ingångAubergine i airfryer. Det finns ingen sådan sida Fyllda äggplantor i airfryerfolie
Aubergine kuber baka vid 190 grader.
Hela äggplantor medelstor (150-250 gram) baka vid 200 grader för en stor storlek (250-300 gram) baka vid 200 grader.
Baka hela äggplantor
Aubergine beredning
Tvätta äggplantorna och torka med pappershanddukar. Gör flera punkteringar med en gaffel på ena sidan eller gör små snitt. Placera äggplantorna i en ugnsform med punkterad sida uppåt.
Bakning i ugnen
Lägg äggplantorna i en bakpåse, baka i 30-40 minuter vid 200 grader. Vänd äggplantorna efter 15 minuters tillagning.
Bakning i en långsam spis
Lägg äggplantorna i multikokerskålen med punkteringarna uppåt, stäng locket. Välj läget "Bakning", baka i 30 minuter. Vänd äggplantorna efter 15 minuter.
Steka i en airfryer
Lägg frukten på airfryerens höga grill. Baka i hög hastighet i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader, vänd äggplantorna efter 10 minuters tillagning.
Mikrovågsugn bakning
Lägg äggplantorna i en mikrovågssäker skål. Baka i 10 minuter vid 800 watt.
Efter bakning
Låt de beredda äggplantorna svalna något, ta bort stjälkarna, ta bort huden.
Vi bakar äggplantor i cirklar
Produkter
2-3 äggplantor
Vitlök - 2 kryddnejlika
Peppar och salt - på knivspetsen
Olivolja - 2 matskedar
Citronsaft - tesked
Matlagning
1. Tvätta aubergine, skär i längd i halv centimeter tjocka skivor och blötlägg i saltat vatten i 15 minuter.
2. Skala vitlök, hugga och fyll auberginen med den.
Bakning i ugnen
1. Lägg äggplantorna på ett bakplåt i 1 lager, drizzled med olivolja, drizza med citronsaft.
2. Värm ugnen till 200 grader och lägg ett bakplåt.
Bakning i en långsam spis
1. Smörj botten av multikokaren med olja, lägg äggplantorna, strö varje lager med citronsaft.
2. Stäng multikokaren med lock, ställ den i läget "Släckning".
3. Baka äggplantorna i 25 minuter.
Steka i en airfryer
1. Förvärm lufttorkaren till 180 grader, lägg äggplantorna på mittgallret i 1 lager.
2. Drizzle aubergine med olivolja och citronsaft.
3. Baka äggplantorna i 20 minuter.
Mikrovågsugn bakning
1. Lägg aubergineskivorna på en skål, skicka till mikrovågsugnen.
2. Baka äggplantorna i 5 minuter vid 750-800 watt och låt stå i 3 minuter utan att öppna mikrovågsugnen.
Hur man torkar aubergine i ugnen
1. Tvätta äggplantorna, torka av med en servett, skala dem.
2. Skär äggplantorna i 1 cm tjocka ark.
3. Placera auberginearken i en saltlösning (för 1 liter 150 gram salt) i 20 minuter.
3. Värm ugnen till 60 grader.
4. Lägg äggplantorna på ett bakplåt i ett lager, lägg på den övre nivån i 7 timmar.
5. Förvara torkade äggplantor på en torr plats.
Innan du förbereder torkade aubergine rätter, blötlägg dem i vatten i 4 timmar.
Aubergine i folie
Produkter för att laga aubergine i folie
Aubergine - 3 stycken
Tomater - 3 stycken
Ost - 200 gram
Vitlök - 1 huvud
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Hur man lagar aubergine i folie
Skala och hugga vitlök, blanda med 1 matsked olja, salt och peppar. Tvätta äggplantorna, torka dem, gör längsgående snitt. Skär osten i bitar. Tvätta tomaterna, skär i skivor. Lägg ost och tomater i äggplantorna, smörj med vitlök. Vik in äggplantorna i folie och lägg på ett bakplåt.
Förvärm ugnen till 200 grader, lägg ett bakplåt med äggplantor i ugnen i 20 minuter. Ta sedan ut aubergine, vik ut folien och sätt tillbaka auberginen i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Fusofacts
- Tecken på beredskap bakad aubergine - Auberginen ska vara mjuk och genomborras lätt med en gaffel.
- Lagringsperiod bakade äggplantor - 3 dagar i kylen.
- genomsnittspris äggplantor - på sommaren är äggplantor cirka 45 rubel per kilo, på vintern - 300-600 rubel. (i genomsnitt i Moskva i december 2017).
De bästa äggplantorna är tunna, vita och helt gropiga. Dessa äggplantor är saftiga och kan kokas utan att skala av huden.
Gamla äggplantor kan bli mörkare på insidan och kan ätas, men de kan förlora sin struktur när de bakas.
Aubergine absorberar mycket olja under tillagningen, för att förhindra detta måste du koka lite eller blötlägg saltat vatten i frukten. Således kan oljeabsorption förhindras och ta bort bitterhet äggplanta.
Aubergine är mycket användbar, de innehåller vitaminer: C (askorbinsyra, antiinfektiöst vitamin), B, B2 (förbättrar emotionellt välbefinnande), PP (förbättrar metaboliska processer), liksom karoten (skyddar mänskliga celler från yttre negativa influenser). Aubergine har också en omfattande sammansättning av mineraler: natrium, kalium, magnesium, kalcium, järn och fosfor (nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt). Att äta aubergine minskar blodkolesterol, fruktmassan normaliserar vattenmetabolismen i kroppen och förbättrar också hjärtfunktionen.
Gräddsås till aubergine
Valnöt - 50 gram
Gräddfil - 200 gram
Vitlök - 2 kryddnejlika
Salt - 0,5 tsk
Citronsaft - 1 msk
Gröna efter smak
Hur man lagar mat gräddsås till aubergine
Kombinera hackade valnötter, örter, salt, krossad vitlök och blanda, häll den resulterande massan i gräddfil, tillsätt citronsaft. Servera kyld i en kastrull.
Aubergine tomatsås
Ingredienser per pund aubergine
Konserverade tomater i egen juice - 1 burk (400 gram)
Medium lök - 1 bit
Vitlök - 1 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Salt, socker och peppar efter smak
Hur man gör tomatsås till aubergine
Lägg finhackad lök i en stekpanna förvärmd med olja och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomatsås och mosa med en sked i en stekpanna, koka såsen ytterligare 10 minuter på låg värme. Tillsätt finhackad vitlök, salt, socker och peppar 3 minuter tills det är ömt. Servera i en kastrull med finhackade örter.
Aubergine - extraordinärt hälsosam grönsak... Det kallas "grönsaken med lång livslängd" i öster. Den innehåller många mineraler: kalium, kalcium, koppar, fosfor, vitaminer: P, PP, B1, B2, B9, C, fiber och pektin.
De antioxidativa egenskaperna hos aubergine är också kända. Genom att äta denna grönsak ofta kan du sänka kolesterolnivåerna i kroppen med upp till 50%.
Aubergine är en av de få grönsaker som bara äts när de inte är mogna. Dessutom är mogna auberginefrukter skadliga.
Ett antal olika rätter tillagas av äggplantor: de kan stuvas, stekas, bakas, syltas, saltas och torkas, kaviar och såser kan förberedas för kött- och fiskrätter.
Genom att baka äggplantor i lufttorkaren får vi den här värdefulla produkten och bevarar dess användbara ämnen så mycket som möjligt. Aubergine kan bakas hel och sedan användas i kaviar eller sallad, eller genom att skära i bitar.
Det är dock värt att uppmärksamma receptet som diversifierar din familjs vardagsmeny och till och med kan bli festrättatt dela med gästerna eller en festmåltid.
Airfryer aubergine: recept
För 4 portioner måste du ta:
4 medelstora äggplantor;
2 tomater;
1 paprika;
2 vitlöksklyftor;
200 g hård ost;
1 msk. en sked olivolja eller solrosolja;
salt, kryddor, färsk koriander efter smak.
Tvätta äggplantorna, torka dem med en pappershandduk eller servett och skär dem på längden.
Vi tar ut massan med en kniv eller sked (du måste vara uppmärksam för att inte skada huden).
Hacka äggplantamassan, vitlök, paprika, tomater.
Riv osten och blanda med grönsaker. Tillsätt solrosolja, salt. Svartpeppar, oregano, basilika, rosmarin och oregano kan tillsättas som kryddor.
Blanda malet kött väl och sprid det med en sked i de tidigare beredda auberginebåtarna.
Vi lägger de fyllda äggplantorna i lufttorkaren på den nedre grillen och kokar i 25-30 minuter vid en temperatur på 180 grader och en genomsnittlig fläkthastighet.
Koriandergrönsaker kombineras harmoniskt med äggplantor. Alternativt kan du dekorera den färdiga skålen med hackad koriander.
Airfryer-äggplantor kan serveras varma eller kalla.
Modern köketeknik gör att många grönsaker kan tillagas på kort tid och serveras i en mängd olika variationer. Många hemmafruar föredrar att använda airfryer för att laga äggplantor, för i detta fall är det möjligt att undvika ansamling av skadliga ämnen jämfört med klassisk stekning. Under tillagningsprocessen reduceras tiden till ett minimum, och det är inte alls nödvändigt att vara närvarande under tillagningen, så du kan göra andra förberedelser just nu. Färdigmat från äggplantor i en lufttork har en behaglig smak och har ett aptitretande utseende, och de behåller också en betydande mängd värdefulla spårämnen och vitaminer.
äggplantor i airfryer steg för steg
I avsnittet "airfryer aubergine" hittar du många originella och mycket näringsrika hemlagade recept med steg för steg foto matlagning, som kan förberedas för både en festlig och vardagsbord... Svaret på frågan: hur man lagar "luftfriterade äggplantor" hemma hittar du i listan över våra recept nedan.
Bakade grönsaker är förmodligen ett av de bästa alternativen för en kompromiss mellan hälsosam men inte särskilt välsmakande kostmat och feta kebab, ovanligt aptitretande men inte särskilt hälsosam.
Vilka är fördelarna med bakade grönsaker?
Vanligtvis används tre kulinariska metoder för att förbereda grönsaker - kokning (eller dess sorter - blekande och ångande), stygning och stekning.
Var och en av dessa metoder har sina egna fördelar och vissa nackdelar.
Så, kokta grönsaker innehåller praktiskt taget inte fett, så denna maträtt är mycket värdefull för dem som vill gå ner i vikt. Men med långvarig värmebehandling sönderdelas de flesta vitaminerna och spårämnen passerar in i buljongen.
Stekning av grönsaker, i vilka en krispig skorpa bildas på produktens yta, gör att du kan bevara "saften" i grönsaker. Men maträtten beredd på detta sätt kommer att vara ganska kaloririk.
Ånga grönsaker i lite fett och vatten är en mildare process. Även om vanligtvis grönsaker stuvas länge och det finns mycket lite vitaminer kvar i dem.
Att baka grönsaker gör att du kan laga en maträtt som praktiskt taget är fri från fett, men som har en aptitretande krispig skorpa, typisk för stekt mat. Samma skorpa håller alla juicer inne i de bakade grönsakerna.
Dessutom bakas grönsaker snabbt nog, och med viss skicklighet kan du uppnå en skarp skorpa, medan grönsakens tjocklek förblir nästan rå. Därför innehåller bakade grönsaker mycket mer vitaminer än deras kokta eller stekta motsvarigheter.
Vilka grönsaker är bäst för bakning?
I princip är absolut alla grönsaker lämpliga för bakning. Det viktigaste är att välja rätt temperatur och tillagningstid för bakade grönsaker. Detta kräver viss erfarenhet och skicklighet i att baka grönsaker.
Därför är det bättre att börja behärska vetenskapen om att baka grönsaker med täta produkter, som även med kulinariska brister inte kommer att förvandlas till "gröt".
Det enklaste sättet att behärska skickligheten med att baka grönsaker på potatis, pumpa, zucchini, aubergine, paprika, ratunda. Grönsaker som tomater är också bra att baka - det viktigaste är att välja starka, små frukter.
Hur bearbetar man grönsaker innan man bakar?
Det bör noteras att grönsaker aldrig bör saltas innan bakning - salt får juice att utvecklas, så bakade grönsaker, om de saltas först, blir tröga och utan en krispig skorpa.
Därför måste du salta de bakade grönsakerna innan du serverar. På så sätt kommer de att hålla mycket bättre, och stora saltkristaller på en krispig skorpa ger de bakade grönsakerna en extra charm.
Av samma anledning rekommenderas det inte att du skalar grönsaker som serveras bakade. Det räcker att bearbeta skalen noggrant med en stel borste. En annan nyans - grönsaker måste torkas innan de bakas. Droppar fukt på skalet börjar koka och skada huden.
Hur man lagar bakade grönsaker?
Det perfekta alternativet för att baka grönsaker är en kolgrill. I det här fallet kommer de bakade grönsakerna att ha en aptitretande arom av dis, och själva processen äger rum framför våra ögon - därför är det enkelt att kontrollera grönsaker. Även bakade grönsaker i airfryer fungerar också bra.
Hur förhindrar man att grönsaker brinner vid bakning?
Helst så att grönsaker inte brinner vid bakning måste du hitta den optimala temperaturregimen för varje grönsak. Och detta är återigen en övningsfråga. Därför är det bättre att ställa in dig i förväg att för första gången måste du hantera bränning av grönsaker.
Först och främst bör "svansarna" förpackas i kulinarisk folie - om de visar sig vara råa är det okej. Denna del av grönsakerna äts inte. Och bakade grönsaker med färska rötter som har behållit sin elasticitet ser väldigt imponerande ut.
Men häll i inget fall vatten eller marinad över grönsaker under bakning - annars får vi en "kokt" maträtt som har tappat sitt utseende. Det är bättre att smörja grönsakerna med ett tunt lager olivolja flera gånger vid bakning. Det hjälper till att påskynda bildandet av en skorpa som skyddar
Taggar: Hur man bakar hela äggplantor i en airfryer hottor
Kocken på St. Petersburg-restaurangen Aragosta berättar hur man lagar en populär restaurangrätt hemma ...
Aubergine i ugnen, airfryer, mikrovågsugn, multikokare. ... Hela medelstora äggplantor (150-250 gram) baka vid 200 ...
Berätta för mig hur man ska baka äggplantor ordentligt i ugnen? | Ämnesförfattare: Igor
Ivan är friskare och mer kost när han bakar hela skalade äggplantor bara på ett torrt ark. när de är skrynkliga och mjuka är de lätta att skala. sedan kan du hugga, blanda med vad som helst - vitlök, tomatsås, alla grillade eller bakade grönsaker. krydda med kryddor och smör eller majonnäs.
Basilika Lägg bara de tvättade blåa på ett smurt bakplåt. Blå äggplantor kommer att vara redo när huden spricker och de "faller" - skrynkliga
Yaroslav aubergine i rullar med romersk ost
Skär aubergine på längden i 5 mm tjocka tallrikar. Salta, smörj dem med olja och baka på ett stativ i 10 minuter vid 250 ° tills det rodnar. Blanda riven ost med krossad vitlök och valnötter, häll över med citronsaft och smör. Sprid aubergine med ost och rulla upp rullarna. Smörj med gräddfil och baka i ugnen i 10 minuter. Häll gräddfil över och låt svalna. Strö över örter före servering.
500 g aubergine, 100 g gratinerad ost eller fetaost, 50 g nötter, 4 vitlöksklyftor, ½ citron, 200 g gräddfil
Fyllda aubergine
Skär äggplantorna på längden och ta bort kärnan och gör båtar. Hacka kärnan fint och stek den i smör med hackad lök tills den är gyllenbrun, krydda med salt och peppar, blanda med fyllningen, krossad vitlök och ägg. Fyll äggplantorna med den beredda blandningen, lägg på ett bakplåt. Pensla med gräddfil och grädda i 25 minuter vid 190 °. Kyl de färdiga äggplantorna, dekorera med örter.
2 äggplantor, 200 g gräddfil, 50 g smör, lök 1 st, ägg 1 st, vitlök 3 kryddnejlika
Fyllning:
bakad hackad kalvkött axel 350 g, 1 lök, krutonger från 2 skivor bröd
1 kycklingfilé, 1 lök, 1 paprika
300 g champignons, 50 g smör
400 g bläckfisk, 2 lök
200 g rökt bacon, 100 g ost, 2 lök
12 kokta vaktelägg, 100 g riven ost, 2 sek. l. gräddfil
300 g fetaost, 100 g nötter, en massa gröna
Film
Film baka och dela med fingret
Victor Jag gillar det här receptet Eugene: 2-3 mina äggplantor, ta bort svansen, klippa i längden, välj mitten med en tunn kniv Oleg Matlagning fyllningen: ca 400 gr. köttfärs, 100-150 gr. Artyomost, 1-2 lök, 1-2 färska tomater, 2 råa ägg... Skär auberginekernen i köttfärs, ost och lök i små kuber, bryt Leonidäggen, häll i ett halvt glas varm mjölk eller grädde. Blanda allt och slå av som en kotlettmassa. Lägg hackade tomater i aubergine "båtar" och lägg det färdiga malet köttet ovanpå Vladislav Protvinfett med olja Ilya På botten lägger vi en bit papper för bakning och våra båtar! Förvärm ugnen maximalt och lägg äggplantorna. Förberedelse: första 15 minuter vid MAXIMUM, 15 minuter vid 150 grader och 15 minuter vid 100 grader. Titta på skålen under de senaste 15 minuterna, om den blir brun, täck den med ett ark ätbart papper. bättre serveras med gräddfil eller ketchup. Jag tar alla produkter i ögat. Salt och peppar efter smak, det viktigaste är att inte vara rädd, det är svårt att förstöra skålen här. SMAKLIG MÅLTID!!!
Airfryer auberginerecept - 3 underbara recept
8 nov 2012 - Aubergine bakade i en airfryer blir en dietprodukt, ... Aubergine bör bakas vid en temperatur på 260ºC, ...
Bakade äggplantor | Hotter.ru - Airfryer Hotter
Förberedelse: Tvätta äggplantor, tomater, paprika noggrant utan att skala. Baka i lufttork i 25 minuter. vid en temperatur av 260 ...