbi mbushjen vendosim mbushjen e përgatitur
Dhe rrotulloi rrotullën. E vendosa ne ngrirje per 4 ore. Është e nevojshme që rrotulla të jetë e ngrirë mirë, në mënyrë që të pritet lehtësisht.
Brumë gatimi
2 vezë + një gotë qumësht + një gotë miell, ndoshta pak më shumë, brumi duhet të jetë afërsisht si petulla, si salcë kosi e trashë.
Rrotullimi është i ngrirë, modaliteti. Këtu copat e para shkuan në mënyrë të pjerrët dhe të trasha, por në përgjithësi i presim me trashësi rreth 1-1,5 cm.
Zhyteni në brumë dhe skuqeni në vaj vegjetal të nxehtë.
Skuqini mirë, mund ta mbani në zjarr të ulët nën kapak, për 5-6 minuta.

Petë mishi gjeldeti me kumbulla të thata dhe arra nga Menthol

• Gjel deti i grirë (i blerë)
• piper
• simite e njomur

Mbushja:

• Arra,
• kumbulla të thata,
• djathë (nga ajo që ishte)

Rrotullohet bukur dhe nuk u copëtua gjatë pjekjes.

Petë mishi e mbushur me vezë dhe djathë nga Lizhen

Mishi i grirë për role: përzieni mishin e grirë të derrit dhe viçin (0,5 kg secila), shtoni 1 qepë mesatare të grirë hollë, 200 g bukë ose bukë të njomur paraprakisht në qumësht (0,5 filxhan), kripë dhe piper sipas shijes. Përzieni mirë masën që rezulton.
Mbushja: 5-6 vezë të ziera dhe 200 g sallam ose djathë i fortë(për shijen tuaj). I pastrojmë vezët, e presim djathin në kubikë rreth 1 cm me 1 cm.

Më pas, formojmë vetë rrotullën. Procedura është standarde: në një fletë filmi ose fletë metalike, vendosni mishin e grirë në një shtresë të barabartë rreth 1,5 - 2 cm të trashë në formën e një drejtkëndëshi. Në pjesën qendrore të së cilës vendosim mbushjen dhe rrotullojmë rolenë. Mbështilleni me fletë metalike. Në furrë të parangrohur në 180-200 gradë, piqni për rreth 40-50 minuta. Më pas, shpaloseni, spërkatni me djathë të grirë dhe futeni në furrë për disa minuta derisa të formohet një kore e artë.

Role salmon roze me oriz dhe veze nga p_tasha

Bërë pa recetë. kishte salmon në frigorifer. të përdredhur në mish të grirë. shtoi një simite të njomur me qumësht, vezë, niseshte, kripë.
për mbushje: vezë e zier, oriz. përzier. shtoi pak djathë gjizë, kripë piper.
rrotullojmë rolenë, e lyejmë me vaj ulliri dhe e fusim në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Roll AAN me mish të grirë dhe djathë

• djathë - 100 g
• vezë - 2 copë
• mish i grirë - 400 g
• kripë, erëza

Për lehtësinë e mbështjelljes, përgatisim një omëletë djathë-vezë: tre djathë në rende, shtoni dy vezë, paprika të bluar, kripë sipas nevojës.
Piqeni në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
Shtrojmë mishin e grirë, e spërkasim me erëzat tuaja të preferuara, e rrotullojmë në një rrotull. Mbështilleni me fletë metalike.
Piqeni për 40 minuta në 180 gradë.

Roll me vezë, djathë dhe barishte nga ATLANTIDA

Mbushje. Zieni vezën, qëroni dhe priteni në kubikë. Grini djathin. Zarzavate (kopër, majdanoz) të prera. E trazojmë duke shtuar pak majonezë (mundeni pa të nëse djathi është i yndyrshëm)
Vendoseni mishin e grirë në një varkë në një fletë pjekjeje, mbusheni me mbushje (është e rëndësishme të mos e mbingarkoni këtu, përndryshe rrotulla do të shpërndahet) dhe mbyllni skajet e varkës. Bëjmë me duar të lagura në ujë, duke e përkëdhelur vazhdimisht rrotullën.
E vendosim në furrë dhe e pjekim derisa të jetë gati mishi i grirë (mbushjen e kemi gati), nuk ka nevojë të skuqet! I japim rrotullën, e lyejmë me kastravec dhe e skuqim. Roli është gati!

Roll me kastravec turshi, djathë dhe domate nga reçeli i mjedrës

• Mish i grirë i bërë në shtëpi (mish derri, viçi) - rreth 1 kg
• vezë - 1 pc.
• simite e bardhë - 1 ose gjysma e saika
• qumësht - 100 ml
• qepë - qepë e vogël
• hudhër - 2 karafil të mëdhenj
• erëza për mishin e grirë Camis
• djathë - rreth 50-100 g
• kastraveca turshi, mundësisht tranguj
• domate - 1 pc të mesme.
• borzilok i tharë
• verë e kuqe
• kripë.

Kriposa mishin e grire, shtova nje simite te lagur me qumesht, nje veze, nje qepe te grire ne rende te holle (me pelqen shume se ka shije, por nuk ka kokrra qepe), hudhra, ereza per grire. Mish.
Përzihet mirë, rrahet.
E shtrova mishin e grirë në një film ushqimor me një shtresë prej rreth 2 cm, djathë të grirë trashë të spërkatur në një rende të imët sipër, shtrova kastravecat për të gjithë gjatësinë (3 copë në "lartësi" me një piramidë), shtrojmë domatet e grira hollë, i kriposim dhe i spërkasim me borzilok.
Ajo e rrotulloi rrotullën, e vendosi në një tepsi qelqi, derdhi verë të kuqe dhe në furrë, e ngrohur në 200 gradë për 15 minuta. Më pas mbulohemi me folie dhe lihet në furrë për 30 minuta të tjera. Pasi të keni hequr letrën dhe 15-20 minuta të tjera në furrë.
Lotohet periodikisht me lëngun e caktuar dhe në fund përsëri me verë. Përpara se ta servirni, roleja pushoi për 5 minuta dhe u lagu me lëng mishi nga një tepsi.
E lengshme dhe shume e shijshme!!

Roll peshku me avull nga AAN

• fileto peshku i kuq - 500 g
• fileto peshku të bardhë - 250 g
• Ose anasjelltas
• vezë - 2 copë
• kripë, erëza.

Gatuani peshkun e kuq të grirë, shtoni të verdhat e grira, kripën, erëzat.
Përgatisim peshkun e bardhë të grirë, shtojmë proteinat e grira, kripën, erëzat.
Mishi i grirë mund të rrihet me blender, ju merrni konsistencën e një sufle.
Lagni filmin ngjitës me ujë.
E shtrojmë mishin e kuq të grirë (ai që ka më shumë),
i vendosim mish të grirë të bardhë (ai që është më i vogël).
Mund të shtoni një shtresë tjetër spinaq.
Duke përdorur një film, mbështilleni në një rrotull. E mbështjellim në të njëjtin film.
Gatuaj për nja 40 minuta.

Role mishi i grirë pule me vezë, djathë dhe barishte nga Za-za-za

Mish i grirë i bërë nga fileto pule(Nuk kam shtuar asgjë përveç kripës). Dhe pastaj gjithçka është si zakonisht: me ndihmën e filmit ngjitem rrotullën, të vetmen gjë që e skuqa pak në një tepsi dhe më pas e piqa në letër.
E bëri të vogël që të jetë e lehtë për t'u ngrënë.
Për bukurinë, do të ishte e nevojshme të shtoja një karotë, por, për fat të keq, kam vetëm një karotë të ngrirë - të grirë, dhe isha shumë dembel për të shkuar.

Roll me vezë dhe kastravec turshi nga Crystal

• Mishi i bluar,
• 1 qepë
• 2 lugë gjelle mashtrimet,
• kripë, piper për shije.
• Mbushja:
• veze te ziera,
• turshi.

Kam prerë kastravecat.
Përziejmë mishin e grirë, shtojmë qepën e grirë hollë, bollgurin, kripën, piperin, i rrahim.
Vendosa të mos e njolloja fletën e pjekjes dhe të bëja gjithçka në fletë metalike. Hapni 2 shtresa petë.
E ndajmë mishin e grirë në 2 pjesë. Shtrojmë një pjesë në letër me një drejtkëndësh, vendosim mbushjen, mbyllim sipër me pjesën e dytë të mishit të grirë. Ne mbyllim skajet, formojmë një trung të bukur. Lubrifikoni me majonezë. Unë bëj një lug nga petë që të mos rrjedhë lëngu. Transferoni koren në një fletë pjekjeje.
Piqeni në furrë për 30-35 minuta. në t 170С.
Pas pjekjes nuk e hoqa menjehere nga folia, ne mengjes vendosa ta fusja ne nje tenxhere dhe konstatova se folia ishte ngjitur ne role. Duhet ta kisha vënë të nxehtë në një pjatë.

Koteleta peshku me kërpudha nga remina

Mbushja me kërpudha: 500 g kërpudha + qepë + karota - skuqni gjithçka
Fillova te beja mish te grire peshku: bluaja mishin e grire ne kombinat, doli i lengshem per role, shtova qepen, vezen dhe bollgurin, qendrova per 30 minuta dhe bera role te vogla me mbushje kerpudhash, nese mund ti quani keshtu. , të cilin e skuqa në një tigan. Herën e parë që provova një kombinim peshku dhe kërpudhash, por është i shijshëm.

Role pule e grirë me kërpudha në tenxhere të ngadaltë nga remina

Kam marrë 800 gr pulë e grirë+ qepë e grirë + 1 vezë + simite e njomur me qumësht, mishin e grirë e rrahim, e shtrojmë në një film, e shtrojmë sipër mbushje kërpudhash. Ajo e rrotulloi rrotullën, duke e lubrifikuar me një vezë të rrahur dhe e transferoi në një qese pjekjeje. Roli, i shtuar edhe 30 minuta të tjera, për shkak të volumit të vogël të tasit, doli i gjerë, por nuk ndikoi në shijen.

Receta për petë e mishit është e lehtë për t'u përgatitur, por kërkon kohë për t'u përgatitur. Pjata përgatitet si nga copat e prera të mishit ashtu edhe nga mishi i grirë. Mishi i derrit, viçi, gjeldeti dhe pula janë të shkëlqyera. Mbushja mund të jetë vezët e pulës, perime të ziera ose të skuqura, djathë, kërpudha, fruta të thata, drithëra, makarona me barishte të freskëta dhe erëza aromatike.

E butë dhe me lëng është role pule e grirë me djathë të fortë, karota të skuqura, domate dhe qepë në furrë. Për aromë, përzierjen e mishit e plotësojmë me hops-suneli, erëza për mishin e grirë dhe për pikante me piper djegës të bluar.

Recetë hap pas hapi për role pule me djathë

Përbërësit për 4-5 porcione:

• Gjoksi i pulës (fileto) - 250 g;
• Kofshët e pulës (fileto) - 250 g;
• Vezë pule (e vogël) - 1 copë;
• Qepë (e mesme) - 2 copë;
• Domate - 1 pc.;
• Karota (të vogla) - 1 copë;
• Djathë i fortë - 50 g;
• Bukë e bardhë - 1 fetë;
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.;
• Majdanoz - 3 degë;
• Erëza për mishin e grirë - 1 lugë gjelle;
• Hops Suneli - 1 lugë;
• Piper i kuq i nxehtë - 3 majë;
• Piper i bluar;
• Kripë.

Koha e përgatitjes së rrotullës - 90 minuta.

Si të gatuajmë role pule të grirë me djathë dhe perime në furrë

1. Fileto gjoksi, kofshët dhe qepët (1 copë) Prisni trashë dhe kaloni në një mulli mishi.

2. Përzieni mishin e grirë të përgatitur në një enë.

3. Thyejeni një vezë në një tas, shtoni speca djegës, erëza, kripë (2 majë), hops suneli.

4. Në fetë bukë e bardhë Pritini koret, zhyteni për 1 minutë në ujë ose qumësht. Pritini imët gjethet e majdanozit. I vendosim të gjitha në një tas. Buka mund të shtrydhet pak.

5. Rolin bosh e përziejmë mirë duke e rrahur pak, më pas e marrim në pëllëmbë dhe e godasim me forcë fundin e tasit 2-3 herë. Nëse përzierja rezulton e ujshme, atëherë shtoni thërrimet e bukës (1-2 lugë gjelle). Vendoseni në frigorifer gjatë përgatitjes së perimeve.

6. Perimet, përveç domateve, i pastrojmë. Prisni qepën (1 copë) në pupla, domaten në kubikë të vegjël, fërkojeni karrotën në mënyrë të trashë.

7. Puplat e qepës me karota të grira i dërgojmë në vaj, i derdhim në ujë (4-5 lugë gjelle) dhe e mbulojmë. Fillimisht ziejini në temperaturë mesatare, më pas hapeni dhe skuqeni derisa masa të ulet dhe lëngu të avullojë. Duhen jo më shumë se 10 minuta.

8. Kubikët e përgatitur të domates i shtojmë perimeve të skuqura dhe i skuqim duke i trazuar në temperaturë mesatare për 2-3 minuta. Vendoseni në një pjatë dhe lëreni mënjanë.

9. Kur ftohtë përzierje perimesh shtoni kripë, piper të bluar, djathë të grirë trashë dhe përzieni. Mbushja për petën e mishit është gati. E vendosim furrën në 180 gradë.

10. Masën e mishit e vendosim në letër pjekjeje (lyejmë paraprakisht me vaj) ose film ngjitës dhe e shtrojmë jo shumë hollë.

11. Shtoni sipër një masë perimesh dhe djathë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë, duke u larguar nga skajet.

12. Me anë të letrës, rrotulloni me kujdes mishin e grirë me perime në një rrotull, lidhni skajet, transferojeni në një fletë petë dhe formoni anët prej saj.

13. Transferoni në një tepsi, hidhni ujë (6-7 lugë gjelle) pranë rrotullës dhe mbulojeni me një copë tjetër petë. E vendosim në furrë për 50 minuta.

14. Pas 50 minutash, hiqni letrën dhe piqeni për 10 minuta të tjera. Roli në furrë duhet të marrë ngjyrë kafe të artë.

15. Nxirrni nga mishi i grirë petën më të shijshme, lëreni të qëndrojë për 5 minuta, priteni në copa të prera dhe shërbejeni menjëherë me pjatën e preferuar dhe perimet e freskëta. Nëse role është prerë e ftohtë, atëherë kufijtë e qartë midis mbushjes dhe mishit të grirë janë të dukshëm në prerje. E servirim pjatën si pjatë kryesore të nxehtë ose përgatisim sanduiçe aromatik ose sanduiçe me salca dhe perime.

Roli i grirë i pulës është një meze origjinale dhe e shijshme që do të bëhet lehtësisht një dekorim i denjë i çdo tryeze!

Roletë pule me vezë dhe djathë

Përbërësit:

Për mishin e grirë:

• fileto pule - 1 kg;
• vezë - 3 copë;
• thërrime buke - 3 lugë gjelle. lugë;
• erëza.

Për mbushje:

• barishte të freskëta - 50 g;
• vezë - 4 copë;
• qepë - 1 pc.;
• djathë - 200 g;
• erëza;
• vaj perimesh.

Gatim

Pra, e rrotullojmë në një mulli mishi, e rregullojmë me erëza, shtojmë vezët dhe e përziejmë mirë masën. Pas kësaj e lëmë të qëndrojë për 30 minuta dhe ne vetë vazhdojmë me përgatitjen e mbushjes. E pastrojmë qepën, e presim dhe e skuqim në një sasi të vogël vaji. Ziejini fort vezët, qëroni dhe prijini në kubikë.

Përziejini të gjithë përbërësit e mbushjes në një tas, kripë për shije. Tani marrim një copë letër pjekjeje, e lyejmë me gjalpë, lyejmë mishin e grirë në një shtresë të barabartë dhe lyejmë butësisht mbushjen e vezëve mbi të. Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe shtypeni lehtë. E rrotullojmë rrotullën, duke e ngritur butësisht letrën nga njëra anë, e transferojmë në një fletë pjekjeje me qepjen poshtë, shpojmë disa vrima me thikë dhe e pjekim rrotullën me pulën e grirë në një furrë të parangrohur derisa të gatuhet.

Role pule të grirë me kërpudha

Përbërësit:

• pulë e grirë - 500 g;
• qepë - 1 pc.;
• piper zile - 1 pc.;
• vezë - 1 copë;
• kërpudha të freskëta- 300 g;
• therrime buke;
• erëza;
• vaj perimesh.

Gatim

Kërpudhat lahen, përpunohen dhe priten imët. Pastrojmë qepën, e presim në gjysmë unaza. Lani specin zile, thajeni, hiqni farat dhe priteni në shirita të gjatë. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal, shpërndani kërpudhat dhe qepët, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas shtoni piperin bullgar dhe, duke i trazuar, skuqni perimet derisa të zbuten.

Vendosim pulën e grirë në një enë, kripë, piper për shije, e përziejmë mirë dhe e vendosim në një tavolinë të mbuluar me letër ushqimore. Me anë të një okllai të lagur, rrotulloni mishin e grirë në një kek të hollë, vendosni pjekjen në mënyrë të barabartë sipër, ngrini butësisht buzën e fletës dhe formoni një rrotull të ngushtë.

Në një tas të vogël rrahim lehtë vezën me pirun, lyejmë rolenë me këtë përzierje dhe e spërkasim me thërrime buke. E mbështjellim me fletë metalike, e vendosim në një tepsi dhe e pjekim derisa të piqet në furrë për rreth 30 minuta. Përpara se ta servirni, priteni rolenë në feta të vogla, duke e përhapur gjellë e bukur, dekorojeni me perime të freskëta dhe degëza zarzavate.

Mishi i grirë i pulës rrotullohet në furrë

Përbërësit:

• gjoks pule - 3 copë;
• fasule jeshile - 150 g;
• piper zile - 0,5 copë;
• djathë - 50 g;
• erëza;
• qepë - 0,5 copë.

Gatim

Roli i grirë i pulës me mbushje perimesh rezulton shumë i shijshëm dhe lëng. Shihni vetë duke ndjekur recetën e mëposhtme. Pra, fillimisht le të përgatisim fileton gjoks pule, qepë, bishtaja, piper i ëmbël, erëza dhe djathë. Gjinjtë i ndajmë në dy pjesë: nga njëra përgatisim mishin e grirë me shtimin e qepëve, kripës dhe erëzave. Dhe pjesa tjetër lihet e plotë dhe spërkatet me erëza. Përpunojmë specin, heqim farat dhe presim kashtën.

Tani shtrojmë pulën e grirë në një shtresë të barabartë në petë, në mes vendosim mbushjen e bishtajave, piper i ëmbël, djathë i grirë dhe fileton e dytë me erëza. Më pas, rrotulloni një rrotull të ngushtë, e rregulloni me folie dhe e pjekim në 200 gradë për rreth 30 minuta. Më pas hapni me kujdes folenë, kthejeni enën në furrë dhe lëreni të skuqet për disa minuta.

Kjo rrotull është bërë vetëm për t'ju gëzuar. Pula e grirë më delikate e kombinuar me një mbushje të ndritshme dhe aromatike është diçka unike e shijshme.

Ju mund ta bëni këtë rrotull çdo ditë që dëshironi të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj. Ushqim i shijshëm. Epo, nëse i gatuani për tryezë festive, atëherë me siguri nuk do të humbasin në mesin e pjesës tjetër të pjatave.

Produktet e kërkuara

Përbërësit:

• Fileto pule - 700 gram;
• Piper bullgar - 1 copë;
• Mish i tymosur - 100 gram;
• Djathë - 100 gram;
• Miell, krem ​​- një lugë gjelle secila;
• Vezë - 2 copë;
• Ketchup - 2 lugë gjelle;
• Kripë, një përzierje specash - për shije;
• Kopër - 1 tufë e vogël;
• Gjalpë - 10-20 gram.

Gatim

Fillimisht do të përgatisim mishin e grirë për role dhe vetëm më pas do të merremi me mbushjen. Fillimisht, priteni fileton në copa dhe dërgojeni në një blender ose mulli mishi për bluarje.

Tani që mishi është copëtuar, përgatisim një përzierje që do ta bëjë atë të butë dhe të lëngshëm. Për këtë na duhen mjaft përbërës. Marrim një vezë dhe e bashkojmë me miell dhe krem.

Nëse nuk keni krem, mund të vendosni disa lugë qumësht me yndyrë të plotë.

Shtoni kripë dhe piper përzierjen, më pas përzieni gjithçka.

Masën e derdhim në mishin e grirë.

Përziejini mirë. Mishi është gati. Lëreni mënjanë tani për tani, lëreni të pushojë.

Është koha për mbushjen. Për të filluar, le të merremi me piper zile. Ngjyra e perimeve nuk ka shumë rëndësi. Mund të jetë e kuqe, e verdhë ose jeshile. Zgjidhni sipas shijes tuaj. Gjëja kryesore është se duhet të jetë me lëng dhe mish.

• I heqim farat nga piperi dhe më pas e presim në kubikë të vegjël.
• Djathi mund të pritet hollë ose të grihet në rende.
• Pritini mishin e tymosur në kubikë të vegjël.
• Në një enë bashkojmë mishin, djathin dhe piperin dhe u shtojmë kopër të grirë.
• Për të shtuar lëngje në mbushjen tonë dhe për ta shprehur shijen më të ndritshme, shtojmë ketchup.

E përziejmë mbushjen. Rezulton shumë e ndritshme dhe aromatik, dhe unë dua ta provoj. Por mos u hutoni, do të na duhet për rrotull.

Tani le të fillojmë të formojmë rrotullat tona. Për ta bërë këtë, na duhet një copë e vogël filmi ngjitës. Nëse nuk keni film, përdorni një qese plastike të rregullt. Pakoja pritet në tegela dhe shpaloset. E lagim pak me ujë. Marrim pjesën e tretë të mishit të grirë, e vendosim në qeskë dhe e nivelojmë. Mbi të shtrojmë një të tretën e mbushjes.

Me ndihmën e një filmi formojmë një pjatë.

Lyejmë formën në të cilën do të pjekim. Vendoseni shtresën e rrotullës poshtë. Formojmë edhe disa të tjera dhe i shtrojmë edhe në formë.

Kishte mbetur një hap i fundit. Thyejmë vezën, e trazojmë. Merrni një furçë dhe lyejeni rrotullat.

E bëjmë këtë në mënyrë që mbi to të formohet një kore e bukur e artë. Le të pjekim. Piqni për rreth tridhjetë e pesë minuta. Pas kësaj, ato mund të shërbehen në tryezë.

Roli i pulës në furrë mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Dikush e gatuan atë nga mishi i grirë, dhe dikush përdor vetëm mish të bardhë të plotë të shpendëve. Për sa i përket mbushjes, si të mund të përdoren edhe produkte krejtësisht të ndryshme.

Në këtë artikull do t'ju prezantojmë disa receta se si të bëni ushqime të shijshme dhe të ushqyeshme në shtëpi. rrotull pule ne furre.

Ne bëjmë një pjatë të shijshme të nxehtë me mish të grirë

Kështu për të bërë rostiçeri e shijshme nga mish i bardhë zogjtë, na duhen sa vijon:

• gjoksi i shpendëve - rreth 800 g;
• qepë - 2 copë;
• kërpudha të freskëta - 300 g;
• vaj luledielli - opsionale;
• salcë kosi - 1 filxhan;
• majdanoz, kopër e freskët - një tufë e madhe;
• erëza të ndryshme - përdorni sipas gjykimit;
• djathë i fortë (i grirë) - rreth 160 g;
• majoneza nuk është shumë e yndyrshme - për shije.

Përpunimi i komponentëve

Për të përgatitur rrotullën e pulës, gjokset e pulës lahen mirë, lirohen nga lëkura dhe kockat dhe më pas priten në atë mënyrë që të merrni një shtresë të vetme të madhe. Nëse dëshironi, mund të rrihet lehtë me një çekiç kuzhine.

Pasi kriposim dhe piperojmë mishin, lihet pak mënjanë. Ndërkohë filloni përgatitjen e mbushjes. Për këtë marrin kampionë të freskët dhe lajini ato tërësisht. Më pas kërpudhat së bashku me qepët priten në kubikë të vegjël dhe vendosen në një tigan me vaj luledielli. Përbërësit skuqen derisa të bëhen të buta dhe të skuqura. Krejt në fund kriposen dhe piperohen.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Pasi të keni përgatitur përbërësit, vazhdoni me formimin e rrotullës. Për ta bërë këtë, një shtresë e thyer e gjoksit të pulës vendoset në një sipërfaqe të sheshtë, dhe më pas vendosen kërpudha të skuqura mbi të. Pasi të keni mbështjellë copën e mishit në një rrotull, ajo shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë me një prerje. Nga lart, produkti lyhet bujarisht me një përzierje salcë kosi dhe majonezë, dhe më pas spërkatet me djathë të grirë. Në këtë formë, rrotulla e pulës dërgohet në furrë. E pjekim për një orë të tërë në temperaturë jo më të madhe se 200 gradë.

Si duhet të prezantohet për një darkë familjare?

Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të gatuani role pule në furrë. Pasi produkti i mishit të jetë pjekur plotësisht, hiqet nga kallëpi dhe shtrihet në një pjatë. Pasi të ftohet pak role, pritet në copa të holla dhe shërbehet në shtëpi bashkë me një copë bukë. Nga rruga, disa amvise përdorin një produkt të tillë jo si meze të nxehtë, por si një shtesë e shijshme e mishit në një pjatë anësore.

Bëni një rrotull me gjoks të plotë pule ose mish i grirëështë e mundur jo vetëm me kërpudha ose barishte dhe djathë, por edhe me përdorimin e përbërësve krejtësisht të ndryshëm. Për shembull, disa kuzhinierë përdorin perime të freskëta ose të skuqura si mbushje, si dhe erëza të ndryshme me hudhër, arra, fruta të thata (kumbulla të thata), një vezë të zier (të plotë ose të grirë) etj.

Në çdo rast, nëse ndiqni të gjitha kërkesat e recetës, patjetër do të merrni një rrotull pule shumë të kënaqshme, ushqyese dhe çuditërisht të shijshme, e cila mund të prezantohet në mënyrë të sigurt edhe në tryezën festive.